ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC) 2019 2位 山本 知子- Second prize of Japan Barista Championship 2019
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 2019年9月12日（木）に東京ビッグサイト SCAJイベントステージにて行なわれた ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC) 2019決勝の様子です。
株式会社ヒサシヤマモトコーヒーの山本 知子さんが2位を受賞しました。
◆ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC) 2019準決勝での山本さんの様子
• ジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JB...
◆ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC)とは
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#コーヒー #ジャパンバリスタチャンピオンシップ #JBC #SCAJ #ビッグサイト
scajでお話したけど山本さん柔らかい方で本当雰囲気が可愛らしい方だなあ
JBCを見るのがはじめてで👀、UA-camでやっと出会えました😄。
作りながら、話しながら、の競技で、
出場している方々一人一人の緊張感を、
見ながらじんじん感じていました。
昨年、丸井今井(札幌)のコーヒーマルシェに行きましたが、コーヒーの深さをしみじみ感じていたところでした。
日本全国から、有名なお店の皆さんの出店や、コーヒーでタイトルをとった方もいらっしゃっていました。
山本さんもいらっしゃっていて、
チャンピオン経験者なのに
すんごい気さくな方で(写メ📷一緒に取らせて下さって恐縮👀‼️でした。)、
山本さんにお会いして、コーヒーには、味と共に、人を思いやる優しい気持ち(出会った人みんなへの…)もとっても大切なんだ✨と感じ、コーヒーとの向き合い方が深まった気がしました😌。
今年は、コロナの件で みんな大変で、丸井今井も、今休業中ですが😢、
何とか一日も早くコロナがおさまって、また、みんなが楽しく笑顔でコーヒー☕を楽しみ、深められる日をじっと待ちたいと思います。
また動画を楽しみにしています。
頑張って下さい。
(長くなってすみません。)
……
1000年前から発酵プロセスありますよ
プロセスを採用しただけで開発したとは言ってなくね