🟩 HISTORIA DEL CEVICHE PERUANO 🟩 QUE ES EL CEVICHE Y COMO SE PREPARA - RECETAS DE CEVICHE PERUANO
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- Опубліковано 13 вер 2024
- 𝗛𝗜𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗘𝗩𝗜𝗖𝗛𝗘 𝗣𝗘𝗥𝗨𝗔𝗡𝗢
La gastronomía peruana tiene al ceviche como su más prestigioso embajador dentro de la culinaria mundial. El ceviche ya es un plato internacional que forma parte de la gastronomía habitual de los países litorales de Latinoamérica. En el Perú, el ceviche es un plato muy tradicional, de gran consumo y extraordinariamente valorado.
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#ceviche #elceviche #elcevicheperuano #historiadelceviche
Gracias por el video. No hay plato que más relata la historia del Perú que es "el ceviche", desde sus inicios ancestrales (3.000 a.c) donde se marinaba el pescado con jugo de tumbo, ají, sal e yerbas aromáticas, después con la llegada de los conquistadores españoles (año 1534) se reemplazo el juego del tumbo por el limón y se le agregó la cebolla, ya en la época contemporánea con la llegada de los japoneses(año 1900) se le adoptó la técnica de corte y comerlo sin coser mucho ( al instante), es por ello que digo que el plato que refeja al Perú desde sus inicios hasta en la actualidad es su plato estrella, el señor cebiche 🐟🦞🍋🧅🌶️🧄🍽️🇵🇪. Muchas gracias!
Se felicita el trabajo en este estado del arte culinario-histórico. Saludos amigos, como arqueólogo certifico lo mencionado.
Christian Vladimir, agracemos mucho tu comentario 🙂🙂 Saludos.
asi es mis felicitaciones ante el trabajo académico, edicion, información ... excelente
Gran vídeo con mucha información recolectada 🇵🇪
Mi perú lindo y querido 🖤
YO ESTUDIE GASTRONOMIA ..Y ME ENSEÑARON TOMOS LIBROS .D GASTRONOMIA MUNDIAL HISTORIAS..RECETAS..PLATOS..ME ENSEÑARON Q EL CEVICHE ERA DEL PERU ..LEI LA HISTORIA ..
Buen video y sobre todo information del origen del ceviche peruano
Tengo 60 años yo naci comiendo ceviche y en Peru por donde vayas se vende ceviche Asi que el peruano come mucho ceviche con su chicha jora!🍜🍤🍷🌟
Muito bom amei o vídeo obrigado 👏👏
El ceviche es tan peruano como Caral ,Machupicchu , El Amazonas y el misti ❤🙏
HAY CEVICHE EN TODA AMERICA DEL SUR, PORQUE PERUANOS VIAJARON A ESTOS PAISES Y COLOCARON SU CEVICHERIA, DE AHI APRENDIERON A COCINARLO A SU ESTILO...PERO ES DE ORIGEN DE PERÚ, LES INFORMO
Estás muy equivocado, el ceviche se prepara en todos los países de la Costa del Pacífico, no solo en Sudamérica, y no llego a través de Peruanos, eso carece de sentido y argumentos sustentables, existen muchas teorías que afirman que llegó a través de las esclavas blancas, y el origen de la receta no es de Perú, al menos todos los que se preparan en la costa del Pacífico tiene raíces asiáticas.
@@alex-dc Tu mismo lo dices TEORÍAS y estas no son veridicas.
Si te basas en algo REAL.
La primera documentación historica del Ceviche esta en Lima 1820 "La chicha"
Igualmente la primera receta en 1830 y también aparece en las acuarelas de pancho fierro siglo XIX Lima.
Otros paises no tienen registros historicos del Ceviche solo mediocres Excusas nacionalistas 😂
@@alex-dc Que se prepare en otros países como quita su Origen Peruano?
@@alex-dc Historia marca Perú.
Tus teorías no refutan la historia. Cebiche es peruano. Es como decir que el taco no es mexicano 🤣🤣😂😂
@@SoyErlanz La diferencia es que en toda América y el mundo saben que el taco es mexicano. El ceviche en América, por el contrario, solo los peruanos dicen que es suyo y que ellos lo crearon, ningún país apoya esa hipótesis ya que carece de fundamentos, y se sabe que eso tiene raices asiáticas.
Los datos más antiguos del consumo del ceviche, se atribuyen de la cultura tallan, desde el 2 mil antes de cristo, una cultura que se desarrollo al norte de piura, existe con censo en que estos marina am pescado con jugo fermentado de tumbo, posteriormente el precursor del ceviche era consumida por la sociedad mochica
CEVICHE 100% Plato Peruano 🇵🇪 que esta documentado, registrado y plasmado en historia Peruana.
Aparecio por primera vez en 1820 en la cancion la chicha, La Primera Receta fue escrita en 1830 y se puede ver en las Acuarelas de Pancho Fierro del siglo XIX.
Puede ser esa fecha, pero hay más anteriores por un escrito mejicano q fue al Perú por el siglo 17 y vio como los mochicas en Huanchaco Trujillo ponian pescado crudo en frutos de Tumbo para degustarlo.
@@alexandersilva8431 Si incluso en la epoca de la conquista, Francisco Lopez de Jerez (Escribano oficial de Francisco Pizarro) escribio en sus cronicas Verdadera relación de la conquista del Perú 1534 "Los antiguos peruanos comen carne y pescado, todo crudo. Este alimento es sazonado con sal y ají, cocinado, en algunos casos, en jugo de tumbo, maracuyá y acompañado con camote, cancha, yuyo y algunas hierbas aromáticas”.
@@luisoban4413 Que patente? Si nisiquiera tienen registros de Ceviche 🤡 no existen en la historia del Ceviche... Solo imitaron un plato peruano hace pocas decadas por la influencia peruana.
@@luisoban4413 Lamento decirte que el unico país que tiene documentado el Ceviche cómo plató es Perú y eso desde hace siglos.
Por lo tanto tiene la denominación de origen.
@@luisoban4413 Como van a hacer publicidad a un plato con nombre Peruano ?? Aunque quisieran, la gastronomia de Ecuador es irrelevante, nadie conoce ningun plato de ustedes.
Bello video , y es cilantro
El exquisito ceviche , osea el plato bandera del Perù es una explosion de sabores y siempre seremos orgullosos de nuestro ceviche, por que aúnque muchos otros paises hermanos nos traten de imitar no podran nunca, lastimosamente las copias no seran jamas de delicioso como el original. 😋😋😋😋🇵🇪Viva el Perù, capital gastronomica del continente Americano!!! 🌎😋😋😋🇵🇪
El ceviche plato tipico bandera del 🇵🇪♥️
Mi bisabuelo en Piura Peru vendia mucho ceviche.Cuando estudia uno gastronomia en los libros d gastronomia mundial esta la historia del ceviche del Peru q nacio en Peru!
El ceviche es de origen peruano. Es el plato más famoso del mundo, no solo LA.
Oye esa mamadota solo los perruanos se lo creen😂😂😂😂😂😂
Así es .Esta en los libros d GASTRONOMIA mundial..Ya lei!🌟
Te corrijo, el ceviche Peruano es de origen Peruano, otros ceviches tuvieron su origen independiente en varias partes del mundo.
@@darkcamp los otros "ceviches" de otras partes del mundo no son ceviches, son copias que no igualan al original peruano.
@@elpistolero139 entendido master, entonces Peru inventó echar jugo de algún cítrico a mariscos o pescados, a nadie más en el mundo se le pudo haber ocurrido esa compleja idea antes, gracias por iluminarme
Buen video con datos documentados!!!
❤🇵🇪😋
Es nuestro no como un plato más...sino como parte de nuestra nación de nuestra identidad...
...
La palabra Ceviche proviene del quechua siwichi que se traduce como pescado fresco o tierno, por lo que fue en esta época que nació su nombre.
Eso son teorias sin probar, su origen esta en lima por bases historicas documentadas.
@@centenario8360 pues menciona las fuentes, hablar sin demostrar es solo perder el tiempo
@@edugutierrez391 Facil.
• Fue documenta por primera vez en la Canción "La chicha" 1820, La Torre Ugarte.
• Pancho Fierro, fechada en 1830. “Yndios llevando seviche, camarones y chicha para agasajar a su patrón”.
• La primera receta de Ceviche lo registro Manuel Anastasio Fuentes 1860.
• Ricardo palma y autores del siglo XIX.
No creo por q los mochicas no hablaban quechua
@@centenario8360 el origen del ceviche es de piura nadie menciona Lima
Me gusto el video mucho info
viva Perú
Lo q no entiendo y me da rabia es q otros osados países se llenen la boca diciendo q es suyo, cuando nosotros nunca urtamos sus platos o los hacemos pasar como nuestro. Por ejemplo: jamás diremos q los tacos son peruanos,o la pizza es Peruana en cambio ellos frescamente toman nombres de nuestros platos y se jactan deq son suyos. No se puede hacer algo al respecto???
dile 1ue los tacos son españoles y es verdad pero para los mexicanos es mentira 😅
Es facil, es porque no tienen identidad gastronomica, pero todo eso se desmiente con bases historicas:
•Primer registro de Ceviche del mundo. Cancion la Chicha 1820 Lima-Perú
•Primera receta escrita 1830 Lima-Perú
•Siglo XIX pancho fierro
Primero que nada no puedes hacer nada por qué ese platillo no les pertenece o son originarios de Perú , este platillo es muy práctico y fácil de hacer que inclusive se lo prepara en toda la costa del Pacífico partiendo desde México hasta chile cada quien con su preparación en si el ceviche no tiene nacionalidad ni se sabe con certeza quien preparó por qué todos son mitos y especulaciones por qué en todas las costas del Pacífico se ayan evidencia de que se comía hace muchos años más de Miles de años , sin embargo aún así no dicen que es de tal país por qué en si es contradictorio , no por el simple hecho de ser la civilización grande le da derecho a tener prestigio y adueñarse de este , sin embargo en Perú alcanzó su popularizacion en todo Perú , así como en todos los países que también poco a poco to.aron fuerzas cada costumbre no siempre fue conocido el ceviche ni tampo siempre ubieron redes sociales por eso cuando México le dieron todo el reconocimiento por la mejor gastronomía los peruanos salieron llorando y juntaron firmas para hacer ese reclamo y sabes lo que le dijeron ? Vayan para casa por qué esa elección no es por firmas ni por votos como ustedes están acostumbrados a que le regalen la cosas, le dijeron si México ganó ese te reconocimientos es por sus platillos con culturas y ser originales por aquí no es solo el que mejor cocina si no también la originalidad ya que Perú con eso no tiene een ciertas preparaciones , por eso ay que tener claro , por eso el ceviche nadie es dueño en su casa quien tiene su preparación y origen inclusive el nombre es confuso por qué hay muchas versiones por eso no tiene originalidad por eso no es peruano ni mexicano ni colombiano ni ecuatoriano ni chileno aunque cada de estos tengan su versión en cuanto al nombre en contradictorio nadie se está adueñando lo único que se dice que dejen de ser burlones , dolidos y egocentristas por qué eso le hacen quedar mal a su país cambien eso y dejen de menospreciar a las gastronomías
@@Capone76 Hola capone76 con Todo Respeto, eres un IGNORANTE TOTAL, Informate primero antes de hablar, el Cebiche nació en el Norte de Perú 🇵🇪 en la cultura Mochica, cultura Preinka, que luego fue Absorbida por el imperio inka, o También conocido como TAHUANTINSUYO, y existen Restos Arqueológicos del Ceviche en la Cultura Preinka MOCHICA y en la Cultura inka, Además, LA PALABRA CEVICHE PROVIENE DE LA PALABRA QUECHUA "SIWICHI" del idioma inka🇵🇪. El Gran Historiador Peruano Ricardo Palma menciona al Ceviche en su Gran obra: Las Tradiciones Peruanas hace más de 200 años, y hasta la Real academia española dice que la palabra CeBiche, con "B" es ORIGINAL de Perú 🇵🇪, El Ceviche es el plato Bandera del Perú 🇵🇪 es Patrimonio Nacional del Perú 🇵🇪 el nació en el Perú 🇵🇪 hace cientos y cuentos de Años. Y existe una Teoría de como el Ceviche se Expandió por Toda Latinoamérica y Te la voy Explicar IGNORANTE, El imperio inka o TAHUANTINSUYO OCUPO VARIOS PAÍSES, COMO ECUADOR, COLOMBIA, CHILE, BOLIVIA, ARGENTINA ETC ETC, y es atravez el imperio inka que el Ceviche se expande por Toda América del Sur, y luego con la llegada de los españoles, se creo el virreynato del Perú 🇵🇪 y Los españoles al Tener virreynato en México, el ceviche llegó hasta México, y son Teorías de investigadores he Historiadores, el ceviche es Patrimonio Cultural del Perú 🇵🇪 Plato Bandera del Perú 🇵🇪 y así como los chilenos nos quieren Robar el PISCO, No nos van a Robar el ORIGEN DEL CEVICHE, PORQUE EL CEVICHE NACIÓ EN EL PERÚ 🇵🇪, El Perú debería demandar a Todos los países de Roban la Denominación o palabra Ceviche, porque el único y ORIGINAL ceviche es del Perú 🇵🇪, los demás son copias 🤬 y Eres un IGNORANTE TOTAL, TU IGNORACIA NO TIENE LIMITES 🤬
No hagas caso esos son taraditos 😂😂😂
Ceviche vocablo quechua, que significa : SIWICHI,
Pescado fresco o
Pescado tierno. 👍👍🇵🇪🇵🇪😁😁
Habian cevicherias famosas en Lima antes de los 70
Si muchísimo siglos en la cultura Caral
Justo, la primera cebichería que conocí en Lima, fue la que estaba en la plaza Unión, era regentada por un ponja; fue en 1,970.
Buen video, gracias.
En la región Piura se inicia todo ❤el ceviche es Norteño
Exelente video
La teoría mas coherente es la de la historiadora peruana María Rostorowsky que asume que es una tradición adoptada por Perú al llegar aquí las esposas moras de los españoles, ya que los árabes estuvieron en toda la península ibérica usando limón y cebolla.
Ya que antes no se llamo ceviche, si no que solo era un pescado marinado, y paso a llamarse ceviche cuando llega a usarse limón y cebolla.
En conclusión; para mi... el ceviche no hubiese existido sin la influencia árabe - española, y como el 90% de nuestra gastronomía, esta hecha de influencias externas le debemos mucho a nuestros antepasados, las recetas cambiaron y seguirán cambiando, no hay plato o receta original o permanente
Buen video lo único es que no lleva perejil es culantro lo demás excelente
Gracias!☺️
❤
Reportaje del ceviche
Muy buen vídeo
me sorprendes ya casi me iba morir de un infarto
En Moquegua, cuando va a desayunar al mercado, casi todos te ofrecen cebiches.
Es que el Sewiche si es peruano... pero el ceviche de Ecuador es otro nivel 🎉❤ y no me cansare de repetirselos
❤😍😀😀
Buen vidéo 👍
muy buen video amigo. Pero no es perejilllll es culantro o cilantro amigoo. El resto todo ok. Saludos.
Un cevichon con su chicha morada o su inka cola o su chelita frente al mar lo mejor
anoten...yo tambien soy boliviano
🇵🇪El CEVICHE es PERUANO, por que se copian un plato típico PERUANO, yo que sepa Perú no se ha copiado de ningún otro país 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Y de donde es el origen de la comida Chifa?🤔
pregunta: a ningun otro pais se le ocurrio comer crudo el pescado con el limon y cebolla?
Montreal tambien
Primero que nada no puedes hacer nada por qué ese platillo no les pertenece o son originarios de Perú , este platillo es muy práctico y fácil de hacer que inclusive se lo prepara en toda la costa del Pacífico partiendo desde México hasta chile cada quien con su preparación en si el ceviche no tiene nacionalidad ni se sabe con certeza quien preparó por qué todos son mitos y especulaciones por qué en todas las costas del Pacífico se ayan evidencia de que se comía hace muchos años más de Miles de años , sin embargo aún así no dicen que es de tal país por qué en si es contradictorio , no por el simple hecho de ser la civilización grande le da derecho a tener prestigio y adueñarse de este , sin embargo en Perú alcanzó su popularizacion en todo Perú , así como en todos los países que también poco a poco to.aron fuerzas cada costumbre no siempre fue conocido el ceviche ni tampo siempre ubieron redes sociales por eso cuando México le dieron todo el reconocimiento por la mejor gastronomía los peruanos salieron llorando y juntaron firmas para hacer ese reclamo y sabes lo que le dijeron ? Vayan para casa por qué esa elección no es por firmas ni por votos como ustedes están acostumbrados a que le regalen la cosas, le dijeron si México ganó ese te reconocimientos es por sus platillos con culturas y ser originales por aquí no es solo el que mejor cocina si no también la originalidad ya que Perú con eso no tiene een ciertas preparaciones , por eso ay que tener claro , por eso el ceviche nadie es dueño en su casa quien tiene su preparación y origen inclusive el nombre es confuso por qué hay muchas versiones por eso no tiene originalidad por eso no es peruano ni mexicano ni colombiano ni ecuatoriano ni chileno aunque cada de estos tengan su versión en cuanto al nombre en contradictorio nadie se está adueñando lo único que se dice que dejen de ser burlones , dolidos y egocentristas por qué eso le hacen quedar mal a su país cambien eso y dejen de menospreciar a las gastronomías
El ceviche es 100"Piurano ayi fueron los creadores y no Chiclayo y de Trujillo arriba piura
Ceviche es origen peruano chalaco 1820 del puerto del callao 100 % Calidad
Pregunta, ¿Los peruanos realmente creen que el ceviche de todos los diferentes lugares del mundo tienen su origen en el de Perú ?
AFIRMATIVO, exactamente, así es.
La palabra quechua se aparece más al nombre actual , ceviche
QUE OPINAS QUE EN OTROS PAISES QUE TIENEN LITORAL MARINO TAMBIEN SE PREPARA.
TAMBIEN SE SABE QUE ES DE ORIGEN JAPONES.
El ceviche fue hecho por los MOCHICAS, ellos comían pescado crudo pero no tenían limón, usaron la fruta Tumbo ya que es ácida y a esa mescla le decían "siwichi" una palabra Quechua que significa crudo
Siglos II y V en la Costa peruana
Opino que tu comentario está lleno de insidia e ignorancia.
Todo aquel que diga que el cebiche peruano contemporáneo es japonés porque actualmente utiliza una técnica de marinado rápido emulando un sashimi es un ignorante que no sabe de historia y menos de gastronomía ya que si no fuera así sabría que los japoneses llegaron al Perú a mediados del siglo XIX, cuando históricamente se ha demostrado que existía ya el cebiche y también sabría que hace más de 30 años de cambio la técnica del marinado por horas al marinado rápido emulando el sashimi japonés.grabate eso en el cerebro hacia poco más de 30 años que tiene de origen japonés el cebiche según tu y los ardidos mexicanos y chilenos que odian al Perú.
EL CEBICHE O CEVICHE PLATO BANDERA DE PERU ES TAN BUENO QUE ES COPIADO EN OTROS PAISES DE LATAM.
El ceviche tiene su origen en la cultura moche, por lo tanto Trujillo es cuna del mundialmente conocido ceviche
@@fpapaecmuchik4223 entonces es de Japón el ceviche
@@chacon6733 No, porque no existe algo veridico que valide un origen Japones.
@@centenario8360 el origen del ceviche se da mucho antes, como dice este comentario, origen de la cultura moche, en ese entonces no venian inmigrantes
@@leonelmullerxxx- El Ceviche no tiene influencia ni origineres Asiáticos, porque igualmente no hay evidencias veridicas.
@@centenario8360 El ceviche es una copia del Kinalaw de filipinas, de a ya es su origen, nada que ver con Perú.
Te olvidasre de la mata rico el savor mas rico del peru es de mi rico chimbote
Se comete el error de llamarlo ceviche peruano. Es ceviche y punto. Y nacio en el Perú.
No era xevitche se llamaba de otra manera
😂 😂 😂 😂 😂
Varios datos totalmente falso.
No se hizo popular en los 80s...fue mucho antes.
Y la palabra tiene raiz Quechua.
Que tienen que ver los Arabes?
Necesitas mas informacion
El Ceviche Único y ORIGINAL nació en el Perú 🇵🇪 Patrimonio Nacional del Perú 🇵🇪 Plato Bandera del Perú 🇵🇪 EL CEVICHE ES EL PERÚ 🇵🇪, Los demás son copias 🤬
la palabra que usaste imperativo no existe en la RAE la palabra original es hiperactivo y no tiene nada que ver a lo que te referias supongo que era indispensable y la palabra ceviche no viene del quechua si no del muchik que le pertenece a la cultura mochica
Muchas gracias por su mensaje y observacion, saludos desde el Cusco.
El cebiche es de todo el mundo, en cualquier lugar en donde exista pesca milenaria, se prepara en todo el mundo, pescado crudo marinado, solo cambia de nombre. Nadie se copio de nadie.
El ceviche tuvo q nacer en un lugar, y otros lo copiaron, pero los registros comprobados y más antiguos lo demuestran en la cultura Mochica lo q hoy es Perú!!!!
@@alexandersilva8431 Que va, si el limón y la cebolla lo trajeron los españoles.
El cebiche es peruano y tú lo sabes, tu madre lo sabe y tu abuela lo sabe, ese plato no formó nunca parte de tu tradición sino pruebamelo, dime de qué país eres y como hacía tu abuela el cebiche?
Te apuesto que ni siquiera sabes hervir el agua y te metes a opinar de temas que no conoces,
Te atreves para dejarte en ridículo, tengo 41 años y he visto a mi abuela hacer cebiche a la antigua además que he sido testigo de la evolución del cebiche contemporáneo.
Puedes seguir sosteniendo que siempre le echaban kepchup palomitas de maíz verduras como ensalada jajaja
Avisa para darte una lección de cebiche cuando quieras.
@@harrycho2795tu madre, tu abuela , tú y tu gente tienen un super logro...
Ser los más feos de latam.
Compita el ceviche se prepara en todos los paises con litoral, principalmente latinoamerica.
Saludos.
Y su origen es Japones.
Estás equivocado, no es de origen japonés , y hace 10 años nadie lo preparaba , solo el perú.
@@enriquepaladines4551 Aca en Mexico se prepara desde hace decadas, no es exclusivo de tu pais, en todos los paises latinoamericanos que tienen litorales se prepara el ceviche. Y ES SABIDO QUE ES DE ORIGEN JAPONES.
@@jorgenavaventura8223
Tú país no lo prepara sino desde 2010 , si antes hacían algo parecido, era cualquier cosa menos ceviche .
Y si me estoy equivocando, demuéstralo con pruebas históricas mexicanas republicanas o incluso antes .
Cosa que dudo mucho que tengas , si embargo el perú si lo tiene .
Y para que te entres los japoneses comen el pescado crudo o cocinado , pero no marinado en cítricos .
A investigar porfavor .
@@enriquepaladines4551 Aver compadrito te aclaro y de paso te saco de tu ignorancia.
Yo personalmente comi y probe el ceviche hace 30 años. Nadamas que el que preparamos en mi estado natal Guerrero se prepara de modo muy diferente al que comen en tu pais.Al que preparan en peru aqui lo llamamos coctel de camaron (y es seco).
El que comemos y preparamos aqui en Guerrero lleva lo siguiente:
mucho jitomate picado, cebolla, chile y cilantro todo finamente picado se le agrega jugo de naranja.
Y al degustarlo le ponemos salsa catsup al gusto, salsa bufalo, una pizca de oregano y lo acompañamos con galletas saladas.
Lo cual es una tradicion.Y si llego a tu pais hace 10 años, bueno esa es otra historia.
En Mexico es una receta y tradicion muy añeja. Saludos hasta el Peru.
@@jorgenavaventura8223
Bueno lastimosamente el que está sumergido en ignorancia eres tú .
Primero el cóctel de camarones es de origen estadounidense, para ser más específico de Boston .
Ahora este cóctel no tiene nada que ver con el ceviche , cosa que no entiendo porque mencionarlo .
Sin embargo lo que si es claro es que el ceviche es peruano, porque aquí se lleva preparando desde la época caral , que dicho sea de paso es la más antigua de América .
Aclarando también que jamás ah llegado al perú , esa manera que tienen ustedes de prepara .
Creo que a los amigos mejicanos no les agrada ir perdiendo puestos en el ranking mundial de gastronomía y se defienden con mentiras, en Perú hay más de 2,000 formas de preparar ceviche (recetas) y en méjico lo preparan como una ensalada, Además el mundo recién está conociendo la gastronomía peruana y se suman a la gran lista de adeptos (si no adictos) a esta deliciosa gastronomía, les dejo este link en donde unos youtubers muy conocidos de mejico quedaron impresionados por la comida peruana e incluso pusieron en duda la superioridad de la gastronomía mejicana sobre la peruana. Las pruebas están ahi y el que tienes ojos que vea y si no quieren ver es su problema el vivir de las mentiras.
ua-cam.com/video/Mzqgni-E0Yg/v-deo.html
Pero que ardor el de usted amigo! Jaja claro que concuerdo con que la comida peruana es genial, he tenido el placer de ir varias veces y probar de todo tipo de comida Inca, pero en su comentario no parece agradarle la gastronomía mexicana y déjeme decirle que como gastronómo, si de algo estoy orgulloso es de nuestra gastronomía, que , comparada a la peruana , SI TIENE RECONOCIMIENTO POR LA UNESCO Y BASTANTES LIBROS DE GASTRONÓMIA que la ubican como una de LAS 5 COCINAS MADRES en el MUNDO! NO lo digo por hablar, esto es de hace años! Mejor aprecie también otras cocinas y destaque lo mejor de cada una, no se dedique solo a decir que los mexicanos nos atribuimos o despreciamos otras comidas y que solo "hacemos ensaladas" porque lo bonito de la gastronomía es que cada quien puede hacer su versión como le venga en gana
@@benleyva9509 hay mexicanos q si lo hacen, son muuuy desagradables ese tipo de gente, ya se sabe q el ceviche es de origen peruano y empiezan a decir q no y de ahí los peruanos tambien empiezan a atacar con el origen del taco :/
Te invito por favor a qué investigues que es el Kinalaw, para que dejes tu rencor hacia México. 😐😐
@@leonelmullerxxx- El originen del ceviche no es peruano, es filipino, puedes investigar que es el Kinalaw y como se prepara y hasta puedes investigar su historia, el origen del taco es de México, muchos peruanos sacaron el argumento del taco al pastor que es turco cuando en México ya sabemos que el taco al pastor tiene influencias de origen Turco pero nomás ese tipo de tacos no los demás, ya que en Turquía no existe maíz para hacer las tortillas y ellos hacen sus kebabs con pan y la preparación de la carne al pastor es muy diferente al sawarma que lo único similar al taco al pastor es el trompo de la carne. 😐
@@magneticmarco5459 dejemos bien en claro esto, el ceviche peruano y el taco mexicano, no tengo nada en contra con mexico, solo que respeten la historia y ya 😐
Es unico los demas son una muy mala copia, pero muy mala...
Poco rigor histórico y mucho chauvinismo, y ojo que soy peruano y me encanta el ceviche. Pero al viajar uno se da cuenta de que lo que existe es el estilo peruano del ceviche, pero la palabra ceviche como tal también existe en otros países e identifica a platos que de alguna forma marinan los mariscos o pescado y tienen su estilo propio. Lo que sí es innegable que el ceviche estilo peruano tiene sus características que lo hacen delicioso. Este otro video indaga con un poco más de rigor el origen ua-cam.com/video/omiNfeLO56Q/v-deo.html
Bien, hasta que veo un Peruano que no tiene miedo a la verdad, el ceviche Peruano podría ser el mejor del mundo (no lo he probado), pero no es el origen de todos los diferentes ceviches en los diferentes países, en mi natal Sinaloa, México siempre se ha preparado y jamás antes había escuchado que fuera copia del de Perú, pero para nada. Me causa mucho conflicto que afirmen con tanta seguridad que el ceviche lo inventaron ustedes. Además seamos sinceros, es un platillo muy sencillo de deducir, a cualquier pescador se le pudo haber ocurrido echar cítrico a un pescado o marisco
@@darkcamp el ceviche es de origen peruano, aunque tu ego no lo quiera aceptar. Hay registros históricos que así lo demuestran (¿qué registro histórico tiene México?).
Asi como te atreves a especular de que a "cualquier pescador se le pudo ocurrir", ENTONCES, yo puedo especular que algun turista mexicano pudo visitar el Perú, probar el ceviche, y al quedar encantando pues se le ocurrió copiarlo y llevarlo a tu país.
Está claro que desde hace más de 5,000 años la civilización Caral, al norte de Lima, la más antigua de América y cuna de la cultura peruana, ya maceraban pescado crudo en jugo de limón, maracuyá, tumbo y aguaymanto. Según la Dra. Ruth Shady, la evidencia arqueológica es innegable, los Caral navegaron por todo el litoral del Pacífico y su objeto de mayor valor de intercambio era la concha de spondylus, originaria de las islas Galápagos. No sería extraño que esa comida de la tripulación haya sido imitada por otras culturas de la costa, como los Tallanes, Mochicas y Chimúes, todas ellas del litoral del norte peruano que también fueron grandes navegantes y cuya economía también era de intercambio
Además el limón no fue traído por los españoles, quienes bautizaron nuestra ciudad capital como Lima debido a la gran cantidad de árboles limoneros que encontraron en el valle del Rímac ya que ellos llaman lima al limón en España y luego lo llevaron a Filipinas por ser colonia española, a diferencia del Perú que fuimos virreinato, no como las gobernaciones de Panamá o de Chile. Los españoles también difundieron el cebiche por todo el continente a sus territorios de ultramar.
Así que este proceso data de hace mucho tiempo pero se origina en el Perú . La cebolla es influencia árabe y el corte del pescado así como el tiempo de cocción es aporte de la inmigración japonesa por la influencia del sashimi
El encebollado y el Sopa de mani es peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪Ecuador y bolivia no tienen comida todo es de PERÚ
El ceviche peruano como mejor de Sudamérica parte baja de América osea del sur , entonces no es el mejor de norteamerica o del mundo ahhh escuchen bien peruanos no se alegren .
El origen del ceviche tal cual se remonta en tiempos prehispánicos en las costas del norte peruano, ya siéntese señora
Dice que el ceviche peruano es considerado el mejor de Sudamérica, ya que de norteamerica es considerado los tacos al pastor
jajajaja estúpida nada se compara con el ceviche ORIGINAL.
@@mexdicoprimermundo3375 tacos al pastor de origen de turquia.
El ceviche es ecuatoriano 🇪🇨 saludos de Ecuador.
El ceviche fue hecho por los MOCHICAS, ellos comían pescado crudo pero no tenían limón, usaron la fruta Tumbo ya que es ácida y a esa mescla le decían "siwichi" una palabra Quechua que significa crudo
¡ Que atrevida es la ignorancia !
Ecuador no existe todos son peruanos.provincia de ecuador peruano
🇵🇪El CEVICHE es PERUANO, por que se copian un plato típico PERUANO, yo que sepa Perú no se ha copiado de ningún otro país 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
🇵🇪El CEVICHE es PERUANO, por que se copian un plato típico PERUANO, yo que sepa Perú no se ha copiado de ningún otro País país es tan pobre en gastronomía que se tiene que copiar los platos típicos de otros países
Por algo JAMAS derrotaran a la comida mexicana, con esos platos simplones
Tu aquí en el vídeo sólo ves el ceviche, en Perú tenemos full variedad, creeme viajé a México es rica la comida aunque mucho picante y te cae mal la primera vez pero mucho taco aburre, yo extrañaba la variedad de mi país demasiados platos buenos si no viniste te recomiendo que lo hagas
@@adriana20894 el picante es opcional
Lo dice aquel que sólo come tacos, averigua la gran cantidad de platos típicos del Perú no hay comparación co mejico que sólo consume tacos.
@MB jajajaja nuestro ceviche JAJAJAJA HAY ceviche en todo pais donde migraron japoneses 😂😂😂quién engaña asi a los peruanos, en Mexico se consume el ceviche mas popular del mundo el TIPO ENSENADA, creado en Mexico por los migrantes japoneses de baja California, patética la ignorancia peruana.
@MB JAJAJAJAJAJAJA que buen cuento, el ceviche viene del escabeche español o ceveche que es curar carnes y vegetales en acido acetico, los japonéses de las colonias de nueva España que trabajaban talleres de depuración de oro traian kotatsu y satsuma un platillo identico al ceviche y ya sazonado con aji no moto, jajjajaja la técnica del Ceveche eapañol se mezclo con el ingrediente japones del jugo de limón y glutamato monosodico, que no es Inca jajajajajaja por eso donde llegaron japoneses hay ceviche desde él sur oeste de estados unidos, pasando por Ensenada, Mexico, Ecuador, Colombia, Chile y hasta Argentina, el peru lo unico que hizo es ponerle camote y maiz 😂😂😂😂
Ceviche es originario de Bolivia, lo peruanos se la robaron
jajajajs
El ceviche es con culantro y no con peregil ....informate bien
Monko lonko loco que sandeces pura sandeces donde sacas esa información? Para que lo sepas el ceviche lo crearon los caralinos hace 5000 años busca el tema la historia del ceviche peruano original en la cultura Caral
deja de robar el ceviche mierda
claro plato marino boliviano de los puertos de antofagasta
Que porquería
Si no te gusta que haces acá
Porquería?
Te afecto el video?
No le afecto, es que no comen como en Perú, no sabe que es gastronomia (alta cocina)
EL CEVICHE NO ES PERUANO
Sí es y la queso. 😘
Jajajajjajajajajaja aya
Ceviche=Perú /🇵🇪