Hola excelente como explica la única cosa es que no entiendo muy bien y es que si yo quiero hacer un helado con crema montada como tengo que echarle el Agar Agar tengo en polvo directamente ho la tengo que ponerle el fuego con el agua para que venga el gel y después echárselo a el helado espero respuesta gracias bendiciones
Cuándo mi familia está acatarrad . Caliento ahar hagar hasta qué queda transparent , lo enffrio un poco uniendo l gelatina Después añado una cucharadita ,para 50g.se disuelbe bien y se toma para dormir y antes del desayuno 😊😊
Me gusta mucho , para añadir a bizcochos etc Para recetas varias , algunas humebosi Si conocen más cómo medicina y qué sea efectiva , punto con antidepresivos y ansiolíticos En éste tiempo de virus , por favor sería eficaz??
Hola buenas noches Soy nueva en tú Canal he visto que lo utilizan para preparar yogurt... sé cierto le agradezco mucho mí inquietud saludos desde 🇻🇪🇻🇪 Venezuela Muchas Bendiciones 🥰☺️
Buenas tardes, siempre he usado grenetina, pero veo que puedo cambiarla por el agar agar, esto se puede igual en la tecnica de inyección floral? Y se puede hacer la mezcla con leche para ñas demas gelatinas?
Hola Jonathan hoy te veo por vez primera y me encantó me gustaría saber cómo usarlo solo como espesante y no gelificante es decir en mi caso en la elaboración de arequipe ..Cuanto por litro de leche entera? ❤
Hola excelente como explica la única cosa es que no entiendo muy bien y es que si yo quiero hacer un helado con crema montada como tengo que echarle el Agar Agar tengo en polvo directamente ho la tengo que ponerle el fuego con el agua para que venga el gel y después echárselo a el helado espero respuesta gracias bendiciones
🙂 Gracias. 👌🏼
El agar-agar, ayuda para las articulaciones.
¿Funciona, si se agrega el polvo en licuados?
Bendiciones. 🤍
Muchas gracias
Excelente explicación
Excelente video y que buena información. Genial que hagas el de la formulación de los chocolates 🎉😊. Gracias por compartir 😊
Cuándo mi familia está acatarrad . Caliento ahar hagar hasta qué queda transparent , lo enffrio un poco uniendo l gelatina
Después añado una cucharadita ,para 50g.se disuelbe bien y se toma para dormir y antes del desayuno 😊😊
Excelente explicación, gracias desde Venezuela...nuevos seguidor
Gracias saludos
@@chefjonathanbuitrago16:50 16:51
Gracias!!!!👏👏
Me gusta mucho , para añadir a bizcochos etc
Para recetas varias , algunas humebosi
Si conocen más cómo medicina y qué sea efectiva , punto con antidepresivos y ansiolíticos
En éste tiempo de virus , por favor sería eficaz??
Un saludo desde mexico buena tarde
Gracias por sus consejos 😊
Ok gracias esperare tu receta
Teresa desde Chile,un saludo y una pregunta el Agar Agar tiene colágeno ,cómo la otra gelatina??
Hola no ya que es de origen vegetal
Se puede utilizar agar agar para hacer embutidos veganos.
Hola buenas noches Soy nueva en tú Canal he visto que lo utilizan para preparar yogurt... sé cierto le agradezco mucho mí inquietud saludos desde 🇻🇪🇻🇪 Venezuela Muchas Bendiciones 🥰☺️
Hola no el Agar Agar no tiene nada que hacer en el yogurt
Buenas tardes, siempre he usado grenetina, pero veo que puedo cambiarla por el agar agar, esto se puede igual en la tecnica de inyección floral? Y se puede hacer la mezcla con leche para ñas demas gelatinas?
Hola Jonathan hoy te veo por vez primera y me encantó me gustaría saber cómo usarlo solo como espesante y no gelificante es decir en mi caso en la elaboración de arequipe ..Cuanto por litro de leche entera? ❤
Hola no para espesante usas goma guar o goma xantana
Hola buen dia,se puede utilizar agar agar en preparaciones para helados con leche y con agua.gracias
No el agar agar es para gelificar para helados son otros productos coko estabilizadores gomas y azúcares o también llamados vases para helados
Grasias por la tradición del agar agar
Se le puede colocar ácido ascórbico al agar agar
No directamente pero una receta que contenga los dos ingredientes no hay problema ya que no lo va a deteriorar como si a la gelatina tradición
Para rellenos de bombones de chocolate recomiendas más agar agar que grenetina?
Ninguno de los dos un buen ganache
Wouuuuuuuu
Gracias
Muchas gracias ósea qué para el arequipe para decorar le agrego el 5porciento
Q cantidad para un cheesecake
El 1% del peso de la mescla o el 3 si lo necesitas que cuaje rápido
Interesante
Cmc es lo mismo que agar agar
No es muy diferente
Mucho bla bla bla ... ejemplos