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손맛이 신의한수 짱이예요.
맛있어보입니다ㅡ해봐야겠네요ㅡ꾸벅ㅡ^^♡
맛있게 만드세요
알타리가맛있게보았습니다
레시피 믿음이 가네요저도 거의 이런방법으로다가 담는데 맛이 좋아요
좋게 봐주셔서 감사해요
믿고 보는 엄마의 집밥 고대로 따라해서 넘 맛나게 먹고 있어요. 그런데 1스푼은 계량스푼일까요? 아님 밥숫가락일까요?
밥숟가락이에요. 가급적 계량저울을 사용해주세요. 1만원 정도면 구입할수있고 더 싼제품도 많아요. 스푼은 사람마다 뜨기 나름이라 차이가 생길수밖에 없으세요.
알타리가 너무 좋아서3단 샀어요청갓은 없지만 위 레시피대로 맛있게 담아볼께요 ㅎㅎ감사합니다^^
맛있게 담그세요. 후기도 남겨주세요.
오늘 오후에 담아 지금 실온에서 숙성중이예요 맛있을것 같아서 너무 기대되요 레시피대로 담갔어요^^
진짜 맛나겟네요
쉽게가르쳐주셔서 감사합니다요레시피 데로 담가봤어요맛있겠죠~~^^♡
날이 차서 맛있게 익는데 조금 시간이 걸려요.
네~그렇지않아도 오늘하나먹어봤는데 넘 매워서 익혀서 먹어야될것같아요 감사합니다~^^
넘 맛있어요신랑이 옛날에 엄마가담가서먹은맛이난다고 좋아하네요~쉬운레시피 알려주셔서 감사합니다~~^^♡
총각무 잎파리가 보라색빛도는게잇는데 상관없이 써도되는건가요?
글쎄요. 구매하신게 전체적으로 다 그렇다면 괜찮을것 같아요. 대신 일부만 그렇다면 제거하세요. 하나 뜯어 드셔보고 너무 억센 줄기는 빼세요.
어떻하죠 ㅠ 이대로했는데 넘맛있게익었네요넘잘먹고있어요
어제담궈서 실온에두었는데 물이생기는데 괜찮은건가요?
괜찮아요. 국물이 있어야 맛있어요.
초롱무 김치를 담갔어요. 익히려고 상온에 놓아 두었는데 벌써부터 맛있을 것 같아 침 넘어가요. 맛있는 비법을 알려주셔서 항상 감사합니다.
집밥님 총각김치 너무 맛나보여요 영상잘보고 갑니다
진짜 맛나보입니다~~~~^^
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
초롱김치가 맛나보이네요~저두 알타리무 사서 한번 김치 담아보아야겠어용^^
양념은 같으니 맛있게 담그세요. 10월은 초롱무가 제철이라 담가봤어요. 김장철(11월)에는 알타리무로 하면 오랫동안 아삭하게 드실수있어요.
@@momscooks 넹~^^레시피데로 해볼께용^^감사합니다~~~
레시피 정확하게 해주셔서따라하기 좋아요꼭 담아볼께요너무 맛있어보여요감사합니다~~^^
절인 무를 씻는 부분에서 약간의 염도 차이가 발생하니 다 버무리신후 국물을 맛보았을때 조금 간간해야 맛이 맞을거에요. 맛있게 담그시고 후기도 써주세요.
으악!!!!!너무맛나잖아요 먹구십당 밥한공기랑
매실액 꼭 넣어야 되나요
네 안넣으셔도 무에 단맞이있기 때문에 괜찬아요 영상 봐주셔서 감사합니다
총각김치 좋아하는데 맛있어보이네요.👍💕
요즘 초롱무가 제철이에요. 기회가 되면 담가보세요.
근데 선생님우 무를 잘라저리시는데어디는 통으로 절여야된다하고상관없는건가요?
댓글을 읽고 생각해보니 초롱무나 알타리무 크기에 따라 잘라 절이거나 그냥 절이거나를 물으시는건 아닌것 같아요. 아마도 통으로 절여야 된다는 것은 자르면 무의 단맛이 빠져나가니 무를 통으로 절여 나중에 먹기좋게 잘라서 하는것이 좋다는것 같아요. 통으로 하게되면 절이는데 시간이 잘라하는것 보다는 더 오래 걸리겠어요. 하지만 잘라서 절여도 오래 절이지 않으면 무의 단맛이 빠지지 않고 쉽게할수있어요. 저는 늘 잘라서 해도 맛있던데요.
저희집에도 작은무랑 무김치 저희엄마랑 담아먹었는데요 ^^; 군침이도네요
어머님과 무김치 담그셨네요. 맛있게 맛들기를 기다려봅니다.
총각김치 맛있어보입니다 익으면 볶아먹으면더꿀맛입니다
맞아요. 총각김치 볶아먹으면 기대 이상이지요.
조용히 만드시니 좋습니다보기에 딱 맛있게 보여요늘 잘보고 있습니다😊😁😀
새우젓이 없는데 대체가능한게 먼가요?
저도 지금 담그려고 절이는중이네요.양념을 어떻게 해야하나 영상 보는중이에요.전 지금5단 절이고 있는데 지금 영상의 양념보다 두배하면 되겠지용?
양념은 2배하시고 색이 덜 붉으면 고춧가루 조금 더 넣으시면 될것 같아요. 고춧가루는 무쳐놓아도 바로 빨개지지 않고 서서히 물을 먹으면서 빨개지니 너무 과하게 넣지 마세요.
@@momscooks 역시나 계량을 잘 못한탓인지.. 양념이 좀 모자란듯했어요. 새빨간 김치색을 원했건만 ㅋㅋㅋ 이러다 김치 물 생기면 물김치가 되는건 아닌가 모르겠어요ㅋㅋㅋㅋ간은 제입맛에 대충 맞는거같은데 색이 맘에 안들어요.고춧가루를 솔솔 뿌려서 다시 좀 버무려볼까하다가 그럼 고춧가루가 불지않고 겉돌꺼같은느낌에 시도하지않았네용~~
풀국 끓이는법좀 부탁드립니다^^
밀가루를 물에 풀어 중약불에서 한번 끓여 식혀서 사용하시면 되세요. 끓일때 계속 저어주셔야 바닥이 눌지 않아요. 다음 주소의 영상에 풀국 끓이는 부분이 있으니 참고해보세요. ua-cam.com/video/4Zs_Rg7LFKM/v-deo.html
넘 맛나보여요초롱무랑알타리랑은 다른건가요???
초롱무와 알타리무는 생김새가 조금 다르고 식감도 약간 달라요. 만드는 양념은 같으니 어떤 무로 하셔도 상관은 없으세요.
껍질은벗기지않나요
엄마집밥님 오랜만에 만나는거 같네요 세가지씩이나 만들수 있으려나 열심히 배우고있습니다 벌써 청갓은 나오나봐요 감사합니다 맛있는요리요
밭에 심은 알타리무가 아직은 너무 작아, 시장에서 초롱무를 2단 구입했어요. 10월이 제철이라 무가 예뻐요. 청갓은 밭에 심은걸로 해보았어요.
간은 새우젖 조금 넣는게 다인가요? 싱겁지 않아요?
새우젓, 굵은소금으로 김치양념을 했어요. 김치양념전에 절였기 때문에 그 과정에서도 간이 배요. 정확히 간을 맞추는 법은 모두 버무리신후 김치국물을 맛보고 조금 간간하다 싶으면 맞아요.
초롱무가 뭔가요
청갓을 못샀어요ㅠ부산쪽은 없더라구요그냥 없는데로 치댔는데 어떨련지 모르겠네요쵸롱무 김치는 처음이여서 ㅎ
청갓은 빼셔도 되세요. 맛있게 맛들어야 할텐데요.
@@momscooks 레시피대로 했더니 (청갓빼고 ㅠ) 맛있어요 두단했더니 양이 많아서 큰딸아이에게도 가져다 주려고요 ㅎ항상 행복하시구요 건강하세요감사합니다
액젖은 안들어가나요
새우젓만 넣으셔도 되세요
아이고 내정신좀봐~저두그래요^^;;
풀국을 왜 넣는거죠??
풀국을 넣는 이유는 김치 발효와 버무릴때 김치양념을 재료에 잘 묻게 하지요
밀가루풀인지요찹쌀풀인지요
밀가루에요. 찹쌀풀로 하셔도 되세요
네 감사합니다한번씩 씹쓰거리한건 왜그런지요소금 재울때 삼성당 약ㅇ간 넣지말까요ㅡ
김치가 쓰다는 말씀이신가요? 대부분 간수가 덜 빠진 소금을 사용하면 그래요. 간수 빠진 좋은소금으로 김치를 담가보세요.
멸치나 까나리 액젓은 안들어가는군요? 완전 맛있어보임!!
새우젓만 넣고해도 맛있지요. 맛있게 봐주셔서 너무 감사해요.
저도 꼭 담궈보겠습니다 맛있어서 하나 먹어보고 싶네요^^~ 새우젓갈만 쓰셨네요? 저도 같은 레시피로 한번 담궈 보겠습니다^^~
요즘 초롱무가 제철이에요. 맛있게 담그시고 11월에 알타리김치 담그시면 좋아요. 양념은 같아요.
@@momscooks 아 네 감사합니다 저녁 찬바람 부네요 건강하세요^^~
전 청갓 빼고 해야겠네요..ㅜㅜ 향채 못 먹음요..ㅜㅜ
청갓은 빼고 하셔도 되세요. 맛있게 담그세요.
손맛이 신의한수 짱이예요.
맛있어보입니다ㅡ해봐야겠네요ㅡ꾸벅ㅡ^^♡
맛있게 만드세요
알타리가맛있게보았습니다
레시피 믿음이 가네요
저도 거의 이런방법으로다가 담는데 맛이 좋아요
좋게 봐주셔서 감사해요
믿고 보는 엄마의 집밥 고대로 따라해서 넘 맛나게 먹고 있어요. 그런데 1스푼은 계량스푼일까요? 아님 밥숫가락일까요?
밥숟가락이에요. 가급적 계량저울을 사용해주세요. 1만원 정도면 구입할수있고 더 싼제품도 많아요. 스푼은 사람마다 뜨기 나름이라 차이가 생길수밖에 없으세요.
알타리가 너무 좋아서3단 샀어요
청갓은 없지만 위 레시피대로 맛있게 담아볼께요 ㅎㅎ감사합니다^^
맛있게 담그세요. 후기도 남겨주세요.
오늘 오후에 담아 지금 실온에서 숙성중이예요 맛있을것 같아서 너무 기대되요 레시피대로 담갔어요^^
진짜 맛나겟네요
쉽게가르쳐주셔서 감사합니다
요레시피 데로 담가봤어요
맛있겠죠~~^^♡
날이 차서 맛있게 익는데 조금 시간이 걸려요.
네~그렇지않아도 오늘하나먹어봤는데 넘 매워서 익혀서 먹어야될것같아요 감사합니다~^^
넘 맛있어요
신랑이 옛날에 엄마가담가서먹은맛이난다고 좋아하네요~쉬운레시피 알려주셔서 감사합니다~~^^♡
총각무 잎파리가 보라색빛도는게잇는데 상관없이 써도되는건가요?
글쎄요. 구매하신게 전체적으로 다 그렇다면 괜찮을것 같아요. 대신 일부만 그렇다면 제거하세요. 하나 뜯어 드셔보고 너무 억센 줄기는 빼세요.
어떻하죠 ㅠ 이대로했는데
넘맛있게익었네요
넘잘먹고있어요
어제담궈서 실온에두었는데 물이생기는데 괜찮은건가요?
괜찮아요. 국물이 있어야 맛있어요.
초롱무 김치를 담갔어요. 익히려고 상온에 놓아 두었는데 벌써부터 맛있을 것 같아 침 넘어가요. 맛있는 비법을 알려주셔서 항상 감사합니다.
집밥님 총각김치 너무 맛나보여요 영상잘보고 갑니다
진짜 맛나보입니다~~~~^^
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
초롱김치가 맛나보이네요~저두 알타리무 사서 한번 김치 담아보아야겠어용^^
양념은 같으니 맛있게 담그세요. 10월은 초롱무가 제철이라 담가봤어요. 김장철(11월)에는 알타리무로 하면 오랫동안 아삭하게 드실수있어요.
@@momscooks 넹~^^레시피데로 해볼께용^^감사합니다~~~
레시피 정확하게 해주셔서
따라하기 좋아요
꼭 담아볼께요
너무 맛있어보여요
감사합니다~~^^
절인 무를 씻는 부분에서 약간의 염도 차이가 발생하니 다 버무리신후 국물을 맛보았을때 조금 간간해야 맛이 맞을거에요. 맛있게 담그시고 후기도 써주세요.
으악!!!!!너무맛나잖아요 먹구십당 밥한공기랑
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
매실액 꼭 넣어야 되나요
네 안넣으셔도 무에 단맞이있기 때문에 괜찬아요 영상 봐주셔서 감사합니다
총각김치 좋아하는데 맛있어보이네요.👍💕
요즘 초롱무가 제철이에요. 기회가 되면 담가보세요.
근데 선생님우 무를 잘라저리시는데
어디는 통으로 절여야된다하고
상관없는건가요?
댓글을 읽고 생각해보니 초롱무나 알타리무 크기에 따라 잘라 절이거나 그냥 절이거나를 물으시는건 아닌것 같아요. 아마도 통으로 절여야 된다는 것은 자르면 무의 단맛이 빠져나가니 무를 통으로 절여 나중에 먹기좋게 잘라서 하는것이 좋다는것 같아요. 통으로 하게되면 절이는데 시간이 잘라하는것 보다는 더 오래 걸리겠어요. 하지만 잘라서 절여도 오래 절이지 않으면 무의 단맛이 빠지지 않고 쉽게할수있어요. 저는 늘 잘라서 해도 맛있던데요.
저희집에도 작은무랑 무김치 저희엄마랑 담아먹었는데요 ^^; 군침이도네요
어머님과 무김치 담그셨네요. 맛있게 맛들기를 기다려봅니다.
총각김치 맛있어보입니다 익으면 볶아먹으면더꿀맛입니다
맞아요. 총각김치 볶아먹으면 기대 이상이지요.
조용히 만드시니 좋습니다
보기에 딱 맛있게 보여요
늘 잘보고 있습니다😊😁😀
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
새우젓이 없는데 대체가능한게 먼가요?
저도 지금 담그려고 절이는중이네요.양념을 어떻게 해야하나 영상 보는중이에요.전 지금5단 절이고 있는데 지금 영상의 양념보다 두배하면 되겠지용?
양념은 2배하시고 색이 덜 붉으면 고춧가루 조금 더 넣으시면 될것 같아요. 고춧가루는 무쳐놓아도 바로 빨개지지 않고 서서히 물을 먹으면서 빨개지니 너무 과하게 넣지 마세요.
@@momscooks 역시나 계량을 잘 못한탓인지.. 양념이 좀 모자란듯했어요. 새빨간 김치색을 원했건만 ㅋㅋㅋ 이러다 김치 물 생기면 물김치가 되는건 아닌가 모르겠어요ㅋㅋㅋㅋ
간은 제입맛에 대충 맞는거같은데 색이 맘에 안들어요.고춧가루를 솔솔 뿌려서 다시 좀 버무려볼까하다가 그럼 고춧가루가 불지않고 겉돌꺼같은느낌에 시도하지않았네용~~
풀국 끓이는법좀 부탁드립니다^^
밀가루를 물에 풀어 중약불에서 한번 끓여 식혀서 사용하시면 되세요. 끓일때 계속 저어주셔야 바닥이 눌지 않아요. 다음 주소의 영상에 풀국 끓이는 부분이 있으니 참고해보세요. ua-cam.com/video/4Zs_Rg7LFKM/v-deo.html
넘 맛나보여요
초롱무랑
알타리랑은 다른건가요???
초롱무와 알타리무는 생김새가 조금 다르고 식감도 약간 달라요. 만드는 양념은 같으니 어떤 무로 하셔도 상관은 없으세요.
껍질은벗기지않나요
엄마집밥님 오랜만에 만나는거 같네요 세가지씩이나 만들수 있으려나 열심히 배우고있습니다 벌써 청갓은 나오나봐요 감사합니다 맛있는요리요
밭에 심은 알타리무가 아직은 너무 작아, 시장에서 초롱무를 2단 구입했어요. 10월이 제철이라 무가 예뻐요. 청갓은 밭에 심은걸로 해보았어요.
간은 새우젖 조금 넣는게 다인가요? 싱겁지 않아요?
새우젓, 굵은소금으로 김치양념을 했어요. 김치양념전에 절였기 때문에 그 과정에서도 간이 배요. 정확히 간을 맞추는 법은 모두 버무리신후 김치국물을 맛보고 조금 간간하다 싶으면 맞아요.
초롱무가 뭔가요
청갓을 못샀어요ㅠ
부산쪽은 없더라구요
그냥 없는데로 치댔는데 어떨련지 모르겠네요
쵸롱무 김치는 처음이여서 ㅎ
청갓은 빼셔도 되세요. 맛있게 맛들어야 할텐데요.
@@momscooks 레시피대로 했더니 (청갓빼고 ㅠ) 맛있어요 두단했더니 양이 많아서 큰딸아이에게도 가져다 주려고요 ㅎ
항상 행복하시구요 건강하세요
감사합니다
액젖은 안들어가나요
새우젓만 넣으셔도 되세요
아이고 내정신좀봐~저두그래요^^;;
풀국을 왜 넣는거죠??
풀국을 넣는 이유는 김치 발효와 버무릴때 김치양념을 재료에 잘 묻게 하지요
밀가루풀인지요
찹쌀풀인지요
밀가루에요. 찹쌀풀로 하셔도 되세요
네 감사합니다
한번씩 씹쓰거리한건 왜그런지요
소금 재울때 삼성당 약ㅇ간 넣지말까요ㅡ
김치가 쓰다는 말씀이신가요? 대부분 간수가 덜 빠진 소금을 사용하면 그래요. 간수 빠진 좋은소금으로 김치를 담가보세요.
멸치나 까나리 액젓은 안들어가는군요? 완전 맛있어보임!!
새우젓만 넣고해도 맛있지요. 맛있게 봐주셔서 너무 감사해요.
저도 꼭 담궈보겠습니다 맛있어서 하나 먹어보고 싶네요^^~ 새우젓갈만 쓰셨네요? 저도 같은 레시피로 한번 담궈 보겠습니다^^~
요즘 초롱무가 제철이에요. 맛있게 담그시고 11월에 알타리김치 담그시면 좋아요. 양념은 같아요.
@@momscooks 아 네 감사합니다 저녁 찬바람 부네요 건강하세요^^~
전 청갓 빼고 해야겠네요..ㅜㅜ 향채 못 먹음요..ㅜㅜ
청갓은 빼고 하셔도 되세요. 맛있게 담그세요.