SCIROPPO DI PIANTAGGINE - OTTIMO PER LENIRE LA TOSSE - RICETTA FACILISSIMA
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- Опубліковано 15 чер 2023
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Mio padre aveva una brutta tosse da settimane e continuava a prendere uno sciroppo costoso a base alcolica, senza successo. Gli ho dato lo sciroppo di piantaggine fatto da me. Nel giro di un paio di giorni ha iniziato ad espellere il catarro e la tosse è nettamente migliorata ❤ bellissimo video
Wow! Tu come lo fai?
Adoro la tua competenza ed ancor di più la tua immensa generosità: regalarci tutta questa conoscenza (scientifica e di tradizione insieme) è un grande atto d'amore, in primis per la botanica e la natura e poi anche per la povera umanità ignorante che con il tuo contributo ha un'opportunità di crescere.
Purtroppo vivo in centro Italia, troppo lontano per un corso in presenza, ma questi video sono vere e proprie lezioni.
GRAZIE.
Grazie è molto bello che venga apprezzata e capita la nostra mission. Capraecavoli è nata quando siamo diventate mamme ed è nata dall' esigenza di trasmettere un sapere e cercare di fare vedere la natura in maniera diversa. Si ama solo ciò che si conosce. E si rispetta solo ciò che si ama. E se noi insegniamo il nome di una pianta forse insegniamo anche il rispetto e l'amore e forse questo si tradurrà in un atteggiamento diverso verso il mondo e la natura. Per questo dietro capraecavoli c'è generosità nel regalare gratuitamente questo sapere. E tanto impegno extra lavoro (perché questo lo facciamo dopo il lavoro, dopo i bambini, dopo le pulizie di casa) 😉. Quindi grazie per il tuo apprezzamento
@@CAPRAECAVOLI
Ho provato a vedere se era possibile abbonarsi ma non ne ho trovato la possibilità ...
alcuni youtuber danno questa possibilità e se in futuro attiverai la modalità sarei felice di contribuire alla crescita del canale.
Buon lavoro ( lavori 🙄 😉).
@@CAPRAECAVOLI
❤
Complimenti! Mai sentite spiegazioni così precise e complete, grazie
Bravissima come sempre Cecilia !
Grazie mille Marco! Hai provato la tintura madre?
Cecilia io te lo dico, sei davvero preziosa. Rispondi con questo video alle cento domande che mi ero posta. È PERFETTO! Sempre sempre grazie❤
Prego è un piacere
Ho incontrato questo canale x caso 2 gg fa e me ne sono innamorata!!! Quanta conoscenza e consigli preziosi ci regali ! Grazieeeee 🔝🔝😊😘
Grazie mille veramente ❤️
Se vuole ci sono anche le nostre pagine
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@@CAPRAECAVOLI Grazie.! Si sono già andata a vedere anche il sito 👍 😊👏
Trovato solo ora questo bellissimo canale, iscritta subito, se posso chiedere, il periodo giusto di raccolta sarebbe maggio?! E va lavata prima di usarla per fare lo sciroppo?! Grazie infinite, la botanica, mondo meraviglioso!!!!!
Io uso l'oleolito di piantaggine per cucinare. Il profumo di fungo si concentra molto nell'olio, che metto a crudo sui risotti e su tutti i piatti a base di piantaggine, come le polpette. L'ho fatto anche aromatizzato con aglio e pepe e a me piace moltissimo.
Lo uso anche per la pelle e, nonostante pare perda molte sue proprietà, mi pare ottimo per sfiammare e aiutare la cicatrizzazione.
Grazie di cuore per questi bellissimi video!
Complimenti, io lo faccio in un vaso, lo riempio a strati, aspetto circa un giorno, completo il riempimento pressando leggermente, chiudo molto bene, faccio una buca, nel parco (perché non ho il giardino) lo lascio 3 mesi e poi lo vado a prendere sperando che nessuna bestia umana sia andata a deturpare la natura sopra ad esso. Grazie infinite per questi video.
Grazie. Mi pare che fosse Maria Treben che nel suo libro consigliava di sotterrare il vaso. Non ho mai provato. Proverò
Preziosissima ricetta. Grazie!
Prego
Grazie di cuore Cecilia
Grazie mille ❤
Fantastico! Grazie 😊
Grazie a te
Fantastico! Grazie mille per le info👍
Prego
Grazie per la tua preziosissima condivisione
Grazie mille a te
Grazie
Grazie Cecilia bellissimo video!!
Prego ❤
Ciao, volevo ringraziarti per tutto questo sapere che ci offri! Mi sono iscritta da poco e i tuoi contenuti sono veramente preziosi! Grazie! 😊
Grazie mille. Il vostro sostegno e apprezzamento è prezioso
Grazie mille😊
Grazie a te
Fatto quest' anno per la prima volta, facile da fare ottimo prodotto, grazie mille per questa ricetta ❤
Molti di quelli che l'hanno fatto sono molto soddisfatti! Una ragazza che mi segue lo sta facendo per il suo cavallo e da quando glielo dà non ha più bisogno di somministrare cortisone
Grazie sempre eccezionale nelle spiegazioni 😊
Grazie mille a te
Grazie, lo preparerò presto!
Prego
Bellissima ricetta GRAZIE❤
Giovedì metto anche la versione invernale! Perché questa ricetta si può fare solo d'estate! Non perderti il video giovedì
Grazie mille
Prego
Grazie per queste preziosissime perle di vita❤
Grazie a te
Grazie ♥
Prego
Grazie mille!
Domani esce la ricetta invernale 😉
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Grazie mille x condividere questo interessante video nel mio orto ho tante piantagione lo farò questo sciroppo 💐
Prego ❤️
Grazie ❤ anch’io lo faccio in questo modo ci
Aggiungo il timo insieme
Il timo aggiunge le proprietà antibiotiche! Super!!!
💚
Questo lo faccio assolutamente perché ne compro uno simile in farmacia e spendo una fucilata durante l'inverno
Esatto!
Lo voglio provare a fare.grazie dei video
Però adesso non c'è il sole adeguato per fare sciogliere lo zucchero. Infatti il video è stato pubblicato in estate che è anche il periodo balsamico della piantaggine
@@CAPRAECAVOLI ti ringrazio per avviso e soprattutto del consiglio per direttissima.se avessi bisogno di altre informazioni come posso scriverti ?sempre attraverso il video?
Dalle mie parti, ci sono distese di piantaggine, non l'ho mai fatto lo sciroppo detto da te, sembra interessante questo sciroppo, io sono soggetta a bronchite.Grazie, molto interessante il video.👍👏👋
Hai visto anche la versione invernale?
ua-cam.com/video/Xd0UQmRcyms/v-deo.htmlsi=1rWDJA6MI_CVrgu3
Buona sera.
Vi ho scoperto da pochi giorni....sto guardando tutti i vostri video.
Mi piacciono molto .
Comunicazione chiara ,specifica ma comprensibile , gradevole .
In merito allo sciroppo di piantaggine non ho compreso se, il barattolo esposto al sole , la sera deve essere ritirato in casa ( e in caso di pioggia?) o lo si lascia sempre fuori?
Grazie
Io lo lascio sempre fuori. È chiuso la pioggia non gli fa nulla..
Che meraviglia! Attendo il vs libro 😊👍 Lo sciroppo poi si conserva in frigo? E come dosi 1/2 cucchiai al giorno? Grazie
Sì tienilo in frigo anche perché fresco è più buono. Io lo prendo al bisogno
Quante informazioni, complimenti 👏🏻👏🏻... Ma pensavo, se il calore fa perdere le proprietà il calore del sole non fa altrettanto?
In un barattolo esposto al sole non si raggiungeranno mai le stesse temperature. Al massimo si arriva ai 60°
@@CAPRAECAVOLI Ok grazie 👍🏽
Buona sera Cecilia, finalmente è arrivato il momento di fare lo sciroppo con la piantaggine, l' avevo fatto lo scorso anno e non ricordo se prima di spezzetarla bisogna lavarla , da quel che ricordo non mi pare ma se puoi dirmi qualcosa ti ringrazia moltissimo. Grazie e buona serata ❤
Io la lavo solo se è sporca di terra
Grazie a te
Mi complimento per il video..questa mattina visto, raccolta piantaggine e preparato nei vasi 😊..mi chiedevo se si possono usare anche le infiorescenze o se possono avere un altro uso. Grazie mille 😊
Certo che si! Io ci faccio dei capperi, li metto anche sott'olio, ci faccio il risotto ecc
@@CAPRAECAVOLI Perfetto. Ho l'orto pieno di piantaggine, sia major che lanceolata, così uso foglie e infiorescenze. Grazie mille.
Buongiorno grazie di questo video io vivo in bosco isolata eda quasi 12 anni e mi sono molto utili queste indicazioni,io ho fatto lo sciroppo x la tosse con il timo secondo la ricetta della Treben farò anche questa e mi piacerebbe facessi il video del risotto e dei capperi di piantaggine sono assetata di cultura verde 🤣 e tu spieghi in modo semplice e compresibile .Buona domenica 👏👍🏻🤗
Ciao. È davvero molto interessante. Della malva si possono aggiungere sia fiori che figlie? Per fare, ad esempio, un risotto alla piantaggine senza doverla cuocere si potrebbe tirarla insieme al parmigiano e aggiungere poi in mantecatura? Cosa ne pensi? Grazie mille
Sì della malva si usa tutto. Certo puoi fare quello che vuoi con la piantaggine. Comunque le proprietà è vero che si degradano con la cottura ma non totalmente, soprattutto se la cottura è di pochi minuti.
Grazie per questa splendida ricetta🌱avrei però una domanda: non viene lavata prima di aggiungere lo zucchero?
Dipende dove l'hai raccolta
Grazie mille davvero per il suo lavoro di informazione. Sono video preziosissimi. Io se possibile avrei delle domande: ho sentito che fate dei corsi, dove posso trovavo o c'é un calendario ed esplicativo dei corsi? Con le fogli si può fare anche tintura madre o MG? Mio bis-nonno mi faceva fare insieme a lui lo sciroppo di pino mugo e abete rosso. Poi lo mettiamo al sole, ma con i miei studi e approfondimenti ho scoperto che la vitamina C, come anche altre sostanze, (di cui il mugo e abete sono pienissimi) sono fotosensibili e ha contatto con il solo vengono "demolite". Mi chiedo allora a sto punto é meglio si metterle al solo per il calore ema avvolgerle in un panno per non fare colpite il preparato dal sole diretto, preservandone le sostanze e vitamine fotosensibili... Lei cosa ne pensa? Ha senso?
Grazie mille ancora.
La vitamina C dopo 7 minuti è completamente sparita. È una sostanza altamente instabile. Hai letto il mio articolo sui cinorrodi? Per il pino mugo vale la stessa cosa. Sono gli altri fitocomplessi che rimangono nello sciroppo e non la vitamina C che hanno effetti terapeutici. Per leggere gli articoli e vedere gli eventi devi guardare su facebook, Instagram, telegram o il sito
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🌷 DATE EVENTI 2023
24/25 giugno: Verrua Po, Pavia ☎️ 3280204212
6/9 luglio: Castel Condino e Trento (dettagli da definire, uscirà il programma circa un mese prima)
30 luglio: Trento
12/13 Agosto: Trasquera Piemonte, ☎️ 3425490617
10 settembre: Via Casin 4 Negrar di Valpolicella ☎️ 3487134981
17 settembre: Verona Via Verdella, 18, 37039 Tregnago ☎️ 3462427190
24 settembre: Brescia, Brione casa nel bosco (dettagli da definire, uscirà il programma circa un mese prima)
30 settembre/1 ottobre: Antico Borgo la Commenda Viterbo ☎️ 3423241290 oppure 3737510399 info@borgolacommenda.it
7 ottobre: Lago di Garda (dettagli da definire, uscirà il programma circa un mese prima)
8 ottobre: Borgo Valbelluna, Belluno
14/15 ottobre: Torino (dettagli da definire, uscirà il programma un mese prima)
21/22 ottobre: Uscio Genova, corso su riconoscimento erbe e Fermentazioni
28/29 ottobre: Firenze (dettagli da definire, uscirà il programma un mese prima)
5 novembre: Verona, Via Verdella, 18, 37039 Tregnago ☎️ 3462427190
Grazie mille lo farò di certo.Una domanda:per avere una certa quantità di sciroppo,più o meno quanto piantaggine bisogna raccogliere?Non so quanto liquido rilascia,e immagino che non va aggiunto dell'acqua.
Non va aggiunta acqua, io di solito faccio 300/500 g di piantaggine
Eccomi! Sono alle prese con la tua speciale ricetta! Ho aggiunto i chiodi di garofano, una decina su 80gr di piantagine e relativi 240gr di zucchero. Vorrei aggiungere anche la malva che ho raccolto e essiccato al sole, va bene o deve essere fresca?
Il barattolo esposto al sole, va ritirato la sera oppure lo si lascia stare anche la notte?
Il contenuto va mescolato ogni tanto?
Perdonami per le domande ma voglio fare correttamente per condividere il tuo lavoro 😊
Grazie mille per le meravigliose condivisioni 😊
Io il barattolo lo lascio fuori anche la notte. Le foglie di malva devono essere assolutamente fresche perché serve l'acqua contenute in esse perché questo sciroppo si faccia. Se le hai secche puoi fare lo sciroppo con altri metodi
@@CAPRAECAVOLI
Ops!... Allora le tolgo subito, ne ho messo una manciatina... dovrò aprire il barattolo per fare questa operazione, comprometto la riuscita?
Grazie mille per tutto
Buona sera Cecilia, sto preparando lo sciroppo di piantaggine, ma quando sarà pronto e ci servirà quanti cucchiai necessita assumerne al giorno? Grazie mille.
Io lo assumo al bisogno comunque circa 3 cucchiai al giorno
Grazie mille, gentilissima come sempre. Buona giornata
Bellissimo e utile video. Ho letto che si deve lavare secondo dove si raccoglie, cosa si intende? Grazie e buona giornata
Nel senso che raccogliendo in collina o montagna o in luoghi lontani da strade, passeggiate di cani non sarà nemmeno necessario lavare perché la piantaggine non riporterà sulla superficie polvere o deiezioni
Se vuole trova altri video sulla raccolta qua su UA-cam o sulle pagine facebook, Instagram, telegram e sul sito
Grazie mille, lo avevo immaginato ma volevo esserne certa, buona giornata
Ma se ho dubbi per un'erba dove posso consultarti con l'immagine?
Mi sono iscritta sul gruppo di facebook...penso non ne sono sicura!
Grazie di 💚💚💚
Se uso lo zidi betulla?
Prego. Cosa è lo zidi?
Salve, in questi periodo trovo molta plantagomajor e pochissima di quella lanceolata, è possibile fare lo sciroppo con la "major?. La lanceolota e la major hanno le stesse proprieta'? Grazie cordialita'.
Certo che si! Io spesso faccio lo sciroppo con la major o la media e ti assicuro che funziona! La Plantago lanceolata è considerata la specie officinale quindi se la trovi è preferibile utilizzare lei ma anche se le altre hanno un pelino meno efficacia ti assicuro che non si nota!
La sa rubrica è veramente interessante. In questa preparazione quanti chiodi di garofano vanno messi? Grazie
Io ne metto due o tre
Grazie
X la cucina, si potrebbe metterla all'ultimo momento.In u risotto, x esempio come x il formaggio, spengo e metto la piantagione sminuzzata.Puo essere?
Certo è un'ottima idea e soluzione
Ciao avrei una domanda. Ho fatto lo sciroppo di piantaggine per la maggior parte di quella media che ho raccolto in montagna. Ho messo quasi il triplo del peso della piantaggine in zucchero...ma, lo zucchero non si è sciolto tutto quindo Ho provato a fare una sorta di lavaggio con acqua e quindi ne ho ricavato uno sciroppo molto diluito che ho messo in frigorifero... a distanza do qualche giorno questo sciroppo diluito fermenta fa delle piccole bollicine ...è buono in sapore..ma è buona cosa o no?
Mettendo tanta acqua ha fermentato. Diventerà acetico. L'importante è che non faccia muffe.
Ciao!
Grazie mille!!
Ho il vaso esposto da più di un mese, una parte di foglie è diventata marrone da diverso tempo, una parte no. Ho provato anche a girare il vasetto, ma non cambia nulla. A questo punto filtro e basta, giusto?
Grazie ancora!
Sì è ora di filtrarlo. Versalo in una padella aggiungi poca acqua e scalda. In alternativa a bagnomaria ma a volte a bagnomaria non si scioglie
@@CAPRAECAVOLI Grazie!!
Si può sostituire lo zucchero che è un solvente che va a ledere i tessuti muscolari, con il fruttosio oppure, sciroppo d'acero, d'agave, d'orzo malato, oppure eritritolo o xilitolo?
Seguo
Carissima Cecilia, ho una delle gemelle con tosse da molti giorni, è migliorata ma non ancora debellato. Oggi abbiamo raccolto la signora Plantago, ma non abbiamo 20 giorni da aspettare. Quindi.. Che potrei fare lo sciroppo con lo zucchero, farlo freddare e poi aggiungere la piantaggine tagliata finemente? Che pensi? Si può utilizzarlo subito ( praticamente zucchero liquido e succo di piantaggine fresco) ? Un bacione ai gemelli, Biancamaria
Puoi usarla anche fresca e farci un infuso! Magari particolarmente concentrato. So che vi dico che è meglio non scaldarla ma non importa usala anche in infuso magari associata a malva e ortica che sono anti-infiammatorie e leniscono le mucose
Poi se non è troppo piccola falle fare dei suffumigi con rosmarino e timo che sono antibatterici. Ovviamente sto parlando di tosse lieve e non associata a particolari patologie, ma immagino tu abbia già sentito la pediatra
Oggi magari fai anche un bel pesto di piantaggine per la pasta o una frittata con piantaggine ortica e malva, ai miei bambini di solito piace
Anche un bel risotto! Sempre con piantaggine ortica e malva. Il modo più comodo e semplice per far assumere piante ai bambini è cucinandole 😉
Anche x la bipens bipinnata si usa lo stesso procedimento.?
No io lo farei partendo da un infuso come la ricetta di quello del verbasco
Ciao, nel video dici che se scaldata la piantaggine perde molte proprietà, ma esporre al sole il vaso con l'erba e lo zucchero quindi non è deleterio? Io ho il balcone su cui batte il sole tutto il giorno ed è molto molto caldo. Dici che è il caso di esporlo lì? O deve solo prendere la luce del sole ma non il suo calore?
Se fa molto caldo tienilo in casa. È lo zucchero che osmoticamente estrae le sostanze, il sole accelera solo il processo
Grazie per gli ottimi consigli. Ho seguito il procedimento ma dopo i 20 giorni ho trovato dei pezzettini di foglie che si erano attaccati al vetro su cui si è formata della muffa. Mi dispiace tantissimo, perché mi tocca rifare tutto di nuovo. Forse il barattolo che ho usato era troppo grande 🤷
Anche altri mi hanno segnalato problemi. Probabilmente la piantaggine non era ben coperta dallo zucchero
Rifaccio un video rispondendo a tutti i problemi che ci sono stati
Questo sciroppo si puo dare anche ai bambini ?, da che età e in che dosi, grazie@@CAPRAECAVOLI
Anch'io vorrei sapere se va bene per i bambini al di sotto dei 14 anni.
Dopo il procedimento, si conserva in frigo o in dispensa?
Grazie mille
Salve, ho fatto lo sciroppo di piantaggine. Dopo 30 gg di sole, l'ho scolato e messo in un vasetto. Dopo circa 10 gg si è depositato un bel po' di zucchero pertanto, forse sbagliando, l'ho messo nel frullatore per farlo sciogliere e dopo l'ho messo nel frigo. Dopo un paio di giorni di riposo c'erano sempre 2 cm di zucchero e in piu' ha formato una schiuma grigiastra. L'odore è sempre quello. Pertanto la domanda è: si è guastato?, quindi da buttare?. Grazie, cordialita' e complementi per la chiarezza con cui espone i video.
Buongiorno, lo zucchero che si deposita è quello che non si è solubilizzato: quello che ha estratto acqua dalla piantaggine si è sciolto. Per ovviare a questo problema si può aggiungere un po' d'acqua e fare scaldare nel momento del filtraggio. Ma siccome lo zucchero non solubilizzato che si deposita sul fondo non compromette la preparazione, lo lasci. Anche la schiuma si è creata perché frullando ha inglobato aria. Niente di tutto ciò compromette il suo sciroppo.
Grazie mille
Ciao @capraecavoli io ho provato a preparare lo sciroppo come indicato, però la piantaggine a distanza di più di un mese è rimasta ancora verdastra, lo zucchero è sparito quasi subito.
Poi ho visto un reel dove mostravi il tuo barattolo e c’era tantissimo zucchero!!
Quindi credo che la mia bilancia elettronica mi abbia dato il
Peso errato (avevo fatto 50gr piantaggine e150gr zucchero)
Ora che posso fare? Aggiungo zucchero o butto tutto?
Io lo filtrerei perché sicuramente ha estratto i fitocomplessi e lo userei, se vuoi metti una foto ma è sicuramente buono, ovviamente stiamo parlando di una preparazione casalinga quindi con i limiti che ha rispetto a una preparazione erboristica, ma vedrai che funzionerà
@@CAPRAECAVOLI grazie 🙏 ti saprò dire
Buongiorno,
Ho fatto tutto come da video.
Lo zucchero peró non si scioglie tutto a bagnomaria, lo scioglieró in pentola senza bollire.
Una domanda: e se " frullo" lo zucchero prima di metterlo sulla piantagine, va bene o no ?
Grazie tante
Puoi anche semplicemente aggiungere un po' d'acqua nella pentola e sì, puoi frullare
Grazie tante
Interessante ma sarebbe stato bello vedere il procedimento fino in fondo e vedere anche il ristorante finale.
Ciao hai ragione, l'anno prossimo farò anche il video del risultato finale. Intanto se vuoi trovi le foto sulle altre pagine capraecavoli
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Sei un mito
Grazie mille
Buongiorno,Ma devo lavarla ? Grazie
Io la raccolgo in montagna e non la lavo ma tu lavala pure
Salve, avete mai provato a fare il succo fresco? Vorrei provare
Ho fatto frullati di piantaggine e frutta, usando la piantaggine nel suo periodo balsamico. Succo mai, non ho l'estrattore
@@CAPRAECAVOLI grazie per la risposta. Non c'è l ho neanche io, ma mi deve arrivare un torchietto e pensavo di usarlo anche x fare succhi freschi di piante medicinali
Una volta finito tutto il processo è filtrato lo metto via così senza aggiungere acqua? (perché è molto denso). Che dose di utilizzo è consigliata? Grazie.
No l'acqua è meglio non aggiungerla mai se non è necessario. Perché l'acqua riduce la conservazione: dove c'è acqua si possono sviluppare muffe e batteri. Io ne consiglio un cucchiaio al bisogno. Usalo solo per la tosse (perché è molto buono e quindi la tentazione è di metterlo pure sul gelato 😅). Senza acqua si conserva tranquillamente anni
@@CAPRAECAVOLI grazie mille per la tua disponibilità 😊👍
Molto utile e soddisfacente le spiegazioni. Veramente complimenti
Con l'eritritolo si può avere lo stesso effetto dello zucchero?
No non ha lo stesso potere osmotico
Ciao… ho fatto la macerazione con zucchero. Poi ho sciolto a bagnomaria nn oltre i 50 gradi ma è normale che lo zucchero abbia fatto tanta fatica a sciogliersi e si percepisce tanto la consistenza dello zucchero?
Purtroppo capita quindi la ricetta è da modificare. Se ti ricapitasse aggiungi poca acqua quando lo fai sciogliere, ormai non si può più fare. Comunque sto migliorando la ricetta e rifaccio il video
Ciao Cecilia finalmente ho finito di preparare lo sciroppo di piantaggine ma forse ho commesso qualche errore..... 1- non ha emesso un minimo di liquido come si cede nel tuo video, 2- le foglie non sono diventate come carta e cosa ancor più grave mettendo il barattolo nell'acqua a bagnomaria lo zucchero quasi non si è sciolto ed è rimasto attaccato alle foglie...... povera me,🥵🥲😁 . Ci può essere una spiegazione, coso ho sbagliato? Grazie e buona serataa
Oh cavolo! Come mi dispiace! Se a bagnomaria non si scioglie si può aggiungere qualche cucchiaio di acqua e scaldarlo in pentola. Ti invito a riprovare non sempre le cose escono al primo colpo. Tienimi aggiornata!!!
@@CAPRAECAVOLI Ciao Cecilia, pazienza come dici tu le cose non sempre riescono al primo colpo. Appena posso vado a raccogliere altra piantagione e ci riprovo. Grazie per la pazienza e la tua disponibilità. Buon fine domenica.
Ciao Cecilia, anche a me è successa la stessa cosa, proprio ora lo zucchero non si è sciolto, è rimasto appiccicato alle foglie....qualcosa sono riuscita comunque a filtrare, ma proprio poco...riproverò. Comunque, è buonissimo. Grazie❤
Grazie, ho solo una domanda: quanti chiodi di garofano in un vasetto medio?
Un paio
@@CAPRAECAVOLI grazie
@@CAPRAECAVOLI 😆 aiuto!! L'ho appena preparato e ne avrò messi una quindicina!! Meglio che vado a eliminarne qualcuno 🤦🏻♀️
Salve avrei una domanda:
ma scegliendo di fare lo sciroppo mediante cottura a decotto, i principi della pianta non rimangono nell'acqua stessa?
La piantaggine andrebbe scaldata il meno possibile. Detto questo gli sciroppi si possono fare partendo anche dall'infuso, certo, non esiste un'unica ricetta. Se cuoci a lungo la piantaggine lo sciroppo sarà meno efficace e dovrai prenderne di più
Ne ho parlato qua ua-cam.com/video/Xd0UQmRcyms/v-deo.htmlsi=RAluOl1_Wadzfayc
@@CAPRAECAVOLI Grazie mille,video interessante anche questo.
Proverò ad essiccare le foglie di Piantaggine e provare l'infuso se necessario
L ho fatto in 2 volte...il primo è pronto, l altro tra pochi giorni ma l ho aperto e fa le bolle...forse fermentato...penso che per sicurezza lo butterò..c è richio di botulino?
L avevo lavata e tamponata con burazzo...firse è rimasto residuo d acqua ..
Non può assolutamente svilupparsi il botulino perché l'ambiente è aerobico e c'è troppo zucchero. Il rischio potrebbero essere solo le muffe ma le vedresti. Se è fermentato non buttarlo! Diventerà un ottimo aceto. Ho registrato 3 video diversi in cui spiego come fare tre diverse preparazioni con la piantaggine di cui una proprio fermentata! Escono il 6, l'8 e il 10 agosto. Spiegherò tutto
Grazie mille per i tuoi video interessantissimi...e per la tua estrema gentilezza e disponibilità 🙏
Quanto tempo si conserva?
Ciao Cecilia
Ma quindi niente acqua nel barattolo? Erba e zucchero e basta?
Esatto. L'acqua la metti solo un po' se non si sarà sciolto dopo averlo lasciato 20 giorni al sole
@@CAPRAECAVOLI OK grazie
ora lo sto facendo sciogliere, proprio in queato momento, io il vaso lo avevo chiuso ma non era sterilizzato.. andrà bene?
Sì. Al massimo farà la muffa, in quel caso dovrai buttare tutto. Ma speriamo non la faccia 😉
@@CAPRAECAVOLI nono non l ha fatta, l odore non è da muffa o di fradicio, ha un odore forte comunque
Ma io sono diabetica come facio con tutto questo zuchero,o da piu di un mese tose e catarro
Puoi fare un infuso senza zucchero con altre piante. Vieni ai miei corsi o chiedimi una consulenza privata
Possibile fare gli sciroppi con il miele?
Sì si chiamano melliti. Cerca mellito capraecavoli e trovi diverse ricette oppure sul sito capraecavoli.org mettendo mellito o melliti
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Hai provato a fare degli sciroppi con le banche di mirto e degli idromele
Sì domenica uscirà la ricetta sul sito e sui social
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Questo invece è il gruppo di riconoscimento erbe e scambio di ricette che gestiamo io e Francesca Pede dove potete chiedere tutte le informazioni specifiche e le identificazioni, in quanto ci sono sempre esperti che rispondono m.facebook.com/groups/355185509536473/&ved=2ahUKEwiDxaiwv-f-AhVKh_0HHahgAy8QFnoECAgQAQ&usg=AOvVaw0d_Ni6G_4MxxS98bq2d1La
Bellissima ricetta vorrei sapere quanti chiodi di garofano e ché periodo dell'anno bisogna fare
Ma per esempio lo zucchero mascobado non estrae?
Certo, tutti gli zuccheri hanno potere osmotico. Puoi usare anche lo zucchero di canna e anche il mascobado. L'importante è che tu non lo faccia perché pensi che faccia meno male rispetto agli altri...
@@CAPRAECAVOLI sinceramente non sono molto esperto.. sapevo che quello bianco viene sbiancato con processi chimici non molto salubri. In generale sode il saccarosio è un tipo di zucchero che produce qualche problema causa della sua composizione. Il mio dubbio era sul processo precedente per ottenere lo zucchero bianco. Tutto qui 😊
Non ho capito bene è piantaggine la verdura usata?
Sì
Scusi ma al inizio del video lei ha detto che eseguendo lo sciroppo tramite cottura si perde il 60% delle proprieta, pero anche lei nella sua ricetta alla fine prevede una cottura, non ridurebbe anche cosi del 60% le proprieta oppure per qualche ragione la storia è diversa! c'èlo puo spiegare?
No perché io metterò il vasetto in acqua calda finché si scioglie tutto lo zucchero ma l'acqua non deve assolutamente bollire! L'ho spiegato bene nello scritto che trova sul sito, telegram, Instagram e facebook
Una pianta tropo miraculosa...noi che da piccole siamo sempre curate con sciroppo di piantagine.
Veramente!!!
@@CAPRAECAVOLI si...chiedi a un rumeno che ha piu di 40 anni che sciroppo li dava sua mamma quando era raffreddato.prova
Inoltre, le proprietà antibatteriche dei germogli di pino rendono lo sciroppo di abete un efficace integratore contro raffreddore e influenza.
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Ma devo lavarla ?
Se vuoi sì certo