Малиново-шоколадный десерт в стаканчиках.
Вставка
- Опубліковано 14 тра 2018
- Предлагаю приготовить легкий, красивый и вкусный десерт со вкусами малины и шоколада. Десерт в стаканчиках очень удобно готовить на праздники и торжественные мероприятия, потому что каждый гость получает индивидуальную порцию вкусного десерта. Рецепт достаточно простой в приготовлении и не займет много времени, а результат будет превосходным.
Подробные текстовые описания всех рецептов смотрите в моём блоге.
Detailed text descriptions of all the recipes look in my blog.
chef-bakumova.blogspot.com
chef-bakumova.blogspot.com/20...
Если есть вопросы, обязательно пишите.
Ссылки на социальные сети:
Мой БЛОГ - chef-bakumova.blogspot.ru
Одноклассники - ok.ru/chef.bakumova
Instagram - / chef.bakumova
Google+ - plus.google.com/u/0/105227363...
Кулинар.ру - www.koolinar.ru/user/profile/3...
VK - club114818941
Facebook - / 1864469637101004
Композиция Freedom Trail Studio - Kona Sun
_____________________________________________________________
СПИСОК ПРОДУКТОВ:
Малиновый мусс:
1) Малина (замороженная) - 500 гр,
или готовое малиновое пюре - 300 гр;
2) Сахар - 120 гр;
3) Сливки 33% - 200 гр; chudozero.ru
4) Кукурузный крахмал - 5 гр;
5) Листовой желатин - 10 гр.
Стаканчики по 150 мл - 5 шт.
Шоколадный мусс:
1) Тёмный шоколад - 100 гр;
2) Сливки 33% - 100 гр; chudozero.ru
3) Молоко - 50 гр;
4) Листовой желатин - 5 гр. - Навчання та стиль
Красота!
Спасибо большое ❤️
Здравствуйте а можно вместо листового обычный желатин, если да то сколько?
Подскажите на молочный шоколад если заменить, его так же понадобиться 100гр ?
Квадратные стаканчики очень необычно смотрятся.
Необычно и оригинально :)))
Скажите а если вдруг прихватится мусс,который на столе ждет свою очередь Можно его чуть в микроволновке подогреть?
Доброго времени суток! Спасибо за ваши рецепты! Скажите, пожалуйста, если заменить листовой желатин на порошковый, то сколько нужно порошкового желатина для данного рецепта? Заранее, очень-очень благодарна!
ирина лыскина Если сила желатина одинаковая, то такое же количество. В стаканчиках можно и не думать о силе желатина ;-)
Anna Zavyalova Спасибо огромнейшее😘
Ирина, здравствуйте! Извините, что своевременно не ответила. Соотношение листового желатина примерно 1:1. Зависит от производителя желатина и обязательно смотрите рекомендации на упаковке.
chef.bakumova Спасиииибо)))
Здравствуйте! А желатин можно заменить агар агаром? Если да то сколько?
Здравствуйте! В данном рецепте, я не рекомендую использовать агар-агар. Вместо нежной консистенции десерта, у Вас получится более плотная.
Здравствуйте.можно ли этот мусс по отдельности использовать слоями в торт бисквитный например. Как начинку.
Светлана, здравствуйте! Для бисквитного торта, я бы не рекомендовала использовать эти муссы в начинку.
@@chefbakumova хорошо.спасибо за ответ.
Кукурузний крохмал можна замінити на картофельний.
В муссовых десертах лучше использовать кукурузный крахмал, поскольку картофельный более вязкий и даёт гораздо большую степень загущения кондитерских изделий, в результате чего они получаются очень густыми, не такими нежными и мягкими как запланировано по рецепту.
А кукурузный крахмал неприятно пахнет и имеет неприятный вкус.
Когда выйдет Когда выйдет 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Видео-рецепт на канале :))
Здравствуйте, а почему в малиновом слое 200мл сливок, а в шоколадном 100? На видео в миске смотрится одинаково...
Добрий день.слівки можна менший процент брати наприклад 20
Здравствуйте! Не рекомендую использовать сливки меньшей жирности в данном рецепте, так как слои будут разной плотности.
Ар
???