Burek o Borek? Scopriamo Cos'è ! Storia e Preparazione!

Oggi andiamo ad assaggiare una pietanza diffusissima nell'area mediterranea, il Burek! (o Borek)
Cos'è?
I nostri amici della "Trattoria Pizzeria Cesa Vecia" (Fontane di Villorba, Treviso) ci hanno accolto e mostrato esattamente come si fa questo antichissimo piatto. Dalla preparazione della pasta fillo, che il pizzaiolo Lorenzo ha tirato a mano davanti a noi con incredibile maestria, alla cottura in forno a legna, vi mostreremo tutti i segreti e le varianti di questa "torta salata" di origine turca!
Ripieno di carne, o di formaggi, è un ottimo esempio di fast food (o street food) di cucina etnica.
Today we are going to try a very popular dish in the Mediterranean area, Burek! (or Borek)
What is it?
Our friends at "Trattoria Pizzeria Cesa Vecia" (Fontane di Villorba, Treviso) welcomed us and showed us exactly how to make this ancient dish. From the preparation of the filo pastry, which the pizza chef Lorenzo rolled out by hand in front of us with incredible skill, to cooking in a wood oven, we will show you all the secrets and variations of this "savoury pie" of Turkish origin!
Stuffed with meat or cheese, it is an excellent example of ethnic fast food (or street food).

[@mauriziobiscaro5045]

un maestro lorenzo!!! grande!!!! e fa anche delle pizze fantastiche!!! TOP!!!!!

[@yummygnam]

Sempre una garanzia!!!

[@arrigobernardi7450]

che bomba fioi!! Ma lo avete accompagnato col Campari? No, parliamone...

[@yummygnam]

A dire il vero Select!!!! ;-)

[@felicedesena6573]

Noi solo chinotti e crodini!

[@zilmanuele4159]

Bel posto tutto buono bravi ragazzi

[@yummygnam]

Grazie!

[@mauriziobiscaro5045]

è buonissimo!!!!!

[@yummygnam]

Infatti ci abbiamo fatto un episodio!! 🙂

[@PhantomRuffy]

Bel video

[@yummygnam]

Grazie!!!... continua a seguirci!!! :-)