Весенний ТОРТ САКУРА. Рецепт структурного шоколада. Шоколад для создания веточек и деревьев
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Торт Сакура. Рецепт структурного шоколада для создания декора в виде дерева, веточек и тому подобного.
Приятного просмотра!
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Структурный шоколад:
Ингредиенты: (данного количества хватит для торта Ø до 22 см включительно; в зависимости от размера дерева, шоколада может понадобится больше или меньше).
Шоколад темный 54,5% - 100 г,
Какао-порошок - 25 г,
Сахарная пудра - 25 г
Рабочая t от 45 до 50 С.
________________________
Краситель AmeriColor Maroon.
________________________
Рецепт бисквитного мха:
• Video (6:29)
Рецепт мха из печенья:
• ТОРТ ЦИФРА с готовыми ... (3:54)
________________________
Как покрыть велюром муссовый торт:
• КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮР...
Как покрыть велюром бисквитный торт:
• КАК СОБРАТЬ И ВЫРОВНЯТ...
________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko
VK: tarasevna
IG: / julie__taras
E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com - Навчання та стиль
Спасибо, смущает только проволочка,на детский торт не сделаешь и нарезать сложно. Делала торт с ветками сакуры,объёмный,но цветы делала из розового шоколада.
Доброго времени суток, Юлия 🌞
Впервые слышу и вижу структурный шоколад 😲 Обалдеть просто 👍
Спасибо Вам большое 🌹
Юля, а что ещё можно из него делать, кроме деревьев?
Спасибо 🍀
Все кондииеры трудяги,столько цветочков вырезать
Спасибо большое за полезное видео, особенно понравился структурный шоколад 👍🏻
Спасибо, очень интересно про структурный шоколад, обязательно попробую 👍
Изумительно! Красавчик тортик.❤❤❤❤❤😊
Очень красиво!Спасибо за МК,удачи Вам,новых работ и развития канала с новыми подписчиками
Большое спасибо! Очень приятно!😊💐
Люблю талантливых и творческих людей! Юличка, Вы из их числа. Спасибо за Ваши МК , за рабочие рецепты. Удачи Вам и процветания !
Спасибо большое! Очень приятно!))
Юля, у вас очень здорово получается в одном видео дать большое количество информации: Узнала и про рецепт шоколада, и про крашеное печенье, и про цветы сакуры из вафельной бумаги. Спасибо! Аппетит, как говориться, приходит во время еды, поэтому надеюсь, что научите делать и вертикальные деревья.) Не поняла, куда вставляется шпажка в этом случае: внутрь или приклеивается сзади? Снимите, пожалуйста, видео об этом. Очень актуально к Новому году будет.) Еще раз процветания вашему каналу. Всегда смотрю на количество подписчиков и радуюсь их росту. Вы заслуживаете большей известности.)
Спасибо большое!)) В начале зимы сниму с вертикальным деревом))
Спасибо! Буду ждать.)
пожалуйста....пожалуйста....очень красивые торты у Вас, я тоже буду ждать тортик с вертикальным деревом!!!!!!!!!!!!
Юль, спасибище! А если для подстраховки в шоколад магазинный добавить какао масло?
Зачем портить какао-масло?)))
Очень круто! Ничего подобного я не видела!
Спасибо!😊❤
Спасибо ))) впервые слышу о структурном шоколаде, спасибо большое ))))) и тоже оооочень буду ждать видео или поста в инсте о вертикальности. А скажите еще плз, не надо ли темперировать шоколад? А то я сомневаюсь что он "встанет" твердым и не покроется белыми разводами через сутки
😊 Всё будет))) Темперировать не нужно. Через сутки точно налётом не покроется))
Огромное спасибо за мастер-класс! Вы просто волшебница! Юля,скажите пожалуйста,что за музыкальная композиция сопровождает вашу работу со структурным шоколадом?
Спасибо!)) Это стандартная музыка для авторов ютуба)
Ужасный рецепт , шоколад превратился в лепёшку ( ещё после добавления одной части какао и пудры ) , только испортила шоколад , спасибо !
Велюр на торте не тает от тёплого шоколада?
Торт просто сказка!!! Единственное что смущает это проволочки тычинок) А так чудо тортик!!!
Как увидела сразу подписалась, скажите, а тычинки где заказываете?
Подскажите пожалуйста, можно ли сделать структурный шоколад без сахара?
Ооочень красиво! Если резать , то он как обычный шоколад- твёрдый?
Может быть чуть тверже))
Здравствуйте, а получится ли такой структурный шоколад сделать из белого?
А чем нибудь можно заменить вафельную бумагу?
Юля, скажіть будь-ласка , який саме вафельний папір ви купуєте( який виробник) і де купуєте. Дякую
Юлия, спасибо вам за МК) Сегодня украсила торт для дочери - всё получилось)) Делала на молочном шоколаде, но тоже всё хорошо держало форму. Хотела спросить, можно ли этот шоколад замораживать и, если да, то на сколько по времени?
Отлично! Рада, что все получилось))
Я хранила при комнатной температуре около месяца. Обычно расходовался за это время.
Это что то невероятное
Профессиональная работа)
Очень красиво получилось. Нужно будет взять на заметку, спасибо)
Спасибо!))
СПАСИБО ЗА М.К.
Я ПО ПОВОДУ ШОКОЛАДА ,В СУПЕРМАРКЕТАХ ПРОДАЕТСЯ ШОКОЛАД И С ПОВЧШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ КАКАО
ГЛАВНОЕ ЧТОБ НЕ МЕНЕЕ 60 % ?
Проблема шоколада из супермаркетов в низком содержании какао-масла (или его отсутствии) и в примесях растительных или молочных жиров.
Не торт, а шедевр. И те другие фото тоже! Фантазия у вас!
Какая Вы молодец. Очень оригинальная идея. Обязательно запомню. Спасибо большое и желаю Вам побольше подписчиков. Я одна из них😉
Спасибо!😍
Очень здорово) А скажите, можно ли такой шоколад при остывании катать и мять как пластичный шоколад или он сильно будет липнуть?
Спасибо) Проще будет отдельно шоколад перемолоть в кухонном комбайне, и его катать и мять.
Спасибо за профессиональное и интересное видео. У меня к Вам вопрос, знаете ли Вы рецепт гибкого кружева для торта и если можно, поделитесь пожалуйста, но только если Вы его лично проверили. Заранее спасибо.
Если и использую, то готовое кружево))
Спасибо огромное за ваш труд! Очень красиво и понятно! Желаю развития каналу и больше просмотров. С вами развиваемся мы! Аватарка классная!👍
Спасиииибо!😍
Очень красиво. Подскажите, пожалуйста, подойдёт шоколад для фондю 70 процентов?
Какая вы волшебница 😍😍😍, подскажите пожалуйста структурный шоколад не нужно темперировать? Просто подогревать да?
Спасибо!😊 Все верно, просто подогреваем.
Хз
Спасибо за МК! Как раз искала именно Сакуру. Все Ваши работы сделаны со вкусом, не банально!
Благодарю!💕
Скажите пожалуйста,можно шоколад поменяйт с глазурью?
Скажите,пожалуйста, повторно можно ведь использовать шоколад, если вдруг осталось?
Да, конечно. Греем потом в микроволновке короткими импульсами и используем.
@@Tarasevna Спасибо) Вы меня вдохновили на подобные декоры на тортах. До сих пор думала, что это не доступно для меня😍
Подскажите,а какой процент какао масла должен быть,если конечно его указывают.
Содержание какао-масла обычно указывают в каплях и называют текучестью (💧💧 или 💧💧💧). Но это только у профессиональных брендов. Barry Callebaut, например. Подойдет текучесть 2 или 3 капли. Есть и больше, но это уже для глазировки изделий. В магазинных плитках Вы никогда не узнаете содержание какао-масло.
Спасибо,буду знать.Научиться бы ещё такие чудеса творить
Все приходит со временем)) Обязательно научитесь!😊💕
А если взять шоколадную глазурь,получится?
Красота!
Спасибо!😇💗
Здравствуйте. А если шоколад более выше %?
Здравствуйте. Возможно потребуется скорректировать количество какао и сахарной пудры.
Вау! Круто!
👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
необычно,нежно и мило
Видео крутое))))) Однозначно лайк!
Спасибо!)))
Доброе утро) У вас очень классный канал) Приготовьте пожалуйста тортик Крещатый Яр. Спасибо)
Здравствуйте! Спасибо! Не слышала о таком)) Посмотрю)
Он с шоколадными коржами и безе.
Очень вкусный торт! добавьте в свою коллекцию, не пожалеете!
Юля! спасибо за такой интересный рецепт!
А СКОЛЬКО ШОКОЛАДА У ВАС УШЛО НА ЭТУ САКУРУ?
В описании под видео все есть.
Очень нравится ваш канал, спасибо
😊🌹
Вы -талантище. Обожаю смотреть Ваши ролики.
Спасибо Вам! Очень приятно!❤❤❤
Это Вам спасибо.
Огромное спасибо! ❤ Всё доступно и понятно! 😊 👏
ОЧЕНЬ КРАСИВО
Спасибо!
Здравствуйте хотела узнать что за лента у вас пищевая или нет ? В интернете ничего не нашла про эту ленту
Здравствуйте! Тейп-лента несъедобная. Продается в кондитерских магазинах и в магазинах для рукоделия. Используется для изготовления цветочных композиций (сахарных и не только).
@@Tarasevna спасибо за быстрый ответ.🤗 А его потом не едят ? Посмотрела видео вроде бы не убрали эту ленту
Декор убирают и едят сам торт))
@@Tarasevna спасибо большое
Красота невероятная👌
Спасибо!❤😊
Подскажите о торт сверху покрыт велюром?
Да, это велюр.
Здорово! 👍
Спасибо!😊🌷
класс👍
Юля спасибо за то что делитесь , очень нужной информацией! Все ясно ,четко без лишних слов! Тортик милый! Романтичный! Ждём вертикальных деревьев! Первым делом на Ютубе захожу к Вам , интересные и полезные,видео! Процветания каналу! Вам новых креативных идей,которыми вы будете делиться!
Спасибо огромное за добрые слова! Мне очень приятно!😊💓
super!!!!! bolshoe spasibo ulia a v kakom ti gorode givesh,esli eto ne secret?
Не секрет)) В Калининграде.
kak klasno ya toje iz kaliningrada seychas v belgii na noviy god edu k roditeliam mojet vstretimsia
Здорово!)) Все может быть))
u tebia est fb
Добрый день! Я уже в прошлом году готовила структурный шоколад по вашему рецепту.Но в этом году добавила в шоколад масло какао и не застывал при комнатной температуре ,может я не выждала время?если вам не трудно написать как долго застывает вертикальное дерево?я сделала 4 и установила только 2 а в двух веточки тоненькие обломались .но я шпажки залила шоколадом и вставила в торт поставив спиной к спине ,то есть то что на бумаге было его не видно а с обеих сторон дерево покрыто снегом(сахарной пудрой).не мало вещей я у вас скопировала.Спасибо вам!
Просто завораживает работа!Удачи вам и здоровья!
Спасибо!❤😊