Наиболее правильная варка тушёнки в водяном автоклаве. Настоящий вкус! Без косяков.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 99

  • @ДмтрийАрбузов
    @ДмтрийАрбузов 10 місяців тому +2

    Спасибо за подробное описание процесса! Все грамотно , толково. Приятно слушать грамотного человека, понимающего суть . сам только однажды столкнулся с готовкой , но результат был неудовлетворительный , хотя и следовали рекомендациям производителя автоклава. Теперь изучаю тонкости работы с оборудованием . благодаря вашему видео понял в чем в чем ошибки рекомендаций .

  • @АлексейВасильев-к8э

    Лютый мужик!!! С удовольствием посмотрел ролик. Я сам в поисках лучшего автоклава, но сделать такой самому, нет ни возможности, ни знаний (

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      можно купить какой-то близкий к своим хотелкам и доработать, это проще. Потому что с магазина идёт всегда полная шляпа, делают на "отъе...сь" лишь бы было дёшево по запросам трудящихся, так сказать навстречу массам! Зачем хороший манометр? Не надо.. китай за 2 юаня... зачем двойной предохранительный клапн? Это ж дорого.. не надо.. и так во всём... 95% автоклавов не оборудованы и термометром и манометром... производителям проще напечатаь бумажку за 50 копеек с "инструкциями" как по температуре определить давление, что само по себе фуфел тотальный...

  • @ЮрикМед
    @ЮрикМед 2 роки тому +7

    Я тоже после долгих изучений ютюба, сайтов и просто знакомых, выбрал водяной. Переварил трубку для термометра на длинную чтоб была в воде. И все предсказуемо и легко. Наловил окуней за 2-3 рыбалки, загрузил, накачал 1атм. нагрел до 118 градусов и выключил. На следующий день достаю. Пока ничего не лопало. Крышки простые, банки 0,5.

  • @КонстантинМакеев-ф9о

    Всё очень умно, мудро и правильно. Идея с феном-фантастика. От себя посоветую (ибо я тоже инженер), что нагрев быстрее и экономичнее даёт мощная индукционка. Для охлаждения я бы вмонтировал на дне отдельный змеевик с выходами. Холодной проточной водой будет процесс намного безопаснее и управляемей. С материей для утепления (я её называю плащаница) весьма верное решение. Всех благ!

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  2 роки тому

      Индукционка слабая по сравнению с газом.. и раздавить её стекло - это сразу же.. не... не думалось? :))) вот эта бытовая плита две комфорки выдаёт порядка 3-4 квт. Со змеевиком процесс будет долгий, с феном просто немного по-приколу, отвлечь хайперов, они обычно ж ищут до чего доеб... вот пусть до фена - это индикатор... большого выигрыша от него нет, так слегка совсем как химики говорят эффект в "следовом количестве".
      Если надо утеплить хорошо, то есть специальные марки минваты, которые держат спокойно +120.. мне не надо... поддерживается температура очень малым "газом" одной средней комфоркой - с этой что на видео "материей".

  • @superhoy
    @superhoy Рік тому +2

    сколько правильных способов автоклавирования, аж башка закружилась. некоторые начинают правильно тушить на 110 градусах и хранить по 2 года на полке в шкафу.
    я так понял, дома не приготовить тушенку как на производстве, потому что в бытовом автоклаве нет возможности быстрого снижения температуры банок.
    Получается или недоваренная недолго съедобная, или переваренная безопасная с выдержкой 120-ти градусов, но при долгом остывании она начинает гореть.
    и еще я понял, что при домашнем автоклавировании не обойтись без нитритной соли, или хотя бы уксуса.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  Рік тому

      Ролик смотрели? В нём доступно рассказано как за 30 минут всё охлаждается. Никаких нитриток не применяется. Дома вполне реально приготовить как на производстве. У меня получается - всё в ролике показано.
      просто многим по каким-то причинам (лень, денег-нет, я-самый умный) не получается делать то, что требуют промышленные стандарты. Значит, для них обозначим, что "в домашних невозможно" - по вышеуказанным причинам. Если искать возможности, а не причины, то всё получается.

  • @3333-l1i
    @3333-l1i Місяць тому

    Так-то интересно, много полезного. Но, под конец стало напоминать Русскую Рулетку с Автоклавом, когда краны стал крутить...))) Шаг вправо, шаг влево - или ошпарился или банки полопались... Но... каждый развлекается, как может )

  • @ВикторАверин-к6щ
    @ВикторАверин-к6щ 8 місяців тому +1

    20литровый водяной автоклав при остывании от 120⁰до 100⁰ почти час, за это время идёт стерилизация, так же при нагревании. Общее время стерилизации увеличивается.

  • @Svetlana-wm2ku
    @Svetlana-wm2ku Рік тому +1

    Тушёнка в автоклаве 40 минут при температуре 120.
    Вы 75 минут при температуре 120. И говорите про переваривании и быстром остывании.
    Ролик смотрела с удовольствием. Видно что вы изобретатель по натуре. Продвигать свои идеи трудно первопроходцам. Возможно пройдет
    ... цать лет и хозяйки на кухне будут пользоваться таким охлаждением автоклава.
    Желаю удачи в ваших начинаниях и быстрого достижения целей.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      прочитайте официальную технологическую карту завода, который изготавливает тушёнку, там всё конкретно. 75 минут при 120. Если у вас другие данные, то я даже спрашивать не хочу, какой именно блогер или сосед убедил про 40 мин. Дело как говорится, хозяйское. Я ни с кем спорить не хочу, потому что это глупо.

    • @igo557
      @igo557 7 місяців тому

      @@JIEIIIuu_MOXOBOu 75 минут нужно при быстром нагреве за 25 минут. А при нагреве за 2 часа и стерилизации 75, получает на выходе перевареное мясо. При таком длительном нагреве, 45 минут это более чем. Про фен хочется сказать, но лень.

  • @Uralkot
    @Uralkot 10 місяців тому

    На моем автоклаве нет крана и клапана, только подрывной на 1,5 Бара. Все готовится хорошо. Тогда зачем нужен клапан, который поднимается после 98С и кран, который тоже должен быть открыт до 98С, если стерилизация идет и без них?

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      в ролике всё объяснено что, почему... если свои вводные - то с ними в другой сад.

  • @defrykharitonov5317
    @defrykharitonov5317 10 місяців тому +2

    Спасибо большое за ролик, жаль поздно вас нашёл. Вы дали формулу приготовления мяса, нет ли у вас формулы на рыбу 0.5литр.банку, ну и на томатный сок 1литр.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      не, другого нет, только мясо

  • @ИванИванов-п7д4м
    @ИванИванов-п7д4м 3 роки тому +8

    Работа проделана конечно ОГРОМНАЯ!
    Но вот хочу заметить ГЕМОРА автор Хапнул Не По Детски! Все это же делается на много Проще и быстрее
    --и от многих манипуляций дома можно полностью отказаться упростив сам процесс так как они совсем не имеют решающего значения.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  3 роки тому +1

      Намного проще и быстрее - значит не по заводским безопасным стандартам, а по своему разумению, как получится. А как получится - а кто его знает, мы ж едим ещё никто не умер. А кто умер - тот уже не расскажет, к сожалению. "Парадокс выжившего" нагуглите что это.
      В ролике максимально по заводским стандартам, которые установила НАУКА, а не блогерша Маша. Единственное что не дотягивает - время нагрева. На заводе быстрее, в ролике я поразмышлял о сокращении времени до заводских (25 минут, но опять кажется что это слишком быстро, потому хотя бы взять планку 40 минут, а не 2 часа из-за бытовой газплиты), т..к. прогревается долго, но сокращать время стерилизации не стал, хотя можно.

  • @Мурад1985
    @Мурад1985 11 місяців тому

    Здравствуйте, подскажите вы касетами не пользуетесь? При наполнении водой банки не всплывают? Я купил автоклав в комплекте нет стяжных кассет, когда наполняю водой, то второй ряд банок всплывает. Так можно готовить?

    • @РобертМурадян-ч5ю
      @РобертМурадян-ч5ю 10 місяців тому

      При накачке хоть 0.5 атм банки тонут

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      Здравствуйте! Ну я заранее приготовил диски и резьбовые прутки с гайками, но они и не пригодились. Дисками прокладываю просто ряды банок, верхние не всплывают, а так можно было и на них диск положить - придавить. Но как-то и не надо это.

  • @АлександрПодкатилин

    Здравствуйте,уважаемый Леший,благодарю за самый толковый ролик ,из всего,что я встречал здесь на эту тему.Здоровья Вам и удачи

  • @GBEERHOUSE
    @GBEERHOUSE 2 роки тому +1

    День добрый, у вас не осталось чертежа , люк особенно интересно как сделали, от чего уплотнитель подошел? А то в готовых вариантов не один автоклав не устраивает до конца.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  Рік тому +1

      чертежи есть, прокладку сам вырезал канцелярским ножом из силиконовой пластины толщиной 2 мм.

  • @Моремира-д5и
    @Моремира-д5и Рік тому +3

    Я сам сторонник водяного автоклава, он даёт стабильный,предсказуемый результат.Пробовал работать на пару,не понравилось-вернулся к классике. Привет единомышленникам!

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      Да, всё предсказуемо и стабильно. И это главное.

  • @КонстантинИпатов-о5ф

    Что думаете про автоклав НЕФОР-20/7 с последующей доработкой по аналогии с вашим автоклавом?

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      ничего не думаю, я когда думал - изучил что продаётся и забил... с тех пор мне всё равно что там в магазинах, в голове итак мало места уже, ещё тут разбираться в номенклатуре зачем-то

  • @ПавелКорчагин-и4ц

    Здравствуйте. Можно ли спускать воду из автоклава сразу после стерилизации с сжатыми косетами банки? Возможно то , что не выдержит давления банка, рванет?

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      не в курсе, не пробовал, по Техкарте сначала всё охлаждается. Всё делаю, как НИИ разработали, нет желания ни на пробы, ни на эксперименты.

  • @Моремира-д5и
    @Моремира-д5и 6 місяців тому +2

    Только глянул на прогрев банок феном, сразу понял - инженер!

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      а это специальный детектор идиотов, значит, больше вопросов не имеется - всё остальное отлично.

  • @СергейЗахаров-в4р

    Да что вы все блогеры жилы то удаляете? Ни в коем случае! Они же растворяются и желе дают самую сочность и вкус вырезаете. Пробовал я из чистой мякоти тушенку делать, специально на крышках написал «Х» (хорошее мясо), а в итоге получилось что тушенка в этих банках получилась «ху..вая» 😂😂😂😂

    • @СемёнДелец
      @СемёнДелец 2 місяці тому

      Ну хоть букву переписывать не пришлось))))

  • @iltonilton6972
    @iltonilton6972 9 місяців тому +2

    Внесу свои жирные пять копеек.
    Автоклавированием занимаюсь с 14 года. Инженерное образование, многое делаю своими руками, перепробовал много заводских автоклавов, водяных и паровых. С теплотехникой на ты, 25 лет занимаюсь отоплением. В гараже пылятся. Сам сделал 6 автоклавов. Вывод исходя из комментов один- большинство людей не понимают процессов происходящих в нутри автоклава. С уверенностью могу сказать, бытовые паровые автоклавы на нашем рынке априори все шлак! Да-да! В пром. камерах пар равномерно подается по всему объему через форсунки Равномерно разгоняя температуру, а в бытовых в начале долго варится первый уровень, поднимающийся пар конденсирует на последующих и к моменту выхода на режим первый уровень кипит и готов, а последний в внутри банки еще холодный. В водяном столкнулся с проблемой, при нагреве тэном 6 квт непосредственно под банками в замкнутом пространстве образуется зона повышенной температуры и как следствие лопались иногда донышки банок. Вылечил разнеся саму загрузочную емкость и трубу с тэнами за пределы бака с четырьмя водопроводами ступеньками по высоте равномерно по всему баку и на обратке поставил циркуляционный насос отопления на единичку. Прогрев равномерный, банки целы.
    Сейчас буду делать водяную рубашку для быстрого остывания и это Очень сильно влияет на вкусовые качества и органолептику. Электронное управление собрал сам (разгон, работа) на рм-2м и ssvc0059.
    Всегда стабильный результат.
    По запорной арматуре, то бишь кранах и прочем. Я хз, кто пустил по стране слух, что бугатти это бренд, особенно когда продается по низу рынка, на полив в огороде поставлю😊.
    Для дорогого сегмента ставлю теце, авентроп и т.п. В автоклаве на 5+ отрабатывает валтек, сертифицированный у нас в России. Регулируемый аварийный клапан, обратный клапан, краны, фитинги.
    Получилось долго, кому надо прочтет, а человек на видео продвинулся в понимании процессов гораздо дальше основной массы автоклавщиков, респект и уважение.

    • @АлександрПо-е3т
      @АлександрПо-е3т 5 місяців тому

      За 5 копеек спасибо! Можно еще парочку для людей без высшего образования? Если мы стремимся к быстрому охлаждению, то без рубашки или пролива наш выбор - паровой? Но на нем разгон "перегревает"(температура в центре достигает нужных значений раньше) нижние этажи(как в колонне спиртовой). Так может прогрев до закрытия воздушки на средней моще, а набор давления уже можно на максимуме. Да и разница во времени там 10-15 минут(от закипания и до закрытия). Но про то, что многие не понимают процессов, я как и многие другие с удовольствием бы почитал, даже еще более развернутый пост. Без иронии, а на самом деле.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      в паровом долго остывает, водяной решает все задачи разом.

  • @GagarinTMN
    @GagarinTMN Рік тому

    Здравствуйте, можете посмотреть автоклав от компании форком с автоматическим сливом воды? Интересует ваше мнение

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      Здравствуйте! Неа, не хочу. Не вижу причин следить за ассортиментом. Я ж не торгую оборудованием и ничего никому не предлагаю купить. Если там кто-то что-то сделал уже - отлично. Значит, сами смотрят хорошие ролики как делает народ и начинают что-то предлагать. Может и дельное. Когда мне надо было - в продаже был только автоклавный триппер.

  • @OLEGIJ1313
    @OLEGIJ1313 2 роки тому +3

    ипануцца, спиртовая колонна проще устроена... странно что банки по транспортерной ленте не подаются в бочек...

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      уже подаются, сделал транспорётрную ленту и манипулятор, который банки расставляет внутри, а свою спиртовую колонну показывать пока не буду... а то опять у большинства обнажаться комплексы

  • @СергейСолтан-з5ш

    Ну и зачем городить этот космический аппарат. Как бы вы не пытались очернить паровой автоклав, но всё же он предпочтительней. Не даром к таким перешли на предприятиях. Да и вы сами прогрев свой аппарат до 120 градусов за 2 часа, призадумались о сокращении нагрева. А городить принудительное охлаждение и вовсе не к чему. За расход энергии, воды и времени я промолчу. А вот паровым автоклавом всё можно отрегулировать по минимальному и не бояться отравлений. Если всё было бы так опасно, то мы бы давно вымерли. Ведь консервацией без автоклавов занимаются давно. А вот паровой автоклав. Нагрев до 120 гр. 45 минут. Стерилизация 30 - 40 мин. Остывание 60 мин. Вот всё.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      а не спорю о вкусах, а про геморрой с паром я всё рассказал в ролике, я ж не заставляю, мне всё равно кто чего себе делает, а вот те, кто понял, что паровое это гемор и хочет водяной - вот для них эта инструкция.

    • @Druschba-x8z
      @Druschba-x8z 7 місяців тому +2

      Вы какой-то коридорный инженер. 😅

  • @СергейДятлов-ъ4м

    Не убедил,паровой без накачки воздухом очень хороший вариант. Автоклав белорусский на 30 литров. Перед клавированием продукт подогреть для лучшего вакуума после остывания

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      не убедил, оставляю водяной

  • @IoganDobryi
    @IoganDobryi 2 роки тому +1

    скажите пожалуйста что за жидкий жир вы добавили?

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  2 роки тому

      свиной подкожный, обрезки, он на рынке дешёвый, порядка за 80-90 руб продают

  • @андрейзаципуркин

    Вообще то верно. Нужен быстрый нагрев. Тогда можно приблизиться к советским режимам. При бытовых режимах, похоже ни какой НИИ ни чего не исследовал

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      верно.. поэтому я всегда подчёркиваю, что необходимо максимально близко и если где-то чуть не то - поясняю почему

  • @liudmilaivanova5162
    @liudmilaivanova5162 2 роки тому +1

    Постелите на варочную поверхность, под комфорку фольгу. Никогда поверхность не испачкается.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  2 роки тому

      пачкается от приготовления еды в быту, а не от автоклава... всё время с фольгой жить??? :)

  • @ВладСветов-ъ6б
    @ВладСветов-ъ6б 11 місяців тому

    подскажите, почему нельзя просто в электродуховке делать?
    Почему нельзя просто дать контролируемую 115 температуру?!

    • @nikkiselev415
      @nikkiselev415 10 місяців тому

      Моя мама всю жизнь делала тушёнку в духовке,мясо в банках было залито в Жиру крышки ско закатывала после стерилизации .Один минус такого способа работать с горячими банками.

  • @ОлександрГончаров-г6г

    Паровые автоклавы экономят время и энергию. Охлаждение автоклава должно быть не принудительным, а естественным, и это будет значительно быстрее, чем в случае с водяным..
    Давление сбрасывать до остывания до 40 град. не следует, тогда банки и крышки не пострадают.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  2 роки тому

      Да не пизди-ка, водитель паровоза, всё давно просчитано уже и всё в ролике сказано

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  2 роки тому

      Я тебе клоуну уже в ролике заранее всё объяснил, что я не хочу слушать ничего от водителей паровозов о "преимуществах паровых автоклавов"... нравится тебе паровоз - молча дуди себе в него... а мне не зачёсывай. Преимущества у водяных намного конкретнее всё отработано, проверено и ты следуй на своём под семафор по пути подальше...

  • @ТатьянаТатьяна-к4щ6и

    Здравствуйте! Очень рада, что нашла Вас на просторах Ютуба, очень интересное видео, познавательное для начинающего!
    Поняла теперь про время автоклавирования, что важно! Раньше не доходило :)
    Но есть ещё вопрос по сливу из установленного крана в обычном водяном автоклаве (пользуюсь банками 0,5-0,7 с крышками твист-офф или банками со стеклянными крышками) - через какое время можно уже начинать сливать воду после отключения нагрева , остывания воды до какой температуры, чтобы банки не лопнули и быстрее потом остыли? Коряво спросила, но думаю, поймёте о чем я.
    Подскажите, пожалуйста!

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  Рік тому

      Приветствую! Сливать до остывания банок не получится, так как надо держать внутри противодавление - иначе крышки сорвёт, а Твист-Офф будут сифонить, вплоть до вытекания бульона, что опять же станет проблемой - органика попадёт под уплотнитель, рядом уже воздух.. гнить будет постепенно.. . Нужно как в ролике сделать принудительное охлаждение холодной водой. 30 минут постепенно с +120 до +40 опускаем температуру (за 30 мин) и по графику поддерживаем давление. Я в ролике всё объяснил, почему так и зачем.
      Без принудительного охлаждения быстро не получится и будет перевар.

  • @СергейСтарченко-в9х

    Красава, только подачу и сброс воды должны располагаются в верхней части автоклава.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  Рік тому

      горячая вода поднимается вверх, холодная опускается вниз.. это физика. Потому кто учился в школе на 5+ (это я по физике) тому всё понятно что да как. То есть принудительная циркуляция + естественная конвекция = прекрасный результат.

    • @СергейСтарченко-в9х
      @СергейСтарченко-в9х Рік тому +2

      @@JIEIIIuu_MOXOBOu Уважаемый я инженер на консервном производстве, и если вы учились на пять в школе, с чем я вас и поздравляю, но мы охлаждаем продукт, соответственно мы подаем холодную воду в верхнюю чаять автоклава, и происходит равномерное охлаждение, и да холодная вода стремится в низ а горячая вверх.... надеюсь я доходчиво объяснил...

    • @Ruslan.K
      @Ruslan.K Рік тому

      ​@@СергейСтарченко-в9хвы правы, таким образом и происходит охлаждение на консервный заводах.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      @@СергейСтарченко-в9х ввиду маленького объёма бытовой ёмкости и плотного расположения банок если подавать холодную воду вверху и сверху тут же отбирать горячую.. а это происходит одновременно, холодная вода не успев промыть их и стечь на дно просто уйдёт через слив... просто будет "верхний сквозняк" а дно как было горячее так и будет. Потому ваши замечания в данном случае притягивания промышленных масштабов к узенькой кастрюльке не имеет основания. Можно было бы это экспериментально даже доказать, но я не вижу никаких проблем при нижнем входе. Есть проблемы? Кроме просто слов - какие именно?

  • @САШКА-р5в
    @САШКА-р5в 10 місяців тому

    Больно выдумка хитра. Инженер, в каком секторе должен работать манометр, а ? Всё гораздо проще можно и тоже безопасно и качественно. Автоклав на воде, манометр, ртутный термометр, вентиль с залотником 👍

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      расшифруй свою клинопись, чо где не так, ну или покажи как правильно

  • @НиколайРябоконь-ц5ъ
    @НиколайРябоконь-ц5ъ 8 місяців тому

    Мудрено

  • @Uralkot
    @Uralkot 10 місяців тому

    У меня на 1,7 клапан подорвало.

  • @IgoRicha
    @IgoRicha 9 місяців тому

    Красавчик. ЧСВ своё всем показал. А нам простым юзерам твой видос зачем? По аплодировать?

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      зачем-то его смотрел, видимо есть потребность.

  • @ЕгорРедченков
    @ЕгорРедченков 3 місяці тому

    Нашел в сети таблицу зависимости температуры кипения воды от велечины давления. В ней черным по белому написано, что при 1 атм температура кипения 100 градусов, а 120 достигается примерно при 2 атм. (Т.е 1+1 атм избыточного) Почему вы разгоняете свой агрегат до 2.5 атм (избыточного! т.е получается все 3.5атм) и у вас на термометре 120 градусов? По таблице при 3,5 атм абсолютного давления температура кипения уже почти 140 должна быть.

  • @Михаил-п4ш7ъ
    @Михаил-п4ш7ъ 9 місяців тому +1

    Так нагревание уже не соответствует технологии

  • @СергейАзарченко-э2п

    Для новичков точно ж...па какая-то. Космический корабль сделал с гемороем

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому +1

      Да? Неужели? Захотелось вот тушёнки качественной - сделал автоклав, к сожалению для новичков в магазине ничего не нашёл, пришлось вот сварить на коленке - первый раз... чего там делают профессионалы на клапанах за 2 юаня мне до сих пор не достичь этого профессионального уровня, когда по температуре термометра там конечно же профессионалы определяют точное давление. Потому мне до них ещё далеко так-то

  • @СтефчоГеоргиев-ч7э

    Быстрое охлаждение нужно осигурит недопускание образование С П О Р из проживший микроорганизмов внутри консервав / из учебники ВУЗОВ по технологий консервивание /!

  • @НиколайНиколай-б2р

    Дурдом полный😢

  • @MedvedEdgun
    @MedvedEdgun 7 місяців тому

    Хоть один толковый человек, понимающий физику процесса. Сейчас ищу автоклав, везде гавно паровое. Это как холодец в скороварке за 1,5 часа, не холодец, а гавно.

  • @добрыйколорад
    @добрыйколорад Рік тому

    инженер инженеру рось. роль автоклава это стерилизацыя и пофик в какой (кастрюле).

  • @vankavetrov4293
    @vankavetrov4293 28 днів тому

    Инженеришко-то хам из хамов. Ну, это видно по числу подписчиков. У человека явно просматривается мания величия.

  • @ВікторЩербина-й9л
    @ВікторЩербина-й9л 8 місяців тому

    Много ля ля .конкретно.надо.расказывать.

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      вынь наушники и внимательно прослушай не на перемотке, а ещё полезно на паузу жать иногда и вникать в текст... удачи

  • @ВладимирБазаров-к3я
    @ВладимирБазаров-к3я 5 місяців тому

    Зачем токой геморой создавать себе?

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      чтобы сделать максимально отличную тушёнку

  • @СолдатСолдатов-я7п

    мясо херово обескровленное минус забойщику

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  2 роки тому

      посмеялся... как же без диванных "экспертов" в комментах :))))) так не бывает :)

    • @MrGreyskill
      @MrGreyskill Рік тому +1

      чтобы не заниматься фигней, поставил бы теплообменник или делал бы с рубашкой автоклав

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому +1

      @@MrGreyskill зачем мне вот реально фигней заниматься с теплообменником и рубашкой? Мне не надо. Потому так. Кому надо - пусть делают что хотят. Это их конституционное право.

  • @НиколайЗверев-л5в
    @НиколайЗверев-л5в 5 місяців тому +1

    Инженер блин геморроем занимается,сейчас есть классные автоклавы с автоматикой, а у тебя водородная бомба

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      я себе классный уже сделал, зачем мне ещё?

  • @aiwengo71
    @aiwengo71 Рік тому +1

    паровой котёл у меня ао времени остывает столько же смколько в ролике в чем разница

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  4 місяці тому

      "друзья говорят они своих жён по 10 раз за день... - ну и вы.. говорите"

  • @ВладимирЗайцев-ц7и

    Инженер херню ты несешь, автоклавов на воде сутки почти остывает

    • @JIEIIIuu_MOXOBOu
      @JIEIIIuu_MOXOBOu  10 місяців тому

      У тебя, неинженера возможно. Может и двое суток остывать. У меня как положено по техкарте 30 минут. . Если ты считаешь, что херня, то предлагаю тебе заработать на своём остроумии и конечно же внимательности, ведь заметил косяк, да ведь? Давай по 100 тысяч.. нее лучше по 300 чего уж... ставим на кон и если я не охлаждаю автоклав за 30 минут, то ты забираешь всю кассу, ок? Заработай на своих словах! Да я уверен, что ты сольёшься. Потому что херню нести не деньги выигрывать... да ведь?

    • @ВладимирЗайцев-ц7и
      @ВладимирЗайцев-ц7и 10 місяців тому

      @@JIEIIIuu_MOXOBOu давай уже по лимона что там приезжай ко мне в Смоленск.