毒があるけど売られてる 北海道の山菜ヤチブキ食べてみた
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 5/17（金）21時30分からニコ生配信！
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北海道遠征の裏話とかをのんびり話す回
live.nicovideo...
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フキとつくけどフキではない不思議な野草ヤチブキ。毒草を数多く含むキンポウゲ科の植物でこれ自体も弱い毒を持ちますが、北海道では山菜として市販もされています。
果たしてどこに愛される理由があるのか、実際に採取して食べてみました。
#北海道 #山菜 #毒
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ふじくん出てくると嬉しくてニヤニヤしてしまう
それ、恋だよ
わかる
私の好きな山菜です。タラの芽やタケノコ、ウド等よりも好きです。爽やかな味わい山ワサビを乗せて醤油をかけて食べると最高。
こういう「地域独特の食材」って、別の地域に住んでいるとなかなか知る機会もないので、各地の食材を紹介してくださるのは、とても興味深くありがたいです！
キュッキュッという独特な歯ごたえが良き。
ちな、かなりの量のおひたしを食べても中毒したことないよ
ミズバショウは冬眠明けの熊が硬化したく○を排泄する為にあえて食べるらしいですよね。…茸本さんにはバラムツがありますねw
道民です
ヤチブキ美味しいですよね。
昔から親が採ってきてて普通に食べてたのですが、少量の毒があるとは知りませんでした 笑
自分はおひたしで食べることが多いです。煮物とかにしてもいいですし、仰ってたように色々な料理に活用できる山菜ですよね。
豪華な食事を食べたタレントの食レポよりも、
旨味とか、食感とか事細かく教えてくれるから美味しそうに思える。
初めてコメします。
北海道在住です
ヤチブキは、お浸しや 玉子とじ、など 色々な食べ方をしています。
最近茸本さんのチャンネルを見始めたんですが、食べる事に対してめちゃくちゃ真剣で真摯に向き合っていて尊敬できます
これからも応援してます
バズる動画にはならないかもしれませんが、いち視聴者である私はニッコニコで楽しめました。
いつも有り難う御座います。
そして、どうぞこれからも北海道と仲良くして下さい😊
ふじさんは
見た目がゴツいのに
すごく柔らかくて
素敵な人だなぁ😆
北海道出身ですが（道央辺り）私の周辺で食用と聞いた覚えはないですねー。
まぁ北海道は広いので当然地域差も大きいとは思います。普通なフキならその辺に
いくらでも生えてたので、わざわざヤチブキを採りに行くまでもなかったのかもしれません。
イヌサフランとギョウジャニンニクを間違えた事故が発生したそうですねえ
やっぱり毒草は怖いなあ～
ヤチブキだ！なんと！知らなかった！有毒？！
なるべく大きいものを取って塩茹して晒して食べていましたよ！
茹でてる時の臭いが最悪な癖に、爽やかで美味しい奴ですよねぇ。
子供の頃はマヨネーズを山盛りにして食べてましたね。
北海道の河原のアザミも食べて頂きたい…！塩ゆでして皮を剥いてシャクシャク食べると、鉄分たっぷりの旨味が殴って来ます。
ヨブスマソウも美味いのなんの…！
茸本さんと、ふじさん、仲良し兄弟みたいで最高ですね😂
北海道編⁇が終わっても、またみたいです☺️
モンスターTシャツかと思ったら伊豆半島のワサビですか！！良いですね！
北海道遠征編いいね。
もっと観光要素がある動画UPも頼む！
お魚系も好きやけど近所で(地域で)とれる青物動画好き。
真似しやすいの。
確かに。尾瀬をいつか訪れて見ようと思っていた水芭蕉。初見が北海道になってしまった、嬉しいけど突然夢が簡単に叶い拍子抜けした、複雑な心境になった思い出あり。😂水芭蕉は、里芋の仲間のようで。シュウ酸があり、口にすれば口が腫れ、腰痛起こして下痢をする。だそうです。根茎の干したものは民間薬ですが、薬草野草の素人は絶対製造使用禁止🚫だそうです。もっとも、保護されてるだろうから、採っちゃダメですよね。😅追伸、伊豆半島ティーシャツ着用、ありがとうございます😊
ミズバショウ、シュウ酸カルシウム。このチャンネルで何も起きないはずがなく…
ヤチブキ毒あるとは知らなかったwww実家では味噌汁に入れてました。春は採れたてのフキやワラビ(アク抜きしますよ)を味噌汁に入れたり細いタケノコを麺つゆに漬けたりマヨネーズつけてそのまま食べたり、普段あんまりしない食べ方してるかも。
毒あるのしらんかったわ〜
デカいの50センチくらいのもキンピラにして食べてましたわ〜
北海道シリーズ。待ってました。先ずは野草。毒あり。けど食べられる。シャキシャキ感がたまらない
ミズバショウは医学部時代にミズバショウを食べた事が原因で産まれた単眼の牛の写真を見せて貰ったのが衝撃的過ぎて怖い植物だというイメージが強いです。ミズバショウ食べる回じゃなくて良かった笑
一つ目小僧は実在したんだなぁと授業聞きながら思った思い出。飢饉の時とかに妊婦さんも食べざるを得なかったんだろうなぁ
「トリカブト」と言う時に声が低音ボイスになるの好きです😂
ヤチマナコは『ゴールデンカムイ』にも出てきましたね。
ヤチマナコって言ってるのはわかってるのにヤチナマコって単語が浮かんで頭から離れない…
ままままったく
っそそそんなことばっかり
かっかかかんがえてるんだから(´･ω･`)ｺﾞﾌｯ
ところで
鯉とかバスとかミドリガメで
鰹節みたいなモノは作れないのかな
と思うと昼も眠れない
うちでは卵とじにしていただきます。簡単に採れてしかも美味しい。大事な山菜です。
ヤチブキで中毒症状は聞いたこと無いです
むしろ有毒って初めて知りました
玉子とじとか美味しいですよ
ふじさんお待ちしておりました。お二方の会話のキャッチボール好きです！
ヤチマナコ・・・釣りキチ三平思い出す😄イトウ編🎣
久しぶりに公式から推しカプ供給きたな…
私も北海道のド田舎で産まれました小さい時食べましたよおひたしにしてあとはカタクリの花色々の山菜食べましたよ美味しかったです
ふじくんの方がプロだけあって基礎料理スキル高めで二人揃うと無敵感ある
美味しいんだろうな〜。花付きだと見た目も綺麗でいいですね。今回も面白かったです！
北海道って魚だけじゃなくて植物も本州にいるのと違って見てて楽しい！
流石に、マムシグサは、むりですよね？
さわるだけでもだめらしいから、
😱
最近、ギョウジャニンニクとイヌサフランを間違って食べたとか、知人からもらったミツバを食べたら当たって入院、調べたらキツネノボタンでしたっていうニュースがありましたね。
今回、お二人は大丈夫だったんですね。
食べてみたいけどちょっとこわい😅
また次回も楽しみにしています。
ほうれん草のおひたしも鰹節と醤油で食べるしそんな感じなのかな
いつも楽しく拝見してます😊50代の北海道在住です🙇
ヤチブキ懐かしい〜子供の頃よく食べました～毒があったんですね😂初耳です😮
おひたしにしてポン酢とごま油が合うかと思います😊
どうやって食べたら美味しいだろう？って考えるときが一番楽しいんだけど、それを味あわせてくれる素晴らしい動画。二人ともありがとう。
谷地眼…
釣りキチ三平 イトウの原野編で知りました。
毒草だとわかっていて、確立した調理法を知らなくても安心して見ていられる動画。流石です。
ミズバショウって、サトイモ科で茸本さんの大好き（？）な、シュウ酸カルシウムですね。以前山ですれ違った人が「食べたらすごく口がピリピリした」みたいなこと言ってましたね。
俺のお袋が作ったヤチブキの煮物食べてあげたい
食べさせてあげたいの間違いでした笑
食べてみたいです☺️
家系ラーメンには「茎わかめ」をトッピングとするところもありますし、小松菜を入れてるところもあるので、山クラゲににてるんだったら、普通に合うでしょうねぇ。
先日、新冠の「道の駅」で購入して食べました。御浸しには北海道の味「めんみ」と鰹節と白胡麻が最高です。「めんみ」関東には売ってないのかな…💦
ラーメンにトッピングにして食中毒だしたら、違う意味で死んでしまうね 笑
ヤチブキも美味しそうですが、monsterに擬態している？IZUHANTOUが気になりましたｗ
ウチでは軽くボイルして水で冷やしてから麺つゆで味付け。
若しくはマヨネーズに七味唐辛子を適宜かけて食べる。
今までデカい株から茎を1〜3本採って食べてたが、食中毒的な症状は無かったな。
ヤチブキは「お浸しサラダ」という食べ方が一般的じゃないかと思う。
ちなみに、基本的にたくさん採って食べる物ではないので「かまぼこ等と一緒にごま油で炒める」とか「漬物にする」といった創作物はやった事がない。
エゾノリュウキンカ食えるんだｗ 地元に沢山生えているけど、食うって話は聞かないな～
北海道人ですが、春にはよく食べる山菜です。
毒があるなんて知らなかった😮
フツーにおひたしで酒のつまみにしてましたー🍶
hazimetekiita!!
tabetemitai!
エゾリュウキンカ、聞いたことあると思ったら、北海道と言えば！「六花亭」さんちの包装やグッズにデザインされてたのでした
大好きな曲がすぐに思い浮かびましたが、何故に「甲斐よしひろ」がそれを曲名（タイトル）にしたのかは知りません。毒があるとかエグみがあるとか、彼の故郷ではそれを古くから食べていて、広く知られていたの？
「甲斐バンド」のコアなファンの方がここに居らっしゃいましたら、どうぞ教えて下さい。
あ、この動画には直接関係無いんだけど…。
野草回が好きです😊
エゾノリュウキンカ、六花亭の袋を通じて知っている道民も結構いるかもしれませんが、やちぶきと同じものだとは考えていない人もいそうです🤔
庄司福の晩年のスケッチにエゾノリュウキンカと水芭蕉を描いたものがあったなあ。と思い出しました
めっちゃ苦いけど、上手に灰汁抜きすると美味しいですよ！久しぶりに北海道の山菜！お花咲く前が美味しい🤤
長野県在住です。地元の豚骨醤油ラーメン屋さんで、ほうれん草でなくチンゲン菜をデフォでトッピングされてるお店があります。食感にてるんでしょうか？。
おれは「やめちくり〜」を見逃さなかった。
やっぱ好きなんすねぇ♂
生のままザクザク切ってサラダ油で炒めて塩コショウで味付け！油でアクが抜けて・・・・・
ヤバイ！
鰹節みたいに砕かれないか不安で夜も寝れません
ヤチブキうまそう
この花食べられるんですね!
カメラやる人には春先水辺に咲く黄色い花でお馴染みです。
ニリンソウが食べられるのは知ってたけど花が出てないとぱっと見トリカブトに似てて怖いからトライしたこと無いです。
北海道の野草シリーズ続けてほしいです!
落とし穴に動揺して古の”語録”が出ちゃう茸本さん草
北海道なら家系でなく山岡家を推してほしかった。。。ｗ
ニラ玉のような感じで柳川風に出汁で軽く煮て卵とじにしたら旨そうと思いました
道民でよく食べるけど毒あることを初めて知ったよw
イヌサフラン誤食のニュース来てた！
まぁ茸本さんなら大丈夫ですよね～
私は道民なのにヤチブキを知りませんでした
覚えておいて損のない情報でした！
キノコだけではなく草花もある程度知識と経験が無いとむやみに食べるべきでは無いのだなと改めて思いました…！
またフジ君とイチャイチャしてる…
姫リュウキンカが勝手に生えてきたので食べようかと思ったんですが、リュウキンカより毒性強いとの記載で断念して廃棄にしました。この辺のやつら知識がないのでほんと怖いなと思います。たけもとさん凄い。
イヌサフランが死亡事故でニュースになってたので動画で取り上げてほしいです
ふじくん日焼けしてね？
ふじくん待っておりました
モンスターエナジー風 山葵Ｔシャツか 良いね
初めて見たフキ葉っぱからでた花が綺麗！ 毒草！
「やちまなこ」と聞いて、釣りキチ三平のイトウ釣り編を思い出しました。懐かしいなぁ
おーちゃんとコラボしてほしいです
今回も大変、為になりました！
野草がもっと流通してくれると嬉しいんでけどねぇ
ほうれん草より美味しいと…
これはポパイに食べさせてみたいですな
タケノコとかキクラゲなんかとゴマ油で炒めても美味しいかも😋
ＩＺＵＨＡＮＮＴＯＵ ＷＡＳＡＢＩのＴシャツめちゃおもしろいです🤣
たけさんは世界のグルメはおろか食料事情を救うお人だと思いました！！
天ぷらも食べてみたい
道民ですがヤチブキって、古びた味というか、樽酒の樽の部分の味というか、個人的にはそんな感じを持っています。
ペペロンチーノに入れても美味しいだろうなぁ
ふじくん回は何かしら安定感がある(笑)
ミズバショウに期待してしまった…😎笑
投稿お疲れ様でした😊
一部のキンポウゲ科の植物はニリンソウやミシマバイカモのように茹でこぼしてお浸しで食べられるものがあるようです
とはいえ、ハッキリ判るもの以外は手を出さない方が無難でしょうね😅
谷地眼は釣りキチ三平のイトウ釣りで読んだ覚えがあります。谷地坊主ってキャラが出てました。
茸本さんにはイトウ釣りに挑戦して欲しい気持ちもありましたが絶滅危惧種ということで諦めました。
蝦夷竜金花谷（地蕗）は処理も味わいもほうれん草と同じノリで調理してましたよ。
しかし、今までキンポウゲ科とは知らずに採って食べてたなぁ。
中ったこともないし。
凄い高評価だな
天ぷらとかにして食べてみたい
※関東の人は「やめてくれ」を「やめちくりぃ〜」といいますwww
西日本で食べることが出来なさそうなのが残念です😅💦美味しいんだろうなぁ？
追伸
最近アニメでダンジョン飯と言うアニメを見て、最後のダンジョン飯あぁダンジョン飯と言うナレーションを聞くと茸本さんの顔が思い浮かんでます。すみません💦😅💦
流石はふじくん！！
旬の食材の美味しい食べ方を知ってらっしゃる。
そんなに美味しいなら、もちろんチャレンジするべきじゃないんだろうけども、どこまで大きなヤチブキでもいけるのかチキンレースとか、やる価値があるのかしら？
毒草も果敢に攻めるのかっこいいな
生命だいじに。