Arte do Campo - Cachaça Matraga - História e Qualidade

Com sede em Planalto, no Sudoeste do Paraná, a Cachaça Matraga é resultado da paixão e dedicação do produtor César Colussi. Estudioso e apaixonado pela arte da fabricação de cachaça, ele montou seu primeiro alambique na década de 1980. Pioneiro na produção de cachaças orgânicas, Colussi visitou dezenas de destilarias em todo o país, aprendendo todos os segredos desta autêntica e tradicional bebida brasileira.
Em 1999, fundou a Cachaça Matraga, empreendimento no qual aplicou todo o conhecimento obtido em mais de 20 anos de trabalho. No alambique, o conceito primordial é a busca por um padrão contínuo de qualidade! Além disso, Colussi tem por missão pessoal ser um difusor da história e riqueza cultural da cachaça brasileira. "As pessoas degustam e apreciam melhor essa bebida, quando conhecem sua participação na história do Brasil, desde o ciclo da cana-de-açúcar até os dias de hoje, com a produção artesanal de alta qualidade", afirma.
O nome do alambique é inspirado no conto do genial escritor brasileiro Guimarães Rosa: A Hora e a Vez de Augusto Matraga. Com um vasto portfólio de cachaças e licores artesanais orgânicos, a Matraga exporta para os Estados Unidos e Europa. Entre as estrelas da produção de César Colussi, estão a Cachaça Matraga envelhecida por 14 anos em barris de carvalho, as Cachaças Série Ouro e Prata. Nos licores, uma linha diversificada, desde jabuticaba, hibisco, laranja, morango, nêspera, erva mate, canela, café, butiá, pétalas de rosa, uva, limão, chocolate, anis, abacaxi e banana, entre outros sabores.
Toda a demanda de cana-de-açúcar do alambique é suprida pela produção própria na propriedade rural da família Colussi. A propriedade tem certificação orgânica.
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Que história bonita! Parabéns ao produtor e a vocês pela parceria.