طريقة تحضير خبز المشطاح اللبناني Best Mushtah Bread, Lebanese Mushtah Recipe
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
UA-cam channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
المقادير:
3 اكواب (390 غرام) طحين عادي لجميع الاستعمالات
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ونصف يانسون مطحون
1 كوب + 1 ملعقة طعام (255 مل) حليب فاتر
3 ملاعق طعام (37 غرام) سكر عادي
1 ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية
1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي
لوجه العجينة:
2 ملعقة طعام حليب سائل
1/2 ملعقة صغيرة حبة سوداء
1 ملعقة صغيرة ونصف سمسم محمص
1 ملعقة طعام زبدة (اختياري)
صينية مستديرة قياس 15 انش او 38 سم
حرارة الفرن 350 درجة F او 180 درجة C على الرف الوسط لمدة 15 دقيقة.
Ingredients:
3 cups (390 g) all_purpose flour
3/4 tsp salt
11/2 tsp ground anise
3 tbsp (37 g) white sugar
1 1/2 tsp instant yeast
1 cup + 1 tbsp (255 ml) warm milk
1/4 cup (60 ml) vegetable or canola oil
For topping:
2 tbsp milk
1 1/2 tsp roasted sesame
1/2 tsp black caraway
1 tbsp butter (optional)
15 inches or 38 cm round pan.
Dough size: 32 cm
350 degrees F or 180 degrees C on the center rack for 15 minutes.
#mushtahbread #lebanesemushtah #suhasdishes #homemadebread #ramadanbread #softbread #doughrecipe #breaddough #mushtahramadan #bread #instafood #lebanesecuisine
الحقيقة انت متميزة بطريقة وضوح الشرح وشكراً على الأكل اللذيذ
رائعة مدام سهى.
حتى طريقة شغلك انيقة .
وعندك اسلوب بالشرح اكتر من رائع.
ادائك ولا اروع من هيك ذوووووء😘
تسلم ايديكي ، كل شيء واضح ومافاضل غير اننا ننفذها، ماشالله عليكي ست سها دقيقة جدا في كل شيء. بالتوفيق دايما يارب
السعوديه شكرا اختي الفاضله علي كل ماتقدميه من مستوي راقي جدا في فن الطبخ الله يسعد ايامك ويعطيك الف عافيه الله يسدد خطاك ويجعله في ميزان حساناتك امين يارب العالمين في امان الله ورعايته
والله انتي معدله كثير وست لمعدلات بس بتشرحي كثير يعني بشرحي ادق التفاصيل
حتى كل فئات الناس يقدرو يطبقو الوصفة🌹❤
MADAM SUHA THANK YOU FOR THIS GOOD RECEPIE...YOUR WITH NO DOUT A GREAT COOK AND NO ONE IN THIS NETWORK CAN BE COMPARE TO YOUR COOKING STYLE AND EXPLANATIONS..THANK YOU AGAIN,FOR ALL YOU DO FOR THE LEBANESE COOKING CULTURE..
اليوم جربتها مدام سهى طلعت روعة بتجنن ربي يعطيكي الصحة والعافيه انت فعلا مميزة الف شكر لك 🌺❤😘🌺❤👍👍👍
يسلموا ايديك شف خبز رائع بكفي ما بدهنية بالبيض واكثرية الناس ما بتحب دهن الخبز وغيرة بالبيض وماشاءاللة عليك الله يجزيك الخير شف
انيقة و رائعة و مرتبة في كل اعمالك عشت يامحترمة
يسلموا ايديكي يا مدام سهى💐
انت باليو تيوب 💯💯 بالشرح و النظافة و الاناقه،👍 يعطيكي الف عافيه 💐💐💐
شرحك واضح جدا
الله يسعد قلبك دنيا واخرة
انتي رايعة ست سها 🥰
يعطيك الففففف عافية وصفاتك رووووعة واني جديدة بديت اتابعك اكلاتج عجبتني وان شاء الله راح اجرب خبز المشطاح
الله يعطيكي الف عافية على هالخبز يللي بيشهي 🌹🌹🌹🌹👏👏👏
والله انتي الروعة شكرا لحضرتك
يا عيني عاللباقه واللياقه ..الف صحه
يعطيكي العافية يا رب
سوها كتير بحبك
مشاءالله عليكي 💚❤️💛🇸🇪
مبروك ال١٠٠ الف متابع
عقبال المليون
Ye3tek saha ya set suha tahiyati min holanda💛🧡🇲🇦🇲🇦🇲🇦
شكرا الك شيف اروع خبز راح اعمل على طريقتك
روعة كتير حلو منظرو تسلم الأيادي الشاطرة 🙏
حبيبتي مدام سها بحب كل المعلومات يلي بتعطيها بوصفاتك لأنها مظبوطة تماما اذا امكن بطلب من حضرتك ان تعملي لنا الخز المرقوق اللبناني من دون صاج في البيت اكيد بتعرفي ظروفنا ب هل ايام ب لبنان ولك الف شكر
يعطيك العافيه، رائعه انت احلى واحده على اليوتيوب، كل وصفاتك بجربهم وابينجحوا، اعمليلنا أقراص جوز الهند لو سمحتي
ان شا الله 🌹❤
برسل صلواتى للبنان ربنا معكم ومع الجميع باي
ڜي جميل جدا الله يعافيك دياتك
It looks like so easy to make, Thank you
مشتركه جديده بفتخر فيكي
سلم ايديكي علوصفة بتشهي
Good job habebity I am gonna try it I love to bake ❤️❤️❤️👍👍👍💐💐💐
سلم ايديك يا سها تعيشى وتعملى .
برابو بيجننو
رح اعملها
بالصدفة طلع الفيديو قدامي ما شاء الله عنك❤ احلى لايك واكيد مع اشتراك 👍❤
احلي لايك و احلي اكل لاحلي سوها
Wow 👏 just wow 👏😍
❤سلم هالديات
Merci souha ktir bichahou
تسلم ايدك رائع جدا
All of your recipes are amazing! You are very patient and thorough in your explanations and make it very easy to follow along. Thank you for posting all your recipes online for us to enjoy and follow ❤️
For this recipe, how long does the dough need to rest for each time? (I don’t speak Arabic so I try to follow your recipes by just watching your demonstrations 😂)
1 hour each time ❤🌹
تسلم دياتك .
تسلم يداك يا ست الحلوين
Great video to make easy delicious bread. I knew from the beginning there is no way 15 minutes bake time is enough! Sure enough, it took me exactly 33 minutes with 350 degree. Other than that, the bread came up AWESOME. Thanks Suha
Each oven is different my dear. Try next time t I bake it on 400 degrees. 🌹❤
thanks for this lovely bread,looks so look yummy, I'm gluten free but I always replace normal flour to gluten free flour and it always turn good n delicious, defnetly I will try your bread.thanks again👍👏💗
تسلم ايديكي
Thanks ... 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Amazing ......
You are an amazing woman👏💐🌷🌹
Superrrrr
تسلم ايديكي
عزيزتي مدام سهى، انا عندي حساسيه من الحليب ممكن احط حليب الشوفان؟ او حليب جوز الهند ؟
شكرا
نعم ممكن. 🌹❤
@@suhasdishes232 شكرا جزيلا🌷
👍🌹💖
سلم دياتك
حبيبتي مبدعه🌹
🙏🙏🙏bcp Mme Suha c’est délicieux 😋 😋vous êtes la meilleure 👏👏👏💝💝🌷
تسلم الايادي. ممكن كعك الحليب بلسكر
عندي وصفة كعك بحليب
ua-cam.com/video/oR3tJYBrwuk/v-deo.html
Could anyone translate this wonderful recipe in English????……thank you…..
Can’t wait to make it 😋😋
ست سهى بخصوص الطحين بتفرق الشغلة من ماركة للتانية. انا مثلا بستعمل King Arthur وهيدا لاحظت اثقل من غيره . مثلا بمقادير فطاير السبانخ عملتي حضرتك عبار ٤ كوب طلعوا معك ٥٠٠ غ. انا الوزن نفسه طلعوا معي ٣ كوب. بهيك حالة هل يعتمد عيار الكوب او الوزن؟ مع العلم انو عملت الفطاير وطلعوا روعة واعتمدت الوزن.
هل اعتمدتي الطريقة الصحيحة لاخذ عيار الطحين؟ ما بدنا نلبد الطحين . عبي الكوب بالملعقة وامسحي الوجه. الميزان افضل طريقة. انا عادة بستعمل
Gold medal ❤
ست سهى ما عرفت جوابك ؟ بعتمد الكوب او الوزن افضل ؟
@@suhasdishes232 اكيد انا بعتمد الأكواب المعيارية وبمسح الوجه بس انا بعرف انو الطحين المتعدد الإستعمالات بيختلف بعض الأحيان حسب الماركة . في انواع بتحتاج كمية مياه اكتر من غيرها وانا ملاحظة هالشغلة من وصفات تانية على اليوتيوب وليذكروا انو اضافة المياه على حسب نوع الطحين.
كيف اذا بدنا نحشيها شو بنعمل ؟؟
هيدي الوصفة ما منحشيها.🌹❤
👌👌👌👌
يخليلي هالطلة يا شمس بلادي
تسلم إيديكي. ما شاء الله عليكي ترتيب ونظافه وشرح مفصل يعطيكي الصحه والعافيه يا بنت لبنان 🌲🌴🌿👍👍👍❤️
Please add English names of ingredients
I wrote the ingredients in Arabic and English in the description box 🌹💕
مدهشة بوصفاتك بس لو بتختصري بالكلام
الاختصار يجعل الفيديو غير مفيد 🌹❤
تسلم الايادي شي روعة فعلا بستحق التجربة ربي يبارك فيك يارب
بتستحقي مليون لايك يعطيكي الف عافية🇱🇧
روعة روعة مدام سهي
جربت الخبز علي طريقتك مع بعض التغييرات البسيطة ب تبديل الزبدة مكان الزيت
الحقيقة النتيجة ممتازة وفعلاً خطوات العجن علي مراحل حلوة جداً ومريحة
تسلم ايديكي حقيقي
بس لو سمحتي ياريت تعملي خبز الثوم والجبنة لإنه محتاج خطوات مرتبة عشان يطلع مظبوط
ياريت
ومرة تانية تسلم ايديكي🌹
ست سهى انا اليوم عملتو ما فيي خبرك شو طيب! شي رائع طعم شهي جدا وزوجي بيتشكرك كتير على الوصفات اللي عم بعملها من عندك لانو كلها عم تنجح .شكرا كتير الك ❤️
I meant the instructions!!!!!!Rebeca ..CANADA
يوم امس عملتها وطلعت تجنن حسب المقادير وطريقتك الرائعه عاشت ايدك هكذا نقول بالعراقي
يسعد اوقاتك مدام سهى مبارح عملت خبز مشطاح طلع روعة كتير طيب تسلم ايديك وخليكي بصحتك
اول شي بطلب من الله الله يهونها عليككم وبالنسبه لك وصفاتك فوق الممتاز مع احلى لايك ليك
يسلم دياتك ياحلوه 🌹🌹🌹
Kif 3amel
Korban
Merci
روعة يسلّم ايديكي👍
ماشاءالله روعة خبز المشطاح تسلم دياتك حبيبتي أحلى شيفَ رائعة محترمة وأصيلة الله يسعدك ويوفقك يارب 🙏😗💖❤🌷🌹🌿تستاهلي مليون 👍👍👍راح ادعمك إن شاءالله والف مبروك عل 100ألف
Amazing woman thank you very Nice
يممم انا بدي 😋😋
We've already tried your manakeesh dough and absolutely love it! Been using your recipe ever since and can't wait to try this one as well. Thank you for your tasty recipes and zaw2ik al hilo!
Made this today but without the seeds on top. It browned really well on the bottom but so pale on top.. Will try to move the tray one step above the middle next time. Thanks for sharing the recipe. I hope my husband will like it. Me and my daughter already tried and yes its delish :)
تسلم ايديكي
رائعة بحبك
بدك بوسه .merci beaucoup
شكرا جزيلا عملت الخبز كان روعة وكتير طيب...برافوا
سلمت يداك روعه 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤❤❤⚘❤⚘❤⚘❤⚘⚘⚘⚘
ما شاء الله عملتها ولكن لم تكن لينه عند العجن علمًا أن المقادير نفسها ما السبب برايك وشكرا
ممكن كمية الطحين اكثر من اللازم او السوائل اكثر من المطلوب ❤🌹
طبخاتك مميزة مع النظافة والترتيب وطريقتك بالشرح الهادي مبدعة ألف شكر وتقدير لك
لو سمحت اذا في وصفه لمشطاح جريش
ما عندي هالوصفة🌹❤
دائما متميزة بوصفاتك وشغلك الانيق وشرحك البسيط الواضح يعطيكي العافية يارب
ان شاءالله تصلي لي 50 مليون مشترك
يا رأب العالمين 💚❤️💛🇸🇪
اذا بتريدي بتظبط بدون خميرة
اكيد ما بتزبط 🌹❤
بيمشي الحال نحط يانسون حب
ممكن ❤
هذا مش الخبز التركي ؟
بلبنان اسمو مشطاح.🌹❤
يسلمو دياتك كلشي من دياتك طيب
👍
يعطيكي العافية سهى عملتا مبارح بس عجّن شوي قلبو مع إني مشيت معك خطوة خطوة ونفس المقادير
شو السبب ؟؟
ممكن العجينةما ارتاحت الوقت اللازم او كان لازم تبقى وقت اطول بالفرن 🌹❤
@@suhasdishes232 شكرا 🙏 إيه ممكن من الفرن
1 Million Leike From Germany
👏
Very impressive 👏🏻👏🏻
ماشاءالله شكد انيقة بكل شي ربي يحفظك
سلام. الكل عم يقدم الخبز على انه تركي. ما بعرف الفرق ايش، لكن بعرف انو الاتراك اخدو كل اكلات بلاد الشام على مده ٦٠٠ سنه .
كل الشعوب بتاكل خبز 🌹❤
@@suhasdishes232 معك حق كل الشعوب بتاكل خبز . وانا مني متعصبه لبلد معين . لكن ما بنلاقي هالخبز متلا في اليابان او اندونيسيا . انا فكرت انه ماخدين الوصفه من التركي. لكن طلع معروف بلبنان .
بس ما في منه بالاردن او فلسطين على سبيل المتال . يعني منه شيء نوع بينشرى من المخابز.
وعلى مدى القرون الحضارات اختلطت. يعني ورق العنب والشاورما طلع من اليونان ، الاتراك بيقولو النا، واهل بلاد الشام بيقولو من عنا. ومتل الحمص والفلافل اليهود بيعملو دعايه بامريكا انه هي اكلاتهن هنه . والعرب بيقولو الفلافل من عنا .
بعتقد صعب تحديد هويه المأكولات. الا اذا كانت حضاره قبل التانيه واكلاتها موثقه في الكتب، بس هون بنقدر نحدد هويه الاطباق.
مجرد اهتمام شخصي . مع كل احترامي للكل . لولا الاختلاف ما كان عنا فضول نجرب ونختبر ونطور الوصفات الاصليه للاكله. ونبدع فيها.
شكرا الك. عم تابعك من جديد، وحبيت طريقتك المرتبه والنظيفه. وهيدا بيعكس شخصيتك الحلوه والدقيقه من الداخل. تحياتي من اوروبا
ممكن الاستغناء عن الحبه السوداء ؟
لأن صراحه ما عرفت شو هي
ممكن اكيد ❤
الحبة السوداء هي حبة البركة او Nigella seeds
النظافه والترتيب نبض الاكل النظيف والطيب
تسلم ايدك
Hi suha thank you for your wonderful recipes was wondering can I use rye flour instead of plain flour thank you
I never tried 🌺❤
يسلمو