วิธีทำขนมปั้นขลิบ แป้งกรอบนาน ปั้นง่ายๆ สูตรทำขาย | ครัวติดโบ EP.167
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- #ปั้นขลิบ #ขนมปั้นขลิบ #ครัวติดโบ
ถ้าชอบคลิปนี้ติดตามได้ในyoutube เข้ามาพูดคุยกันได้ในfacebookนะคะ มีสูตรอาหาร การปลูกต้นไม้ เคล็ดลับดีๆที่ใช้ได้จริงอีกมากมายค่ะ ฝากกดlike กดshare กดsubscribe และกดกระดิ่งเพื่อให้ไม่พลาดวิดีโอถัดไป ขอบคุณค่ะ :)
Facebook : / piromkitchen
สูตร
แป้งตราบัวแดง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4ช้อนชา
น้ำมันพืช 80กรัม
น้ำปูนใส 50กรัม
น้ำเย็นจัด 50กรัม
นวด 5 นาที พักไว้ 30นาที
ไส้พริกเผาหมูหยอง
หมูหยอง 200กรัม
น้ำพริกเผา 50กรัม
น้ำตาลทราย50กรัม
เนยสด 5กรัม
น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง
เกลือ หยิบมือ
ขอบคุณมากค่ะ ครูแดง ที่แบ่งสูตรจะลองทำตามค่ะ
อร่อยชอบทานมากค่ะ
ใช้สูตรของครูทำขายปรากฎว่าขายดีจนทุกวันนี้ต้องกราบขอบพระคุณ คุณครูแดงจริงๆค่ะ
กรอบแน่นแข็งไหมค่ะ เราใช้สูตรแป้งดาว แข็งค่ะ
❤😂ขอบคุณค่ะคุณครูที่ให้โอกาศ
แป้งสาลีว่าวได้ไหมค่ะ
สวัสดีค่ะ ครูแดงเพิ่งเข้ามาดู ขอติดตามนะค่ะ ครูบอกละเอียดและเข้าใจง่าย ขอบคุณมากมาย
น่ากินค่ะขอบคุณค่ะอาจารย์
ขอบคุณครูแดงมากๆค่ะ
คุณครู แดง ใจเย็น เก่ง ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากค่ะคุณครู น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุนสำหรับสูตรนะคะ หนูลองทำไปขายแล้วอร่อยมากค่ะ แต่หนูทอดทีไรไส้แตกตลอดแล้วแป้งก็พองเป็นตุ่มๆอ่ะค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ครูแดงขาใส่เนยสดแทนน้ำมันได้มั้ยคะอยากให้แป้งหอมเนยค่ะ
น่ากินจัง
ผ่านมาเป็นอาทิตยมัดถุงไว้ยังกรอบคอยู่ค่ะ
สวัสดีคะคุณคุรแดง
กะหรี่ปั๊บก็ชอบค่ะ เเต่การทำยุ่งยาก เเต่ปั้นสิบนี่ดูเเล้วไม่ยุ่งยาก สามารถใส่ไส้ได้หลายเเบบด้วย เดี๋ยวหนูจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากค่ะครู
ลองทำค่ะง่าย
ขอบคุณครูแดงมากค่ะสำหรับสูตร หนูอยากทราบว่าถ้าเราทำไส้วันนี้แล้วเก็บเข้าตู้เย็น พรุ่งนี้ค่อยทำแป้งแล้วมาใส่ไส้ปั้นได้ไหมคะ
ได้เลยจ้า..ห้ามเปลี่ยนแป้งน้า
ขอบคุณมากค่ะ หนูเคยใช้แป้งว่าว ตอนทอดเสร็จกรอบจริงแต่พอเย็นหรือเก็บพรุ่งนี้แป้งจะแข็งค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองใช้สูตรครูดูนะคะ ขอให้ครูแดงมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ
ครูค่ะ🙆ช่วงบ่ายหนูทำปั้นขลิบสูตรครูเรียบร้อยแล้วค่ะ ขอส่งการบ้านค่ะ 💯อร่อยมากๆค่ะ กรอบนุ่มรสชาดดีมากๆค่ะทำง่าย#แต่หนูยังปั้นไม่เท่ากันค่ะ 🙋ครั้งหน้าจะพยายามฝึกจีบให้สวยกว่านี้
กราบขอบพระคุณ👏 ครูแดง มากนะค่ะที่แบ่งปันด้วยหัวใจผู้ให้อย่างแท้จริงค่ะ🙏
จะบอกใครที่อ่านคอมเมนต์ ลองทำ เลยกรอบเป็นอาทิตย์จ้า
หนูไม่เคยคิดจะลองแต่พอมาเห็นสูตรของครูแดงเลยลองทำค่ะทุกคนในบ้านชมค่ะ..เลยคิดว่าจะลองทำเป็นอาชีพเสริมค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ยอดเยี่ยมจริงๆ...กรอบนานค่ะ..ทำๆ
ขอบพระคุณค่ะครู น่าทานมากแล้วก็ดูทำง่ายดีค่ะ ชอบปั้นขลิบมาก ต้องทำทานเองบ้างแล้วค่ะ กดsub กดlike. ให้ครูทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่ารักจริงเลย เป็นกำลังใจมากมาย
@@Piromkitchen 😊😊😊😊😊😊😊😊😊
ใช้แป้งตาดาวได้มั่ยคะ
ได้แต่ไม่กรอบเท่านะคะ
สวัสดีครูแดง หนูกำลังฝึกทำปั้นขลิบค่ะ ใช้แป้งตราว่าว ,ตราหงส์ ทอดแล้วแป้งแข็งมากๆค่ะ ทอดให้สีเข้มหน่อยใส้ใหม้เลย ครั้งแรกทานไม่ได้เลย ครูแดงช่วยแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
แป้ง เค้ก จ้ากรอบอร่อย
หนูได้อาชีพเสริมเพราะคลิปนี้เลยค่ะรู้สึกดีใจมากที่ได้มาเจอคลิปนี้ไม่งั้นคงทำแล้วทิ้งแป้งไปอีกเยอะ ขอบคุณนะคะครู
ขอบคุณมาก..ขอให้ร่ำรวยเงินทองน้า
ครูค่ะถ้าเราทำแป้ง1ก.กอยากให้ลงสูตรให้ค่ะครูขอบคุณค่ะ
มีสูตรให้แล้วค่ะใต้คลิบ.บวกเพิ่มไปค่ะ
ครูแดงขา…เราใช้วิธีอบไม่ต้องทอดได้ไหมคะ
ทำไมแข็งๆ ค่ะ
สูตรของครู ถูกแล้วค่ะ ที่ใช้บัวแดง และใส่เกลือกับน้ำตาลที่ตัวแป้งด้วย หลายเจ้าที่ทานมันจะเหนียว บางเจ้าทอดออกขาวสักพักเหนียว และหลายคลิปที่ชวนทำ ก็ใช้แป้งว่าวหมดเลย แถมตัวแป้งหลายคนไม่ใ่ส่อะไรเลย เคยสั่งมาทานเขาให้ติชม ดิฉันบอกไปตรง ๆ แป้งจืดและเหนียว ไส้อร่อยยังไง ถ้าแป้งเหนียวไม่มีอะไรดีขึ้น เขาถึงเอาไปชุบคาราเมลอีกครั้ง
เวลานวดแป้งผสมกะทิได้ไหมคะ
ได้ค่ะ.ต้องลอง
ครูค่ะ หนูทำขายอยู่ประสบปัณหาแป้งกรอบไม่นานเลยค่ะ ถ้าหนูอยากให้กรอบเป็นเดือน ต้องใช้บัวแดงหรือค่ะ
ทำไงให้กรอบคะ ครูแดง
ครูครับ ขนมปั้นขลิบกับกะหรี่ปั๊บต่างกันยังไงครับ
ปั้นขลิบกรอบกว่าการพับกลีบ แป้ง ต่างกันค่ะ
@@Piromkitchen ขอบคุณครับ
สวัสดีดีค่ะ แป้งอเนกประสงค์ตราบัวแดง ใชไหมค่ะ หรือว่าตราบัวแดง เฉยๆค่ะ ครูแดง
ได้ค่ะ ตราดาว ตราว่าว
ลองทำตามครูแล้วค่ะ อร่อยกรอบอย่างที่เคยทาน แต่ใช้เวลาอบ 40 นาที 200 องศาสีมันไม่ค่อยขึ้น แต่กรอบนะคะ คนที่ให้เขาทานบอกแป้งไม่สุกตรงขาว ๆ
ทอดดีกว่า
ทำไมทำแล้วไส้แตกทะลักออกมาครับ จับกลีบแน่นแล้วนะ
ครูค่ะ ทอดแล้วแป้งข้างนอกมันพองตะปุ่มปะป่ำคะ มีวิธิแก้ไขไหมค่ะ
ไฟแรงไปไหม..ลดไฟกลางค่อนข้างอ่อน เขากรอบไหม
สวัสดีค่ะครู
สูตรนี้เก็บได้กี่วันคะ
และยังคงความกรอบเหมือนเดิมมั้ยคะ
เป็นอาทิตย์ยังการอบ
สูตรนี้ทำได้กี่ลูกคะ ใช้แป้งว่าวได้ไหมคะ
ได้จ้าแป้งว่าว
แป้งตราบัวแดงแล้วใช้แป้งอะไรค่ะ
แป้งอย่างเดียวต่ะ
แป้งตราบัวแดง
ลองทำตามสูตรแล้วคะ ทำไมแป้งถึงแห้งๆ ปั้นไม่ลื่นมือทำให้ขนมหน้าตาไม่สวย ต้องแก้ไขยังไงค่ะ แต่พอทอดเสร็จ ขนมกรอบอร่อยมากขอบคุณครูแดงมากๆคะ
เติมน้ำได้นิดจะดีขึ้น..กรอบดีใช่ไหม
@@Piromkitchen กรอบดีคะ ขอบคุณครูแดงมากๆนะค่ะ
ขออนุญาตสอบถามคุณครูหน่อยค่ะ ถ้าไส้ปลาทำยังไงค่ะ พอจะมีสูตรไหมค่ะ😊
รอค่ะ
@@Piromkitchen 📌📌📌🥰🥰🥰
สามารถทำได้กี่ชิ้นค่ะจากในสูตร
ไม่ได้นับเลยจ้า
แป้งข้าวเหนียวเหรอคะ
ตราบัวแดงค่ะ
ตราบัวแดงค่ะ
เพิ่งเห็นคลิปค่ะเคยทำใส้ไก่ใช้แป้งว่าววันเดียวก็นิ่มแล้วอยากทำขาย หารายได้จะลองทำดูนะค่ะ
อันนี้แป้งนี้แจ่มค่ะ
กระหรี่พับยังไม่ได้ทำเลยค่ะครู ปั่นคริบมาอีกแล้ว ดูเหมือนจะง่ายกว่า ต้องลองค่ะ
สูตรนี่กรอบนานกี่วันค่ะ
บอกเลยเป็นอาทิตย์ค่ะ
@@Piromkitchen ค่ะขอบคุณค่ะ
เก่งจริงๆค่ะครูหนูเคยเรียนตอนมัธยมทำใส้ที่มีมันเทศน่ะค่ะแต่ตอนนี้คืนอาจารย์ไปหมดวันนี้ได้รื้อฟื้นจากครูแดงขอบคุณค่ะ ดูแลสุขภาพนะคะจะได้มีคลิปดีๆม่ให้ดูอีกและจะนำเรื่องที่ไม่ยากนักไปสอนนักเรียนประถมบ้างค่ะ
เยี่ยมค่ะ
กรอบได้หลายวันมั้ยค่ะ
มัดปากถุง หรือ ซีนไม่ให้ลมเข้าเลยได้หลายวันค่ะ
ทำขายมั่ยค่ะ
ไม่ค่ะ
@@Piromkitchen จ้า
แป้งอะไร ล่ะค่ะ สาลี ใช่ไหม
แป้งสาลีตราบัวแดงค่ะ
คิดถึงค่ะครู 🌷โควิดขอให้ครู✌️ผ่านพ้นนะค่ะ 👏🏼แข็งแรงๆค่ะครู🙏
ขอบคุณค่ะ
ไม่มี น้ำปูนใส ไม่ใส่ได้ใหมค่ะ
จะบอกเลยสูตรนี้กรอบเป็นอาทิตย์ถ้าไม่ใส่ไม่ได้เลย.ใช้ปูนขาวได้นะคะ
เห็นแล้วอยากทำจัง ไม่รู้จะหาโอกาสได้เมื่อไหร ขอบคุณครับครูผู้สร้างคุณงามความดีให้กับศิษย และสังคม
กรอบมากจ้า
อบแทนทอดได้ไหมคะ
สามารถอบได้ไหมค่ะ ถ้าอบใช้ประมาณกี่องศา นานเท่าไหร่ค่ะ
อบได้ค่ะแต่สีจะไม่สวยเหมือนทอด 150 อาศา
ขอบคุณมากค่ะ
ตราบัวแดงเป็นยี่ห้อของแป้ง ตัวแป้งเป็นแป้งอะไรคะครู แป้งเค็ก แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งอะไรคะ ขอบคุณค่ะ
ชื่อทางการค้าเหมือนยี่ห้อ ใช้ทำคุกกี้ เป็นแป้งสาลีชนิดเบา ถ้าเบาสุดคือตราพัดโบกทำขนมเค้ก ร้านขายแป้งมีค่ะลองถามเขาดู
ตราบัวเเดง มีอย่างเดียวนะคะที่เคยเห็นมา นอกนั้นจะมีว่าว มีพัดโบก มีขนมปัง ซึ่งเเป้งเหล่านั้นต่างชนิดกันเลย เเละใช้ทำคนละอย่าง
เเป้งว่าว เป็นเเป้งเอนกประสงค์
เเป้งพัดโบกเป็นเเป้งเค๊ก
เเป้งถุงสีขาวเขียว เป็นเเป้งขนมปัง
ถ้าผิดก็ขออภัยด้วยนะคะ
ทำแล้วกรอบไม่นานค่ะจะแก้ยังไง เวลาชืัอเขากินกรอบนานมาก
ความจริงมี เพื่อนๆไปทำกรอบนานมาก ครูทำกรอบนานมาก ลองทบทวนสูตร ขั้นตอน แป้งต้องตัวนี้นะคะถ้าเปลี่ยนทุกอย่างเปลี่ยน
lecker
ทำกะหรี่ปั๊บสูตรของครูแดง วันแรกขายได้มีคนชมว่าอร่อย ต่อไปจะลองปั้นขลิบดูบ้างค่ะ ขอบคุณที่เผยแพร่วิชาสร้างอาชีพนะคะ
ยิ่งปั้นขลิบยิ่งอร่อยค่ะ
หลังทอดแป้งแข็งเป็นเพราะอะไรคะครูถามคนอื่นเขาบอกนวดแป้งนานจริงไหมคะ
แป้งยี่ห้อบัวแดงคือแป้งสาลีอเนกประสงค์ใชไม่ค่ะ
ลองใช้แป้งตราว่าวตามสูตรคนอื่นแต่ไม่กรอบเลยค่ะ
ต้องลองเลย 1อาทิตย์ยังกรอบค่ะ
ครูค่ะถ้าปั้นแล้วแช่ตู้เย็นแล้วทอดวันหลังได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ ใส่ถุงมัดปากหรือใส่กล่องปิดฝาค่ะ สูตรนี้ กรอบเป็นอาทิตย์ ลองทำขายเลยค่ะ
ขอบพระคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันชอบทำขนมมากๆค่ะ
แม่ครูค่ะใส้หมูหยองใส่ถั่วได้ไหมค่ะถ้าหมูหยอง1กิโลใส่น้ำพริกเผากี่ขีดค่ะใส่เกือลและน้ำตาลเท่าไรค่ะ
สูตรมีใต้คลิปค่ะ
ครูค่ะเวลาทอดไส้แตกหมดเลยจะแก้ยังค่ะ
อ้าวไฟแรงเกินไปไหมละ ไม่งั้นตอนขลิบไม่แน่นพอ ลองให้มสูตรนี้ดีมากนะ
ทำใส้พริกเผาใส้แตกทุกทีเลยค่ะทำงัยดีค่ะ
พริกเผา มีส่วนของน้ำมัน และน้ำ ต้องทำให้แห้งค่ะ
ใช้แป้งสาลีตราบัวแดงใช่ไหมค่ะทำขนมแล้วจะกรอบเป็นอาทิตย์
ใช่จ้า
ครูคะเราจะผสมแป้งตาบัวแดงและแป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
คุณครูพูดเพราะมากๆค่ะฟังแล้วหนูอยากทำขนมตามเลยค่ะ😍😍😍
ขอบคุณค่ะ
ชอบดูไม่อยากไปไหนเลยคะต้องลองดูแล้วคะครูขอบคุณจร้า
โอ้ย คนทำก็ชื่นใจแท้