아아 맞아요ㅠㅠ 제가 칼자루만 잡고 칼질 했었는데 여태 다친적이 없어서 틀린 줄 모르고있다가 최근에 둥근재료 썰다 칼 돌아가서 베이고나서 깨달았어요ㅠ 베이고나서도 가끔 칼이 돌아가거나 미끌려서 식겁하고.. 칼에 공포증이 생길정도로 요리하는게 부담이었는데 바른 자세로 잡아보니 익숙치는 않아도 훨씬 안정감이 있었어요 ㅎ 연습만이 살길이네요! 칼 쓸때는 조심 또 조심입니다!
칼질을 엄청 많이 하셨나봐요;; 저는 한창 처음 칼질연습할땐 까지기도 하고 피도 낫는데 하도 많이 하다보니깐 굳은살이 배기더라고요~ 그때부턴 아프지 않았어요 혹은 칼을 구매하실 때 좀 더 신경써서.. 직접 잡아보고 구매하시는게 좋습니다 일반적으로 뜯어볼 수 없도록 포장이 되어있는 칼의 경우 그냥 구매하시거든요.. 반드시 칼 전문점 가셔서 직접 손에 쥐어보시는게 좋아요
영상에서 처럼 잡는게 가장 안전하기는 합니다만 숙달이 되지 않은 상태에서는 좀 아플 수도 있어요 저도 처음에는 통증이 있었는데 어느정도 숙련이되고 하니깐 안아프더라고요 많이 신경쓰이시면 살짝 뒤로 빼서 잡으셔도 됩니다.. 정답은 없어요~ 본인이 안다치고 편한 방법이 최곱니다^^
제가 칼질을 잘 못해서 검색해 들어왔어요! 영상 감사합니다!!
아아 맞아요ㅠㅠ
제가 칼자루만 잡고 칼질 했었는데 여태 다친적이 없어서 틀린 줄 모르고있다가
최근에 둥근재료 썰다 칼 돌아가서 베이고나서 깨달았어요ㅠ
베이고나서도 가끔 칼이 돌아가거나 미끌려서
식겁하고..
칼에 공포증이 생길정도로 요리하는게 부담이었는데
바른 자세로 잡아보니 익숙치는 않아도 훨씬 안정감이 있었어요 ㅎ
연습만이 살길이네요!
칼 쓸때는 조심 또 조심입니다!
크게는 안다치신것 같아 다행이네요!
뭐든지 정말 안전제일입니다:D 즐거운주말되세요😁
좋은 정보 감사드립니다.
업장에서 작업하다가 검지에 계속 물집 잡혀서 봤는데 저렇게 잡는거군요..괜히 몇달 고생했네..
군대에서 요리 배운 이후 20년 넘게 칼질 하면서 손 한번도 배어본적 없는데 제가 사용하는 칼잡는법이 딱 여기서 이유까지 설명해주네요. 교과서네요. 몇몇 요리 유투버들 답답함.
감사합니다^^
빠르고 리듬감 있게 저는 검지를 칼등 위에 두고 하는데요 이건 별론가요?>
정육일 하는 아재인데 전 검지올려서 하는 방법을 쓰고있네요
어떻게 하던가 자기 편하고 다치지만 않으면 방법에는 문제가 없다봅니다
네 영상에 언급했듯이 그렇습니다
다만 칼질의 고수들이야 어떻게하든 잘 하시겠지만 칼을 처음 잡아보시는 분들을 위한 영상이기 때문에 최대한 안다칠 수 있는 방법을 알려드린 것이라고 생각해주세요~
감사합니다!
저 검지손가락펴서 칼등에 얹어서 했었는데 위험했군요 ㅠ
그러다 불편하면 칼잡이 부분만 감싸서 잡았는데 그방법도 손이 많이 아프드라구요 엄지와 집게손가락을 어떻게 잡는지 정확히 알게되었네요
감사합니다
검지손가락을 칼등에 올리는건 포뜨기나 회뜨기, 혹은 칼끝을 사용하는 미세한 작업 할 때는 좋은 방법입니다ㅎㅎ
작은 과도도 잡는 방법이 같을까용??
과도는 칼 자체의 높이가 낮아서 잡는것도 다릅니다
상황따라서 과일깎을때 처럼 잡기도 하고
회칼 잡듯이 검지를 칼등에 대고 사용할때가 많은듯 합니다
혹시 보여주시는 일반적인 칼 잡이 하실 때 칼 등이 검지부분에 닿을 때 상처가 안나시나요?? 최근에 이전 칼이 맛이가서 새로운걸로 구매를 했는데 칼 등이 너무 각이지고 날카로워서 검지에 상처가 나서 양파를 써는동안 핏물이 줄줄 흐르더라구요..ㅠ.ㅠ
칼질을 엄청 많이 하셨나봐요;; 저는 한창 처음 칼질연습할땐 까지기도 하고 피도 낫는데
하도 많이 하다보니깐 굳은살이 배기더라고요~ 그때부턴 아프지 않았어요
혹은 칼을 구매하실 때 좀 더 신경써서.. 직접 잡아보고 구매하시는게 좋습니다
일반적으로 뜯어볼 수 없도록 포장이 되어있는 칼의 경우 그냥 구매하시거든요..
반드시 칼 전문점 가셔서 직접 손에 쥐어보시는게 좋아요
요리 배우는 초보 입니다. 칼 사이즈와 브랜드 궁금해요..
제품 브랜드는 일천도(日天刀)이고 일본브랜드에요~
칼날 길이가 23~24cm 정도로 성인남자가 쓰기에 적당한 사이즈 인것 같아요
인터넷에 2만원 이하로 구매 가능한 것 같네요좋은칼은 아니지만 그냥 무난하게 쓸수 있는 칼이라서 계속 쓰고 있습니다 ㅎㅎ
오오잘배우고갑니다~
다치지 말아요~^^;
저렇게 칼을 잡는데 검지안쪽이 생각보다 많이 아프거나 걸리면 어떻게 하나요
영상에서 처럼 잡는게 가장 안전하기는 합니다만 숙달이 되지 않은 상태에서는 좀 아플 수도 있어요
저도 처음에는 통증이 있었는데 어느정도 숙련이되고 하니깐 안아프더라고요
많이 신경쓰이시면 살짝 뒤로 빼서 잡으셔도 됩니다.. 정답은 없어요~ 본인이 안다치고 편한 방법이 최곱니다^^
알려주셔서 감사해요
시청해주셔서 고맙습니다^^
#안전하게칼잡는방법
👍...
시간 엄청 끌어.. 영상보다 멀미남.
👍...