[The SCOOP] 189. Sliced-Almond Chocolate Cookies Recipe
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- Опубліковано 2 жов 2024
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You can use sugar instead of powdered sugar but shapes of cookies might change (Photo is included in the video)
Use cake flour to bake crunchy cookies!
Use unsweetened cocoa powder!
Milk(35~50g) can replace egg.
Have a good day!
Pre-heat the oven at 200C for 20 min.! (Essential)
Bake at 350F(180C) for 17 min.
130g Unsalted butter
120g sugar powder
1 egg
200g cake flour
20g cocoa powder
150g sliced almond
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우리스쿱이 군대 다녀왔나? 예전부터 포장하는 스킬이 남달리 각잡는걸 좋아라하네 ♥ 캬캬캬캬~
요즘 요리조리 열일하는 모습 보여서 내가 다 뿌듯해 ~ 궁디팡팡 해줘야지 !!!
아리키친님 정말 이쁘세여!!
스쿱님도 이쁘세요!!!!
앜ㅋㅋ 언니 ㅋㅋㅋ 제 취향을 정말 정확하게ㅋㅋㅋㅋㅋ
맞아요 저 옷이며 물건이며 뭐든 각잡힌거 엄청좋아해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아리님!
오~아리님 스쿱님 알아요?
달콤한초코 친하세영
포장깔끔하고 너무 보기좋아영 😍
삐약 언급자제 부탁드립니다.
찹쌀떡 아니 한세님이 직접 오셨는데 뭔 언급?
upside down eleven go 더스쿱님 채널인데 다른분 언급을 하니까 그렇쵸..
찹쌀떡 아니 한세님이 직접 오셨잖아요 하...
김은서 다른댓글에한것도아니고...ㅋㅋㅋ 한세님이 다신댓글에 답글로남긴건데 그걸로 뭐라하긴 좀 그러네요 ㅋㅋㅋ
더스쿱 맛있는 레시피, 시청해주셔서 진심으로 감사해요
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베이커리에서 판매하는, 작지만 비싼... 고급스러운 쿠키 보신 적 있으시죠~?ㅎ
슬라이스 된 아몬드가 가~득들어 진한 코코아향에 멋스러운 자태를 뽐내는 아망디오 쇼콜라
그 아망디오 쇼콜라를 오늘 만들어보았는데요!
저는, 초코는 가려먹지만 코코아가루는 걱정없이 먹는답니당.ㅋㅋ
그래서 초코맛을 진하게 느껴보고싶을 때, 선물하고 싶을 때,
집에서도 쉽게 만들 수 있는 쿠키를 한번씩 만들곤 하는데
그 중 하나, 아망디오 쇼콜라를 알려드릴려구요
이미 시중에 널리 알려진 쿠키이고 레시피라서, 특별 할 것은 없지만
혹시 만들어보고싶으신 분들은 한번씩 홈메이드로 즐겨보세요!
(개인적인 의견)
표면은 슈가파우더로 만드었을 때 더 마음에 들었지만
실제 먹었을때 식감은 설탕을 사용하여 만든 아망디오 쇼콜라가 더 맛있게 느껴졌어요~
(참고하시면 도움되는 몇가지들)
+ 슈가파우더가 없으면 설탕을 사용하셔도 되지만 모양의 변형이 있어요 (영상에 첨부되어있어요)
+ 박력분을 사용하세요, 그래야 파삭한 식감의 쿠키를 구울 수 있습니다!
+ 코코아가루는 설탕이 없는 무가당 코코아가루를 사용하세요!
+ 계란이 없다면 우유로 대체하셔도 좋아요, 계란대신 우유 약(35~50g)
맛있게 만들어드시구 오늘 하루도 행복하세요 ♥
3등
안녕. 하세엽
항상 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다!^0^
언니언니!! 앞에 인트로부분(5초부분)에 있는 헬로키티(동물옷) 피규어?같은건뭔가요?
더스쿱 TheScoop
중간 중간 강아지 지나가는거 너무 귀여워요 ㅠㅠ 하얀색에 엄청 귀엽게 생긴것같아요ㅠ
애청자입니다
영상의 느낌이 영화 한편을 보는 것 같네요^^ 화면의 검은 여백과 흰 글씨의 자막 때문일까요?ㅋㅋ 전보다 더 포근하고 편안하게 감상하고 갑니다. 늘 좋은 영상과 좋은 레시피 고맙습니다.
점점 영상이 고퀄이 되가고있어요..👍👍
오늘 따라했더니 아주 똑같이 양많은 쿠키가완성되었어요!!! 그런데 조금 더 달게하고싶으면 슈가파우더 더 넣어도될까요ㅜㅜㅜ단맛이 좀 아쉬워요 제가 단걸좋아해서요♡
오늘 만들어 먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다. 다만 저는 아몬드가 조금 두터운 슬라이스였는데, 초코 반죽 맛이 많이 안나 아쉽더라구요. ㅠㅠ 식감만 있는 느낌...ㅠㅎ 아몬드 두터우신 분들은 아몬드 양을 줄이거나 다른 아몬드가 적게 들어가는 레시피 사용하시는 것이 나을 듯 합니다. ㅎㅎ 좋은 베이킹 감사해요!
0.8mm가 아니라
0.8cm....
저두이생각했어요!
악ㅋㅋㅋㅋ 맞네... 아 ㅠㅠ 죄송해요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
wd6636 0.8밀리면 칼로 썰 수 있는 두께가 아닐 텐데욬ㅋㅋㅋ
와우. 감자칩 부럽지 않은 쿠키가 되겠어요!
아....이거진짜먹고싶엇는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ제입에버려요 얼른 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
레시피대로 만들어서 친구들에게 선물했는데 맛있다고 또 만들어달라고 하네욥ㅎㅎㅎ
약간 제입에는 달아서 다음에 또 만들땐 슈가파우더 110g만 넣어도 충분할것같아요!!
약간 아쉬운 점은 오븐에서 구울 때 모양이 퍼져서 각이 딱 안나오는 건 아쉬웠지만ㅠ 그래도 맛잇어서 매우 만족스럽습니다~레시피 감사합니다!!
이건 굳이 슈가파우더로 안하셔도 돼요. 바삭한 질감은 그냥설탕보다 좋긴 하겠지만 그냥 설탕 또한 바삭한건 마찬가지라서요. 설탕은 80~95사이로 해도 충분히 단맛 나고 코코아가루의 풍미도 가득하답니다.
아!! 그리고 전 계란말고 우유45g으로 해요.
>>김영모과자점 책에 있는 레시피였어요
레시피 감사합니다 더스쿱님~ 말씀처럼 쿠키의 완성모양 때문에 슈가파우더 반 일반설탕 반으로 만들어보았는데요 처음에 버터반죽할때는 괜찮았는데 밀가루 반죽 할때 보니까 슈가파우더 반죽이 좀 드라이하더라구요ㅠㅠ 일반설탕 반죽이 오히려 좀 더 선명하고 아몬드도 잘 보이구요 제가 밀가루 계량을 조금 잘 못 한 건가 싶기도 한데 어쨌거나 모양이 너무 예쁜 쿠키인것 같아요~ 좋은 레시피 감사합니다🥰🥰
답글을 해 주실지 모르겠지만..
혹시 예열을 180도 에서 하면 안 되나요?
항상 영상 잘 보고있어요~~~^^
슈가파우더는 설탕만 들어가있는걸 써야하나요??아님 전분이랑 같이 섞인 슈거파우더를 넣어야하나요??
화면이쁘긴한데 보기편한건꽉채운화면이더보기편하다..
더스쿱님!!!혹시 저희 집에 슬라이스 아몬드가 없고 통아몬드가 있어서 그런데, 그냥 통아몬드 써도 될까요??
저의 최애 쿠키가 나폴레옹 제과점에서 파는 아망디오 쇼콜라여서 어제 바로 해 먹었는데 정말 흡사해요! 앞으로는 안 사먹어도 될 정도로 충분히 맛있습니다 ㅎㅎ 좋은 레시피 정말 감사해요
개인적으로 모든 쿠키 중에 가장 맛있다고 생각하는 쿠키! 아망디오쇼콜라~ 더스쿱님 레시피 보고 만들어봐야겠네요
제가 주변 사람들에게 나눠주려고 많이 만들 예정인데요! 혹시 재료 계량 2배씩 해서 만들면 지름4cm 원모양으로 몇개 정도 나올까요! 일요일에 만들 예정 입니당
슈가파우더 설탕 반반 섞어서 넣어도 될까요?
너무 맛있어서 두번이나 해먹고 선물했어요!! 많이 달지않고 아몬드 때문에 고소해서 계속 먹게되요ㅠㅠ 가족들도 맛있다고 왔다갔다 하면서 계속 먹었다는ㅎㅎ
스쿱님 몸은 괜찮아지셨나욤?ㅜㅜ
섞을때 소리가 좋은건 저뿐인가여!?♡♡
스매그는 180도에서 17분하면 타버립니다😢 14분30초 구웠는데도 좀 탔어요;;
온도를 170정도에서 14분하면 괜찮을까 싶네요
아망디오를 초코맛말고 버터쿠키처럼 초코없이 만들어보고 싶은데 코코아가루 양을 박력분으로 더 넣으면 될까요?
으음 달걀이나 우유나 맛은 비슷한가요?
버터 100그램만 넣어도 괜찮을까요??
아망디오 쇼콜라 만들때마다 참고하는 영상인데. 이번에 구울 때 조금 스팩타클 했어서 댓글 남겨요 ㅎㅎ. 선물도 하고 나도 먹자 ㅎㅎ 하고 호기롭게 두배로 했다가 반죽이랑 전투를 했습니다. 그리고 깜빡깜빡 하는 성격에 버터-> 슈가파우더-> 계란을 했어야 했는데 버터-> 계란 하고 ㅇㅁㅇ.. 뭐지 내가 방금 뭘 한거지 하고 얼타다가 버터를 260g을 버릴 수는 없어서 걍 섞고 슈가파우더 넣고 걍 섞었습니다. 성격도 급해서 버터 실온에 조금만 두고.. 해서 ^^.. 버터랑도 싸웠었는데 힘으로 이겼습니다. 평소에는.. 느긋하게 하는데 왜 그랬을까요..? 오븐은 삼성 전기오븐으로 큰 오븐들 보다 온도가 낮아서 총185도 20분 구웠습니다! 타지도 않고 아주 잘 구워졌어요 ㅎㅎ. 근데 1단이고 많이 안 들어가서 네 번을 구웠네요.. 먹을 때마다 많이 달지 않고 맛있어용🥰 레시피 감사합니다.
이런 냉동쿠키는 반죽을 얼려놓고 먹을만큼만 구워먹어도된다던데 반죽은 어느정도기간까지보관가능할까요?
이 레시피 보고 만들었는데 엄청 맛있었어요 ㅎㅎㅎ또 만들고 있네용
안녕하세요 혹시 이정도면 몇개 정도 나오나요?요번에 레시피대로 선물을 줄려고 해서용 ㅋㅋㅋ첨 하는고라 감이 안잡혀용 ㅠㅠ
슈가파우더 대신 설탕 넣을때 양은 똑같죠??
설탕 120g 으로..
LYAN 네!!! 대신답변 죄송합니다.
꼭 무염버터를 사용해야 되나여?
실온버터와 녹인버터 두가지 차이 뭐죠
실온버터 녹지가안아 반죽하기 너무 힘들어 중탕으로 녹여 했는데.
두번제 녹인버터로 쉽게 만들었는데 차이가뭔지 모르겠다. 맛은 똑같은거 갔고. 만들기 쉽고 좋아요
시간좀 걸려요.2시간 냉동 기다려야하니
looks so tasty~
2:56 your dog is so cute!! 😍
반죽이 너무많으면 냉장실 또는 냉동실에 넣어놓고 그다음날 구워도되나요????
안녕하세용 용량을 반절로 해도 180도에 17분하나요??
저 정말댓글안다는타입인데
이거진짜맛있어요ㅋ 이레시피로 해먹고 진심 넘맛있어서 놀랬네요
무게 재는 것도 없고 재료만 있고 오븐이 없어서 못 만들어요 그냥 집에서 간단하게 초코쿠키 만들고 싶은데당연히 만들 수 있는 방법은 없겠죠?ㅠㅠ
더스쿱님 처음에 나오는 휘파람 노래 제목 알수있을까요..? 너무 좋아서그런데..답변 부탁드립니다..!
이 레시피대로 만들어보신분?
원래 이렇게 안다나요?
파는것보다 안다네요ㅠㅠ
저 이 쿠키 완전 좋아하는데 빵집에서 파는거는 아몬드도 적게 들어있고 비싸고..ㅠㅠ 스쿱님 저거 저한테 파세요..ㅎㅎㅎㅎㅎ
헐 언니 이거 방송에서 보여준거네요ㅠㅠ 저 소이에요!
슈가파우더랑 아이싱슈가랑 다른가요?
스쿱님!! 이거 만들고싶은데 혹시 버터가 5그람 정도 부족한데 그냥 만들어주 될까요??
설탕으로해도 슈가파우더로할때랑 그람 수는 똑같이 들어가나요??
아망디오쇼콜라 보니까 비스코티가 먹구싶어지네윰..ㅠ
비스코티도 만들어주세얌!
맛의차이가많이나나요? 만들어보신분! 댓글로알려주세요~TT
이거랑 아프리카티비 방송때랑 만드는 방법이다르네요?!
슈가파우더 대신 설탕으로 만들 때도 120g으로 하면 되나요??
스쿱님 꼭 오븐으로만 구워야하나요? 전자레인지로도 할수있는지 알려주세용ㅠㅠ
설탕으로 하려면 얼마큼 넣으면 돼용?
저 배합으로 했을때 양은 얼마정도 나오나요?
아... 마음이 평안해 진다...ㅠ 힐링물이야
Vayle Jo 힐링물ㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㄱ앜ㅋㅋㄱㅋㄱ 진짜감사해요ㅋㅋㅋ
아몬드가 60g정도밖에 없는데ㅠㅠ맛이 많이 달라질까요??
아몬드 대신에 크랜베리를 사용해도 맛이 괜찮을까요?
안녕하세요 스쿱님! 영상 잘 봤습니다. 깔끔하고 멋스럽네요. 혹시 코코아가루 40g으로 양 늘려서넣어도 될까요? 유통기한 얼마안남은 코코아가루가 1kg이나 남아가지구요;; 진한 코코아향도 괜찮을것같기도 하구요. 가능할까요?
Hi, do you switch on the convention fan? Or you just use the upper and lower heat? Thanks!
레시피대로했는데 왜 양이 항상 작을까요 ㅠㅠㅠ
더배트 저 공감합니다!! 진짜 더 많이 넣었는데 양이 항상 적어여ㅠㅠ
스쿱 님은 비율을 같이 하고 양은 다르게 해서 만드시는 거 같아요
카메라 뭐 쓰세요?!❤️ 영상이 너무 예뻐서 음식이 더 맛있어보여용😳 영상 후보정 하신 건가용? 아니면 카메라 세팅에서 조정하신 건가용?
포장까지 알려주셔서 감사해요!!도움이 많이됬어용 앞으로도 알려주실꺼죱?(^-^)v
무가당 코코아 가루가 없으면 그냥 코코아가루로 하면 안되나요...?
냉장고에다 냉시키면 안되나요?
코코아 파우더 없이 그냥 버터쿠키로는 만들수없나여??
스쿱님 이 레시피 출처밝히고 써도 되나요??
더스쿱님!!안녕하세요~~ 혹시 사용된 분당체는 어디서 구매하셨는지 알 수 있나요?ㅠㅠㅠㅠ
아몬드가 안들어가면 초코쿠키처럼 되나요?
설탕을 넣는다면 슈가파우더랑 같은 g인가요?
Nice and easy😃🌼🍁
레시피 감사합니다:):) 빼빼로처럼~ 겉에 초코렛 입혀서 먹어도 괜찮을까요~?
Do you need to pretoast the nuts?
더 이상 아이스크림 스쿱은 안 올라오나요 ?? 보고 싶어요 !!
يعطيس العافيه
아망디오는 아몬드를 아낌없이 넣어줘야 꿀맛인 듯 해요! 코코 귀여브요!!!!♡
슈가파우더를 백설탕으로 교체가능한가요?
무지 마카롱은 어떻게됬나욤??ㅁ
포장 너무 예뻐요 간단하게 (?) 만들어서 주변에 선물하기 너무 좋을거같아요!
스쿱님 꺼 보고 쿠키 성공 했어요!!
항상 좋은 정보 주셔서 너무 감사해요ㅠㅠ
스쿱님 팬이에용
존경합니다😭
견과류말고 다른거 대신할게있나요..?
아망디오 쿠키로 체크쿠키를 만들면 이쁠까요??
안녕하세요 2016년 영상이여서 댓글을 달아주실지 모르겠지만 혹시 설탕을 흑설탕으로 써도 될까요?
기본 설탕을 사용해야 바삭하고 부드러운 식감을 만들 수 있어요❤
요새 포장하는것까지 보여주셔서 더 좋은것같아요😀
실온에서 유통기한은 얼마나가나요?
이거 얼마전에 친구가 만들어
줬는데 엄청 맛있었는데.....
헐스쿱님영상분위기완전고급스러워요!!!ㅎ👍👍👍
중간에 계란 넣을때 껍데기 들어간것 같은데...
안그래도 내일 주말이니까 꼭 만들어봐야 겠어요ㅎㅎㅎ너무 맛있게 잘구워진 모습에 침이 꿀꺽 넘어갑니다ㅜㅜㅜ
이 레시피대로 만들어 봤어요! 바삭바삭하고 아몬드가 씹히는게 참 좋아요. 저는 레시피만큼 아몬드 넣으면 좀 과한 느낌이 들어서 반정도 줄여서 넣었더니 약간 부족한 느낌이 들고 더 먹고 싶어서 좋더라구요. 좋은 레시피 감사합니다!
2:57 멍뭉이인가요...!.!!!♡♡♡♡
마지막에 포메라니안 강아지 너무 귀여워요~^^ 아망디 쇼콜라도 맛있어 보이구~~ 스쿱님은 손 제주가 좋으신 것 같아요~^^😄요리두 많이 보고 있어요^^ 동영상 잘 보구 갑니다^^~♥♥♥
혹시 파운드틀 정보 좀 알 수 있나요😅
으아 ㅠㅠㅠㅠ 진짜 맛있어보여용ㅠㅜ 포장도 왜이리 예쁠까...?? 전체적으로 영상분위기가 너무 산뜻해서 좋아요. 푸른길을 산책하는 느낌같달까. (목소리도 너무 귀여워유ㅠㅠㅜㅠ)
코코 털 많이자랐네용~~♡
언제봐도 귀여워요
겉에 설탕 묻혀서 구워도 될까요??
몇 도에 몇 분 굽나여?
마가린돼나요
아프리카방송 너무 잘보고있어요♥
영상 진심으로 깔끔해서 맘에든다♡=
박력분은 케이크 만들때 쓰는 밀가루 아닌가요? 영상에 박력분을 쓴다고 나와서... 쿠키 만들때 그냥 밀가루 (plain flour) 쓰지 않아요?
강력분 중력분 박력분 모두 밀가루입니당 글루텐함량에 따라 나뉜거구요 강-중-박의 순으로 글루텐함량이 많습니다 도움되셨다면 좋겠네요 ^^
포메라니안ㅠ 진짜 귀엽죠ㅠㅠㅠ 어마무시하다는 털빠짐때문에 키우는건 포기했지만 항상 대리만족❤️ 하고 갑니다
에어프라이어가능한가요?