محمود افرنجية| زيت زيتون بكر بطريقة خرافية بالمنزل و ندمت انو كنت اشتري من السوق
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- محمود افرنجية| زيت زيتون بكر بطريقة خرافية بالمنزل و ندمت انو كنت اشتري من السوق
لا تنسو تشتركو في قناتي محمود افرنجية: bit.ly/MahmoudE...
و اذا حابين تشوفو الحلقات: bit.ly/MahmoudE...
⌚ Video Duration: 10:14
لا تنسو تتابعونا على يوتيوب 👇وتفعلو الجرس 🔔🔔
تابعونا على:
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يوتيوب| bit.ly/MahmoudE...
صفحة الفيسبوك| bit.ly/MahmoudE...
انستغرام| bit.ly/MahmoudE...
موقع الالكتروني| bit.ly/MahmoudE...
لا تنسو تشتركو في قناتي محمود افرنجية: bit.ly/MahmoudE...
و اذا حابين تشوفو الحلقات: bit.ly/MahmoudE...
محمود افرنجية | طريقة تحضير كريم الثوم السورية متل محلات الشاورما
• محمود افرنجية | طريقة ...
محمود افرنجية | كيف بتساوي فلافل متل اهل زمان (باب الحارة) - how to make falafel
• محمود افرنجية | كيف بت...
محمود افرنجية | اطيب صفيحة شامية عملتى لا تفوتكم
• محمود افرنجية | اطيب ص...
محمود افرنجية- سر قرمشة البطاطا الشيبس بطريقة روعة في المنزل-How to make potato chips
• محمود افرنجية- سر قرمش...
#mahmoud_efranjyeh #محمود_افرنجية
#زيت_زيتون
#syria #العراق #egypt #mydubai #algeria #marroco #kebbeh #الامارات العربيةالمتحدة #دبي #المغرب #mbctopchef # #مصر #سوريات #تونس #السعودية #لبنان #سوريا #ليبيا
#chef_talk #food #cheflife# #burak #ليبا #اليمن #بوراك #اليمن #ليبا #شيف_افرنجية #طريقة #تحضير #اطيب #الشام
#جدة #محمود_افرنجية
ماذا تنتظرون ؟؟!!
١. رأينا الرويبضة وأصحاب الرايات السود
٢. ورأينا جحود الأبناء
٣. ورأينا الهرج والمرج
٤.ورأينا جند العراق وجند الشام وجند اليمن
٥. ورأينا التطاول في البنيان
٦. ورأينا الأرض الخربة تخرج كنوزها
٧. ورأينا حصار العراق وخراب والشام وحرب اليمن
٨. ورأينا أبنية مكة تعلو الأخشبين ..
٩. ورأينا الأمين يُخَوَّن
١٠. و الخائن يؤتمن
١١. والصادق يُكذَّب
١٢. والكاذب يُصدَّق
١٣. ورأينا الأمانة أصبحت مغنماً..
١٤. ورأينا استحلال الحرام والحرير والخمر
١٥. ورأينا تقارب الأسواق والأزمان
١٦. ورأينا أنفسنا كغثاء السيل
١٧. ورأينا تكالب الأمم علينا
١٨. ورأينا حكماً جبرياً بالقهر والسلاح
١٩. ورأينا دعاة جهنم الذين لهم قلوب شياطين
٢٠. ورأينا انتشار القلم ووضع السيف
٢١. وظهور الطاعون والأوبئة الفتاكة
٢٢. ورأينا أرض العرب بيضاء يكسوها الثلج
٢٣. ورأينا أهل العلم والعلماء في السجون
٢٤.كثرة الخمر والزنا والكاسيات والتشبه بالنساء وانتشار الغناء في بلاد العرب
٢٥. الموت الفجأة
فماذا تنتظرون..
أن تقوم القيامة ونحن غافلون...
أم تنتظرون الطارق عندما يدمر الأرض وبعدها ترجعون
أم بالله عليكم تنتظرون خروج الشمس من المغرب
حتى لا يقبل منكم توبة بعدها
ورب الكعبة كلنا غافلون؟ ...
أفيقوا يرحمكم الله قبل فوات الأوان..
ولن ينفع الندم وقتها
من يظن أن الوقت ما زال
وأن أمامه مئات من السنين حتى يتحقق،
أقول له أنت مغيّب.. حقاً ..(علمها عند ربي)..
⚡ لقد أخبرنا خير خلق الله
نبينا محمد صلَّى الله عليه وآله وسلم
⚡ عن كل العلامات التي ذكرت ولم يتبق منها إلا علامات الوصل بين الصغرى والكبرى...
اليوم أنظر حولك جيداً وسوف تعلم أين نحن واقفون وإلى أين ذاهبون.
اللهم ردنا إليك مرداً جميلاً
وذكر فإن الذكرى تنفع المؤمنين....
هدانا الله وإياكم للصراط المستقيم.
ءامين يارب العالمين.نسال الله حسن الخاتمه
اللهم امين، اللهم ردنا إليك رداََ جميلاََ، اللهم أختم بالصالحات أعمالنا، والله هزتني هذه الكلمات الصادقة، نسأل الله الصحوة للأمة والسلامة، اللهم امين....
ورأينا كثرة الدجالين
صدقت يا حبيبي يا رسول الله
يامن لا ينطق عن الهوى💗
اللهم ردنا اليك ردا جميلا........كل ما نراه غشا...بدم بارد
ماشاء الله عليك على هالنصائح لهداية النفوس الضائعة..اللهم ربي اغفر وارحم وردنا ردا جميلا لملاقاة وجهك الكريم نحن والاخ الذي نشر هذه الهدية الجميلة ٱجرك الله بالتوفيق وحسن الخاتمة ان شاء الله😢
اللهم اني أسألك بحق اسمك الأعظم ان ترزق صاحب اليد تضعط اش ترك فرحة يسجد لها باكيا ورزق لاينتهي 🤲🏻🤲🏻🤲🏻💐💐
كيف تعرف ان الزيت مغشوش؟ معلومة جد مهمة من بلأد القبائل ..... تضع الزيت في الثلاجة 3 الى 5 درجة نص ساعة و الزيت يتجمد و الي ما اتجمد زيت نباتي او ما كان. ❤ ضع لايك احسبكم
الموسيقا مزعجه.
أنا إذا وضعت الزيت في الثلاجة ٥ درجة لمدة ٣ ساعات فلم يتجمد مثل الصابون ولكن يصبح مثل الجِلي رجراج، بينما عندما أضعه في الفريزر لمدة ساعتين فإنه يتجمد ويصبح كقطعة الصابون وبلون أبيض، فهل هذا الزيت مغشوش؟؟ وشكراً لكم
لا أصلي غير مغشوش وفقكم الله انقع فيه تين مجفف أضف جوز وحبة سوداء وسمسم ودارسين مطحون ووووو للمفاصل ملعقة عالريق كل يوم
مهما تطورت طرق الكشف تتطور طرق الغش والغشاشين قد يصلون إلى طرق لا تخطر على البال
اتمنى من العلماء والتقنيين ان يصنعوا لنا آلة منزلية لعصر الزيتون بالبيت وتطرح في السوق قريبا
موجود في موقع على بابا و رخيصة و على البارد
موجودة. خاصة لأوربا....ل
@@sousounouna3488
لا
فولت ٢٢٠ أهم شئ سعرها معقول
الاسم ديالها على المواقع
اخي فيه مكائن لعصر زيت الزيتون متوفره بالسوق
زيت الزيتون. اكسير الحياه وسر الصحه.
انا فلسطيني وزيت الزيتون يجري في عروقي.
"إن مُحمدًا له في القلب حُبًّا.. فصَلُّوا عليه كَي يزيد الحُب حُبًّا."❤️
اللهم صلي وسام وبارك عليك يا حبيبي يا رسول الله
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا مباركا
اللهم صل على محمد وال محمد
ياربي أتوسل إليك بأسمك العظيم الأعظم أن ترزق صاحب اليد التي ستدعمني فرحةً وخيراً وفير ورزقا كثير وبركاتاً في كل شئ وسرورا يسجد من شدته باكيا وشاكرا لك علي فضلك وجودك وكرمك ورحمتك اللهم امين امين امين يارب العالمين واخر دعوانا أن الحمد لله رب العالمين والصلاه والسلام على اشرف الخلق والمرسلين سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا عدد ماكان ومايكون عدد الحركات والسكون وعدد ما ذكره الذاكرين وغفل عن ذكره الغافلين وعدد الخلائق أجمعين الي يوم يبعثون اللهم امين يارب العالمين 💙🌹😘 ...
مجرد سؤال الزيتون انت طحنتو بالبذر ام بدون البذر استاذنا
مع البذر
اعملي بدون بذور حتا ماتنكسر شفرة المكنة
تفل المتبقي بعد العصر مازا نفعل به
@@Ahmed-pd6zwوسيلة تدفئة يعني وقود بدل الخشب أو المازوت
تحياتي لك من مصر 🇪🇬 ليا سؤال أي نوع زيتون ينفع للعصر و السؤال التاني عند عصر الزيتون بالمفرمة يكون بداخله النوايا ولا نضعه بدون النوي
نفس السؤال عندي
@@amiramahmoud7312 مع النوى يعصر لان الزيت في النوى.
بدون النوى لأنها رح تعطل آلة فرم اللحمه
نفس السؤال النوى سيكسر المفرمه ممكن يفرم بدون نوى انا شفتها في قناه تانيه نزعو النوي
يعصر بالبوايا
زيت الزيتون يفقد اغلب خصائصه بالحرارة يا صديقي ، زيت الزيتون extra vierge يعصر بالبارد دون حرارة ..
صح كلامك ولكن ازاي بالبييت ؟
هذه الطريقه غير عمليه وغير صحيحه لانها تستخدم
كميه كبيره من الزيتون هذا اولا ثانيا الحراره تدمر مضادات الاكسده الموجوده في الزيت
افضل طريقه هي العصر على البارد
كيف العصر عالبارد
@@dalianabil9052 بدون حرارة
@@anesabdo3473 يعنى كيف يعصره
@@dalianabil9052 بالضغط عليه حتى يخرج الزيت منه
@@anesabdo3473 شكرا جزيلا
ياذا الجلال والإكرام اكرمني عدد ماذكره الذاكرون وعدد ما غفل عن ذكره الغافلون
ماشاءالله تبارك الله بس سؤال كيف ينطحن مع النوى؟ ياريت توضحلي
فيديو مميز وجميل
اسلوب سهل
بس لو مافي موسيقا افضل
اكيد مش هجربها
خساره الزيتون و كتير متعبه و النتيجه كميه قليله لا تسمن و لا تغني من جوع
في فلسطين حاليا موسم الزيتون عنا....هو متعب ومرهق لكنه بركه وخير والله يعيننا
الله يبارك لكم
وبسورية هلق موسم الزيتون عنا قبل الحرب مية مليون شجرة وكل منطقة له طعمة بس المواطن السوري مو قدران يشتري
الله يعينكم ويسهل دربكم وينصركم على عدونا وعدوكم
الله يعينكم.و يباركلكم ام احمد انا من سورية و بحبكم و بحب فلسطين
كيف استخرج زيت الزيتون من باذن الله تعالى ممكن اختي الفاضله
حبيبي محمود هذا ليس زيت بكر لانك عرضته للحراره كان عندنا بالعراق العجائز يضعون الزيتون بالشمس باكياس جنفاص بشهر تموز فيسيل منه الزيت البكر ومن أراد عصره فبالحجاره مطحنة الزيتون وبدون حراره
صدقت عالبارد يعصر
الاحتكاك يولد الحرارة
ما هي اكياس جنفاص انا من مصر
@@manalmohamed4255 اكياس الخيش
التي يغلف بها الرز في بعض الأحيان
وهل يوجد بشهر تموز زيتون ناضج
الزيتون لايصلح للاكل الا بالشهر العاشر زيتون مجرح او مكلس
انا لعصر الزيتون فيبدا من شهر 11 و12 والشهر الاول بنتهي الموسم
كم من كيلو استعملت و أديش طلع لك زيت من فظلك؟
تسلم ايدك ياشف لكن نوي الزيتون مايخرب المفرمه ولا بنشيل النوي الاول ممكن توضح
سوال هو خرج البذور الي جوات الزيتون اوحط مع البزره الي داخلها
ت ❤ .
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ نُورِ الْأَنْوَارِ وَسِرِّ الْأَسْرَارِ وَسَيِّدِ الْأَبْرَارِ، وَزَيْنِ الُمرْسَلِينَ الْأَخْيَارِ وَأَكْرَمِ مَنْ أَظْلَمَ عَلَيْهِ اللَّيْلُ وَأَشْرَقَ عَلَيْهِ النَّهَارُ، وَعَدَدَ مَا نَزَلَ مِنْ أَوَّلِ الدُّنْيَا إِلَى آخِرِهَا مِنْ قَطْرِ الْأَمْطَارِ ،وَعَدَدَ مَا نَبَتَ مِنْ أَوَّلِ الدُّنْيَا إِلَى آخِرِهَا مِنَ النَّبَاتِ وَالْأَشْجَارِ صَلَاةً دَائِمَةً بِدَوَامِ مُلْكِ اللَّـهِ الْوَاحِدِ الْقَهَّارِ. 🧡 🕋🕌
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد الفاتح لما اغلق والخاتم لما سبق ناصر الحق بالحق والهادي الى صراطك المستقيم وعلى اله حق قدره ومقداره العظيم🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪 i
يلي عم يحضرني اول مرة، يتابعني و مارح يندم، يلي حابب يشوف يومياتي يتابعني على الانستغرام بالرابط instagram.com/mahmoud_efranjyeh/
يعطيك العافيه بعد اذنك بدي اسالك سؤال وممكن تجاوب ازا قمنا العجوي وترمناها بيمشي لحال ولا إجباري يكون العجوي موجودة يلي معي يطج لايك
اكيد افضل نشيل العجوه ونطحن الزيتون لحتى ما تخرب الماكنة
اللهم صل وسلم وبارك وكرم على من اوصانا فقال
((كلوا الزيتون وادهنو به))
هل تم عصر وفرم الزيتون بدون ازالة البذرة
نعم
الزيت لازم ينعصر عالبارد مو عالحرارة
للاسف كنت بجيب زيوت زيتون و من اماكن مشهوره في ايطاليا زي colavito مثلا و كان بيطلع مخشوش بسبب ان التعبئه بتتم هنا في مصر عن طريق مصانع خشاله .. خشاله ده مش امين و زيوت الزيتون بتاعته كلها مخشوشه
مصر؟؟؟؟؟؟؟😅
زيت الزيتون البكر يتم عصره على البارد ، وتعرض الزيتون للحرارة يفقده كثير من فوائده بل ان هناك ضرر من تسخين الزيتون ، ولذلك ينصح دائما باستعمال زيت الزيتون وتفضيله على على انواع الزيوت الأخرى كزيت الذره وعباد الشمس وزيت النخيل لأنها زيوت مهدرجة يستخرج الزيت بالحرارة
اخي الكريم في الطبخ راح يسخن الزيت ايظا شو الفرق
ما هى فائده وضع حجاره ساخنه فى الزيتون وهو بيستوى
@@malikt1915استنتاجك صح مية بالمية بالنسبة لصب الماء المغلي ... مافيها مشكلة...المشكلة بالحجار هون المشكلة: لان زيت الزيتون يتحمل حتى الدرجة مئة وثمانية وثمانون دون ان يتاكسد او يفقد خواصه...وتسخين الحجارة بهذه الطريقة ممكن ان ترفع درجة حرارة الحجر لاكثر من مئتي درجة مئوية وهذا سيؤكسد الزيت ويفسده.
كي يستوي بسرعة@@monayelshahawy5666
لا ساخنه تستوه اسرع
اللهم أغفر لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات وللمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات ليوم الدين 🤍
أستغفِرُ الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته 🤍اللهم نسألك حسن الخاتمة 🤍
اول شي الطريقة موش اصحيحة النو حطيت فيها الحجر السخن عزيتون النو الحرارة تفقد القوة لزيتون عصر الزيتون لازم يكون عالبارد يعني يرحى الزيتون بعدين اتحطو لشمس لحد ما يطلع الزية تبعو بعدين اتفرغ العصير او اتجمع العصير في معاء و تكرر ها كتير مراة لحد ما يطلع كل الزيت طبعا تحتاج ثلاث ايام مشان تجمع كل الزيت جوة العجين اتكرر هاد الشي عدة مرات او لازم تحط عالعجين حجر ثقيل جدا مشان اطلع الزيت بعدين اتحاول تفصل الزيت عال مية شوي شوي وتكرر الطريقة لحد ما انين او يخلص كل الزيت من العجينة تصفيت الزيت من الماء تاخد عدة مراة مشان ما اكون فيه مية بزيت والا يخرب عنا الزيت لازم يكون خالي من الماء تماما هادي الطريقة التقليدية لعصر الزيتون يكون عصرو بالحجر يعني ما بين حجرتين اكبار وعصر الزيتون بهادي الطريقة التقليدية صعبة و تاخذ وقت طويل يعني تاخذ ايامات. و هاذا الزيت انسميه عنا في تونس زيت النضوح اول عصرة علبارد مية بلمية انتو تعرفو اجود و احسن زيت زيتون في العالم هو زيت الزيتون التونسي اخذ عديد الجوائز في المرتبة الأولى في العلم على كل حال يعطيك الصحة ولاكن ليست الطريقة الصحيحة شكرا
استفدت من طريقتك ، لكن سؤال من فضلك ، قلت تكرر هذا الشي عدة مرات ، ما هو هذا الشي اللي نكرره ، مع الشكر الجزيل لك
أحسن وأجود زيت الزيتون والتي تتحصل على الجائزة الأولى في العالم السعودية 🇸🇦
بلدان البحر المتوسط مجنونيين بزيت الزيتون لحد الهوس.... بالعراق... على الاقل في منزلنا.... ولا احد يهتم بزيت الزيتون.... ولم نسمع بالزعتر ابدا .... ولكنا ناكل الكثير من المشاوي واللحوم.
الأفضل وضع زيت الزيتون بزجاجات قاتمة وليست شفافة بعيدا عن الضوء والرطوبة
هاذا الزيت غير صحي ، لانه معصور تحت الحرارة و يخالف بذلك مقايس منظمة الاغذية و الفلاحية العالمية / ليس بزيت بكر لان حموضته مرتفعة ph اكثر من 1% يليف الكبد و يمرض مستهلكه / ارميه في المزبلة و لا تقل بكر vierge .
هوه بذور الزيتون مش نكسر سكينة الماكينة
نفس سؤالي
عادي ازا انكسرت لا تاكلي هم اكيد بتجيبي غيرها 🤭
لا لا بزر الزيتون بيكون اخضر و طري، بس ما تحطي كمية كبيرة 🌹🌹🌹🌹
يعطيك العافيه ولمن يسأل عن كميه الزيتون اعتقد بهذه الطريقة يحتاج إلى اكثر من ١٥ كيلو زيتون لإنتاج ١ ك من الزيت طريقه غير عمليه. بالمعاصر تحتاج إلى ١٠٠ك زيتون لإنتاج ١٥ ك زيت
اخوي كيف نعرف انو الزيتون فيو زيت وفي نوعين زيتون في اسود واخضر الاخضر اغلب الاحيان ايكون قاسي احنا انسمي خشبي اما الاسود ايكون طري عم احكي معك من دير الزور يعني عنا زيتون بس والله اغلبو خشبي لن التربه بضله جافه
كل ١٠٠كيلو زيتون بعملو تنكه زيت ١٥ كيلو
بحسب ما سمعت في كذا فيديو الاخضر هو الافضل والاصح وبيكون اول موسم الحصاد في اكتوبر ونوفمبر لكن بيسود مع القعاد ع الشجر لشهر يناير وجودته اقل @@slemanalklot2269
سؤال هل استخدمت فرامة اللحمة لفرم الزيتون بدون إزالة النواة؟؟؟
نريد جواب
نعم
الزيت البكر بدون حرارة المفروض صديقي🌿تحياتي 🌹انا تونسية وزيت الزيتون من ثرواتنا الطبيعية، اقصد اني أتكلم عن دراية موش تطفل لا سمح الله
تسلم الايادي انا عندي مفرومة اللحمة هذه
لكن ممكن اخسسسر الماكنة ولا اية وشكرا لحضرتك
يازلمة شو انت مجنون تطحن الزيتون مع البزر بماكنة الكبة لأن الشفرة بالمكتبة تنكسر شعدغلك كله مسخرة عامل هل قناة لتكسب فلوس الي عندو عشرات الشوالات زيتون بدو يعصر بماكنة الكبة الكبة كم شهر بطول وإليك أشرح عصر الزيتون اولايفرغوشيء7شوالات حب بحوض حديد بالارض وحلزون كهربائي بسحب إلى إلى الغسالة ثم يحول الىحوضبعد الغسل ويحسب بحوبوني إلى إلى جارة كهربائي بعد الطبخ ينزل إلى الخلاط وفيها بدال حجارك المسخننة خطوط بخار وفيها خلاط يخلط المزيج وتوجد مضخة تدفش إلى آلة اسمها دكانتر وتمر العجين بسرة فورية وتنزل الزييت مع المياه الموجودة إلى حوض اسفل الدكنتر وبعدها توجد آلة اسمها فرازة لتفص الماء والزيت كل مادة الىمزراب وبعدها توجد مضخة صغيرة تسحب الزيت إلى قبان الاوتوماتيك وعليها تنكة صفيح كل 17 كيلو من اللزيت زائد تنك تفصل لحالها الملاخظة اذا صاحب المعصرة حرامي يقوم بدفع عجينة الزيتون بكمية أكبر من اللازم لدكاناى وتذهب ثلث الزيت مع البيرين لمعامل الصابون ليبع البيرين بسعر اغلى ما يكون مصفى زيادة وطريقة أخرى لسرقة الزيت كل كم شوال يغسل الفرازة ويكون بقلب فرازة كمية الزيت تنزل إلى الحوض البلكون تحت المعصرة بواخر الموسم يرفعون عشرات كثيرة من انك الزيت المسروق من الحوض تحت الارض بالاخير اخوكم من سوريا bshir كل هذه المعلمات جرت معي ومع كل الضحايا من اصحاب الزيتون
زيت الزيتون لازم يتغير على البارد حتى يكون صحي وما يتاكسد
كيف يعني لازم يتغير على البارد..قصدك ما يتعرض للحراره ابدا؟
هلا طبعا الزيت عالبارد افيد و اغلى بالسعر لانه عالساخن بطلع زيت اكتر بس هاي طريقة منزلية يعني من ١٠ كيلو زيتون ما بقدر يسويها عالبارد بالمعاصر عالبارد بحطو تقريبا ٦٠٠ كغم او يمكن اكتر عشان تطلع ٥ ل ٧ تنكات
@@potatosalad4260 يعني تقصدي لازم كمية تستعملي كبيرة كبيرة والنتيجة كمية اقل بكثير 🤔🌹
طبعا على البارد افضل جدا . لكن معظم ان لم يكن كل زيت الزيتون المنتج تجاريا و مكتوب عليه معصور على البارد مغشوش بالخلط مع زيوت أخرى.
Ghada
ممكن تعطينا كيف الطريقة على البارد ؟
طريقه رديئة جدا للعصر
المفروض
لا اله معدنية
ولا حرارة
ولاحتى ماء
طريقة كثير متعبة الواحد يشتري من المعصرة التقليدية مافي ريف الا وفيه معصرة زيت الزيتون الاصلي وعلى البارد كمان .على كل حال تسلم والله يعطيك ألف عافية استفدنا .
ده انا من المنصوره ودايخه على معصره زيت ابعتلها الزيتون وتعصره او يكون اصلى واشوفه بعنيه واشتريه
هذا بالنسبة لأهل الشام لكن في الدول الاخرى صعب تلاقي زيت مش مغشوش
@@قلبابيض-ه6ط في السعوديه عندنا افضل واغلى انواع زيت الزيتون ، والغريب ان كثير منه يصدر لاسبانيا ونستورد زيتون اسباني اقل جوده للاسف ، لكن السوق ملئ بالزيت السعودي الممتاز لكنه غالي جدا
انت خربته بالماء والحراره فقدت فوائده والحجاره ودخانه ماده مسرطنه
تحياتي لك ٠برجاء ذكر وزن الزيتون الكلي ووزن الزيت الناتج نرجو منكم الاهتمام بالرد وشكراً
الزيتون ينتج زيتا من 15الى25% حسب نوعيه الزيتون وحسب الطريقه التى تستخرج بها الزيت فهناك على البارد تنتج اقل كميه لكن اجودها والساخن تنتج كميه كبيره لكن تقل فوايدها
المشكلة اليمن ماعندنا الا زيتون مبلل بالماء في البقالات
مدري ينفع او لا
الله يعطيك الف عافية اشتهيت الزيت رح اكل زيت و زعتر 😊
ممتاز جدا لكن الموسيقي مزعجة جدا ولاداعي لها علي الإطلاق.
انا السوري لو شرحتم جسدي ... لسال منه زيت الزيتون والليمون🤪
أنا سوري ولو شرحتم جسدي لسال منه متة وبزر أسود 😂😂
هلكو بالحرارة وجاي يتفلسف .
قال زيت بكر قال 😂😂
ممتاز وعاشت إيدك ،،، بس أريد أعرف هل فصلت آلنوى عن لحمة آلزيتون عند وضعه بالمثرمة ،،، شكرًا جزيلًا
النواة تكسر المكنة كيف مافهمت انا
اسوء شىء فى الفيديوا الموسيقى انها مزعجة جدا
انا خبير بالزيت البلدي وتاجر فيه
الزيت البلدي القديم كانو يخزنوه لمدة ٦ اشهر بالخوابي بمكان دافيء وبعدها يستعملوه بدون حرقة او لدعة
اما الان لا احد يخزن الزيتون من الفقر والقلة....بس بعلمكم طريقة لو اخذتو من المعصرة اليوم ضع تنكة الزيت بحلة فيها ماء مغلي واتركا لثاني يوم سيصبح الزيت على وجه الحلة من فوق الماء وفرغ الزيت بابريق لاخر قطرة من الزيت على الوجه ...
وبهذه الطريقة يصبح الماء مرلانه امتص المرار واللدعة تبع الزيت
وتقدر ان تشرب الزيت شرب لو حبيت ...الرجاء ادعو لي وشكرا لكم جربوها مش حتندمو ...ملاحظة عندما يغلي الماء طفو النار تحتة وبعهدين اسكبو الزيت بقلب الحلة وحكوها قليلا واتركوها لثاني يوم
سترون فصل الزيت عن الماء
ويكون على سطح الماء وبهذه الطريقة خذو الزيت من سطح الماء على مهل حتى اخرقطره منه
الشرح غير واضح ..ممكن شرح افضل بلغه عربيه يفهمها كل العرب
الموسيقى مزعجة يااخي ياريت تشيلها وشكراااا
ممتاز ما شاء الله. يا شاف، من أين اشتريت الزيتون الطاجز؟ و شكرا على الجواب إن شاء الله.
كل عشرة كيلو زيتون يعطي كيلو واحد زيت صافي
تسلم يدك شيف ماقصرت واكيد من يستطيع ان يصنعه في المنزل يرتاح ضميره ولايخاف من الغش لك التحيه والاحترام
كيف بتطحنه بالبذرة؟
ماشاء الله يسلموا دياتك للاسف ماعندنا زيتون طازج ببلدنا… سؤال طحنت الزيتون ببزرتة….
ضروري نحنه مع البذور ، لأن البذور تحتوي على كمية وفيرة من الزيت
عدا عن خواص النكهة التي تغني الزيت
البكر
والباقي من الزيت المايه هتترمي ولا ليها استخدام
الرجاء صناعة الزيت على النار
يفقده كل شيء نافع
سؤال هلأ احنا بس نسخن الزيت أو نعمل مسخن مثلا بنفقد خواصه ولا لازم بس ناكله بالزعتر على البارد لا عادي ما بفقد عناصره
طيب كيف نضرب الزيتون مع النواة في الماكينة
يسلم ايديك عنجد شي بشهي وبما انك عم تعمل زيت طبيعي على ايدك اكيد بتعرف تفرق بين زيت لأصلي وزيت المغشوش ياريت تنزلنا كيف نفرق بيناتن ونعرف الطبيعي لانو ماكل الناس بتقدر تعصرو بالبيت
الطبيعي يجمد في الثلاجة اصلي هذا الي مايجمد عادي
حاليا بيضيفوا زيت النخيل له حتى يجمد في الثلاجة... يعني هاي الطريقة غير ناجحة
يأخي مع كل إحترماتي حبيت أشوف الفيديو للأخر ما قدرة الموسيقى أقوى من لأزم ،ويريت تعيدو بدون موسيقى أو علي ألأقل منخفضه حتى نسمع ماتقول شكرا.
من فضلك هل حطيط الصينيه على الفرن وبعدين حطيط الحجارة الساخنة
جـزاك اللـه خـيـراً
وآذيتنا بالموسيقى
هل في نوع من الزيتون مخصوص للزيت زيتون ولا اي نوع زيتون نستخدم وشكررا
ما شاء الله عايزة مكنة فرم قوية
يسلمو ايديك شيفنا المبدع الف تخية حب الك والله يسعدك دوم ♥️♥️♥️🌸🌷⚘🌹🥀🌺
يسلمو بجد اذا حصلت زيتون ممتاز راح اجرب الطريقة,
هذا اول فيديو اشوفة في القناة يعني اكيد اشتراك.
تحياتي
ياشيف يافهمان .لازم تقول نمرة المصفايه كام .هناك اكثر من نمره بتكون خشنه .ثانيا لازم كنت تشرح كم مغ زيتون استعملت وماهي كميت الزيت يلي طلعت؟
يعني اذا كان سعر الزيت الاصلي مثلا يساوي 300 جاهز انا اعمله في البيت يكلفني 600 .هيك بتكون تجربتك فاشله ؟
شكرا لاخلاقك العالية و حسن التربية👍
لاشكر على واجب ؟لكن هل ماقلته صحيح ام كان خطأ ؟.هذه الملاحظه.
سوف تجعلك في المرات القادمه اكثر حرصا عندما تتقدم بفديوا.على ان لايكون ناقص المعلومات .عليك ان تتقبل النقد كما تتقبل الثناء والشكر ؟
وردك بهذا الشكل دليل انني امصيب في كلامي حتى ولو كان قاسيا .
ومع كل هذا لك مني كل التحيه والاعتزار ؟ارجوا ان تقبل اعتذاري الشديد ؟
ماشالله عليك بررراڤو
والله ذهب شي رائع 👏🏻 الله يسلم ايديك 🌷🌷👍🏻
أستاذ أحمد ما هيه فايده الأحجار التي وضعتعا على النار ثم ادخلها على الزيتون بعد الفرم وتقليبها مع بعض
ياريت ياشيف بدون موسيقى الله يرضى عليك
تعب على الفاضي، جربت، ولكن تضييع وقت، والنتيجة تعب والزيت اللي بتصفى بدك مكبر علشان تشوفو، كلام فاضي، لا يستحق المشاهده
هذه الطريقه جيده ولكنها ليست عمليه لمن يكون عنده خمس اوستة مئة كيلو هذه تنفع بعد عصر الزيتون في المعصره ويكون قد تبقى على الشجر او على الارض بقايا زيتون بحدود ثلاث كيلو ممكن
مرحبا ، اختي ممكن تخبرينا كم كيلو تحمل شجرة الزيتون الواحده ؟
من فضل حضرتك أنت فرمت الزيتون بالنواة ولا خليت الزيتون قبل فرمة
ب النواة ..طريقه صعبه ..وبيتأكسد وتروح فائدته
شكله الطعم خورافي صحتين وهنا
الله يسلم يديك طبعأ شيء رائع انك عملتو بايديك
عندي استفسار . بيصير نعمل الزيت من الزيتون المكبوس اقصد الجاهز للأكل والا شرط يكون لسا مئطوف من عالشجر ارجو الرد ولك جزيل الشكر
ا
عندنا بالجزائر لا يعصر الزيت الا بعد ان يصبح لونه اسود ويعطي زيت ممتاز وبكمية كبيرة
هذا يسمى بالعصرة الثانية صحيح بكمية كبيرة ولكن ليس بجودة عالية، الزيت الممتازة والبكر هي العصرة الأولى حيث يكون الزيتون أخضر يعطي زيت بكمية قليلة شيئا ما ولكن ممتازة جودة عالية .
🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@@chtitehjamila2814 مين قالك عصرةثانية؟ لا كلامك غلط عصرة اولى على البارد وزيت ممتاز جدا الزيت الاخضر مر وطعمه مش حلو وكل بلد وله طريقة في التعامل مع الزيت لكن اجود انواع الزيت والي حصد جوائز عالمية هو الزيت الجزائري وممكن تعملي سيرش على النت وتتأكدي من كلامي
شكرا كنت اصنعه مثله لكن افدتوني بنت البلاد جزائريه
زيت بلادنا لا يعلى عليه🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
هو الطحن بالبذر ولو مفيش مفرمة هل تنفع الكبة
بالنسبة لصب الماء المغلي ... مافيها مشكلة...المشكلة بالحجار هون المشكلة: لان زيت الزيتون يتحمل حتى الدرجة مئة وثمانية وثمانون دون ان يتاكسد او يفقد خواصه...وتسخين الحجارة بهذه الطريقة ممكن ان ترفع درجة حرارة الحجر لاكثر من مئتي درجة مئوية وهذا سيؤكسد الزيت ويفسده...مع الشكر لمجهودك
جربتو السنة الماضية طعمتو مذهلة وأطيب من عصر المعصرة بكتير..تسلم إيدك شيف.
كم دقيقة نخلي ع النار؟
طيب والعجوز شلون عبتكسر وماعبتنكسر شفرة الماكينه لو سمحت الرد؟؟؟
كيف يمكن الحصول على زيت الزيتون بعد تعرضه للحرارة التي تجعله يفقد عناصر مكوناته؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تسلم الأيادي شيف محمود
البذور إستخرجتها ؟ أم طحنت مع الزيتون ؟ وهل إذا انطحنت ما بتخرب الآلة ؟ ياريت تجاوبني
والله وشك مثل وش الملائكة سبحان الله الذي خلقك تدخل القلب مباشرة تحياتي لك من الجزائر
يعطيك العافيه شيف شلون بينطحن البزر الزيتون بلمكنه
من فصلكم هل نضع بذرة الزيتون في الماكينة وهل هي ماكينة الفلافل وهل هي قادرة على طحن البذرة أعني نواة الزيتون
يجب عصر الزيتون بالماء البارد للاستفادة منه بأكبر قدر ..
يطحن مع البذرة أو بدون
السلام عليكم وجمعة مباركة
زيت الزيتون البكر عصره يكون بعيدا عن أي مؤثر حراري لماذا؟ حتى نتجنب التغير الكيميائي للمركبات الفينولية النافعة لخلايا الجسم.
ويرتبط نوع وكمية الزيت الناتج بنوع صنف الزيتون. مثلا ببلدنا الحبيب الجزائر لدينا صنف الشملال من أجود الأصناف المنتجة الزيت مبارك وهذا ما أكدته بحثي رسالة الدكتوراه.
اناملجزائر ارجوك اين يباع زيت زيتون معصور علبارد بايولاية و اي منطقة لو تفضلت
@@boudouidsalma9605 ليس بالأمر السهل إيجاد زيت الزيتون البكر ..لكن بإمكانك الاتصال ببعض معارفك بتزي وزو أو بجاية للحصول على زيتون الشملال وتعصريه بمفردك
@@boudouidsalma9605
Vous pouvez le trouver partout sur le territoire national 🙏💖
كم سعره اللتر،الواحد و هل عندكم خدمة توصيل للولايات ؟
@@bbkira3077 موجود اخي لكن لا نظمن انه غير مغشوش خصوصا لما يكون الشخص مريض و يريده للعلاج
من تونس اقلك انك غشيت نفسك قبل ان يغشوك بتعريض الزيتون للنار😂😂😂قضيت على كل فواءده
المي إللي بتطلع لاتكبها
إنقع فيها ورق الغار الأخضر لمدة عشرة أيام وبعدين إخلطهم بالأطرونه بيطلع معك صابون غار بلدي رائع جداً
ما معنى الأطرونة؟.أختك من الجزائر
الاطرونـة هي الصـودا الكـاوي؟
@@syria1560 أيش معنى الصودا الكاوي؟😂أُختك يمنيه بس عايشه في أمريكا!
@@nadiajanna8379 @ll0516
انا من ليبيا وبما ان جينا في المنتصف ف حنشتغل مترجم 😂
الاطرونة اي هي صودا الكاوية
الصودا الكاوية اسمها العلمي
Sodium hydroxide
(هيدروكسيد الصوديوم)
@@azmialfoghi بارك الله فيك أخي الفاضل تحياتي الخالصة للشعب الليبي الطيب.
ممكن تحطه بالثلاجه الزيت يطفو ويجمد الميه تفضل تحت اخرم فتحه فى الزيت المجمد ونزل الميه
يعطيك العافية. ما فرجيتنا كيف بتفصل الزيت عن الماء، هاي اهمم نقطة بالموضوع.
لانها اهم نقطه بالموضوع لذلك الشيف محمود لم يتكلم عنها
وانا ايضا انتظرت ان ورجينا كيف يفصل الزيت عن الماء لكن للاسف
ينفصل لوحده. الزيت يطلع فوق والماد ينزل تحت
تسلم إيدك هل طحنت البذره معاه وهل تستفيد من بقايا الزيتون المفروم أم ترميه وكذلك بالنسبة للماء تحت الزيت هل تستفيد منه ؟
كيف طحنت البذر
اولا شلون عصرتم مع بزر الزيتون
ثانيا كيف فصلت الزيت عن الماء
ثالثا ماخبرتنا عن كمية الزيتون وكمية الزيت الناتجة لنعرف الجدوى الاقتصادية .
ولك الشكر
أحب اعرفك ان البذور بها كميات كبيرة من زيت الزيتون
البذور تحوي على اكبر نسبة من الزيت . اما طريقة الفصل بين الزيت والماء فلا تحتاج مهارة لان الزيت اقل كثافة من الماء وبالتالي يترك المزيج في الاناء وسيطفو الزيت فوق الماء وكل ما زادت فترة الركود للسائل طفا على السطح كمية امبر من الزيت وبعدها نأخذ الزيت الى زجاجه ونترك السائل في الوعاء وسيطفو كميه اخرى من الزيت
نفعل طريقة الفصل هذه عندما نشتري صفيحة الزيت من المعصرة في سوريا لانه يوجد غالبا في قعر الصفيحة كميه من الماء المتبقيه اثناء العصر ونرقدها بالطريقه التي تحدثت عنها
كم كيلو زيتون نحتاج لحتى يطلع معنا لتر من الزيت، وجزاكم الله خيراً.
ما الهدف بوضع الحجارة في داخله
الزيتون به بذور المكينة ما تنكسر؟
اتمنى لو يجيب الشيف فنستفيد
هدف الحجر يسخن زيتون بدون تسخن ع نار
منشان المرارة الزيتون ماتطلع
ياريت نعرف تنزل البزرة عادي بالطحن وماياثر عل المكنة
يعني الشيف اول شيء عمله انه خرب الزيت بالحرارة و عمله اكسده و خرب الجودة و رفع الحموضة غير انه الزيتون الي جايبه غير ناضج بالتأكيد. لو كان ناضج لكان نزل جزء من الزبت اثناء الفرم.
يعطيك العافية شيف محمود . انا جربت طرق كتير من أكلاتك ووصفاتك وكانت طيبة كتير وصحيحة 100% .
ولكن عندي سؤال كيلو الزيت الصافي بعد عصره كم كيلو زيتون أخضر يلزم للعصير .
وجزاك الله خيرا"
كل شوال ١٠٠ كيلو بيعمل تنكة زيت ١٦ ليتر
يعني الشيف اول شيء عمله انه خرب الزيت بالحرارة و عمله اكسده يعني خرب الجودة و رفع الحموضة غير انه الزيتون الي جايبه غير ناضج بالتأكيد. لو كان ناضج لكان نزل جزء من الزيت اثناء الفرم.