Jak zrobić najlepszy schabowy z kością - poradnik
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Czy to jest proste? i TAK i NIE! Zobaczcie ten film, szereg porad jak dobrze przyrządzić schabowego z kością. Dowiecie się też dlaczego jest lepszy niż schab bez kości:
- kilka dobrych kotletów ze schabu z kością
- 3 jaja
- bułka tarta własna lub z piekarni
- sól i pieprz świeżo mielony
- domowy smalec do smażenia
![Kotlet schabowy z kością. Jak usmażyć? [Krok po kroku]](http://i.ytimg.com/vi/8R7zEyn7lxE/mqdefault.jpg)
Niby wszystko pasuje, ale nie do końca. Dlatego masz krwistą kość, bo zbyt oszczędnie podszedłeś do smalcu. Na patelni powinno go być znacznie więcej aby ten kotlet pływał. Bez obaw... sam kotlet nie będzie bardziej tłusty, bo panierka zawsze przyjmuje tą samą ilość tłuszczu. Po drugie... dlaczego nie pokazałeś schabowego z drugiej strony? Powiem Ci. Bo z drugiej strony brzegi masz już wypieczone, a sam środek nie do końca, co było widać kiedy przewracałeś. A te wszystkie mankamenty sprowadzają się do tej dziwnej oszczędności smalcu. Pozdrawiam.
Nareszcie normalny przepis bez zbednej maki! Bo panierkanie odchodzi pfff bzdura, zawsze tez robie tylko jajko i bulke i nie ma mowy zeby panierka odeszla. Tyle, ide jesc:)
super , super , super w końcu normalny przepis bez zbędnych przypraw :-)
Zgadza się sklep to podstawa byle nie Lidl i biedronka tam sam syf
Nie no przed chwilką jadłem a teraz MUSZĘ zrobić schabowe bo zaraz umrę. :D
idealny przepis - niby temat prosty a sa niuanse ktore robia kotlety extra :) pozdr
Az ślinka cieknie. Dzięki za inspiracje.
ile czasu smarzysz i na jakim ogniu
Ale Pan mi smaka narobił z chęcią skonsumowałbym takiego z kostką ale u mnie ciężko dostać a samemu to nie umiem uciąć takich kotletów.
Pychota nie ma jak to dobry schabowy
Nooo. leci śina..
Ale fajny Pan 😄 ciesze sie ze tu trafilam😅
Leci sub, właśnie robię placki ziemniaczane wg. twojego przepisu ! :) Szkoda że dopiero teraz znalazłem twój kanał, mam sporo do nadrobienia w kuchni :D
Po co tam folia??do rozbijania??Bez tej folii jest dobrze, tylko marnowanie zbędnej folii, co nie jest potrzebna. A szkodzi w razie mocniejszego rozbijania.
za duzo mowisz kotlety schabowy najlepszy jest z swoijskich jaj i na grubym pieprzu tak robila moja babka z 40 lat temu.....
Maestro !!!
Super super ....👑👑
Co tu dużo mówić, super extra, pozdrawiam.
Zamiast pieprzu czarnego daje ziołowego.
Da rady wałkiem do mięsa zamiast tłuczka? Pozdrowionka
nic dodać nic ująć , wszystko na temat kotleta :)))
Proponuję kotlety zamarynować w mleku i cebuli.
Dokładnie, bez aromatu cebulki w schabowy nie jest taki sam.. a mleko zapewnia delikatność mięska. Koniecznie tylko trzeba pamiętać o soli dopiero tuż przed panierką.
Świetnie Pan tłumaczy
super
najlepsz patelnia to jest ze stali weglowej
No nareszcie. Czekałem jak moja żona na M Jak Miłość! ☺
Mniam schabowy najlepszy.
I takie lubię dobre mięso bez udziwnien
Mogę wiedzieć z jakiej firmy ta patelnia?
Tefal :)
maka jajko bulka
Zajebisty przepis muszę zrobić
panie Środa super pan gotuje ale mam wrażenie ze kopiuje pan swoja opowieścią Pana Makłowicza czy to parodia ??? Pozdrawiam
+Woody Kopec kurcze to zwykły przypadek, wiele osób ma to pisze, ja chce przekazać porady i troszkę humoru, to wszystko.
Środa Gotuje dziękuje za odpowiedz ale generalnie chodziło mi o to ze pan tak to zabawnie o tym wszystkim tak ciekawie opowiadał z takim zacięciem i np " oto narzędzie zbrodni " super bardzo lubie oglądać pana filmiki pozdrawiam
Panie Środa koniecznie marynata beż tego szkoda schabowego spróbuj przy znasz, rację polecam
Taka mała informacja (nie chcę by była odebrana jako złośliwa) - smalec ma temperaturę dymienia ok. 190 stopni, a olej rzepakowy rafinowany ponad 200 - więc to nie do końca prawda :)
+Andrew M Tak, rzepakowy na zimno ma 190, a smalec podają od 120 do prawie 220, dlatego ja zrobiłem czysty smalec do smażenia :)
Maserowanie czy MACEROWANIE. Człowieku, oprószenie przyprawami mięsa to nie macerowanie. Doucz się zanim publicznie będziesz wypowiadał takie głupoty. W innych filmach po pokrojeniu szczypioru siekasz go , gotujesz szparagi na leżąco choć wcześniej mówisz ze kwiat szparagów jest najdelikatniejszy. Kroisz paprykę nie od strony mięsa. Walisz mąkę do zupy pomidorowej o pieprzu nawet nie wspomnę. Przez te parę lat to nauczył byś się poprawnie kroić nożem a nie siepać. Nawet nie chce mi się wymieniać twoich merytorycznych błędów
Dziękuję za poświęcenie tak dużej ilości czasu na oglądanie moich filmów. Jestem mile zaskoczony. Wszystkie uwagi przyjmuję, choć z niektórymi się nie zgadzam. Pozdrawiam.
Ty jesteś gorol??? Szczelam w ciemno tak pierdolisz
@ mąka do pomidorowej ! O nie... 😪
idealny kotlet z folią nadającej kotletowi aromat po smażeniu na smalcu ,smacznego foliokotletu
jak tłuczesz kotlety przez folie z worka z azotoksu to pewnie masz problem
Przepyszne
wlewam olej na patelnie,kłade kotlety bez kości,bo kości to są dla pieska,przykrywam pokrywką i na najmnieszym gazie smaże z obu stron około 20-30 minut i bingo! a z kością są smaczniejsze ?na smalcu?no i jaszcze moczone w mleku z cebulą?to musi być smak,no i ta wysoka tęmperatura smalcu to musi być zajebiste!