ทำให้ดู EP04 ผัดฉ่าปลากะพง

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳
ทำให้ดู...ผัดฉ่าปลากะพง
📌สนใจ ไวไว ซอสผัดฉ่า สั่งซื้อได้ทาง
Shopee shopee.co.th/waiwai_officialshop
Lazada www.lazada.co.th/shop/waiwai
Line @waiwai
และร้านควิกเทอเรสทั้ง 4 สาขา
-----------------------
ผัดฉ่าปลากะพง
เครื่องปรุงสำหรับทอดปลา
- น้ำมันสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร
- แป้งสาลี 200 กรัม
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 300 กรัม
.
วิธีทำ
1นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน
2 นำปลาลงไปนาบกันแป้งสาลีแล้วนำลงไปทอดให้พอสุก ตักออกพักไว้ผัด
.
เครื่องปรุงผัดฉ่า
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องตำผัดฉ่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหั่นเป็นชิ้น ทอดแล้ว 300 กรัม
- ไวไว ซอสผัดฉ่า 2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายหั่นเป็นเส้น ¼ ถ้วยตวง
- พริกไทยอ่อน ¼ ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก 4 - 5 ใบ
.
เครื่องตำผัดฉ่า
- ข่าสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- พริกขี้หนูสด 20 เม็ด
โขลกหยาบ ๆ พักไว้
.
.
วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน
2. ใส่เครื่องตำผัดฉ่าลงไป ผัดพอหอม
3. ใส่เนื้อปลาลงไปผัดให้เครื่องพริกเคลือบชิ้นปลา ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสผัดฉ่าสำเร็จ กระชายหั่นเป็นเส้น พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ใบมะกรูดฉีก ผัดพอเข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
5. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
-----------------------
ติดตาม Chef McDang ได้ทุกช่องทาง
UA-cam: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
[e-mail]
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel
#ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้ #ผัดฉ่าปลากะพง
#ซอสผัดฉ่าไวไว #ไวไว #waiwai