ثلاثة أنواع من المجدره السوريةمع الشيف أبوصياءالدسوقي بتصير شيف
Вставка
- Опубліковано 10 січ 2022
- طريقة طبخ ثلاثة أنواع من المجدره السوريه بفيديو واحد وكيف أقلعت عن التدخين بفتره قصيره
ومع الشيف ابوضياءالدسوقي بتصير شيف
بفيديو واحد ثلاثة أنواع للمجدره السوريه
منختلف بس العدس بجمعنا
المقادير
1.المجدره الادلبيه
كاسة حمص كاسة فاصوليا كاسة عدس كاسة برغل ابيض نصف كاسة زيت زيتون بصله صغيره ملعقة ملح ملعقة كمون قرن فليفلة يابسه قرن فليفلة حمراء فريش8كاسات ماء
الطريقه
ننقع الحمص وحب الفاصوليا لمدة يوم كامل وفي اليوم الثاني نغسلها بشكل جيد ثم نضع الماء وكل المواد المذكوره في الطنجره ونضعها عالغاز لمدة 30دقيقه تقريبا وعند التأكد من نضوجها بشكل جيد نجهز3حبات متوسط ونقليها بزيت الزيتون ونضعها فوق الطبخه لمدة دقيقتان ثم تصبح جاهزه
2.مجدرة البرغل
المقادير
كاسة عدس كاسان برغل عمقي اربع كاسات ماء حبتان بصل نصف كاسة زيت زيتون ملح
الطريقه نسلق العدس لحتى ينضج نصف نضوج ثم نضيف البرغل والملح ونحركه بشكل بسيط لكي يذوب الملح فقط
ثم نتركه لكي ينضج بشكل كامل ثم نقطع حبتين بصل ونقليهن بشكل جيد ونضع الزيت الحامي فوق الطبخه ويجب تحركها بعد أضافه الزيت وتصبح جاهزه تابع الفيديو الشرح كامل مدة استواء البرغل 10دقائق تقريبا
3.مجدرة الرز
المقادير
كاسة عدس كاسان رز 3كاسات ماءملعقة سمن نص كاسة صغيره زيت زيتون ملح حبتان بصل للتقليه ملعقة سمنه كبيره
طريقة التحضير
ننقع الرز بماء ساخن لمدة نصف ساعه او اكثر لابس
نسلق العدس لكي ينضج نصف نضوج ثم نضيف الرز والملح والسمن والزيت وعندما يغلي منهدي الغاز ونغلق الغطاء وعندما نتأكد من نضوج الرز نقلي البصل بالسمنه ثم نكوي بها المجدره ونحركها ثم تقد وتزين حسب الرغبه
مع الشيف أبوضياءالدسوقي بتصير شيف
Bir videoda üç tür Suriye medresesi
Farklı ama mercimek bizi bir araya getiriyor
İçindekiler
1. Al-Mujdada Al-İdlibya
Bir su bardağı nohut Bir su bardağı fasulye Bir su bardağı mercimek Bir su bardağı beyaz bulgur Yarım su bardağı zeytinyağı Bir küçük soğan Bir yemek kaşığı tuz Bir yemek kaşığı kimyon Bir avuç kuru biber Bir avuç taze kırmızı biber 8 su bardağı su
yol
Nohut ve fasulyeyi bir gün suda bekletin, ikinci gün güzelce yıkayın, suyu ve sayılan tüm malzemeleri tencereye alıp yaklaşık 30 dakika gaza koyun.İyi olduklarından emin olduktan sonra 3 orta boy fasulyeyi hazırlayıp zeytinyağında kızartıyoruz ve iki dakika pişmeye bırakıyoruz, sonra hazır
2. Mujadara bulgur
İçindekiler
Bir su bardağı mercimek, iki su bardağı bulgur, dört su bardağı su, iki soğan, yarım su bardağı zeytinyağı, tuz
Yapılışı: Mercimekleri yarı pişene kadar haşlayın, bulguru ve tuzu ilave edin ve tuzun sadece erimesi için hafifçe karıştırın.
Daha sonra tamamen olgunlaşmaya bırakıyoruz, ardından iki soğanı kesip iyice kızartıyoruz ve kızgın yağı kızdırılmış yağın üzerine koyup, yağı ekledikten sonra hareket ettirmeliyiz ve hazır hale geliyor.
3. Mujadara pirinci
İçindekiler
Bir su bardağı mercimek, iki su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, bir yemek kaşığı sıvıyağ, bir küçük su bardağı, zeytinyağı, tuz, iki soğan, kızartmak için, bir büyük kaşık sıvıyağ
Nasıl hazırlanır
Pirinci yarım saat veya daha fazla sıcak suda bekletin.
Mercimekleri yarı pişene kadar haşlayın, ardından pirinci, tuzu, sıvı yağı ve sıvı yağı ekleyin, gaz kaynayınca kapağını kapatın ve pirincin piştiğinden emin olduktan sonra soğanları sıvıyağ ile kavurup mujadarayı ütüleyin. ve karıştırın, ardından servis yapın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Şef Abu Dia El Desouky ile şef olacaksınız
الله يسعد قلبكن واهلا وسهلا فيكن
انا من ريف إدلب من ارمناز وهي المجدره منعملها بوقت بكون الشتاء قاسي لذالك في كتير ناس مابتعرفها
فيك تقولي اكله قديمه متل الحريره
بنصحكن تجروبها وتعطوني رايكن
وفي بعض الناس بتعملها متل الشوربه بس نحنا منعملها بهل الطريقه وجماعة يلي عم يقولو انو هنن من إدلب ومابيعرفوها انا مابقصد المدينه انا بقصد إدلب وريفها بشكل عام وبكل الاحول بنصحكن تجربوها اكيد رح يصير عندكن ادماااان عليها لأنها الاقوى بالبرد بسبب البقول الموجوده والفليفله اليابسه الغنيه بفيتامين c
المجدره بطريقة الشيف أبوضياءالدسوقي 😎
انا بعرفا وانا جارتك من مكان قريب كتير ع ارمناز بس نحن منحطلا دبس بندوره وكتيييييرررررر طيبه مبارح سويتا
غير شكل شي بيشهي تسلم ايديك 🌹
منسميها بادلب مجدرة رايقة او مجدرة ماوية فعلا هي شتوية وكتير طيبة بس لازم يكون فيها مي اكتر وتعقد اكتر بدها وقت اكتر من ساعة لتطلع مظبوطة يسلم ايديك يا رب
ونحنا منعملها كمان منقلها شوربة صحيحه
نحنا منسميها شوربة حمرة وكتير بتدفي.. مظبوط كلامك
مع اني من ريف الشام بس بصراحة خرطت مشطي هل مجدرة الادلبية
والنعم منك ومن اهل ادلب
بالاخير كلو نعمة رب العالمين
انا ادلبية واول مرة بعرف هالمجدرة الادلبية 😱
أنت الذي تقرأ الآن،، أسأل الله لك:
السعادة والطمأنينة،، وراحة البال وأن يبشرك
ويسعد قلبك بكل ماتتمناه من خير الدنيا ونعيم الآخرة. آمين يارب🌹🌹🌹
يعطيك العافيه شيف💗 ليت من يذوق اكلك الاكل السوري لا يعلى عليه من🇸🇦
تسلم ايدك ابو ضياء انت من يم بلدي وبعرف كل انواع المجدرة وكل الشكر الك الله يفرجها على سوريا
مافي اطيب من المجدرة اكلة مقدرة والمجدرة الادلبية اول مرة اسمع فيها صار عندي فضول اجربها يسلموا ايديك
صرنا ثنين شو هي المجدرة الادلبيه
المجدرة اكلة مقدرة 😋😋مافي اطيب منها
اول مرة بشوف المجدرة الادلبية لزم اجربها شكلها بشهي ألف عافية يارب أطيب اكلة في هل البردات 👍👍👍👍👍👍مع مخلل الفت
تسلم ايدك شيف بلنسبة للمجدرة الادلبية الحمص ولفصولية بدهون وقت اكتر ع غاز من البرغل ولعدس يعني بينهمس العدس ولبرغل لبين مايستوي الحمص ولفاصولية
يسلم ايديك شيف عملنا مجدرة رايقة متل اللي منعملا بارمناز ومكترلا فليفلة
يسلموا جزاك الله عنا خير الجزاء بالفعل شكلن بشهي انا بطلت التدخين بس استعنت بالسواك السواك بساعد كتير اشيلو متل السكارة
كل الأنواع رائعه جدا ومن جد أعجبني طريقة طبخك وتقديمك
الله يعطيك العافيه شيف ، بارك الله فيك اخي الفاضل ، و شكراً جزيلاً علي ها الوصفة الطيبة و الجديدة علينا ،
تحية طيبة لشخصك الكريم ، و لكل أهل سوريا الكرام ، الله يحفظ سوريا و أهلها و يبارك فيهم يا رب. 🙏
يا ذا العزة والجبروت ارزق كل من ضغط لايك فرحة يسجد باكيا ورزق لاينتهي. 🍁🍁🍁🍁🍁🌴🌴🌴🌴
مجدرة البرغل اطيب شي عندي.. تسلم ايديك
يعطيك العافيه
خلي عينك على الشيف ابو ضياء الدسوقي سماح من دمشق سوريا مبدع ومحترف
الله يعطيك العافية هي نحنا منقول عنها شوربة العدس أكلة شتوية بإمتياز
لسا امبارحا طبخت المجدره بل برغول بس حطيت زيت زيتون كتير لانو كل ما زيت اكتر بصير اطيب اصبح كنا عم نطبخ سوه 😄
الله يعطيك العافية يا شيف الله عليك والله انك يا شيف بتشجع الواحد ع طبخ لانك بتبسط طرق الطبخ ونفسك كتير طيب ع الطبخ يا اشطر شيف
الله يسعد قلبك
اييييييي كتير طيبه مجدره ادلب انا كتير بحبا
MashaAllah super delicious looking very tempting and tasty 🤩 mouth watering and appetizing 😋 jazakallahu khair for sharing recipe ❤️ ALLAH bless you ❤️ May Allah give you more success in future 🌹 good luck 👍🏻 stay connected 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🇮🇳
تسلم ايدك يا شيف ع طبخة المجدرة بتشهي والله شهيتني ياها بس عم استنى يستوي مخلل واللفت والملفوف الففف صحة وهنا ع البك احلى شيف
تسلم ايدك رح جربها اول مرة بسمع بالمجدرة الادلبية المجدرة اكلة مقدرة
الله يعطيك العافية على كلش بتعمل
ماشاءالله بقولو اكلت المجدره بسامير لركب🖒
تمام
مجدرة ادلبية👍اكله جديدة مشكور شيف
اخر نوع مجدرة يا شيف نعملها ف مصر و لازم معاها دقة توم بالكمون و للخل و كمان صوص طماطم بالبصل و الشطة و اكيد بصل محمر ع الوش .. لكن اللى بالبرغل هى اكتر واحدة احبها مع السلطة .. تسلم ايدك ..بعد الفيديو ده مفيش كلام عن الكشرى . انت قلت المفيد 💯💯💯
بس العدس لوحدو و الرز لوحدو مش مع بعض كدا و بعدين احنا بنحط شعريه مع الرز هي شبها بس اعتقد طعمها هيكون مختلف
لمجدره لمصريه كثير بيها خطوات😅
يسلمو إيدك ابوضياء شي ناهي الله يعطيك ألف عافي ويدمك يارب
ششتهيت عالمجدرة الله يعطيك العافيه
تسلام ايدك بجد دبحتنا شي فخامه
الله الله الله. احلا شيف والله يعطيك العافيه يارب. اكيد مجدرة اكلة مئدرة يسلموو دياتك 🌹
ماشاءالله كله طيب مع صحه ولعافية انا مع مجدر. البرغل شامية ومخلل لفت اول مرة بشوف مجدرة الادلبية بس كمان باينة طيبة صحه وهنا
احلى ابو ضياء والله يسلمو ايديك على المجدره تجننت
يسلمو ايديك اول مرا اسمع باالمجدرة الادلبية ان شاء لله رح جربها مفيدا كتير
الله يعطيك العافيه هو كل طيب والحمد لله على الصحه والعافيه المجدره البرغل الابيض
ماشاء الله على هالمجدرة من شكلن طيبين يا ريت تغير لون الاسود
تكرم عم دور على غير بيت
يسعد صباحكن عسللللل والله انا ادلبيه بساوي مجدره بشهي😍😍😍😍😍حلوو
تسلم يمنااك ياشيف أبوضيااء عهالطريقه الجديده للمجدره 👍
ماشاءالله تبارك الله شغل ممتاز تسلم يدك
رووووعاتك شي ناهي وصفات ولا اروع من هيك ابدعت ثم ابدعت ابداع وفن ونفث طيب وانامل مبدعة تسلم الايادي شيف ابو ضياء الدسوقي سماح من دمشق سوريا مبدع ومحترف
مشاء الله بارك الله فيك
ماشاء الله تبارك الله ألف صحه وهنا يارب
واو شي نغم... اديه صارلي مااكلتها من ايام الطفولة اكلتها مرتين وبالرز بس بعرفها البابا الله يقويه ماكانت المفضلة عنده
بارك الله فيك شي ناهي طبخ بشهي و عالاصول
يسلم ايديك ياشيف والله مبينة هالمجدرة الأدلبية غير شكل 😋 😋 😋
🌹🌹🌹
@@chefabodaya يخليلي قلبك يا أروع شيف ويعطيك الصحه والعافيه
صدقت والله 🤭نحنا اهل ادلب بنطبخ هل طبخه
سلم ايديك ابو ضياء احلى مجدره بالعالم يسلمو ايديك ان شاء الله رب العالمين حالك الكولاجين
اطيب مجدرة بالعالم تسلم ايدك ياشيف❤❤
تسلم ايدك ونفسك الطيب وهدوئك وتوصيل المعلومة بشكل رائع والثلاثة اطيب من بعض شكرا لك
جزاك الله خيرًا
ماشاء الله تبارك الرحمن الف صحة وهنا
صحه وعافيه ياسلام شو هاد شي بشهي احلا شيف والله 💞
لسا في مجدرة كمان انا بعملا اسما المجدرة المصفاي او مجدرة بحرية منسلق العدس ومنطحنه ومنصفيه من القشور ومنرجع منطبخه مع القليل من الرز ومنقليها بالبصل وزيت الزيتون كتير طبخة طيبة ولذيذة ياريت يا شيف ضياء تعملنا ياها بشي حلقة
احلا شيف واطيب الوصفات الله يعطيك العافيه
الله يقويك ويعطيك الف الف عافية ويرزقك من اوسع ابوابه
انت انسان لطيف وخلوق وبتعلم ببساطة جزاك الله كل الخير
والله ياشيف نحنا ماناكل المجدره الا معجنه ومخبوصه هيك بحبوها 🙃
اي والله انا جوزي كتير بحبه مخبوصه 😅
ههههههه ونحنا كمان
الاكل بل النظر مو بل تخبيص ههههههه
اي والله ونحن كمان
هههههههههههه
ماشاء الله اول مرة بشوف المجدرة الادلبية بس شكلها ظريفة وشتوية زي ما قلت
احلى شيف ابوضياءشوهالاكلأت
المجدرة الطيبة ربي يحفظك
تسلم الايادي ياابن بلادي شي بيشهي 😋🇸🇾
وانا كمان من ريف ادلب اول مرة اسمع فيها مجدرة ادلبية
والله كلن مبينين اطيب من بعض بس المجدرة الادلبية ماعرفتا من عم انو انا من ريف ادلب
مسا الخير
انا عن نفسي مجدرة البرغل اطيب شي بموت فيها
انا كمان من ريف ادلب الشرقي
(قريب من طريق حلب دمشق)
الله عليك شيف ابو ضياء الدسوقي شو طيبين مجدراتك ماشاءالله 👍💚💐
طبعا ضروري اجرب المجدرة الأدلبية عجبتني كتير مفيدة 👌🌈💚
احلى تحية للغالية أم ضياء المصورة الرائعة الله يسعدكم ❤️🎁🙏🌹💕
الله يسعد قلبك
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
تسلملي
تسلم ايدك الله يعطيك الف عافية
يارب افضل شيف استخدمت رز القصير ولا طويل لمجدرة الرز
الله يعطيك العافية شيف، اجمل قناة على اليوتيوب ❤️❤️❤️
تسلم الايادي الجميله والذوق
حبيت مجدره الادلبيه
ومجدرة الرز ولعدس كمان لذيذه
عاشت ايدك والف عافيه مشتركة. جديده من العراق اني هم اطبخها مجده بالرز كلش طيبه
هي بدها بركت بستان او حديقة وي طبعا على الجمع بتطلع اطيب 🤗
الله الله عا اكلات بلدي
تسلم ايديك شيف انا من ادلب واديش دورة عهاالفديو للقيتو وفعلن كتير مشهورة عنا هاالاكلة وكتير انا بطبخها....
الف صحه وهنا
ربي يسلم ايدك والله شي روعه الف تحيه من ادلب ارمناز
اجمل فيديو لصراحه هاد نشرتو لكل اقاربي 😊
تسلم ايديك شيفنا والله مافي لاقبلا ولا بعدا المجدرة الادلبية المفضلة عندي ....🤗
يسلمودياتك ياشيفناالمحترم كل الأنواع يلي قدمتهارااائعه وكلشي من دياتك رائع وفقك الله وبارك الله فيك
أخي أبو ضياء اليوم انا وانته متفقين كتير انا كمان الي شهر تركا الدخان
كلامك.حلو.وشرح.مفصل.وطبخ.طيب.وشقلك.مختصر.وسريع
ماشاءلله تسلم ايدك اطيب من اكل سورين مافي 👌👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
بارك الله فيكي شي ناهي
تسلم الأيادي شيف شي بشهي
صحتين هنا يارب بالعافيه اطيب شي اكلات اهل ادلب خصيصا مجدره مع زيت زيتون
اول مرة بحياتي بشوف هالمجدرة الادلبية بس ان شاءالله لازم انجربها اكيد طيبة😋
الله يسعد قلبك واهلا وسهلا فيك
انا من ريف إدلب من ارمناز وهي المجدره منعملها بوقت بكون الشتاء قاسي لذالك في كتير ناس مابتعرفها
فيك تقولي اكله قديمه متل الحريره
بنصحك تجربيها وتعطيني رايك
@@chefabodaya بإذن الله رح جربها 🌹😋
@@chefabodaya شي ناهي
فنان ومبدع وذكي بالشرح بصراحة لايُمل …………من المشاهدة ومابتحكي كتير وهذا بالذات يجلب المتابع انه يبقى من متابيعينك تستحق الايك
ربي يسعدك
كل وحدة أطيب من التانية
والمجدرة الإدلبية كتييير طيبة وبحبها
يا سلام عليك يعطيك العافيه شغل مرتب ومتكتك عالاخر 👏👏👏
ابو ضياء عراسي بدنا انواع صمون انا ما بوثق غير شغلك عطينا اسهل انواع
يسلمن شيف أبو ضياء،من معجبينك
ماشاءالله تسلم ايدك الله يعطيك الصحه والعافيه يارب ويوفقك
انا من كفرتخاريم ومنعلم المجدرة الادلبية متل ماسميتها بس منسميها شوربة حدية وبتكون ميتها اكتر من هيك وفاصولياء اول مرة اسمع انو بتنحط بقلبها والبصل بيكون شرائح وأكتر وبنحطلها بصلتين كباريسلمو ايداك
احسن شي اقوم اطبخ مجدره
ياسلام ولله، شي، بشهي، يسلمو ايديك احلا، شيفً،بطيبتك وتواضعك
تسلم الايادي
عاشت الأيادي .. وتسلم باين شغل محترفين ومبدعين
وأكيد أكيد كثير طيبه ..
اني كثير بحب المجدره بس مو شاطره بطريقة طبخها
ياعيني ياعيني شي بيشهي روووعاتك سماح من دمشق سوريا مبدع
كنت اتابع مسلسل باب الحارة واسمع يحكو على لمجدرة واتمنى اذوقها واتخيل كيف شكلها الان صرت اعرف طريقة طبخها اما لنخلل باللون لوردي يشهي 😍شكرا شاف تحياتي لكم من الجزائر 🇩🇿
تسلم ايدك ستي الله يرحمها كانت بتساوي مجدرة البرغل مع الحمص وبضيف الشعيرية وبضيف عليها العصفر بتطلع كتير طيبة
ومجدره عدس رز بلحمه مع مكعب اصغير ماجي . اطيب من كل لمجدرات جربها طيبه
يسلمو هل ايدين ابو ضياء وانا من ادلب ما معرة نعمان منعمل مجدا ادلبية بس بغير طريقة كمان كتيييير طيبي
اللهم زيد وبارك الثلاثة طبخات زاكيات يسلمون اديك يا شيف ويقويق
تسلم ايدك بادلب منقلا مجدره رايقه😄