비건 레시피 | 비건 치즈 통밀빵🧀. [굿플래닛]. 식물성 치즈 | Vegan Cheese Loaf(ft.GOOD PLANET)🧀

📌재료
[굿플래닛] 슬라이스 치즈 4장
(핫 페퍼, 갈릭&허브 2장씩)
[굿플래닛] 체다 쉬레드 치즈 약간(토핑용, 생략 가능)
통밀가루 300g
아몬드 음료 50~80g
*식물성 음료로 대체 가능
물 125g
이스트 5g
소금 4g
머스코도바 15g
비건 버터 20g
마늘가루(생략 가능)
📌과정
1 [굿플래닛] 슬라이스 치즈 잘게 썰기
2 통밀가루 체 쳐서 큰 볼에 담기
3 따뜻한 물에 이스트 녹이기
4 ‘2’에 소금, 설탕, ‘3’, 아몬드 음료 넣고 10~15분간 반죽하기
*아몬드 음료의 양은 반죽 농도에 따라 조절하기
5 버터를 추가해 매끈해질 때까지 반죽하기
6 반죽을 둥글리기해서 실온해서 10분간 발효하기
7 밀대로 반죽을 밀어 직사각형 모양으로 만들기
8 치즈, 마늘가루 뿌리기
9 돌돌 말고 이음매를 꼼꼼하게 마무리하기
10 윗부분 조금 남기고 길이로 반 썰기
11 치즈 뿌린 면이 위를 향하도록 방향 틀어서 땋기
12 오일 바른 틀에 넣고 헝겊으로 덮어서 50분간 발효하기
13 [굿플래닛] 체다 쉬레드 치즈 토핑 올리기
14 175도의 오븐에서 45~50분간 굽기
📌Ingredients
4 slices of [GOOD PLANET]
*2 each of Hot pepper and Garlic&Herb
A pinch of [GOOD PLANET] Shred(Optional)
300g Whole wheat flour
50~80g Plant based drink
125g Water
5g Instant yeast
4g Salt
15g Organic sweet
20g Vegan butter
Garlic powder(Optional)
1 Chop the cheese.
2 Sift the whole wheat flour.
3 Dissolve yeast in warm water.
4 Add salt, sugar, ‘3’, and plant based drink to ‘2’ and knead for 10 to 15 minutes.
*Adjust the amount of plant based drink depending on the consistency of the dough.
5 Add butter and knead until smooth and elastic.
6 Roll the dough into a ball and ferment at room temperature for 10 minutes.
7 Shape the dough into a rectangular with a rolling pin.
8 Sprinkle cheese and garlic powder.
9 Roll the dough into a tight log.
10 Cut the log in half vertically, starting about a little below the upper edge.
11 Face up the cut side and braid the dough by placing one side over the other.
12 Let the shaped dough for 50 minutes, covered with towel.
13 Sprinkle shred cheese.
14 Bake the dough for 45~50 minutes in 175℃.
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[@hyunwooseo8141]

우와 맛있겠다~~