바지락칼국수를 야채 없이 스프만 넣고 끓이는 신박한 레시피.
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- 안녕하세요.
윤범TV의 윤범입니다.
오늘은 평소에 하는 분말가루보다 좀 더 어려운?
진짜 가루로만 떄려 넣는 레시피 입니다.....?!!
가루만 넣는다고 해서 조미료만 넣진 않아요.
조미료만 넣게 되면 너무 인위적인 맛이라서
맛있을 수가 없거든요... 그래서 평소에 안 쓰는
고차원적인 재료가 많이 들어가는 편입니다!!
부족한 맛을 분말로 된 형태의 재료로 대체해서
보충해줘야 하다 보니깐 당연한 선택이겠죠..?
그러다 보니깐 초기 비용이 상대적으로 많이
들어가게 되는데 대체할 수 있는 방법등을
영상에 자세하게 써놓았으니깐 참고 하시면
될 것 같고 가루로 하는 요리 신청하신 분들은
너무 오래 기다리셨지만 만족하셨으면 좋겠고
요리는 응용하기 나름이니깐 영상 보신 다음에
잘 활용해서 써먹으시면 좋을 것 같습니다!!
예를 들면 저처럼 바지락칼국수로만 쓰지 말고
고기국수, 닭국수 등등 메인재료를 바꿔줘서
여러가지의 다채로운 칼국수로 바꿀 수 있어요!
영상에 깨알같이 써놓은 각종 노하우, 비법, 꿀 팁까지.
그 외 미처 누락됐거나 궁금하신건 댓글로 남겨주세요.
댓글은 큰 힘이 됩니다. 여러분의 의견을 적어주세요!
항상 겸손하고 의견을 수렴하는 유튜버가 되겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
이메일 younbeom1208@naver.com
--------------------------------------------------------------------------------
요리 재료, 설명
--------------------------------------------------------------------------------
1T = 15ml 1t = 5ml 반t = 2.5ml
(1인분)
기본재료- 바지락15개~20개, 칼국수 면 적당히,
물종이컵으로 5컵,식용유 소주잔 1잔.
분말가루- 설탕3T. 황태가루2T, 청양가루2T,
혼다시2T, 미원2T, 양파가루2T,
간장가루1T, 마늘가루1T, 대파가루1T,
쇠고기다시다1T, 후추1T, 맛소금1T,
새우가루1T.
바지락 볶다가 다치지 말고 꼭 장갑 끼세요!!!
끓일 때 물양이 적으면 칼국수면이 잘 안 익어요.
바지락이 아니고 고기등을 넣고 드셔도 좋습니다.
고기등도 마찬가지로 기름에 볶아주시면 됩니다!
혹시 가루로만 끓이지 않고 야채를 넣으실 분들은
야채에서 단맛이 나오기 떄문에 설탕을 줄이셔야
되는데 특히 양파!!는 많이 달아 집니다!!!
(양파를 넣을시에 총 설탕양3T말고 2T로 변경!)
--------------------------------------------------------------------------------
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 바지락칼국수 육수의 풍미를 높여줄 비법 공개!](/img/n.gif)
해외에 계시는 구독자분들은
바지락이 없으신 경우에는
모시조개등을 사용하시면
비교적 쉽게 구할 수 있...나?
지역마다 다르니깐 알아보시고
구매를 하시면 좋을 것 같습니다!!
윤범님은 가루에 마법사님 이시네요
과분한 별명입니다..열심히할게요!
오늘 짜장면과 바지락 칼국수 두 가지를 했습니다
바지락 칼국수를 집사람이 맛있~게 잘 먹었습니다
제가 살면서 바지락 칼국수라는 음식을 직접 만들어 볼 줄이야...
그것도 맛있게...
윤범 님 덕분입니다
감사합니다 ^^
* 현재까지 따라해서 성공한 윤범님의 레시피들 *
잔치국수
불맛짬뽕
순두부찌개
고깃집 된장찌개
에어프라이어 치킨
ㅈㅋㅂ 치킨
닭한마리 칼국수
크림 우동
생선구이
통다리구이
ㅅㅈ떡볶이
맑은 어묵탕
가리비치즈구이
등갈비양념바베큐
떡국
짜장면
바지락 칼국수
^^
쉐프님!
감사합니다
건강조심하세요
건강 잘 챙기시고 화이팅입니다!
유일하게 좋아요 먼저 누르고 영상보는 유튜버!! 응원합니다
항상 감사합니다~!😚
통 하나씩 사서 윤범님 가루레시피대로 하나씩 만들어 놓는게 당장의 꿈입니다. ㅎㅎ 영상감사합니다.
가루천국 되시겠는데요....?!
꾸벅~윤범님
요리를 넘 좋아하는 아저씨입니다~
윤범님의 레시피덕에 맛있고 간단한
요리천국에 빠져있답니다 ㅋ
부탁드릴 레시피는...
바로 평양냉면 인데요...
저도 요리.와 조리 를 번갈아가며
십원어치정도는 맛깔나게..음식만드는 편인데용~^^;;
저의 최애음식 슴슴하고 육향그윽한...그..평양냉면 의 맛을...
윤범님 께서는 웬지...
해내실수있으실것같아서
글 남겨봅니다~~
동치미육수가 들어간 산미나는
육수말고... 정인면옥.필동면옥.
유진식당..등등...평.랭의 장인들의집맛을 백빠센트 그대로 맛내기는 힘들겠지만...
윤범님의 무림고수 실력이시면
그가루 레시피로...뽀개실수있다.여겨지어..
무릎쓰고 청해봅니다~~^^♡
신청 감사합니다~!
항상 유익한 레시피 감사합니다~
시청해 주셔서 제가 더 감사합니다!!
와 다양한 가루를 알고갑니다 감사합니다^^
😎😎
진짜맛있겠따~~~😉
잘보고갑니다♥
시청해주셔서 감사합니다!!!
아하~~~
제가 원하던 레시피네요~
감사감사 감사합니다 ~^^
맛나게 드세요~!
가루요정 윤범님 잘보고 있습니다^^
항상 감사합니다~!
이런건 어떨까요? 이가루를 넣는 이유는 이런 효과를 위해서이다 이런 설명이 있으면 초보들도 이해하고 자신만의 레시피를 도전하지 않을까요?
좋은 의견 감사합니다!!
좀 더 신경써서 설명을 달아보도록 할게요!
안녕하세요.
신땡떡볶이 레시피부터 관심을 가진 애청자입니다.
레시피 제조하실때 윤범님께서 직접 쓰시는 제품명과 제조사까지 알려주셨으면 합니다.
그래야 정확히 따라했을때 윤범님께서 추구하시는 맛의 완성도를 높일 수 있기때문입니다.
한 예로 직접언급하셨듯이 양파나 마늘가루인 경우 제조사마다 함량이 원재료 100프로짜리와 80프로와전분가루 혼합이 있고 전분가루도 들어가는 레시피일경우
혼선이 옵니다.
저 같은 사람은 같은 맛을 추구하기에
연구하신 분의 예의로 같은 제품을 사용하고
윤범님꺼 보면서 앞에 봉투보고 같은 제품을 모으고 있습니다
이 부분은 저도 고민 중입니다..!
제품과 중량을 표기하면 되는데
특정제품만 부각될 수 있기도 하고
선택지를 막아버리는 경우가 생기면
어쩌나 싶기도 하고.....!
딱 규격화 된 레시피 보다는 어느정도
선에서 자유롭게 응용하실 수 있게
자유도를 부여할려고 정말 최소한의
가이드라인만 잡아 드리고 있는데
보다 확실하게 만들고 싶은 분들은
뭔가 항상 아쉽고 따로 정보를 찾아야
되는 번거로움이 생기고 있는데 서로의
간극을 맞추는 것이 여간 쉽지 않아서
답을 내리지 못하고 있긴 한데 좀 더
생각해보고 신중하게 결정을 해 보도록
할테니깐 조금만 기다려주세요!!
소중한 의견 다시 한번 감사합니다!!!!!
Powder Chef :) 혹시 가루로 베트남 쌀국수도 될까요?
신청 감사합니다~!
어디 가두고 영상만 찍게 하고싶네요 다 뼈가되고 살이 되는 영상이네요 ㅎㅎ
못된사람....!
많은 레시피 배워갑니다.
비빔국수 레시피좀 알려주세여ㅛ!
신청 감사합니다!
윤균상님께 꼭 구독하시라고 알려드리고 싶네요.ㅎㅎㅎ
hoxy...
윤범님은
윤씨이신가요?
작년
우연히 이채널 보게됐는데
처음 댓글이네요
정말 잘보고 있습니다
시청해주셔서 감사합니다~!!!
아쉽게도 저는 윤씨가 아닙니다!
성이 윤이 아니고 이름이 윤범이예요.
@@TV-rd3ch 저는 윤균상님 친척인줄~~ㅎㅎㅎ
재밌게 즐겨보고 있어요 청양가루를 인터넷에도 없는데 정보좀 알려주세요
녹색창에 청양가루 로 검색을 하면
상단에 바로 있어요!!
@@TV-rd3ch 구기자 청양가루 인가요?
자세한 언급은 할 수가 없어요.
여러개 나오니깐 그 중에 선택해서
구매하면 될 것 같아요!!
윤범님 혼다시는 어딜껄 사야하나용?
아지노모토 와 미담채혼가쓰야혼다시
둘중 아무거나 써도 되나용?
전자로 쓰시면 됩니다~!
전자요?? 무슨말씀이신지....ㅜㅜ
@@kyungok1101 후자와 전자 중에
전을 말한거예요~!!
아지노모도 쓰시면 됩니다!!
제가 혼동을 드린 것 같아요ㅠㅠ
아 넹 감사합니당^^
개x손만두 같은 맑은 얼큰한육수좀 알려주시면 안되나요 ㅠㅜ
신청 감사합니다~!
👍👍
👍👍👍👍
가루 이즈 베스트!
죠스떡볶이 가즈아!
신청 감사합니다~!
감사 합니다
시청해 주셔서 제가 더 감사합니다!!!
재료를 말려서 갈아서 써도되나요!!?
넵~!
수분이 없고 곱게 갈아서 사용하면
아무 문제 없습니다!
대파가루드디어 쓰는날이 ㅋㅋㅋ 감사합니다
오래 기다리셨어요....반년쯤?
ㅠㅠ.....
가루어디서 구매하나요
인터넷에서 구매하는 게 제일
편하고 빠를 거예요!!!
예산에 맞게 제품 선택을 하시면
되니깐 참고해 주세요!
가루 만들기 전에 하나 여쭈어봅니다. 조개나 고기 없이 양파 감자 호박 멸치가루 칼국수가루 넣고 칼국수 끓으면 그래도 맛있게 칼국수가 끓여지는지 궁금합니다. 갑자기 칼국수가 먹고 싶을때 대부분 조개나 고기는 없고 멸치가루는 있거든요.아니면 잔치국수가루를 만들어 칼국수 끓이는게 나을까요?
잔치국수가루로 만드는 게 더 좋을 것 같습니다.
스푼위에 깍아서 넣는다더니 정지해서보면 울퉁불퉁 다 일정하지가 않네
완전 수평으로 깍아 넣진 않습니다!
여러분의 편의를 위해서 최대한 맞춰
계량을 하는데에 초점을 맞춰서 부피로
레시피를 만들고 있습니다.
보다 확실하게 하고 싶으시면 부피가
아닌 중량으로 바꾸시면 됩니다.
항상 노력하는 윤범TV가 되겠습니다!
시청해 주셔서 감사합니다.
가루박사
시청해주셔서 감사합니다~!