超精密な焼肉マネジメント入門〜焼肉奉行は現場作業をせず指示だけすべき

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  • Опубліковано 16 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 417

  • @horumonshimata
    @horumonshimata Рік тому +1913

    コラボありがとうございました!
    焼肉マネジメントを習得したお陰で、
    手が空くようになりました!

    • @Ric126
      @Ric126 Рік тому +91

      本物だ!(偽物ではない!)

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому +288

      やりたいことをやらせていただきありがとうございました!
      ずっとやりたかった検証ができて大満足です!

    • @レモン-g4v
      @レモン-g4v Рік тому +73

      管理者は現場を離れて
      焼肉とは関係ないものを作ったり
      ファミレスをレビューするようになりましたとさ

    • @ギガあんこもん
      @ギガあんこもん Рік тому +16

      やっぱりww

  • @BlueRayi
    @BlueRayi Рік тому +1131

    プロジェクト前に親睦を深めているから焼き肉中は会話せず黙々と作業に集中できるの草

  • @レイ-e5v
    @レイ-e5v Рік тому +946

    娯楽を最大限効率化するために管理した結果、微塵も楽しくなさそうな食事になるの絶妙にディストピア感あって好き

    • @decidrophob
      @decidrophob 11 місяців тому +23

      何気に、焼肉屋っていう業態、このディストピアを絶妙にうまく利用しているかも と思った。
      客に能動的に調理に関わってもらうことによって、「これを極める」ヲタク度合いを高めるのが狙いに思える。
      多くの「深い」「沼」がある趣味の娯楽感覚は分野によらずかなりの程度そのテーマの科学的分析からくる「知的快感」に収束していくと思う。
      ワインで言えば、舌で転がしている瞬間より、テロワールなどについて蘊蓄を語ったりする知的瞬間を楽しんでいるコアなファン層が多そう。ロードバイクや写真であれば、景色などの素材よりは、機材を楽しむ みたいな。

  • @amaruka
    @amaruka Рік тому +353

    私には友達がいないので、焼肉の際にはストップウォッチを友達だと思いながら二人分の作業をしてストップウォッチに焼肉を提供しながら労ってあげたいと思います。

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому +147

      いいアイデアですね!僕もやります

    • @luna-roko
      @luna-roko Рік тому +34

      涙拭けよ

    • @koko-3674
      @koko-3674 Рік тому +6

      😅 1:27 😅

  • @dy6950
    @dy6950 Рік тому +361

    3:26 焼肉奉行を極めると現場から離れてマネジメントに専念するというワードが強烈すぎる

  • @n.m6112
    @n.m6112 Рік тому +271

    プロジェクトを極めようとすると、現場から離れてマネジメントに専念する管理者が必要になることがよくわかりました。
    なんで上の役職の人間は現場仕事やんねぇんだと不満に思うことが多かったですが、管理職の必要性を実感することができました。素晴らしい動画。

    • @vieborn.11
      @vieborn.11 Рік тому +10

      同じくすごい軽い気持ちで見たらしっかり学びを得てしまった

  • @Greendisty
    @Greendisty Рік тому +312

    これじゃ焼肉奉行じゃなくて焼肉政府よ、進化しすぎている

  • @jakeloger3101
    @jakeloger3101 Рік тому +135

    焼き加減の好みとか言い出だしたら工程めっちゃ増えそうな所を、専門家に従えっていう力技で回避するの好き

  • @KY-pv7rz
    @KY-pv7rz Рік тому +58

    すげぇ。とても焼肉に来てる人の表情には見えない。
    フルタイム夜勤ライン作業の終盤だよこの面は。

  • @sk-kd1fi
    @sk-kd1fi Рік тому +250

    終盤での怒涛の裏返しに笑いが止まらなくなりました
    この緻密な計画と的確なマネジメントは間違いなくプロジェクトですね

  • @najisan
    @najisan Рік тому +910

    親睦を深めるためにマクドを食べ、
    計画を実行するために焼肉を食べ、
    体力回復のためにファミチキを食べるの草

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому +188

      マクドは前菜でファミチキはデザートみたいなもんです

    • @Okapy1100
      @Okapy1100 Рік тому +2

      デ ブ ま っ し ぐ ら

    • @nebukuro9301
      @nebukuro9301 Рік тому +47

      Λ、意外とああ見えていっぱい食う

  • @user-zw3og1bq2t
    @user-zw3og1bq2t Рік тому +82

    こんなに満足度の高いコラボ未だかつてあっただろうか

  • @ericapixel
    @ericapixel Рік тому +51

    推しちゃんねると推しちゃんねるのかなり奇跡のコラボ!!!
    ラムダさんの『オムライス』の動画のお陰で今まで一般調理本では全く上手く出来なかったあのとろとろ半熟オムレツが作れるようになれました。
    ホルモンしま田さんのお陰で割と微妙な牛タンでも下処理次第で美味しく柔らかく食べれています!!感謝

  • @azki-bar
    @azki-bar Рік тому +45

    このシュールな絵面を真顔でこなしてる雰囲気がラムダ氏の真骨頂

  • @ichi242s
    @ichi242s Рік тому +138

    管理者が淡々と指示だしてるのシュールすぎませんか爆笑

  • @kenorg8209
    @kenorg8209 Рік тому +28

    2:40 ここの咀嚼ラムダかわいくて好き

  • @yd6973
    @yd6973 Рік тому +74

    こんなこと協力してくれるのはしま田さんしかいないわな😂😂😂

  • @user-smilemakeseveryonehappy
    @user-smilemakeseveryonehappy Рік тому +22

    日塗工の色見本カードを肉の焼き色に使用するの斬新過ぎる😂

  • @SailorGURA3
    @SailorGURA3 Рік тому +8

    今まさに管理職として管理業務の不得手さに苦しんでいるため、何となく参考にします。

  • @emerarudo_block
    @emerarudo_block Рік тому +377

    焼肉食べた後にわざわざファミチキ食べて体力回復するの草すぎる

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому +56

      デザートみたいなもんです

  • @Jin_Kamisaka
    @Jin_Kamisaka Рік тому +14

    4:10あたりからの繁忙期めちゃ好きですw

  • @mi1ra2ge3
    @mi1ra2ge3 Рік тому +7

    最近動画の更新が無くて勝手に心配していましたが、こんなに大きなプロジェクトを進行していたんですね

  • @whiteredcircle
    @whiteredcircle Рік тому +24

    属人的なオペレーションなので専用の機械を導入し完全自動化を目指してほしい

  • @biwacoco17Ramu
    @biwacoco17Ramu Рік тому +34

    経費で豊かな食生活を狙ってくるんほんま好き!!

  • @YT-tg6pe
    @YT-tg6pe Рік тому +4

    本当に面白い、プロジェクトワークの初歩的な勉強にもなるしまさかPMBOKが出てくるとは思わなかった。
    これであなたも焼肉PMO。

  • @Altair_kosen
    @Altair_kosen Рік тому +49

    親睦深めるの焼肉でじゃなくてマクドなの草

  • @ドクツルタケ-x7y
    @ドクツルタケ-x7y Рік тому +6

    1:02
    画像はimageです好き

  • @うに-j7f
    @うに-j7f Рік тому +35

    豚肉やホルモンなど種類を増やすことで難易度が高まり、チームの結束力も高まりそう

  • @あざらし-v1n
    @あざらし-v1n Рік тому +4

    マンセル値は/の読み方を『スラ』と読むと建築系からは一目置かれます
    10R3/3は
    じゅう あーる さん すら さん
    みたいな

  • @Nechannel-vi7jn
    @Nechannel-vi7jn Рік тому +14

    PMBOK登場に思わず草が生えましたが、プロジェクトの基礎が5分に詰め込まれた素晴らしい動画でした。投稿ありがとうございます。

  • @ASKL_Bunkiti
    @ASKL_Bunkiti Рік тому +4

    コラボするまで気付けなかったが確かにこの2チャンネルめっちゃ相性いいわ

  • @john0816T
    @john0816T Рік тому +1

    好きなUA-camr同士がコラボしてて満足感が高い幸せ

  • @tengu_ws
    @tengu_ws Рік тому +56

    焼肉奉行を極めたら焼かなくなるは草

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому +15

      理想的なマネージャーはメンバーに仕事を降るのが上手いのです

  • @crocus7582
    @crocus7582 Рік тому +2

    4:04 ここからの畳み掛け好き

  • @dreamkaro
    @dreamkaro Рік тому +4

    相変わらず面白さの期待を裏切らないですね!天才すぎます。

  • @UZ_NS73
    @UZ_NS73 Рік тому +9

    発想力もすごいけど行動力が凄すぎる

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому +3

      この企画を受け入れてくれたしま田さんに感謝

  • @user-aizawa96
    @user-aizawa96 Рік тому +1

    4:08 カオスになっていくの好き

  • @ony_m2
    @ony_m2 Рік тому

    最近見始めました。ラムダさんの声が落ち着くので寝る前にちょうどいいと思いましたが、お腹が空いて寝れなくなりました。

  • @minase3760
    @minase3760 Рік тому +3

    プロジェクトマネージャ試験のためにプロジェクトマネジメントを勉強しているところなので、とても参考になりました!

  • @sabiaka_13
    @sabiaka_13 Рік тому +5

    しま田さん最近理系のUA-camrとコラボしてるのミスマッチのようで相性いいの面白い

  • @i34429
    @i34429 5 місяців тому +1

    一番、返してくださいの言い方がトリビアの種感あってすき

  • @ray-ol3ex
    @ray-ol3ex Рік тому +3

    超精密な焼肉マネジメント入門の字面がもう面白い

  • @aizermticbt
    @aizermticbt Рік тому +1

    好きなチャンネル同士のコラボ本当に嬉しいです…
    序盤のBGMもしま田さんのいつものやつだし、いぶし銀銀丸もいるしでニヤついてしまった

  • @aqua_length
    @aqua_length Рік тому +6

    00:10
    なるほど。常温こそ味覚の感度が高くなって一番美味しいと信じてやまないタイプなので可能な限り同時に焼こうと思います。ありがとうございました。

  • @Cafe_AllRight
    @Cafe_AllRight Рік тому +2

    ちょうど焼肉管理の仕事が来てたので参考になりました。まず親睦を深めるためにマクドに行きます!!

  • @lv.4854
    @lv.4854 Рік тому +1

    タイトルの表示がしまださんリスペクトですき

  • @stavka6923
    @stavka6923 Рік тому +2

    Traveling to Japan next month. Very helpful skills.

  • @Boke新人おっさん
    @Boke新人おっさん Рік тому +3

    BGMまで本格的にやるから、こだわりが違い過ぎる。
    このマネジメントは、焼肉を味わう上で参考になりますね。
    数字やカラーチャート的な物があり伝わりさを考えている。

  • @Rlyeh_Rlyeh
    @Rlyeh_Rlyeh Рік тому

    楽しい事をする!を突き詰めると
    効率重視になって楽しくない!!
    に様変わりするいい例😃

  • @ぐらぺん
    @ぐらぺん Рік тому +16

    最後にファミチキを食べるのには思わず笑った

  • @n_s1020
    @n_s1020 Рік тому +14

    テーブルの雰囲気ww焼肉を数人で食べに行くことの本来の意味を完全に見失ってるのが面白すぎる
    焼き方は普通に参考になった

  • @tamanegi641
    @tamanegi641 Рік тому +1

    2:40 ここすこ

  • @gennsama
    @gennsama Рік тому +6

    焼色毎回精密に測るのすき

  • @Aqpoxh000
    @Aqpoxh000 Рік тому

    今度テスト終わりに焼肉に友達と行くのでこれをみながら焼きたいと思います!!

  • @savefuture3687
    @savefuture3687 Рік тому +2

    ホルモンしま田さんにも焼けた肉が配分された瞬間、ホッとしました。

  • @aaaaaiueoooooooou
    @aaaaaiueoooooooou Рік тому

    4月からプロジェクトマネージャーとして働いているのでこの動画を参考にしたいと思います!

  • @otterracco7663
    @otterracco7663 Рік тому +1

    コラボ動画って冒頭でコラボ先の紹介を含んだ長めの挨拶が入るものかと思いましたが、本当に一瞬で終わってサクサク動画が進んでいって笑いました😂

  • @Karupisunokami
    @Karupisunokami Рік тому +13

    会社のプレゼンで困ったらこれ流せばなんとかなる説

    • @r_.1a28
      @r_.1a28 Рік тому

      カルピスの神だー!

  • @sakutarou18
    @sakutarou18 Рік тому

    例のお茶の入れ方みを感じたけど
    ちゃんとした動画でとても
    勉強になりました。

  • @John-hk6yy
    @John-hk6yy Рік тому

    しっかりマネジメントを行えばプロジェクト炎上しないことがわかりました!

  • @NS-1927
    @NS-1927 6 місяців тому +1

    PMBOK でマネジメントするとこうなるw
    スクラムで焼き肉をやったパターンもやってほしいww
    PO がステークホルダーに対して食べたい肉やメニューをヒアリングし優先順位をつけ、スクラムマスターがタイムキープやら皿のとりわけやらタレの補充やら困ってる人のサポートやらをやり、
    チームはスプリントで時間を設定し、七輪でそれぞれが肉を一旦好みの焼き加減に焼いて、スプリント終わりにステークホルダーに焼き肉を振る舞う。
    焼きの感想を得てレトロスペクティブを行い、次はどうすればもっと満足のいく焼き方や、プロセスが進むのかを相談する。

  • @Ric126
    @Ric126 Рік тому +1

    2:36 やっぱりポールピペットは焼き肉のひちゅじゅ…
       必需品ですよね

  • @のむり-h7u
    @のむり-h7u Рік тому +6

    大変参考になりました!今後の業務の参考にしたいので、管理者側と作業者側でハレーションが発生した際のコミュニケーション計画の変更管理プロセスについても是非解説していただきたいです!

  • @ポンコツ屋末代
    @ポンコツ屋末代 Рік тому

    焼肉奉行の必要性を実感出来ました。

  • @ts-mi5st
    @ts-mi5st Рік тому +1

    大手ならタッチパネルで出来そうだね
    部位ごとの火の通りやすさも把握してて、最適に焼けるなら使いたいかも

  • @user-trontron
    @user-trontron Рік тому +1

    今日誕生日の人を祝いたくなる動画

  • @2009naobi
    @2009naobi Рік тому +1

    プロジェクトの最終目標はどのようにして焼肉で幸福感を生み出すかという事だったのでこれではただの作業化で成功したとは言えないのでは?

  • @環境音専用
    @環境音専用 Рік тому +2

    オープニング似てるなと、思ったらコラボだった…!

  • @yuukita5749
    @yuukita5749 Рік тому

    焼肉行くのにその前にマック行くの好き!
    焼肉のあとファミチキもオモロすぎる!

  • @user-kg81
    @user-kg81 Рік тому

    わー!久しぶりの動画うれしいです🥰🥰

  • @そうる-b1e
    @そうる-b1e Рік тому

    bgmがホルモン島田さんのbgmになってるの細かくて好き

  • @鳩でもわかるC
    @鳩でもわかるC Рік тому +1

    肉を何度も裏返すのはよくないと思い込んでいたので意外でした。

  • @koudai7990
    @koudai7990 Рік тому

    御両名のファンからしたら最高のコラボでした!!
    次は鍋ver.などお願いいたします🙇‍♀️

  • @FIRSTOFRIVER
    @FIRSTOFRIVER Рік тому +8

    1人語り系のコラボだからなのか、こっちではブッチャー氏がほぼしゃべってなくて笑った。こっそりといぶし銀銀丸氏も登場してるし。

  • @AkikoKawabata
    @AkikoKawabata Рік тому

    土曜日午後10時です。お腹がすいてきた❗

  • @カイサン-d6p
    @カイサン-d6p Рік тому

    ちゃんといぶし銀銀丸要素も入ってて満足

  • @hamachiko1
    @hamachiko1 10 місяців тому

    肉を円周上順に並べるほうがトングの移動距離が短縮され効率的だと思われる
    と、友人が言っておりました。
    このチャンネルを理系出身の友人に薦めてみました。

  • @X_inon
    @X_inon Рік тому +1

    BGMでまさかと思ったけど、最高のコラボ

  • @ruika9098
    @ruika9098 Рік тому

    まさかのブッチャーしま田さんコラボ!? 両方大好きなので嬉しいけれど意外なコラボで驚きました そして面白い!

  • @GRひろ
    @GRひろ Рік тому

    焼肉を食べる際の楽しさのグラフも追加してください😃

  • @ILY148iyw
    @ILY148iyw Рік тому +1

    ちょうど明日焼肉行くので助かります!焼くのは任せて指示だけしようと思います

  • @ryosuke_VTOTWE
    @ryosuke_VTOTWE Рік тому +1

    超精密シリーズ好き

  • @Gin-Gira
    @Gin-Gira Рік тому +3

    まさかのホルモンしま田コラボ、しかもどちらの良さも活かされた神憑った企画力で草。
    いつか、こうせい校長との「うんまぁ!ナニコレ!めちゃりんこ美味いやないかい!」コラボも見てみたいです。

  • @Yukari-Iro-Channel
    @Yukari-Iro-Channel Рік тому

    見ようと思って見た時間が深夜だったんでお腹空いちゃいました。
    冷めそうなお肉はご飯の上においておいて旨味と余熱を確保する方法もありますよ。
    冗談抜きで深夜に見なきゃよかった。マジで腹減る。good

  • @おやつのじかん-t1j
    @おやつのじかん-t1j Рік тому

    2ターン目のお肉を焼き始めるタイミングについても言及があったらなぁと思いましたので、しま田さんの動画も見に行ってきます。

  • @Perestro_IKA
    @Perestro_IKA Рік тому +3

    ここに焼き野菜が入ってくると更に高度な管理が必要となるので、将来的には視覚センサー搭載型AIに指示してもらうのが現実的なのかも知れない
    それが一般的になれば、高級店では逆に経験を積んだ焼肉コマンダーが指令を出すことで大衆店と差別化を図れる

  • @slowdig
    @slowdig Рік тому +1

    好きなふたりのコラボ、いいね。
    ラムダ技術部に部員がいたことを確認。なお、部長は不在の模様。定期的に部長の座を賭けてコラボしてほしい。

  • @セレス-s6k
    @セレス-s6k Рік тому +7

    1:09
    マクナルでは?

  • @enthusiasticomnivores5634
    @enthusiasticomnivores5634 Рік тому

    焼肉プロジェクトを開始する→完了する→打ち上げに焼肉に行く→焼肉プロジェクトを開始する→完了する→打ち上げに焼

  • @ライオン-t6d
    @ライオン-t6d Рік тому

    場所によって火の強さが違うので返す時に位置を変えると良いと思いました!

  • @AK-bh1jb
    @AK-bh1jb Рік тому +1

    対角線に置いて管理するの大変そう…
    これは網を人数分に割ってそれぞれ作業領域を設定して個別マネジメントした方がシームレスに新しい肉が網に乗せられるのかな。
    私は時間いっぱいシームレスに食べ続けたい

  • @teslanine
    @teslanine Рік тому +2

    親睦を深めるために「マクドでも食べ」とありますが、マック派とマクド派のためコミュニティが解散してしまいました。

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому

      対立が起きるということはタックマンモデルでいうところの形成期から混乱期に進んだのかも知れません。実は親睦深まっているかもです!
      ちなみにマクドの方が優れた言い方だと思っています(燃料投下)

  • @bow-nuts
    @bow-nuts Рік тому +46

    監理者と作業者が異なる場合または複数の作業者が居る場合は、
    事前に作業手順書を作成し、各作業者に周知を行う事が大切です。
    手順書とは、各作業行動の順序及び急所を明示した文書の事であり、
    これにより、作業者の技量の違いによる品質のばらつきや
    労働災害のリスクを低減させる事が期待出来ます。

  • @amatcan
    @amatcan Рік тому

    焼肉奉行の大変さがよくわかる動画ですね
    今度は焼ける場所の面積比に対する可食可能人数が知りたいです😊

  • @bondayon
    @bondayon Рік тому +1

    これから肉を焼くときは色見本が欠かせなくなりますね

  • @satoru3893
    @satoru3893 Рік тому +1

    とりあえず、焼肉をPMにすると盛り上がらなくなりそうな事だけはわかりましたw
    つぎはTOC的に各タスクにばらつきを考慮して試していただけると幸いです。

  • @あっちょんぶりけ砂糖醤油みぃ

    ひとり焼き肉行くときに使いたいです。食べ放題だ!

  • @4_Ul
    @4_Ul Рік тому +1

    編集凝ってて好き

    • @lambdatech
      @lambdatech  Рік тому

      いい勉強になりました

  • @無無無-r6x
    @無無無-r6x Рік тому

    新入社員だった頃、他の人のも含めて一度にたくさんの肉を効率よく焼こうとした私は上司や先輩たちに叱られ(たしなめられ)ました。一枚一枚自分が食べる肉だけ、チビチビ焼いて、飲んで、会話して、食うものだ、ガツガツ食うためじゃないぞ、と。動画の趣旨とは真逆の話ですが、そんなことを思い出しました。

  • @ninomaenaru
    @ninomaenaru Рік тому +6

    想像以上に奉行になってて草
    日頃我々が見てる奉行はまだ奉行とは呼べなかったのか.....