я тоже никого не учу,но расскажу,как у нас.Если рыбина большая,то распластать,посолить,поперчить(необязательно)и обязательно надавить и обмазать чесночком!Можно просто нарезать мелко чеснок.По вкусу укропчика.И всё.Вкус натуральный с оотенками приправ.Если поядрёнее,то можно подержать в этом маринаде часик-три,полдня.И коптить можно так-кольцо,или из кирпича сложить типа колодца,около метра.Внутри костёр.Как прогорит-решётка,на неё рыба,всё накрыть,чтоб не горело.Там,как приглядываешь,можно закинуть что-то для дымка,хоть щепочку,хоть можжевельник.Шибко то канцерогенов не надо,ведь не впрок коптим!Получается очень вкусно!Не долго.И это также не гриль.Стоит попробовать,если не делали.С уважением.
Да,которые любят с кожицей есть,то чистят чешую,а чтобы не прилипало к решётке,на решётка веточки ольховые кладут,на них рыбу.Особенно хороши карп да лещ-ну,жирные рыбы.
я тоже никого не учу,но расскажу,как у нас.Если рыбина большая,то распластать,посолить,поперчить(необязательно)и обязательно надавить и обмазать чесночком!Можно просто нарезать мелко чеснок.По вкусу укропчика.И всё.Вкус натуральный с оотенками приправ.Если поядрёнее,то можно подержать в этом маринаде часик-три,полдня.И коптить можно так-кольцо,или из кирпича сложить типа колодца,около метра.Внутри костёр.Как прогорит-решётка,на неё рыба,всё накрыть,чтоб не горело.Там,как приглядываешь,можно закинуть что-то для дымка,хоть щепочку,хоть можжевельник.Шибко то канцерогенов не надо,ведь не впрок коптим!Получается очень вкусно!Не долго.И это также не гриль.Стоит попробовать,если не делали.С уважением.
Спасибо большое.
Да,которые любят с кожицей есть,то чистят чешую,а чтобы не прилипало к решётке,на решётка веточки ольховые кладут,на них рыбу.Особенно хороши карп да лещ-ну,жирные рыбы.
Спасибо за совет. )