Donuts for Hanukkah - sufganiyot 😍

[@SivanFoodCorner]

אז איזה כיף שהגיעעע חנוכה ואפשר להינות מסופגניות שמופיעות פתאום בכל מקום 😍
הנה המתכון הכי מושלם של סופגניות: כ- 15 סופגניות סטנדרטיות.
*כוס מדידה בינלאומית - 250 מ"ל - אפשר להשתמש בכוס חד פעמית חמה.
3.5 כוסות קמח לבן (3 וחצי כוסות) - 500 גרם.
1 כף שמרים יבשים.
1 ביצה לא משנה הגודל.
חצי כוס סוכר לבן.
1 שקית סוכר וניל.
קורט מלח.
רבע כוס שמן קנולה - 60 מ"ל.
חצי כפית תמצית וניל.
חצי כפית תמצית רום.
חצי כף ערק / ברנדי או כל משקה אלכוהולי אחר (אם אי אפשר אל תשימו)
3/4 עד 1 כוס מים פושרים.
* 3/4 בקבוק שמן קנולה + 1 גזר חתוך ל4.
אופן ההכנה:
1. ללוש הכל לבצק רך ולא דביק (8 דק' במיקסר עם וו לישה).
2. להתפיח שעה וחצי עד הכפלת הנפח.
3. ללוש שוב (להוציא את האוויר) ולהתפיח שוב במקום חמים.
4. לחתוך קוביות נייר אפייה ולהניח על מגבת.
5. יוצרים כדורים מהבצק. 60 גרם סופגנייה רגילה. 30 גרם סופגניה מיני. להניח את הכדורים על ניירות האפייה.
6. מכסים את הכדורים במגבת נוספת מעל ומתפיחים בערך שעה שעה וחצי או עד שהם כפול בגודל.
7. לחמם את השמן בסיר על להבה בינונית. שלא יהיה הטיגון בשמן רותח.
8. להכניס לשמן את הסופגנייה עם הנייר אפייה (או כשהנייר אפיה מתחת או מעל מה שבאלכם).
9. כשהנייר מתנתק מוציאים אותו מהשמן.
10. מטגנים משני הצדדים, מוציאים על נייר סופג, מצננים אותן, שמים ריבה ואבקת סוכר.
בתאבון ♥

[@victoriabarazani7844]

תודה

[@argr1412]

0רמדיטציהלשמחה
מדיטציה לשמחה לנשים

[@sarahdayan1568]

הסברייך מעולים.תודה....

[@9912969]

@@sarahdayan1568 כ

[@מרטהאיסק]

את מסבירה מאוד יפה לי זה לא מהיר בסדר גמור.יש מתכונים טובים וקלים.

[@lizaweingarten3717]

נראה טוב בע״ה נכין אותם השבוע תודה לך מפלורידה אוהבת אותך חג שמח

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה יקירה תהני 😊😊😊

[@omera8865]

קודם הלביבות המושלמות ועכשין זה! איך עשית לי כבר חשק שיגיע חנוכה! אלופה😍

[@SivanFoodCorner]

אצלי חנוכה כבר התחיל הרבה לפני עם כל הניסויים למתכון המושלם😂😂

[@Lolove23is]

הי סיון, פעם ראשונה שהכנתי סופגניות מטוגנות והן יצאו מהממות וטעימות!!! תודה לך! והמתכון של החלות אצלך מככב אצלנו כל שבת! אלופה ❤

[@Oritii]

איזה אלופהההה!!! את פשוט נסיכה ברמות !! כל כך חיכיתי לסרטון הזה שלך חחחח והינה הוא הגיע !! תודה רבה אין ספק שהולכת להכין!! ואגב את מסבירה כל כך יפה וברור את לא משאירה מקום לשאלות:) פשוט מקסימה!!

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףף לשמוע את כל המילים החמות😙😙 תודההה אהובה שלי❤❤

[@מיכל-כ2י]

תודה רבה סיון כל מתכון שלך מוצלח בטוח שגם הסופגניות... אין ספק שאכין את שלך.

[@hagitshachror7958]

סיון יקרה הסופגניות נראות מושלמות ממש שאלה האם ניתן לאפות את הסופניות במקום לטגן תודה רבה חג שמח

[@SivanFoodCorner]

איזו מהממת את מיכלייי תהנייי❤❤

[@SivanFoodCorner]

היי חגיתוש אני לא ניסיתיי לאפות אותן אז אני לא רוצה להטעות אותך☺

[@מלכה-ה4נ]

הגיעו אלינו אורחים והיכנתי את הסופגניות והם לא האמינו שזה לא קנוי את אלופה ברמות
תודה רבה על המתכון המדהים והברור הזה🙏🙏🙏
יש לך מתכונים מדהימים
וקלים להכנה אני ממש נהנית להכין מהמתכונים 'שלך תודה רבה על הכל🙏🙏💜💜

[@SivanFoodCorner]

וואווו איזה כיףףף לשמוע💖💖💖

[@נעמהה-ר4ר]

כל הכבוד! תמיד כייף ונעים לצפות ולהכין מהסירטונים שלך.את ברורה ומסבירה בצורה מושלמת! המשיכי כך את נהדרת ♥️

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה נעמהה❤❤

[@יעלאמסלם-ד9פ]

וואי סיווני הכנתי אותם היום ואיזה סופגניות יצאוו לי פשוט אמאלה ואבאלה..זהו מצאתי את המתכון המושלם וניסיתי כל מיני וזה שבר את השיא🤗תודה רבה ויבורכו ידייך ותמשיכי להביא לנו מתכונים שווים ומנצחים..חנוכה שמח יא מהממת💞

[@SivanFoodCorner]

תודה רבההה חג שמח! 🥰

[@אביגילבוני]

את אלופה אני כל הזמן מכינה את המתכונים שלך. תודה רבה👍⚘

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה לך יקירה חג שמח😍😍😍

[@אפרתקוריש]

וואו הכנתי ויצא ממש טעים תודה!!

[@SivanFoodCorner]

איזה כיף לשמוע! חג שמח!💖💖

[@freebird8993]

הסופגניות הכי טובות שאי פעם הכנתי!!
מושלמות!! תודה רבה

[@SivanFoodCorner]

וואוווו איזה כיףף לשמוע❤😊

[@katrin2409]

את תותחית מסבירה מהממממם
ננסה בוודאי♥️♥️♥️♥️

[@SivanFoodCorner]

יששש אני מחכהה לשמוע איך יצא😙😙

[@מנחםבןאריה]

ואיייי כל המתכונים שלך תמיד יוצאים טובה😍😍😍 מוששלמת

[@SivanFoodCorner]

תודהה רבה מנחם😍😍😊 חג שמח😙

[@mariyanabranzburg8320]

אלופהההה , כרגיל
המון תודה

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה רבה!

[@ssarit5296]

נראה מצויין הצעה לפני שהופכים את הסופגניה שופכים עליהם עם מצקת שמן מתוך הסיר ואז הן תופחות יפה חג שמח
ממליצה עליך לכל אחד יש לך מתכונים נהדרים

[@SivanFoodCorner]

תודה רבההה! חג שמח! 🥰

[@שירהכפיר-מ6ע]

תודה רבה! אנסה להכין אותם

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףףף! מחכה לשמוע איך יצאו!

[@שרונהמימון-ר6ע]

אין עלייך אלופה🏆
מסבירה כל כך יפה👍
מתכונים סוףףף♥️

[@SivanFoodCorner]

תודהההה 😊🤗

[@shulabar2817]

איך מטפסים את המתכון

[@לינוילוי-ב7פ]

הכנו את הסופגניות האלה היום והם יצאו מושלמותת!!😋
תודה ענקית על המתכון המדהים הזה!😍

[@SivanFoodCorner]

איזה כיף לשמוע! חג שמח!💖💖

[@יפיתוטורי]

אני עוד לא עשיתי אותם אבל ברור שזה מתכון מושלם כי את פשוט אלופההההה כל המתכונים שלך מושלמיםםםםםםםם🏆

[@SivanFoodCorner]

תודהההה רבהה יפיתושש❤❤

[@007OrlyOK]

פשוט מעולה!
פשוט אלופה!
ועם זאת כמה צניעות.
בטוח שהולכת לנסות!!

[@SivanFoodCorner]

אורלי איך ריגשת😙 תודהה ענקית💗

[@007OrlyOK]

@@SivanFoodCorner 💌

[@snickerzzzb.m9276]

הסבר קצר ולעניין! תודה

[@SivanFoodCorner]

כיף לשמוע!!

[@foodik]

חג שמח וכשר! מתכון אליפות!

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה! חג שמח ♥

[@etimeller9064]

סיון יקרה,,
אני רוצה לומר לך שכל מתכון שלך מעולה.
היום הכנתי סופגניות קלאסיות,
יותר טעים מהקונדיטוריה והנכדים שלי אמרו גם יותר טעים מרולדין . תודה רבה וחג חנוכה שמח

[@מזלדדון]

אלופה ומקסימה תודה על המתכון המושלם שהיה לך חג שמח את מתוקה ❤❤❤❤❤❤ותודה על כול המתכונים ❤❤❤

[@SivanFoodCorner]

תודהההה אהובהה חג שמחח😙😙😙😙 מכל הלב!

[@yakovdesta8956]

סופגנייה הקלאסית שווה ביותר 🥰♥️👍🙏 וואווו

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה יעקב 🥰

[@שרהמזרחי-ל2ז]

סיונוש.... הסופגניות ניראות מושלמות וקלות להכנה תבורכי......

[@SivanFoodCorner]

תודה רבהה 😊😊😊😊❤❤

[@meitalm7038]

היי סיון
תודה על כל המתכונים והסרטונים המושקעים!
ניסיתי את הלביבות משבוע שעבר יצא מהמם !!! יישר כח 👏

[@SivanFoodCorner]

את מהממתת תודה רבה! לבריאות וחג שמח מלא אור וניסים😙😙❤❤

[@kosherkitcheneasy9706]

מהמם. אין על הקלאסי, המקורי. מתכון פשוט וכיפי, ככה אני מכינה רק - מקמח כוסמין. יצא מהמם.
אהבתי שאת שמה את הריבה
אחרי האבקת סוכר.
אחרי חנוכה שמח, מלא אור(:

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה אהובה 💗

[@hodaya8368]

וואו, נראה מדהים! ❤ אנסה בע"ה.

[@SivanFoodCorner]

איזה כיף❤

[@חזיכהן-ר4ס]

ההדגמה שבסרטון וההסבר הנלווה פשוט מושלם.עושה חשק להכין!!!

[@SivanFoodCorner]

תודההה❤

[@an-ut4uc]

מושלם , גם ההסבר וההוראות ברורות ונעימות לאוזן . תודה

[@SivanFoodCorner]

תודהה😙😙 חג שמח יקירה❤

[@עדןמרציאנו-ש2פ]

את מדהימה סיוןן!! הסופגניות יצאו מהממות תודה על המתכון וחג שמח♥️

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףף תהניי❤❤

[@avigilalamo6837]

נראה נהדר אפשר בלי ביצה ?

[@SivanFoodCorner]

היי לא מומלץ זה משנה את הטעם שלהן. עדיף לחפש מתכון לסופגניות ללא ביצים :)

[@נעמילוי-ע8ל]

הי סיון יקירה
עשיתי את הסופגניות והן יצאו מהממות.תבורכיושיהיה לך ולב"ב ולכל עם ישראל חג שמחחח🍾🍾🍾🍾

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףףףף תהניי וחג שמחחח ♥♥

[@007OrlyOK]

ו..אין על הסופגניות הקלאסיות;)
חג אורים טעים ושמח😋

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףף ❤❤ חג שמח מלא ניסים אהובה❤

[@007OrlyOK]

@@SivanFoodCorner 😇

[@דינהבןדוד-ט5פ]

הכנתי יצא טובבבב. תודה רבה

[@שניאהרון-ו6ע]

אין עלייך❤❤

[@SivanFoodCorner]

תודהההה

[@רוחלהדניאל]

יישר כח מתכון נהדר והסבר ברור

[@SivanFoodCorner]

תודהה❤❤

[@אלישבעכהן-ו2י]

אוהבת אותך לא מפסיקה לעשות תקארסונים שלך ויעשה גם את זה

[@חנהזבולוני]

סיון יקרה תודה רבה מתכון מדהים את ממש אלופה הסברייך מדויקים את כה אדיבה ומקסימה עלי והצלחי אמן סוף סוף מתכון מושלם ללא רידוד תבוכי ב"ה אכין עשית לי חשק

[@SivanFoodCorner]

ריגשת אותיי❤❤ תכיני תהנייי וחג שמח!💗💗💗

[@evgenyakofman7219]

תודה על המתכון מושלם!

[@SivanFoodCorner]

באהבההה❤❤

[@taliacohen9018]

היי סיוון. ראשית תודה על המתכון המעולה! אם אני רוצה להכפיל כמות ולהכין את הסופגניות עם 1 ק"ג קמח, ביצה אחת תספיק, או שמומלץ שתיים?

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה אהובה!! וכן חובה 2 ביצים אם את מכפילה את המתכון. בכללי כל מרכיב בלי יוצא מן הכלל שמים פי 2😊😊

[@taliacohen9018]

תודה רבה!

[@ЛеночкаБелочка]

עם בצק מוכן אפשר ללילה לשים אותו במקרר ולהכין סופגניות בבוקר?

[@SivanFoodCorner]

הייי כןן

[@ЛеночкаБелочка]

תודה רבה -יצא מדהים 👌

[@איזבלגד]

פשוט מהממים אלופה 😇😇

[@SivanFoodCorner]

תודהה יקירה❤❤

[@אילנהרחמני-ס8ת]

מקסים ומקסימה.

[@SivanFoodCorner]

תודהה❤😊

[@הילהא-ה1ת]

תקשיבי סיון איזה סופגניות מהממות יצאו לך אני מחר יכין למרות שכבר עבר חנוכה 🥯

[@SivanFoodCorner]

יאלללללהה איזה כיףף ! לא צריך לחכות לחנוכה כדי להתפנק ♥

[@נעמילוי-ע8ל]

תודה רבה לתשובתך יקירה❤❤❤

[@אביגילבוני]

חנוכה שמח סיוון♥️

[@SivanFoodCorner]

חנוכה מלא אור וניסים יקירה❤❤

[@talyshir2923]

אין על הסופגניה הקלאסית אחלה מתכון תודה לך ⚘⚘

[@SivanFoodCorner]

מהמםם ובאהבהה😙

[@אלישבעסויסהקסםשלאוכל]

איזה סופגניות מטריפותתת ..ואני ריבת חלב והריבה...אין איןןןן וואו!

[@SivanFoodCorner]

וואי עם ריבת חלב זה ממש טעים גםםם😙😙 חג שמח אהובה❤

[@lianamaxomov964]

וואו וואו וואו הכנתי את הסופגניות האלה שלב אחר שלב והם פשוט יצאו לי מושלמות רכות עסיסיות וטעימות פשוט מושלם כולם אכלו ונהנו מאודדדדד תודה רבה לך סיוון על המתכונים המושלמים😘😘😘

[@SivanFoodCorner]

מהממתתתת כל הכבודדדדד❤❤❤

[@נטלישטרית-ת1ש]

היי סיון
הסופגניות יצאו ממש טעימות ומוצלחות מומלץ

[@SivanFoodCorner]

מהממםם תהנוו😍😍❤❤

[@שושישלום-נ7ת]

יואא ניראה מתכון מעולה👏
הסירטון עם שלבי ההכנה שהראת איך מכינים בדיוק.
מושלם. הבאת לי חשק להכין😋👍אלופה 💕

[@SivanFoodCorner]

תודההה שושי❤❤❤ חג שמח שיהיה 😙 ומחכה לשמוע איך יצאו☺

[@נטלישטרית-ת1ש]

סיון המתכון מושלם
ניראה כל כך טוב
הסבר מדויק
במידה והם יצאו מושלמים כמו הספינז
אז כל הכבוד

[@SivanFoodCorner]

אמממממ הכל טעים לי😂😂 אני אוכל חתיכה משניהם אם יהיו בשולחן😂

[@סעדיהרבקה]

הקלסיות הכי טעימות❤

[@tzlilmoshe2682]

סיון את מסבירה מצויין!!! שיהיה לך חג שמח וסוף שבוע נעים⁦❤️⁩⁦❤️⁩

[@SivanFoodCorner]

תודההה אהובהה שליי💗💗

[@נילי-ד4ס]

סיון המתוקה תודה על סרטון מעולה.הספגניות נראות עשר.😙😙😙😙😙😙😙😙

[@SivanFoodCorner]

תודה אהובההה😊😊😊

[@pninalevi6331]

נראה מעולה יישר כוח

[@SivanFoodCorner]

תודה❤

[@דנהכהן-ר8ל]

הסופגניות נראות נהדר ♥♥♥....בא לנו כבר חג... כל הכבוד..♥♥♥

[@SivanFoodCorner]

גםם אני מחכה כבר לחנוכה😙😙

[@אביטללשם]

מקסים, הסבר מעולה.
האם זה מתאים גם לאפיה?

[@SivanFoodCorner]

תודהה😍 לא ניסיתי לאפות אותן🙂

[@esess7181]

מושלם !!!!
תודה על הסרטון המפורט יצא מושלםםם
מחכה ברגע שיעלה סרטון חדש
חג שמח מלא באור ובריאות!
נשיקות

[@SivanFoodCorner]

הכנת את הסופגניות? 😍
איזה כיףףףףף תודהה ❤ חג מלא אור שיהיה אהובה💗

[@esess7181]

@@SivanFoodCorner עדיין לא חחחח מחכה לחנוכה.. הכוונה שיצא לך מושלם !!!

[@SivanFoodCorner]

מצוייןןןן מחכה לשמוע איך יצא😙😙 חג שמחחחחח😍😍

[@meravshuster8464]

היי
מתכון מעולה 🤗🤗
האם אפשר להחליף את השמן בחמאה ואת המים בחלב ואם כן מה הכמויות?

[@SivanFoodCorner]

אני מניחה שאפשרי....50 גרם חמאה ואותה כמות מים פשוט חלב :) ❤

[@NatalieMansuza]

היי סיוון תודה רבה על המתכון אני בהחלט אנסה להכין ואעדכן אותך איך יצא!
רציתי לשאול לגבי הצנטר באיזה סוג השתמשת? (אני די חדשה בכל נושא המטבח ופחות מתמצאת בפרטים האלו)

[@SivanFoodCorner]

היייי לא חייבים צנטר מיוחד. אפשר עם סכין או משהו חד כדי לעשות חור ולשים ריבה 🤗

[@user-jw5j7p]

אלופה את זה לא יכין כי רק אני יצטרך לאכול את כולם

[@SivanFoodCorner]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@limorkataribas6475]

סיון את אלופה, מסבירה כל כך יפה , מתכון מנצח, חנוכה שמח❤💕

[@SivanFoodCorner]

תודההה😊😊❤ חג שמח🤗🤗

[@יסמיןמנשה]

את האמת איזה מהמם איזה אלופה את האמת אני אגיד לך אני הכי אוהבת את הקלאסיות אחי נורמליות אני לא אוהבת עם כל הפיצוצים האלה ועם כל האד מתכון מעלף שים זה כאילו זה גם משמין וגם כאילו לא טעים ברמה כאילו מטורפת אז הכי טעימה רגילות עם הריבה❤🧡💛💚💙💜🤎💨🖤🤍☝️

[@SivanFoodCorner]

מסכימה איתךךך לגמרי ❤️❤️

[@hadas19991]

היי סיון
תודה רבה על מתכון מוסבר היטב! האם ניתן להתפיח במקרר? כמה זמן? ואת ההתפחה השניה גם?

[@SivanFoodCorner]

תודה יקירה❤ אפשר להתפיח את הבצק בפעם הראשונה במקרר (מכוסה ממש טוב אחרת יהרס). בין 8 שעות עד 12 שעות. יותר מזה הבצק יחמיץ במקרר. אחרי ההתפחה הזו במקרר מוציאים לבצק את האוויר , מכסים ומתפיחים פעם שנייה בערך שעה עד שעה וחצי (כי הבצק היה קר)
ואז לכדרר לכדורים ולהתפיח פעם שלישית.
*לא הייתי ממליצה להתפיח גם בפעם השנייה במקרר.
בהצלחה❤❤❤

[@hadas19991]

@@SivanFoodCorner תודה רבה על התשובה המהירה והמפורטת!! אגב, עוד שאלה, מה השיטה שלך לדעת שהשמן מספיק חם אבל מדי?

[@SivanFoodCorner]

אממ קודם כל חובה להבה בינונית ולא גבוהה. דבר שני קחי בערך 7 דקות לחימום של השמן ותתחילי לשים אותם. תמיד להבה בינונית. אם את רואה שהם נהיות מהר מידי (נשרפות מהר) תנמיכי את האש עוד יותר אפילו לנמוכה.
בשביל לדעת שהשמן חם יש עוד טריק: להכניס מקל עץ הפוך (הידית שמחזיקים בה) ולשים בשמן. אם נוצרות סביבו בועות זה אומר שהשמן חם ומוכן. את יכולה לבדוק עוד לפני שהשמן חם ולראות שאין בועות. שימי את הסופגניות כשיש קצת בועות מסביב ולא כשיש מלא כי אז זה אומר שהשמן רותח. בהצלחה❤

[@hadas19991]

@@SivanFoodCorner מהמם תודה!!!!! 😍

[@sharonkashi1492]

נראות מעולות....חג שמח..🕯🕯🕯🕯

[@SivanFoodCorner]

😙😊 חג שמח❤❤

[@רוניתכהן-ק6ט]

יפות

[@الحياهجميله-ب8ث]

אלופהההה כמו תמיד 💋

[@SivanFoodCorner]

תודההה😍❤

[@אילנהברדה-ט5כ]

אלופה

[@SivanFoodCorner]

😍😍

[@LashirBekef]

סיוני סיוני סיוני חביבה, אלופה במתכונים אלופה בהסברים, סיוני סיוני סיוני חביבה...( במנגינה של גינה לי...😁😋 ) חג חנוכה שמח יקירתי!!! שה' ישלח לך ולמשפחתך אור, שמחה ואהבה!!

[@SivanFoodCorner]

אפרוששש מחכה לתמונות של הסופגניות שלך😙 תודההה ענקית חג שמח גם לך ולכל המשפחה ❤❤❤❤

[@hilacohen37]

בדיוק מכינה :)

[@SivanFoodCorner]

יששששש ❤️ מחכה לשמוע איך יצאא ❤️

[@מולדת]

תודה סיוון על מתכון כמו תמיד מנצח 👍

[@SivanFoodCorner]

תודהה אביבוש😙😙

[@נעמילוי-ע8ל]

הי סיון ערב טוב
תודה רבה על התשובה.אכין בלי נדר ואכתוב איך יצא

[@SivanFoodCorner]

סבבההה ♥♥

[@נויה-ח8ר]

אני אוהבת את הסופגניה הקלאסית עם הריבה הפשוטס

[@SivanFoodCorner]

טעיםםם 😍

[@דליהביסמוט-ל6נ]

היי
חג שמח
האם לא ישאר בצק נא בתוך הסופגניה??

[@SivanFoodCorner]

היי דליה❤ אין שום סיבה שתצא סופגניה לא עשויה מבפנים. אם עושים את כל השלבים כמו שצריך ועוקבים אחרי ההתפחות והלהבה הבינונית צריכות לצאת סופגניות מושלמותת❤
הכנתי את המתכון כמה פעמים לפני שהעלתי כמובן

[@אתיסויסה-ב3ר]

תבורכי .אמן

[@SivanFoodCorner]

תודה רבההה! לך ולכל המשפחה גם כן❤❤

[@לאהדיין-צ4נ]

נראה מעולה ,התמלילי באנגלית

[@meitalm.2614]

סיון קודם כל אני משוגעת.על המתכונים שלך את אלופהההה בסדר גודל....יש לי בעיה אני במשך שנתיים מנסה להכין סופגניות כל פעם זה לפח.רוב התהליך מסתדר ואז בזמן הטיגון הכל נשאר בצקי...בבקשה אני חולמת להכין בבית אולי תתני לי טים או תסבירי לי מה עושים

[@SivanFoodCorner]

היי מיטלי קודם כל חפשי אותי בפייסבוק פינת האוכל של סיון את מוזמנת לדבר איתי גם בפרטי בכיף תמיד אני זמינה לענות גם תוך כדי שתכיני אותן. הטיפ שלי זה שאם קורה לך הרבה פעמים ככה אז קודם כל לעשות את הסופגניות קטנות יותר. חצי גודל ממה שאני עושה פה. ככה הן יהיו קטנות יותר והן יאפו יותר טוב מבפנים. טיפ שני זה אם את כבר שנתיים זורקת לפח לכי תקני מד חום כזה של שמן ותמדדי בדיוק את הטמפרטורה של השמן. השמן צריך להיות בין 160 ל170 מעלות. אם את ממש לא רוצה לקנות נסי לעשות ניסיון עם סופגניה אחת קטנה, אפילו תעשי לך מראש כמה קטנות שיהיו לך לניסיונות לבדיקת השמן אם הוא חם מידי או בסדר. השמן כשתחממי אותו שימי על אש בינונית. לא גבוההה! תני לו להתחמם לאט לאט גם אם יקח יותר זמן על אש בינונית ככה תבטיחי שהשמן לא חם מידי אלא חם מספיק. עוד דבר תבדקי עם כף עץ הפוכה שיש סביבה בועות ורק אז שימי את הסופגניות. אל תתפתי להגביר את האש. תשאירי אש בינונית ותני להן את הזמן שלהן לאט לאט עד שיקבלו צבע ויווצר להן הפס. ואז להפוך לצד השני וכשהוא נהיה גם להוציא לנייר סופג. ושוב תעשי ניסיונות עם השמן קודם כל עם הסופגניות הקטנות שתכיני ואם הן מסתדרות תמשיכי עם הבינוניות הרגילות. אני כאן לעוד שאלות ומחכה לך בפייסבוק או באינסטגרם או במייל! בא לי כל כך שתצליחי ואני בטוחה שאת יכולה! מחכה לשמוע ממך 💖💖💖

[@ורדבןיוסף-פ6כ]

סופגניות מהממות 🙂אני עושה אותו מתכון למעט הביצה

[@SivanFoodCorner]

אז את יודעת כמה הן טעימות חחח😊😊😊❤❤

[@עזיזהאמסלם]

הכול בסדר את מסבירה טוב אני מכינה את כול המתכונים שלך

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה עזיזה😊😊

[@ליאתיצחק-ח5ש]

סיון היקרה 💙
אין לי מיקסר האם אפשר ללוש בידיים אם כן לכמה זמן צריך ללוש .
למה בטיגון הראשון טיגנת אותם כשנייר האפייה למטה .ובטיגון השני טיגנת אותם כשנייר האפייה למעלה האם יש לזה משמעות .מה גודל הצנטר השתמשת לריבה .ואיפה קנית את המגש המהמם הזה של הסופגניות תודה וחג שמח 💙💚💜🧡

[@SivanFoodCorner]

היי ליאתוש.. אפשר ללוש ידנית בערך כ8 דקות (פעם כשהכינו את הסופגניות לא היה מיקסר חחחח)
לגבי הטיגון תקשיבי שום לסרטון הסברתי שם שפעם הנייר אפייה ככה ופעם ככה כדי שתבחרו איפה אתם רוצים שהקווצוץ יהיה של הסופגניה למעלה או למטה.
גודל הצנטר הוא קטן את יכולה להשתמש בכל צנטר קטן שיש לך.
המגש המהמם הוא מפוקס הום לפני הרבה שנים אבל אני חושבת שראיתי משהו דומה לו עדיין בסניפים :)

[@הילהלוי-ה9ה]

אלופה!!

[@SivanFoodCorner]

❤❤❤

[@MaksimTonkih]

אני מאדיף את הקלסית

[@הדר-ד6ד]

היי !! אני מכינה עכשיו את הסופגניות.. יצא לי בצק ניסיון ראשון יבש וקשה... ניסיון שני מוצלח! מה אפשר לעשות עם הבצק הפחות מוצלח?? מציינת שהוא עבר התפחה והכל כרגיל. הוא בסדר לסופגניות? יש לך מתכון לבצ כזה משהו אחר? תודה ואשמח לתשובה עד שהבצק בהתפחה:)

[@SivanFoodCorner]

אז עניתי להדרוש בפייסבוק ..לכל מי שקורה את התגובה הזו: אם לא שמתם משקה אלכוהולי בבצק אתם יכולים להשתמש בבצק לכל מאפה שמרים שבא לכם...עוגת שמרים שוקולד..סינרולים קינמון סוכר..קוראסונים..מה שתרצו זה יוצא בצק שמרים מתוק ואתם יכולים להכין איתו הכל

[@yulialochinov7065]

היי תקיבי הכנתי ויצא מעלףףף

[@SivanFoodCorner]

יששש איזה כיףף❤

[@יפה-ע8ת]

האם אפשר לותר על ביצים?

[@SivanFoodCorner]

היי סופגניות צריך ביצים. לספינג לא חייבים ביצים

[@אורהטובי-ג1פ]

מושלם , תכינו

[@SivanFoodCorner]

אלופהההה

[@МаксимТонких-ф6р]

סיוון חייב לסים גזר במחבת

[@SivanFoodCorner]

כדאי מאוד

[@נעמילוי-ע8ל]

הי סיון את אלופה!!!!
נראה מתכון מעולהההה.יש לי 2 שאלות:
א. האם צריך לשמן מעט את נייר באפייה לפני שמניחים עליו את כדורי הבצק?
ב. האם אפשר להקפיא את הבצק לימספר ימים?אודה לתשובותייך ושיהיה לך ערב נעים אהובה❤❤❤❤

[@SivanFoodCorner]

תודהה אהובהה❤
א. אין צורך...אם בכל זאת בא לך את יכולה טיפונת לפזר קמח. ממש טיפה על נייר אפייה ואז להניח את הכדור.
ב. אפשר כן. 2 אופציות:
1. לפני ההתפחה הראשונה של הבצק. כלומר ישר אחרי שלשים את הבצק (במיקסר או ידנית) לכסות את הבצק עצמו בניילון נצמד (שיהיה מכוסה היטב אחרת הלך עליו) ולהקפיא ישר. מוציאים אותו מההקפאה וממשיכים מהשלב שעצרנו. כלומר להתפיח פעמיים ואז ליצור כדורים ולהתפיח פעם שלישית ואז לטגן.
2. אופציה שניה היא לעשות את כל השלבים עד כדרור הכדורים (רגע לפני ההתפחה השלישית ) להכניס למקפיא (עם הניירות אפייה) כשרוצים מפשירים אותם (לפי הכמות הרצויה) ונותנים להם לתפוח בפעם השלישית - התפיחה של הכדורים עצמם. ואז מטגנים.
שיהיה חג שמח ❤❤❤❤

[@chani9460]

מה עוד אפשר לשים במקום ערק או ברנדי? יין?

[@SivanFoodCorner]

קוניאק/וויסקי/ברנדי/ ליקר תפוזים/אמרטו או ליקר כלשהו..צריך אחוז אלכוהול גבוה. יין לא יתאים כאן... האחוזים הגבוהים של האלכוהול עוזרים לכך שהסופגניה לא תספוג אליה את השמן והיא תתנפח טוב בשמן. אם איו תוותרי לא נורא ..אבל יין אל תשימי כי זה טעם חזק והוא לא יתנדף ויצא לך סופגניית יין. ❤

[@chani9460]

@@SivanFoodCorner תודה!

[@galluna]

אפשר לימונצלו? כמה אחוז אלכוהול צריך?

[@SivanFoodCorner]

צריך 40 אחוז אלכוהול בערך. אני מכירה לימונצ'לו אני חושבת שזה ישתלט על הטעם של הסופגניה. לא כדאי. אם אין משהו אחר עדיף לוותר😊

[@ernestofarah2621]

האם אפשר לשים רק חלבון? כי בבית לא אוהבים את טעם החלמון אפילו אם שמים וניל וכדי. בעוגה רגילה בחושה אני שמה רק את החלבון וזה יוצא נהדר. תודה על ההסבר הברור, סוף סוף אוכל לעשות סופגניות בבית.

[@SivanFoodCorner]

הייי יכול להיות שזה עדיין יעבוד שווה לנסות!

[@hilacohen37]

היי אשמח שתעני חייב לשים נייר אפיה מתחת לסופגניה ? מה יקרה אם אני לא אשים ? תודה אוהבת ❤️

[@SivanFoodCorner]

כןן חובה לשים. הסופגניה תופחת על הנייר אפייה וככה איך שהן תפוחות מרימים עם הנייר אפייה ומעבירים לשמן. אנחנו לא רוצים לגעת בהן כשהן אחרי תפיחה ולהרים אותם בידיים כי התפיחה שלהן תהרס והן יתקווצצו . עם הנייר אפייה אנחנו בעצם לא נוגעים בהם ולא הורסים את העיגול היפה והתפיחה שלהן. ♥

[@hilacohen37]

@@SivanFoodCorner ואו לא חשבתי על זה את חכמה .. חח

[@SivanFoodCorner]

זה טריק שעושים תמיד בסופגניות לא המצאתי אותו😊😊 אבל תודה בכל מקרה❤❤❤😄😄

[@דליהקוריש]

היי, אפשר לוותר על הביצה? בשביל טבעוניים?

[@מאירהלחיאני]

מצטרפת לשאלה

[@SivanFoodCorner]

קראתי באינטרנט שאפשר לוותר עלייה בשביל טבעוניים. אולי יצאו פחות אווריריות אבל לא משהו רציני.
מישהו כתב כאן בתגובות שאפשר להמיר ברסק תפוחים אז שווה לנסות. בהצלחה בנות יקרות😙❤

[@freebird8993]

אני טבעונית, את הביצה החלפתי ברסק תפוחים במשקל של ביצה ויצא נהדר. אפשר גם לרסק בננה כתחליף לביצה

[@הודיהאיזקסון-ט2ד]

אפשר להשים שוקולד ? אפשר להשים שמן זרעי ענבים ?

[@SivanFoodCorner]

בטח שאפשר לשים שוקולד...אפשר כל ציפוי שבא לך או מילוי...לגבי השמן אני באמת פעם ראשונה שומעת עליו...מה זה השמן הזה? לטיגון?

[@שירבו-כ4ו]

נראה טוב מאוד תודה!
לגבי הגודל זה נראה כמו הסופגניות מיני שבמאפיה ולא הרגילות. מה המשקל של הגדולות אם את יודעת?

[@SivanFoodCorner]

היי הן יוצאות דווקא כמו הגדולות של הסופר.. ולא הקטנות

[@maurashahar2967]

סיון יקרה, כרגיל המתכונים שלך נהדרים. יצא לי בצק נהדר. הבעיה שאנחנו רק שניים וחבל לטגן את כל הכמות. הייתי מעדיפה להכין כמה שיותר מראש ואז לטגן לפי מספר הנוכחים. יש אפשרות להקפיא באיזה שהוא שלב? תודה מראש!

[@SivanFoodCorner]

בהחלט ...כתבתי כאן הרגע לעוד מישהי וזה ארוך אז ברשותך אני מעתיקה את התשובה. ❤

[@SivanFoodCorner]

אפשר להקפיא כן.
2 אופציות:
1. לפני ההתפחה הראשונה של הבצק. כלומר ישר אחרי שלשים את הבצק (במיקסר או ידנית) לכסות את הבצק עצמו בניילון נצמד (שיהיה מכוסה היטב אחרת הלך עליו) ולהקפיא ישר. מוציאים אותו מההקפאה וממשיכים מהשלב שעצרנו. כלומר להתפיח פעמיים ואז ליצור כדורים ולהתפיח פעם שלישית ואז לטגן.
2. אופציה שניה היא לעשות את כל השלבים עד כדרור הכדורים (רגע לפני ההתפחה השלישית ) להכניס למקפיא (עם הניירות אפייה) כשרוצים מפשירים אותם (לפי הכמות הרצויה) ונותנים להם לתפוח בפעם השלישית - התפיחה של הכדורים עצמם. ואז מטגנים.
שיהיה חג שמח ❤❤❤❤

[@maurashahar2967]

@@SivanFoodCorner את נהדרת! חיפשתי לפני ששאלתי אבל תודה בכל מקרה על התשובה המפורטת. עשיתי 6 ספגניות אתמול בערב והן פשוט נהדרות!!!! תודה על המתכונים הנפלאים, ההסברים המצוינים והסבלנות ! חג שמח!

[@SivanFoodCorner]

יששש איזה כיףף שיצא לך טעים😍😍 חג שמחח יקירה ❤❤

[@חיהקורנפלד]

סיון איזה יופי משהו פשוט מגרע

[@SivanFoodCorner]

תודההה😍😍😍