şefi keklemişler senle program yapalım diye, video ayağına karınlarını doyuruyorlar. ben de köşedeki dürümcüye youtube kanalı açmayı düşünmeye başladım.
senin yorumunu okumadan meğer ben de aynı şeyi yazmışımmmm meğer hepimizin içinde ne çok FLU TV geyiği varmış meğer ne espiriler saklamışız ajajajjsajhjhdsjhas
bence ESG kendisini yedi , Oytun u da corona fena yedi ,Oytun daha cok yeni ortaya cikan bir hastalik icin elde yeteri kadar data olmadan cok iddali girmisti olaya ,yanlis etti kanimca :D
"Olmaz Öyle Saçma Şey" tadında geçiyor gastronomi videoları. Söyleşi tadı ve konular oldukça ilgi çekici. Lütfen bu keyifli havayı koruyarak devam edin. İyi ki varsınız.
Mustafa Seven öğretmenin gözüne iyi görünmeye çalışan ön sıra öğrencisi, İlker Canikligil arka dörtlüdeki hocayı takmayan full şaka yapan öğrenci gibi videoda, harika :))
Normalde gastronomi bölümlerinin sıkı takipçisi değilim. Ama bildirimde kokoreç görünce, işler değişti. Nasıl tak diye burdayım. Ağzınıza sağlık, harika bir bölümdü...
Hocam biz hala sizin Bager bey ve Yalın bey'in birlikte olduğu Modernizm-Postmodernizm hakkında sohbet edildiği videouyu atmanızı bekliyoruz. (İlker hocam müsait olduğunuz bir zamanda kanalımdaki kısa filmime bakarsanız çok sevinirim.)
Sinan Şef, sürekli 1960 lar dedi ama Osmanlı dönemi yemek tariflerinde kokoreç geçmektedir. Kelime köken olarak Balkanlardan büyük bir ihtimal Arnavutça'dan geçme bir kelime. Balkanlardan alınan tarife göre bağırsağın iç kısmına ciğer, yürek gibi sakatat konurdu. Bunun haricinde balık ekmek tekne kadar karada da seyyar tezgâhlarda pişirilip satılırdı. Eski fotoğraflarda bol bol görünen bir manzaradır.
Bir gün de farklı ülke mutfakları üzerine bir sohbet çok güzel olabilir. "Almanya gastronomik olarak iyi midir? Neden hep sosis yerler?", "Neden Fransa'nın şarapları ünlü? Salyangozla eşlikçi mi bu şaraplar?" "Belçika mutfağı diye bir şeyden neden bahsetmiyoruz? O insanların mutfağı yok mu?" vs. :D
10 yıl önce TRT'ye sokak lezzetleri ile ilgili bir belgesel bölümü çekmiştik, tabiki uğradığımız noktalardan biri de Sirkeci'deki teknelerdi. Sahiplerinden biri direkt "Norveçten geliyor artık balıklarımız" demişti. Bu gerçek karşısında şok yaşamıştım. Record butonuna basıp tripod'u omuzlayıp olay mahalini terk edesim gelmişti.
7:30 Mustafa Seven benim de sıkça düşündüğüm şeyi dile getirmiş. O kadar baharatı neye bassan yersin. O baharatları çıkartıp yeyin bakalım o kokoreçi yiyebilecek misiniz :)
Yaklaşık 4 aydır Meksika'dayım, Taco olayına uzak duruyordum, sizi izledim, neler yediğimizi tekrardan hatırladım ve tortilla kokusuna katlana katlana yedim, şimdi dönüşümün ilk günü yiyeceğim kokoreçin hayalini kurarak uykuya dalacağım. Ek olarak burada o kekremsi biralardan bol bol bulunuyor, severek kokoreçsiz içiyorum. Queretarodan selamlar.
Hocam kokoreçe kendimi adamış biri olarak kesinlikle Denizlide yenir.Sokakta değil sanayide yenir.3.sanayi Osman usta kesinlikle tavsiye ederim.yorum yazmak için videomun bitmesini beklemedim.porsiyonda yiyebilirsiniz
Video özet: İlker hoca: Şefim kokoreç nedir? Sinan Şef: Kokoreç insanın kendine yakışanı giymesidir. İlker hoca: E peki Şefim ne yapalım? Sinan Şef: Kokoreçin gerçeği milan'ın varoşlarında yenir!
Harbi kokarec izmir usulüdur. iri kıyım olacak baharatlarda tuz, kimyon ve istege bağlı pulbiber bukadar. Yok kekikmis hele hele domates biber kesinlikle katilmaz.
Sinan Şef daha iyi bilir tabii de bizler Ege'de İzmir kokorecini tezgahta dışı kızardıktan sonra indirilmiş ve ızgarada inceltilerek kavrulmuş halini yiyoruz. İzmir kokorecinin içine herhangi bir sebze veya yeşillik atmıyor sadece baharatla tüketiyoruz ki bence de en has kokoreç budur. Keyifli bir bölüm olmuş. Teşekkürler.
Mustafa Seven'e kokoreç konusunda katılıyorum. Zaten o kadar baharatlı bir şey ki vejeteryan/vegan muadili olan mantar kokereç yaptığınızda da aynı baharatlar kullanılınca o et kokoreç tadını veriyor.
Sinan Hocam balık-ayran veya yoğurt hurafesine değindi ama tam olarak açıklamadı. Taze olduğundan emin olunan balık yanında yoğurt ve ayran gibi süt ürünlerinin tüketilmesi sağlık açısından sorun teşkil etmez. Burada önemli olan şey taze olmayan balıkta oluşan histamindir. Zehirlenmelere yol açan aslında bu bileşiktir. Yani önemli olan balığın taze olup olmaması. Histamin de genel olarak kırmızı etli balıklarda daha yüksek oranda bulunur.
Çok güzel bir bölümdü bir veteriner hekim olarak bir yanlışı düzeltme ihtiyacı hissettim. 21:41 de geçen Balıkla beraber ayran veya yoğurt tüketilmesinin zararlı olduğu kanısı bir hurafe değildir. Balık yağlı bir cins ve taze değil ise gerçekten bu yolla ZEHİRLENME OLMAKTADIR.(Histamin Zehirlenmesi) Zehirlenme balıkların kas dokularında doğal halde bulunan serbest histidinin bakteriyel histidin dekarboksilaz enzimi ile dekarboksile olması ve histamin açığa çıkarması ile oluşmaktadır. Yoğurt,ayran gibi içinde canlı bakteriyel kültür olan gıdaların bu sebeple balıkla tüketilmesi hızlı histamin zehirlenmelerine yol açabiliyor.
İlker Hoca aşırı samimi ve uç sorular soruyor. "Bağırsak biz bunu yiyelim. Kimin aklına gelmiş" güzel bir mizah. Mustafa abi de uzman olduğu bir konuda uygulanan baskıyı da kınıyorum. :). Bu kanal insanın hem ufkunu açıyor hem düşünmeye sevk ediyor ayrıca eğlendiriyordu. Buram buram samimiyet kokuyor. Yani düşünün kendi alanlarında uzman 3 kişi oturmuş bağırsak yenir mi? Sokak lezzetleri ne? gibi basit ama samimi( bunun altını çizmek isterim ) diyalogları uğraş vererek değer görmeyen bir mecrada paylaşıyor ve Ücretsiz. Yani kimse yapmaz. Günümüzde aman bana ne gibi bencillik kokan bir güruh da birilerinşn hayatlarına dokunan insanların olması güzel bir duygu. (Aha duygu'yu da anmış olduk) Elinize sağlık.
Italyanlarda kokorec yapiyor, stigghiola di agnello yada stigghiola a palermo diye yazarsaniz bulursunuz. bu sekilde yapim sicilyaya ozgu ama italyada iskembe ve mumbar yemekleri oldukca fazla. isvicredede iskembe benzeri bi corba yapiyorlar.
sinan şefim öncelikle programınızı severek takip ediyorum elinize sağlık hepinizin, veganizm hakkında dedikleriniz üzerine karşı argüman olarak şunu ufacık ekleyeyim: veganlar en temelde hayvan ürünlerinin tadının kötü olduğunu değil onları yemenin etik açıdan doğru olmadığını düşünür onun için bir vegan, lahmacunun "tadını" sevse de lahmacun yemeyi yanlış bulur. ben de et yemeyi etik açıdan doğru bulmamaya başlıyorum bu sıralar, eğer canım lahmacun çekerse ve çok iyi vegan lahmacun yapan birini görürsem açıkçası ona giderim fiyatları uygunsa.
Bir yerde okumuştum; bir toplantıda masada kalan son kurabiyeyi uzanıp alan ve "sonuncusunu da ben yedim hehehe" diyen biri genelde pazarlamacıdır. Gerçekten doğruymuş. Kokoreçi alıp "en iyisini aldım hehehe" diyen İlker Hocamın reklamcı olması...
@@MrSbudeyri çok sevindim. Çünkü bu program çok daha uzun sürsün isterim. Bu arada maslaktaki markus'unuza geldim. Hamburgerler nefisti. Ortam çok iyiydi. Tekrar gelip kaburga da denemek istiyorum.basarilarinizin devamını dilerim.
mustafa bey çeyrek kokoreci yerken tersten başladı bi garipsedim. balık ekmekte şef de tersten başlanırsa rahat yeneceğini tavsiye etti. ilk defa çeyrek ekmeğin ince ucundan başlandığını gördüm..
Şu anda Olmaz Öyle Saçma Tıp, Tarih(bitse de), Ekonomi ve Gastronomi programları çok ilgimi çekiyor ve severek izliyorum. Bu serileri İFA'daki ilk programdan beri takip ediyorum. Yazılımla da ilgilenen bir Elektronik Mühendisi olarak size önerim "Olmaz Öyle Saçma Yazılım" ve belki "Olmaz Öyle Saçma Teknoloji" gibi konseptleri denemeniz. Özellikle alakalı alakasız bütün gençler bir yerden sonra çıkış bulamayıp yazılıma yönelmeye çalışıyor. Bence yazılımla ilgili bölümler olursa çok izlenir. Udemy'de bir Türkçe bir Python kursunu 30 lira para ödeyerek 75 bin insanın satın aldığını düşünürsek izlenmeme ihtimali yok diye düşünüyorum. Ayrıca yazılım sektöründe "Olmaz Öyle Saçma Şey" denebilecek çok fazla şey var. Konuk bulma sıkıntısı da çekmezsiniz, bin tane ilginç uzman yazılımcı var piyasada.
En iyi tostu ve en iyi kokoreçi kesinlikle Denizli’de yiyebilirsiniz.kokoreç ağzınızda yağlı bir tat bırakmamak için şalgam ve turşu suyuyla karışık yenir ancak Osman üstatta kesinlikle ağzınızda böyle bir tat bırakmayacağının garantisini verebilirim.
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
şefi keklemişler senle program yapalım diye, video ayağına karınlarını doyuruyorlar. ben de köşedeki dürümcüye youtube kanalı açmayı düşünmeye başladım.
Ahhahahah..
sorma hep yiyorlar
Mustafa seven'i üstünüze gelmekle suçlayıp mustafa seven'in üstüne gidip mustafa seven'in üstüne gitmiyormuş gibi yapmayın lütfen ilker ve sinan bey
fluception
mustafa seven is the best
"mahcup ediyosunuz o kadar da değil, sinan da iyi o konularda" kral iyi söyledin ama kimse anlamadı
Cidden ya orada kahkahayı patlatmıştım oysaki.😄
Hangi dakka
@@erdempic1239 başlangıçta
@@umutturan7772 bende kimse anlamadı diyordum, en çok like senin yorum almış
harbi ya :D
İlker Canikligil'in içinde kesinlikle 8 yaşında muzip bir çocuk var. Orta yaşlı entelektüel İlker'i ittirip ortaya çıkıveriyor. Çok sevimli :)
Diyorsun
bence de çok sevimli
ESG'yi yedin, Oytun'u yedin Mustafa'yı yedirmeyiz. Mustafa Sevenler Der. Bşk.
senin yorumunu okumadan meğer ben de aynı şeyi yazmışımmmm meğer hepimizin içinde ne çok FLU TV geyiği varmış meğer ne espiriler saklamışız ajajajjsajhjhdsjhas
Gönüller bir canım ;) @@duysalekinci
Lütfen ya, ozgul agirligi dikkate alinsin
Severiz!
bence ESG kendisini yedi , Oytun u da corona fena yedi ,Oytun daha cok yeni ortaya cikan bir hastalik icin elde yeteri kadar data olmadan cok iddali girmisti olaya ,yanlis etti kanimca :D
Her bölümde yemek pişirilirken arkadan olmuyor hareketi yapmanıza bayılıyorum. Devam edin 😁
ilker bey bu yorumu okuduysa bir daha yapmazlar bence.
Kokoreçe domates koyulduğunu görünce içim cız etti, tüylerim ürperdi.
Henüz izleyemedim ama insallah kokorec ile domatesi aynı cümle içinde bile kullanmamışlardır.
herkese yetsin istedik ;)
O zaten kokateclikten cikmis ekmek arasi sandevic olmuş
Mustafa Seven çok iyi tenis izler bence
Hahah tespite bak. 😁
neden
Hem et yiyenlerden hem de yemeyenlerden linç gelecek :D özellikle mi yapıyorsunuz ilker abi tebrik ederim gerçekten :)
"Olmaz Öyle Saçma Şey" tadında geçiyor gastronomi videoları. Söyleşi tadı ve konular oldukça ilgi çekici. Lütfen bu keyifli havayı koruyarak devam edin. İyi ki varsınız.
"-Mustafa,hocayı rezil etsen elimize ne geçicek?😂😂😂😂😂
Mustafa Seven öğretmenin gözüne iyi görünmeye çalışan ön sıra öğrencisi, İlker Canikligil arka dörtlüdeki hocayı takmayan full şaka yapan öğrenci gibi videoda, harika :))
Normalde gastronomi bölümlerinin sıkı takipçisi değilim. Ama bildirimde kokoreç görünce, işler değişti. Nasıl tak diye burdayım. Ağzınıza sağlık, harika bir bölümdü...
hocam şu serinin yeni bölümünü nasıl iştahlı bekliyorum bilemezsiniz valla hepinizi ayrı seviyorum sohbet etmeye devam edin :D
Bu adamlara kahkaha ile gülen bir tek benmiyim sadece bir merak 😆😆🤦♂️
bizde baya gülüyoruz
Hocam biz hala sizin Bager bey ve Yalın bey'in birlikte olduğu Modernizm-Postmodernizm hakkında sohbet edildiği videouyu atmanızı bekliyoruz. (İlker hocam müsait olduğunuz bir zamanda kanalımdaki kısa filmime bakarsanız çok sevinirim.)
Zizek vs Peterson kadar heyecan verici dimi
@@Karachsingstrue ikisini de tanımıyorum 😄😄, bana tam isimlerini söylersen sevinirim.
@@seyidhanbingul3656 Slavoj Zizek, Jordan Peterson
@@Karachsingstrue kesinlikle
@@Karachsingstrue her türlü görmeye değecek bir tartışma olacağı aşikar.
Kokoreçe o sebzeleri karıştırdığında sayın Büdeyri üzdü.
Bazen değil hep seviyoruz sizi
mustafa seven çok sevdiğim bir hocama benziyor. mutlu oluyorum onu gördükçe.
''ekmeğin düşmemesi lazım gibi bişi yok dimi''
2020'de UA-cam Türkiye'den çıkan en iyi içerik olabilir.
ps: Mustafa Seven Kırmızı çizgimizdir. Artık kalın malın idare edeceğiz.
Arkadaşlar “floral bira” istememeye özen gösterin, biracıdan da sopa yiyebilirsiniz.😁
3 Oburlar’a teşekkür ederim.
Abi İleri Hatalar Akademisine yeni videolar istiyoruz
@@MYRisee10 God is great!🙈🙏🖐
@@fuatdomanic Eyvah abi senin işin ona kaldıysa, o iş yaş demektir :D
@@MYRisee10 Yok walla processing ama covid’in şakası yok o kadarını söyleyeyim...Kendinize dikkat edin lütfen.🖐
@@fuatdomanic Sevindim abi. Sağlıklı günler dilerim :)
Sinan Şef, sürekli 1960 lar dedi ama Osmanlı dönemi yemek tariflerinde kokoreç geçmektedir. Kelime köken olarak Balkanlardan büyük bir ihtimal Arnavutça'dan geçme bir kelime. Balkanlardan alınan tarife göre bağırsağın iç kısmına ciğer, yürek gibi sakatat konurdu. Bunun haricinde balık ekmek tekne kadar karada da seyyar tezgâhlarda pişirilip satılırdı. Eski fotoğraflarda bol bol görünen bir manzaradır.
Şu televizyonda çıkan şeflerden nefret ediyordum ama Sinan Büdeyri şef algımı değiştirdi, süper adam 👍
teşekkürler
AYILAR bölümüne hoş geldiniz😁
Bir gün de farklı ülke mutfakları üzerine bir sohbet çok güzel olabilir. "Almanya gastronomik olarak iyi midir? Neden hep sosis yerler?", "Neden Fransa'nın şarapları ünlü? Salyangozla eşlikçi mi bu şaraplar?" "Belçika mutfağı diye bir şeyden neden bahsetmiyoruz? O insanların mutfağı yok mu?" vs. :D
Bu serinin şu ana kadarki en akıcı ve eğlenceli programı olmuş gibi görünüyor.
sn. mustafa sevenin aurası öyle yüksek ki ortamdaki asıl otoritenin kendisi olduğu hissedebiliyorum
Sinan Budeyri gerçekten iyi anlatıyor. Ve sabırlı😊
10 yıl önce TRT'ye sokak lezzetleri ile ilgili bir belgesel bölümü çekmiştik, tabiki uğradığımız noktalardan biri de Sirkeci'deki teknelerdi. Sahiplerinden biri direkt "Norveçten geliyor artık balıklarımız" demişti. Bu gerçek karşısında şok yaşamıştım. Record butonuna basıp tripod'u omuzlayıp olay mahalini terk edesim gelmişti.
Yutubda izlediğim en kaliteli içerik bu ya şef cok saglam
aslında ara ara o kadar şey öğreniyor ki insan, ben çok sevdim bu bölümü..
Mustafa Seven çok ayrı bir tat katıyor. Balıkta salsa neyse burada da Mustafa Seven o :) Seviyoruz kendisini.
7:30 Mustafa Seven benim de sıkça düşündüğüm şeyi dile getirmiş. O kadar baharatı neye bassan yersin. O baharatları çıkartıp yeyin bakalım o kokoreçi yiyebilecek misiniz :)
Programda samimiyet arttıkça daha çok zevklendiriyor vallahi
Mustafa Se7en harika bir soru sormuş. Ağızda kalan yağ tabakası koko severlerin ismini koyamadıkları en büyük handikap.
Düzenli çekimi gerçekleştirilen tek seri gastronomi çünkü bu iki aç yemek fırsatını kaçırmak istemiyor :)
:D kesinlikle öyle
sinan bey ülkemizin önemli değerlerinden. sinan bey gibi daha nicelerini daha çok görmek isteriz.
ooo hocam sponsor alınmış :))) cukkalamasyon :) yolunuz açık olsunn
Seviyorum sizi seyretmeyi, teşekkürler.
Yaklaşık 4 aydır Meksika'dayım, Taco olayına uzak duruyordum, sizi izledim, neler yediğimizi tekrardan hatırladım ve tortilla kokusuna katlana katlana yedim, şimdi dönüşümün ilk günü yiyeceğim kokoreçin hayalini kurarak uykuya dalacağım. Ek olarak burada o kekremsi biralardan bol bol bulunuyor, severek kokoreçsiz içiyorum. Queretarodan selamlar.
UA-cam Türkiye'nin en akıllı kanalı. Her konu doyurucu olduğu kadar her eşit sponsorluga açık. Zeka başka birşey ya. Ama yakında alırlar içeri 😜
Şu sohbetler değerini bulsun milyon izlensin inşallah
en sevdiğim kısım sinan şefin yemeği özenle hazırlarken ilker hoca ile mustafa sevenin bakışları
birde birbirlerine bakıp burun kıvırmaları
Bayılıyorum İlker'le Mustafa'nın Büdeyri'yi esnaf dayağı nasıl yenir noktasına çekmelerine 🤣
İlker Bey acayip keyif almış bu videoyu çekerken.Hareketlerine bakarken ben bile keyiflendim....
ilkerin sululukları olmasa muhteşem bir program izlemelere doyamıyoruz ... lütfen ilker lütfennn
Mustafa seven biraz daha konuşsa çenem kitlenecekti gülmekten dünyanın en komik videosu olabilir ya ahahahahhshs konuya odaklanamıyorum
Cok akıcı ve güzel bir program olmuş tebrik ederim. Acaba mezelerle ilgili bir program çekmeyi düşünürmüsünüz, hangi meze hangi içki vs ?
Mustafa seven programın en güzel detayı LUL
Hocam kokoreçe kendimi adamış biri olarak kesinlikle Denizlide yenir.Sokakta değil sanayide yenir.3.sanayi Osman usta kesinlikle tavsiye ederim.yorum yazmak için videomun bitmesini beklemedim.porsiyonda yiyebilirsiniz
Adalet parkının aşağısında Nail var orası da çok iyi
mukemmel bir program
şef ve yamağı asdhajshdahd yarıldım orda. 8:22
Öyle aç bir anımda denk geldim ki..
İnsafsızlar, zalımlar!
Gurme programlarını sadece Mustafa Seven’in önüne yemek geldiğinde yaşadığı heyecanı görmek için izliyorum. Takipteyiz kral
Samsunlu olup balıktan haz etmeyen de varmış bunu da öğrenmiş olduk teşekkürler ilker hocam .
Video özet:
İlker hoca: Şefim kokoreç nedir?
Sinan Şef: Kokoreç insanın kendine yakışanı giymesidir.
İlker hoca: E peki Şefim ne yapalım?
Sinan Şef: Kokoreçin gerçeği milan'ın varoşlarında yenir!
:))
Artik bir Antep, Hatay, Adana yapin; field trip
Sakatatlara bakış açımı İlker Hoca özetledi: "Ben öyle şeyleri yememeye gayret ediyorum." :D
Mustafa Seven'i yedirmeyiz!
yiyemezler zaten
Onlara yedirmeyiz biz yeriz hzvdjxmz
floral birayla iyi gider gibi aslında.
@@ahmetdiril824 mustafa seven bitterness ister biraz bence :))
Olm adam aç...
Hemen bir bira açıyorum :) İleriki bölümlerde de bira hakkında bir program bekliyoruz Sinan şefimizden.
İlker bey günündeydi maşallah, neredeyse şefin anlattığı her şeyi böldü.
rejimin 8. gününde bunu yayınladığınız için de teşekkürler :)
Keşke daha önce söyleseydin belki paylaşmazlardı
13:35'deki yaptığınız "şey"i İzmir'de kokoreç adı altında satmaya çalışırsanız 25 saniyede falan batarsınız.
Harbi kokarec izmir usulüdur. iri kıyım olacak baharatlarda tuz, kimyon ve istege bağlı pulbiber bukadar. Yok kekikmis hele hele domates biber kesinlikle katilmaz.
@@keremtash adam doğru söylemiş.
Mustafa çok özel bir soru sordu hedef tat nedir kokoreçte?
Sinan Şef daha iyi bilir tabii de bizler Ege'de İzmir kokorecini tezgahta dışı kızardıktan sonra indirilmiş ve ızgarada inceltilerek kavrulmuş halini yiyoruz. İzmir kokorecinin içine herhangi bir sebze veya yeşillik atmıyor sadece baharatla tüketiyoruz ki bence de en has kokoreç budur. Keyifli bir bölüm olmuş. Teşekkürler.
gece gece gene mutfağa gönderdiniz beni. kokoreç için dışarı da çıkamıyorum. eziyet ediyorsunuz arkadaş....
Mustafa Seven'e kokoreç konusunda katılıyorum. Zaten o kadar baharatlı bir şey ki vejeteryan/vegan muadili olan mantar kokereç yaptığınızda da aynı baharatlar kullanılınca o et kokoreç tadını veriyor.
Eminönünde Balık ekmeğin içine havuç, marul, roka ve soğan koyuyorlar. Yanında da turşu suyu içiliyor.
Floral mi bilmiyorum ama balik ekmek yanina tursu suyu icip iki esnafi da bizi mutlu ettigi icin saygi durusuna gecerdik
Sinan Hocam balık-ayran veya yoğurt hurafesine değindi ama tam olarak açıklamadı. Taze olduğundan emin olunan balık yanında yoğurt ve ayran gibi süt ürünlerinin tüketilmesi sağlık açısından sorun teşkil etmez. Burada önemli olan şey taze olmayan balıkta oluşan histamindir. Zehirlenmelere yol açan aslında bu bileşiktir. Yani önemli olan balığın taze olup olmaması. Histamin de genel olarak kırmızı etli balıklarda daha yüksek oranda bulunur.
İlker Canikligil'e bazen dalasım geliyor... Seviliyorsunuz hocam saygılar
Çok güzel bir bölümdü bir veteriner hekim olarak bir yanlışı düzeltme ihtiyacı hissettim.
21:41 de geçen Balıkla beraber ayran veya yoğurt tüketilmesinin zararlı olduğu kanısı bir hurafe değildir.
Balık yağlı bir cins ve taze değil ise gerçekten bu yolla ZEHİRLENME OLMAKTADIR.(Histamin Zehirlenmesi)
Zehirlenme balıkların kas dokularında doğal halde bulunan serbest
histidinin bakteriyel histidin dekarboksilaz enzimi ile
dekarboksile olması ve histamin açığa çıkarması ile oluşmaktadır.
Yoğurt,ayran gibi içinde canlı bakteriyel kültür olan gıdaların bu sebeple balıkla tüketilmesi hızlı histamin zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Hiç kimse:
İlker Canikligil: ...görüşmek üzere!!!
İlker Hoca aşırı samimi ve uç sorular soruyor. "Bağırsak biz bunu yiyelim. Kimin aklına gelmiş" güzel bir mizah. Mustafa abi de uzman olduğu bir konuda uygulanan baskıyı da kınıyorum. :). Bu kanal insanın hem ufkunu açıyor hem düşünmeye sevk ediyor ayrıca eğlendiriyordu. Buram buram samimiyet kokuyor. Yani düşünün kendi alanlarında uzman 3 kişi oturmuş bağırsak yenir mi? Sokak lezzetleri ne? gibi basit ama samimi( bunun altını çizmek isterim ) diyalogları uğraş vererek değer görmeyen bir mecrada paylaşıyor ve Ücretsiz. Yani kimse yapmaz. Günümüzde aman bana ne gibi bencillik kokan bir güruh da birilerinşn hayatlarına dokunan insanların olması güzel bir duygu. (Aha duygu'yu da anmış olduk) Elinize sağlık.
Bandırmada bir balıkçı balıkekmeğin içerisine birkaç dal fesleğen koymuştu, çok yakışmıştı soğanla çok güzel uyuyordu.
Güzel bir konu ele almışsınız ... teşekkürler
Bence köfte ile ilgili bir program gelebilir. Köftesi meşhur olmayan bir il yok sanırım😋
İlker Hoca:
- Ben balık sevmem
.
.
-Palamut severim
-Lakerda da severim
28:47 İlker'in ve Sinan'ın ışık hızındaki uyumu gbhjnmkö
Yine çok iyi bir bölüm
Italyanlarda kokorec yapiyor, stigghiola di agnello yada stigghiola a palermo diye yazarsaniz bulursunuz. bu sekilde yapim sicilyaya ozgu ama italyada iskembe ve mumbar yemekleri oldukca fazla. isvicredede iskembe benzeri bi corba yapiyorlar.
7:31 sevgili Mustafa o kokoreç değil. Seni kandırmışlar.😂
ilker hocanın her yemek geldiğinde ekibi düşünmesi gerçekten çok iyi
Bu kadar ince, bu kadar rahatsız etmeyen ürün yerleştirme daha önce görmedim. Tebirkler. #memlekethavası
bira ne güzel duruyor len canım çekti:)
Daha doğru düzgün yumurta kırmasını bilmem ama bu programın hastasıyım. Mükemmelsiniz :D
Tatlı üzerine de birşeyler olur mu?
sinan şefim öncelikle programınızı severek takip ediyorum elinize sağlık hepinizin, veganizm hakkında dedikleriniz üzerine karşı argüman olarak şunu ufacık ekleyeyim: veganlar en temelde hayvan ürünlerinin tadının kötü olduğunu değil onları yemenin etik açıdan doğru olmadığını düşünür onun için bir vegan, lahmacunun "tadını" sevse de lahmacun yemeyi yanlış bulur. ben de et yemeyi etik açıdan doğru bulmamaya başlıyorum bu sıralar, eğer canım lahmacun çekerse ve çok iyi vegan lahmacun yapan birini görürsem açıkçası ona giderim fiyatları uygunsa.
Bir yerde okumuştum; bir toplantıda masada kalan son kurabiyeyi uzanıp alan ve "sonuncusunu da ben yedim hehehe" diyen biri genelde pazarlamacıdır. Gerçekten doğruymuş. Kokoreçi alıp "en iyisini aldım hehehe" diyen İlker Hocamın reklamcı olması...
Black Pudding ya da direkt İngiliz Kahvaltısı bölümü gelir mi acaba?
Bir Başkadır Sinan~Sinan Büdeyri benzerliğini yeni farkettim.
Bence Sinan bey, İlker beyin “3 ayı” lafına uyuz oluyor.
Ben de öyle düşünüyorum, yalnız değilmişim 😂
Çok doğru tespit. Feci uyuz oluyor ki haklı bence.
aramızda da konuştuk :D uyuzluk yok
@@MrSbudeyri çok sevindim. Çünkü bu program çok daha uzun sürsün isterim. Bu arada maslaktaki markus'unuza geldim. Hamburgerler nefisti. Ortam çok iyiydi. Tekrar gelip kaburga da denemek istiyorum.basarilarinizin devamını dilerim.
böyle bir konu ve eğlence offfffff
bayılıyorum bu seriye..
mustafa bey çeyrek kokoreci yerken tersten başladı bi garipsedim. balık ekmekte şef de tersten başlanırsa rahat yeneceğini tavsiye etti. ilk defa çeyrek ekmeğin ince ucundan başlandığını gördüm..
Şu anda Olmaz Öyle Saçma Tıp, Tarih(bitse de), Ekonomi ve Gastronomi programları çok ilgimi çekiyor ve severek izliyorum. Bu serileri İFA'daki ilk programdan beri takip ediyorum. Yazılımla da ilgilenen bir Elektronik Mühendisi olarak size önerim "Olmaz Öyle Saçma Yazılım" ve belki "Olmaz Öyle Saçma Teknoloji" gibi konseptleri denemeniz. Özellikle alakalı alakasız bütün gençler bir yerden sonra çıkış bulamayıp yazılıma yönelmeye çalışıyor. Bence yazılımla ilgili bölümler olursa çok izlenir. Udemy'de bir Türkçe bir Python kursunu 30 lira para ödeyerek 75 bin insanın satın aldığını düşünürsek izlenmeme ihtimali yok diye düşünüyorum. Ayrıca yazılım sektöründe "Olmaz Öyle Saçma Şey" denebilecek çok fazla şey var. Konuk bulma sıkıntısı da çekmezsiniz, bin tane ilginç uzman yazılımcı var piyasada.
Bilgisayar programcısı olarak bu fikri mükemmel buldum
En iyi tostu ve en iyi kokoreçi kesinlikle Denizli’de yiyebilirsiniz.kokoreç ağzınızda yağlı bir tat bırakmamak için şalgam ve turşu suyuyla karışık yenir ancak Osman üstatta kesinlikle ağzınızda böyle bir tat bırakmayacağının garantisini verebilirim.
Bi ‘Olmaz Öyle Gastronomi: Bira’ aydınlanması hakediyoruz bence 👌🏻
Kola içsekte temizlenmez mi