Easy Korean braised chicken | Jjim-dak 찜닭 ㅣ Korean cooking at home

I have lived in Korea for nearly half my life and on this channel I share my experiences with Korean cuisine. I post myself cooking a new recipe every week.
Today I am cooking Jjim-dak (찜닭), which is a Korean dish with braised chicken in a soy sauce, sugar, and red chili sauce. The combination of sweet, salty, and spicy is perfect.
찜닭 Jjim-dak Braised Chicken
진간장 Dark soy sauce 2/3 cup
맛술 Cooking wine 1/2 cup
흑설탕 Brown sugar 1/2 cup
물 Water 180ml
다진 생강 Minced ginger 1/3 T
다진 마늘 Minced garlic 2T
파 Green onion 80g
참기름 Sesame oil 3T
닭고기 Chicken 800g
당면 Glass noodles 100g
물 Water 180ml
감자 Potato 2
당근 Carrot 1
파 Green Onion 1/2 cup
청양고추 Cheongyang Pepper 3
고추 Red Pepper 2
건고추 Dried red pepper 3
Soak the glass noodles for 30 minutes.
While they are soaking prepare the sauce. Add all the sauce ingredients in a bowl and mix well.
Boil the chicken first for 2-3 minutes, then rinse and wash under cold water.
Return to the pan, and add the sauce mixture, plus an additional 180ml of water.
Cook on a high heat for about 10 minutes then add the dried red pepper, potato, and carrot.
Cook on medium heat for another 15 minutes then add the noodles. Add more water if necessary and continue cooking for about 2 minutes until the noodles are soft.
Turn off the heat, then add the red pepper, green pepper, and green onion. Mix well and serve.

[@channel-je1bi]

Good with beer 🤣🤣🍺🍻

[@nicksmatchip]

I don't usually have it with beer...though I often have a beer while cooking it haha

[@CookingByArundhuti]

Super delicious 🤤

[@nicksmatchip]

Thankyou. I hope you have the chance to try out the recipe.

[@cookingwithmimmo]

나는 그것을 아주 많이 좋아👌

[@nicksmatchip]

Thank you for your kind words.

[@healingtable82]

오오 맛있는 찜닭이네용❤ 맥주랑 먹음 진짜 맛있겠어용😊

[@nicksmatchip]

맥주랑 같이 먹어본 적이 없어요. 다음에 먹어볼게요

[@cooking-log]

와~ 찜닭을 만드셨네요. 너무너무 맛있게 보여요~🤑😘😁

[@nicksmatchip]

감사합니다. 제가 가장 좋아하는 치킨요리 중 하나입니다

[@ysw333]

찜닭까지 섭렵 하시네요
대단하세요👍👍
너무 맛있어 보여요

[@nicksmatchip]

감사합니다. 저는 친구들이 방문할 때마다 찜닭을 요리하는 것을 좋아합니다

[@KKOMACHANGGO]

당면까지 야무진 맛있는 찜닭이네요👍

[@nicksmatchip]

감사합니다. 쉬운 레시피지만 결과물은 매우 맛있습니다

[@user-jb7dg1bw9j]

맛있는 찜닭 만드시는 과정 너무 잘봤습니다 😊

[@nicksmatchip]

감사합니다. 맛을 내기 위해 열심히 노력했습니다

[@Hi_Apron]

와우~
넙적 당면이 들어가는 제대로인 찜닭이네요~
게다가 양념장을 미리 만들고 요리를 하시다니~실력자 쉐프십니다^^

[@nicksmatchip]

감사합니다. 넓은 면보다 얇은 면이 더 좋은 것 같은데 넓은 면을 사용해서 재미있었어요

[@-SongsKitchen-tu7md]

찜닭 너무 먹음직 스러워보입니다.🤤😋😋 맛있는 찜닭하나면 밥 두공기 는 거뜬히 해치울 수 있죠! 😍😍닭을 삶아 부속물까지 제거해주시는 걸 보니 참 세심하고 꼼꼼하십니다. ❤❤오늘도 잘 배우고 갑니다. 수고 많으셨어요.🙏

[@nicksmatchip]

감사합니다. 닭을 먼저 삶을 때 양념 맛이 더 좋아요. 영상을 재미있게 보셔서 기쁩니다

[@K-food.homecookedmeal]

닉! 저보다 더 열심히 요리하는거 같아요. 응원합니다^^

[@nicksmatchip]

친절한 말씀 감사합니다. 저는 한국 음식을 요리하는 것을 좋아합니다