東京）チャーシューの量がぶっ壊れてる日本一の炒飯を求め全国から客が殺到
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- Опубліковано 16 чер 2024
- 丸鶴さんの詳しい情報はもくめしマップから↓
mokumeshi-tokyo.com/gourmet/g...
📢営業時間変更のお知らせ
店主さん体調不良の為3月1日から営業時間が下記の通りになります
月曜～木曜 １１：００～１４：５０
金・土曜 １１：００～１４：５０ １７：００～２０：００
夜営業は金・土のみになりますのでご注意下さい！
チャンネル初期にも取材してます！
炒飯の高速捌きはそちらの方が見やすいかもしれません！↓
高速捌き！町中華のレジェンドの営業中の厨房潜入撮影！
• 高速捌き！町中華のレジェンドの営業中の厨房潜...
丸鶴さんの炒飯がご家庭でも！
maruturusoul.base.shop
取材した飲食店さんをマップ化しました！
もくめしマップ
mokumeshi-tokyo.com/mokumeshi...
店名：丸鶴
場所：〒173-0033 東京都板橋区大山西町２−２
goo.gl/maps/yah8yKxBkzwNJDa97
0:00 ダイジェスト
2:32 本編
（黙飯 ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。 - Розваги
📢丸鶴さん営業時間変更のお知らせ
店主さん体調不良の為、
3月1日から営業時間が変更になります↓
月曜～木曜 １１：００～-１４:５０
金・土曜 １１：００～１４：:５０ １７：００～２０：００
夜営業は金曜・土曜のみになりますので
3月以降来店予定の方はご注意下さい！
美味しそうです、👍👏〜！
お身体、充分、お気を付けてくださいませ、🙏〜！
パンを止めて 塩むすびとかにしてほしい。
行ってみたいなぁ☆
情報ありがとうございます。行ってみたいです
家が近くなのでよく行っています。
とても美味しくていつも良くして頂いています。
とあるお店でもよくプライベートでお会いするのでいつもお話ししていますが、とても男らしく、優しい方です。
今度行く時には無理しないようにとお伝えするつもりです。
沢山の方々にこのお店の存在、店主さんの凄さが知って貰えてることがとても嬉しく思います
是非食べに行ってみて下さい
や
この前食べに行きました。
美味しかったし、1番びっくりしたのが、ゴミ収支車の作業の方に「いつもありがとねー！」と声をかけてどんな方にも優しく配慮してる店主には感服しました！お身体に気をつけてこれからも美味しい料理を作っていただきたいです！
実際行きましたが、ほんと粋なマスターです。並んでたらさりげなく話掛けてくれて『朝早くから仕込みしてるけど、お客さんが来てくれるから頑張れるんだよ』とその時おっしゃられ、この動画も見ても同じような感じだったので、ちょっと泣きそうになりましたw
また食べに行きます😂マスター
泣いちゃう。お父さん長生きしてください。
定点カメラからお客さんのリアルな声聞けて嬉しいだろうなあ。
地方から来たお客さんも素敵な方が多くて、いろいろ素敵すぎた。
厨房で死ぬのが夢だと胸張って言い切る店主の生き様がかっこよすぎる。人には思いやりに溢れて、自分に厳しい生き方に惚れた。
こんな漢が日本にいる事が日本人誇りですね。
熱い
こういうお店ずっと残ってほしい
丸鶴が今TV取材お断りしてるのはちゃんとリアル、細部を伝えずに自分たち目線で編集して垂れ流すからやろな
こうやって店主の心意気とか信念が伝わる様な動画のが観ていて心を打つし響く
そういう店主さんの心意気ついだ息子が伝説のホスト城咲仁さんってめっちゃかっけえよね。城咲仁さんの話から聞く店主さんも、すごくカッコいい親父さんでした。
店主の仕事に対する真面目さ、丁寧さ、お客様のニーズをしっかり理解されてますしこれこそプロですね！
やはりこの店主が作る料理を食べたいお客さんがいるから大人気ということがすごく分かります！
「街中華は贅沢品じゃない！」
言い切る大将マジかっこいい！！
素晴らしき名言！
このお店を知る事が出来て良かった、この動画は仕事への姿勢について勉強になる事が多い。
愛されるお店と味なんだろうな
店主の炒飯作りの向き合い方を見せられたらむしろちょっと高くなってもお金を払わせてほしいって気持ちになる
食べてみたい
@@aoi_kazama 政府に見せてあげたい
食べて貰う為に喜んでもらうっていう大きな気持ちが、こんなにも原動力を産み出せるんだな。
だめだ、本当にかっこいい。尊敬します🙇
また一人自分の中のレジェンドが追加されました。
これすごいのが、この人の息子さん城咲仁さんなんよ、、、レジェンド親子
こういう頑固だけど職人気質で
周りの事考えられる人好きだわ
変な言い方だけど、全部通して観終わったら城崎仁さんが何故NO.1になれたのか？がわかった気がした。
黙飯さんはメシ美味そうなのはもちろん、店主やお店の歴史、色んな魅力も“撮る”のが上手いからすぐに行きたくなってしまう（笑）
細木数子のお陰です。
細木数子がクモ膜下で倒れたら、城咲仁もクモ膜下で倒れたらしい…。マンション買ってもらったからって、そこまで連れ添わなくても良いのに
まぁ…城咲仁の方は何とか助かったけど…。
この父ちゃんもパチンコ大好き❤
細木数子のお陰です。
細木数子がクモ膜下で倒れたら、城咲仁もクモ膜下で倒れたらしい…。マンション買ってもらったからって、そこまで連れ添わなくても良いのに
まぁ…城咲仁の方は何とか助かったけど…。
この父ちゃんもパチンコ大好き❤
上質な仕事をする職人の店主、丁寧で手抜きのない料理、もうたまらん！絶対行きたい
お客さんへの料理人としての想いがすばらしいし、従業員へのまかないだったり、黙飯スタッフへのコーヒーなど、全てへの気遣いと思いやり素晴らしい
このご時世にまだこんな料理人がいるんや
尊敬します
長生きして下さい
素直に格好良い人だなあ、と感服してしまいます。
生き様を聞いて 涙出た😭😢こんなに、庶民の事を思いやってくれる こういう男気な方を 今の国会議員にも 見習ってほしい❗だって、そうだったら こんなに国民が貧困化しなかっただろう でしょ？
えらいなぁ〰 ふつう…出来ないよ❗
チェーン店みたいなのに比べるとあらっぽく見えるけど仕事に対して自然な感じ、めちゃくちゃカッコいいオジサマですよね
@@user-hm2ox1ri1j 飾らない感じがいいですよね、でも失礼ってわけでもない。絶妙。
この親父さん（店主）凄いな！言葉の重みが半端ない。格好いいなあ
プロフェッショナル過ぎて惚れるわ笑
従業員が10年同じって相当凄いと思う！金が良くたって人は辞めるよ。大将の魅力が大きいと思った！
謙虚、料理旨い、思いやりもあるとかもう最強じゃん…
ここよりうまい店はあっても店主の人柄に惹かれて永遠に客は増え続けるでしょうね
それな、どっかの洋食店のような自己中店主なんかよりよっぽどええわ
@@awawa2730 チキチキ的な？
この商売じゃなくても人の上に立てる人だな。尊敬します
とても丁寧に調理されている 食べるお客様の立場になり思いが伝わる動画に感動しました😊お勉強になりました😄ありがとうございました😊
この量をこのスピードで仕込むの..凄すぎる.. 丁寧だし..真面目だし..男気あるし..常にこちらの事を考えてくれてる..美味しそう..食べたい...
こういううまいメシを提供してくれる個人飲食店の皆さんにはホント感謝しかない
食べたことないのになんで感謝するの？
@@user-hr9ct4lw9vなんで会ったことない人に感謝しちゃいけないの？
@@mapimapimappy
いけないんじゃなくて理由知りたいんだが
@@user-hr9ct4lw9v 感謝だなと思った時に感謝しちゃいけない訳じゃないから。
@@mapimapimappy
なんで感謝してるのか知りたいんだけど
根っからの職人気質
それでいて驕らず
人として尊敬できる
『競馬競輪パチンコする弟子は破門』といいつつもその理由も『小遣い程度なら良いけどそれ以上は仕事に影響が出るから』ってのが否定してるわけじゃないってのがほんとね
炒飯に向かって、掌を合せ、一礼するお客さんの気持ちが分かります。
こんな偉大な父親の背中を見て育った仁くんが羨ましい✨顔はもちろん！全てがかっこいい✨
物とかの扱い方すごいけどキッチンちゃんと綺麗なのすげえな
大将本気でカッコいい。心粋ってかお客様への気遣いも素敵✨ 身体に気をつけてください😌
格好いいご主人ですね。ご子息が社会的に成功されたのも「いかに人に尽くすか、人を思うか」という精神をご主人から受け継がれたのかと、勝手に納得してしまいました。
一見ワイルドな風貌と話し方に対して、ものすごく丁寧で謙虚な仕事ぶりと人情。カッコ良すぎます。
長い動画なのに自然と見れるのが良い
登場する店主は皆、素晴らしいし編集も完璧です
これからも宜しくお願いします
大将はまさに商売人の鏡
提供する料理に妥協なしで貫く姿勢に感服。
これはマジで行きたい
こういう人には長生きして欲しいし長くお店をやってもらいたい
街中華の神様が３回現世に戻すくらいの徳の高い人
もう休ませてやれよw
そんな無理矢理働かせようとすなw
@@soldado1211channel
働くのが嫌ならこんなことしてないだろw
本人はこれが生き甲斐なんだから
むしろやめさせたらあかんw
ここは 本当に美味いよ
めちゃめちゃ美味そう！
絶対１回は行ってみたい！
店主の方の料理への熱い重いとお客さんに対しての思いやりすごく感動しました！
どんだけ品物の値上げされても商品の値段を変えないという言葉にとてもお客さんのこと思ってるなと思いました！
本物の料理人の方だと思いました！尊敬します！
店主の不器用な優しさがいい、昔ながらの職人さんだわ
食後お客さんインタビューで
誰一人と興奮を隠せてないのが俺を興奮させる
かっこいいぜ兄貴
なんでやろ？まだ途中やけどなんだかジブリを見てるような気分になる。
味があって真っ直ぐで優しさがある人柄がすごく伝わってくる。
粋ってこの方のような人を指す言葉なんだろうなぁ。
本当かっこいい大人だなぁと感じます。
店主のサービス精神が本当にすごい。店が忙しくなるのを顧みずすごい量の取材を受けているみたいだし。
いつまでご健在でいられるのかも相まってなかなか行きにくい店になってきてると思う。
自分は近所に住んでて3か月くらい前に平日昼の閉店間際に行ったら並びなしで入れました。
こんなおっさんは本当に長生きして欲しい。本当に本当に出来る限り長生きして欲しいな。
ゆーてる貴方もな❕
なんて温かい世界
ガキがこんな心配できるなんてたいした世の中だな。あっぱれじゃ！！！
@@user-ic4xb5qh6q お前もな
長生きすることが幸せなのか(哲学的クソリプ)
お兄ちゃん、大手さん、お客様と言う所に人柄を感じます。こういう人をプロフェッショナルで取り上げて欲しいよ!
ホントそれですよね！
同意！
料理はもちろんこの店主に会いたい
会ったら泣いちゃうかもってくらい優しい
優しいし暖かい
食べに行きたい
最後、自分の意見を語った後、中々難しいというあたり、人格者だなぁと感じます
炒飯もさることながら、人材育成もすごい！！
こないだ行った時、ピーク過ぎたからか大将がパートさんに「ジュース買ってきな！」ってみんなのぶんのお金を渡してた。細かい気配り、ほんとすごいなと思いました。
こないだw
@@user-fs7wt5ts1w？？？？
@@user-fs7wt5ts1w文字とか短縮しない？面倒くさいから
こないだはよく使いますよね。
使う使う
こないだwがwやな。
人として凄い。
考え方に感服する
飾らない、優しい、男気、全てが揃った人ですね…炒飯だけではなく心もお腹いっぱいになりましたご馳走様でした
サンドウィッチとか青いレタス使ってるでしょ？あれが嫌なのよと言いつつ、従業員の賄いや、スタッフさんを気にしつつ、自分はそのサンドウィッチで済ませてるのカッコよすぎる。
うん？？？そうですね
@@user-kj8ng6bw9xなぞの一人芝居してて草
@@user-kj8ng6bw9x数ヶ月の間に人格入れ替わってるやん
朝5時40分かーすげーな。客の立場って考えも素敵、そして従業員の立場にもなれるから、給料とかいいんだろうね。背中で語れそうなのに、人に優しいって最強じゃん
お客さんにもスタッフさん達にも優しいマスター。
今度是非行きたいです。
仕事に対する気持ちお客様に対する気持ち 感動しました
別に悲しい話なんかしてないのになぜか込み上げてくる…
こんなに温かい気持ちを持って料理されたらそりゃ美味いにきまってる😢
UA-cam見てこの店絶対に行こう！と決めたのは初めてです！
可能な限り長く生きて下さい✨
大阪のお客さんも言ってるけど『心意気』が凄いですよね。
ここを見てる人達はインタビューも見た上で凄い心意気だってよく分かるけど、出された食べ物を実感するだけで心意気を感じられる程その熱意が出てるのは本当に凄い事だと思う。
ぜひ自分もその心意気を感じてみたくなりました。
本人は地味にサンドウィッチを頬張ってるのを見て感動しました
ものすごい繊細なのが伝わってきた。それが食べる人に美味しさとして伝わっているのが分かる。
こういう職人たちが報われる世の中になって欲しい・・・
以前、外食チェーンで中華鍋振ってて今は販売メインで外食、厨房から離れてしまってる者です。こちらのお店の一年前の密着動画たまたま見て以来もう何十回もリピしてます。マジで美味そうなチャーハンです。そして妥協しない仕込みと経営の姿勢が凄過ぎます。また、調理の現場に戻りたい気持ちになってしまいました。
後継者決定！？
まだ食べたことないけど、旨いのが分かる動画
丸鶴の調理動画は何度見ても飽きない
何度か食べに行きましたけどここの炒飯食べたら他の店の炒飯が物足りなく感じますよ。
魅力溢れる店主がいい 仕事に対する情熱が凄い
〝お客様〟っておっしゃるところが本当に素敵です。
こんなに客思いな店主は中々居ない。
無理せずに長生きして欲しいと思えるいい人。
大将かっこよすぎだろ。お身体に気をつけて頑張って下さい。
背中がかっこよすぎる
強面店主かと思ったらお客さんと従業員のこと第1に考えてるめっちゃ良い人やん。
こだわりが全てお客さんのためのものなのも凄い。
🎉
国会で居眠りしてる人じゃなく、こう言う人が報われる日本になって欲しい
こういう店はいつまでも残って欲しい
本当に大将の作る炒飯とラーメンは絶品でした。定期的に食べたくなりますね。
すげえ…この方本物だ。
これがプロの仕事。
41分18秒あっという間でした。丸鶴いつか行きたい。
取材してる人にも休憩中に飲み物薦めてる。
日本人なら普通かもだけど店主さんの優しい為人が伺える。
1度で良いから食べてみたい
大将の男気と食に対する情熱は素晴らしいです！
生きてるうちに１度は食べたい炒飯です。
リスペクト
とにかくリスペクト
本気で食べに行きたいと思いました、死ぬまでに一度は行きます。
撮影者さんもお店の方々もありがとうございます
味の前に人柄なんだなって改めて実感しました…
大将いつまでもお元気で！
日本人のカッコ良さが凝縮した痺れる男前だ…
自分には一切の妥協を許さず客と料理にひたすら真摯に向き合う仕事ぶり。
お客さんが感動するはずだよ。一品一品に魂と愛情がたっぷり込められている。お腹だけでなく心も満たされるんだろうな…
是非食べに行きたい。
この味と商売魂を若い人に継いでほしいけど何でもかんでも全部一人でやってるところを見ると
大将も腹を括ってるんやろうな
全ての所作や音が綺麗だと思いました丁寧ですね!
マスターの心意気に感銘を受けました！
食べる側の気持ちを全力で理解し、妥協なく拘りの品を提供してくれる
こういう男が作るメシが1番うまい！
職種も仕事の内容も全くかけ離れていますが一人の労働者として敬意を表します。
とてもカッコいいです。
なんというかっこい生き様
これぞ町中華の鑑
いつも美味しくて、感動します
一度は必ず食べてもらいたい逸品です
なんとなく電車待ちしてるホームで見たけど、電車1本見送るくらい
集中して見ました。
同じ飲食店で勤める者として一言一言に胸を打たれます。
素晴らしい心得です
@@longwaykodee7608
素敵な返信ありがとうございます。
画面越しでもこの大将の仕事に対する姿勢に心が動かされます。
食べるものの身になんなきゃ。
と冒頭で仰っていましたが、
いつもそんな心持ちで相手のことを想いながら仕事に励まれているのでしょうね。
従業員の方にも、終わったらご飯食べてよ、自分は何でも良いんだよ。と。
いつかこのチャーハンを食べたいです。
考え方にとても惹かれる物を感じました。リスペクトです。いつか行ってみたいです。
店主さんお身体お大事にしてください。
マジで美味しそう。こういうとこで食べてみたかったなぁ。今度東京行ったときには行ってみよう。大将１つ１つ丁寧で、仕事に真っ直ぐに真剣なとこめっちゃかっこいいな。
コメント欄で城崎さんのご実家と知りびっくりしました。
本当にかっこいい素敵なお父さんですね。食材の、食べる身になって作るというところ本当にかっこいいと思いました。
ラーメンとチャーハンを頼んだ時にちゃんとチャーハンのスープも出てくるのは当たり前なんだけど偉い。
料理の映像もさることながら、大将の仕事っぷり見てるだけで胸が熱くなります
一つ一つの仕事が丁寧で観てる人にもわかりやすいように解説してくれる好き
Very generous, thoughtful and spirited owner/chef shows true Japanese spirit.
板橋営業回ってる時お世話になってました！また食べたいな
投げ入れているから雑な仕事をしているかと思いきや、お客さんの事を考えて物凄く丁寧な仕事をされていて、料理は勿論だけど、このお店が他県の方からも愛されているのが納得できた。
こんなに素敵な大将になりたいです、、、お客さんに寄り添うって中々出来ることじゃないですよね
以前仕事関係で仁さんに良くしていただいたのですが、お父様が飲食店をやっていたことを知らなかったので伺います。
めちゃくちゃ美味しそうです。
なんでもいいけど、閉店後の厨房の掃除凄い綺麗。
仕込み時間はピカピカになってる。
いい仕事するはずですわ。
6/1の営業再開ありがとうございます！
再開初日に来店させて頂き、運良く店主からお話頂けて嬉しかったです。
です。
改めてこの動画を見て実際口にしたチャーシューチャーハンへのこだわりを知れてまた明日にでも行こうかと考えてます。仁さんの熱心な姿も素敵でした。😊
お伺いしてとてもとても美味しかったです。
細く長くでも続けていただきたい。
男が食った飯を嬉しそうに語るのがなんかいいな。
炒飯ガチ勢としては一度口にしてみたい
店主さんの人柄も素晴らしい🎉
活気溢れる店主の姿に元気を貰えた
丸鶴さんの動画は毎回最後まで観ちゃうんだよなぁ~。
以前の動画はチャーハンの作り方がなんか好きでカッコ良くて定期的に同じ動画観てましたが、今回はご主人の心意気に感動しました。まだ世の中捨てたもんじゃないですね……。
本当にお客さんの事を考えてるのが、店主さんの仕事を見ていると強く伝わりますね。毎日、膨大な量の仕込みをあれだけ繊細に継続する事自体が、一人一人のお客さんを裏切ってないなぁと深く痛感しました。ここまで極めると、なかなか継承できない一代店となるのは残念ですが、店主さんも一代終わりを望んでるみたいですね。まさに生きる偉人です。
食べる側のためにとことん丁寧にされていて感動しました！
食べに行きます😆！
店主さんの心意気が本当に温かい。 涙が出そう。