انا عملت وصفتك لزيتون لعملتها قبل هدي الوصفة وعملت فيها جزر وفلفل والله حتى صوص لفيه اغمس فيها واكلها مع كسرة خميرة يعني خبز نعمله في البيت فيها بنة ولا اروع وجاني زيتون ولا اروع اجمل واطيب زيتون والوصفة اعطتها لاخواتي كلهم وعجبتهم موت وانا من متابعينك ومحبينك من برنامج top chef الله يوفقك ويسعدك ويبارك فيك بالتوفيق اليك من الجزائر 🇩🇿❤🌹الف تحية❤🌹
رائع الله يعطيك الصحة وصفاتك ناجحه في الزيتون جربت وصفة العام الماضي وكانت النتيجة مذهلة وسأجرب هاته الوصفه ان شاء الله وبالتوفيق متابعتك في وصفانك للزيتوون من الجزائر الحبيبة
شيف محمود انا من الأردن ، بدي أطلب منك انك تعمل حلقة عن السجق الحلبي على أصوله ، أكلته و انا و صغير كنا معزومين عند ناس من حلب و لحد الآن نكهته محفورة ببالي و جربت أعمل زيه ما لقيت حدا بيعطي الوصفة صح و أعرف انها الأصلية ، السجق كان مجفف و ممكن ينطبخ طازج بس المهم المقادير السرية . ملاحظة : سجق حلبي مو أرمني. بعد اذنكم ارفعوا الكومنت عشان يشوفه.
الاخصاءيون قالوا يا اخي عندما تغير كل يوم الماء على الزيتون كما فعلت فانه يفقد قيمته الغداءية، انا معك انه ينضج بسرعة لكن ليس صحي. هذه نصيحة من وزارة الصحة 😊
تسلم ايدك يا شيف انا هعمل الطريقه بتعتك بتاع النفع لاكن انا بعمل ع طول طريقة التخليل بالماء والملح بس من السنه لى السنه ويفضل زاي م هو مش بيحصل له حاجه
ماشاء الله، فكرتني في طفولتي لما كنت اشتغل هذي الاشياء مع امي اطال الله في عمرها ورزقها الصحة والعافية،وكل امهاتكم.،هذي الطرق عندنا في الجزائر، ببعضالاختلافات. الزيتون الاسود نحضروه على شكل الزيتون الراكم(المنكمش)، نستعمل فيها الزيتون الاسود اللي ما يمون كبير كثير، نستعمل اكياس الخيش ونرص الزيتون والملح بطبقات متعاقبة. ولما يتخلص من المر نغسله ونقدمه مع زيت. الزيتون البني نحضروه نسميه بالعوام لاننا نحطوه مع ماء وملح ومنكهات مثل الليمون، الشبت، واوراق الرند الزيتون الاخضر نحضروه على طريقة الزيتزن المدقوق، لأننا نكسروه بالحجر ونحطوه في ماء وملح. الزيتون الكبير نوعا ما بنفسجي يشبه الكلاماطا، نسموه الجرارزي،نضع في كل حبة شقوق طوليا حوالي الحبة، ونرقده في ماءوملح
اختي انا عندي ضعف سمع ما فهمت شو حكى بالنسبة لنقع الزيتون بالماء والملح وملح الليمون نخليه منقوع ٤ ايام بنفس الماء ام كل يوم نغير الماء ونحط ملح وملح الليمون
الله يوفقك يارب انت رائع بس مظلوم كثير بالمشاهدات
شكرا كتير، شو الحل😂😂😁
@@mahmoudefranjyeh انت متفوق ان شاء الله المزيد من النجاح يارب
حاول ترد على التعليقات
@@mahmoudefranjyeh ١١
@@ضوءالقمر-ذ8ش3ه ررءدوءمح
نعم صدقت ياشيف هدي الطريقه الصح عشان يضل في شوية مرار ،، مو طيب الزيتون من دون مرار ،، الله يبعد عنا وعنك مرار الدنيا وكل من قال امين
عندك حق المراره فيها فائده كتيره
آمين يا رب ،، صح المرارة طيبة ومفيدة
امين
اصلاشي طبيعياكيد فيه فايدة
آمين
اذا حبيتو الفيديو، ادعموني و انشروه
ممكن زيتون لاسود
انا عملت وصفتك لزيتون لعملتها قبل هدي الوصفة وعملت فيها جزر وفلفل والله حتى صوص لفيه اغمس فيها واكلها مع كسرة خميرة يعني خبز نعمله في البيت فيها بنة ولا اروع وجاني زيتون ولا اروع اجمل واطيب زيتون والوصفة اعطتها لاخواتي كلهم وعجبتهم موت وانا من متابعينك ومحبينك من برنامج top chef الله يوفقك ويسعدك ويبارك فيك بالتوفيق اليك من الجزائر 🇩🇿❤🌹الف تحية❤🌹
@@assiaassia46 يا هلا صحة و هنا يارب🥰🥰🥰🥰
رائع الله يعطيك الصحة وصفاتك ناجحه في الزيتون جربت وصفة العام الماضي وكانت النتيجة مذهلة وسأجرب هاته الوصفه ان شاء الله وبالتوفيق متابعتك في وصفانك للزيتوون من الجزائر الحبيبة
@@samiasam2728 يا هلا 🌹🌹🌹🌹
شيف محمود انا من الأردن ، بدي أطلب منك انك تعمل حلقة عن السجق الحلبي على أصوله ، أكلته و انا و صغير كنا معزومين عند ناس من حلب و لحد الآن نكهته محفورة ببالي و جربت أعمل زيه ما لقيت حدا بيعطي الوصفة صح و أعرف انها الأصلية ، السجق كان مجفف و ممكن ينطبخ طازج بس المهم المقادير السرية .
ملاحظة : سجق حلبي مو أرمني.
بعد اذنكم ارفعوا الكومنت عشان يشوفه.
القديد؟
انا بعرف اعملو
@ايمان علي قلي التوم بزبت مازولا وحطي لحمة وبعدا بهارات فلفل اسود وسبع بهارات زنجبيل كزبرةيابسة وفليفلة دبس وملح
واااه نيال المدام فيك ما شاء الله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
استغفر الله العظيم الذي لا إله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
الاخصاءيون قالوا يا اخي عندما تغير كل يوم الماء على الزيتون كما فعلت فانه يفقد قيمته الغداءية، انا معك انه ينضج بسرعة لكن ليس صحي. هذه نصيحة من وزارة الصحة 😊
كنت كتير يعجبني وصفاتك لعند ما شفت فيديو عصر الزيتون واستخراج زيت. الزيتون ما في مصدقيه إلى الخالص وغير، مجدي وكنت تقنع الناس انو مجدي يعطيك العافيه
جربتيه و ما ظبط معك؟؟؟؟
سماهم في وجوههم تحية للأخوة السوريين
الله يبارك ويزيكم من نعيمه ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم تسلم يا شيف
ابدعت يامحترم يسلموا ايديك طريقه
ممتازه جدا يعطيك العافيه
تسلم ايديك و الشرح و التوضيح بالتوفيق والنجاح المبين آمين آمين آمين يارب العالمين
مشاء الله عليك ياولدي آللهم بارك تسلم يديك الله يحفظك يارب 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
جربت الطريقة الاولى
اسبوع واكلنا منه
طعمو رائع
طريقتو روعة انا من الجزائر وعملتو بطريقة كل من اكل اعجب به
يسلموا هالادين.
والف صحة وعافية
تسلم أيدك ربنايحفظك ويبارك فيك ويسعدك ويفرح قلبك يارب العالمين احلي لايك 💐🌹
اكثر شيف بثق فيه و طيوب و مافي وصفة مجربها من عنده إلا رائعة يسلم دياتك
أنا أسمي اسامة وعمري ١٦ سنة عندي هدف وبحاول اوصله 🥺 وعم سوي مجموعة من الطبخات والحلويات 🌹
جزاك الله كل خير باذن الله عليه وسلم
انت شيف محترم جدا وابن ناس تسلم ايديك دوله مصر الغاليه
يسلمو الايادي ماشاءالله تبارك الرحمن الرحيم
ماشاء الله تبارك الرحمن ويسلمو اديك والله بسعد اوقاتك يارب وبرزقك من اوسع البواب
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم
مبدع استمر تحيه لكم من لبنان
اكييد روعععة وطريقة تقديمك للموضوع يجنن ، ياريت أشتغل مساعد عند حضرتك ، متعة بتحضير الوصفات ، وانا بعشق المطبخ بكل يماته
يسلم ايديك مبين كثير طيب ساعتمد هذه الطريقة ان شاء الله
السلام عليكم ما شألله شغلك كتير مرتب ونضيف
فديو جميل ومفيد المفروض تعمل كل طريقه على حدة بعض الناس تلتبس في عمل الزيتون
انا افضل هذه الطريقة جزاك الله خيرا
يعطيك ألف عافية شيف
من الفيديو الماضي ساويت الزيتون ع طريقتك عنجد طعم بجنن
وبدي جرب هي الطريقة كمان
😍😍😍
المراره هي كلشي في الزتون وكل الفوائد في مرارته..تسلم إيدك
الله يفرحك بنة رائعة الوصفة اعتمدتها شكرا ناجحة مليون بالمية
تحيا مصر امه عظمي بين الامم وعاش جيشها العظيم خير اجناد الارض ❤ .
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ نُورِ الْأَنْوَارِ وَسِرِّ الْأَسْرَارِ وَسَيِّدِ الْأَبْرَارِ، وَزَيْنِ الُمرْسَلِينَ الْأَخْيَارِ وَأَكْرَمِ مَنْ أَظْلَمَ عَلَيْهِ اللَّيْلُ وَأَشْرَقَ عَلَيْهِ النَّهَارُ، وَعَدَدَ مَا نَزَلَ مِنْ أَوَّلِ الدُّنْيَا إِلَى آخِرِهَا مِنْ قَطْرِ الْأَمْطَارِ ،وَعَدَدَ مَا نَبَتَ مِنْ أَوَّلِ الدُّنْيَا إِلَى آخِرِهَا مِنَ النَّبَاتِ وَالْأَشْجَارِ صَلَاةً دَائِمَةً بِدَوَامِ مُلْكِ اللَّـهِ الْوَاحِدِ الْقَهَّارِ. 🧡 🕋🕌
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد الفاتح لما اغلق والخاتم لما سبق ناصر الحق بالحق والهادي الى صراطك المستقيم وعلى اله حق قدره ومقداره العظيم🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪 i
2
مبدع ماشاء الله تبارك الله
كل سنه بعمل هالوصفه وبيطلع بياخد العقل
ماعرفت شكد كمية الزيتون المستخدمة بطريقة التفقيش ممكن جواب لان اول مرة حعمل زيتون
@@كنانمحمد-ب8س مافي عيار انتي عملي كفايتك من الزيتون
جربته طريقته رووووووعه وبنه مش عاديه
الحمد الله لقيتك من توب شاف وانا حبا طيابك الله يهون عليك
تسلم ايدك يا شيف انا هعمل الطريقه بتعتك بتاع النفع لاكن انا بعمل ع طول طريقة التخليل بالماء والملح بس من السنه لى السنه
ويفضل زاي م هو مش بيحصل له حاجه
ماشاء الله عجبتني الطريقة الله يوفقك
ماشاء الله، فكرتني في طفولتي لما كنت اشتغل هذي الاشياء مع امي اطال الله في عمرها ورزقها الصحة والعافية،وكل امهاتكم.،هذي الطرق عندنا في الجزائر، ببعضالاختلافات.
الزيتون الاسود نحضروه على شكل الزيتون الراكم(المنكمش)، نستعمل فيها الزيتون الاسود اللي ما يمون كبير كثير، نستعمل اكياس الخيش ونرص الزيتون والملح بطبقات متعاقبة. ولما يتخلص من المر نغسله ونقدمه مع زيت.
الزيتون البني نحضروه نسميه بالعوام لاننا نحطوه مع ماء وملح ومنكهات مثل الليمون، الشبت، واوراق الرند
الزيتون الاخضر نحضروه على طريقة الزيتزن المدقوق، لأننا نكسروه بالحجر ونحطوه في ماء وملح.
الزيتون الكبير نوعا ما بنفسجي يشبه الكلاماطا، نسموه الجرارزي،نضع في كل حبة شقوق طوليا حوالي الحبة، ونرقده في ماءوملح
بسم الله ما شاء الله لا قوة الا بلله
الله يسلم هالأنامل شي بشهي
أنا أسمي اسامة وعمري ١٦ سنة عندي هدف وبحاول اوصله 🥺 وعم سوي مجموعة من الطبخات والحلويات 😋💯
تسلم ايديك ياشيف شي ناهي وزاكي وبيشهي
طريقة عيار البيضة كمان جيدة وناجحة
ممكن تشرحلنا ليش مابتنصح بعيار البيضة
سلم دياتك يارب امين ❤
ياعيني عليك ياشيف نفس الطريقه يلي ساويت فيها زيتوناتي ولاتنسى الزعنر معهن 😋
تسلم دياتك يخليلك شبابك
سؤال من فضلك هو عمل 2اشكال ملح ممكن اعمل ملح صخري لوحده ؟
@@توكلتعلىالله-ع8ش ع الحالتين الملح الصخري احسن لزيتون
@@hyamalyamani7982 شكرا لك
@@hyamalyamani7982
لونه ماتغير شو هو السبب
@@منارمنار-ش3ت حطي معهن معلقه كركرم بخلي لونه ع خضار مع كم عرق زعتر اخضر وفليفله وليمون
👍👍👍👍👍👍الا الطنجرة الانوكس او الألمنيوم ستتقب بالملح
سلمت يداك شيف محمود
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا مبارك عليك يا رسول الله 🌹💐
يعطيك العافية اخ محمود واتمنى انك تعمل طبخات في دول عربية منها تستفيد معلومات ومنها تبتكر طريقة جديدة اخوك من دولة الكويت
سلمت يداك شيف
الله يعينه الي بقناتك وبيسمع كلامك
ماشاء الله عنك الله يعطيك العافية طريقة روعة
حضرتك بلشام ؟ وين فينا نشتري منك اذا بتبيع
زيتون رائع وطريقه جميله عايز أجى من مصر لبيروت بس علشان أشترى منك زيتون 😀 تسلم ايدك ويعطيك العافيه .
تسلم ايداك شغلك نضيف ويعيطك عاغيه
ما شاءالله عليك أحلى شيف
تسلم ايدك والله ايبارك بعمرك وبرزقك انا من العراق
الله يباركلك زكرتني وقت ساوي زيتون اخ على زيتون الشام كنت فقش ٥٠ كيلو والاسود والله ٦٠ نحنا عيله اطيب زيتون بدنيه
شو ممكن نعمل بقشر الليمون وصفات لشو بستعمل
يعطيك العافية شغلك كتير حلو هلأ عم اعملهون ع طريقتك
احلى مخلل زيتون شوفته تسلم ايدك يا شيف
تسلم يعطيك العا فية شي بيشهي
تسلم يا شيف اجمل شيف عربى
السلام عليكم مشاء الله.
عندي عامين اطبق طريقتك وكل من يذوقو عندي ينبهر بطعمو من الجزاير
ولا اضيف ملح الليمون
يسلم دياتك يارب والله لازم يكون عندك عدد هائل من المتابعين
بسم الله ماشاء الله عمل منظم ونظيف شكراا جزيلا اخي 🇩🇿💐💌
ارجوك شكله حلو واني مريضه بلكي الله يجعلي الشفاء بي
تسلم ايديك شيف عملت نفس الطريقة وكلعوا بيجنن الطعم وقرشة خرافية
اختي انا عندي ضعف سمع ما فهمت شو حكى بالنسبة لنقع الزيتون بالماء والملح وملح الليمون نخليه منقوع ٤ ايام بنفس الماء ام كل يوم نغير الماء ونحط ملح وملح الليمون
انا من الجزائر.شكرا شكرا
اللهم أغفر لأبي وأرحمه وأرفع درجته في الجنة 🤲🏻
الف رحمه تنزل عليه وعلى جميع امواتنا
ماشاء الله بيجننوا
تسلم أيداك
بجد يسلم ايدك ياشيف اول مره تظهرلي القناة👍بحييك من مصر
اعطيك الصحة. ملك الكبة. تعيش قلي الملح الصخري هو الملح العادي ولا لا
اللهم صلي على النبي
الله يبارك فيك
تحياتي لك من المغرب ياشيف
والله موتتنا من الجوع وشهيتنا كيف رح نقدر ناكل هلء منن تسلم ايديك الرائعة ياابن مدينتي الاصيلة
يعطيك الصحة والعافية شاف
وصفتك روعة كلما بعمل زيتون بفتح ع هاد الفيديو😅
شيف راقي جدا
يجنن تسلم ايديك
الله يوفقك أنت رائع ويسعدك 🙏🙏🙏🙏
تسلم ايدك طريقة بتجنن
ماشاء الله عليك أخي بالتوفيق ان شاء الله 👍👍🌹🌹🌹
الله يعطيك الف عافية شيف محمود
ماشاء الله تبارك الرحمن
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ما شاء الله تبارك الله عليك اختي 👍🏾
تسلم ابديك يا ابو الشباب
شيف هاد الحكي بينطبق على كل انواع الزيتون بليز توضح هاي النقطة لانو هون بل اردن بقلو انو الزيتون مستحيل تقرب عليه مي قال بيخرب
والله إبداع زيتونات 😋😋😋👌👌👌👍👍👍لذيذة
بتجنن الطريقه ماشالله عليك
يعطيك العافية تسلم ايدك
الله سلم هلايدين ياطيب
ممتاز
عاشت ايدك شيف انت راقي ونظيف جدا🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
بدنا طريقة سريعة لاعمل زيتون أسود 🙏🙏
تسلم ايدك شيف بجد روعه مع تمنياتي لك بدوام التوفيق والنجاح
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين تسلم الايادي يا شيف
تسلم ايدك روعه حلوووي 😊