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ブログ版ikkos-films.com/2019-07-31-%e8%97%aa%e8%95%8e%e9%ba%a6%e3%81%ae%e7%b7%8f%e6%9c%ac%e5%b1%b1%ef%bc%81%e6%b7%a1%e8%b7%af%e7%94%ba%e3%81%ae%e3%80%8c_%e3%81%8b%e3%82%93%e3%81%a0%e3%82%84%e3%81%b6%e3%81%9d%e3%81%b0_/
自分は蕎麦屋を楽しむときはアテ2割、蕎麦2割、店の雰囲気6割くらいで楽しんでる。だからイッコーさんの作品は自分にはピッタリハマる。
美味しそうに酒飲むんだよな。
正直、TV見てるより面白い。しかもテロップが共感できるし、勉強にもなる。
ついつい見ちゃう動画の一つこの動画でIkkoさんが好きになったんですよね〜
もう３年も前の動画になるんですね😂✨変わらないikko氏やっぱり好きだなぁ～爆笑🎉チズイ先生のやらかしてた、トリタツ動画楽しみにしてます❣️😂Good luck 👍
変わってないですか？笑ショートのとりアロマ動画になりませんよ🤗
食べっぷり、飲みっぷりが、いかしてる！かっこいいっす！
自分も今日蕎麦食べましたが、鼻に抜ける風味ってやっぱりたまらないですよね。蕎麦湯もしかりで。
ついに藪蕎麦！！蕎麦湯の幸せはたまらないですね♪火事になる前のかんだやぶの雰囲気は内・外装ともに抜群に良かったんですけどね…
日本酒といえば菊正宗がやっぱ最高ですね。いろいろ飲んできましたが飲兵衛が晩酌で普通に飲む日本酒の菊正宗か千福が旨いです。酒をささっと飲んで蕎麦を食べる。自宅の近くに蕎麦屋が有ればやってみたいです。
大変貴重な動画をありがとうございます～(^^♪今はなくなってしましましたが池之端の藪でサラリーマン時代によくパワーランチしてましたｗ個人的には改築される前の並木の藪が好きで夏前は藪で一杯ひっかけてから飯田屋にドジョウを食べに行くのが週末のルーティーンでしたｗこれからも更新楽しみにしています♪
ありがとうございます‼️薮からのドジョウ、かなり乙です😊今後とも宜しくお願い致します🙇♂️
調子に乗るとおやつで1万飛んじゃうね😆ゞでもたまにはお腹に入れたい我が国の美味。
「酒のみってのは永遠に腹いっぱいにしたくないの」ってフレーズ大好きやなぁ！飲み方、食べ方凄く共感できます。
酒飲んだ後にゆで太郎のざるそば食ってても日本人に生まれてよかった😭って思えるんだからたまにはこんな蕎麦も食ってみたいな
そうか、ほんまもんの蕎麦ってうまいんか。。。一度は食ってみたいなぁ
まあ、分かってたけど「どんだけ〜」の方では無いと思いながらも見てみた。美味しそうな食べ物だ。
蕎麦屋で一杯最高😃⤴️⤴️
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りが、たまりませんぜぃ。 美味い蕎麦前と日本酒好きには神楽坂の蕎楽亭もおすすめです。
駒場元之助 神楽坂は蕎麦も美味しい所多いですよね🤗機会みつけて行ってみます♬
腹一杯にしたくねえ！いいね！ 〆たくねえんだよ
高い！！しかも東京！！一生に一度行きたいお店ですね
芝大門の更科布屋、日本橋の薮伊豆に行って参る‼️今迄、我慢してたのに、罪作りな方だよねぇ☺️😊☺️
久しぶりの蕎麦屋動画待ってました。日本酒の種類が少ないのは残念ですけど。肴と〆の蕎麦はいいですね。こういうつゆって深みがあるから美味しい。
うどんは腹を、蕎麦は心を満たすって聞きました
なんて素敵な日を🍀羨ましい✨そうですね選択肢増えますよね🍶色んな情報ありがとうございます🍀一緒に呑みに行きたくなりました✨
文化が守られて受け継がれてるんですね 感慨深いです 独特の言い回しもアジがあっていいですね辛いよ！
井上たかし 辛いよ！うまいよ！
そう。酒飲みは最後の最後に食欲が爆発する。
何にせよ‼️🤓日本食は深くて旨い😋‼️😯先人に感謝‼️🤓
ほんと蕎麦湯って人を幸せに温かい気持ちにしますよねこんなに塩分とって大丈夫かなと思う時ありますけど笑
zi Suga 蕎麦湯はかなり栄養あるので良しとしましょう👌笑暑いので塩分は必要です♬
蕎麦美味いですよね！僕もラーメン大好きなんですが夏はざる蕎麦の方が好きです。いつか山形県の七兵衛で大根の汁つゆ蕎麦をがっつり食いたい♪
IKKOさん、神田にいたのかよ！会いたかったよ！藪蕎麦より美味しい神田の蕎麦屋紹介したいよ（笑）
下戸だけど酒飲みたくなる動画だわ
神田淡路町の藪か。。しばらく行って無いな、かき揚げを食べたい。
若いのにいい飲み方してますね。
江戸蕎麦おいしいよねつゆ甘くなくて気持ち悪くならなずに最後まで美味しくいただけるから好き
ネオアカシア 僕も塩辛い江戸のそばつゆが好きです♬
今日始めてみた。おもしろい。「酒飲みは腹一杯にしたくないんだ。」これは名言。誰が言ったんだろう。
お蕎麦屋さんで一杯ん～何とも大人ですね～そしてその時間とっても贅沢な時間ですねちょちょっと摘まみながらの一杯そして〆の蕎麦湯( ☆∀☆)本当に最高かよっでした(笑) 全てのお店さんじゃ無いですが…お蕎麦の盛りが 少なっ💦って理由も知れて又一つ大人になった気がします(笑)
食べ方まじ最高！フランス野郎に聞かせたい！
僕も蕎麦屋でこういう楽しみ方したいです。本当に美味しそうにすすりますね。笑
がっつり二郎系でニヤリ😎さすがです
むかーしからある蕎麦屋は酒は決まった樽酒1種類てのが多いすね昔は酒は灘、伏見を始めとした上方が本場、その上方から江戸までわざわざ船で運ばれてくる酒てのは大手酒蔵のもの菊正宗もそんな感じではないすかね。歴史あるお付き合いなんでしょう。いいお酒だと思います、お大事になすってください
かわいすぎてドリアン破壊 勉強になります‼️
お腹いっぱい食べたいのに食べたくない。わかります～酒飲みの代弁者いっこうさん‼
0302 momotaro 矛盾してますがまさに飲兵衛の気持ち笑
たまんねぇ！明日は蕎麦食べに行こう
超老舗だとお蕎麦の茹で加減は頼みにくいですか？
久しぶりの蕎麦動画だ!!しかも名店!!酒に対する考えに共感です笑
酒飲みの食事は心を満たすもんだよ笑
お腹いっぱいにしたくないから蕎麦屋で飲むの好きw蕎麦焼酎を蕎麦湯割りで飲むのが好きwそれに、蕎麦揚げが1番好きです☻
玉木ハル ヘルシーですしね☺️蕎麦焼酎も好きです♬
薮蕎麦が出るなら｢みますや｣の動画も何処かにありそうですね。薮蕎麦は高いのに、仕事納めの日に薮蕎麦に寄ったら大混雑してて驚きました。
かまぼこたっけ！まじか
お蕎麦美味しそうでした！一個質問を。無知ですいません。蕎麦粉十割、つなぎ一割ってどういう蕎麦なんでしょうか？十割蕎麦ってのが蕎麦粉100%で、二八蕎麦ってのが蕎麦粉八割小麦二割って認識してたのですが…合ってるのかな？
@佐藤真司合って居ますよ😃10割は生蕎麦、生粉打ち、とも言いますね10:1なら外一、10:2なら外二、他にも7:3や６:4や5:5(同割)も有るようですが、未だ出会ったことが無いです😃因みに、巣鴨の菊谷(きくたに)さんは9:1の蕎麦も出してますね(利き蕎麦)新井薬師の吉(きち)さんは9.5:0.5ですね。ぴあMOOKの蕎麦の世界(首都圏版)をお薦めします🎵お住まいが、関西なら関西版も出ているはずです😋😋📞03-5774-5248 です😃
おっしゃる様に二八蕎麦は全体での割合で考えて蕎麦粉8割小麦粉2割という内2という二八蕎麦と、それぞれの量で割合を出す蕎麦粉10割小麦粉2割の外2という二八蕎麦があります。1kgの蕎麦を作るのに、前者は蕎麦粉800g小麦粉200gですが、後者ですと蕎麦粉833gと小麦粉167gですという面倒なお話はおいておき、蕎麦粉1kgあります、小麦粉を何g加えますかという場合、後者の場合小麦粉200g加えますという計算の方が楽じゃないですか？蕎麦粉10割つなぎ1割も同じです。
池波正太郎さんの本読んでいると藪蕎麦とか食べたくなります。いつか行きたいですね。動画ありがとうございます。
蕎麦粉十割、つなぎ１割って、合計11割じゃないか。
蕎麦10に対してつなぎ1の「外一」のことですよ
@@IKKOSFILMSつまり10/11+1/11で11/11=0.909090…+0.090909…=1
今夜は粋なイッコーをつまみに乾杯(^-^)
蒲鉾、高いのは確かに美味しいよねぇ⭐お雑煮に入っていた時の蒲鉾が忘れられない😋
僕ももう10年以上前にかんだやぶに行ったことがあります。秋葉原から案外近いなという印象で、神田からより秋葉原で下車して近くを通りがかることが多いですね。そう言えば火事になったのはこっちでしたね、千葉の方の支店かと間違えて記憶していました。僕の覚えている藪蕎麦と少し違って明るいなと思いました。神田の藪はとにかく女性店員がたくさんいて忙しなく動き回っている印象が強いですね。蕎麦味噌は確か小さな素焼きのツボに入ったものをお土産に買えたと思います。
Studio Black Cat's Creation この蕎麦味噌はお土産で買いたくなるレベルでした🤗
蕎麦回マジ待ってた♪
足軽魂 動画だとかなり久々ですね🤗
蕎麦屋で食べて呑むのなら焼酎の蕎麦湯割りだけど藪蕎麦本店みたいな名店でもやってたらいいなーー
粋ですね。私は蕎麦屋で飲む自分が好きです(笑)
ですたけちゃん 蕎麦だけだと物足りないですしね😅
私が小さい頃、親に連れて行ってもらった時は1時間ぐらい待ったらしい。いつでも混んでるみたいですね。
イッコーさんには是非、宮城県の権現茶屋(お蕎麦屋)に行ってもらいたいです本当に美味しいのでおすすめです
蕎麦屋で飲むとかめちゃめちゃオシャレだな
ikkoちゃん毎度です前回の東京遠征では駒込の小松庵で食べましたが……蕎麦処の東京で蕎麦もまだまだ食べたい！！
レヴィkei 小松庵行ってみたかった所です🤗東京は蕎麦屋の数も異常に多いです笑
蕎麦屋では、🍶のあてでお腹いっぱいにしたくない！分かります。激しく、同意（笑）
俺も、火事で焼ける前だから結構前になるかな...。ikkoさんの年齢よりだいぶ前に、一度お邪魔して「かき揚げ」と「もり」をたのんだのかな？「もり」の量が異常に少なくてびっくりしたのを覚えてる。ホント、「一本いくら？」ってレベルだった。マジでおやつ。他県から来た人は元より、外国人はびっくりするだろうな。ikkoさんは嗜みがさすがだね。
F R ここ行ってから二軒目でガッツリ飯食べる感じですかね🤗
コメント欄見て、かまぼこの値段気にしすぎだろと思ってたけど、動画観たらまさかの2切れのみとは…。やっぱり、、高いかも笑
いつも素敵な動画ありがとうございます☺️
かわむらさん こちらこそいつもありがとうございます😊
蕎麦湯大好き❤️です。 溶けた山葵が何とも言えません。 ってか、〆二郎w
蕎麦屋で一杯やるの良いですよね！鴨のバリエーションもあるし( *´艸｀)江戸時代の人たちと同じもの食べて、同じくうめえ‼って思えるのは素敵ですよね☆彡
江戸のそば待ち、板わさ・草（海苔）＝この器がカッコいい。薮に天もり無し、天だね（芝海老のかき揚げみたいな物）。江戸情緒。
蕎麦ikko嫌いじゃない👍
なんかひとり蕎麦屋でつまんで呑む、〆のそばで終わるって乙ですね〜。やりたいです。笑
確かに。。🤔「下戸は呑む人の3倍損しているね」とか何とか言いくるめたけど結局 呑める人は『溺れたい』のよね(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾⁾~❣
是非焼酎の蕎麦湯割りも飲んで欲しい
マジで高いかまぼこって美味いからな!安物とは全然違う美味さと食感がある！後、鴨とかかまぼこがあるのは蕎麦で使われるからなんだったかな?鴨南蛮とか具としてのかまぼことか
IKKOの激辛見てーなー👍蕎麦とかいいじゃん！
めちゃうまいんやろなー。でも、たっけぇーなぁ。割りと賑やかやし。でもこれが、粋ってやつなんやろな
何時も見てて勉強になります^^シアトルで調理人をしているものですが、是非シアトルにもきて下さいっー。案内しますよー。応援してます！
いつもありがとうございます！シアトルですか❗️アメリカは実は未訪なのでいつかは行ってみたいところです🤗
IKKOさん静岡に住んでます。一緒に飲みたい！
ここの穴子の白焼きが絶品だった…タレ焼きも甲乙付けがたい。
IKKO氏の綾部化が止まらない！
そういえば綾部似てますね。
昼から酒とか贅沢ですねw
蕎麦屋って静かなイメージですけど結構賑わってますね
お酒が菊正宗のみってのはちょっとした由来があったりするから調べてみるといいかもね。もちろん種類用意してる店もありがたいんだけども。
私の知人達は「つゆに山葵を入れる派」が多いので、ＩＫＫＯさんの「山葵は蕎麦に付ける」自分もそういう食べ方だったので嬉しかった。蕎麦は香りを楽しみたいですものね。
サイコーです🍶
今回は粋な動画ですな❗素晴らしい👍
以前に情熱大陸でまつやさんを見てから東京に行ったら是非伺いたいと思ってましたが、、、これ見たら悩むやないのぉ〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
茂ちゃんマン まつやはこの店のすぐ近くですね🤗蕎麦屋のハシゴもありですよ笑
私も蕎麦に山葵つけて食べます😊
MOANA .Y 蕎麦につける方が香りが立ちますよね🤗
初めてコメントしました！私も酒飲みだからなのですが、いつもIKKOさんの動画を楽しみに見ています(^∇^)動画での一つ一つの言葉の選び方が素敵です！！育児の合間の楽しみをありがとうございます！またコメントします(^∇^)
奈央新妻 初コメントありがとうございます😊じゃんじゃんコメントしてください♬
流石！江戸っ子👍粋だねぇ〜😏
ね、下戸じゃなくてよかったw「お酒弱いんですぅ~」とか言ってみた…くないわ！笑果物には少しアレルギーあるけど困らない。でも蕎麦とかヒカリモノとかお酒にアレルギーあったら生きていたくなくなるかもね🤣まさかの二郎で〆るとは！まだまだお若いですねー🤗
neco _o 立て続けに二本酒飲み動画…ってかまぁ、いつもでしたね笑
最近文字の位置変えてくれて、広告で見えなくなりにくくなっててありがたい。
素敵な休日の過ごし方ですねﾟ+.ﾟ(´˘`人)ﾟ+.ﾟ
てっきり蕎麦屋で豪遊動画かと思ったら『長居するもんじゃない』って！？箸までしゃぶって…粋だねぇ
オープニング曲ってなんですか？
日本酒1合850円。かまぼこ2切れで750円。老舗蕎麦屋の強気設定ですが、鴨葱が特に美味そうでした。蕎麦の量は以前IKKOさんが行かれていた室町砂場よりは多そうだと感じましたが、今から30年以上前うちの親父が現役の頃、神田藪蕎麦でせいろ6枚食べてもお腹一杯にならないとか言ってたのを思い出して少ないかなと思っていたらIKKOさんが最終的に二郎寄られたとみて、やっぱ少ないのかと再認識しました。。。^_^;
Paru Punte 歴史あるお蕎麦屋さんは大体量は少ないですね😅室町砂場も大好きなんですけど蕎麦単体だと明らかに物足りないです…
そば関係ないけど鴨ってめちゃんこ美味いよね。
xxx xxx カモはめちゃんこ美味い‼️
@@IKKOSFILMS たまんないですよね。あの鴨独特の旨味…(笑)そば関係ないですがww
いいね藪蕎麦。昼下がりの一献も最高です🎵
最高だよ！
蕎麦屋で１人飲みが似合うようになればオトナw
やっぱり夏は蕎麦ですね～！ 美味そう(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ
![IKKO'S FILMS [Japanese Gourmet Channel]](http://yt3.ggpht.com/MNUVwtvWO3-VNQFqq450G1PnhFEk3i5kIh1aCHwyKakpHPT89ALWbdmXSDAZaGSqS2BJffb_l08=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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自分は蕎麦屋を楽しむときは
アテ2割、蕎麦2割、店の雰囲気6割くらいで楽しんでる。
だからイッコーさんの作品は自分にはピッタリハマる。
美味しそうに酒飲むんだよな。
正直、TV見てるより面白い。しかもテロップが共感できるし、勉強にもなる。
ついつい見ちゃう動画の一つ
この動画でIkkoさんが好きになったんですよね〜
もう３年も前の動画になるんですね😂✨
変わらないikko氏やっぱり好きだなぁ～爆笑🎉
チズイ先生のやらかしてた、トリタツ動画楽しみにしてます❣️😂
Good luck 👍
変わってないですか？笑
ショートのとりアロマ動画になりませんよ🤗
食べっぷり、飲みっぷりが、いかしてる！
かっこいいっす！
自分も今日蕎麦食べましたが、鼻に抜ける風味ってやっぱりたまらないですよね。蕎麦湯もしかりで。
ついに藪蕎麦！！
蕎麦湯の幸せはたまらないですね♪
火事になる前のかんだやぶの雰囲気は内・外装ともに抜群に良かったんですけどね…
日本酒といえば菊正宗がやっぱ最高ですね。いろいろ飲んできましたが飲兵衛が晩酌で普通に飲む日本酒の菊正宗か千福が旨いです。酒をささっと飲んで蕎麦を食べる。自宅の近くに蕎麦屋が有ればやってみたいです。
大変貴重な動画をありがとうございます～(^^♪
今はなくなってしましましたが
池之端の藪でサラリーマン時代によく
パワーランチしてましたｗ
個人的には改築される前の
並木の藪が好きで
夏前は藪で一杯ひっかけてから
飯田屋にドジョウを食べに行くのが
週末のルーティーンでしたｗ
これからも更新楽しみにしています♪
ありがとうございます‼️
薮からのドジョウ、かなり乙です😊
今後とも宜しくお願い致します🙇♂️
調子に乗るとおやつで1万飛んじゃうね😆ゞ
でもたまにはお腹に入れたい我が国の美味。
「酒のみってのは永遠に腹いっぱいにしたくないの」ってフレーズ大好きやなぁ！
飲み方、食べ方凄く共感できます。
酒飲んだ後にゆで太郎のざるそば食ってても日本人に生まれてよかった😭って思えるんだからたまにはこんな蕎麦も食ってみたいな
そうか、ほんまもんの蕎麦ってうまいんか。。。一度は食ってみたいなぁ
まあ、分かってたけど「どんだけ〜」の方では無いと思いながらも見てみた。美味しそうな食べ物だ。
蕎麦屋で一杯最高😃⤴️⤴️
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りが、たまりませんぜぃ。 美味い蕎麦前と日本酒好きには神楽坂の蕎楽亭もおすすめです。
駒場元之助 神楽坂は蕎麦も美味しい所多いですよね🤗機会みつけて行ってみます♬
腹一杯にしたくねえ！いいね！ 〆たくねえんだよ
高い！！しかも東京！！一生に一度行きたいお店ですね
芝大門の更科布屋、日本橋の薮伊豆に
行って参る‼️
今迄、我慢してたのに、罪作りな方だよねぇ☺️😊☺️
久しぶりの蕎麦屋動画待ってました。
日本酒の種類が少ないのは残念ですけど。
肴と〆の蕎麦はいいですね。
こういうつゆって深みがあるから美味しい。
うどんは腹を、蕎麦は心を満たす
って聞きました
なんて素敵な日を🍀羨ましい✨
そうですね選択肢増えますよね🍶
色んな情報ありがとうございます🍀
一緒に呑みに行きたくなりました✨
文化が守られて受け継がれてるんですね 感慨深いです 独特の言い回しもアジがあっていいですね
辛いよ！
井上たかし 辛いよ！うまいよ！
そう。酒飲みは最後の最後に食欲が爆発する。
何にせよ‼️🤓日本食は深くて旨い😋‼️😯先人に感謝‼️🤓
ほんと蕎麦湯って人を幸せに温かい気持ちにしますよね
こんなに塩分とって大丈夫かなと思う時ありますけど笑
zi Suga 蕎麦湯はかなり栄養あるので良しとしましょう👌笑
暑いので塩分は必要です♬
蕎麦美味いですよね！僕もラーメン大好きなんですが夏はざる蕎麦の方が好きです。
いつか山形県の七兵衛で大根の汁つゆ蕎麦をがっつり食いたい♪
IKKOさん、神田にいたのかよ！
会いたかったよ！
藪蕎麦より美味しい神田の蕎麦屋紹介したいよ（笑）
下戸だけど酒飲みたくなる動画だわ
神田淡路町の藪か。。しばらく行って無いな、かき揚げを食べたい。
若いのにいい飲み方してますね。
江戸蕎麦おいしいよね
つゆ甘くなくて気持ち悪くならなずに最後まで美味しくいただけるから好き
ネオアカシア 僕も塩辛い江戸のそばつゆが好きです♬
今日始めてみた。おもしろい。「酒飲みは腹一杯にしたくないんだ。」これは名言。
誰が言ったんだろう。
お蕎麦屋さんで一杯
ん～何とも大人ですね～そしてその時間とっても贅沢な時間ですねちょちょっと摘まみながらの一杯そして〆の蕎麦湯( ☆∀☆)本当に最高かよっでした(笑) 全てのお店さんじゃ無いですが…お蕎麦の盛りが 少なっ💦って理由も知れて又一つ大人になった気がします(笑)
食べ方まじ最高！フランス野郎に聞かせたい！
僕も蕎麦屋でこういう楽しみ方したいです。本当に美味しそうにすすりますね。笑
がっつり二郎系でニヤリ😎
さすがです
むかーしからある蕎麦屋は酒は決まった樽酒1種類てのが多いすね
昔は酒は灘、伏見を始めとした上方が本場、その上方から江戸までわざわざ船で運ばれてくる酒てのは大手酒蔵のもの
菊正宗もそんな感じではないすかね。
歴史あるお付き合いなんでしょう。いいお酒だと思います、お大事になすってください
かわいすぎてドリアン破壊 勉強になります‼️
お腹いっぱい食べたいのに食べたくない。わかります～酒飲みの代弁者いっこうさん‼
0302 momotaro 矛盾してますがまさに飲兵衛の気持ち笑
たまんねぇ！
明日は蕎麦食べに行こう
超老舗だとお蕎麦の茹で加減は頼みにくいですか？
久しぶりの蕎麦動画だ!!
しかも名店!!
酒に対する考えに共感です笑
酒飲みの食事は心を満たすもんだよ笑
お腹いっぱいにしたくないから
蕎麦屋で飲むの好きw
蕎麦焼酎を蕎麦湯割りで飲むのが好きw
それに、蕎麦揚げが1番好きです☻
玉木ハル ヘルシーですしね☺️
蕎麦焼酎も好きです♬
薮蕎麦が出るなら｢みますや｣の動画も何処かにありそうですね。
薮蕎麦は高いのに、仕事納めの日に薮蕎麦に寄ったら大混雑してて驚きました。
かまぼこたっけ！まじか
お蕎麦美味しそうでした！
一個質問を。無知ですいません。蕎麦粉十割、つなぎ一割ってどういう蕎麦なんでしょうか？十割蕎麦ってのが蕎麦粉100%で、二八蕎麦ってのが蕎麦粉八割小麦二割って認識してたのですが…合ってるのかな？
@佐藤真司
合って居ますよ😃
10割は生蕎麦、生粉打ち、とも言いますね
10:1なら外一、10:2なら外二、他にも7:3や６:4や5:5(同割)も有るようですが、未だ出会ったことが無いです😃
因みに、巣鴨の菊谷(きくたに)さんは9:1の
蕎麦も出してますね(利き蕎麦)
新井薬師の吉(きち)さんは9.5:0.5ですね。
ぴあMOOKの蕎麦の世界(首都圏版)を
お薦めします🎵
お住まいが、関西なら関西版も出ているはずです😋😋
📞03-5774-5248 です😃
おっしゃる様に二八蕎麦は全体での割合で考えて蕎麦粉8割小麦粉2割という内2という二八蕎麦と、それぞれの量で割合を出す蕎麦粉10割小麦粉2割の外2という二八蕎麦があります。
1kgの蕎麦を作るのに、前者は蕎麦粉800g小麦粉200gですが、後者ですと蕎麦粉833gと小麦粉167gですという面倒なお話はおいておき、蕎麦粉1kgあります、小麦粉を何g加えますかという場合、後者の場合小麦粉200g加えますという計算の方が楽じゃないですか？蕎麦粉10割つなぎ1割も同じです。
池波正太郎さんの本読んでいると
藪蕎麦とか食べたくなります。
いつか行きたいですね。
動画ありがとうございます。
蕎麦粉十割、つなぎ１割って、合計11割じゃないか。
蕎麦10に対してつなぎ1の「外一」のことですよ
@@IKKOSFILMSつまり
10/11+1/11で11/11=0.909090…+0.090909…=1
今夜は粋なイッコーをつまみに乾杯(^-^)
蒲鉾、高いのは確かに美味しいよねぇ⭐お雑煮に入っていた時の蒲鉾が忘れられない😋
僕ももう10年以上前にかんだやぶに行ったことがあります。
秋葉原から案外近いなという印象で、神田からより秋葉原で下車して
近くを通りがかることが多いですね。
そう言えば火事になったのはこっちでしたね、千葉の方の支店かと間違えて記憶していました。
僕の覚えている藪蕎麦と少し違って明るいなと思いました。
神田の藪はとにかく女性店員がたくさんいて忙しなく動き回っている印象が強いですね。
蕎麦味噌は確か小さな素焼きのツボに入ったものをお土産に買えたと思います。
Studio Black Cat's Creation この蕎麦味噌はお土産で買いたくなるレベルでした🤗
蕎麦回マジ待ってた♪
足軽魂 動画だとかなり久々ですね🤗
蕎麦屋で食べて呑むのなら焼酎の蕎麦湯割りだけど藪蕎麦本店みたいな名店でもやってたらいいなーー
粋ですね。
私は蕎麦屋で飲む自分が好きです(笑)
ですたけちゃん 蕎麦だけだと物足りないですしね😅
私が小さい頃、親に連れて行ってもらった時は1時間ぐらい待ったらしい。いつでも混んでるみたいですね。
イッコーさんには是非、宮城県の権現茶屋(お蕎麦屋)に行ってもらいたいです
本当に美味しいのでおすすめです
蕎麦屋で飲むとかめちゃめちゃオシャレだな
ikkoちゃん毎度です
前回の東京遠征では駒込の小松庵で食べましたが……蕎麦処の東京で蕎麦もまだまだ食べたい！！
レヴィkei 小松庵行ってみたかった所です🤗
東京は蕎麦屋の数も異常に多いです笑
蕎麦屋では、🍶のあてでお腹いっぱいにしたくない！分かります。激しく、同意（笑）
俺も、火事で焼ける前だから結構前になるかな...。
ikkoさんの年齢よりだいぶ前に、一度お邪魔して「かき揚げ」と「もり」をたのんだのかな？
「もり」の量が異常に少なくてびっくりしたのを覚えてる。
ホント、「一本いくら？」ってレベルだった。
マジでおやつ。他県から来た人は元より、外国人はびっくりするだろうな。
ikkoさんは嗜みがさすがだね。
F R ここ行ってから二軒目でガッツリ飯食べる感じですかね🤗
コメント欄見て、かまぼこの値段気にしすぎだろと思ってたけど、動画観たらまさかの2切れのみとは…。
やっぱり、、高いかも笑
いつも素敵な動画ありがとうございます☺️
かわむらさん こちらこそいつもありがとうございます😊
蕎麦湯大好き❤️です。 溶けた山葵が何とも言えません。 ってか、〆二郎w
蕎麦屋で一杯やるの良いですよね！鴨のバリエーションもあるし( *´艸｀)江戸時代の人たちと同じもの食べて、同じくうめえ‼って思えるのは素敵ですよね☆彡
江戸のそば待ち、板わさ・草（海苔）＝この器がカッコいい。
薮に天もり無し、天だね（芝海老のかき揚げみたいな物）。
江戸情緒。
蕎麦ikko嫌いじゃない👍
なんかひとり蕎麦屋でつまんで呑む、〆のそばで終わるって乙ですね〜。
やりたいです。笑
確かに。。🤔
「下戸は呑む人の3倍損しているね」
とか何とか言いくるめたけど
結局 呑める人は『溺れたい』のよね
(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾⁾~❣
是非焼酎の蕎麦湯割りも飲んで欲しい
マジで高いかまぼこって美味いからな!安物とは全然違う美味さと食感がある！後、鴨とかかまぼこがあるのは蕎麦で使われるからなんだったかな?鴨南蛮とか具としてのかまぼことか
IKKOの激辛見てーなー👍蕎麦とかいいじゃん！
めちゃうまいんやろなー。
でも、たっけぇーなぁ。割りと賑やかやし。
でもこれが、粋ってやつなんやろな
何時も見てて勉強になります^^シアトルで調理人をしているものですが、是非シアトルにもきて下さいっー。案内しますよー。応援してます！
いつもありがとうございます！
シアトルですか❗️アメリカは実は未訪なのでいつかは行ってみたいところです🤗
IKKOさん
静岡に住んでます。一緒に飲みたい！
ここの穴子の白焼きが絶品だった…タレ焼きも甲乙付けがたい。
IKKO氏の綾部化が止まらない！
そういえば綾部似てますね。
昼から酒とか贅沢ですねw
蕎麦屋って静かなイメージですけど結構賑わってますね
お酒が菊正宗のみってのはちょっとした由来があったりするから調べてみるといいかもね。もちろん種類用意してる店もありがたいんだけども。
私の知人達は「つゆに山葵を入れる派」が多いので、
ＩＫＫＯさんの「山葵は蕎麦に付ける」自分もそういう食べ方だったので嬉しかった。蕎麦は香りを楽しみたいですものね。
サイコーです🍶
今回は粋な動画ですな❗
素晴らしい👍
以前に情熱大陸でまつやさんを見てから東京に行ったら是非伺いたいと思ってましたが、、、
これ見たら悩むやないのぉ〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
茂ちゃんマン まつやはこの店のすぐ近くですね🤗
蕎麦屋のハシゴもありですよ笑
私も蕎麦に山葵つけて食べます😊
MOANA .Y 蕎麦につける方が香りが立ちますよね🤗
初めてコメントしました！
私も酒飲みだからなのですが、いつもIKKOさんの動画を楽しみに見ています(^∇^)動画での一つ一つの言葉の選び方が素敵です！！
育児の合間の楽しみをありがとうございます！またコメントします(^∇^)
奈央新妻 初コメントありがとうございます😊
じゃんじゃんコメントしてください♬
流石！江戸っ子👍粋だねぇ〜😏
ね、下戸じゃなくてよかったw
「お酒弱いんですぅ~」とか言ってみた…
くないわ！笑
果物には少しアレルギーあるけど困らない。
でも蕎麦とかヒカリモノとかお酒にアレルギーあったら生きていたくなくなるかもね🤣
まさかの二郎で〆るとは！
まだまだお若いですねー🤗
neco _o 立て続けに二本酒飲み動画…
ってかまぁ、いつもでしたね笑
最近文字の位置変えてくれて、広告で見えなくなりにくくなっててありがたい。
素敵な休日の過ごし方ですねﾟ+.ﾟ(´˘`人)ﾟ+.ﾟ
てっきり蕎麦屋で豪遊動画かと思ったら『長居するもんじゃない』って！？箸までしゃぶって…粋だねぇ
オープニング曲ってなんですか？
日本酒1合850円。かまぼこ2切れで750円。老舗蕎麦屋の強気設定ですが、鴨葱が特に美味そうでした。
蕎麦の量は以前IKKOさんが行かれていた室町砂場よりは多そうだと感じましたが、今から30年以上前うちの親父が現役の頃、神田藪蕎麦でせいろ6枚食べてもお腹一杯にならないとか言ってたのを思い出して少ないかなと思っていたらIKKOさんが最終的に二郎寄られたとみて、やっぱ少ないのかと再認識しました。。。^_^;
Paru Punte 歴史あるお蕎麦屋さんは大体量は少ないですね😅
室町砂場も大好きなんですけど蕎麦単体だと明らかに物足りないです…
そば関係ないけど鴨ってめちゃんこ美味いよね。
xxx xxx カモはめちゃんこ美味い‼️
@@IKKOSFILMS たまんないですよね。あの鴨独特の旨味…(笑)そば関係ないですがww
いいね藪蕎麦。
昼下がりの一献も最高です🎵
最高だよ！
蕎麦屋で１人飲みが似合うようになればオトナw
やっぱり夏は蕎麦ですね～！ 美味そう(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ