Galletas de Mantequilla y Azúcar Glass - De Excelente Calidad - Club de Reposteria
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- Опубліковано 26 жов 2024
- clubdereposter... Esta receta de masa de galletas a diferencia de las que se preparan con azúcar granulado, da como resultado galletas más suaves y finas. LLeva más proporción de huevos y esto redunda en sabor, color y crecimiento. Deliciosas para consumir sin decoración pero por su acabado lucen espectaculares con cualquier decoración.
La masa se refrigera por 1 hora. Al termino de ese tiempo adquiere mejor consistencia y se puede trabajar mejor.
Receta:
500 grs. Harina multiuso cernida
250 grs. Mantequilla sin Sal
1 Huevo grande + 1 yema
250 grs. Azúcar en Polvo o Glass cernido (ó 200 grs. Azúcar granulado)
½ cda Esencia Vainilla
1 pizca de Sal
Más información en clubdereposter...
Me salieron exquisitas!!!Gracias por tu generosidad al enseñarnos. Felices Fiestas familia !
Excelente como todas sus enseñanzas mil gracias desde Argentina 🇦🇷!!Cordial saludo!!
club de repostreria magnifica galletitas de mantequilla se ven dibina yo soy seguidora de todos lo video yo estoy sucrita a su canal
Ver galletitasdemantequilla
Me encanta su canal gracias, por lo nos comparten para aprender y darnos gustos🤗🙏
Muchas muchas gracias por la paciencia las hice tal cual y m quedaron super saludos desde Morelia Michoacán
Hola +Alejandra Cuevas Legorreta. Gracias por compartir tu experiencia. Tu testimonio es muy importante para mí y valedero para quienes me siguen. Dulce saludo
Si deliciosa para un buen café colombiano!!!!
Me encanto su receta de galletas ♡ muchas gracias por enseñar todos sus conocimientos 😊
Gracias¡ es usted toda una maestra ¡ 😉🤗
Excelente vídeo. Muy buena instructora
Las galletas se puede conservar en topers de plástico tapados o nada más el vidrio y fierro
Sus consejos me han servido de maravilla es una excelente maestra gracias por compartir sus conocimientos
Hola, buen día! Me podrían ayudar a saber Porque mis galletas me quedan chinitas y con puntos obscuros? De antemano muchas gracias, saludos cordiales
Muy bien explicado me encanta todas sus recetas y tips gracias felicidades
Me encanta sus galletas gracias .que momentos tan dulces
Cómo siempre, excelente explicación, muchos trucos y gran generosidad al compartirlos. Bendiciones!!!!
Oye mil gracias por la excelente receta y la paciencia eres muy clara para explicar muchas gracias saludos desde Morelia mich
Muy buena explicación voy a preparalas a ver como me salen
Muchas graciaa por la receta y sus tips. Bendiciones
Muy bien explicado y muy buenos tips. Muchas gracias👍
Excelente me gusto. Saludos desde Perú.
una consulta tambien se puede hacer con batidora quisiera saber
Excelente receta y estan muy Ricas gracias por Los tips y le comparto como me quedaron ya decoradas Las que hice
Hola +Marisela Quintana. Gracias por tu comentario. Apreciariamos mucho que compartieras tu experiencia en la publicación de este tutorial en nuestra página clubdereposteria.com/galletas-de-mantequilla-azucar-glass-finas-deliciosas/ Gracias y Dulce saludo
HOLA AMIGA BUENAS TARDES ME FASCINAN TUS RECETAS UNA PREGUNTA SOY ALERGICA AL HUEVO PUEDO OMITIRLO EN TUS RECETAS DE GALLETAS DALUDOS DE9SDE CDMX
Excelente receta
gracias x mandarme su videito m encanto su receta y la forma en q explica me suscribire 😊😉
Muy bien explicado mil gracias x la receta
excelentes galleticas. saludos de venezuela. nancy.
Qué rico ya tengo la masa en la heladera !;)
Hola !!..Se pueden congelar en plastico o frasco vidrio las galletas y por cuanto tiempo se pueden congelar ???
Muchas gracias, excelente técnicas
Gracias por esta receta,
Se pueden hacer en sartén?
Se puede sustituir la mantequilla por margarina
Hola, cuanto tiempo las dejo en la nevera para luego sacarlas y cortar las?
Mejor explicado no puede estar una pregunta si quiero hacer un kilo junto de una vez hago dos veces la misma porción?
Hola +Analya Lopez. Efectivamente debes doblar la cantidad de ingredientes correctamente pesados y medidos para no desbalancear la receta ni afectar el resultado. Dulce saludo
buenas tardes sra rosa si por favor seria tan amable de responderme. me suscribi hace como tres dias estoy viendo sus galletas se ven espectacular. tengo es harina con 13% de proteinas. las puedo hacer con esa??
Hola +Rosa Zacarias. Sobre los tipos de harina hablo en clubdereposteria.com/tipos-de-harina/ . En el empaque debe estar marcado el tipo de harina. Dulce saludo
Hola, estoy ansiosa por probar a preparar estas galletitas, se ven riquísimas, pero algo que siempre me ha causado conflicto es saber los tipos de harina, al decir "harina todo uso" esta refiriendose a la harina de maíz o a la harina de trigo?☹ hay no se😢, espero puedan apoyarme🙏🙏
"harina todo uso" es la harina SIN LEUDANTE o POLVO DE HORNEAR incorporado Y generalmente tiene ente 9-11 % de proteína o gluten, y sirve para galletas, panes tortas etc, por eso se dice "todo uso". Espero te aclara tu duda Saludos
Divinas
Buenas tardes,vi la receta y la quiero hacer,haría la mitad.Dice que un huevo y una yema,el huevo sería la mitad y la yema tambien o uso huevos chicos!
Me encanto su receta. Una consulta y cuando esta con el glaseado decorado que tiempo dura?. Saludos desde Perú
Hola +
Evelyn Gisela Ching Paravecino. Decoradas las he conservado hasta 1 mes crocantes y con buen sabor. Empacadas individualmente en bolsas de celofán pueden durar más. Dulce saludo
Hola buenas,las galletas quedan muy duras o son blanditas
Hola +Valeria Figueroa. Las galletas recien sacadas del horno son duras y crujientes. Al dejarlas descubiertas al medio ambiente se van ablandando. Para que permanezcan duras se deben empacar o guardar en un recipiente con tapa cuando pierden el calor del horno. Dulce saludo
Una pregunta estás galletas las puedo adornar con fondant y cuál sujieres el de malvavisco o el otro que mostraste muchas gracias
Hola +Alejandra Cuevas Legorreta
. El fondant de masmelos no lo uso para decorar galletas que empaque en bolsas porque no endurece bien y se daña facilmente. Prefiero este ua-cam.com/video/07eYnxXqTbE/v-deo.html Dulce saludo
@@clubdereposteria muchas muchas gracias
Gracias.
Tenía en casa grasa vegetal y he puesto mitad mantequilla e mitad de la grasa pero han salido duros.Tienen qué salir así ?
Hola, alguien me podría decir el nombre de alguna harina de todo uso? Porfavor
Porque se deshacen mis galletas,?sera mucho mantequilla o azucar?
Hola donde se consiguen esas varillas ?
Hola me encantaron sus galletas me puede decir donde está su tienda de repostería
Hola +Gilda Jiménez. No tenemos sede física. Nuestra presencia es online solamente y desde mi apartamento trabajo el contenido de la pagina del Club y videos. Dulce saludo
Amiga rosa puedo hacer estas galletas con manteca vegetal?????
Hola +Auriannys Arteaga. Se pueden hacer galletas con grasa o manteca vegetal porque he visto muchas recetas en internet. Yo no tengo experiencia haciéndolas porque prefiero la mantequilla por sabor y por salud. Dulce saludo
Hola! Se le podría poner algo de café a la mezcla para darle sabor?
Hola +Viann R. Le puedes agregar esencia de cafe y 1-2 cucharadas de cafe instantáneo cernidas con la harina. Dulce saludo
@@clubdereposteria tv chuy
Holaa me encantó su explicación, deseo saber cuántas galletas (medianas o grandes) salen aproximadamente de esa cantidad
Hola +Isabel Rivero. La masa preparada con esta receta (cantidades) rinde para 40 - 45 galletas medianas. Dulce saludo
Gracias!!
hola, si quiero hacer esta receta pero utilizando 250g de harina, cuanto utilizaría de lo demás? espero su respuesta
Hola +Gaudimar Pacheco. 250 grs es la mitad de la harina, asi que agrega la mitad de los otros ingredientes. Para variar las cantidades de una receta comparto mas información en clubdereposteria.com/como-variar-las-cantidades-de-una-receta/ Dulce saludo
Hola una pregunta, cuanto seria los 500,gramos en tazas? Gracias
Los 500 gramos cuanto seria en tazas?
Cuánto es en tazas los gramos de harina azúcar y mantequilla
Hola +riselis garcia. Prefiero dar las medidas en gramos porque el riesgo a equivocarse es mínimo. La medida en tazas varia segun el modelo de las tazas, el ingrediente y la forma de medir. Dulce saludo
Muchas gracias se que usted me aclararía todo gracias bendiciones para usted y su familia
Disculpa en tazas cuanto es
Hola +Maria Osuna. Para evitar errores al convertir las recetas que comparto opté por citar las cantidades según el peso. No todos los recipientes para medir son iguales ni todas las personas medimos de la misma forma. Dulce saludo
En donde dan los cursos
Hola +patricia llaguno. Ofrecemos cursos online y en DVD. Visita nuestra tienda para mayor información cursos.clubdereposteria.com/ Dulce saludo
No puedo hacer la masa con la máquina batidora?
Hola +Olga Arbelaez. No es conveniente trabajar mucho la masa. Puedes hacerlo en un recipiente y con espatula si prefieres no hacerlo con la mano. Dulce saludo
Las are solo espero que no que den duras corro rocas como en otros canales 😢
Hola +Panda Rojo. Espero que te salgan bien y que por favor nos compartas tu experiencia. Sería un gran aporte para el canal. Dulce saludo
No importa si usas arina normal
Hola +erick macosay. La harina todo uso o multiuso que se usa en esta receta es la considerada harina regular (o si la quieres llamar normal). Dulce saludo
@@clubdereposteria gracias
Es la harina de trigo? Yo tengo esa duda, que harina es?
Muy bien explicado la felicito.