【世界一のバリスタ・粕谷哲さんオススメ】コーヒー豆の選び方とNG保管方法〜4つの産地比較〜

[@おうし座の男]

新しい視点からの動画、嬉しいです

[@cosme-suki]

コメントありがとうございます!!!毎月サンクチュアリ出版さんの新刊でいろんな角度で動画作ってますので、楽しんでいただけたら嬉しいですー!!!

[@cakefruit7036]

冒頭で、「質より量で作っているブレンドコーヒー」という表現をされていましたが、ブレンドコーヒー＝質より量で作っているもの、ではないと思います。
コーヒーに限らず、どんなものでも「質より量」のものは存在しますし、それは栽培段階によるものだったり、商品の作り手によるものだったり、販売者によるものだったり、色々だと思いますよ。
コーヒーでも、地域によっても農園によっても様々だと思います。
「シングルオリジン＝質より量のブレンドコーヒーとは一線を画して丁寧に丁寧に作っているもの」という認識は誤りだと思います。
そもそも、ブレンドコーヒーとは何かを誤解していますね。
ブレンドコーヒーとは、複数の原産地のコーヒーをブレンドしたもののことであり、決して「質より量」で色々混ぜて作ったものではありません。
シングルオリジンコーヒー＝丁寧に丁寧に作ったもの、でもありません。
「特定の農場や協同組合からの単一の産地から収穫した、他のものとは一切混ぜていないコーヒー」のことですし、
ブレンドコーヒーとは、複数の産地の、風味、香り、酸味、苦み、コクなどの様々な特徴や個性を持つコーヒー豆を混ぜることにより、ある風味を表現したコーヒーのことです。
なので、「シングルオリジンコーヒーとは、質より量のブレンドコーヒーとは一線を画し…」は違います。
世界中の、心を込めてオリジナルのブレンドコーヒーを作っている方々にとても失礼です。

[@秋葉信吾チャンネル]

動画をご覧いただき、またコメントくださりありがとうございます。
お返し遅くなり失礼しました。
動画を制作させていただいてるあきばです。
ご指摘いただいたことはまさにおっしゃる通りで、動画内で認識違いをした言葉を使っておりました。
僕自身ブレンドコーヒーを好んでよく飲みますし、先日「Philocoffeaに行った際も粕谷さんの作るブレンドってどんなかなー！」とワクワクしながら飲みました。優劣ではなく、楽しみ方が違うものですよね。
その魅力を伝えるべく動画制作してまいりますが、勉強不足なところがありました。
丁寧にご指摘いただきありがとうございました！これからも真摯に動画制作してまいります！