Cair de para-quedas rsrs... Ganhou mais uma seguidora.. Pesquisando sobre os benefícios da cebola roxa para diabéticos. Amei com certeza não vai faltar em minha casa. Amo cebolas!!❤ Obrigado 🙏
Adorei seu vídeo do picles de cebola roxa, mas não estou conseguindo acessar o Curso Picles Insano - há outro jeito de acessar. Parabéns e muito obrigado.
Muito obrigadooo ! o ponto da conserva "pronta" é relativo, eu ja considero depois da fase de "fervura" quando param as bolhas, mas eles melhoram com o tempo, algumas pessoas consideram pronto com 3 - 4 meses na geladeira depois dessa fase
Picles e cebola roxa,,, maravilhoso, vou fazer. Minha dúvida que a quem diz que é necessário cozinhar mesmo em vidros lacrados, do contrário não é uma conserva benéfica.😮😮 Aguardo seu resposta.
Deixar fermentar fora da geladeira por 5 a 7 dias a brir 2,3 x ao dia para sair o gas da fermentação e apos este período de 7 dias pode colocar na geladeira?
Falaaaa Neto! Rapaz! Estava procurando um tal de sal sem iodo para ter bom existo nos meus fermentados. Porque segundo os canais que assisto falam que pode dar errado caso o sal seja iodado! Mas vi, vc usando o sal de churrasco que provavelmente não escapou do iodo pela indústria! Vou segui o seu modelo e usa o sal de churrasco! Tem algo que vc possa me dizer sobre isso!? Obrigado e sucesso👍
Cara isso é a maior besteira, tem fundamentação cientifica devido ao iodo ser bactericida, mas, na prática, teria que ter umas 10x mais iodo no sal para atrapalhar a fermentação, eu gosto de usar o sal grosso comum, e nunca deu errado
Parabéns pelo vídeo! Esta proporção de uma colher (25g) pra 1 litro de água é independente da quantidade de cebola que vai utilizar? No caso de um pote de meio litro seria o correto usar 12,5g de sal? E se mudar o legume, pra cenoura ou alho, por exemplo, tem que mudar a proporção dessa salmoura e o tempo de estimulo da fermentação?
essa medida é padrão para o peso da água, pode usar em relação ao peso do alimento também, o ideal é acertar os 2,5% de sal, mas isso também é apenas um ponto de partida, pode variar conforme o seu gosto se quiser mais ou menos salgadinha, vale lembrar que + sal + tempo para fermentar, o oposto também é valido
@@enzoneto Entendi, no caso o cálculo de 2,5% pode ser tanto em cima do volume de água qto do peso do alimento utilizado. E já no caso do tempo de estímulo da fermentação, quem mora em região mais úmida (moro em Belém) esse tempo diminui também, né?
Olá. Triturei a cebola com água e sal e tampei com plástico filme. Depois de 2 dias ela ficou azulada. Será que foi contaminada? O que aconteceu? É normal? Obrigado
picles de cebola roxa. fiz o meu de pepino no sábado (28-01-23) e cessei a fermentação ontem (30-01-23), experimentei e já estava bastante ácido e agradável ao meu paladar. a recomendação é de 3, 3 dias e e ele ficou em 2, o que será que houve? sim, moro em cidade quente, Manaus.
Obrigado por assistir o video completo! cara foi o calor, normal ir rápido assim, agora mantém em geladeira, vai maturando com o tempo e fica melhor ainda, a durabilidade é de alguns meses
CURSO PICLES INSANOS
egculturaviva.com/pickles-insanos/
Cair de para-quedas rsrs... Ganhou mais uma seguidora.. Pesquisando sobre os benefícios da cebola roxa para diabéticos. Amei com certeza não vai faltar em minha casa. Amo cebolas!!❤
Obrigado 🙏
O glória! Seja bem-vinda! Que bom que você está se alimentando com saúde!
Esse canal é incrível 🙂,sempre aprendo algo novo, merece 1000 likes.
MUITO OBRIGADO JONATHAN !!!!
Picles de cebola roxa 👏
Picles e cebola roxa ❤
Picles de cebola rocha.
Obrigada Mestre.
Ja entro tacando o like 😅
E o saquinho deve ser mantido até que dia da fermentação?
Parabéns gostei muito das informações obtidas parabéns😂 vi
O glória! Obrigado por participar aqui também!
Adorei seu vídeo do picles de cebola roxa, mas não estou conseguindo acessar o Curso Picles Insano - há outro jeito de acessar.
Parabéns e muito obrigado.
Gratidão cebola roxa
Ótimo vídeo. Só uma dúvida. Não ficou muito claro para mim quando a cebola estará pronta para consumo. Quando as bolhas pararem? Obrigado
Muito obrigadooo ! o ponto da conserva "pronta" é relativo, eu ja considero depois da fase de "fervura" quando param as bolhas, mas eles melhoram com o tempo, algumas pessoas consideram pronto com 3 - 4 meses na geladeira depois dessa fase
Eu queria fazer essa cebola agridoce. Posso colocar um pouco de açúcar??
Picles de cebola roxa amei a receita
O glória!
A melhor receita que encontrei
😍
OOoo GLória! muito obrigado!
Cebola roxa vou fazer ..
showw !
Vou fazer hoje mesmo! Obrigada por compartilhar Enzo!!!🌷
Vou fazer agora como você pois gosto temperada
Picles e cebola roxa,,, maravilhoso, vou fazer.
Minha dúvida que a quem diz que é necessário cozinhar mesmo em vidros lacrados, do contrário não é uma conserva benéfica.😮😮
Aguardo seu resposta.
Você pode esterilizar os vidros após prontos para armazenar fora da geladeira, mas eu prefiro manter a cultura ativa por isso deixo na geladeira
Vou fazer já
Oi bom dia! A abóbora/ jerimum e a batata doce também é desse jeito?.
Assisti todo vídeo Enzo. Vou fazer..amo cebola
O glória! Depois me conta aqui se gostou!
Picles de cebola
Não precisa de água quente e nem de esterelizar o vidro, assim ficou fácil, top
o vidro precisa estar bem limpo! Mas só isso já basta, a fermentação é uma maneira natural de tornar o alimento seguro!
Picles de cebola roxa😋
Obrigado por assistir o video completo!
Não é picles, é FERMENTADO.
Ótimo vou fazer ❤
Olá Enzo. Ótimos os seus vídeos. Eu gostaria de saber em que caso se faz a fermentação de 21 dias?
Só quando é muito frio, no calor que pe aqui se deixar 21 dias ela ja passa do ponto
Adorei essa maneira de fazer.
Dica maravilhosa do saquinho
Muito obrigado !!
Ótima idéia do saquinho.
essa slava a vida rs
Piores cebola muito boa
Picles
Picles de cebola roxa 9:24
Obrigado por assistir o video completo !
Adoroooooooo!!!!❤️
É muito bom !
Muito bom . Vou fazer prá vc minha família.
Showw !
Muito bom
Oieeeeeee ensina a fazer vinagre de maçã, por favor 🙏🙏🙏
Vou preparar esse video!
Deixar fermentar fora da geladeira por 5 a 7 dias a brir 2,3 x ao dia para sair o gas da fermentação e apos este período de 7 dias pode colocar na geladeira?
é isso mesmo, se estiver muito calor é mais rápido coisa de 3 a 4 dias
Picles de cebola roxa
Muito obrigado por assistir o video completo!
picles de cebola roxa
Muito obrigado por assistir o video completo !
Boa tarde. Parabéns pelo excelente vídeo. A água que sobra após comer o picles tem alguma serventia?
Muito Obrigado!
Você pode usar a salmoura para dar início em outra fermentação, como uma muda de fermento
A ideia do saquinho muito dez!!! Deixa com o saquinho por quantos dias?
até elas permanecerem afundadas, geralmente em uma semana ja fica tudo bem
Oi quantas cebolas para esse seu vidro que vai um litro
eu usei 3 cebolas bem grandes
Posso usar vidro de maionese? Sem ser hermético? Durante os 7 dias da fermentação deixo fora da geladeira?
pode sim, ai cobre ele com um paninho e prende com elástico
Falaaaa Neto!
Rapaz! Estava procurando um tal de sal sem iodo para ter bom existo nos meus fermentados.
Porque segundo os canais que assisto falam que pode dar errado caso o sal seja iodado!
Mas vi, vc usando o sal de churrasco que provavelmente não escapou do iodo pela indústria!
Vou segui o seu modelo e usa o sal de churrasco!
Tem algo que vc possa me dizer sobre isso!?
Obrigado e sucesso👍
Cara isso é a maior besteira, tem fundamentação cientifica devido ao iodo ser bactericida, mas, na prática, teria que ter umas 10x mais iodo no sal para atrapalhar a fermentação, eu gosto de usar o sal grosso comum, e nunca deu errado
@@enzoneto Valeu!
Obrigado!
Mas exite sal sem iodo eu compro da maraca sol sal um saco de 25kg. Ele é destinado para indústria
@@genissonsantana3208
Mas, 25kg para um consumidor comum complica. Não tem quantidade menor?
"Maraca sol" é uma marca ou uma Localidade?
Sensacional.!!!
esse voce pode fazer para por no couvert do restuarante
Se meu filho ver isso vou ter que fazer uma tonelada kkkkk
pode fazer, elas ficam boas mesmo com aprox 3 meses na geladeira :)
Cebola roxa
:)
Parabéns pelo vídeo! Esta proporção de uma colher (25g) pra 1 litro de água é independente da quantidade de cebola que vai utilizar? No caso de um pote de meio litro seria o correto usar 12,5g de sal? E se mudar o legume, pra cenoura ou alho, por exemplo, tem que mudar a proporção dessa salmoura e o tempo de estimulo da fermentação?
essa medida é padrão para o peso da água, pode usar em relação ao peso do alimento também, o ideal é acertar os 2,5% de sal, mas isso também é apenas um ponto de partida, pode variar conforme o seu gosto se quiser mais ou menos salgadinha, vale lembrar que + sal + tempo para fermentar, o oposto também é valido
@@enzoneto Entendi, no caso o cálculo de 2,5% pode ser tanto em cima do volume de água qto do peso do alimento utilizado. E já no caso do tempo de estímulo da fermentação, quem mora em região mais úmida (moro em Belém) esse tempo diminui também, né?
Olá. Triturei a cebola com água e sal e tampei com plástico filme. Depois de 2 dias ela ficou azulada. Será que foi contaminada? O que aconteceu? É normal? Obrigado
Ela perdeu um pouco da coloração, acontece de vez em quando, mas não é estragado não
Não precisa esterelizar o vidro?
Sim, é sempre muito bom!
Este mesmo processo pode ser feito com alho??
Pode sim! Fica ótimo também!
picles de cebola roxa.
fiz o meu de pepino no sábado (28-01-23) e cessei a fermentação ontem (30-01-23), experimentei e já estava bastante ácido e agradável ao meu paladar. a recomendação é de 3, 3 dias e e ele ficou em 2, o que será que houve? sim, moro em cidade quente, Manaus.
Obrigado por assistir o video completo!
cara foi o calor, normal ir rápido assim, agora mantém em geladeira, vai maturando com o tempo e fica melhor ainda, a durabilidade é de alguns meses
@@enzoneto eu posso usar o líquido, acho q posso chamar de cultura, pra adiantar no próximo picles?
@@ericssonalmeida9777 pode sim, mas usa uma parte dele e uma parte de salmoura nova, pode ser 1/4 dele só por exemplo
@@enzoneto obg.
Picles de cebola roxa
Pode ser sal comum?
pode sim sem erro
@@enzoneto obg !!!!
O que não entendi quanto de água voce colocou para a cebola ficar emerso?
Suficiente para deixar tudo submerso
Voce usou a quantidade de sal para 1 litro de agua, mas não usou tudo e aí?
pode descartar sem problemas, é só agua e sal
Que delícia. Faz o picles de pepino e cenoura 😋
Vamos fazer sim
PICLES DE CEBOLA ROXA
Picles de cebola roxa
Muito obrigado por assistir o vido completo!
Picles de cebola roxa
Muitoo obrigadooo!!!
Picles de cebola
roxa
Obrigado por assistir até o final!