面香园--广式风味名点 顺德伦教糕

[@salimoonz]

请问发酵12小时是在什么温度下，可以在冰箱7度左右吗？

[@oreotiger100]

最適合發酵溫度係73至86℉(23至30℃).

[@monzozo6213]

我试了，蒸了，酵母味道很重，而且会苦，不知为什么

[@haian4112]

广州酒家的师傅做粤式甜品，出品正宗且地道，冇得弹。

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[@huangsharon4638]

为什么李大师讲-4两(200克)水加入米粉，150克水加入糖煮成糖水， 但是最后那个总结的画面和女声却显示和讲解: 150克水加入米粉， 200 克水加入糖煮成糖水，完全颠倒，到底哪个是正确的???❗

[@benhu2773]

主持人有意引导师傅卖酵母广告

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[@lingli1762]

常温下发酵10个小时吗？

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[@christinaantinio1068]

can you write about it for me I am made follow you .

[@zyxzdz2016]

主持人不光嘴欠，手也欠，把食品摸脏了。

[@anniel2372]

Zyxz Dz 好可恶，用手指不停的按了不同的地方

[@kenlai5141]

Zyxz Dz
Zyxz Dz
1 年前
主持人不專業

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[@menzhenlee6971]

面店大师，你做的不是伦教糕，只是白糖糕。伦教糕是不用酵母发酵的，去 顺德培训下了。

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[@冰上堇-v1x]

250克粉200克糖不太甜吗？

[@chloexu5276]

冰上堇 白糖糕的特点就在于白糖多

[@zoelueng3960]

唔用腦諗都知→絕對會超級甜

[@葉俊莹]

今天剛試了 太甜了 建議70克左右就可以了

[@冰上堇-v1x]

@@葉俊莹 70太小了要130克

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[@zhengmeiprather4981]

请问酵母水中的酵母和水的比例是多少，谢谢

[@shiluo4337]

不必很严格，水量能化开酵母粉就可以了，只是起唤醒酵母的作用。

[@kuo1785]

主持人很多嘴

[@kenlai5141]

太多口就是過火

[@shengcao4388]

不放泡打粉可以吗？

[@lokcheung1226]

白糖糕不用泡打粉的

[@jcjc7142]

其实就是白糖糕

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👍

[@xiuwu1590]

酵母分量是多少克？

[@user-ds2jb9oz4r]

5克，面点师出来的时候就写了

[@cherriberri7161]

Yum! Can some please translate the recipe & ingredients for me please I like to try this recipe for my family & friends 💖💖💖

[@user-Audreykum]

rice flour 250g, water 350g, (200g mix with flour,150g boil with sugar), sugar 200g, yeast 5g, baking powder 5g. one egg white.

[@hongyingye2181]

主播：你话太多了

[@jzxx]

不但话多，而且搞事情。水磨粘米粉，非要搞成糯米粉、香米粉。您是来砸场子的吧😂

[@teresachor1422]

不同

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[@alexthai2456]

fah kueh????

[@milinlim5211]

Pak Thong kuo

[@lawangus]

變蛋糕了

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[@chenwang7133]

这个节目让这个主持人搅和的很烦人

[@ВэйяоЛян]

主持人发问的方式也太不舒服了吧？！

[@viengthammavong1935]

Take to long

[@tracygibson7037]

〈

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[@suimingmo8548]

X

[@teresachor1422]

話太多

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[@Terry588]

废话连篇👎👎👎

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