【メディア初公開】サザコーヒーの新焙煎工場に潜入!ローリングとプロバットの焙煎機を駆使したサザ流の焙煎ノウハウを徹底解説

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КОМЕНТАРІ • 17

  • @flatten-bread
    @flatten-bread 2 роки тому +11

    サザさんは、昔から地元民には、「ちょっと高いけど、美味しいコーヒーが飲める、いい感じの喫茶店」という感じでして、昔から愛され続けていますね。コーヒーがわかってくるとその凄さがわかるのですが、地元ではそこまで凄いと思われていないところがまた凄いと思います。

  • @minpack7294
    @minpack7294 2 роки тому +4

    サザコーヒーさんの持つワクワク感がとっても伝わる素敵な動画たちを有難うございました!視てるだけですーーごくワクワクドキドキしました。

  • @tomoyanocoffeejuku
    @tomoyanocoffeejuku  2 роки тому +7

    ▼鈴木社長のインタビュー動画【前編】はこちら!
    ua-cam.com/video/ni_6hvLY2u8/v-deo.html
    ▼鈴木社長のインタビュー動画【後編】はこちら!
    ua-cam.com/video/3--v6aXfsuE/v-deo.html
    ▼サザコーヒーと秘密の地下倉庫
    ua-cam.com/video/0bRDsqEcXCc/v-deo.html
    ▼本間バリスタに教わる究極のエスプレッソ
    ua-cam.com/video/gi-p8prkfiA/v-deo.html
    ▼サザコーヒー焙煎工場に潜入取材
    ua-cam.com/video/b9L4HSbSYEI/v-deo.html
    ▼サザコーヒー オンラインサイト
    saza.coffee
    ▼サザコーヒー UA-camチャンネル
    ua-cam.com/users/SAZAchannel
    ▼サザコーヒーさんと繋がることになった動画
    ua-cam.com/video/1O-0zxyAYVs/v-deo.html
    ▼鈴木社長から届いたBoP1位と3位を紹介した動画
    ua-cam.com/video/ygfe8_o2lUU/v-deo.html

  • @co4689
    @co4689 11 місяців тому

    サザコーヒーが面白い内容だったので新潟の鈴木コーヒーも気になりました。

  • @nejisannejisanst
    @nejisannejisanst 2 роки тому +5

    初コメです。プレミア公開中コメへのリプありがとうございました。
    鈴木社長の情熱に惹き込まれ、最後のトモヤさんにはウルッと(涙)。
    コーヒーだけでなく人生の勉強もさせてもらえたような感じです。

  • @赤魚群
    @赤魚群 2 роки тому +4

    ナイス👍
    中々見れない映像とお話し良かった😁

  • @たっと神社
    @たっと神社 2 роки тому +3

    最近サザコーヒーさんに訪れました。
    とても美味しかったです。

  • @nyanpeg75
    @nyanpeg75 2 роки тому +4

    コーヒーを通じてワクワクの共有ですね。

  • @kintarochance100
    @kintarochance100 2 роки тому +3

    こちらのモカの香り立ち、最高ですよね❗️
    新工場の見学会で初めてサザコーヒーを知り、それからコーヒーの沼にハマりました。ペーパーでのドリップですが、お湯を注いだ時の香りを楽しめたり、お湯で膨れる粉の美しさも楽しめます。それまではショッピングモールなどにある量販店で豆を買ってましたが、もはや飲めなくなりました。焙煎の技術と焙煎されてから私達の手に届くまでの新鮮さの維持など、素晴らしいものがあるんだと思います。

  • @moomin_papa
    @moomin_papa 8 місяців тому +1

    久し振りに見て色々と新たな気付きがありました😳
    サザコーヒーは以前パウダーコントロールの赤い缶を
    アマゾンで見て大きい店なんだろうなぁと思っていましたが、
    まさか農園を持っているとは思いませんでした
    以前視聴した時は飛ばしたのか覚えていませんでした😓
    塾長のサザコーヒー動画で社長のキャラの濃さは知ってましたが
    コーヒー業界の後輩への優しい目線にも感動しました
    トモヤさんがよくサザコーヒーを取り上げている理由が
    わかった気がしました
    ゲイシャをオークションで落としまくってる
    コーヒー界のすしざんまいの社長みたいだなって思っていましたが
    全然違うんだと認識を新たにしました
    自社農園で栽培してるからあの値段で提供できてたんですね
    今までローリングの焙煎機がどんな特徴なのか熱風だという以外
    イマイチ理解出来てませんでしたが、
    社長の解説でやっと大まかな理解が出来ました😊
    熱風式で焼いた豆が劣化?が早目の様だと思ってましたが
    香りのピークを大きく出来るなんて特徴は
    喫茶も豆売りも競技もやっている
    サザさんだからわかる利点ですよね
    最近は大会用は小さめのサンプル?ロースターで焼いている様ですが
    この頃はローリングで焼いていたんですね😊
    鋳物の半熱風は香りが長く続き豆売りに向いているというのも
    すごく勉強になりました🤭
    サザコーヒー&コーヒー塾の皆さん
    ありがとうございました😊

  • @kakosae
    @kakosae 2 роки тому +4

    円安で豆の輸入は大変だと思いますが、鈴木社長、頑張ってください!

  • @user-hk7mn4yn5g
    @user-hk7mn4yn5g 2 роки тому +5

    サザコーヒーいいねぇ!好きになった

  • @妖艶-g8c
    @妖艶-g8c 2 роки тому +9

    フライパンで焼く珈琲塾…
    見てみたい…

    • @妖艶-g8c
      @妖艶-g8c 2 роки тому +1

      野営に生豆を持って行ってシェラカップで焙煎して飲んでる姿を動画にあげてた人が居て、
      憧れは抱いたけど焙煎のハウトゥーが無いから生豆に手を出せないw
      ちゃんと調べてみるかな…

  • @kaitan__0622
    @kaitan__0622 2 роки тому +5

    チャンネル登録者数の延びがすごい!

  • @nori_5794
    @nori_5794 2 роки тому +4

    動画楽しかったです。サザコーヒーの企業体質は、コーヒー屋だけど、ブラックじゃないですよね⁉️みんながワクワクできる企業だと思います。
    あの世界一高いパナマは怖くてまだ開けてないです😅太郎社長やる事がすごいですね。