Первые шаги к КАРЬЕРЕ ШЕФ-ПОВАРА! Интервью. Выпуск #3: Обучение в техникуме - плюсы и минусы
Вставка
- Опубліковано 16 тра 2024
- Смотрите ПРЕДЫДУЩИЕ ЧАСТИ моего ИНТЕРВЬЮ по ссылкам ниже:
Как прошло моё детство? Смотрите во второй части интервью по ссылке: • С чего началась ЛЮБОВЬ...
Больше про мой карьерный путь в первой части интервью по ссылке: • Как Илья Лазерсон стал...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
В третьей часть моего интервью я рассказал с чего начинал свой профессиональный путь повара, какие трудности и разочарования я встречал, а также подвел итог - нужно ли обучение в колледже в современное время?
Делитесь интервью и оставляйте ваше мнение в комментариях!Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Таймкод:
0:00 Вступление
0:45 Учеба в техникуме
4:20 Как учился на женскую специальность?
5:30 Первые разочарования
8:20 Как заставляли осуждать однокурсницу
9:45 Как меня возненавидели на практике в столовой
10:15 Провокационная сценка в КВН
12:00 Что полезного дало обучение?
15:00 Отправил бы своего ребенка в колледж сегодня?
19:00 Пригодились ли теоретические знания в карьере?
20:35 Как выбирал работу после колледжа?
23:20 Что самое главное в учебе?
24:50 Совет начинающим поварам
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#биография #интервью #Лазерсон
Исаакович- ты человек! За однокусницу заступился!🤝👍💪✌️
Не перестаю восхищаться вами,Илья Исаакович! Замечательный рассказ,интересная у вас судьба и карьера. Очень жду следующего интервью. 👍👏👌😂
Сонечка,Ваш папа,это неисчерпаемый Клад,спасибо Вам за очередной выпуск,будем ждать следующий.👍👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞😘😘😘
Спасибо, шеф, за краткий экскурс в студенческие годы!👍 Теперь с нетерпением будем ждать "Исповедь зав.столовки"! 😋
С днем рождения!
Илья! Мы жили в одно время, я родился в 60-м. С интересом прослушал, особенно ´´Дело о винегрете´´. Вы честный мужик! Крепко жму руку.
Всецело поддерживаю!
Илья Исаковичь, вы не только прекрасный шеф-повар но и человек позитивный!!! 👍👍👍
В начале 2000 я работала в универсаме «Ладожский» Когда пришёл Илья Лазерсон к нашему шеф повару!!! Высоченный ,без всякого пафоса!! Я потеряла дар речи!!
Так наш шеф Юрий Иванович ! Гордо объявил это мой ученик!!!
Как приятно иметь дела с профессионалом ! Вы не только прекрасный повар но и очень хороший педагог, с прекрасным чувство юмора ! Желаю вам доброго здоровья и успехов в личной жизни !
Ваш покорный слушатель из Ирана , мехран ❤❤❤
Спасибо очень интересно.Вы настоящий! Ждём следующий выпуск.
Соня невероятная красотка❤
Батюшка, спасибо за передачу опыта и знаний!☺
Любимые! Продолжайте свои выпуски!Смотрю все что выпускает легендарный Лазерсон!!!
Большой профессионал,невероятный человек,восхищаюсь каждый раз, с большим интересом посмотрел новый формат,надеюсь на продолжение!!!Дочь потрясающе выглядит,мира и добра вашей семье!!!
Спасибо шеф. :)
Ох мне бы такого наставника в юности 💓
Спасибо ❤Легендарный Лазерсон-ни один ваш рецепт не подвёл. С уважением ❤
Такой формат очень интересен!
Спасибо!)
Ждём следующий монолог🎉
Красавчик Лазерсон🙂☺🙂
Прекрасный контент🎉, а тем более с таким интересным человеком!!! А доча - сама "прелесть"❤!!!
Илья Исаакович,очень давно вас смотрю,поклонница ваших шедевральный блюд❤️Многому у вас научилась,даже пересматриваю старые видео ваши,спасибо что на этом свете есть такие таланты своего дела,с уважением к вам❤
У нас в ПТУ 1 год преподавала женщина по специальности, давали только теорию, в декрет ушла, а на 2м году Повар 5 разряда работавший в "Праги" с Плехановским дипломом. Вот он реально дал много полезного.
Ну как же Вас приятно слушать! Требуем продолжения!!! 😊
От это поворот!?!?
Чëт, долго не мог смотреть и тут новая тема, которая захватила меня в водоворот!)))
Браво, -ШЕФ!!!
Я- Ваш кумир!!!
Ой!
Наоборот!!!)))
Какие вы молодцы! ) Прекрасную придумали тему! )
Вкусная, питательная и красивая беседа ☝️🥸👍
Очаровательная дочь!, Папина гордость ❤
шикарнейшее обоснование об необходимости именно УЧИТЬСЯ, а не сразу начинать с опыта. захотелось сразу обнять и поцеловать... естественно Софочку
Спасибо, ждём продолжение!
Спасибо за прекрасную передачу
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО.СПАСИБО.ЗДОРОВЬЯ ВАМ,ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ.
Ох, жду следующую часть!!! Спасибо
Илья Моисеевич. Здравствуйте!!! Как классно что Вы с доченькой❤❤❤ Смотрю за Вашими руками. Готовлю и наслаждаюсь вкусом. Спасибо Вам❤❤❤
Эмм, Исаакович
Ржу!!! Моисеевич....
Илья, какой вы умничка! Преклоняюсь перед вами, вашим профессионализм ом. Я помню те времена, советские столовые, советский союз. Всё верно вы говорите.
А совки сейчас сказали бы-это все враньё,клевета на СССР ,на советскую власть!
Слушала с удовольствием, спасибо
С большим интересом посмотрела Ваше интервью с дочкой! Когда я по телевизору, смотрю " Принципы" Лазерсона, я догадывалась, что Вы преподаёте, теперь я в этом убедилась и хочу сказать,что я бы с УДОВОЛЬСТВИЕМ училась у Вас, Вы МАСТЕР, Вы замечательный ЧЕЛОВЕК, я желаю Вам, крепкого здоровья, дальнейшего успеха в Вашей деятельности, семейных радостей, Вашим родным всего наилучшего!!!
Храни господь.
Ну и -- везенья и счастья!
Очень понравилось как Сонечка вела передачу.очень грамотно,непринуждённо. Это талант.она мне напомнила телеведущую Юлию Меньшову.
Юля курит в стороне, куда ей...
Спасибо, ждём продолжения. Очень интересно.
Спасибо за интересное интервью 💞
Огромное Вам спасибо за подобный контент. Ставлю его в образец дочери, тоже отличница, и тоже собирается поступать в колледж. Говоря ей, что это касается любой профессии.
Соня - какая эффектная девушка стала, помню её с ролика по приготовлению халы (плетёной булки) ещё на другом канале!
Сонечка отличный журналист!Удачи!
Интересная подача профессии, все правильно сказано про обучение. Очень нравится Ваш канал. Спасибо.
Жаль что в Обнинск не попал, земляками были бы 😂 с Обнинска смотрим Вас 😊
Спасибо, с Удовольствием посмотрел!👍
Благодарю!
Добрый день, Илья Исакович и Соня. Всё очень честно и информативно. Эх! Мне бы в то время такого преподавателя...
А мне бы такого мужчину...
...Ты заслужил это чудо...
Просто шикарное высказывание!
Просто смотрю и улыбаюсь🙂🙂🙂
Илья Исакиевич ! Выражаю почтение! Благодарю Вас за канал на ютубе. Прошу Вас рассказать о том, как Вы были поваром в армии. Я имел таланты в физике и математике , но учился в военном училище тыла, служил начпродом.
Заранее благодарен.
Классно.❤
Илья Исаакович и Сонечка очень интересное видео с не терпением жду следующей передачи, желаю вам здоровья и творческих успехов.
❤
Приятно слушать😊
Илья Исаакович спасибо было очень интересно посмотреть.
Илья Исаакович, учится в техникуме на повара обязательно надо! Я сам учился на повара, хоть и никогда не работал (немного в армии). Смотря на вас , как вы готовите я сразу вижу старую школу…. Приятно услышать знакомое слово «рабочая поверхность». И кстати , если смотреть просто кулинарного блогера и профессионального шефа , сразу видно какая разница между ними , у шефа всегда рабочая поверхность идеально чистая , и сразу после работы происходит уборка поверхности … так нас учили , после себя рабочее место должно быть чистое .
Классный дядька, всё-таки, этот Илья Исаакович, хоть я и учился в техническом вузе, но только уже после университета понял, что преподавателями не все могут быть, они могут много и даже очень много знать, но преподнести материал они не могут, таланта в преподавании нет или не хватает, что ли... А еще И.И. импонирует тем, что некоторые его фичи, которые он показывает в своих роликах - они сами собой и у меня образовались, хоть я поваром не работаю и готовлю исключительно, скажем так, "для себя". Спасибо. Соне привет.
Обожаю Илью. Мне 64, а я по прежнему у него учусь.
Илья Исаакович , Соня! Расскажите пожалуйста, как Вы(Ваш вопрос) попал на финал года, в передаче что где когда???. Что это был за вопрос, и сыграл ли он в будущем🙏🙏🙏)))
Прочитала название видео как " первое обрезание "
Спасибо! Очень и очень интересно .
Интересный рассказчик. А главное все от души.
Приходилось работать в Европейской, Илья клевый человек. Я сам врач.Удачи дорогой.🎉😊❤
Продолжайте снимать ролики❤
А мой тесть работал на кондитерской ( конфетной) фабрике в Череповце и он был очень худенький и он сделал себе патронтаж для шоколада и выносил с фабрики , таких людей называли несуны ))
Лазерсоны, вы - чудо.
Илья мы такие, дети 60-х годов, нас много мы прошли школу жизни Советского Союза….. Спасибо шеф за правду нашего детства…!!!
❤❤❤❤❤❤❤
Класс!!!
Соня прекрасный интервьюер, может вам начать снимать интервью с разными шефами.
Илья Исаакович, смотрю ваши видео уже почти 10 лет, благодаря вам научился готовить, если не сложно хотелось бы услышать побольше о кулинарной литературе, что бы вы посоветовали изучить ( недавно купил книги Джулии Чайлд, но там очень как то сложно всё)
Очень интересный человек!
При распределении выбрал зав производством, не повара. Вот с чего начинают настоящие профессионалы! Ну а дальше с такой записью в трудовой, плюс опыт армии, плюс высшее образование, естественно была возможность стать шеф-поваром. Правда, для этого нужно было закончить колледж с отличием. А если бы поступил в Белоруссии? И жизнь пошла бы в абсолютно другом русле)
Я простой ЕДОК! Кушать вкусно люблю, но готовить не могу! У Исааковича ПРИЗВАНИЕ! Слушать очень приятно и полезно! Советский человек везде ПРИМЕР! Мне очень понравился его рассказ про его службу в армии. В Советской армии все это было!
❤❤❤
Сонь привет милая 💐😘
"Через заводскую проходную пронесу и мать родную"
👍🏼👍🏼👍🏼
А что после окончания получить можно 5 разряд ? Я ,правда, учился в Луцке после 10 класса в ТУ -1 и получил специальность фрезеровщик 3 разряда всего.
Илья Лазерсон смог получить 5 разряд, т.к. был отличником учёбы, так думаю.
Можно, я получил 5 разряд телерадиомеханника за отличную учёбу и защиту диплома. Не в хвастовство. Это редко было.
@@user-hp8le7tr1z Молодец! 👍
3 разряд давали за то что приходил.
@@ashat8383 😄
Вы совершенно правы Илья Исаакович. В нашем городе был старый Пединститут, а сейчас его переименовали в Государственный Университет и открыли в нём медицинской факультет 🤦♀️страшно на самом деле. Где профессора которые будут преподавать в этом меде?
Мне на превью показалось Первое обрезание😅
Дай Бог стабильного здоровья,ШЕФ!
Илья можешь посоветовать блюда с низким содержанием железа
Илья Исаакович,хотел вам задать,как мне казалось,очень умные вопросы по вашей проффесии ,а вы все мои иллюзии разбиваете в пух и прах своими выпусками интервью!Я ровесник ВВ ,он октябрьский ,а я ноябрьский!Вы только чуть-чуть приоткрыли общепит из нутри ............. но всё равно было здорово!
❤❤😊😊😊
❤❤❤😊😊
Илья , буду на ты , по возрасту и что мы евреи ) давно подписывался , отписывался ... и седни - ролик - супер ) согласен на почти 90% ) сейчас твой подписчик) имею некую слабость - интерес в еде)) жена увлеклась , средиземноморская кухня её увлечение )
Дорогой мой дядя, смотрю и плачу. Сам такой же, обнимаю. Был бы помладше, попытался бы стать родственником😅😅😅 Поток сознания, да. Обнимаю:)))
💞💞👍👍
Общепит советский это было что-то. Самые сытые, зато, были повара и их семьи. Помню, как соседка- повар приносила нам и продавала колбасы, мясо, сыр, сметану. Хлеб бесплатно возила для нашей коровы.
У меня товарищ зав. производством в заводском кафе работал: коньяк для бисквитов - портвейном разводил. У них была комсомольско - молодежная бригада. До того дружная- что все по очереди в течении месяца нелегельно от букета венерических болезней пролечились..😂😜🥺😰 продолжая ударно трудиться!😮
А когда служил военным летчиком в Черниговской области , повара и официанты тоже воровали со столовой И один наш командир полка решил проверить вечером воруют или нет Подошел к забору поздно вечером когда смена в столовой закончилась а в. Кирпичном заборе на невидном месте сделали дыру через которую и выносили Стоит ждёт и тут появляется большая Жопа а потом сама официантка из этой дыры Она увидела командира Ой и стыдно же сказала она ему 🤣🤣👍
И?!
Она хоть поделилась с ним?
@@user-sq6dr3wg8t Не сказал даже, вот сволочь)))
У летчиков всегда была отличная норма питания! Сгущенка, шоколад, выпечка. Я в Оршанском служил!
@@vladimirsmurans5544 Подтверждаю , спасибо
Интересно -у выдающихся шефов совершенно очаровательные дочки-я про Лазерсона и Бобби Флея- и обе-Сонечки
😊😊😊😊😊😊😊
Насчёт обучения в институте/университете. Это, наверное, касается разных специальностей. Меня всегда возмущали преподаватели в пединституте, которые обучали студентов, как быть учителем- и при этом сами НИ ДНЯ не работали в школе! А потом приводили ко мне в школу на практику студентов, что-то с них требовали, контролировали, делали "умные" замечания... (Понятно, что их "замечания" мало были связаны с реальным уроком!)
Привет. Есть ли у вас технология выпечки бездрожжевого хлеба?
К сожалению,школьные столовые в настоящее время,ничуть не отличаются от советских столовых.
На сколко я помню..историю Великий Страдивари, был учеником мастера Амати....Так что...ученики у мастера, становятся таки, мастерами... Прав мастер...
Хорошая телечка )❤
Несколько лет с удоволствием смотрю кулинарные программы с Вашим участием, но употребление Вами нецензурных слов, да еще в присутствии дочери, сильно меня огорчило.
Кулинарный совет: поменьше горчицы,чтоб не огорчаться; побольше сдобы,чтобы удобряться.
...и немного сладости для весенней радости.Приятного аппетита!
Простите, извините но при дочке нельзя так разговаривать , уважаемый мой Лазерсон
А он считает, что это очень круто. И нравится подписчикам.