Настойка "АНИСОВКА". Рецептуры СССР.
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Всем привет. Как всегда к просмотру предлагается сплошная бескомпромиссная реклама. В ролике сцены, рекламирующие продукт, изготовленный советскими технологами и прочими работниками ЛВЗ, просто покидают рамки здравого смысла. Так же сплошь и рядом реклама специй, банок, воронок и.т.д. и мест их приобретения.
Для сохранения расшатанной нервной системы тех зрителей, кто не переносит рекламу смотреть это видео строго запрещается.
Новое видео на ДЗЕН: dzen.ru/video/...
Настойка "АНИСОВКА".
Расчет на 5 литров:
Основа: Спирт 96,6% - 1850мл.
Вода - 3000мл.
Сахарный колер - 8гр.
Специи: Анис плоды - от 3 до 5гр. (от качества специи)
Кориандр семена - 0,3гр.
Укроп пахучий плоды - 0,6гр.
Цедра свежего лимона - 1гр.
Первая заливка - 100мл. 70% водно-спирт. раствора специи на неделю.
100мл. 96% водно-спирт. раствора цедра на неделю.
Вторая заливка - 100мл. 50% водно-спирт. раствора специи на неделю.
100мл. 50% водно-спирт. раствора цедра на неделю.
Как всегда рецепт супер, очень многое делаю по твоему рецепту,настойки Безумно вкусные, Спасибо
Допущена существенная ошибка. Согласно рецептурному сборнику 1981 года, стр. 186 на 1 литр 40 градусной надо 0,6 грамма аниса!!! 0,003 кориандра, 0,07 укропа и 0,03 лимонной корки. Тогда и не будет пектусиновки, и будет питься влёт.
Описка: 0,03гр. кориандра.
Шесть утра, а я смотрю! Видео класс как всегда!
Доброго вечера! Слюна потекла🙂🙃.Надо попробывать на "Сокслете" сделать.Хотя много умельцев анисовку на экстакторе делают заменяя семена аниса на бадьян.Якобы тогда нет приторности аниса...Быть добру!!!
Все на уровне!
Отличные рецепты!! Так держать!! БВ сделайте Зубровку СССР!!!
бросаешь в сортировку зубровку и все дела
@@AlexShmaleks не соглашусь с вами, очень люблю зубровку,по ГОСТу самая вкусная.10г зубровку заливаем 200мл. 50%сортировки и на 5дней,сливаем и эту же траву заливаем 40% 200мл. сортировки на 5дней,далее сливаем ,смешиваем и у вас получается 400мл экстракта.ну и потом 80мл экстракта на 1л сортировки .Попробуйте не пожалеете.
@@Евгений-з7ъ9я я не пожалел уже когда одну травинку на одну неделю замочил в 40° сортировке. 0.5 литра 40°
@@AlexShmaleks тоже не плохо,но вытяжка на 50% вытягивает аромат я думаю,там химики трудились,попробуйте
@@Евгений-з7ъ9я проверьте, аромата с избытком. Хотя вкусы, конечно, разные
Спасибо! Все как всегда на высоком уровне!
Я добавляю 3 звёздочек бадьяна,и вместо колера 5 фиников без косточек
Всегда жду новый рецепт чтоб попробовать... Завтра брагу поставлю
Сегодня только поставила)) и вышел ваш ролик)) но у нас немного другой рецепт)
Братишка, благо дарю .
Добрый день. У вас Пшеничный спирт на зерне осахаривание ферментами или кодзи? Или из солода пшеничного спирт?
Как всегда на 5 с +!!!
Спасибо.
А куда пропал БВ? Нет ни чего нового?! 🤔 Как то странно!
\\ну может быть сделаете тему советские крепкоградусные напитки? стрижамент интересно очень, простая советская лимонная и кубанская, очень интересно........
А звёздный анис(бадьян) подойдёт?
Кому хоть немного нравится запах аниса, то звездочки бадьяна ваша находка. На 0.5 одна звезда 1 сутки можно дольше.
Если делать анисовку без аниса- отличная штука.
Точнее, с минимумом аниса, иначе не одной ключнице отрубили бы голову))
Он взял аниса в 2 раз больше нормы. )
Спасибо за рецепт.
Помните марку "Довгань"? Из всех водок и настоек очень понравилась тогда "Дамская" ! Как они её делали,вопрос,но вкусоароматика была просто потрясающая! Может кто знает,поделитесь секретом!
Даеш ссылку на ступу?
- Барин! ничего не хотите закусить? - сказала в это время, подходя к нему, старуха.
- Ничего. Эх, брат, как покутили! Впрочем, давай рюмку водки: какая у тебя есть?
- Анисовая, - отвечала старуха.
- Ну, давай анисовой, - сказал Ноздрев.
😊
Дегустация это вообще апофеоз 👍
👍
Ты хочешь чтобы я стоя смотрел ролик?!
Сколько людей, столько рецептов. В моём рецепте "анисовки", который делаю уже много лет: анис, фенхель, корица, бадьян, мёд. Рецепт автора больше похож на "кюммель".
Так написал бы грамовки.
Давно уж ничего нового не было
Надо кофейный или какой то фруктовый настой
друзья не оценили.....так себе видимо. хотели чегото повкуснее.
Мне Анис вообще не нравится..
Вроде как настаивается и перегоняется
Как спешыть апсалютна некуда?😨
На тот свет не опоздаешь))!
Кориандр забъет весь анис! 🤦
Уважаемая, по моему опыту забить анис может только полынь горькая. Учитывая дозировку тут - его даже не почувствуете в получившемся напитке.
@@Kukushp Да ну, кориандр забивает даже можжевеловую ягоду
Видать у вас кориандр никакой
У автора просто его гомеопатическая доза
В промышленных условиях с объемами в тонны продукции применяются вытяжки, в домашних все можно настаивать в одной ёмкости, а потом просто профильтровать.
Я бы сортировку еще углем почистил, иначе головушка бо-бо будет)
Да уж. и зачем я головы отбираю, хвосты отбираю. надо ж просто углем почистить
Причем здесь уголь и головушка бо бо вообще)))
@@AlexShmaleks реально))
😂😂😂это что за чудная у вас сортировочка такая
Все хорошо, кроме укропа .... )
СЛАВА РОССИИ!!! ПУТИНУ СЛАВА!!! СЛАВА СВО!!! СЛАВА КПСС!!! СЛАВА СССР!!!
Димону слава
Что за дичь🥴😱
200
Вкусно пить не запретишь!
А кто так делал в СССР? Ты и больше ни кто!? Тебе на спиртзавод технологом... Выгнали бы через неделю!!!