SOLOMILLO WELLINGTON | Receta tradicional inglesa
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- Опубліковано 26 вер 2024
- Receta del clásico Solomillo Wellington con carne de ternera o cerdo. Sírvelo en el punto de la carne que más te guste. La receta es una adaptación de la famosa versión del chef Gordon Ramsay. Un plato ideal para Navidad o invitados.
Horno precalentado a 200 ºC
Tiempo: 25-30 minutos (o más, dependiendo del punto de la carne)
INGREDIENTES: para 4 personas
500 g de solomillo de cerdo ibérico (o ternera)
300 g de champiñones
1 cebolla
1 ajo
150 ml de vino blanco
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
6-8 lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
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Aquí la receta en su versión tradicional, con carne de vacuno, sin jamón y con su clásica salsa de Madeira 👉 • AUTÉNTICO SOLOMILLO WE...
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Las Recetas de MJ
2014
Cómo hacer hojaldre casero aquí: ua-cam.com/video/SqhCHnB7H-w/v-deo.html
Dónde conseguir mis utensilios (incluido el rodillo del vídeo) aquí: www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html
Como hacer la salsa
yo lo he comprado en Sandra Marquez de Majadahonda no ha llegado a 4 euros
Las Recetas de MJ como hacer hojadre casero??
YO SABIA QUE NO LLEVA ESA SALSA
Eso era cuando no existían controles sanitarios
Redoble de tambores MJ, ese SI es un bien explicado y mejor preparado Solomillo.Welligton, me lo imagino en mi.mesa de Navidad acompañado de zanahorias Vichy y papas Duquesa.
De postre la magnífica torta de zanahorias de My.Karamelli que es una delicia y una copita de mi Limoncillo casero tras el café.
Gracias María José , tu Solomillo es digno de hacer , el mejor de internet
Gracias ,mil.gracias por compartir.
BRAVO
La receta de solomillo Wellington mejor explicada que he visto jamás.
Un millón de gracias
Hace un año... Una de las recetas saladas más vistas del canal, el espectacular Solomillo Wellington!
ua-cam.com/video/bNDh4QWbPC4/v-deo.html
hahsha yo soy de las que me gusta mas echo hehee ese paara mi esta crudo
+AIDA FC No esta crudo, esta en un punto de coccion que no es de tu agrado, nada mas :)
las,recetas,de,Mj.com
AIDA FC
Las Recetas de MJ
Este lo hago sí o sí.
Hola Carolina
Aguante Marcos Di Cesare!!!
PORFA
La verdad es que es una maravilla!!!. Lo haces muy bien y rápido!!!
Me encanta el solomillo wellintong y tal como tu lo has preparado más todavía. Gracias por compartir esta receta ya que cocinas de maravilla. Un saludo muy muy fuerte para ti y dedito arriba.
Seguí tu receta y la cena fue un éxito, salió riquísimo. Muchas gracias y felicidades
Qué buena pinta!!! Yo vivo en Londres por muchos años y es uno de los mejores Wellington's que he visto... Gracias por compartir la receta...
He hecho muchas recetas tuyas y siempre han sido un éxito rotundo! Gracias! 😜
Esto se llama ...COCINANDO CON NIVEL.... eres maravillosa 💋💋💋👍👍👍
Este famoso plato es muy delicioso para un evento especial la presentación es impactante como la delicia al comerlo ...gracias MJ por compartirlo.
Asombrosa receta te felicito, te ha quedado estupenda y eso que es una receta con un grado de complejidad muy alto. Fantástica como todas tus recetas.
Noe-Mar. Muchas gracias! ;)
El Solomillo Wellington más rico qué he visto nunca. impresionante, besos desde Brasil, me encanta tus recetas.
Voy con esta receta en nochevieja este año otra vez. el año pasado la preparé en nochebuena y triunfé de tal forma que me han pedido repetirla. Además prepararé el tiramisú toscano de postre... Ñam. Gracias por tus aportes.
Si queréis saber donde comprar el rodillo para hacer la rejilla, os dejo el link:
www.amazon.es/IBILI-771800-Rodillo-Rombos/dp/B0057P0828/ref=as_sl_pc_as_ss_li_til?tag=laredemj-21&linkCode=w00&linkId=607d1c8e5460046dec9f08e7a0766c82&creativeASIN=B0057P0828
Las Recetas de MJ
mj, pues yo tengo ese rodillo, y lo compre para hacer ese bello corte tipo malla, y cubrir los pye's, los de piña nuez, de queso, pye's salados, etc... pero ninguna masa de tartaleta me ha servido, todas se rompen, por eso te pido una receta que no sea hojaldre, que me sirva para cubrir pye's y que no se quiebren, que sean elasticas, he usada rcetas de pan salado y dulce pero tipo tartaleta, si pudieras te lo agradeceria mucho, tu fan admirador y seguidor, mil gracias, claro esta si puedes, un abrazo desde MEXICO...
Las Recetas de MJ
jajjaja +Las Recetas de MJ Vine a comertar que quería el rodillo y me he conseguido este comentario tuyo. ;) gracias
tengo receta para la masa...
querida M.J. bendita seas por este canal, y por esta receta. hoy la hice para una comida especial, junto con tus patatas hasselbach y, no solo he triunfado como si fuese una chef de pro...sino que es la madrugada y mi cuerpo aún está disfrutando del deleite recibido. Mmmmmmmm :-) Muchísimas gracias
+ladypaple jajajaja, me alegro muchísimo que te hayan gustado, un besito
Aquí la receta en su versión tradicional, con carne de vacuno, sin jamón y con su clásica salsa de Madeira 👉 ua-cam.com/video/gMALT67BNTk/v-deo.html
Hecha la receta hoy día de Navidad .Buenísima .
´Que receta más wapa y que bien lo haces todo!
Graciasssss!! :-)
Espectacular. Estoy sin palabras, precioso!!!
;-)
Esta noche buena disfrutamos de tu receta. Nos quedó extraordinario. Muchas gracias y felices fiestas desde Chile.
Sencillamente espectacular, provoca.
Gracias por compartir.
Un abrazo.
Gracias!! ;-) un besito
que bueno M J ME HA ENCANTADO GRACIAS ,,,YO TAMBIÉN LO PREPARO PERO LO PASO PRIMERO X LA SALTEN ABIERTO X LA MITAD YA QUE LA CARNE ME GUSTA BIEN PASADA ,,QUE RIQUISIMO TE HA QUEDADO
Estupendo ya sabiendo los tiempos es genial para hacerlo de id Ia para otro gracias
Me encanta,lo prepare para el cumple de mi hijo 😋😀😘
COMO CAMBIO LA CALIDAD DE TUS VIDEOOOS eres la mejooor
Wellington quiw es el campeon dite algo luca
Aquí con mi primo Luca
@@jasonflorespena1909 manguito clasico
Un manguito maracatón.
@@jasonflorespena1909 comiéndome un magito, ya tu sabes
Hola soy de México, muy exquisita su receta lo hice el día de navidad nada más que lo tuve que dejar más tiempo en el horno ya que fueron 3 kilos de solomillo y quedó riquísimo mi familia quedó encantada con la cena muchas gracias y le deseo felices fiestas
+Vero Av hola!!! una duda! me podrias decir cuanto tiempo lo dejaste en horno para que se cocinara y a cuantos grados para que quedara bien cocido?? me da un poco de miedo que se queme el hojaldre, lo tapaste con papel aluminio??
+jessica ricardez hola que tal lo deje casi una hora porque hice 4 kilos de solomillo y fui checando el hojaldre para que no se quemara y no utilice. Papel aluminio lo coloque en un recipiente de vidrio para horno, y hice lo que te recomienda en el video corte el solomillo y volvi a hornear ya que me gusta la carne bien cocida. Espero te sirva un abrazo
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Vero Av muchisimas gracias por contestar!!!! me encanto la receta pero ese era el unico detallito, seguro la hare para estas fechas, un abrazo, saludos!!!
+jessica ricardez de nada y en lo que te pueda ayudar saludos
un 10 a la receta...lo hice hoy y quedó buenísimo!!!muchas gracias ; )
Riquísimo gracias
He seguido su receta, excelentes resultados... Muy interesante la pasta de setas, ajo y cebolla, la veo muchas posibilidades y con mucho juego.
Que bien hechesita, es ud, que clara la explicacion, gracias, por compartir
En hora buena magnifica puesta en escena
Espectacular!!! Lo haré
Solamente ten cuidado y mejor usa la carne de res debido a que es menos peligrosa. Como la carne de cerdo no tiene puntos de cocción (esto debido a que las bacterias presentes pueden sobrevivir sin oxigeno presente) entonces no funciona para este tipo de recetas
muchas graciaspor contestar tan rápido, muy agradecida, besos
Esto lo haremos estas navidades 👍👍👍gracias, estupenda receta.
Excelente!
Por cierto MJ, tus uñas, perfectas. Ole, ole , ole.
De todo lo necesario para esta maravillosa receta solo tengo el rodillo
yo el horno
Muy bueno, muy bueno.
Tiene una pintabueisima
Madre mía, que pinta tiene y que elaborado está
;-)
Muy bien explicado y apetitoso. Gracias y saludos de Canarias.
Muy bien explicado gracias, lo probare para estas navidades
Muchas gracias de te entiende muy bien
Riquísimo, gracias por la receta
Gracias a ti
todas tus recetas son muy buenas gracias por compartir mj
Nidia Monterrubio esquelas de asturias
Espectacular y rico rico gracias por compartir besitos
Probé a hacerla para una cena de Yule. Perfecta receta. Resultado excelente!
Genial 🙌🏻 he visto que enrollándolo después del jamón en un crep o en masa filo no se ablanda por debajo y queda crujiente. Esta noche lo hago 🎉
excelente ..te felicito
Me encanta la receta , súper sencilla
Gracias! Me encantó su receta!!! 👏🏽👏🏽🙏🏽
Espectacular me encanta seguro que lo aré para Navidad gracias un saludo desde Vizcaya
muchas gracias por tu receta y la explicación de esta. Me gustaría decirte que esta receta no es inglesa es una receta española que le gustada al duque de Wellington ( este si era inglés). Doy fe de esto dado que soy cocinero desde hace bastantes años y 3 de ellos he trabajado en U.K., comentarte que alli no conocen esta receta aunque tienen sus tartas saladas muy ricas (lamb pie, chicken pie, kidney pie....).
Un saludo y espero que sigas haciendo recetas tan ricas!!
Tiene q estar buenísimo me gusta
Espectacular,se puede tener preparado unvdia antes y hornear el dia que lo vayas a comer?y de guarnición que podía poner?y para cortarlo que cuchillo sera mejor?uno de sierra?perdón pie tantas preguntas,pero quieto que me salga perfecto,muchísimas gracias
Me he quedado muda!! Es el mejor wellington quien e jamás he visto!! Mil gracias!
Siempre es un placer seguirte saludos desde Bolivia
Muy bueno, voy a probar de hacerlo.
Todas tus recetas son maravillosas MJ.. cuando quiero una receta lo más fiel a su origen siempre elijo las tuyas.El solomillo Welinton me ha encantado y he decidido hacerlo esta Nochebuena. He pensado hacerlo de ibérico como tu...Seremos 11 personas, ¿Cuantos solomillos serían necesarios para un primer plato? Me encantas tú y tu cocina.Ya soy especialista en tu tarta de queso...es maravillosa y la preparo en cada celebración ...fiesta, cumpleaños, ¡ A todos nos chifla"!gracias por estar ahí...no te canses nunca..besitos😋😘
Cuál de todas las que tiene es la que haces? Gracias
Me encanto la receta, además quedaron muy bonitos, un abrazo y muchas gracias
+Mónica Kleinkopf me alegro, un saludo
me encanta esta receta ...solomillos al hojaldre
Es una receta que tengo pendiente desde hace mucho. A ver si me animo en una de las cenas de verano.
Me encanta esta receta. Un 10😘
Hola buenas tardes MJ, soy uno de tus fans suscritos me llamo José María y soy d Asturias. Enhorabuena por todo lo que haces y muchas gracias por enseñarnos y compartir todos tus conocimientos. Me podrías decir cómo se llama el utensilio que utilizas para cortar la pasta y dejarlo de esa manera tan bonita y dónde la puedo comprar, por favor, muchas gracias. Un saludo desde Asturias.
Me encanta
Te cagas, se me ha derretido la boca y el estómago me pide ese solomillo wellington con toque español!!! Graaacias a dios que pintote tiene, bravo!!!
Me encanta verte como cocinas sigue así
Gracias!! :-)
Me animé a hacer tu receta para Nochevieja. Todo un éxito. La única diferencia es que yo usé solomillo de ternera. Muchas gracias MJ😊😊
La hiciste más auténtica 😉
Que bien cocinas!!!
Primer video tuyo que veo... Y encantado.
Hola guapa si lo hago a mediodia por la noche lo caliento y está bueno? Dios muero por tus recetas eres una maquina
Impresionante
Excelente 💪💪💪
Me encanta debe de estar buenísimo
Ana Galan Lo está, jajaja
Torta pardas
Gracias por compartir tus conocimientos,he seguido tu receta y me ha encantado.lo que no me quedó tan bien fue la pasta de setas,que me quedó algo líquido,pero estaba mmmm... gracias ;)
Wooow me encantó, será mi próxima cena especial.
Pues vas a triunfar por todo lo alto, ya verás! ;-)
Ps Hermanita espero que me inites a tu cena especial.. jejejeje
Gracias por compartir tu don MJ, soy fan de lo que haces.
Hermana claro que sí, invitada especial!
Se ve excelente,si mejoro de salud,cosa que quisiera....te aseguro que lo haré....que delicioso ha de estar. Besos
wow!! que solomillo tan grande y tan rojo, buen cerdo era ese. Me gusta mucho tu receta, un saludo de un fan y cocinero.
+Manuel Crespo La comida nos enlaza
Muchas gracias! ;)
ummmm riquísimo, lo voy a hacer este fin de semana, pero sin los champis que no nos gustan a nnguno, besitossss
Riquisimo Especial😘😘😘
Una receta buenísima!!!!!
que buena pinta tiene, desconocia totalmente que existiera un rodillo asi para cortar el hojaldre con forma :) saludos
Buenisimo
Hola, vi la receta de Ramsey y la tuya me gustó más, tu decoración fue más bonita, me gustaría hacerlo esta navidad
esto es delicioso Arte, Felicidades y un saludo desde México.
vicebi Gracias!! :-) un saludo
muy bn post y perfectamente explicado.
gracias muy buena la receta. esta bien explicado y todo que bueno en buena hora yo jjj
Vaya mano tienes hija, ¡qué pinta! Gracias por enseñarnos tantas cosas MJ.
Graaaaacias!! ;-) un saludo
Deliciosa receta MJ, la pondré en practica estos dias!!! Saludos
Te ha quedado genial, eres increïble
Gracias!! Los increíbles sois vosotros ;-)
Donde has comptsdibesa maquina queda perfecto me ha gustado mucho.
muchas gracias por este video. hemos seguido tu receta y nos ha quedado buenísimo. exitazo! nos hemos comprado el artilugio para decorar el hojaldre y todo! jajaja
Hola, en vez de jamón se puede poner tiras dé beicon
vaya unas manos tienes a mi me encanta to lo que haces gracias por hacer estos videos un beso
Jajaja, gracias guapa!! un besito
a ti jeje
Cuando dijo Gordon Ramsey me mato, vengo de alli jajaja
De allí dónde ??
@@arturozons151 De un video de Gordon Ramsey
Espectacular
Podías decirme si lo puedo preparar con antelación ??. Gracias
Hola!
Una receta deliciosa como todo lo que haces, contigo cocinar es fácil y divertido.
Por qué otra cosa podría cambiar los champiñones?, es que soy alérgica a ellos.
Un beso.
Me podrías decir cómo se llama ese tipo de rodillo que utilizas para el hojaldre y donde lo puedo conseguir por favor, muchas gracias. Un saludo.