제대로 만든 '버섯잡채' 올 명절엔 재료의 맛있는 맛이 살아있는 최고의 잡채 만들어보세요~

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  • Опубліковано 12 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 195

  • @땅끝마을임선생
    @땅끝마을임선생  Рік тому +46

    안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 버섯을 듬뿍 넣고 우리 전통방식으로 버섯잡채를 만들어봤어요~ 재료 하나하나 본연의 맛을 살리며 잘 어우러져 너무 맛있는 "제대로 된 잡채"랍니다! 천천히 하나하나 준비하면 어렵지 않으니 저와 함께 한 번 만들어보세요~^^
    *재료*
    표고버섯(中) 5개, 느타리버섯 100g, 건목이버섯 10g, 소고기 100g, 양파(中) 1개, 당근 50g, 대파 50g, 달걀 1개, 당면 100g
    *고기 버섯 양념: 간장 1½큰술, 설탕 ½큰술 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 후춧가루 적당량
    *느타리 버섯 양념: 소금 1/5작은술, 참기름 반작은술
    *당면 양념: 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 1작은술 (후간은 각자 입맛에 맞게 하시면 됩니다. 저희는 간장 1작은술, 참기름 조금, 깨소금 남은 거 더 넣었어요^^)

    • @고재덕-y3e
      @고재덕-y3e Рік тому +1

      😊
      수고하십니다
      😅
      😅😅

    • @김경숙-t1s
      @김경숙-t1s Рік тому +1

      😅

    • @임은옥-v9h
      @임은옥-v9h Рік тому +3

      잡채가 넘맛나겠어요. 펜 공구가 저한테는. 뜨지않아서요. 다시올려주시면 감사하겠습니다

    • @고봉덕-j3b
      @고봉덕-j3b 9 місяців тому

      😊😊😊😊

    • @강송자-g8d
      @강송자-g8d 9 місяців тому

      4ㅣ❤

  • @이해자-o7p
    @이해자-o7p Рік тому +28

    귀여운따님. 계란 꽁다리 내꺼다했는데. 알뜰히 쓰시는 어머님 간을잘본다는. 따님 맛보라고 덜어주시다가 도로 덜어내시는어머님. 왜그렇게 우스운지요 보는 내내 사랑이 몽글몽글피어나네요 자세히도 설명해주시는 선생님 이시간이 정말즐겁습니다 잘배웠으니. 꼭 복습 할께요 날마다 건강하시고 행복하세요

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +1

      이쁘게 봐주시고 즐겁게 시청해주셔서 저희도 댓글 보고 많이 즐거웠습니다😊
      감사합니다 ~~

  • @마라나타-f6k
    @마라나타-f6k 12 днів тому +1

    마음도 풍성해 지는 식탁🎉
    마음까지 따뜻해지는 쉐프님 목소리🎉
    마음까지 웃음주는 이쁜 따님🎉

  • @ea9123
    @ea9123 Рік тому +22

    정말 정갈하고 깔끔한 잡채네요. 당면이 간장에 쩔지 않고 투명함이 있어서 더 고급스럽네용~~저두 잡채를 넘 좋아해서 다양한 방법으로 해봤는데 역시 전통적인 요리법이 명절엔 최고인듯해요😊

  • @김미화-e6o
    @김미화-e6o Рік тому +25

    죽을때까지 배운다는 말이 맞아요 임선생님 요리 참 깔끔하고 정갈하게 하시네요 올 추석은 맛있는 음식이 좀 늘어나겠어요 감사합니다^^

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +3

      참 따뜻한 댓글 넘 감사합니다^^
      올 추석에 가족들과 맛있게 드셔요~ㅎㅎ

    • @Rose-ow7nb
      @Rose-ow7nb Рік тому +5

      품격있고 고급진 요리 잘 담아 갑니다
      소중한 영상 감사합니다
      늘 건행하세요💙💙💙👍

    • @이해자-o7p
      @이해자-o7p Рік тому +4

      ㅎㅎㅎ 다.~내꺼다. 했는데. 알뜰하게 지단 꼬투리까지 쓰시는 선생님 으~잉 ㅋㅋㅋ 지단 꼬투리가. 양이줄었어요 간을잘보는 따님 어머님이 간보라고 잡채도 주시다가 ㅎㅎㅎ 도로 덜어가시네요 끝부분에 인심쓰시는 선생님 자 다먹어 오늘도 따님과 대화가 너무 애정이 가요 귀한 레시피 조근조근 설명과함께 저는 늘이시간에 웃으며 수업한담니다 두분 오늘도 수고많으셨어요 건강하시고 오늘도 행복하세요

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +1

      세상에 이런 행복을 주는 댓글을 주셨네요.
      감사합니다~ 😊

  • @난황금시계
    @난황금시계 Рік тому +10

    따님이 부러워서 침흘리면서 보고 있습니다. 고급지고 정갈한 음식을 보니 품격이 다르네요. 감사합니다 ❤😂

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      하하 따뜻한 칭찬 감사합니다
      좋은 하루 보내세요~^^

    • @난황금시계
      @난황금시계 Рік тому

      옆집으로 이사가고 싶네요. 냄새만 맡아도 살이 찌겠어요. 경상도 출신이지만 해남을 많이 좋아합니다. 잘보고 따라할게요. 정말 감사합니다 🙏 😊

  • @chae-okwoo8803
    @chae-okwoo8803 Рік тому +15

    요리과정에서 이미 최상급의맛이 전해지네요 깔끔하면서도 각재료의맛이 살아있는 잡채의 끝판왕!!뭔가 부족했던 저의 잡채맛의 미비점을 찾은것 같습니다 구독 좋아요는 사랑입니다

  • @올드팝-k2l
    @올드팝-k2l Рік тому +8

    추석
    에 뭘 올리려나 기다렸어요 샘 요리는 샘 처럼 순수해 기분이 좋습니다

  • @greenthumbk1544
    @greenthumbk1544 Рік тому +6

    미국이에요 우리외할머니가 전주분인데 음식을 얌전하고 품위있게 실고추 석이 이런재료들로 잘 하셨어요 옛날생각이 나네요 땅끝마을이면 해남 아닌가요? 암튼 요새 이상한 퓨전 국적을 알수없는 넘 매운 음식들이 만연하는데 순수한 한국요리를 선 보여줘 감사합니다

  • @배롱나무-c2e
    @배롱나무-c2e Рік тому +4

    주부라면 한 번쯤은 만들어봤을 잡채라도 저 역시 몰랐던 팁은 없나싶어 선생님 영상을 봤는데 역시 오늘도 많이 배웠어요! 제가 김밥이나 잡채에 꼭 들어가는 당근을 볶을때 늘 까뭇까뭇 태우고 서걱서걱 씹혀 늘 마음에 들지않았는데 선생님처럼 하는 방법이 있었네요!^^ 그리고 삶은 당면을 헹구지않고 쓰는게 전통방식이었군요. 헹구지않아야 불지않는다는 말씀 잘 기억할게요. 잘 쉬어버리는 시금치 는 안넣어도 되고 대신 대파를 볶아넣어 깔끔한 맛을 내는 팁도 잘 배웠습니다!
    계란지단 귀퉁이를 좋아라하며 드시는 따님♡ 시식용 잡채 많이 담았다 덜어내는 선생님께 좋다 말았다고 중얼거리는 따님♡ 엄마를 참 좋아하는 귀여운 따님이 요리하시는 엄마옆에서 병아리처럼 옹알거리시는 풍경을 저는 참 좋아합니다!
    오늘도 귀한 영상을 선물로 주셔서 감사합니다!
    선생님과 따님 온 가족 모두 건강하세요♡♡♡

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +2

      나무님의 정성 어린 따뜻한 댓글에 저희 모녀도 힐링이 됩니다. 정말 감사합니다
      오늘도 행복한날 되세요~~🥰🥰🥰

  • @오드리-m7j
    @오드리-m7j Рік тому +10

    쌤 요리는 정갈하고 고급져서 보기만해도 군침 절로나네요~^ 잘보고배워갑니다요~♡

  • @구절초-z4e
    @구절초-z4e Рік тому +4

    음식이 항상 정갈하고 고급지네요 따님과 자분자분 설명도 잘해주시고 넘 좋네요 ㅎ

  • @kimmaria4083
    @kimmaria4083 Рік тому +4

    선생님 의 얼굴에서 진심이 느껴집니다. 쉽게 설명해주시니 머리에 쏙쏙 감사합니다 항상 믿고 봅니다.

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      제게 큰힘이 되는 댓글 남겨주셔서 감사합니다
      행복한날되세요 😊

  • @yms1533
    @yms1533 Рік тому +4


    정갈한 음식 솜씨에 반했어요
    메모 하구 다시 한번
    또 영상
    보고 있어요
    따님과 호흡이 척척
    부럽습니다 감사합니다

  • @이복금-d4i
    @이복금-d4i 2 місяці тому +1

    임선생님 벗잡채 단백해 보여요 예쁜딸님과 깔끔
    하며 야물딱지게 보는 이
    마음도 딱떨어짐니다👍
    코앞에 다가온 추석에는
    꼭해봐야겠습니다😂😅❤
    수고많으셨어요 좋아요
    꾹 찍고들어감니다🎉❤

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  2 місяці тому

      시청해주시고 좋아요까지! 넘 감사합니다🥰
      추석에 맛있게 드시고 즐거운 명절 보내세요~^^

  • @길길이-u8r
    @길길이-u8r Рік тому +4

    선생님 전통잡채느끼하지않고 맛있겠어요 따님께서 복스럽게 음식간을 잘보시네요

  • @유민-j2h
    @유민-j2h Рік тому +3

    임선생님 음식은 최고예요 깔끔하고 전통식이라서 과하지 않아서 좋아요 추석에 해볼려구요 감사합니다^^

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      너무 따뜻한 칭찬 감사합니다^^
      추석에 맛있게 드셔요~ ㅎㅎ

  • @이정숙-g7d
    @이정숙-g7d Рік тому +1

    아우보는것만으로도충분히 맛나요 딸래미가 또한양념하넹 차분차분설명도끝내줍니다

  • @임경주-m8s
    @임경주-m8s Рік тому +1

    ㅎㅎ 따님 좋다 말았네~
    공감합니다^^
    소리만 들어도 엄청 맛있게 느껴져요^^

  • @토끼-e9k
    @토끼-e9k 10 місяців тому +1

    종씨라서더더욱반갑답니다.여러가지요리을보았지만임선생님요리가짱이랍니다.포인트만알아도많은도움이.수고하셨습니다

  • @jjk-o6b
    @jjk-o6b Рік тому +1

    고급진 일상요리
    감사히 보고있습니다.
    설탕도 적게쓰셔서 고맙습니다.

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  11 місяців тому

      시청해주시고 따뜻한 댓글까지 남겨주셔서 제가 더 감사합니다^^
      늘 건강하시고 행복하세요~🥰

  • @jk-zk8ot
    @jk-zk8ot 10 місяців тому +2

    따님 너무 곱고 사랑스러워요~♡이번 양력설에 꼭 선생님 레시피데로 해야겠어요❤

  • @sayplus7329
    @sayplus7329 Рік тому +3

    엄마랑딸이랑
    알콩거리는 모습이 젤 맛있네요
    ㅎㅎ
    입가에 미소가 번집니다
    넘 잘보고 가요♡♡

  • @김금화-r1q
    @김금화-r1q 9 місяців тому +1

    임선생님
    구하기쉬운 건강식재료로 맛나게 요리할수있게 가르쳐주셔서 감사합니다
    복받으실거여요 ㅎㅎㅎ😂

  • @김필복-b4g
    @김필복-b4g Місяць тому

    넘잘보고 따라서잡채할겁니다 감사합니다

  • @선영박-e3u
    @선영박-e3u 11 місяців тому +1

    잡채 남편과 아들이 넘 좋아하는데 손이많이 간다는 이유로 기피했는데
    오늘 선생님이 만드는 잡채를 보니 제가먹고 싶어서도 만들어 두남자한테 생색도 좀내고 해야겠네요
    맛깔스런 레시피 감사합니다~~

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  11 місяців тому +1

      행복 가득한 아늑한 식탁이 눈앞에 그려지네요.
      맛있게 드셔요~~^^

  • @홍선화-i6v
    @홍선화-i6v Рік тому +1

    이분이하는음식은 꼭따라해보고있음 오늘도좋아요구독누르고갑니다 항상감사합니다

  • @재이-g4d
    @재이-g4d Рік тому +1

    저도 전통방법으로 하는데
    당근 데쳐서 하는 방법 배우네요
    이번 추석에도 배운대로 만들어 볼게요.
    고맙습니다.

  • @이다현-d8w
    @이다현-d8w Рік тому +1

    정성스럽게만든 음식 먹으면건강 하시겠네요 구독과 좋아요

  • @김순이-w3b
    @김순이-w3b 2 місяці тому +1

    너무 잘 하십니다 감사.

  • @민경애-x1r
    @민경애-x1r Рік тому +1

    많은사람들이더공유하면 좋을텐데 요리가 깔끔하고 전통요리라서많이배웁니다

  • @메텔-w5d
    @메텔-w5d 8 місяців тому +2

    고급진잡채 네요.❤

  • @김숙자-x7d7l
    @김숙자-x7d7l Рік тому +1

    목소리도 차분하시고 고급스러워 설명이과하지도않으시고 여자여자하셔서 사랑스러우셔요~^^ 요리두 너무 맛날거같습니다 감사합니다~^^

  • @이영옥-g1w
    @이영옥-g1w 5 місяців тому +1

    차분히 설명하면서 쉽게 알려주셔서 잘~따라할것같습니다 감사합니다

  • @이숙희-p5e
    @이숙희-p5e Рік тому +4

    진짜 잡채다은잡채 맛나게 먹고갑니다 감사합니다.

  • @통-u7i
    @통-u7i Рік тому +1

    ㅎ 저녁 반찬 어묵잡채 해서 먹었어요
    이거 보니까 제대로 하고 싶어지네요

  • @이경염
    @이경염 Рік тому +1

    요리와는 팔촌인 제게 흥미를 불어넣어어 주신 선생님 ❤❤
    조곤조곤 선생님 영상만 기다려집니다 ~
    감사합니다 ^^

  • @영남정-w1y
    @영남정-w1y 9 місяців тому +1

    오늘처음들어왔는데 너무좋네요
    구독신청했어요

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  9 місяців тому

      반갑습니다.
      찾아 주시고 구독 해주셔서 감사합니다~^^

  • @오해숙-t2w
    @오해숙-t2w Рік тому +3

    옆에서 엄마에 요리에 흐뭇하게 웃는 모습이 정말 귀엽네요

  • @해바라기-q9f
    @해바라기-q9f Рік тому +1

    저와 하는방식이 비슷합니다 전통방식이 깔끔하고맛있어요 수고하셨습니다 잡채는언제먹어도 맛있어요 감사합니다 건행

  • @백장미-i3b
    @백장미-i3b Рік тому +4

    주부 35년차 지만
    버섯잡채 잘 배웠습니다
    꼭 만들어 보고 싶네요 ~

  • @최문옥-k1e
    @최문옥-k1e Рік тому +4

    너무맛있겠다~~명절에 꼭한번해봐야겠어요~감사합니다^

  • @선화수-w6l
    @선화수-w6l Рік тому +3

    으음...진짜 맛있겠어요 😊
    주말에 도전!! 합니다.
    감사합니다

  • @박미경-q3s
    @박미경-q3s Рік тому +5

    ㅋㅋ좋아요 누르고
    배웁니다❤

  • @풍경-v9c
    @풍경-v9c 2 місяці тому +1

    귀한영상 감사합니다
    해봐야겠다

  • @민수민수-u8q
    @민수민수-u8q Рік тому +1

    고급요리 잘배우고 갑니다~^^

  • @이순남-h9k
    @이순남-h9k 6 місяців тому +1

    참조용하계요리을잘하시는군요배울점이많아요존경함니다

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  6 місяців тому

      좋게봐주셔서 정말 감사합니다 행복한날되세요 ~^^

  • @박미경-q3s
    @박미경-q3s Рік тому +2

    요번추석엔 임선생님따라합니다최고 짱

  • @정경두-i6z
    @정경두-i6z Рік тому +1

    ❤❤ 선생님 추석 잘보내셨습니까. 알려주신 요리로 이번추석
    맛있는. 음식 잘먹었어요
    선생님 감사합니다❤❤

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      힘이 되는 반가운 댓글 저도 감사합니다~^^
      행복한 날 되세요 ☺️

  • @김미희-u9w
    @김미희-u9w Рік тому +3

    음식에. 무한 믿음이 갑니다

  • @김정옥-v1v
    @김정옥-v1v Рік тому +1

    늘 ~~감사하게 시청합니다.

  • @행복한수다
    @행복한수다 Рік тому +4

    오늘 당면하는거 보면서 궁중요리셈이란걸 다시한번 느끼게합니다
    당면을 삶고 씻지않는거랑
    당근을 살짝 데쳐서 한다는거 배워갑니다
    유기그릇 저의친정에 있는데 제사때 매밀묵할때 사용합니다
    유기그릇보니 돌아가신 할머니 생각납니다
    오늘도 고맙습니다 💜💚❤️🧡🩵💜

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      맞아요 메밀묵 굳힐때 썼었죠.
      저도 생각나네요.
      시청해주셔서 저도 감사합니다 ☺️

  • @아오-y6x
    @아오-y6x 11 місяців тому +1

    당면을삶아간을바로그냥하네요!
    면이불어서늘고생스러웠던기억이..
    당근을살짝익혀서한다는거..
    목이버섯도살짝양념에묻혀~
    도전해보아야겠..~♡

  • @chungook3777
    @chungook3777 Рік тому +3

    우와 요리학원이 생각나네요~
    손길도 재료도 모두 정갈하게 요리시 당황치 않도록 요령법도 알려주시는 엄니한테 배우는 느낌이었어요~~
    마지막으로 지단 부쳤던 사각 후라이팬은 어디서 사나요 알려주시면 더욱 감사하겠습니다 ~~^^❤❤

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +1

      유쾌한 댓글 감사합니다.
      사각팬은 지금 공구진행하고 있는 알텐바흐것인데 품절이라 이번에는 준비를 못했네요. 수량이 확보되면 공구진행할까합니다^^

  • @hj-oh2qe
    @hj-oh2qe Рік тому +1

    따님이 너무 귀엽네요^^

  • @경애정원
    @경애정원 Рік тому +1

    제가 실지로 따라해보는 요리채널입니다. 그동안 여러가지 요리 따라서 해봤는데 다 정말 맛있었습니다. 올 추석이 오기 전에 우선 이 버섯잡채해보겠습니다. 감사합니다.

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      솜씨가 좋으신 구독자님♡ 저도 맛있게 드시고 후기 남겨주셔서 넘 감사합니다 ㅎㅎ

  • @홍연화-i5m
    @홍연화-i5m Рік тому +4

    이번 추석엔 임선생님의 요리를 만들어야겠어요.
    마른오징어 전.쪽파산적 등
    명절이나 생일 등 가족들 모일때는 늘상 해왔던 잡채인데.
    선생님의 레시피대로 맛있게 해볼께요.
    정말 감사드려요선생님^♡^

  • @통-u7i
    @통-u7i Рік тому +1

    어머머
    제가 오이를 좋아해서 잡채에 넣는데요
    선생님도 말씀 하셔서 기뻐요

  • @cooking_whale
    @cooking_whale Рік тому +1

    반질반질 하니 너무 맛있어보여요 😂😂 잘보고갑니다 😊

  • @동구밖-l9q
    @동구밖-l9q 8 місяців тому +2

    먹고싶어요.

  • @다올-s1f
    @다올-s1f Рік тому +4

    색이 정말 이쁘네요

  • @김은숙-e7g2f
    @김은숙-e7g2f Рік тому +3

    감사합니다 바로 따라 했는데 깔끔하고 맛이 참 좋습니다~~^^😊😊😊

  • @민경애-x1r
    @민경애-x1r Рік тому +1

    선생님 께서음식을정통으로하시네요 역시궁중요리가답네요

  • @sonata-g3t
    @sonata-g3t Рік тому +1

    따님이 참 부럽습니다 에전부터 주위에 요리잘하는분 게시면 도시락 싸갖고 가 배우고 싶었거든요 요즘은 세상좋아 이렇게 편안히 배웁니다 감사합니다,

  • @연문행
    @연문행 Рік тому +2

    명절에 시어머님이 잡채를좋아하셔서, 어떤양념이좋을까했는데 괜찮네요 잘봤습니다

  • @민들레-v2v
    @민들레-v2v 2 місяці тому +1

    딸님 과 소근소근 넘 행복 하시겠어요.
    선생님 간장은 어떤것사용하시는지요. ? 간장마다 맛이달라 선택이 어렵답니다.
    도와주세요.^^

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  2 місяці тому

      감사합니다 😊
      맞아요 요즘은 간장을 사서들 쓰기 때문에 선호하는 간장이 다 다르더라구요.저는 보통 양조간장 501을 쓰고있습니다 😊

  • @정경두-i6z
    @정경두-i6z Рік тому +6

    ❤ 선생님. 요리만. 봅니다
    정말. 최고. 잘하십니다
    ❤선생님. 건강하십시요

  • @김혜정-q7e6q
    @김혜정-q7e6q Рік тому +2

    주말에 잡채 했는데 앵콜받아서 두번 했어요.
    당근 데쳐서 하는 포인트 배워 써먹었어요.
    그리고 당면은 평소보다 좀 적게 하구요.
    자신감 뿜뿜합니다.❤❤❤

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      성공적으로 만드셨군요👏 멋지십니다
      저도 기분이 덩달아 좋아지네요 ㅎㅎ
      감사합니다^^

  • @lee82111
    @lee82111 Рік тому +7

    궁중잡채 해봤는데 달지않고 깔끔하면서도 오도독 오도독 채소들이 각자맛을 내고 도라지가 가끔 씹히며 느끼함도 잡아주는 조화로운 궁중잡채 였습니다. 공부도 많이 되고 특별한잡채도 맛보고...시간이 어~~엄청 오래 걸렸지만요~^^

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +1

      맞아요 별 어려운것은 없는데 하나하나 준비하는데 시간이 좀 걸리긴하죠.
      만들어 보시고 남겨 주시는 이런 댓글 정말 좋습니다.
      감사합니다 ~~~😊

    • @한춘자-k4v
      @한춘자-k4v 10 місяців тому

      저는74세 할머니에요 임선생 요리본지가 얼마안됐어요 이 나이먹도록 이런 음식 설명 정말 처음이여요 아주 휼륭하십니다 잘보겠읍니다

  • @soongeunlee6591
    @soongeunlee6591 Рік тому +6

    안녕하세요?
    지금 우엉들깨떡국
    영상 보고 있어요~❤❤

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +2

      ㅎㅎ 그러시군요~
      버섯잡채도 올리자 마자 시청해주시다니 넘 감사합니다^^

  • @이부원-n7y
    @이부원-n7y Рік тому +1

    요리 유투브 에서
    단연 으뜸
    음식이 예술입니다!^^

  • @Ssoo-n1t
    @Ssoo-n1t Рік тому +1

    음식을 만든후 냉장보관후 (5시간후)다시 살짝 볶아도 되나요???이번 아버님 생신때 올리고싶은데 요리초보라 바로 만들어서 드리기어려워서요ㅜㅜ너무 정갈해보여서 꼭 하고싶어지는 요리같아요😊

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +2

      파는 써는거 까지만 해놓고 당면은 물에 불린상태로 두고 나머지 재료는 다 준비를 해 두셨다가 마무리 할때 당면 삶아 양념하고 파 볶아서 모두 함께 섞으면 바로한 것처럼 맛있게 드실수 있을거예요. 응원합니다 ^^

    • @Ssoo-n1t
      @Ssoo-n1t Рік тому +1

      그렇게하면 되는거군요 알려주셔서 정말감사합니다 화이팅 해볼께요!!

  • @손성자-m9c
    @손성자-m9c 9 місяців тому +1

    잡채 전통이라 하셨는데 보통 잡채는 검었는데 전통 고급지고 자분자분 참 잘하세요
    저도 딸 있는데 전 대충대충 하는 감 있어 가르쳐줄께 없어 미안해요
    맛은 그때 그때 달라요
    임선생님 딸님 행복 하시겠다~~~~~~~

  • @이연매-e6d
    @이연매-e6d 10 місяців тому

    선생님 감사합니다
    저는 솜씨없는공양주인데 선생님 영상보고 도움이 많이되고있써요 감사드려요

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  10 місяців тому

      복 짓는 좋은 일 하시는군요. 도움이 되셨다니 저도 감사합니다~^^

  • @맘아지매
    @맘아지매 Рік тому +1

    임선생님요리는 다고급져요 따님은좋겠습니다 셈나요

  • @이현숙-z5n4k
    @이현숙-z5n4k Рік тому +3

    빙고! 선생님 잡채 교과서 발견입니다. 잡채를 할때마다 제일큰 방황은, 불릴것인가? 안불릴것인가? 부터 갈등했어요. 임선생님 덕분에 정착합니다. 불리는게 정석이군요.
    전 과정을 신뢰합니다.

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      감사합니다 ㅎㅎ
      정확한 레시피 작성에 더욱 신경써야겠네요😊

  • @blacktoothwine
    @blacktoothwine Рік тому +1

    추석때 그대로해봐야겠어요!^^ 돼지고기로해도될까요~???

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +2

      그럼요.^^
      고기 재울때 생강을 조금 넣으면 좋을거 같아요.
      핏물 잘 제거 하시구요 .

  • @채정자-i5x
    @채정자-i5x 9 місяців тому +1

    선생님 처음들어왓는데 잡채가 넘고급지네요 . 우엉잡채는 어디에서 나오나요?

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  9 місяців тому

      정자님 반갑습니다^^ 시청해주셔서 감사합니다~
      ua-cam.com/video/H7J2TtO1hUo/v-deo.html 제가 이전에 올린 우엉잡채 영상 링크입니다.

  • @김정희-d7b6s
    @김정희-d7b6s Рік тому +2

    너무감사합니다 항상 시청합니다 재능기부 사랑입니다

  • @조비-y9x
    @조비-y9x Рік тому +3

    임선생님 감사함니다 사랑함니다 ~

  • @ea9123
    @ea9123 Рік тому +1

    잡채 만드실때 간장은 진간장이나 양조간장중 어떤거로 하시는지요? 자주 만들면서도 할때마다 고민이네요 ~^^

  • @통-u7i
    @통-u7i Рік тому +1

    선생님 저도 교회에서 간잽이예요
    음식은 못 하는데 간을 잘 본다고 😊😊😊

  • @blacktoothwine
    @blacktoothwine Рік тому

    전날해뒀다가 냉장고두고 담날먹으려고하는데 그냥후라이팬에데우면될까요?^^;

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      네 😊
      당면이 노곸노골해질때 까지 잠깐만 데우면 될거예요.
      업장에서는 뚜껑 덮어 전자랜지에다 살짝 돌리기도 하더라구요 .

  • @user-mg5vj2ri9v
    @user-mg5vj2ri9v Рік тому +2

    잡채를 먹고 남으면
    냉장고 넣어놔야 하나요?
    냉장고 들어간 잡채는,
    따로 조리를 해야할까요?
    잘 몰라서 물어보아요.

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +1

      네~ 냉장보관했다가 후라이팬 에 살짝 데워 드시면 됩니다^^

  • @임명옥-k2p
    @임명옥-k2p 4 місяці тому

    봄 가을의 고들빼기 무침을 배우고 싶습니다 부탁드립니다

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  4 місяці тому

      고들빼기 김치는 지난 가을에 만들어 올린 영상이 있습니다^^

    • @임명옥-k2p
      @임명옥-k2p 4 місяці тому

      어떻게하면 찾아 볼 수 있을까요?

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  4 місяці тому

      @@임명옥-k2p ua-cam.com/video/Mv5RSfjtX3s/v-deo.htmlfeature=shared 이 영상입니다~

  • @gabikim2127
    @gabikim2127 Рік тому +1

    임선생님 요리는 품격이 있어요

  • @요안나-m7b
    @요안나-m7b 10 місяців тому

    선생님 새송이.애느타리버섯 건조시킨 것도 괜찮을까요?

  • @Blue-df3gr
    @Blue-df3gr Рік тому

    당면은 불려서 삶으신건가요? 삶은뒤 헹구지않으면 전분이 남아있을텐데 저는 전분을 씻어내야 덜불는다고 알고있었는데 오히려 전분이 남아있어야 덜불는건가요?

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому +1

      네 불려서 삶았습니다.
      헹구면 물기가 남아있어 계속 불어요^^

  • @김승희-b2q3d
    @김승희-b2q3d 9 місяців тому +2

    옆에말하는 생쥐가 있나봐요화면에 나오지도않구 응식만 없어지니ㅋㅋㅋ

  • @강안젤
    @강안젤 Рік тому +4

    선생님 음식은 넘어려워요.
    작년 추석 시어머니가 쪽파 잘드시길래 파산적 따라했다가 나의 요리실력을 완전 깨닫게 됐네요 .
    존경합니다.❤

  • @쓰리뽀-m3h
    @쓰리뽀-m3h Рік тому +1

    혹시 간장은 국간장인가요 진간장인가요ㅠㅠ?

  • @요키공주
    @요키공주 2 місяці тому

    선생님 계란지단 부친 직사각 스텐코팅팬 이름좀 알려주셔요

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  2 місяці тому

      알텐바흐 사각팬입니다. 지금 알텐바흐에서 최신상으로 나온 사각팬 공구중입니다^^
      브런치팬과 에그팬 두 종류로 예약구매 하실 수 있어요.
      kljcompany.flexg.shop/Goods/Detail/SKL49358220 여기 들어가셔서 구매하시거나, 어려우시면 고객센터 1644-2604로 전화주문하셔도 됩니다.😊

  • @기옥김-x5x
    @기옥김-x5x 9 місяців тому

    당면을 안볶아도 돼요 ?

  • @쿡-o2x
    @쿡-o2x 9 місяців тому


    감사합니다
    계란지단ᆢ팬 구입처 선생님ᆢ공유 부탁드려도 되는지요ㆍ부탁드립니다
    감사합니다

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  9 місяців тому

      저도 늘 감사합니다^^
      알텐바흐 사각팬입니다~

    • @쿡-o2x
      @쿡-o2x 9 місяців тому

      고맙습니다
      선생님ᆢ

  • @daharu6245
    @daharu6245 Рік тому +1

    0:07

  • @박종옥-s9o
    @박종옥-s9o 2 місяці тому +1

    정성이들어간 잡채보기만해도군침돌아요

  • @두나미스-j3v
    @두나미스-j3v Рік тому +1

    세상에 !! 정말 잡채가 미쳤네요~ 여직 구경도 못해본것 같습니다 비쥬얼! 맛~ 도 최고 이겠네요 와~ 식구들 한테 점수 따야 겠습니다 아들! 며느리와 손주들 한테!!~~

    • @땅끝마을임선생
      @땅끝마을임선생  Рік тому

      좋아해 주시니 저도 많이 기쁩니다. 행복한 밥상이 눈에 선 하네요.^^