Лисичка - ценный гриб. Детальный рассказ. Cantharellus cibarius.
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2017
- С удивлением обнаружили, что у нас нет фильма про Лисичку. Восполняем этот пробел.
Видео снято 4 августа 2017 года.в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный фоторассказ про Лисичку настоящую на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/take-always/prochie/132-cantharellus-cibarius
Лисичка - лекарственный гриб - xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/lekarstvennye/186-cantharellus-cibarius2
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik - Навчання та стиль
Я ВАС обожаю. Вы такие обаятельные, и передачи Ваши смотреть одно удовольствие. Здоровья вам пожелаю и долголетия!
Здравствуйте! Любил лисички и раньше, а теперь ещё крепче буду любить этот гриб. Особенно радуют лисички тем, что червяков в них не бывает. Спасибо Вам Грибоведы за полезную информацию. Полностью доверяю Вам и прислушиваюсь к Вашему мнению. Архангельск.
Дорогие грибоведы, я оценила качество камеры, вы явно технически усовершенствовались! Спасибо за ваши фильмы.
Жека RoveR я, как простой зритель, не заметила неудобства со звуком... Но Вам видней, как автору также замечательных репортажей
Вы просто молодцы я вам очень вам завидую розовой завистью здоровья вам огромного
Ничего себе, какое лисичистое местечко! Впервые их столько вижу)
Спасибо, женщина такая жизнерадостная и лес красивый. Батя с рыбалки принёс лисички, поэтому интересуюсь.
Спасибо вам. Все интересно. Познавательно
Спасибо,очень познавательно!
Очень интересное видио,спасибо Вам огромное!!!
Очень пригодилось Ваше видео в сборе лисички!
Большое спасибо за такую полезную информацию.
С вашей подачи полюбила лисички не только собирать, но и есть. В этом году только они и были в нормальном количестве, хотя случается их и намного больше.
Молодцы! Спасибо большое!
Очень-очень позновательная ВАША информация и интересная 🎉БлагоДарю 🌹 🌹 🌹
Спасибо Вам!
Лес тут какой красивый, скорей бы лето ). Через пару недель должен снег сойти - пойду шапочки искать.
спасибо вам, ребята!
СПАСИБО МИЛЫЕ ЛЮДИ!!!!!!!
Спасибо
Спасибо за встречу с Вами. С меня подписка, лайк и комментарий. Впервые узнала, что лисички можно есть сырыми.
Вчера посмотрела ваше видео о салате из лисичек. Лисички у меня из польского магазина ( я в Великобритании), сделала, как у вас: помидор, перец, чеснок, лук зеленый был у меня, сметана, соль, черный, молотый перец. Ну, лисичек я положила в преимуществе и решила, что в следующий раз положу меньше и добавлю кукурузу из банки, а также порежу сыр кубиками: моцареллу, возможно, брынзу, но тогда соли поменьше надо будет. Кукуруза и сыр хорошо перебьют горечь лисичек. В целом, салат мне понравился. Сегодня на завтрак доела остатки и сегодня он мне показался вкуснее, не так горько. Спасибо вам за информацию! 😊
Нашла ваш канал. Спасибо. Ваши советы по засолке черных груздей взяла на вооружение. В принципе, я почти так и делаю, но вымачивание ваше мне нравиться больше, и думаю, правильнее. Теперь только урожай был бы. С такой погодой сомнительно, но очень люблю собирать.
Да, с урожаем в этом году очень напряжённо. Вот сейчас вернулись из леса . Чёрные грузди попадались редко и почти все с чёрными пластинками :(
Насобирали немного млечников обыкновенных и разных сыроежек.
Благодарю!
Весь перечесался из-за писка комаров
😀
спасибо
А каков прогноз Ваш на этот сезон по белым и подосиновикам?
Спасибо.
Превосходный лечебный гриб, я ему тоже целый фильм посвятила)) Делаю из него настойку.
Ирина Мазур что за настойка?
Настойка из лисичек. Свежий или сушенный гриб заливается водкой. Настаивается 2 недели и пьется по столовой ложке. Лечит очень много заболеваний. Лучшее средство для восстановления поджелудочной железы. У меня есть на канале фильм о лисичках. Там про все болячки с которыми отлично борется этот гриб.
попробуй настойку на мухаморах. вообще кайффф!!!!
@@user-vs2no3nw2h Ирина здравствуйте вы доставку делаете в другие страны?
@@sexyapplegirl86 Здравствуйте. Только по России.
Я так полюбила вас какие вы классные
Мы рады!
yххх, комары злющие! аж передергивает от этого звона. ))
Нашел в том году южный склон горки в лесу, столько лисичек просто ни когда не видел, устал собирать.
У нас, под Тверью, этим летом попадаются лисички граненые. Растут ли они в ваших краях.
Любимый гриб моего деда )
Здравствуйте. Сам в прошлом грибник, но сейчас к сожалению из-за заболевания не в состоянии их собирать, поэтому и подписался на Ваш канал - хоть посмотреть и вспомнить былые времена. Раньше собирал везде и в полях и сосновых и смешанных лесах и даже на старых колхозных навозных кучах. Скажите пожалуйста а Вы лисички продаёте, если "да" то по чём. За ранее благодарю.Удачи и здоровья всей семье.
тыща за кг в городе вроде всреднем
Служил во время СССР Белоруссии есть такой район Старый Дорога село Шиткавичи там очень много белые грибы и лисички
Расскажите про вас!
у на в РБ, лисички растут как и по молоднякам, так и в бору, даже летом их больше в молодняках
А что вы скажете про гриб с сиреневой ножкой?
Добрый день, сегодня собирала лисички в орешнике с дубами, на склонах
Здравствуйте.Агде эти грибы растут в каких гордах
А в холодильнике хранить можно? Или в морозилке? полезные свойства уйдут?
Лисичка - лисица среди грибов!
Где можно в Москве купить правильно высушенные лисички, пожалуйста подскажите кто знает, очень нужно для лечения.
Можно купить у вас?
Очень интересно очень хотелось бы увидеть фильм посвящённый вороночнику рожковидному
если не ошибаюсь он родственник лисички ? )
Да, Вороночник - родственник. Мы этот гриб встречали немного южнее, в Ярославской области. Чтобы снять фильм, надо туда специально съездить. Давно хоти съездить в те места, но пока не получается.
хотелось бы . чтобы вы освещали в каком месяце данный гриб лучше собирать.
В наших лесах начинает расти с конца июня и до самых заморозков. За лето наблюдается несколько волн роста в зависимости от погоды.
А у нас в Сургуте лисички, к сожалению, не растут.
Видел грибы похожие на лисички но они желтоватые белые не стал брать?
В Германии у немцев очень популярный гриб, и как подливка, и как блюдо, и как консервы, и как сырые.
Echter Pfifferling, Pfifferlingen
Здравствуйте!) мы в этом году с мужем уже ходили за лисичками и успешно) я в лесу увидела гриб, нуууу 1 в 1 как лисичка, только белоснежный как дождевик. Не стали брать и нигде не нашли информации про подобный гриб( он тоже кучерявый по кромке, такая же переходящая в шляпку ножка...ну прям вылитая лисичка... Что же это был за гриб, не подскажете?
Действительно, изредка встречается такая разновидность лисички. Её называют Лисичкой белой или Лисичкой бледной - Cantharellus pallens. По вкусовым качествам этот гриб нисколько не уступает Лисичке настоящей. Идёт на все виды заготовок.
В Греции лисички растоптали в еловом лесу,их много,часто большая их часть не глубоко под землёй,дикие кабаны роют весь лес сильно,земля очень рыхлая,после дождя лисичек очень много.Кабаны похоже их любят.
Есть серо-жёлтые лисички (название может быть другое есть для них?) по виду и плотности - точно такие же как лисички: сверху и под шляпкой серые, а ножка жёлтая. Такие в Финляндии на рынке видел: 5 евро/литровая банка; продают отдельно от обычных лисичек.
Благодарим за информацию! Извините, что вовремя ответить не смогли, были в лесу. Теперь вот просматриваем комментарии.
В лесах встречается несколько видов лисичек. Есть Лисичка серо-жёлтая - Cantharellus melanoxeros, это любитель тепла и тяготеет к южным регионам Гриб находится под охраной из-за своей редкости. Есть ещё Лисичка серая - Cantharellus cinereus. Скорее всего в Финляндии продают именно Серую. Так как в Евросоюзе первый вид находится под защитой.
Поделитесь пожалуйста...как вас не заели комары.Как можно себя защитить и чем.От комаров и клещей.
Мы пользуемся мазями от комаров. Очень хорошо работают. Комары подлетают, но сесть боятся.
И от клещей существуют жидкость для обработки одежды, одной обработки хватает на 15 дней. Клещ по обработанной одежде не может долго ползать, буквально через несколько секунд отпадает.
Очень важно после леса проводить тщательный осмотр тела. Лесную одежду хранить отдельно.
Открыл для себя Ваш канал. Спасибо за интересную информацию. Поясните пожалуйста почему лисички нельзя замораживать?
горчат потом
Замораживать можно, но только после предварительного отваривания 5-7 минут. Если заморозить свежие, то они будут с заметной горчинкой. некоторым эта горчинка не нравится.
@@TV-xv1ic Я все грибы перед заморозкой обжариваю.На мой взгляд так вкусней.
На 07-40 что за маленькие серые грибочки? В правом нижнем углу? 2 шт?
М.б. это какие-то галерины.
Подскажите, пожалуйста, как нужно заготавливать лисички впрок, не нарушая их целебные свойства
Сушить при 35град.
Очень интересно, это я знаю, раньше по книгам все узнавали, теперь люди у вас могут опыта набраться. Ирина не боится комаров и клещей, как я погляжу. Или это для съемки красиво выглядите? Мы вчера нашли лисички в смоленском лесу. Удачи Вам! Кстати, ваши блоги посмотрела, фото очень классные.
Спасибо за добрые слова! Комары и клещи и меня кусают, но мы обычно пользуемся мазью от комаров. А светлая рубашка - потому что она хлопчатобумажная. Что такое "ваши блоги"?
Так это ваши блоги по ссылкам - это наз. БЛОГ. Там фото и описания, можно и видео там найти - типа дневника.
Спасибо за видео. Обожаем лисички. Почему только вот их нельзя замораживать? Я замораживаю,выхода нет,муж любит с картошечкой и лисичками зимой полакомиться,в сезон никак на них не попадает,за редкими исключениями,т.к работает далеко и долго.
Замораживать можно. Но не в сыром виде, а после небольшого отваривания. В этом случае горечи не будет. С другой стороны горечь не сильная.
Лучше высушивать и измельчить в кофемолке и добавлять в готовую пищу вместо приправы !! Это будет намного полезнее!!
STALKER ALEX, Вы абсолютно правы, в этом случае лисички сохраняют все свои полезные и лечебные свойства. Гриб ЛИСИЧКА - ПАНАЦЕЯ, самое сильное на планете средство от ПАРАЗИТОВ.
а что если кидать лисичку в воду, и пить эту воду, так делают? Если да, раскажите плиз поподробней :)
Спасибо за информацию,а то раньше не брал в корзину,сейчас стали появляться на Крайнем Севере.
Это где, В Якутии?
@@guzoltatyana1176,нет,на Кольском полуострове)
@@nomad3922 я хочу купить натуральные сушеные лисички, у нас в лесу их нет....
@@guzoltatyana1176 на Авито их полно продают .
@@nomad3922 на Авито сушат в промышленных автосушилках электрических, им всё равно что продать, эффективности нет
А можно у вас купить сушеные лисички?Напишите пожалуйста.
Многое зависит от урожая. Сейчас заказов много, некоторые из них ещё с прошлого года, а каким будет урожай пока не ясно. Пишите на почту. По возможности и Вам вышлем немного. Адрес почты есть в описании канала Грибоведы.
Уважаемые Грибоведы
Если лисички засолить холодным методом, сохранят они свои целебные свойства?
Сами не солили. Но спецы сообщают, что целебные свойства при засоле не сохраняются. :(
Как её правильно сушить?
Надо ли её мыть?
Перед сушкой лучше не мыть. Достаточно просто протереть влажной тряпочкой.
Кстати, по месту роста лисичек, в Украине, в Киевской области лисички растут в дубовых лесах, дубово-берёзовых и смешаных (дуб, берёза, сосна) лесах. При этом очень много в высокой траве растёт. Буквально сегодня собирал.
Увы, у нас нет дубовых лесов.
Лиха беда - начало! Посадите желуди сами. Куда- нибудь соберитесь, где есть дубы, насобирайте желудей и повтыкайте где- нибудь у себя в лесу.
Будут ли грибы в этом году?)
они уже есть
А фильм то вы завтра сняли... сегодня только 23 августа 17 го года!😉
Dmitrij Shitov , вернись из прошлого
мудак! снято 4 авг. опубликовано 23.
они всегда есть,но я их никогда не видела
как так то...
смотрю видео 23 августа 17 года, а оно отснято 24 августа того же года. Что-то тут не так
снято 4 авг.
куплю дом, попробую культивировать...
Обязательно поделитесь своим опытом разведения!
У нас в Башкирии пятилетровое ведёрко стоит 350 руб.
Виктор Лепешкин вообще не дорого
Да, где бы их у нас в Башкирии найти😋
Да,на самом деле,мы тоже видели.В Екатеринбург когда ехали,через Башкирии, на трассе стоят машины легковые с лисичками. Ведра маленькие,на капоте выставленные? Удивляемся,где их собирают? У нас их нет наверно? Татарстан. Набережные Челны.
Как применяют лисички при гипертонии ?
А из чего вы взяли что,лисичку можно применять при гипертоний?😁
Добрый день а вы не продаете?
Сейчас у нас уже ничего не осталось. Летом можете напомнить.
Здравствуйте мои Дорогие Грибоведы! А есть ли у лисичек двойники?
Количество двойников зависит от степени подготовки грибника. Существует Ложная лисичка - Говорушка оранжевая. Этот гриб не ядовитый, но имеет низкие вкусовые качества. ua-cam.com/video/rYuHUyn8K6w/v-deo.html
Самый вкусный гриб штата Вашингтон!!!!
Благодарим за информацию!
Здравствуйте, а как называются грибы из Вашингтона?
@@sexyapplegirl86 машрумы
А что можете сказать про валуй и скрипицу?
Эти грибы у нас практически не встречаются. Они стоят у нас в планах.
валуй только солить, предварительно продолжительно вымачивая.
Скрипуны можно есть длительно отваривая в нескольких водах.Но я лично их не собираю.
Слушаю в наушниках и эти камеры 😮 аж страшно
грибница может пострадать от того, что его ногами топчут, а от того, как гриб добывается, ничего ей не будет, ведь лесные обитатели понятия не имеют, как правильно их есть. Тем более, когда лисичка сгнивает, никакого воздействия на мицелий нет. Короче, хоть с земли ешьте, грибнице всё равно, только не топчите верхние слои почвы.
это да,
Полностью согласны с Вами!
Эт точно, и лес не.пилите сотнями тысяч гектаров тогда лисичек всем хватит.
Здравствуйте! А вы не продаёте лисички ?
Собирали на прошлых выходных лисички в лесах МО. Лес очень сухой. Но лисички есть. Правда многие стоят полусухие. Приготовили, а они горькие. Пришлось выкинуть. Не знаете, почему у них такой вкус?
Присоединяемся к вам , мы тоже такое явление встречали в прошедшем году !!!
дык отваривать ндо
Лисички? Отварить? Я с детства знаю эти грибы и вопрос не в том, что они неправильно приготовлены, а в том, что они в принципе горькими не бывают. )
дык тык без тебя знаем!!!
где находится это чудное место? люди кто на видео можете мне засушить лисичек и выслать? я отблагодарю!
Ближе к началу сезона напомните о своей просьбе. В этом году лисички уже кончились. Народ забрал всё.
@@TV-xv1ic хорошо. а в каком месяце сезон? если можно напишите мне new.level.designs@gmail.com или напишите ваш адресс я сам напишу. спасибо большое.
@@alexandertheone311 Лисички массово начинают расти с июля месяца , хотя первые можно встретить уже в первых числах июня. Под каждым нашим виде большой перечень адресов по которым с нами можно связаться. nikolaj.budnik@gmail.com
СКАЖИТЕ МНЕ ГРИБНИКИ ПОЧЕМУ ГОРЧАТ ЛИСИЧКИ?
И ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЗАМОРАЖИВАТЬ?
Замораживать можно, но после небольшого отваривания. При отваривании также и объём грибов уменьшится. Надо следить за временем термической обработки (не более 25 минут в сумме) Если нагревать дольше, то лисички становятся резинистыми.
Видел я грибы, точно как лисичка, но под шляпкой трубчатая поверхность, всегда думал, что это ложные лисички, хотя встречал их очень редко.
Мы таких ярк0-жёлтых грибов с трубочками пока не встречали. Есть яркко-жёлтые с шипиками-иголочками. Ежовик жёлтый называется. Вот эти ежовики можно с лисичками спутать. Ежовик жёлтый считается деликатесным грибом и некоторыми грибниками ценится выше лисички. У нас есть видео, в котором мы сравниваем эти грибы между собой ua-cam.com/video/wibbBopRs2c/v-deo.html
Да, столько споров срезать-рвать-выкручивать, и при этом всеравно есть рьяные фанаты того же срезания, убеждающие всех и вся делать только так. При этом опыт и только опыт показывает, что разницы нет)
херня!!!
У вас есть небольшой обзор лисички ua-cam.com/video/mon4pefZC8U/v-deo.html, там только Николай рассказывает.
Если в магните купить замороженные лисички и есть их по чуть-чуть сырыми будет толк?
Свежие замороженные лисички сильно горчат при размораживании. Толк будет. Лисички на фермах не разводят, а собирает в лесу.
Никогда не видела лисички в магните, пойду искать! Спасибо за наводку!
@@user-fg1is3ry2s в гипермаркете «Магнит» в морозилке)
Скажите, вы сказали, что лисички нельзя замораживать, почему?
Лисички можно замораживать, отварив 10-15 минут. Сырые замороженные они горчат.
При заморозке и термообработке свыше 50-60 градусов теряет полезные свойства !! Лучше сушить и измельчать в кофемолке и добавлять в готовую пищу !!
классгые вы! а где это ?
Вологодская область, Череповецкий район. Под каждым видео имеется дата и место съёмки. А на главной странице канала есть информация об авторах.
Из лисички есть лекарство в аптеке
А скажите пожалуйста есть ложные лисички спасибо?
Ложными лисичками называют Говорушку оранжевую, иногда Ежовик жёлтый.
У нас есть отдельные видео Говорушка оранжевая ua-cam.com/video/rYuHUyn8K6w/v-deo.html
Про Ежовик жёлтый ua-cam.com/video/vNX0HDsiJiY/v-deo.html
@@TV-xv1ic спасибо большое со всеми грибами нужно быть всегда на чеку🤔
Случайно узнал о наличии у меня гепатита С. Задумался о лечении. Курс лечения в платных клиниках стоил примерно 10 000 €. В инете узнал о лисичках. Собирал, сушил, молол и по утрам добавлял в кашу. Курс 4 месяца. Результат - гепатита С - НЕТ!
Замечательный опыт!
здравствуйте . продаёте сушёные ?
Для продажи нет объёмов. Всё расходится между родственниками и друзьями.
@@TV-xv1ic а побочные эффекты как нибудь проявляются от них ? у меня тяжёлая анемия и невралгия , еле живой , если коротко. лежал в больнице и к врачам ходил . они не слова о паразитах не сказали ни один. а в интернете везде практически связывают анемию с паразитами. уже заказал , скоро приедут. как бы совсем не помереть .
@@user-ys7tr8gv5h Про побочные эффекты не слышали. Но надо без фанатизма, как и во всех других делах.
Лисички восстанавливают работу печени, а хорошо работающая печень восстанавливает работу сердца и баланс всего организма.
@@TV-xv1ic 3 чайные ложки порошка в день вроде дозировка . вы столько же употребляли ?
@@user-ys7tr8gv5h Просто грызём как чипсы минуя фазу порошка.
Лисички сушенные, молотые используют как приправу к блюдам.
И как приправу, и как лекарство.
Я использую как приправу:)
Звук плохой
Есть же ложные лисички(слышал), как отличить?
Да, есть такая ложная лисичка. Она называется Говорушка оранжевая. Гриб не ядовитый, но невкусный. У нас про неё есть отдельное видео. ua-cam.com/video/rYuHUyn8K6w/v-deo.html
@@TV-xv1ic посмотрим. 👍
@@TV-xv1ic я, если честно, после отравления, долго брал только рыжики и маслята. Сейчас решил расширить кругозор. Может чего совпадëт с воспоминаниями о том, чего дед показывал. 🙂 спасибо за творчество.
Солил ли кто-то лисички холодным способом?Кто умеет,отзовитесь)
Я спрашивала других, солили, никто не дал восторженного отзыва, все сказали, что на любителя. )
Вам терпения хватает, чтобы от комарих не бежать. 😂
очень плохой звук, ничего не слышно. очень интересно, но хотелось бы погромче, спасибо
Сейчас проверили. Звук хороший. Может у Вас наушники из гнезда отошли?
купи слуховой аппарат
ХОТЬ КТО ТО ТОЛКОВО ОБЪЯСНЯЕТ.Я БЕЛЯКОВ СОБИРАЛА .А ЛИСИЧЕК ТОЛКОМ НЕ ЗНАЛА И ВЫБРАСЫВАЛА.ВЕДИТЕ УРОКИ ПО ГРЫБАМ .ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ГРИБЫ .
Весь наш канал посвящён рассказам о грибном царстве. Сравнения похожих грибов выделено в отдельный плей-лист ua-cam.com/play/PLUClJ4EzPec7pozJnvpjJvRr3EpoQ7fL7.html
Собираю лисички в смешанном лесу на полянах южного склони!
Подписался , но не приходит от вас на почту сообщение о новом видео ! Успехов вам . отпишусь
Это у Ютуба какие-то заморочки.
На колокольчик под видео нажмите, только тогда будут оповещения приходить.