Спасибо, Лена и Николай! Вы даёте бесценный материал для начинающих грибников, всю жизнь проживших в каменных джунглях. Может опытным грибникам и неинтересно смотреть всю вашу тихую охоту, но нам, начинающим, это так удобно, как будто мы идём с вами. Бесценно всё: и какие деревья тут растут, и какая погода была накануне. Из всего этого складывается знание о сборе грибов. Дай Бог вам здоровья и всех благ в жизни, Елена и Николай, а мы будем ждать ваших новых видео. 🤝👍
Рада за Грибоведов, что наконец таки и в их северных местах выросли первые, весенние грибы и за то, что они нашли редкие для их краёв сморчки. Поздравляю!
Молодцы!!!С почином!!! Спасибо за видео и полученное удовольствие при просмотре.Всего доброго, многоуважаемые Грибоведы , и много много Вам здоровья. С ув. Елена.
Здравствуйте, грибоведы! Сейчас зима, пересматриваю все ваши ролики. Рядом внучка делает уроки. --- Бабушка, ты опять дядю,, ну, хорошо,, смотришь?насмотрела, что называется, глаз и зачастую по ходу ролика называю грибы быстрее, чем Коля озвучивает название. Спасибо вам за огромную просветительскую работу! Обожаю лес и грибы, была бы моя воля, из лесу, наверное, не выходила бы.
Елена и Николай, здравствуйте. Наконец то Вы в привычном составе. Смотрю с удовольствием. Вчера собрала строчки, сморчковую шапочку собирала неделю назад. Сморчков конических, что то не встречала у нас, может мест не знаю.
Здравствуйте, как всегда, море позитива! Белая зависть! Карантин, мать его! Скоро и мы рванем в лес. А у нас в Казахстане, Павлодарская область, весна ранняя, на 10 мая, даже ковыль зацвел в степи. Жара, выше 30 градусов, ждём дождь! Спасибо за видео! Зачесались и пятки, и ручки! Всем удачи!
Здравствуйте, дорогие Грибоведы! Поздравляю с удачной вылазкой в лес. В этом году сморчки выросли у нас прямо на участке под старой дикой яблоней (Псков. обл.)
Рад видеть Вас в добром здравии!!! Присоединяюсь к пожеланиям любителей леса!!! Лесовик Вам в помощь!!! Удачи Вам в поисках ярких представителей грибного царства!!!
красивые съемки! ужик отлично получился. А с весенними грибами в этом году просто праздник какой-то. Я наконец-то тоже полный комплект живьем увидела: и гигасов немножко, и сморчки , правда в черте города и не взяла, а шапок аж полведра нарвала, нашла несколько полянок, где практически не сходя с места можно ведро набрать спокойно, если время не упустить. Вы,кстати, заразили своим азартом прочесывать майский лес в поисках грибного улова. За что Вам огромное спасибо. Удовольствие от этого занятия огромное после долгой зимы и сидения дома взаперти. А птичьи хоры там по весне какие! Лепота!
Здравствуйте, грибоведы... 😀 С открытием грибного сезона. 😀 Здоровья вам и удачи. У нас в Ленинградской области такая же погода. Но уже появились весенние грибочки и мы радуемся... 😀 До новых встреч и новых видео. 😀
Леночка, Николай, здравствуйте!Леночка, очень рады видеть Вас)! Спасибо за грибной поход! А у нас в Сибири нынче погода на месяц обогнала свои сезоны, и весенних грибов уже поди и нету( И не видела, чтобы продавали( Попросту лето стоит уже по полной. Цветут сирень и рябина, что всегда было в июне. Наверное, уже подберёзовики пошли.
у нас в Крыму в Севастополе пару лет назад была сухая осень и рядовка серая не пояаилась той осенью зато на следующую весну в мае мы нашли на ее осенних местах сбора правда совсем немного
Поздравляю с находкой сморчков! На видео у вас не m. esculenta, a m. deliciosa - сморчок деликатесный. Съедобные сморчки любят теплые края, а деликатесные массово в странах Скандинавии растут - и в ваших краях водятся (хотя не так массово). Может быть эксклюзивный m. norvegiensis - сморчок норвежский - новый вид, который водится в Норвегии. Конические сморчки у вас на видео скорее всего m. septentrionalis - самые массовые в средней полосе сморчки. Строчок островерхий тоже любит тепло, так что это гигасы.
Чистой, светлой завистью вам завидую. Я тоже не в квартире живу (частный сектор в НовойМосквеПодмосковье), однако только по рабочему пропуску по Москве 12-го выпустили.. В лес на дачу не съездить.
@@user-dime, нет, это было приучение к покорности, стадо подчинилось и показало рептилиям, что с этими овцами можно делать всё что угодно, намордасники и ширяться бежали очень исполнительно, а шабесы лупили двуногих за отказ натянуть на себя атрибут подчинения.....Что успешно воплощается в жизнь, всё идёт по плану.
Очень люблю смотреть ваши познавательные видео! У вас всегда все так просто и понятно с идентификацией! А вот самостоятельно определять очень сложно... У меня на участке впервые выросли грибы!!! Если можете, помогите пожалуйста их определить! Так как переживаю, что они ядовиты, а у нас много живности, и их случайно могут потрогать маленькие дети!!! Я сегодня сняла видео, оно у меня на канале. И ещё раз спасибо за прекрасные видео, зимой нашла ваш канал, смотрела просто круглосуточно! Очень увлекательно!)
В начале, в середине, в конце - это шампиньоны. Это вкусные съедобные грибы. Второе и третье - возможно, энтолома садовая. Под забором - одна из псатирелл или один из навозников (чтобы точно определить, нужно видеть пластинки). Все грибы съедобны.
@@TV-xv1ic Спасибо вам огромное!!! Вы просто не представляете как меня обрадовали!!! А то у нас здесь и спросить не у кого, в нашей местности грибы не собирают, разве что осенью опята, и то раз в пару лет они вырастают... Да и я раньше, кроме опят и маслят никаких грибов не видела! В этом году впервые из-за затяжных дождей во дворе появились! А как можно определить навозника этого? По цвету пластинок?)))
А мы в средней чернозёмной полосе уже 15 апреля собирали сморчки. Позавчера набрали ведро свинушек. Маслята тоже есть, но все червивые. Попадались подберёзовики. Много луговых опят (говорушки).
Странно как у нас в деревни ещё все живы до сих пор ,смарчок он и есть смарчок беру все независимо где он растет и какого цвета,единственное то нужно отличать в грибах ото опята по осени даже от настоящих ,вот они действительно сильно ядовитые.
Могилевская обл. Пока в этом сезоне ни одного гигантского не встретил, зато обыкновенных тьма и растут там где гигантский должен быть - березы, осины. Ну и сморчки тут же. Но это нормально. Под соснами мертво. Завтра поеду в другое место, подальше, в Гомельскую обл., гляну там картину.
Могут ли пойти маслята раньше, если погода жаркая? Уже 2 недели погода больше 20 градусов днем. 2 недели назад во всю перли сморчковые шапочки. Я думаю, может и маслята уже растут.
Здравствуйте! Посмотрел "премьеру", не успел написать сразу в комменты. С вашего доброго "посыла" сходил в лес, впервые, за свою жизнь весной за строчками 11 мая. Сегодня 17 мая, повторил и улучшил результат (~5кг). Место действия Сергиев Посад (старый лес рядом). Лес смешанный, строчки растут массово в местах, где в сезон собираю лисички (ель-сосна-береза), реже среди берез-осин. По итогам недели употребления грибов, не отравился. Грибы отваривал 20 минут и промывал. НО, отличия по ножке, "кудрявости" шляпки и общей "мясистости" сильно зависят от места произрастания, т.е.определить однозначно, не получается. Может это и не важно?
Какой интересный поход, столько грибов! И разных! Строчки огромные поразили, конечно, особенно этот рогатый. А ещё и пучковые, обалдеть, как моя бабушка говорит, "черт ногу сломит" с ними разбираться😂 стопроцентно надо варить. От леса энергетика как всегда такая близкая...
Лучше их не есть! Если сильно захочется, то надо обязательно отварить 12-15 минут в большом количестве воды. Воду слить, грибы промыть. Можно высушить и после 2-х месячной выдержки использовать в пищу. Но лучше не рисковать.
А существуют ли ложные сморчки ? Не строчки а именно ложные несъедобные сморчки , потому что ложные сморчки гуглятся но на фото в основном показаны строчки😁что немного путает
Какая прелесть, какие леса!!!!! Какие вы замечательные люди. Этот состав самый, самый!!!! Здоровья вам, удачных грибалок и будьте всегда в полном составе. Ждём новых роликов.
Все и так известно. А вот про весенние пластинчатые - почти ничего. Ходил в лес, набрал ведро гигантских строчков, некоторые после обрезания ВСЕГО грязно-сомнительного - до 400 граммов достигали! (в ведре таких было - 3 штуки!). В заросших полях и на опушке леса встречались пластинчатые грибы, запах приятный, грибной, как у осенних маслят, только очень мелкие, по ногтю большого пальца. Внешне выглядят как опенок, слегка деревянистая ножка, и упругая грибная шляпка, снизу цвет как у опенка. Растут по одному, сростков не образуют, хотя на метре квадратном их много. Среди одиночных невысоких ив на тетеревином току полно серых грибов почти без запаха, похожи на плютей. (Может, он и есть). Вы бы расширили свой обзор. Я, конечно, на 700 км по прямой на север буду, да еще восточнее, но грибы - они и в Африке грибы. Может, что-то расскажете нового!?
Кто подскажет, собирая в лесу грибы нашла такой гриб 5 см молоденький ножка толстая как у белого, шляпка обычная но тоненькая под шляпкой не перепонки а трубочки ( как мочалочка) и весь он бледно-розовый, что это за гриб???
В конце видео ожидала что будет сравнение строчка и сморчка и показаны наглядные отличия всех грибов. А то запуталась. Как-то впервые я после просмотра видео испытываю некую усталость и напряжение. А связано это с тем, что постоянно пыталась для себя понять и запомнить какой вижу гриб - сморчок или строчок. Я никогда не встречала эти грибы, я новичок и мне пока очень сложно понять и запомнить их, всё время путалась даже в названии строчка и сморчка. Николай, срезая гриб, дает такую характеристику - "о, красавец". "Вот какой ещё один". А какой? Знающие люди понимают какой он срезает гриб, но таким дилетантам как я нужно сто раз повторить, чтобы уяснить и запомнить. Поэтому я хотела бы слышать иную характеристику - "о, это строчок красавец", "вот ещё один строчок". Это видео больше подходит для опытных грибников, но не для начинающих. Нет в этом видео былых наглядных и подробных разъяснений, есть только материал о обычном сборе грибов, которого в инете огромная масса. Не увидела я на сей раз той изюминки, которая обычно отличает этот канал от других. Сорри
Извините что влезаю. Сама строчки не встречала, но сморчки собирала.говорят что сморчок " простроченный" т.е.продольные складочки, а строчек " сморщенный", т.е. похож на мозги своими складками.
@@TV-xv1ic Я допустила бестактность, поспешила с критикой, поэтому исправляться нет оснований, да и не надо, Ваша методика съемок самая идеальная. В следующих видео Вы детально изложили всё то, чего мне не доставало в этом видео. Простите. Просмотрела все видео второй раз, но уже в обратной последовательности - вначале последние видео, а потом это. И при просмотре этого видео чувствовала себя уже профессионалом )) каждому грибочку уже могла дать название - сморчок, или строчок, или сморчковая шапочка )). Осталось только полученные знания закрепить на практике ))
@@ТатьянаНикифорова-ь7в теперь и я это понимаю, теперь и для меня эти различия очевидны, но есть ведь еще и их разновидность - строчки гигантские и строчки обыкновенные, есть сморчки, а есть сморчковая шапочка, похожая на строчки и т.д. В этом и ценность канала уважаемых Грибоведов, что они нас учат разглядеть и понять все оттенки. Огромное им за это спасибо
Про вкус трудно говорить. Но многие грибники считают этот вкус великолепным. В некоторых странах даже фестивали проводят, посвящённые сморчкам. Деликатес.
Благодаря вам нашла строчковые места. Собрала урожай строчка обыкновенного. Приготовила как вы сказали - отварила, слила, промыла пожарила.... Оооочень вкусно!!! А как он пахнет!!!!! Пока свежий и когда приготовленный просто божественный запах. Сморчков, к сожалению пока не находила. Видать теперь ждать до следующего сезона. Может будущей весной найду где сморчки растут.
Строчок обыкновенный мы собираем, но другим не рекомендуем. Надо точно определять эти грибы и знать правила приготовления. Ещё важно, что мы живём на севере, количество токсинов в наших строчках намного меньше. Мы готовим лекарственную настойку из строчков для наружного применения + сушим.
Слизни их хорошо едят, дождевые черви иногда заползают. Личинок насекомых не встречали. Складок много, поэтому мыть и чистить сморчки-строчки надо с особым вниманием.
Змеи очень редко встречаются, когда у нас в руках видеокамера. Давно собираемся фильм про гадюк снять, но не получается. Когда камеры нет, встречаются чаще)))
О каком грибе Вы говорите? В Видео представлен весь набор весенних грибов. Чтобы избежать путаницы с названиями "строчок-сморчок" учёные используют латынь. А простые грибники в разных регионах используют свои названия, поэтому иногда возникает недопонимание.. У нас есть отдельные видео для сравнения ua-cam.com/video/cX8KKYVThC4/v-deo.html , а вот в этом видео мы касаемся темы разночтения и понимания сморчков и строчков. ua-cam.com/video/N_m39y6wBQI/v-deo.html
Страчки не ядовитые а условно съедобные а ядовитая в нем это улитка которая прячется в складках один недостаток этого гриба это песок который при прготовлении практически невозможно удалить
Изучите тему. Строчок обыкновенный Gyromitra esculenta содержит яд гиромитрин. Ежегодно фиксируются случаи отравления этими грибами. Количество токсина зависит от климата. Там, где теплее, токсинов больше.
Ох как я рада снова встретиться с вами в прежнем составе, за Леной уже соскучилась. Замечательная прогулка. Здоровья вам и удачных походов. Ждём новых встреч.
Уважаемые Грибоведы, в этом году воды очень много. Берега Волги затопило. А строчки обыкновенные в нашей семье собирали и готовили всегда, но после двойного отваривания со сливом воды.
С.обыкновенный - Gyromitra esculenta, а С гигантский - Gyromitra gigas . Это разные грибы с разными свойствами, и растущие в разных лесах. Точно различение этих грибов влияет не технологию переработки.
В этом фильме показаны и строчки и сморчки. На какой минуте фильма у Вас возник вопрос? У нас есть отдельное виде, в котором мы показываем отличие сморчков от сморчковой шапочки. ua-cam.com/video/cX8KKYVThC4/v-deo.html Также есть видео с показом Строчка гигантского и Строчка обыкновенного.
В 2020 году собрала впервые сморчковую шапочку, она жареная вкусная. Попробовала мариновать, вкуса совсем нет, только маринад чувствуется! В этом году, если найду, хотелось бы засушить!
Вот даёт же нам Господь Бог пропитание. Спасибо за отличные видео...вроде бы и очень длинно...но в силу естества не надоедает нисколько. Это никак про огород...показывает иной блогер свои грядки-дорожки Н-ное время....а полезной информации от силы на 45 секунд...к хорошим цветоводам это не относится
Я бы не сказал, что сморчок такой уж ценный гриб! Это ядовитый гриб, содержащий высокотоксичные гиромитрины (раньше эту смесь называли гельвелловой кислотой), разрушающие в организме все: начиная от гемоглобина, заканчивая нервной системой. Еще сморчок легко спутать строчком, который еще токсичнее! Я сам однажды отравился этой гадостью, чуть не умер. Поэтому советую воздержатся от сбора этих грибов. В лесу и без них много!
В Строчках обыкновенных (лат. Gyromitra esculenta) мускарина нет, а есть гиромитрин. Количество гиромитрина зависит от климатической зоны. В северных широтах его мало, на юге намного больше. Гиромитрин - это водорастворимый и летучий яд, поэтому во время кипячения он переходит в раствор, а потом испаряется. Варящиеся в кастрюле строчки нельзя нюхать! Вода сливается, грибы хорошо промываются. В Строчках гигантских ( Gyromitra gigas) гиромитрин пока не обнаружен, но всё равно лучше их отваривать. А самое главное - это уметь отличать строчки друг от друга.
Очень приятно видеть вас снова и слышать.спасибо за доставленное удовольствие.
Спасибо, Нина! Стараемся выбираться в лес, несмотря на карантин и машину без резины. Друзья отвозят и забирают из леса.
Своим видео принесли много радости.Такие "бродилки" приносят знания и умиротворение, а некоторые кадры удивительно красивы.
Спасибо, Лена и Николай! Вы даёте бесценный материал для начинающих грибников, всю жизнь проживших в каменных джунглях. Может опытным грибникам и неинтересно смотреть всю вашу тихую охоту, но нам, начинающим, это так удобно, как будто мы идём с вами. Бесценно всё: и какие деревья тут растут, и какая погода была накануне. Из всего этого складывается знание о сборе грибов. Дай Бог вам здоровья и всех благ в жизни, Елена и Николай, а мы будем ждать ваших новых видео. 🤝👍
Всё таки он любит открытые участки и свет спасибо вам
Рада за Грибоведов, что наконец таки и в их северных местах выросли первые, весенние грибы и за то, что они нашли редкие для их краёв сморчки. Поздравляю!
Большое спасибо, Анна! Дождались. Весна очень холодная и затяжная.
Молодцы!!!С почином!!! Спасибо за видео и полученное удовольствие при просмотре.Всего доброго, многоуважаемые Грибоведы , и много много Вам здоровья. С ув. Елена.
Благодарим Вас, Елена! Замечательные пожелания!
Ну что ж
Грибоведы!
С вами интерестно, познавательно и спокойно отдыхающе
КРАСИВО ИХ СМОРЩИЛО😅ОТЛИЧНЫЕ СМОРЧКИ И СТРОЧКИ❤🍄🌲👍👍
Как всегда- здорово!
Здравствуйте, грибоведы! Сейчас зима, пересматриваю все ваши ролики. Рядом внучка делает уроки. --- Бабушка, ты опять дядю,, ну, хорошо,, смотришь?насмотрела, что называется, глаз и зачастую по ходу ролика называю грибы быстрее, чем Коля озвучивает название. Спасибо вам за огромную просветительскую работу! Обожаю лес и грибы, была бы моя воля, из лесу, наверное, не выходила бы.
О!!! Первый полноценный выход в лес в привычном и любимом нами составе. Будем посмотреть ))
Елена, всегда согревает ваше приветствие)
Елена и Николай, здравствуйте. Наконец то Вы в привычном составе. Смотрю с удовольствием. Вчера собрала строчки, сморчковую шапочку собирала неделю назад. Сморчков конических, что то не встречала у нас, может мест не знаю.
Здравствуйте, хорошей весенней прогулки в 2022году.Будем надеяться🐝🌲🐌🦟👍
Здравствуйте, как всегда, море позитива! Белая зависть! Карантин, мать его! Скоро и мы рванем в лес. А у нас в Казахстане, Павлодарская область, весна ранняя, на 10 мая, даже ковыль зацвел в степи. Жара, выше 30 градусов, ждём дождь! Спасибо за видео! Зачесались и пятки, и ручки! Всем удачи!
тоже зачесались и пятки и ручки )), уже выкладывают видео с первыми весенними маслятами и майской рядовкой, но карантин...мать его!!!
Да уж - это точно " мать его ", непонятно, для чего вводили. Один х..р почти , все переболели , однако , построили всехп@@ВалентинаАндреева-п3з8й
Открыли мне новый мир мир весенних грибов так держать
Здравствуйте, дорогие Грибоведы! Поздравляю с удачной вылазкой в лес. В этом году сморчки выросли у нас прямо на участке под старой дикой яблоней (Псков. обл.)
Рад видеть Вас в добром здравии!!! Присоединяюсь к пожеланиям любителей леса!!! Лесовик Вам в помощь!!! Удачи Вам в поисках ярких представителей грибного царства!!!
красивые съемки! ужик отлично получился. А с весенними грибами в этом году просто праздник какой-то. Я наконец-то тоже полный комплект живьем увидела: и гигасов немножко, и сморчки , правда в черте города и не взяла, а шапок аж полведра нарвала, нашла несколько полянок, где практически не сходя с места можно ведро набрать спокойно, если время не упустить. Вы,кстати, заразили своим азартом прочесывать майский лес в поисках грибного улова. За что Вам огромное спасибо. Удовольствие от этого занятия огромное после долгой зимы и сидения дома взаперти. А птичьи хоры там по весне какие! Лепота!
Спасибо за видео отдохнула и насладилась видом вместе с вами!!!!
Здравствуйте дорогие!Очень рада видеть вас в любимой стихии!!!Очень удачный поход!С первым урожаем вас!!!🍄🍄🍄
Здравствуйте, грибоведы... 😀 С открытием грибного сезона. 😀 Здоровья вам и удачи. У нас в Ленинградской области такая же погода. Но уже появились весенние грибочки и мы радуемся... 😀 До новых встреч и новых видео. 😀
Здравствуйте дорогие наши Грибоведы .Очень рада видеть вас .С новым сезоном вас.Полных вёдер и много хороших роликов.
ой, как расслабляют ваши видео, умиротворение... 😌🌲
Большое спасибо! А я уж пойду завтра, за большим сморчком, по проторке(подрасли наверно) Удачи!!!
И мы Вам желаем удачного похода!
как всегда ,огромное спасибо за прогулку
Было приятно погулять с вами по красивому лесу!
У меня нет возможности сходить в лес. Насмотревшись вас, пошла и купила шампиньонов. Свою супчики. 😄🍄🍲
у нас из-за роста заражений тоже не выехать в лес. Насмотрелась в видео на строчков, захотелось грецких орехов, сходила и купила их...))))
Николай, Елена, как же радует ваш тандем!
Леночка, Николай, здравствуйте!Леночка, очень рады видеть Вас)! Спасибо за грибной поход! А у нас в Сибири нынче погода на месяц обогнала свои сезоны, и весенних грибов уже поди и нету( И не видела, чтобы продавали( Попросту лето стоит уже по полной. Цветут сирень и рябина, что всегда было в июне. Наверное, уже подберёзовики пошли.
да и жара до 34 градусов стояла всю неделю. Будут ли грибы?
Спасибо здорово🍄👍😊🤗
Интересный "ужик": или он такой длиннющий, или же их там два? После более тонкой хвостовой части что-то толстенькое появляется (6:15)
очень хорошо. у нас на юго востоке подмосковья уже отошла шапочка. было много.
Как же я вам рада !!!
Сегодня тоже нашла пучок ложноопёнка серно-жёлтого и кучу переросших шапочек . Они у нас отходят .
Удачных походов вам грибаведы и Благославения во всём.
Я тоже так беру гриб и изучаю дома
Досмотрел на одном дыхании , молодцы !
Отлично снято! Снемите различие всех этих видов, отличие съедобных от ядовитых, по мне они на одно лицо, кроме стреловидных.
вот и у меня такое же желание посмотреть в сравнении хотя бы ради познаний
Ядовитый строчок не вываливается яд его надо сушить на открытом воздухе только потом применять в пищу
у нас в Крыму в Севастополе пару лет назад была сухая осень и рядовка серая не пояаилась той осенью зато на следующую весну в мае мы нашли на ее осенних местах сбора правда совсем немного
С праздником урожайной тихой охоты
Поздравляю с находкой сморчков!
На видео у вас не m. esculenta, a m. deliciosa - сморчок деликатесный. Съедобные сморчки любят теплые края, а деликатесные массово в странах Скандинавии растут - и в ваших краях водятся (хотя не так массово). Может быть эксклюзивный m. norvegiensis - сморчок норвежский - новый вид, который водится в Норвегии. Конические сморчки у вас на видео скорее всего m. septentrionalis - самые массовые в средней полосе сморчки. Строчок островерхий тоже любит тепло, так что это гигасы.
Чистой, светлой завистью вам завидую. Я тоже не в квартире живу (частный сектор в НовойМосквеПодмосковье), однако только по рабочему пропуску по Москве 12-го выпустили.. В лес на дачу не съездить.
После начала трататушки и намордники и пропуски стали необязательны. 😂 И злоипучий вирус испарился, щас кстати снова появился для стада
@@user-yg2ug1nh6i
Это было учение народ к мобилизации...
@@user-dime, нет, это было приучение к покорности, стадо подчинилось и показало рептилиям, что с этими овцами можно делать всё что угодно, намордасники и ширяться бежали очень исполнительно, а шабесы лупили двуногих за отказ натянуть на себя атрибут подчинения.....Что успешно воплощается в жизнь, всё идёт по плану.
Какая красота, жду май, тоже хочется в лес
У нас так в этом году,море сморчковой шапочки было,строчки даже и не собирали.Арх обл..даже и шапочку потом тоже мимо проходили.
Больше часа кайфа подарили,спасибо
Очень люблю смотреть ваши познавательные видео! У вас всегда все так просто и понятно с идентификацией! А вот самостоятельно определять очень сложно... У меня на участке впервые выросли грибы!!! Если можете, помогите пожалуйста их определить! Так как переживаю, что они ядовиты, а у нас много живности, и их случайно могут потрогать маленькие дети!!! Я сегодня сняла видео, оно у меня на канале. И ещё раз спасибо за прекрасные видео, зимой нашла ваш канал, смотрела просто круглосуточно! Очень увлекательно!)
В начале, в середине, в конце - это шампиньоны. Это вкусные съедобные грибы. Второе и третье - возможно, энтолома садовая. Под забором - одна из псатирелл или один из навозников (чтобы точно определить, нужно видеть пластинки). Все грибы съедобны.
@@TV-xv1ic Спасибо вам огромное!!! Вы просто не представляете как меня обрадовали!!! А то у нас здесь и спросить не у кого, в нашей местности грибы не собирают, разве что осенью опята, и то раз в пару лет они вырастают... Да и я раньше, кроме опят и маслят никаких грибов не видела! В этом году впервые из-за затяжных дождей во дворе появились! А как можно определить навозника этого? По цвету пластинок?)))
А мы в средней чернозёмной полосе уже 15 апреля собирали сморчки. Позавчера набрали ведро свинушек. Маслята тоже есть, но все червивые. Попадались подберёзовики. Много луговых опят (говорушки).
Мы вчера ТСЖ нашли, а на сморчки так и не попали, Самарская область
Здравствуйте. Я вот только не понял, почему вы брали большие строчки обыкновенные, хотя они ядовитые. Их, получается, тоже можно употреблять в пищу?
Странно как у нас в деревни ещё все живы до сих пор ,смарчок он и есть смарчок беру все независимо где он растет и какого цвета,единственное то нужно отличать в грибах ото опята по осени даже от настоящих ,вот они действительно сильно ядовитые.
Навысокой ножке называется строчек.
Могилевская обл. Пока в этом сезоне ни одного гигантского не встретил, зато обыкновенных тьма и растут там где гигантский должен быть - березы, осины. Ну и сморчки тут же. Но это нормально. Под соснами мертво. Завтра поеду в другое место, подальше, в Гомельскую обл., гляну там картину.
Могут ли пойти маслята раньше, если погода жаркая? Уже 2 недели погода больше 20 градусов днем. 2 недели назад во всю перли сморчковые шапочки. Я думаю, может и маслята уже растут.
Хороший фильм!
Здравствуйте! Посмотрел "премьеру", не успел написать сразу в комменты. С вашего доброго "посыла" сходил в лес, впервые, за свою жизнь весной за строчками 11 мая. Сегодня 17 мая, повторил и улучшил результат (~5кг). Место действия Сергиев Посад (старый лес рядом). Лес смешанный, строчки растут массово в местах, где в сезон собираю лисички (ель-сосна-береза), реже среди берез-осин. По итогам недели употребления грибов, не отравился. Грибы отваривал 20 минут и промывал. НО, отличия по ножке, "кудрявости" шляпки и общей "мясистости" сильно зависят от места произрастания, т.е.определить однозначно, не получается. Может это и не важно?
Яд гирметрин находится в строчках обыкновенных, лучше изучить повнимательнее и получше первогрибы.
Спасибо за рецепт)))
Строчки вообще стоит рисковать собирать? Они хоть вкусные? Как считаете? И чем рискуешь при этом?
Строчки - очень вкусные грибы. Особенно важно, что первые!
Какой интересный поход, столько грибов! И разных! Строчки огромные поразили, конечно, особенно этот рогатый. А ещё и пучковые, обалдеть, как моя бабушка говорит, "черт ногу сломит" с ними разбираться😂 стопроцентно надо варить. От леса энергетика как всегда такая близкая...
И мы в полном восторге! Правда, въезд в лес закрыт. Пришлось пешком добираться до грибных мест. Пришли усталые, но довольные.
обыкновенный - их есть можно? те что ядовитые.Спасибо
Лучше их не есть! Если сильно захочется, то надо обязательно отварить 12-15 минут в большом количестве воды. Воду слить, грибы промыть. Можно высушить и после 2-х месячной выдержки использовать в пищу. Но лучше не рисковать.
А существуют ли ложные сморчки ? Не строчки а именно ложные несъедобные сморчки , потому что ложные сморчки гуглятся но на фото в основном показаны строчки😁что немного путает
Народ постоянно путает Сморчки со Строчками. Сморчков ложных не бывает. Надо точно определять виды грибов.
@@TV-xv1ic Спасибо вам за ответ !
Какая прелесть, какие леса!!!!! Какие вы замечательные люди. Этот состав самый, самый!!!! Здоровья вам, удачных грибалок и будьте всегда в полном составе. Ждём новых роликов.
21 март , я уже гляжу , готовлюсь
У грибов не крыша поехала, а шляпка поехала :)))))
Все и так известно. А вот про весенние пластинчатые - почти ничего. Ходил в лес, набрал ведро гигантских строчков, некоторые после обрезания ВСЕГО грязно-сомнительного - до 400 граммов достигали! (в ведре таких было - 3 штуки!). В заросших полях и на опушке леса встречались пластинчатые грибы, запах приятный, грибной, как у осенних маслят, только очень мелкие, по ногтю большого пальца. Внешне выглядят как опенок, слегка деревянистая ножка, и упругая грибная шляпка, снизу цвет как у опенка. Растут по одному, сростков не образуют, хотя на метре квадратном их много. Среди одиночных невысоких ив на тетеревином току полно серых грибов почти без запаха, похожи на плютей. (Может, он и есть). Вы бы расширили свой обзор. Я, конечно, на 700 км по прямой на север буду, да еще восточнее, но грибы - они и в Африке грибы. Может, что-то расскажете нового!?
У грибников очень разная подготовка.
Кто подскажет, собирая в лесу грибы нашла такой гриб 5 см молоденький ножка толстая как у белого, шляпка обычная но тоненькая под шляпкой не перепонки а трубочки ( как мочалочка) и весь он бледно-розовый, что это за гриб???
Не ешь его, найдёшь ещё, лизни, всё поймёшь.
Никогда в Омской обл не видела змей, даже ужей!
Их много на болотах
В конце видео ожидала что будет сравнение строчка и сморчка и показаны наглядные отличия всех грибов. А то запуталась. Как-то впервые я после просмотра видео испытываю некую усталость и напряжение. А связано это с тем, что постоянно пыталась для себя понять и запомнить какой вижу гриб - сморчок или строчок. Я никогда не встречала эти грибы, я новичок и мне пока очень сложно понять и запомнить их, всё время путалась даже в названии строчка и сморчка. Николай, срезая гриб, дает такую характеристику - "о, красавец". "Вот какой ещё один". А какой? Знающие люди понимают какой он срезает гриб, но таким дилетантам как я нужно сто раз повторить, чтобы уяснить и запомнить. Поэтому я хотела бы слышать иную характеристику - "о, это строчок красавец", "вот ещё один строчок". Это видео больше подходит для опытных грибников, но не для начинающих. Нет в этом видео былых наглядных и подробных разъяснений, есть только материал о обычном сборе грибов, которого в инете огромная масса. Не увидела я на сей раз той изюминки, которая обычно отличает этот канал от других. Сорри
Извините что влезаю. Сама строчки не встречала, но сморчки собирала.говорят что сморчок " простроченный" т.е.продольные складочки, а строчек " сморщенный", т.е. похож на мозги своими складками.
Будем исправляться! )))
@@TV-xv1ic Я допустила бестактность, поспешила с критикой, поэтому исправляться нет оснований, да и не надо, Ваша методика съемок самая идеальная. В следующих видео Вы детально изложили всё то, чего мне не доставало в этом видео. Простите. Просмотрела все видео второй раз, но уже в обратной последовательности - вначале последние видео, а потом это. И при просмотре этого видео чувствовала себя уже профессионалом )) каждому грибочку уже могла дать название - сморчок, или строчок, или сморчковая шапочка )). Осталось только полученные знания закрепить на практике ))
@@ТатьянаНикифорова-ь7в теперь и я это понимаю, теперь и для меня эти различия очевидны, но есть ведь еще и их разновидность - строчки гигантские и строчки обыкновенные, есть сморчки, а есть сморчковая шапочка, похожая на строчки и т.д. В этом и ценность канала уважаемых Грибоведов, что они нас учат разглядеть и понять все оттенки. Огромное им за это спасибо
я так понял.Тот сморчек ,что считается ядовитым,у него шапка ближе к красному цвету,да?
Да.
Здравствуйте! Не совсем поняла про строчки. Какие съедобные, а какие ядовитые?
Строчок гигантский - Gyromitra gigas можно использовать в пищу. Но надо уметь отличать гигантский от обыкновенного.
Я тут все лески пробил смотрят люди смеются а я вечерком нажарю сморчковых шапочек салатик с ними же и не жужу
Поделитесь, пожалуйста, рецептом салатика ))
59:01 сморчок съедобный?
Да, съедобный. Считается деликатесом.
Ни разу не приходилось отведывать сморчки, как на вкус?
Про вкус трудно говорить. Но многие грибники считают этот вкус великолепным. В некоторых странах даже фестивали проводят, посвящённые сморчкам. Деликатес.
Вы суппер
Благодаря вам нашла строчковые места. Собрала урожай строчка обыкновенного. Приготовила как вы сказали - отварила, слила, промыла пожарила.... Оооочень вкусно!!! А как он пахнет!!!!! Пока свежий и когда приготовленный просто божественный запах. Сморчков, к сожалению пока не находила. Видать теперь ждать до следующего сезона. Может будущей весной найду где сморчки растут.
Кто-то может в курсе,на южном Урале могут расти сморчки?
1:08:33 строчковая шапочка
а вы что строчек обыкновенный не собирали
Строчок обыкновенный мы собираем, но другим не рекомендуем. Надо точно определять эти грибы и знать правила приготовления. Ещё важно, что мы живём на севере, количество токсинов в наших строчках намного меньше.
Мы готовим лекарственную настойку из строчков для наружного применения + сушим.
@@TV-xv1ic на севере это где
@@aleksei1812 Вологодская область.
Бывают ли они сморчки и строчки червивым.
Слизни их хорошо едят, дождевые черви иногда заползают. Личинок насекомых не встречали. Складок много, поэтому мыть и чистить сморчки-строчки надо с особым вниманием.
Скажите пожалуйста вы строчки обыкновенные берете на еду? Или стораетесь брать только гигантские.
А, змей много?
Змеи очень редко встречаются, когда у нас в руках видеокамера. Давно собираемся фильм про гадюк снять, но не получается. Когда камеры нет, встречаются чаще)))
А это как раз строчек, а не сморчек.
О каком грибе Вы говорите? В Видео представлен весь набор весенних грибов. Чтобы избежать путаницы с названиями "строчок-сморчок" учёные используют латынь. А простые грибники в разных регионах используют свои названия, поэтому иногда возникает недопонимание.. У нас есть отдельные видео для сравнения ua-cam.com/video/cX8KKYVThC4/v-deo.html , а вот в этом видео мы касаемся темы разночтения и понимания сморчков и строчков. ua-cam.com/video/N_m39y6wBQI/v-deo.html
Страчки не ядовитые а условно съедобные а ядовитая в нем это улитка которая прячется в складках один недостаток этого гриба это песок который при прготовлении практически невозможно удалить
Изучите тему. Строчок обыкновенный Gyromitra esculenta содержит яд гиромитрин. Ежегодно фиксируются случаи отравления этими грибами. Количество токсина зависит от климата. Там, где теплее, токсинов больше.
Без тренировки и опытного грибника сморчок наверное и не найти?
Всегда ставлю лайк.
Ох как я рада снова встретиться с вами в прежнем составе, за Леной уже соскучилась. Замечательная прогулка. Здоровья вам и удачных походов. Ждём новых встреч.
Уважаемые Грибоведы, в этом году воды очень много. Берега Волги затопило. А строчки обыкновенные в нашей семье собирали и готовили всегда, но после двойного отваривания со сливом воды.
Гигантский и обыкновенный один и тот же гриб
С.обыкновенный - Gyromitra esculenta, а С гигантский - Gyromitra gigas . Это разные грибы с разными свойствами, и растущие в разных лесах.
Точно различение этих грибов влияет не технологию переработки.
@@TV-xv1icони и на вид отличаются. Люди будто в глаза долбятся😅
думал они(сморчки) на склонах к речкам будут а они в хмызнике
По всякому бывает. Грибы не предсказуемы.
У ОСТРОВЕРХНИХ НОЖКА КИТЕЛЬНО-БЕЛАЯ (НАЛЁТ) И ОНИ МЕНЕЕ ХКУПКИЕ ЧЕМ ГИГИ)))
Это неправда я собираю такие сморчки и мы их жарим не отравились очень вкусные 🙋
Вам везёт, беда обходит стороной. Почитайте литературу про эти грибы и будьте осторожны. Узнайте правду.
Сегодня 8 мая 2022 года. Мир в напряжении
Ну почему сморчек? Если это строчек.
В этом фильме показаны и строчки и сморчки. На какой минуте фильма у Вас возник вопрос? У нас есть отдельное виде, в котором мы показываем отличие сморчков от сморчковой шапочки. ua-cam.com/video/cX8KKYVThC4/v-deo.html
Также есть видео с показом Строчка гигантского и Строчка обыкновенного.
Вот про видео про строчки. ua-cam.com/video/US_sOYyIsXk/v-deo.html
Сморчки никогда не ел. Хочется попробовать, но опасаюсь собирать грибы, которых не знаю.
А где родился их не бывает, сморчков
Они вкусные?
В 2020 году собрала впервые сморчковую шапочку, она жареная вкусная. Попробовала мариновать, вкуса совсем нет, только маринад чувствуется! В этом году, если найду, хотелось бы засушить!
Строчки нельзя есть, они ж едовиты..
Вот даёт же нам Господь Бог пропитание. Спасибо за отличные видео...вроде бы и очень длинно...но в силу естества не надоедает нисколько. Это никак про огород...показывает иной блогер свои грядки-дорожки Н-ное время....а полезной информации от силы на 45 секунд...к хорошим цветоводам это не относится
Благодарим за доброе отношение и высокую оценку.
Вам только подбумажники собирать
Я бы не сказал, что сморчок такой уж ценный гриб! Это ядовитый гриб, содержащий высокотоксичные гиромитрины (раньше эту смесь называли гельвелловой кислотой), разрушающие в организме все: начиная от гемоглобина, заканчивая нервной системой. Еще сморчок легко спутать строчком, который еще токсичнее! Я сам однажды отравился этой гадостью, чуть не умер. Поэтому советую воздержатся от сбора этих грибов. В лесу и без них много!
Строчек - ценный гриб, для тех, кому жизнь не дорога. Содержит токсин мускарин.
строчОк.....
В Строчках обыкновенных (лат. Gyromitra esculenta) мускарина нет, а есть гиромитрин. Количество гиромитрина зависит от климатической зоны. В северных широтах его мало, на юге намного больше. Гиромитрин - это водорастворимый и летучий яд, поэтому во время кипячения он переходит в раствор, а потом испаряется. Варящиеся в кастрюле строчки нельзя нюхать! Вода сливается, грибы хорошо промываются. В Строчках гигантских ( Gyromitra gigas) гиромитрин пока не обнаружен, но всё равно лучше их отваривать. А самое главное - это уметь отличать строчки друг от друга.
Ни о чем час двенадцать.Потерял 5 минут.