고소함 가득, 아망디오 쇼콜라 🍫 Chocolate Almond Cookies | 버니파이Bunnify
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- Опубліковано 24 січ 2020
- 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰
오늘은 아망디오 쇼콜라 쿠키를 만들어 볼 거예요~
바삭한 식감에 아몬드 슬라이스를 듬뿍 넣어 굉장히 고소해요!
이 쿠키는 버터 함량이낮아 반죽이 된 편이지만,
반죽이 너무 되다고 느껴지면, 실온 우유를 10~15ml 정도 추가해주세요~
건조한 겨울철에는 반죽의 수분이 날아가 여름보다 더 되다고 느끼실 수도 있어요~
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Hi, there! It’s Bunnify! 🐰
Today wer’re going to make chocolate almond cookies!
These nutty cookies are delicate and crumbly, packed with sliced almonds.
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• 재료(분량:20~25개🍪(4cmx4cm))
□ 실온 무염버터 82g
□ 슈가 파우더 62g
□ 실온 달걀 노른자 1개(20g)
□ 바닐라 익스트랙트 1/8tsp
□ 박력분 120g
□ 코코아 파우더 12g
□ 아몬드 슬라이스 62g
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■ 재료/도구 구입 안내
• 비스킷 몰드 coupa.ng/byu1T0
• 아몬드 슬라이스 coupa.ng/by8eSS
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• 시작하기 전에
버터와 계란은 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
• 만드는 방법
1. 버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가 파우더를 넣고 잘 섞어 주세요
2. 달걀 노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞어 주세요
3. 박력분과 코코아 파우더를 체 쳐서 넣고 가르듯이 섞어 주세요
4. 아몬드 슬라이스를 넣고 가볍게 섞어 주세요
5. 반죽이 한 덩이가 되도록 손으로 치대어 주세요(너무 많이 치대지 말아 주세요)
6. 완성한 반죽을 비스킷 몰드에 넣고 냉동실에서 1시간 굳혀 주세요
7. 냉동실에서 반죽을 꺼낸 후, 약 1cm 두께로 반죽을 잘라 주세요
8. 테프론 시트를 깐 팬에 놓아 주세요(구울 때 많이 퍼지는 쿠키는 아니예요)
9. 180°C에서 15분 간 구워 주세요(오븐에 따라 시간과 온도는 다를 수 있어요)
10. 팬에 5분 간 그대로 두었다가, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요
11. 맛있게 드세요!
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• Ingredients(Servings: 20-25 cookies🍪(1.5" square))
□ 82g Unsalted butter, room temperature
□ 62g Powdered sugar
□ 1 Egg yolk(20g), room temperature
□ 1/8tsp Vanilla extract
□ 120g Cake flour
□ 12g Cocoa powder
□ 62g Sliced almonds
• Before you start
Take butter and eggs out of the fridge an hour before you begin baking
• Instructions
1. Beat the butter until smooth and creamy
2. Whisk in powdered sugar until light and fluffy
3. Add in the egg yolk and vanilla extract and mix well
4. Sift together cake flour and cocoa powder into the butter mixture and mix until just combined
5. Stir in sliced almonds
6. Knead the dough a few times(Do not overwork)
7. Roll into a log, about 1.5-inches in diameter
8. Place dough on a sheet of parchment paper and tightly roll up the dough
9. Freeze for an hour. Meanwhile, preheat oven to 375°F
10. Remove from the freezer and unwrap
11. Slice the dough into 1/3″ thick and place on prepared baking sheets(These cookies don’t spread when baking)
12. Bake for 15 min at 355°F
13. Let cool on the pan for 5 min, and then transfer to a wire rack
14. Enjoy!
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#아망디오쇼콜라 #almondcookies #chocolatecookies - Навчання та стиль
![[발렌타인데이 초콜릿] 아망드쇼콜라 만들기│자도르](http://i.ytimg.com/vi/evXS501FTps/mqdefault.jpg)
이미 먹어도 봤고 알고도 있는 쿠키인데도 섬네일 보고 아 지금 당장 집어먹고싶다 ㅠ.ㅠ 싶어져서 눌렀어요. 다음엔 버니파이님 레시피로 구워봐야겠어요, 영상 늘 잘 보고 있어요!
감사합니다😊 쿠키 한번 도전해보세요👍👍 즐거운 설 명절 보내세요💕
이 레시피대로했는데 엄~~청 맛있게 잘됐어요!!!!! 좋은 레시피 감사합니다!!
감사합니다😊 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요👍👍
진짜 바삭바삭 맛있을꺼같아요.
커피랑,우유랑 딱일듯요😋😋😋😋
우유랑 먹으면 더 맛있어요🥛 남은 명절 즐겁게 보내세요❤
I love chocolate with almonds!
Thank you!😊 Great with a cold glass of milk🥛
제가 좋아하는 견과류가 듬뿍 들어가서 너무 고소할꺼같아요 ㅜㅜ
우유랑 먹으면 존맛탱일듯 ㅜ
찻잔 너무 예뻐요!!!
감사합니다~ 아몬드가 많이 들어가서 고소해요!
이대로했는데 먹는사람들마다 맛있다고해서 너무기분좋았어요
감사합니다~ 맛있게 드셨다고 하니 저도 기뻐요😄
찾앗어용! 비엔씨마켓!! 이렇게 자세하고 좋은영상 많이부탁드려요🤍
네😊 감사합니다❤ 앞으로 더 맛있고 간단한 레시피로 찾아뵐게요
이거 넘 맛있어요!! 🖤 오늘 두번째 만들려고 재료 상온에 꺼내뒀어용ㅋㅋㅋㅋ
즐거운 베이킹하세요😊 감사합니다~ 💕
Very nice 👍
Yummy yummy recipe
Thanks for sharing
Thank you❤ Please try this recipe👍👍
반죽 만들어지는 과정부터 맛있어 보여요.
하나 집어먹고 싶네요😍
눈으로 맛있게 잘먹고 갑니다 👍
남은 연휴 행복하고 편안하게 보내세요 🍀
시청해주셔서 감사합니다😊 즐거운 명절 보내세요💕
Wowww so yummmyyy 😍💟💗💞👍👍
Thank you always!😊❤
에어프라이기로 구워봤는데 너무 맛있어요 ☺
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요! 감사합니다💕
시간 어떻게 조절하셨나요?
허걱...비주얼 완죤 파는거랑 똑같아요😆😆 버니파이님 영상 보면 팔아도 될거 같다는 생각이 항상들정도로 대박이에요..!!🤗🤗
지언님 늘 감사합니다~ 😊 남은 설 연휴 즐겁게 보내세요❤
아몬드가 들어가 고소해 커피랑 너무 잘어울리는 맛있을 것 같아요. 맛있는 레시피 잘보고 갑니다 😁😉😀👍👍👍
감사합니다~ 고소달달 커피랑 잘 어울려요☕ 즐거운 하루 보내세요💕
우와 아몬드가 들어가서 너무 맛날듯요!! >_
아몬드가 들어가서 고소하고 맛있어요~
영상 잘보고 갑니다~^^ 혹시 코코아 가루 어떤제품 쓰셨는지 알수있을까요?
너무 맛있어 보여요!ㅎㅎ 혹시 보관은 어떻게 해야 하나요? 실온에 몇일까지 괜찮을까요? 아니면 냉동보관을 해야하나용?
안녕하세요😊 밀폐용기에 담아 실온에서 3~4일 정도, 천천히 드시려면 냉동보관해주세요~
이 레시피대로 만들어먹었는데 완전 고급스런 맛 나용... 대박 ㅠㅠ!!!
쿠키 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요! 감사합니다😍❤
반 나눠서 초코맛 버터맛 반반으로 만들고 싶은데 반죽을 반으로 나눠서 한쪽에는 코코아파우더 한쪽에는 박력분 넣으면 될까요??
진짜 너무너무 맛있어요!! 근데 저는 왜 구워질때 모양이 못생기게 울퉁불퉁 해질까요? 처음 각잡힌대로 구워졌으면 좋겠는데..
공기 포집이 너무 많이 되서 그런 것 같아요! 오버 믹싱하지 마시고, 반죽을 손으로 하나로 뭉친 후, 공기를 뺀다는 느낌으로 반죽을 얇게 밀어가며 반죽해주세요💕
쇼콜라쿠키 여러 영상이 있는데 이영상이 재료량이 제일 작아서 부담없이 따라했는데 성공했어요, 제가 좋아하는 쿠키인데 좋은 코코아가루 사용하고하니 풍미도 좋고 맛있게 나왔어요, 제오븐으로는 뒷면이 약간 타게 나왔는데..그래도 나쁘지않네요, 영상 감사해서 글 남겨요^^
제 영상을 보시고 만드셨다니 제가 더 기쁩니다😊 앞으로 더 맛있는 레시피로 찾아 뵐게요~ 감사합니다❤
초코너무좋아해요~! 혹시 유리볼은어디서구입하셨어요?!!
안녕하세요 이슬님 볼은 자주에서 구입했어요😊
버니파이Bunnify 감사해요 ^^
버니파이님!! 빠른답변 부탑드려요~!!
저 지금 쇼콜라 쿠키를 만들려 하는데...
재료랑 만드는 순서가 설명란에 있잖아요..!!~ 스크릿샷 찍어서 레시피로 보아도 될까요--??
안녕하세요! 개인적으로 사용하시는 거라면 괜찮아요~
급한데 혹시 박력분을 아몬드가루로 대체해도 되나요?? 꼭 만들어 보고싶어서ㅠㅠㅠ
만드실 수는 있는데, 식감과 맛은 달라져요~
@@Bunnify 앗 네엥!!!
답글 감사합니다💕
감기, 코로나19 조심하세요✔️
안녕하세요 영상 잘봤습니다 답변해주실진 모르겠지만 질문하나 드려도 될까요ㅠㅠ
제가 다른분 레시피로 먼저 만들어봤는데..
오래구워서 조금 쌔카맣게 태우긴했지만
그래도 안쪽만 잘라서 먹어봤는데 되게 텁텁하고 건조한 맛이었어요..
박력분 180에 버터 115,
설탕 85였습니다
혹시 태워서 건조해진걸까요?ㅠㅠ
이영상 참고해서 내일 다시만들어보려구요..
혹시 에어프라이로도 가능할까요? 그렇다면 온도를 어느정도로 맞추는게 좋을까요~?
에어프라이어에 직접 구워 보지 않아 정확히 잘 모르겠어요😣 온도를 조금 낮추어 굽는다고 들었어요
안녕하세요!혹시 에어프라이어에 구워도 될까요?
에어프라이어에 해 본 적은 없지만, 가능하다고 들었어요😊
혹시!! 이 반죽은 냉동실에 몇시간까지 넣어놔도 될까요?^^
네 괜찮아요! 대신 오래 얼린 반죽은 자르기 전에 상온에 한참 두셔야 해요😣 너무 얼어있을 때 자르면, 반죽이 매끈하게 잘리지 않고 부서지거든요🔪 적당한 상태를 보시고 끝에 하나 잘라 보세요
버니파이Bunnify 핫! 고맙습니다🤗 요런 레시피 많이올려주세용 너무 알아보기편하고 좋아요🤎
미니오븐으로 구워야하는데 저 온도의 반으로 줄이면 될까요?? ㅠㅠ
안녕하세요😊 굽기 전 15분 정도 예열하신 후, 구워 주세요! 온도를 너무 낮추시면 안되구요~ 10도 정도만 낮추어 구워 주세요~ (구우실 때 계속 오븐 속을 들여다 보며, 쿠키의 상태에 따라 온도나 굽는 시간을 조절해 주셔야해요❤)
비스킷몰드 혹시 어디서 구매할수있을까요?
쌀가루박력분넣어도될까요
안녕하세요~ 네 괜찮아요😊
오븐은 예열 안해도 되나요?
굽기 15~20분 전에 미리 예열해주세요~
아망디오 쇼콜라는 이 레시피 정착했어요
감사합니다~😊
바닐라 익스트랙트가 없는데 바닐라향 오일로 대체가능할까요?
네~ 바닐라 오일은 2방울 정도 넣어 주세요~ 즐거운 베이킹하세요 ^^
혹시 박력분을 중력분으로 대체 가능할까요ㅠㅠ?
만드실 수는 있는데, 박력분보다 바삭한 식감은 부족해요😣
쿠키 굳히는 틀 어디서 구매하셨는지 여쭈어도 봐도 될까요?
비앤씨마켓에서 구매했어요😊 즐거운 명절 보내세요
안녕하세요ㅎㅎ 비스킷 몰드를 사고 싶은데 안 보여서요ㅠㅠ 혹시 구매처 알 수 있을까요?
시청해주셔서 감사합니다😊 비앤씨마켓에서 구매했어요🍪
가염버터를 쓰면 어떻게 되나요?
가염버터 써도 되나욤
안녕하세요~ 베이킹에는 일반적으로 무염버터를 사용하셔야 해요~ 가염버터를 쓰시면 쿠키가 짜요
버니파이Bunnify 감사합니다 !!
가정용 오븐을 사용하는데 윗불 아랫불로 190도로 예열하나요??ㅠㅠ아니면 윗불만190도에요??
안녕하세요~ 저도 가정용 오븐을 사용하고 있는데, 위아래불 모두 켜고 사용해요😊
@@Bunnify 감사합니당!!
쿠키휴지시킨틀은 이름이뭘까요?
안녕하세요~ 비스킷 몰드나 쿠키 몰드라고 검색하시면 몇 가지 제품 나올 거예요😊 저는 쉐프메이드 제품 사용했어요 coupa.ng/bEpV58 (더보기에 적어드린 링크에 제품은 품절됐나봐요)
소금은 안 들어가나요?
한꼬집 정도 넣어 주셔도 좋아요💕