Agroalimentaire et santé publique, une conférence de Serge Hercberg et Karine Jacquemart

Agroalimentaire et santé publique : des consommateurs condamnés à subir ?, une conférence de Serge Hercberg et Karine Jacquemart
Près d’un agriculteur sur cinq vit sous le seuil de pauvreté quand 10 millions de Français souffrent de précarité alimentaire. Toutes les études montrent l’impact de l’alimentation sur la santé et pourtant le citoyen doit faire des choix contraints dans un système de production et de distribution opaques.
Quelle est la cause de ce triple scandale et comment en sortir ? Un échange entre Serge Hercberg, professeur émérite de nutrition et praticien hospitalier, auteur de Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire (HumenSciences, 2022), et Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France.

[@pascale-mika23]

Excellente conférnce ! Merci aux invités de qualité et de choix ! J'adhère de suite à Foodwatch