Ojala mi abuela supiese esto, una vez que mi madre le pidió cebolla caramelizada terminó haciéndola con 300 gramos de azúcar por cebolla y fue un calvario jsjsjs, muchas gracias por la información mi buen señor
Me paso algo similar, cuando pequeña a la cebolla caramelizada le decia "cebolla quemada". Mi mamá me entendia y sabia, pero cuando fui a la casa de mi tia creyo que literalmente era una cebolla quemada, y cumpliendome el capricho inocentemente tomo una cebolla y la puso en el fuego. Cuando me mostro la cebolla ya era muy tarde.
Es bueno enfatizar en el uso del azúcar porque luego en vez de cebolla caramelizada preparan un dulce de cebolla como en el primer comentario jaja, saludos desde México 🌞
Justo lo que quería saber!! Gracias por enriquecer a mi forma de preparar mis alimentos y darle ese toque científico a mi forma de cocinar . No hay nada más triste de cocinar de manera empírica!!
A mí me encanta así, la hago como el número 1, le pongo limón y sal y a disfrutar. También con la cebolla así hago mi sopa de cebolla, mmmm, deliciosa con crutones y queso gouda.
Odio la cebolla normal o cruda, no puedo probarla si sentir repulsión. Sin embargo la cebolla caramelizada es otra historia, es de mis platillos favoritos y cada que tengo la oportunidad la pruebo
Gracias, dios gracias!!!, la cantidad de tiempo que e buscado esto.... y todaaas las recetas mas comunes que encontraba por internet, era metiendole kilo de azucar o caramelo yyy... de verdad, muchas gracias
Genial estos vídeos, excelentes sus explicaciones🤓! ayudan mucho a cocinar mejor 👍👍, podría en un futuro explicar la mejor forma de cocinar verduras para que no pierdan sus nutrientes?, hervir, freír, al vapor, crudas? Gracias!!
Ojala mi abuela supiese esto, una vez que mi madre le pidió cebolla caramelizada terminó haciéndola con 300 gramos de azúcar por cebolla y fue un calvario jsjsjs, muchas gracias por la información mi buen señor
Secretos de la abuela 🤑🤑🤑
Jajaja alv
Jajajaja
Jajajajja la abuela se aseguró q no le vuelvan a pedir que haga algo, muy buena estrategia
Me paso algo similar, cuando pequeña a la cebolla caramelizada le decia "cebolla quemada". Mi mamá me entendia y sabia, pero cuando fui a la casa de mi tia creyo que literalmente era una cebolla quemada, y cumpliendome el capricho inocentemente tomo una cebolla y la puso en el fuego. Cuando me mostro la cebolla ya era muy tarde.
Es bueno enfatizar en el uso del azúcar porque luego en vez de cebolla caramelizada preparan un dulce de cebolla como en el primer comentario jaja, saludos desde México 🌞
Xd
México quedó fuera del mundial
3 días después y sigue siendo el primer comentario el del dulce de cebolla
5 días después y aun sigue el primer comentario del dulce de cebolla xdd
Si lo llamas cebolla caramelizada va con azúcar, si lo quieres sin azúcar es cebolla confitada
La combinación perfecta del arte y la ciencia... ¡Eso es la cocina!
Chef Heinz, podría enseñar cómo hacer el mejor helado y la ciencia detrás de el? Gracias! Lo admiro mucho
Apoyo esto
Estoooo por favor
lo necesito, definitivamente lo necesito
Necesitamos
Apoyo la moción con toda violencia
Me adhiero a la aprobación y a la fuerza de este comentario
Empeze a ver tus videos por que en muy poco empezaré mi carrera de gastronomía, me van a servir mucho ❤️❤️❤️
exito en la carrera!
éxito amigo!!!
tu puedes tilín
Mirá La Chancha y los 20
Ya llegaste a los 100k! Felicidades!
☺️
Me encanta este canal. Amo la cocina, pero vista desde el ojos científico es otra cosa! Que interesante!
Si los profesores fueran como vos, seríamos todos inteligentes, da gusto la explicación. Felicitaciones, no hay dos ✌️
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Justo lo que quería saber!! Gracias por enriquecer a mi forma de preparar mis alimentos y darle ese toque científico a mi forma de cocinar . No hay nada más triste de cocinar de manera empírica!!
Wow! No sabia que con sal era el punto perfecto ❤❤❤ muchísimas gracias
¡¡¡Me encantan sus videos.Aprendo a cocinar y de química!!!!
MUCHAS GRACIAS. 👏👏
Mireya Nieto Sepulveda.
gracias gracias gracias🧚♂️ me gusta lo que enseña.
Que excelente canal!!! Es un placer aprender tanto.
Ohhhh.. casi moria engañada. Que bueno que menciona que no se le pone azucar. 👍
Gracias! 😃🙏
No sabía lo del carbonato 😃 muchas gracias por el la información. saludos y Bendiciones 🙏
Me encanta tu canal
Genial, información importante y profesional, me encanta.
Nuevo suscriptor 😊
Gracias,, muchas gracias!
Me encanta el canal. :3
Usted es un genio.... Me encantas mucho si canal!
El mejor contenido de cocina que he visto.
Muchas gracias ,me encantan sus enseñanzas.
A mí me encanta así, la hago como el número 1, le pongo limón y sal y a disfrutar.
También con la cebolla así hago mi sopa de cebolla, mmmm, deliciosa con crutones y queso gouda.
😄😋 interesante, si he aprendido, muchas gracias 👍
Amigo que buen canal este segui asi hermano! Muchas gracas
Excelente contenido, he aprendido mucho
Adoro tus videos sigue así plz
Felicidades, me encanta tu contenido.
Exelentes tus videos!
Tu contenido es increíble
Como en el capítulo de los Simpsons tu apodo debería ser " El Chemistry 👨🔬"
Suena interesante
Amo este canal
Podrías hacer un vídeo de como limpiar la parrilla y cual es la mejor forma?
El truco del H2 C03 no lo sabia ... Gracias!!
vaaaaaaya siempre se aprende algo interesante aquí
Excelente!!! Gracias!!!
Esta muy bueno lo comi ayer :3
Me encanta la cebolla caramelizada, gracias por hacer este video tan interesante 🥺
Lo amo chefff
Gracias eres mi nuevo canal favorito
Me encanta tu contenido
AMOOOOOO TU CANAL 😍💓👏🤩
Oye que gran video de verdad felicitaciones apenas lo vi empecé a cocinar con mi prima ❤
Excelente video, muy educativo.👍🏻
Excelente contenido chef, 👨🍳👍
Maravilloso
Lo máximo Hermano MUCHAS GRACIAS! Saludos desde el hermano país 🇵🇪👊🏼
Love this man
Genio, gracias!!
Odio la cebolla normal o cruda, no puedo probarla si sentir repulsión. Sin embargo la cebolla caramelizada es otra historia, es de mis platillos favoritos y cada que tengo la oportunidad la pruebo
WOW... Que genial video de cocina buena comida y del porque de las conciencias y reacciones químicas al cocinar me hago tu suscriptor
Yo la caramelizo en seco, sin aceites.
Básicamente la salteo con su propio jugo. Sin azúcar ni aceite y queda muy sabrosa
eres el mejor, sin duda alguna (◠ᴥ◕ʋ)
Me encanta la cebolla
Amo ver clases tuyas, estudio gastronomía pero he aprendido más aquí, que en la U jajs, muchas gracias por enseñarnos ♥️
Bro, soy tecnólogo en alimentos y me encantan tus videos, sigue así, salu2
Haz porfa un vídeo acerca del amargor de las berenjenas
Gracias
Siempre quise saber como hacer las cebollas caramelizadas
Excelente!!
Que buen dato me llevo, y yo que le ponía un poco de azucar para endulzar, muchas gracias chef
muchas gracias 🎉🎉❤
Gran contenido rey siga así nomas
Y yo aqui pensando por que fue buena idea poner caramelos a la cebolla :v
Xdd
Yo antes de ver esto la hacia con azúcar:v
Gracias 🤩
Sí! Excelente! Gracias ☺️
Sos un genio!!
Gracias, dios gracias!!!, la cantidad de tiempo que e buscado esto.... y todaaas las recetas mas comunes que encontraba por internet, era metiendole kilo de azucar o caramelo yyy... de verdad, muchas gracias
Gracias chef 👍😃🥂🌲
Muchas gracias chef
La voy a probar! Siempre pensé que debía llevar azúcar! Gracias ♥️. Una consulta eres chileno?
GENIAL EXCELENTE
Siempre me sorprendes jovenazo!!!
Me encantan tus vídeos💗, si es que se puede haz un video sobre el betún de mantequilla😁
El mejor chileno del mundo sos vos Heinz... Crack total. Después el mago Valdivia y gary medel pero primero vos
☺️
que bien, el otro día intenté y ya sé en que me equivoqué, muchas gracias
Maestro, y la mermelada de cebolla? Nos cuenta algunos tips para hacerla? Gracias 🌹
Muchas gracias. En que cambia ponerle azúcar? Le cambia el sabor?
thank you chef
Para mí la opción 1 es la ideal, se ve más apetitosa
buenísimo mae
Me encantó. Pregunta, cuál me funciona mejor para una sopa de cebolla? La que quede más sabrosa
Que buen contenido
Genial 👌
Gracias en serio capo. No sabes como ayudas, incluso a cocineros malos como yo.
😍 amo tu contenido! Y tu me encantas! Me caso!!!! ❤
Genial estos vídeos, excelentes sus explicaciones🤓! ayudan mucho a cocinar mejor 👍👍, podría en un futuro explicar la mejor forma de cocinar verduras para que no pierdan sus nutrientes?, hervir, freír, al vapor, crudas? Gracias!!
Interesante!
Si le pones mayonesa sirve muy bien para las hamburguesas
Eso me sorprendió una vez, por qué mí papá en medio del asado puso una cebolla a la parrilla y me dijo que pruebe y era dulce
Por eso mis aros de cebolla son dulces. Que genial
Increíble, así se reduce el consumo innesario de azúcar 🙏
Excelente.
No sé si ya lo tenga, pero hará vídeo de como hacer kimchi con base científica
Profe, debería hacer un video de como evitar el ardor en los ojos al picar cebolla
Interesante
Se puede usar aceite y leche en caso de no tener mantequilla y también con la cebolla morada o roja
Solo aceite
Podria hacer uno de papas baston?
Chef y cuál es la diferencia entre el pardeamiento enzimático?
Solo una pregunta, el bicarbonato no cambia el sabor final? Excelente contenido! Muchas gracias ☺️
solo cambiaría si usas un exceso, es muy poco lo que se debe añadir
Sigue asi!
La salsa para la pizza me gusta hacer con cebolla caramelizada
Gracias mil! Me enseñaron que debía agregar azúcar 1 cucharadita