내가 많은 나라들을 가본건 아니지만 대만,일본,태국,베트남,캄보디아,인도,우즈벡 이렇게 다녀왔는데 1인1메뉴 시켜달라는 문구자체를 "단 한번도" 본적이 없음. 이런거보면 한국이 예전에 그지나라였어서 그런건지 유독 한국인들이 자본주의개념에 특히 개찌들어있고 목숨을 걸고 있다는게 카페 1인1메뉴 문구만 봐도 느껴짐. 차라리 못살거면 쭉못살든가 그 반대이면 쭉 반대든가 해야하는데 너무 급성장 하다보니 자본주의 의식이 어느정도를 넘어서 정점을 찍은게 보임. 아니지. 그 정점조차 넘어버림. 어느나라에 가서도 1인1메뉴 이딴문구를 본적이 "단 한번도" 없었다. 근데 반대로 소비자입장에서도 5인이서 두잔시켜먹는것도 선넘었지ㅋㅋㅋ 카공족들은 ㄹㅇ 그냥 사람이 아니고
@@vfrtgyuhv33 그러면 회전율에 대해서 어느정도 개선은 되어 있겠지만 가장 중요한건 수요공급 원칙에 따라 카페자체가 공급과잉인데 시간제도를 선제적으로 시작할 수 있는 카페가 많지 않을거라 생각됨. 원래 큰 변화는 대기업에서부터 시작해서 내려오는 경우가 많아서 매출상승을 위해 대기업이 팔 걷어붙이지 않는 한 시간제가 생기는 일은 거의 없을듯.
@@호호잇-u4q 전 카페 사장이 아니에요. 주변에 카페하시는 분도 없고요. 월세. 각종 공과금. 세금. 인건비. 인테리어비용. 원재료비. 각종 관리비. 포장비 등등 하면 4,5000원 커피 몇잔 팔아야 손익 분기가 될지.. 테이블 한 다섯개 있는 카페에서 한테이블 당 한시간 두시간씩만 앉아있어도 하루에 얼마나 벌까요 음식점 보다 많이 남는다해도 객단가가.. 처참한데 테이크 아웃까지 평균 몇명이 들어야 벌가 해보니 노답임.. 발에 채이는게 카펜데 인테리어 비용 회수하고 망하는 카페보다 못하고 망하는 카페가 더 많으리라 생각됩니다
타협을 왜 손님이 제안함???;;; 장사하는사람이 1인1음료 원하면 그렇게 팔 권리가있고, 손님도 그게 맘에 안들시 다른카페 이용하면되는데. 그래야 1인 1음료 강조안하는 카페들도 먹고살고 회전이 되죠ㅎㅎㅎ 나쁘다 어떻다 맞다 아니다 하지말고 그냥 내 기준에 맞는곳을 이용하면됨..
영상에 얘기했듯이 디저트 자체가 마진 거의 안남고 이익에 도움이 안되니 거부하는거에요.. 다 시장원리에 따라 가격을 얼마에 정할지 1인 1메뉴로 인정을 할지 정해지는건데 카페가 자선단체도 아니고 자유시장경제에 뭘 그런걸 타협을 봐야 되는지.. 그거에 또 빈정 상해서 욕하는 거지근성들 보면 참..
디저트 직접 만드는데 존나 싸구려 재료써도 원가 40프로 넘음 인테리어 평균1억쓰고 평범한 목에서 월세 내고 장사 하는데 테이블 1개에 3시간 평균 앉아서 만원 벌면 손에 떨어지는게 5천원인데 그렇게 장사 할바에는 노가다뛰는게 돈더 잘벌지 여기 나온 사장들은 부모가 가게 차려줬냐 월세 투자비 공과금 생각 안하고 장사하니 한잔 팔던 두잔팔던 신경을 안쓰지
@@단추왕그럼 제과점이랑 소규모랑 같냐 디저트는 버터 초콜릿 생크림이 가격을 결정한다 인터넷만 처봐라 얼마인지 쿠키만드는데 버터 초콜릿 밀가루 들어가는데 직접 홈베이킹 해본사람은 알꺼다 여기서 뎃들 달려면 최소한 혼자서 마들렌 초코쿠키 직접 장봐서 만들어 본사람만 뎃글달아
@@user-ky9vs2ze6y 디져트는 단가가 달라.... 고기집에 막국수나 냉면이 시중 냉면집 막국수집처럼 8000원 이상이 아니잖아 4~5000원 수준이잖아 고기먹는 사람에게 서비스 개념으로 주는거야 그것처럼 단가가 다르니 디져트는 포함 안되지 그리고 그걸 주문할때 공지했으면 그걸 받아드리던지 아니면 주변에 카페 많으니 다른곳 가면됨
서촌에 제로웨이스트 실천한다는 카페 갔다가 음료보다 더 비싼 무화과 파르페 주문했는데 1인 1메뉴도 아니고 1인 1음료라며 음료 또 주문하라던 사장 생각나네요.. 일행은 다 음료 시켰고 파르페가12,000원이었는데.. 파르페는 왜 음료에 포함이 안되는지 ^^; 지금 생각해도 웨이팅까지 하며 좋은 취지의 가게 팔아주려 했던 내가 안타까움…
모든 말씀이 다 맞죠~ 카페가 손님에게 맞춰 장사 할 의무도 없고 하지만 손님 입장에서는 음료보다 더 비싼 값 지불하고 디저트 먹는데 마진 안남는 카페 사장 입장을 손님이 고려할 필요도 없죠 이미 손님은 비싼 값을 지불 하는걸요 사장들도 땅파서 장사하는건 아니지만 손님들도 그 돈을 쉽게 번건 아니니깐요~ 저도 1인1메뉴에는 동의하지만 1인1음료라는 카페는 그냥 나와서 가지 않습니다 그런곳은 저처럼 싫은 손님들이 안가면 될것 같아요 누구 탓도 아니죠~
12명가서 음료 11잔 케잌2개 시켰어요 그 카페가 아메리카노 한잔 리필 가능 이라고 써 붙여놔서 5잔 리필 부탁한다고 하니 1인1음료 안시켜서 안된다고 많이 오셔서 1명 음료 안시킨걸 이제 알았다면서 리필은 당연히 안되고 인명수 잘못센 자기들 실수도 있으니 당장은 아니고 될수있으면 빨리 나가 달라고 하더군요 그래서 그자리에서 음료한잔 더 주문하고 아메리카노 12잔 모두 리필해 달라고 했죠 당황하시 더라구요!
카페운영하다가 작년에 권리금받고 정리하고 이제 안하는데 초창기 생각하면 좀 마음이 불편해도 주변에 피해만 안끼치면 냅뒀어요 대표적으로 둘이 공부하러와서 라떼한잔시켜놓고 나눠먹는 여학생들이 생각나는데 결과적으로 빈테이블 채워주는 효과였다고 생각해요 사람이 점점 늘어나긴했으니까 나중에 확장해서 공부방만들어놨더니 그런분들은 그쪽으로빠지고 테이블 회전은 그럭저럭잘돌아가는정도 네분이 오셔서 세잔시키고 한분은 물마시던 주변 부녀회분들도 나중에 오히려 포장도 해가시고 처음에 섣불리 대응했으면 못만났을단골손님들이라 생각합니다 결국 케바케에요 진상이든아니든 같은현상에 같은결과가나오진 않죠 npc가 아니니까
@@user-rc5md3zi8o 우왕 똑같아요. 저희 모녀도 커피를 줄이고 음료도 줄였는데 가끔 커피 마시고 싶고… 강아지도 있는 … 진상이 될 수 있는 팀인데, 혹시 둘이서 한잔만 시켜도 되냐 물었더니 된다는 거예요~~~ 오예!!! 얼른 둘이서 라떼 한잔 마시고 30분만에 나왔어요. (원래 오래 앉아 있지도 못해요 ㅋ) 동네 까페인데 눈치껏 행동하면 너도 좋고 나도 좋고 ^^ 가끔 혼자 가서 마시기도 하고 얼마나 좋아요. 강아지 있으니까 한가할 때 되도록 들어가고, 얼마나 좋아요~ 가게 휑한걸 주인들이 얼마나 싫어하는데~~~ (저도 장사해요 ^^)
친구와 둘이서 점심을 먹은 뒤에 카페로 가서 친구는 6,000원 정도 하는 음료를 하나 시키고, 나는 음료가 그닥 안 땡겨서 8,000원 하는 디저트를 주문하려고 했던 적이 있었다. 그런데 디저트는 포함이 안 되니 1인 1음료 꼭 지켜 달라고 하길래 디저트 취소하고 4,500원짜리 아아메나 시킨 적이 있었다. 솔직히 친구랑 있는 게 아니라 혼자 있었으면 나갔을 거다. 각종 SNS에 디저트 맛집이라고 홍보하는 가게들? 대부분 1인 1음료라서 소비자 입장에선 굉장히 기분이 나쁘다. 그럴 거면 디저트 맛집이라고 홍보하지 말아야지.
영상 끝까지 안 보고 쉐도우 복싱하는 개인 카페 사장들 댓글에 많이 보여서 추가로 말합니다. 디저트를 직접 만드는 게 아니라 어디서 만든 걸 납품 받아서 오니까 마진이 당연히 얼마 안 남는 거겠죠. 노력을 적게 들이고 돈은 많이 벌고 싶은데, 그 부족한 노력에 대한 책임을 소비자한테 전가한다는 게 괘씸한 겁니다. 자영업 힘든 거 누가 모릅니까~ 그래서 저는 혼자 카페에 갈 일이 생기면(카공하러 간 적 한 번도 없음. 약속 시간보다 일찍 도착해서 잠깐 기다리는 동안 잠깐 들어가는 경우만 있었음.) 2인석 이하에 앉고요, 친구들이랑 같이 가도 1인 1메뉴 꼭 시키고 2시간 이하로 이용합니다. 2시간 넘어가면 친구들도 저도 메뉴 하나씩 더 시켜요. 애초에 1인 1음료 강조하고 디저트 비싸게 파는 곳들은 이용 시간 제한도 있긴 하지만요 🙄 저 같은 손님들도 많은데 진상들만 언급하면서 자영업 힘들다, 남는 거 없다 하면 할 말이 없네요. 원래 남의 돈 받는 게 쉬운 일 아닙니다. 손님들도 열심히 일 해서 번 돈 쓰는 거예요. 😅 디저트 맛집이라고 홍보할 거면 디저트 직접 만들고 1인 1메뉴(1인 1음료 ×)로 통일 좀 해 주시구요, 굳이굳이 1인 1음료 할 거면 디저트도 납품가에 파세요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉐도우 복싱 그만~
@@두둥실-l7q 인스타나 네이버 블로그에 디저트 맛집이라고 홍보하는 카페들은 디저트도 당연히 비싸지만 (백화점에 입점한 제과점 디저트보다도 비쌈) 음료도 비싸더라고요... 아아메 기준 4,000원 이상인 곳들만 봤어요 🙄 그런데도 이런 곳들은 1인 1음료 아니면 주문도 막더라구요 ㅎ 결국 홍보로 강조하던 디저트는 미끼 상품이었던 거죠. 10번 넘게 속았더니 이젠 디저트 맛집이라고 홍보하는 곳은 거르고 커피 맛집 찾아가요~ 어차피 똑같이 4,000원 이상 주고 마셔야 되는 아아메라면 비싼 원두 써서 맛있는 걸로 마시는 게 훨 만족스러워요.
솔직히 알바 해본 살마들은 안다... 카페에 5명이서 2잔으로 3~4시간 놀다가는 사람들 꼭 있고 아메리카노 1잔으로 4시간 이상 자리 지키는 사람도 있는데 이게 디저트 문제 이런게 아님... 저런 손님 방지를 위한거지... 부업으로 카페 하시는 분들이거나 부잣집에서 차려준거라 걱정 없는 집이야 크게 스트레스 안 받고 저런식으로 장사해도 되겠지만 본업인 카페는 망함 매출 뚝뚝 떨어지는 게 진짜 눈에 보임 그런 단골 손님들? 데려와봐 지 친구들이랑 또 4~5시간씩 2잔으로 버틴다고... 똑같은 사람들끼리 오기 때문에 어차피 저런 사람 하나 잡으려는 것보다 새로운 사람 회전 시켜서 커피맛으로 단골 만들어 회전률을 높이는 게 맞음 그리고 솔직히 카페는 자리 개념이 커서 더 그런 것도 있고 어딜 가나 보통 안 먹고 자리에 앉아만 있을게요가 있긴 해도 보통 술은 오래 있으면 보통 계속 시켜 먹게 되고 일반 밥집은 보통 1~2시간이면 나가지만 카페는 아니니까...여기가 무슨 공공 도서관도 아니고 몇시간이고 무료로 이용한다는 것도 아예 말이 안됨...
7년차 카페사장입니다. 우선 1인 1음료는 정말 쫌 아니라생각됩니다. 충분히 디저트로 대처할수 있다고 봅니다. 하지만 최소한 점심시간같이 항상 붐비는 시간에는 1인 1메뉴 정도는 해야된다고 봅니다. 실제로 카페 초기에 점심시간에도 나눠드시는걸 아무말안했더니 다른손님도 나눠드시는걸요구하면 안된다고 할수가 없어서 나중에는 그런손님 비율이 높아졌습니다. 결국 40인석 매장에 보조석까지 나갔는대. 테이크아웃 제외 매장 취식 음료나간거는 14잔... 반이 가장싼 아메리카노... 치워야되는 컵은 40개 홀매출은 3만원도 안되고 홀다찾다고 손님들 되돌아가서 건너편가게 들어가는게 보이고 현타가 ... 왜그런가 보면. 나눠드시는분들의 대부부은 3인이상입니다. 그래서 자리확보를 위해 빨리식사하시고 빨리오는거죠 목적도 음료를 마시기 위한게 아니라 남은점심시간 때우기 입니다. 점심시간 끝날때까지 입니다. 그후로 11시반부터 1시반까지 2시간동안은 1인 1메뉴 부탁을 드리고난 뒤로 영업이 정상화가 되었습니다. 나는 100번 이야기하는 말이지만 손님각자는 1번 처음 듣는 이야기이니. 정중하게 설명드리면 99프로 공감해주십니다. 업주여러분 알바여러분 아다르고 어다른거라. 어떨게 잘전달할지 말하는 연습도해보고 고민해야됩니다. 점심시간 나눠드시는걸 요청하시면 손님 점심시간만 1인 1메뉴 운영합니다. 안그러면 가계운영이 힘듭니다. 도와주시면 감사하겠습니다. 다른시간대에 오셔서 나눠드신는건 기쁘게 맞이하겠습니다. 하면 대부분 이해해주시고 단골이 되주시고요 좌석도 점심시간은 빠른 입장하시는분들에게 1-2명이 4인석 이용하실려고하면 점심시간이라 2인석 이용해주시면 저한테 정말큰도움이됩니다. 양해부탁드리겠습니다. 하면 다들 자리 옴겨주시고 이후 들어오는 손님들은. 다들 인원수 마춰서 테이블 사용중이면 눈치껏 잘해주십니다. (한국사람 눈치스킬은 정말 최고입니다. ㅎㅎ^^) 단골들에게는 그런말도 필요없죠 알아서 도와주시니까요 항상감사합니다. 손님들중에 그런분들도있습니다. 테이블이 다찼는대 새로운 손님들 들어오면. 이미 음료를 다드신경우 자리 양보해주시는 분들 정말 고마운 분입니다. 꼭 기억했다가 다음 오실때 그때 감사했다며 음료나 간식 서비스를 하면 평생 단골이 되어주시고 비슷한 상황에서 또 도움을 주십니다. 7년이 지난 지금 저희매장은 점심시간 항상붐비기때문에 단골손님들의 자리쟁탈전(?) 선점하기위한 경쟁아닌 경쟁이 있고요 ㅎㅎ ( 먼가 암묵적 규칙 비슷하게 되어서 약30분 텀으로 3번 정도 테이블 교체를 해주십니다 ㅠㅠ 감동) 그때문이랄까 주변 식당 사장님들도 테이블회전수가 늘었다면서 좋아해주시고요 저는 이게 가능한게 단골 비율이 90%에 육박해서 입니다. 배달도 안하고 손님들에게 가능하면 sns등에 글은 삼가해달라고 합니다. 외부 손님들이 오면 암묵적 룰이 지켜지기 힘들수도 있고 동네 아지트 나만아는 맛집 이 아니게 될수 있으니까요 장사는 사장혼자 하는게 아니고 사장 직원 손님이 함께 하는거라 생각됩니다. 돈쫌 더벌겠다고 효율과 이익만 생각하다보면 장사 오래 못합니다. 항상 고마움을 표현하고 함께 돈도벌고 그 돈만큼의 가치가 느껴지게 한다면 장사하면서 보람이 있을껍니다. 7년이 지난 지금 저희 단골손님들과 이웃사촌이 되었습니다. 결혼하신다고 이사가게되서 아쉽다하셔서 축의금 보냈더니 신혼여행후 선물도 사다주시고 그이후로 간간히 생각나면 결혼생활 조언을 요청하시면서 찾아 오시는 손님도 있고 우리딸 생일이라고 선물 주시는분도 있고 저도 출산하시는분들 조그만 선물 해드리고 어르신들 건강이 않좋아보이면 같이 걱정도해드리고 안부도 묻고 복지사 선생님들과 연결시켜드리기도하고 자기꺼 사는김에 샀다고 간식먹으라고 주고 가시는분들도 있고 저희딸은 삼촌과 이모 할머니 할아버지가 아주 많은 행복한 아이가 되었습니다 ^^ 쓰다보니 긴글이 되었네요 읽어주셔서 감사하고 다들 행복한 인생이 되시기를 ^^
저도 카페를 운영하는데 1인 1음료가 아닌 1인 1메뉴는 해주는게 맞다고 생각을 해요 그게 어느정도의 매너를 갖춘거라고 생각합니다 음료를 마시기 위해서 오는 사람들도 있지만 대화를 나눌 공간이 필요해서 오는 사람들도 많이 때문에 1인 1 메뉴는 그 가게를 이용하는 자릿세라고 생각을 합니다 그래서 저도 다른 가게에 가면 무조건 인원수대로 다 시키구요 다만 강요를 하지는 않습니다 다른 댓글들에서 보여지는 것처럼 강요하는것은 좀 아닌것같아요 저희도 10명이와서 5잔시키고 컵받아가서 나눠드시는 분들 많지만 굳이 강요하지않고 둡니다 (대부분 어르신들이라..) 힘들기도 하지만 이해할수있는 상황에선 이해하는게 맞지 않나 생각이 들어요😂
이러니 동네까페 안가고 다들 스타벅스 가지 스타벅스는 극단적으로 음료 주문 안해도 앉아있을 수 있음 즉, 손님한테 저런 부담을 안 준다는거지 물론 1음료 해주는게 맞긴함 근데 이번에 4인 갔는데 할머니가 속 안좋아서 음료 안먹는다고 3음료에 케잌 두조각 시켜서 먹고 있는데 안된다고 나가라고 한 카페는 아마 두고 두고 욕먹을거임 결과론적으로만 얘기해서 직원인지 사장인지 모르겠지만 엄청 융통성 없는 멍청한 행동을 저지른게 돼버렸음
스벅은 대기업에서 직영으로 하니까 재료도 다 대주고 만들어서 나온 재료를 사용하니 주문 안해도 앉아있을 수 있는거임. 그러나 개인카페는 직접 재료도 선별해서 구매해야하고 시럽의 경우에는 만들어 쓰는 곳도 있고 요즘에는 고객들이 청같은건 직접 했는지 사서 쓰는지도 물어보고 직접한거면 먹는 사람들이 있기에 직접 담가야해서 개인적으로 음료를 만들어 나가는 시간 외에 재료까지 만드는 시간까지 포함해서 더 많은 시간을 할애를 하니 주문 안해도 앉아있을수 있게 하지 못하는건데 그런건 싹다 무시하고 스벅은 주문안해도 앉아있어도 된다는 말로 개인 카페랑 비교를 하면 되나???
우리 카페도 손님이 단체로 6~7명 정도 오셨었는데 그중에 3잔만 시켜서 결제하길래 우리 매장은 여러명이 왔을때 안드시는 분들이 있는건 그냥 냅두라고 사장님이 그러셔서 그냥 냅뒀는데 추가로 종이컵 3~4개 달래서 안드시는건 상관없는데 나눠드시려고 추가로 종이컵 제공 해달라는건 안될꺼 같아요 지침도 있어서요 이랬더니 바로 반말 모드로 그럼 내가 밖에 나가서 사와야해? 어? 그래야 하는거야? 종이컵 내가 구해와야 하냐고 따지던 손님.... 잊지 못합니다..
종이컵 맡겨놨나? 나눠먹으라고 종이컵이랑 매장컵 주는줄 아나.. 1인 1음료 시키고 메뉴가 다 달라서 맛보고 싶은거면 1인당 3잔씩 달라고해도 이해함. 저렇게 나눠먹을거면서 안시키고 컵 맡겨둔것 처럼 행동하는게 어이없는거임. 꼭 인원수대로 안시키면서 부족하니까 이것달라 저것달라 요구사항이 많아지는 거임. 뜨거운물 더 달라, 리필 없냐, 컵 없냐, 스틱설탕 10개씩 움켜쥐고 가고 냅킨 한 주먹 가져가서 쓰지고 않고 위생 때문에 다버림. 하나를 보면 열을 알음. 영업방침 무시하는 진상들은 반납한 트레이도 더러움.
우리 카페는 규모가 개인치고는 좀 큰 곳인데 1인 1메뉴 없음 근데 적지 않은 중년분들이 대충 다섯이서 오시면 음료 2-3잔 시키고 컵 달라하시고 2-3시간 정도 있다가 가심... 우리는 젊은 사람보다 중-노년분들이 많으셔서 그런지 부부끼리 오셔도 1잔 시켜서 나눠드시고 그럼 많다곤 못하지만 적지도 않아서... 알바지만 일하다 보니까 관리비, 전기/수도세 등 운영비가 보이게 돼서 이럴 땐 좀 필요해보이더라 그러고보니 1인 1음료는 오히려 젊은 분들이 잘 지키시는 듯
맞아요 잘 되는 카페에서 일했을때 알바생 입장에서 단체손님 진짜 너무 힘들었고 인원수마다 다 만들면 어흑ㅠ 죽으란건지 밥 먹을 시간조차 없던 곳.. 디저트도 직접 만드는 곳이었는데 제일 편한 조각케잌으로 퉁치면 차라리 나았죠. 1인 1메뉴 요구했던 적도 없는데 메뉴가 맛있으면 말 안해도 각자가 시키더라고요. 중년 아재손님중에 카페가 다방인줄 아는 사람들 많았음☹️
난 카페사장도 아닌데, 솔직히 1인 1메뉴(음료X) 까지는 이해 간다. 4~5명씩 몰려가서 꼴랑 1~2잔 시켜먹고 일회용 컵 더 달라고 한 담에 1~2잔을 4~5명이서 나눠먹으며, 자리에서 몇시간씩 죽치고 앉아있으면 카페 회전도 안돌아갈 뿐더러, 사이즈가 작은 카페같은 경우는 더이상 손님 받지도 못함. 만일 커피 한잔이 만원이상되면 부담된다는 말이 이해가 되지만, 제일 비싼 스타벅스에서 시켜먹어도 4~5천원 정도면 되는데, 그정도면 그냥 자릿세라고 생각하고 내도 되지 않겠냐? 배불러서 음료 하나도 못먹고 버리고 가는 일이 있더라도.
그냥 모든 문제 상황따라 이해하며 그러려니.. 하면서 넘길 수 있는 세상이었던거 같은데 언젠가 부터 이렇게 맞다vs 아니다 이분법적 사고하게 조장을 해서 반대되는 편 혐오하게 되고, 서로가 이해 못하고 갈등하게 만드는거 같아요. 둘 즁 하나가 맞다 생각해도 상황따라 옳은 행동이 다를 수도 있는건데요. 스브스 뉴스 좋은 방향으로 영상 만들었으면 하네요.
카페 3년차, 주고객연령층이 40대50대입니다 1인1메뉴안하고 있는데 인원에 맞게 음료를 시키는 경우가 20대빼고는 거의 없구요 외부간식 사와서드시고 카페에서 캔맥주 가져와서 드시고... 본인들 인원이 20명으로 많으니까 커피10잔시킬테니 20잔으로 나눠달라고 합니다.. 최대한 모든 요구사항을 들어드리려고 하고있는데 영상에 나온 폐업한 카페처럼 1인1메뉴 강요하다가 민심떠나서 망하나,, 이렇게 마진거의없이 정신노동까지하다가 폐업하나,, 비슷할꺼같다는 생각이 들어요 커피가 너무비싸서 그런건가 양이 많아서 그런걸까.. 이유가뭘까 많이 고민해봤는데 대부분 "그저 우리는 떠들고 놀공간이 필요한데 최대한 싸게 쓰고싶어!" 이 마인드이신것 같아요.
14명 와서 커피 3잔 시키고 2시간 이야기 하다가 가더라. 커피 한잔에 1500원 받는다. 손님들 나이는 60대~70대 이런 손님 저런 손님 정말 많은데 요즘은 그 정도가 도를 넘어섰다. 솔직히 자영업자들 정말 힘들다. 상식 밖의 또라이들이 많아도 너무 많다. 대부분 카페 디저트류 받아서 파는곳 많다. 마진이 별로 없으니 1인 1음료 강하게 말하는거 아닐까 싶다. 그런데 같은 자영업자로서 5명 왔는데 음료 3잔에 디저트 2개면 이거 정상이지 지극히 정상 맞다 내기준엔 ㅋㅋㅋ
분란의 소지가 많아집니다. 아메리카노 한 잔으로 적게 마시는 사람 두 명, 세 명도 나눠 마실 수 있는 분량입니다. 그럼, 손님들은 컵을 더 달라고 합니다. 일거리만 잔뜩 많아집니다. 포크도 더 나가야 합니다. 어지럽히고 소란스럽기도 합니다. 대부분 그런 사람들이 매너가 없습니다. 궁상에서 매너가 나올 수가 없습니다.
나도 알바들 하면서 굳이 이렇게까지 하나 싶었던 경우들 사장님이나 선배들한테 얘기 들어보면 거진 진상들 겪어오며 업장 나름의 균형 맞춘거더라 그리고 정해둔 선에서 조금만 예외 두거나 하면 나중에 그걸로 진상한테 빌미 준다고 조심하라고 말이야 결국 업장의 기준이 진상 방어에 더 가깝냐 조금더 다수 손님 친화적이냐일테고 기준에 빈정 상하고 그게 싫어서 안오는 손님들은 업주가 감당 하는거고
저도 같은 생각입니다. 기준에서 조금이라도 벗어나면 안됨 한번 매장에서 정한 규칙은 반드시 지켜야되고 그게 싫은손님은 잃는거고 결국은 매장사장이랑 같은 마인드인 분들만 남게 되니 좋죠.. 저도 1인 1메뉴 하고 부터는 오히려 손님도 늘고 나눠 먹는 사람들 없어져서 장사도 더 잘되고 좋음 여전히 오래 계시는 분들은 계시지만 그건 내가 감당 하기로 한부분이라 괜춘. 결국 돈벌려고 하는거고 3천원짜리 아메리카노 한잔 팔아서 얼마나 남는다고 그걸 리필도 해주고 나눠주고
동네에 자주 가는 개인카페가 있는데 가격이 결코 싸지 않음. 대신 사장님만의 독특항 레시피가 있어서 좋고 손님 한 분 한 분 정성으로 대하는 모습이 좋아서 자주 감. 손님 나갈 때도 거의 배웅하다 싶이 인사하심. 혼자 가도 사장님이랑 얘기하다가 핸드폰하다가 할 수 있어서 좋고, 제가 너무 오래있었죠? 하면 어휴 더 계셔도 됩니다~ 이러심. 얼마 전에는 어린 친구들이 와서 주문 안 하고 사장님이랑 이런 저런 얘기하는데 물 떠다 주면서 잘 받아주심. 그래서 그런지 단골도 많고 바로 뒷쪽에 스벅&메가가 붙어있어도 항상 사람이 있음. 원두도 항상 까다롭게 고르시고 이젠 로스팅까지 하겠다고 하심. 솔직히 내가 너무 좋아하는 카페라 안 없어졌으면 좋겠고 맨날 홍보하면서 다니고 있음ㅋㅋㅋ..
솔직히 이건 좀 메뉴나 음료 하나 시키면 시간 제한없이 앉아있을 수 있는 내 자리~ 가 되는 한국식 카페 문화의 단점을 보여주는 거라고 생각함.. 해외에선 음료나 메뉴 취식 끝나면 알바가 이제 나가달라 해도 다들 ㅇㅇ 하는 분위긴데 한국 카페는 뭔가 주문을 함으로써 자리를 얻어냈다.. 이런 느낌이라..
꼭 커피 외의 다른 음료들도 있다보니 4~5명에서 2잔 시키고 기본 2~5시간 정도 있다가는 사람들이 많기 때문에 자리가 없어서 그냥 나가버리시는 분들도 많아서 1인 1잔을 하는 경우도 많은거 같아요 매출보다 몸이 아파서 좀 쉬는 겸 음료도 한잔 마시자는 매너 있는 분이 그냥 쉬기 미안하니 한잔 시켜드시는 분들이 계시던데 진짜 이 한분이 굳이 안드셔도 몸이 아프니 쉬다 가실 자리를 남겨드리고 싶어도 그렇지 못한 상황이 나오는 경우가 있기 때문에 그래서 1인 1잔을 하며 운영을 하였던 적이 있습니다
1인1음료 이게 여러 사람들이 우르르 방문해서 메뉴를 인원수대로 안 시키고 나눠먹는 손님들 때문에 생겨난거 같은데, 이런 현상은 사장님 입장에서 생각했을 때 진짜 너무하죠. 다만 1인 1메뉴에 디저트는 포함해주면 좋겠어요. 이런거 볼때마다 예전에 갔었던 한 카페가 생각나네요. 화덕피자를 만들어 파는 카페인데, 여기 봄에 처음 갔을땐 1인1음료 강요 안해서 피자 한판에 음료 인원수대로 안 시켜도 되다가, 여름에 갔을땐 강요를 하더군요. 피자 한판에 음료 1인당 시키라더구요. 뭐 케익이나 작은 빵이면 몰라 피자를 시키면 식사나 마찬가진데, 심지어 여름메뉴로 팔던 눈꽃빙수는 2인메뉴였어요. 아니 피자도 대부분 한명이서 다 못먹잖아요. 결국 셋이서 피자 먹을려다 못먹고 빙수 하나에 음료 한 잔 시켰던 기억이 나네요. 피자가 빙수보다 더 비쌌는데 도대체 왜지...
@@ju1004love 카페에서 머무르려면 최소한 자릿세로 아메리카노 가격 정도는 지불해야하지 않을까요? 식당에서 먹고 가겠다고 일부러 제일 싼 공깃밥만 시키는 경우는 없으니까.. 그래서 궁금했던 거구요~ 저도 당연히 메뉴라는 범주 안에 디저트가 있다는 건 알죠 그런데 디저트 가격이 워낙 천차만별이잖아요 제일 싼 거는 아메리카노 절반 가격 정도이니까.. 디저트도 적당히 음료 가격에 맞춰서 시키면 괜찮지 않을까 싶네요
영상 예시처럼 5명이서 2잔시키고,다른 진상처럼 뭐 아메리카노를 마시는데 5시간을 죽치고 앉아있는 이런 극한의 경우는 일단 그건 너무 선 넘었으니 빼고 손님 입장에선 디저트류가 더 비싸고 그리고 명수보다 디저트를 많이 시켰음에도 불구하고 1인 1음료를 자꾸 들이밀면 이해가 안되는건 맞아요 디저트가 마진이 안나오면 팔지 말고 디저트 값을 더 받고싶으면 크게 창업을해서 제빵사를 구하든 어떻게 해서 본인들이 디저트를 만들면 됩니다 제가 잘 가는 카페 사장님은 이러거든요 그리곸ㅋ디저트 납품가격도 제가 알기론 싸게 받아오는걸로 알아요 그리고 팔때는 과일 몇개 올려서 비싸게 팔고 납품 떼오면 편하지 않나요? 그럼 홍보나 디저트 맛집이라고 하질 말든가
2:16 베이커리 카페에서 n년 일하는중인데 저분은 어떤 생각으로 저런 말을 하시는지 모르겠네요...제가 사장은 아니지만 매니저급으로 일하는 사람으로써 저사람의 발언은 부적절하다 생각합니다. 요즘 재료비와 인건비등등 하나씩 계산해보면 어쩔수 없이 납품받아서 할수밖에 없는 품목들이 생각보다 많고 카페사장님들마다 상황과 여건들이 다른데 노력부족이라니요...얼마나 장사를 하셨는지 모르겠지만 제가봤을땐 저사람이 우물안 개구리같아보이네요. 그리고 요즘은 진상손님들이 예전보다 많아져서 1인1음료까진 아니더라도 1인1메뉴를 할수밖에 없습니다. 얼마전에 9-12명이 들어와서 겨우 2500원짜리 오트밀음료 5개구매하고서 한두명씩 다 따로 앉아서 몇 시간동안 매장 절반 이상을 차지해 매장에 피해가 생겨 어쩔수 없이 추가주문을 요구했던일도 있고요. 그런 손님들을 저분은 다 감당 하시겠단 얘기인데. 언제까지 저렇게 당당하게 말하실수있는지 궁금하네요.
사실 뭐 상식적으로 생각해보면 당연히 1인 1메뉴씩은 시켜야 한다고 생각하지만... 그렇게 생각하지 않는 소비자가 많기 때문에 이런 현상이 벌어지는 거겠죠? 하지만 1인1음료 정책으로 인해 발생하는 손해도 당연히 매장이 감수해야하는 부분이구요... 마지막 멘트처럼 서로가 서로의 입장을 잘 이해해주면 좋지 않을까 싶습니다🙂
1인 1메뉴가 아닌 1인 1음료를 영업방침으로 내세우는 이유 1. 1인 1음료가 아닌 1인 1메뉴라고 하면 영상에 나온것처럼 음료를 나눠먹거나 음료를 외부에서 사와서 먹는 경우가 허다하다. 2.5인인데 음료3잔 디저트 3개 시킨경우. 음료를 2잔 안시켰어도 디저트를 3개나 시켰으니까 괜찮다? 절대 아님. 나눠먹을 잔, 나눠먹을 접시,포크 등등 설거지거리는 7명 먹는거 같이 나옴. 그 기회비용은 왜 업주가 부담해야하는지..? 그 테이블 받을 시간에 음료 1인1잔 시키는 손님 받는게 이득이다. 3. 1인 1메뉴로 영업방침을 내세우면 천원짜리 쿠키하나 시키고 테이블에 앉아서 물 달라고 먹고가는 사람이 생겨버림. 그런 사람과 5인인데 음료 4잔 디저트 2개 시킨 사람이 다르다는 걸 소비자에게 일일히 설명하는 게 쉬운게 아님. 인건비 한시간에 만원… 매번 손님에게 대응하는 인건비를 어떻게 부담하라고..? 4.세상에는 정말 많은 종류의 손님들이 있음… 셋이서 음료 1잔 마카롱 2개 시키고 1인메뉴라고 우기면서 나눠먹을 컵, 마실 물 달라는 사람.. 5명이서 음료 3잔에 디저트 4개 시켜서 오케이 했더니 나눠먹을 컵 달라해서 음료 나눠먹은 설거지 추가에 외부 음료에 편의점 과자까지 파티 해 놓고 가는 사람… 음료 안시키고 디저트만 먹겠다고 디저트 한개 시켜서 얼음물 달라 뜨거운 물 달라 계속 요구하는 사람… 이런저런 사람 다 응대하려면 1인 1잔을 원칙으로 해 놓는게 제일 합리적임. 1인1잔이 서운한 사람들도 있겠지만 확률적으로 진상들이 걸러진다. 5. 사장님들 코로나떄문에 3년동안 대출 잔뜩 받아서 죽고 싶은 사람 허다할텐데 좀만 힘냅시다… 국민 20% 자영업자… 폐업하는 자영업자 많이 생기면 세수 부족한거 불보듯 뻔한데, 아마 올해, 내년 자영업자들 폐업많이해서 세수 계속 부족할겁니다. 다들 힘내자구요ㅜㅜ
@@lcr594 선생님이 더...답답해요. 정말 제제 안하면 저빈대가 또 빈대를 대려오고 또빈대를 대려옵니다. 정상적인손님을 내쫒고 모든 자리를 한명씩 차지하고 5시간6시간식 텀블러에 집에서 음료 가져와서 편의점에서 사온 음료 놓고 만화책보다 게임하다 ㅋㅋㅋ공부? 하다 헬스다녀오고 밥먹고오고 다른카페가서 놀다오고 합니다. 왜? 여긴그래도 되니깐. 야 여긴되더라 여긴 해주더라 일로와 그렇게 꽉차보이지만 매출은 하루에 10만원도 못버는 매장이되는겁니다. 정상적인 사람에서 이상한 사람이 한두명 있는건 맞아요. 근데 그 이상한 사람을 걸러내지 안으면 그정상인들도 여긴 되네? 비정상인 천국이되는겁니다.
근데 1인 1메뉴 공지하는 이유는, 그만큼 진상이 많아졌기 때문임. 카페 알바들은 다 공감 할건데, 3명이서 한잔 시켜놓고 나눠먹게 컵 2개 달라는 이상한 사람들 많음... 마진을 떠나서 1인 1메뉴는 그냥 서로 매너.. 정도이지 않을까요. 법처럼 꼭 지켜야하는 건 아니지만, 손님이나 사장이나 지켜야하는 선이 있다고 생각합니다. 저도 여러 카페 다니지만, 4명이서 와서 3명만 주문하고 이런 경우는 크게 뭐라하는 카페 본적 없어요.
난 그냥 1인 1메뉴가 당연하고 안하고의문제보다는...진상들이 많은 한국이라 한국인들 중에서도 진상이 아닌부류들이 이런경우에 피해를 보고 산다고 생각하는데...아닌가? 구매자도 판매자도 애초에 적정선에서 판매하고 구매해주면 안일어날 일들이었을텐데.. 그 선을 넘는 판매자와 구매자들의 이기심 때문에 안그런부류의사람들이 되레 피해를 보고있는것 같음. 솔직히 저도 지방에서 22평남짓 개인카페를 운영중인데... 매장에 “1인 1음료부탁드립니다“ 라고 써두었지만 말구대로 부탁일뿐임 안시키셔도 아주심각한분들 아니고는 강요는안함.골목에 위치했고 인스타형카페도 아니고 순수히 맛으로 승부하려는 카페이고 나름6년동안 동네에서 커피맛집소리는 간간히 듣고 장사운영중임. 내가 위에서 말한 아주 심각한 분들은 8명이서 두테이블을 붙여쓰고는 4잔만시켜서 컵더달라고한다든지, 아이들5명을 데리고온 어머님2분이 음료를 2잔만 시키신다든지 하는 심한 경우임. 가령 8명이서 오셨는데 두분정도 배불러서 못먹겠다하면 6잔정도에서 합의 하여 뭐라고안하고 아이들을5명정도 데랴왔으면 음료4잔정도에서 케이크 하나시켜주시면 뭐라안함. 어느선을 넘게안해주시면 파는 입장에서도 강요하지않아도됨. 난 동네장사지만 관광지 장사들은 대부분의 손님들이 1회성이기때문에 이것저것 다떠나 그냥 무조건 인원당 음료가 강요되도 타격이없음. 하지만 동네장사가 관광지장사처럼 따라하려면 단골이 생기지않으니 힘듬. 고로 판매하시는분들도 오눌먹고간 손님이 또오게하자 이런방식으로 이익을 보면서 장사했으면 좋겠음.
1인 1음료는 보통 카페 같은 경우 음료 하나씩 시키고 부가적으로 디저트와 같은 간식거리가 붙는데 1인 1음료도 시키지 않는다면 기본적인 객단가도 나오지 않기때문에 1인 1음료를 해달라고 하는거고 고객이 음료대신 디저트로 선택해도 1명은 음료, 1명은 디저트 이렇게 기본적인 객단가는 나오기때문에 굳이 거절하거나 면박을 줄 필요는 없습니다. 사장님들 장사 하루이틀 하실거 아니잖아요. 카페 특성상 주기적으로 방문하는 고객이 많은데 굳이 나쁜 말이 새어나가게 하실 필요 없다는 말입니다.
객단가가 문제가 아니라 매출 원가가 문제인거지 디저트는 납품을 받든 직접 만들던 음료보다는 마진이 적은게 사실~그리고 디저트만 시키는사람? 결국 정수물달라 얼음물달라 이런 저런 요구함 그냥 어떤 부류든 진상은 존재하기에 미연에 방지하려고 1인 1음료라는 최소한의 마지노선을 정해둔거임 ㅋㅋ그리고 정상적인 손님들은 이런거가지고 절대 태클안걸음 꼭 유튜브 댓글로 방구석에서 씨부리는 애들이나 이러쿵 저러쿵하지 ㅋ
@@hardtack0516 맞먹는 가격이라는건 본인생각이죠 그리고 디저트라는게 매장마다 판매되는 종류도 많고 어떤사람은 음료보다 저렴한 쿠키나 스낵류 집고도 문제없다는 생각을 가진 사람도 많아요 그걸 일일히 가격따지고 뭐따지고 설명하기도 논쟁하기도 번거로우니 명확한 기준을 1인 1음료라고 세운거에요 매장마다 기준이 있으니 ok할거면 돈주고 이용하는거고 아니면 마는건데 왜 당신들이 이렇다 저렇다 고나리질 하냐 이말임
전에 다른 지역에서 엄마랑 베이커리 카페를 갔는데 둘이서 빵을 매장에서 먹을 것+포장해 갈 것 포함해서 거의 5만원어치를 샀음 엄마는 커피 마신지 얼마 안돼서 카페인 많이 마시면 안 좋아서 더 못마신다 했고 나만 커피를 시켰는데 빵만 5만원어치를 샀는데도 1인 1음료가 원칙이라면서 2잔 안 시키시면 나가야 한다고 하는거임 그래서 빵을 이만큼이나 샀는데 음료 한 잔 안 마신다고 여기서 못 먹냐고 말하니까 어쩔 수 없다면서 안된다고 계속 그러는거임 근데 당장 나가서 먹을 곳도 없고 여름이라 밖은 너무 더웠음.. 결국 커피 억지로 한 잔 더 시켜서 먹고 엄마는 다 드시지도 못 하심.. 심지어 커피는 더럽게 비싸서 결국 커피까지 해서 7만원어치였는데..
카페 갈때마다 항상 1인1음료+@ 로 시키고 예전엔 개인카페에서 1인알바생으로 오래 일한 경험도 있는 사람입니다만 결론부터 얘기하면 국민 전체에게 1인 1음료를 강제하는 여론을 만들 권리 따위 카페에게 없다고 생각합니다. 여느 음식점이나 마찬가지로 본인 업장의 규정은 마음대로 정하되 그걸 먹느냐 마느냐는 소비자의 몫으로 남겨둬야죠. 그러니 마진이 안나오니 어쩌니 골머리 썩히지 말고 속 시원하게 1인 1음료를 자기 카페 규정으로 만들고 충족하지 않으면 손님 받지 마세요. 그거 때문에 손님이 안오면 망할 가게인거죠. 그냥 다른 일 하세요.
기본적으로는 1인1메뉴가 맞다고 생각하는데 속이 안좋다던가해서 한 명 정도는 컨디션이 안좋을 수 있는 건데 그걸 일일히 카페사장한테 양해를 구해야 하나 싶음 돈 주고 사먹는 입장인데 아파서 음료 못시켜 죄송하다고 굽신거려야 됨? 옛날엔 학생 3명이서 떡볶이 1인분 나눠먹어도 아무도 뭐라안그랬는데 일행에 아이가 껴있든 주문에 디저트가 껴있든 1인1메뉴 고집하는 사장들 보면 세상 진짜 각박해졌구나 싶음 이러니 다들 스벅 가는 거임
1인1메뉴해야지 ㅋㅋㅋ커피가 무슨 밥처럼 비싼것도 아니고 ㅋㅋㅋㅋ 디저트도 마진이 안남는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개진상들 손님 천지네 ㅋㅋㅋ 불만 많으면 너그들이 직접 카페점주해보면 암 ㅋㅋㅋㅋㅋ 입있다고 나불되는게 아니고 내가직접 체험하지못하면 이기적인 본인이 생각하는 생각이 답일수밖에
그냥 배가부르다 속이 안좋다 다음에 와서 꼭 시키겠다 등등 부탁하면 거의 들어줌... 괜히 얼굴붉혀서 서로 좋은거 없으니까 근데 당당하게 뻔뻔하게 당연하게 무슨 자기들이 세금내서 나라에서 운영하는 장소 마냥 이용하는 양아치들이 있어서 사장님들이 빡친거임... 근데 음료 안 마실거면 카페 왜 오냐... 존나 노양심
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내가 많은 나라들을 가본건 아니지만 대만,일본,태국,베트남,캄보디아,인도,우즈벡 이렇게 다녀왔는데 1인1메뉴 시켜달라는 문구자체를 "단 한번도" 본적이 없음.
이런거보면 한국이 예전에 그지나라였어서 그런건지 유독 한국인들이 자본주의개념에 특히 개찌들어있고 목숨을 걸고 있다는게 카페 1인1메뉴 문구만 봐도 느껴짐.
차라리 못살거면 쭉못살든가 그 반대이면 쭉 반대든가 해야하는데 너무 급성장 하다보니 자본주의 의식이 어느정도를 넘어서 정점을 찍은게 보임. 아니지. 그 정점조차 넘어버림. 어느나라에 가서도 1인1메뉴 이딴문구를 본적이 "단 한번도" 없었다.
근데 반대로 소비자입장에서도 5인이서 두잔시켜먹는것도 선넘었지ㅋㅋㅋ 카공족들은 ㄹㅇ 그냥 사람이 아니고
혼밥 거절하고 눈치주는 개인카페 싫으면 프렌차이즈 가면 됩니다 안가고 안사면 그만
적어도 1인 1음료가 아닌 1메뉴 정도로 타협해도 충분히 괜찮다고 생각함.
시간 제한도 필요하다고 봄 1인 1메뉴인경우 최드가 2시간이고 이것도 요즘 물가 랑 회전율 생각하면 오바인거 같고 1시간 내로 일어나야 그것도 작은 카페는 안남을거 같긴함...
@@vfrtgyuhv33 어 알겠어 그냥 스벅갈게 ㅋㅋㅋㅋ 구멍가게 사장들끼리 지지고 볶고 잘해봐 ㅋㅋ 나중에는 안내문 길이가 팔만대장경만큼 길어지겠어 아주
@@vfrtgyuhv33 그러면 회전율에 대해서 어느정도 개선은 되어 있겠지만 가장 중요한건 수요공급 원칙에 따라 카페자체가 공급과잉인데 시간제도를 선제적으로 시작할 수 있는 카페가 많지 않을거라 생각됨. 원래 큰 변화는 대기업에서부터 시작해서 내려오는 경우가 많아서 매출상승을 위해 대기업이 팔 걷어붙이지 않는 한 시간제가 생기는 일은 거의 없을듯.
@@호호잇-u4q 전 카페 사장이 아니에요. 주변에 카페하시는 분도 없고요. 월세. 각종 공과금. 세금. 인건비. 인테리어비용. 원재료비. 각종 관리비. 포장비 등등 하면 4,5000원 커피 몇잔 팔아야 손익 분기가 될지.. 테이블 한 다섯개 있는 카페에서 한테이블 당 한시간 두시간씩만 앉아있어도 하루에 얼마나 벌까요 음식점 보다 많이 남는다해도 객단가가.. 처참한데 테이크 아웃까지 평균 몇명이 들어야 벌가 해보니 노답임.. 발에 채이는게 카펜데 인테리어 비용 회수하고 망하는 카페보다 못하고 망하는 카페가 더 많으리라 생각됩니다
타협을 왜 손님이 제안함???;;; 장사하는사람이 1인1음료 원하면 그렇게 팔 권리가있고, 손님도 그게 맘에 안들시 다른카페 이용하면되는데. 그래야 1인 1음료 강조안하는 카페들도 먹고살고 회전이 되죠ㅎㅎㅎ 나쁘다 어떻다 맞다 아니다 하지말고 그냥 내 기준에 맞는곳을 이용하면됨..
1인 1음료 보단 1인 1메뉴가 맞다고 생각함. 솔직히 진상 막기 위한 마지노선 안전 장치 정도지 그걸 본인 마진 다 따져가면서 요구하기 시작하면
정상 손님도 오기 싫어진다고 생각함. 뭐든 간에 중간 정도에서 타협을 봐 가면서 정도 껏 해야 한다고 생각함.
샹각보다 진상이 줜나게 많은거같음 매일 가는데 주에 2번은 보는거같음 ㅋㅋㅋ
손님도 그정도 보면 거의 매일있는거아닌가
근데 보면 거의 50대 이상인거같음
나이처먹었으면 곱게 살다 갈것이지..ㅉ
영상에 얘기했듯이 디저트 자체가 마진 거의 안남고 이익에 도움이 안되니 거부하는거에요.. 다 시장원리에 따라 가격을 얼마에 정할지 1인 1메뉴로 인정을 할지 정해지는건데 카페가 자선단체도 아니고 자유시장경제에 뭘 그런걸 타협을 봐야 되는지.. 그거에 또 빈정 상해서 욕하는 거지근성들 보면 참..
롯데백 빵집에서 빵 35000원 주문하고 2명이서 잠깐 앉아서 맛만 보고 가겠다니까 매장 음료를 안시키면 착석불가라고해서 얼탱이 없어서 다시는 안감 ㅋㅋㅋ
아니 내가 왜 빵집에서 음료를 돈주고 사먹어야하냐고 ㅡㅡ.... 그것도 강제로..
뭐 쿠키 시켜놓고 하루종일 앉아있는 진상 알겠는데 나처럼 충분히 주문량이 많음에도 이러면 좀 아니지.... 집앞 백화점에 빵집 생겨서 너무 기쁘다가도 기분 잡침...
걍 안 가면 됨 알아서 다 사라질 것들ㅋㅋㅋㅋㅋ
지가 뭐라도 되는줄 아나
@@도현수-n8n 지나치게 계산적이면 정떨어짐.. 영상에서도 나왔지만 그럼 망해요.. 서비스업은 결국 사람에 대한 이해로부터 시작합니다.
솔직히 1명 당 1개 메뉴를 시켜야되는건 당연하다 생각하지만 그 메뉴에 디저트를 포함 안 시키는거는 이해가 안되요.
디저트 직접 만드는데 존나 싸구려 재료써도 원가 40프로 넘음 인테리어 평균1억쓰고 평범한 목에서 월세 내고 장사 하는데 테이블 1개에 3시간 평균 앉아서 만원 벌면 손에 떨어지는게 5천원인데 그렇게 장사 할바에는 노가다뛰는게 돈더 잘벌지 여기 나온 사장들은 부모가 가게 차려줬냐 월세 투자비 공과금 생각 안하고 장사하니 한잔 팔던 두잔팔던 신경을 안쓰지
@@Yuyuyuyuyu-k2t존나 싸구려 재료쓰고 원가 40%넘는 디저트 뭐 만드는데?? 국내 제과제빵가격이 일본의 2배가 넘는데 일본놈들은 뭐 공기로 디저트 만드냐?? 째깐한 휘낭시에, 마카롱, 레몬케이크 같은 파운드류 해외에 100~150엔, 1유로 받는데 거긴 뭐 봉사단체야?
@@단추왕그럼 제과점이랑 소규모랑 같냐 디저트는 버터 초콜릿 생크림이 가격을 결정한다 인터넷만 처봐라 얼마인지 쿠키만드는데 버터 초콜릿 밀가루 들어가는데 직접 홈베이킹 해본사람은 알꺼다 여기서 뎃들 달려면 최소한 혼자서 마들렌 초코쿠키 직접 장봐서 만들어 본사람만 뎃글달아
@@단추왕어디 유럽이냐 궁금하다 어디 60년대에서 왔냐 아탈리아에서 파스타를 8만원에 사먹는 시대인데 마들렌이 그렇게 싸게 파는데 있으면 니가 사서 한국으로 수출해라 밀가루 계란도 폭등했는데 개소리 하고 있어 그딴식으로 팔면 대출 이자도 안나와
@@단추왕 일본은 20년간 물가가 안올랏어요^^
1:58 디저트 납품받은건 본인들몫ㅇㅇ
이 사장님 맞는말 잘하시는듯
1인 1메뉴는 당연하다고 생각하는데 디저트는 음료로 봐주셔야...
이게 음식점이면 1인1메뉴가 가능함
하지만.카페라면 1500원짜리 휘낭시에 900원짜리 쿠키하나도 메뉴인데 세상엔 엄청난 진상들이 넘치고 넘쳐흐름 에이 그건 안되죠 그렇게까지하겟어요? 하고 생각하면 안되요 안그랫으면 에초에 이런 영상도 안올라와요 ㅎ
@@두둥실-l7q편의점 들어와서 반말로 내가 여기서 산 물건 옮기라고 명령하는 할머니도 있는데 뭘 ㅋㅋ
900원짜리 쿠키면 양심없죠. 7천원짜리 조각케잌도 1메뉴에 안쳐주니까 그런거죠. 음료보다 비싼거 사는데도 따로 시켜야 한다고 하니.
@@두둥실-l7q 쿠키사고 1메뉴 치는 사람이 얼마나 있겠어요.. 대부분 케익 사는거죠
@@두둥실-l7q 애초에 디저트 가격이 커피보다 높은데요 ㅋㅋ
1인1음료가 아니라
1인1메뉴면 괜찮은거 같음
케이크 가격도 비싼데 음료만 수량에 포함 시키는건 ㄷㄷ
지난번에 4명이서 커피 3, 디저트 2 시켰다고 커피 더 주문해야 된다고 하는건 선 넘었지
이건 니들이 선넘은듯. 나도 단체로 가는 카페에서 같이간 사람들이 이지랄할려면 너무 쪽팔리다...디저트 3개면 얘기가 또 다르지.
카페는 자리를파는거다 그걸커피값으로받는건데 자리값을받으면 개지랄할테니 개념양심있음 음료는 자리값이라 생각하고 주문해라 나눠쳐먹지말고 그걸꺼면 의자포게앉던가
@@므샤이 커피나 음료 싫어해서 대신 케익이나 디저트류 먹으려고 시킨건데 뭐가 선넘는거야 ㅋㅋㅋㅋ 이러니 자영업 카페들이 망하지
대놓고 강매 쫌유명세있는 분위기카페들 문제많죠
그리고 자리값따지면 장사를하지말던가요 대놓고그런건 ㅎㅎ
@@user-ky9vs2ze6y 디져트는 단가가 달라.... 고기집에 막국수나 냉면이 시중 냉면집 막국수집처럼 8000원 이상이 아니잖아 4~5000원 수준이잖아 고기먹는 사람에게 서비스 개념으로 주는거야 그것처럼 단가가 다르니 디져트는 포함 안되지 그리고 그걸 주문할때 공지했으면 그걸 받아드리던지 아니면 주변에 카페 많으니 다른곳 가면됨
첫번째 카페 사장님이 말 진짜 공감! 납품 받았던 뭐던 그 카페 메뉴인데 마진이 안남아서 1인 1메뉴에 포함을 안시킨다는게 말이 되나; 그럼 본인들이 만들어서 팔았어야지 왜 소비자들이 마진까지 고려해줘야 하는지;;
만들면 마진 더 줄어들수 있어요. 디저트 자체가 수량이 적게 나가면 대략 팔리는 만큼만 납품 받는게 이득일수도 있어요. 디저트 전문 카페가 아니라 구색맞춤용 메뉴 같은거죠.
@@마늘-l3e구색 맞춤용이고 뭐고 결국 수익성때문에 있는걸텐데,마진이 정 안남으면 애초에 디저트를 안 팔면 될 문제입니다.그러나 그걸 감안하고도 충분히 팔 가치가 있어서 디저트를 판매중임에도 포함시키지 않는다는것은 어불성설이죠.
장사안해본 사람들 많네
@@user-dsxw664mji8ds많은게 당연하지 ㅋㅋ
@@user-dsxw664mji8ds안해본 사람들이 많을 수 밖에 없긴 함ㅋㅋㅋㅋ
1인 1음료 이해는 하는데 거기에 디저트도 포함 시켜줬으면 좋겠어요. 진상되기 싫어서 그냥 안 사먹고 나감.
예의상 진짜 한 사람당 메뉴 하나는 당연히 시키죠.
근데 이제 맛이 없으면 상당히 곤란해짐.
그래서 걍 스타벅스 가는게 제일 좋더라구요 자영업 카페 더러워서 절대안감
못먹을 정도 아니라 그냥 그런 맛이어도 이해가능할거 같아요(또 전 입맛이 까다로운 편이라 ㅎㅎ) 공간대여료 개념이 크지 않은가요
이렇게 생각하는 사람들이 또 카페 카공족을 욕하는게 아이러니하지 ㅋㅋㅋ 카페는 시간인데 음료 안 시키고 장시간 있는걸 또 당연하다고 말하는거잖아.
@@박희선-j4s 근데 누가 카페 하라고 협박이라도 함? 꼬우면 접고 다른 장사하던가 직원하시던가
온동네 댓글 싸지르고 있네 이사람 지갑에 돈읎으가 저래 삽니까? ㅋㅋ
@@호호잇-u4q
서촌에 제로웨이스트 실천한다는 카페 갔다가 음료보다 더 비싼 무화과 파르페 주문했는데 1인 1메뉴도 아니고 1인 1음료라며 음료 또 주문하라던 사장 생각나네요.. 일행은 다 음료 시켰고 파르페가12,000원이었는데.. 파르페는 왜 음료에 포함이 안되는지 ^^;
지금 생각해도 웨이팅까지 하며 좋은 취지의 가게 팔아주려 했던 내가 안타까움…
파르페는… 음료잔에 넣어주는데 억울하네요…
양심도 제로넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그런데는 망해야죠
카페 주인은 양심을 분리수거했답니다 글 내려주세요
진짜 웃기닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
디저트는 음료에 포함을 해줘야되지않나 디저트 시켰는데도 무조건 1인1음료 하라는곳도 있던데
맞아요..라뚜셩트 란 카페가있는데 정뚝떨 이더라구요...
카페에서 파는 빙수는 비싸고 커서 2인용 이상짜리만 있는데 어디에서 둘이 빙수 하나 시키니까 뭐라하면서 1인 1빙수 하셔야 한다고 했던거 생각나네요.
제정신 아닌 사람들 참 많죠.
그ㅡ집은
망할거예요
그러면 나가야지 그런 가게는
빙수로 유명한 브랜드도 4명이서 갔는데 빙수제외하고 인원수 만큼 메뉴 추가해야 한다더라고요..
돈 참 쉽게 벌려고 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ그런집이 있어요??? 어이가 정도 껏 없어아지 참 나
제일 싫었던 카페는 수플레 팬케이크 카페에서 1인 1음료 하라고 강요하던거... 둘이 가서 팬케이크 하나 먹고싶었던건데 3만원 이상 나오는거 실화인가요ㅠㅠ
가게가 손님 먹고싶은대로 팔 의무는 없음. 방침에 따르기 싫으면 바로 나가버리거나 다신 안가면 그만임
맞앙 그냥 다른곳 가면됨!
@user-ip1kn1tv1t 집에서 만들어드세요 땅파서 장사하나 ㅎ
모든 말씀이 다 맞죠~ 카페가 손님에게 맞춰 장사 할 의무도 없고
하지만 손님 입장에서는 음료보다 더 비싼 값 지불하고 디저트 먹는데 마진 안남는 카페 사장 입장을 손님이 고려할 필요도 없죠 이미 손님은 비싼 값을 지불 하는걸요
사장들도 땅파서 장사하는건 아니지만 손님들도 그 돈을 쉽게 번건 아니니깐요~
저도 1인1메뉴에는 동의하지만 1인1음료라는 카페는 그냥 나와서 가지 않습니다
그런곳은 저처럼 싫은 손님들이 안가면 될것 같아요 누구 탓도 아니죠~
@@tRhOeOoSdEoVrEeL 바로나가기 안쉽지않나 겨울이면 패딩도 다시 입어야되고 개불편 그냥 입구에 써주면 좋겠음
12명가서 음료 11잔 케잌2개 시켰어요
그 카페가 아메리카노 한잔 리필 가능 이라고 써 붙여놔서 5잔 리필 부탁한다고 하니 1인1음료 안시켜서 안된다고 많이 오셔서 1명 음료 안시킨걸 이제 알았다면서 리필은 당연히 안되고 인명수 잘못센 자기들 실수도 있으니 당장은 아니고 될수있으면 빨리 나가 달라고 하더군요
그래서 그자리에서 음료한잔 더 주문하고 아메리카노 12잔 모두 리필해 달라고 했죠
당황하시 더라구요!
앗 속시원🤪
버스기사들 정속주행하는것처럼 공정하게 응징하셨군요 (단체)손님이 오면 어느정도 유도리있게 해야하는데 앞뒤막힌 업소 정말 많아요
탁월한 해법이네요.^^ 그 가게 사장도 참 장사 못하네요.
당연하죠;.사장이 그런식으로 나온것도 당연하고 본인이 1잔더시키고 리필해달라는것도 당연합니다.
@@dobby-q4y왜 먹음.먹을가치없어서 보는곳에서 다 버릴듯
3명이서와서 아메리카노 시키고
뜨거운물 2개달라하는분들도 있는데
서로 양심적으로 행동하고
즐겁게 티타임 가져요😊
음료대신 케익시켰는데도 케익은 논외라고 무조건 음료 1인1잔 시켜야된다고 하는 어처구니없는 상황도 많더라구요.
@@user-ky9vs2ze6y 그게 주문할때 이야기 한거면 어처구니 없는게 아니라 그가게 안가면 됩니다 주변에 카페 많잖아요 영상에서처럼 납품디져트는 단가가 높아서 그런건데 그게 싫으면 안가시면 되는거죠 그래서 1인1메뉴랑 1인1음료랑 다른겁니다
@@user-3h7R-ykztkzd 어 그래서 안간다고 ㅋㅋㅋ
@@user-3h7R-ykztkzd 1인 1잔 카페 있다고 말한다고 그 카페 가는게 아님 ㅋㅋㅋ
1번 가서 그런 경험 했으니까, 그게 싫어서 그 카페 안 가고, 그게 싫으니까 그런 점을 주위에 말하는 거지 ㅋㅋㅋ
@@bsj3002네 카페도 그렇고요 1인1음료를 안하겠다고 ㅈㄹ하는 그런 손님들도 진상이라고 하는겁니다
카페운영하다가 작년에 권리금받고 정리하고 이제 안하는데 초창기 생각하면 좀 마음이 불편해도 주변에 피해만 안끼치면 냅뒀어요 대표적으로 둘이
공부하러와서 라떼한잔시켜놓고 나눠먹는 여학생들이 생각나는데 결과적으로 빈테이블 채워주는 효과였다고 생각해요 사람이 점점 늘어나긴했으니까 나중에 확장해서 공부방만들어놨더니 그런분들은 그쪽으로빠지고
테이블 회전은 그럭저럭잘돌아가는정도
네분이 오셔서 세잔시키고 한분은 물마시던 주변 부녀회분들도 나중에 오히려 포장도 해가시고
처음에 섣불리 대응했으면 못만났을단골손님들이라 생각합니다 결국 케바케에요 진상이든아니든 같은현상에 같은결과가나오진 않죠 npc가 아니니까
오 공감 ㅎ 손님 없을 땐 자리 채워주는 카공족도 고마움 ㅋ
개인 카페 무서워요 스벅 충성고객 됐음
솔직히 나이들면서 커피나 다른 음료를 안마시는 이유들이 있거든요 그래서 물마시는분들도 속으로 어지간히 눈치봤을듯
나이든 사람들 입장선 다른음료도 죄다 솔직히 건강상 좋진않아 안마시는데
사람 만난다고 가면 어쩔수 없이 시켜서 남기거나
저같은 경운 가끔 딸이랑 산책갔다 까페 가고싶어 가면 요샌 메뉴 고르려면 주인에게 눈치가 보이니ᆢ 까페가는것도 힘듦
애 음료 시키고 미안해서 더 비싼 디저트 시켜 둘다 애먹으라고 했었는데 최근엔 주변에서 1인1음료라한다니 이젠 까페가는게 싫음
저같은경우는 까페서 오래 앉는것도 싫어하거니와
애들이랑 까페갈때 스벅 안가고 동네까페가서 팔아주고싶어도 요샌 불편해서 안가죠 결국 스벅가게되죠
@@user-rc5md3zi8o 우왕 똑같아요. 저희 모녀도 커피를 줄이고 음료도 줄였는데 가끔 커피 마시고 싶고… 강아지도 있는 … 진상이 될 수 있는 팀인데, 혹시 둘이서 한잔만 시켜도 되냐 물었더니 된다는 거예요~~~ 오예!!! 얼른 둘이서 라떼 한잔 마시고 30분만에 나왔어요. (원래 오래 앉아 있지도 못해요 ㅋ)
동네 까페인데 눈치껏 행동하면 너도 좋고 나도 좋고 ^^ 가끔 혼자 가서 마시기도 하고 얼마나 좋아요. 강아지 있으니까 한가할 때 되도록 들어가고, 얼마나 좋아요~ 가게 휑한걸 주인들이 얼마나 싫어하는데~~~ (저도 장사해요 ^^)
아 오히려 자리 채워주는 손님 좋나요? 카페에 손님이 나 혼자인 경우에는 사장님 혼자 편히 있고 싶을테니 빨리 나가길 바라겠지 해서 눈치보다 오히려 일찍 나오는뎁
친구와 둘이서 점심을 먹은 뒤에 카페로 가서 친구는 6,000원 정도 하는 음료를 하나 시키고, 나는 음료가 그닥 안 땡겨서 8,000원 하는 디저트를 주문하려고 했던 적이 있었다. 그런데 디저트는 포함이 안 되니 1인 1음료 꼭 지켜 달라고 하길래 디저트 취소하고 4,500원짜리 아아메나 시킨 적이 있었다. 솔직히 친구랑 있는 게 아니라 혼자 있었으면 나갔을 거다. 각종 SNS에 디저트 맛집이라고 홍보하는 가게들? 대부분 1인 1음료라서 소비자 입장에선 굉장히 기분이 나쁘다. 그럴 거면 디저트 맛집이라고 홍보하지 말아야지.
영상 끝까지 안 보고 쉐도우 복싱하는 개인 카페 사장들 댓글에 많이 보여서 추가로 말합니다. 디저트를 직접 만드는 게 아니라 어디서 만든 걸 납품 받아서 오니까 마진이 당연히 얼마 안 남는 거겠죠. 노력을 적게 들이고 돈은 많이 벌고 싶은데, 그 부족한 노력에 대한 책임을 소비자한테 전가한다는 게 괘씸한 겁니다. 자영업 힘든 거 누가 모릅니까~ 그래서 저는 혼자 카페에 갈 일이 생기면(카공하러 간 적 한 번도 없음. 약속 시간보다 일찍 도착해서 잠깐 기다리는 동안 잠깐 들어가는 경우만 있었음.) 2인석 이하에 앉고요, 친구들이랑 같이 가도 1인 1메뉴 꼭 시키고 2시간 이하로 이용합니다. 2시간 넘어가면 친구들도 저도 메뉴 하나씩 더 시켜요. 애초에 1인 1음료 강조하고 디저트 비싸게 파는 곳들은 이용 시간 제한도 있긴 하지만요 🙄 저 같은 손님들도 많은데 진상들만 언급하면서 자영업 힘들다, 남는 거 없다 하면 할 말이 없네요. 원래 남의 돈 받는 게 쉬운 일 아닙니다. 손님들도 열심히 일 해서 번 돈 쓰는 거예요. 😅 디저트 맛집이라고 홍보할 거면 디저트 직접 만들고 1인 1메뉴(1인 1음료 ×)로 통일 좀 해 주시구요, 굳이굳이 1인 1음료 할 거면 디저트도 납품가에 파세요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉐도우 복싱 그만~
잘한거에요. 원래 당신처럼 하는 겁니다. 음료가 안 땡기면 카페에 오지 말고 빵집으로 가시는게 맞아요.
@@user-mj4tr6lv4u ㅎㅎ 손바닥보다 작은 케이크 7천8천 받는거아니면 납품을받던 만들던 안남어요 ㅎ 납품가가 3800~4500원입니다. 만들어도 원가 3천원돈 좀 더 나옵니다. 그런데 일반 매장들 케이크 한조각에 5천원6천원 받죠? 천원띠기하는거에요 4개꺼냇다가 3개팔고 한개 폐기하면 마진0원인거에요ㅎ. 2시간에 한잔씩 사주는사람이요? 제가장사 10년하면서 10명도 못본거같아요 ㅎㅎ 저흰 14세 이상 1인1잔인데 한잔으로 10시간을 잇던 같이출근해서 같이퇴근하든 상관안합니다. 대신 1인1잔입니다. 1아이패드 1스마트폰 1책 1노트북1 가능합니다 냅둡니다. 매장 안에서 텀블러 가져오면 안받습니다. 이유는 다들 짐작하겟죠? 음료 하나파는 매장입니더. 디져트는 관광지에만 마진남는거에요. 일반 동네 카페 오피스상권에선 디져트는 다른매장한테 뒤쳐지지 않으려고 정말 구색가추기 용이에요 안해도 매출달라지는거없어요. 소비자가 자영업자 아무리 이해한다해도 직접 해보지않는 이상 절대 이해못해요. 사장도 소비자의 입장 이해 못해요. 정도것햇으면 애초에 싸우지도 않아요 규칙도 안생겨요^^
@@user-mj4tr6lv4u 그건그렇고 아메가 4500원이라니 그가격에 팔수있다는건 정말 부럽네요 😂
@@두둥실-l7q 인스타나 네이버 블로그에 디저트 맛집이라고 홍보하는 카페들은 디저트도 당연히 비싸지만 (백화점에 입점한 제과점 디저트보다도 비쌈) 음료도 비싸더라고요... 아아메 기준 4,000원 이상인 곳들만 봤어요 🙄 그런데도 이런 곳들은 1인 1음료 아니면 주문도 막더라구요 ㅎ 결국 홍보로 강조하던 디저트는 미끼 상품이었던 거죠. 10번 넘게 속았더니 이젠 디저트 맛집이라고 홍보하는 곳은 거르고 커피 맛집 찾아가요~ 어차피 똑같이 4,000원 이상 주고 마셔야 되는 아아메라면 비싼 원두 써서 맛있는 걸로 마시는 게 훨 만족스러워요.
솔직히 알바 해본 살마들은 안다... 카페에 5명이서 2잔으로 3~4시간 놀다가는 사람들 꼭 있고 아메리카노 1잔으로 4시간 이상 자리 지키는 사람도 있는데 이게 디저트 문제 이런게 아님... 저런 손님 방지를 위한거지... 부업으로 카페 하시는 분들이거나 부잣집에서 차려준거라 걱정 없는 집이야 크게 스트레스 안 받고 저런식으로 장사해도 되겠지만 본업인 카페는 망함 매출 뚝뚝 떨어지는 게 진짜 눈에 보임 그런 단골 손님들? 데려와봐 지 친구들이랑 또 4~5시간씩 2잔으로 버틴다고... 똑같은 사람들끼리 오기 때문에 어차피 저런 사람 하나 잡으려는 것보다 새로운 사람 회전 시켜서 커피맛으로 단골 만들어 회전률을 높이는 게 맞음
그리고 솔직히 카페는 자리 개념이 커서 더 그런 것도 있고 어딜 가나 보통 안 먹고 자리에 앉아만 있을게요가 있긴 해도 보통 술은 오래 있으면 보통 계속 시켜 먹게 되고 일반 밥집은 보통 1~2시간이면 나가지만 카페는 아니니까...여기가 무슨 공공 도서관도 아니고 몇시간이고 무료로 이용한다는 것도 아예 말이 안됨...
형말에 공감합니다. 끼리끼리 논다고 쳐낼 사람은 쳐내는게 좋음
7년차 카페사장입니다.
우선 1인 1음료는 정말 쫌 아니라생각됩니다. 충분히 디저트로 대처할수 있다고 봅니다.
하지만 최소한 점심시간같이 항상 붐비는 시간에는 1인 1메뉴 정도는 해야된다고 봅니다.
실제로 카페 초기에 점심시간에도 나눠드시는걸 아무말안했더니
다른손님도 나눠드시는걸요구하면 안된다고 할수가 없어서 나중에는
그런손님 비율이 높아졌습니다.
결국 40인석 매장에 보조석까지 나갔는대. 테이크아웃 제외 매장 취식 음료나간거는 14잔... 반이 가장싼 아메리카노...
치워야되는 컵은 40개 홀매출은 3만원도 안되고 홀다찾다고 손님들 되돌아가서 건너편가게 들어가는게 보이고
현타가 ...
왜그런가 보면. 나눠드시는분들의 대부부은 3인이상입니다.
그래서 자리확보를 위해 빨리식사하시고 빨리오는거죠
목적도 음료를 마시기 위한게 아니라 남은점심시간 때우기 입니다.
점심시간 끝날때까지 입니다.
그후로 11시반부터 1시반까지 2시간동안은 1인 1메뉴 부탁을 드리고난 뒤로 영업이 정상화가 되었습니다.
나는 100번 이야기하는 말이지만 손님각자는 1번 처음 듣는 이야기이니. 정중하게 설명드리면 99프로 공감해주십니다.
업주여러분 알바여러분
아다르고 어다른거라. 어떨게 잘전달할지 말하는 연습도해보고 고민해야됩니다.
점심시간 나눠드시는걸 요청하시면
손님 점심시간만 1인 1메뉴 운영합니다. 안그러면 가계운영이 힘듭니다. 도와주시면 감사하겠습니다.
다른시간대에 오셔서 나눠드신는건 기쁘게 맞이하겠습니다.
하면 대부분 이해해주시고 단골이 되주시고요
좌석도 점심시간은 빠른 입장하시는분들에게
1-2명이 4인석 이용하실려고하면
점심시간이라 2인석 이용해주시면 저한테 정말큰도움이됩니다. 양해부탁드리겠습니다.
하면 다들 자리 옴겨주시고
이후 들어오는 손님들은. 다들 인원수 마춰서 테이블 사용중이면 눈치껏 잘해주십니다. (한국사람 눈치스킬은 정말 최고입니다. ㅎㅎ^^)
단골들에게는 그런말도 필요없죠 알아서 도와주시니까요
항상감사합니다.
손님들중에 그런분들도있습니다.
테이블이 다찼는대 새로운 손님들 들어오면. 이미 음료를 다드신경우 자리 양보해주시는 분들
정말 고마운 분입니다.
꼭 기억했다가 다음 오실때 그때 감사했다며 음료나 간식 서비스를 하면 평생 단골이 되어주시고 비슷한 상황에서 또 도움을 주십니다.
7년이 지난 지금 저희매장은 점심시간 항상붐비기때문에 단골손님들의 자리쟁탈전(?) 선점하기위한 경쟁아닌 경쟁이 있고요 ㅎㅎ ( 먼가 암묵적 규칙 비슷하게 되어서 약30분 텀으로 3번 정도 테이블 교체를 해주십니다 ㅠㅠ 감동)
그때문이랄까 주변 식당 사장님들도 테이블회전수가 늘었다면서 좋아해주시고요
저는 이게 가능한게 단골 비율이 90%에 육박해서 입니다.
배달도 안하고 손님들에게 가능하면 sns등에 글은 삼가해달라고 합니다.
외부 손님들이 오면 암묵적 룰이 지켜지기 힘들수도 있고
동네 아지트 나만아는 맛집 이 아니게 될수 있으니까요
장사는 사장혼자 하는게 아니고
사장 직원 손님이 함께 하는거라 생각됩니다. 돈쫌 더벌겠다고 효율과 이익만 생각하다보면 장사 오래 못합니다. 항상 고마움을 표현하고 함께 돈도벌고 그 돈만큼의 가치가 느껴지게 한다면 장사하면서 보람이 있을껍니다.
7년이 지난 지금 저희 단골손님들과 이웃사촌이 되었습니다.
결혼하신다고 이사가게되서 아쉽다하셔서 축의금 보냈더니
신혼여행후 선물도 사다주시고
그이후로 간간히 생각나면 결혼생활 조언을 요청하시면서 찾아 오시는 손님도 있고
우리딸 생일이라고 선물 주시는분도 있고 저도 출산하시는분들 조그만 선물 해드리고
어르신들 건강이 않좋아보이면 같이 걱정도해드리고 안부도 묻고 복지사 선생님들과 연결시켜드리기도하고
자기꺼 사는김에 샀다고 간식먹으라고 주고 가시는분들도 있고
저희딸은 삼촌과 이모 할머니 할아버지가 아주 많은 행복한 아이가 되었습니다 ^^
쓰다보니 긴글이 되었네요
읽어주셔서 감사하고
다들 행복한 인생이 되시기를 ^^
정말 좋은 카페사장이시네요 우리나라에 이런분들만 많으셔야하는데 ㅠㅠ
대단하시네요❤😮
저도 카페를 운영하는데 1인 1음료가 아닌 1인 1메뉴는 해주는게 맞다고 생각을 해요
그게 어느정도의 매너를 갖춘거라고 생각합니다
음료를 마시기 위해서 오는 사람들도 있지만 대화를 나눌 공간이 필요해서 오는 사람들도 많이 때문에 1인 1 메뉴는 그 가게를 이용하는 자릿세라고 생각을 합니다
그래서 저도 다른 가게에 가면 무조건 인원수대로 다 시키구요
다만 강요를 하지는 않습니다
다른 댓글들에서 보여지는 것처럼 강요하는것은 좀 아닌것같아요
저희도 10명이와서 5잔시키고 컵받아가서 나눠드시는 분들 많지만 굳이 강요하지않고 둡니다 (대부분 어르신들이라..)
힘들기도 하지만 이해할수있는 상황에선 이해하는게 맞지 않나 생각이 들어요😂
이 분 말씀 보면 진짜 이런 것도 걸국 서로서로가 배려하는 게 중요하지 않나 생각하게 되네요
현명하고 멋있는 분이시네요❤
동네카페 특 ㅡ 2잔시키고 컵달라고해서 나눠먹고 5시간이상 수다. 집에서 가져온 과자 음식 먹고 쓰레기는 카페에 버림. 괜히 테이크아웃 매장이 느는게 아님.
이러니 동네까페 안가고 다들 스타벅스 가지
스타벅스는 극단적으로 음료 주문 안해도 앉아있을 수 있음
즉, 손님한테 저런 부담을 안 준다는거지
물론 1음료 해주는게 맞긴함
근데 이번에 4인 갔는데 할머니가 속 안좋아서 음료 안먹는다고
3음료에 케잌 두조각 시켜서 먹고 있는데 안된다고 나가라고 한 카페는 아마 두고 두고 욕먹을거임
결과론적으로만 얘기해서 직원인지 사장인지 모르겠지만 엄청 융통성 없는 멍청한 행동을 저지른게 돼버렸음
사장이면 몰라도 직원이었다면 글쎄.... 사장이 뭐라하면 직원은 뭐가됨? 월급받는 입장에서 직원한테 뭐라하는건 진짜 아니다
개인가게가
스벅처럼 돌아가고 벌면 앉아서 쉬다 가세요 할거임 ㅋ
그러니 앞으로 더 스타벅스만 잘 되었음 하네요~ 그리고 이런 카페는 디저트로 홍보 하지 마세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘은 개인 카페가 스벅보다 비싸서 서비스도 좋은 스벅 갈 수밖에ㅎㅎ
스벅은 대기업에서 직영으로 하니까 재료도 다 대주고 만들어서 나온 재료를 사용하니 주문 안해도 앉아있을 수 있는거임.
그러나 개인카페는 직접 재료도 선별해서 구매해야하고 시럽의 경우에는 만들어 쓰는 곳도 있고 요즘에는 고객들이 청같은건 직접 했는지 사서 쓰는지도 물어보고 직접한거면 먹는 사람들이 있기에 직접 담가야해서 개인적으로 음료를 만들어 나가는 시간 외에 재료까지 만드는 시간까지 포함해서 더 많은 시간을 할애를 하니 주문 안해도 앉아있을수 있게 하지 못하는건데 그런건 싹다 무시하고
스벅은 주문안해도 앉아있어도 된다는 말로 개인 카페랑 비교를 하면 되나???
1인 1음료 할거면
문앞에 공지 의무시켜야함~!
들어가서 다 고르면 이야기하는게 짜증남.
소비자들이 리뷰에 공유해요~
최소 카운터 앞에 써 놓아야함. 하지만 카페에 음료수 볼일이 없다면 이용 안하는게 정상. 일행이 음료 구입했다 하지만 구입 안한 인원도 카페테이블 등 공간을 이용할 권리를 구입한건 아니니.
우리 카페도 손님이 단체로 6~7명 정도 오셨었는데 그중에 3잔만 시켜서 결제하길래 우리 매장은 여러명이 왔을때 안드시는 분들이 있는건 그냥 냅두라고 사장님이 그러셔서 그냥 냅뒀는데 추가로 종이컵 3~4개 달래서 안드시는건 상관없는데 나눠드시려고 추가로 종이컵 제공 해달라는건 안될꺼 같아요 지침도 있어서요 이랬더니 바로 반말 모드로 그럼 내가 밖에 나가서 사와야해? 어? 그래야 하는거야? 종이컵 내가 구해와야 하냐고 따지던 손님.... 잊지 못합니다..
손님이 참 염치없고 미쳤네요;;;
저럴거면 같은 컵에 쭈쭈 빨며 너먹고 나먹고 같이 나눠 마셔야지 왜 저러는지들. 그러기 싫으면 아메라도 시키던가 말이죠.
종이컵 맡겨놨나?
나눠먹으라고 종이컵이랑 매장컵 주는줄 아나..
1인 1음료 시키고 메뉴가 다 달라서 맛보고 싶은거면 1인당 3잔씩 달라고해도 이해함. 저렇게 나눠먹을거면서 안시키고 컵 맡겨둔것 처럼 행동하는게 어이없는거임.
꼭 인원수대로 안시키면서 부족하니까 이것달라 저것달라 요구사항이 많아지는 거임. 뜨거운물 더 달라, 리필 없냐, 컵 없냐, 스틱설탕 10개씩 움켜쥐고 가고 냅킨 한 주먹 가져가서 쓰지고 않고 위생 때문에 다버림. 하나를 보면 열을 알음. 영업방침 무시하는 진상들은 반납한 트레이도 더러움.
진짜 그런 무개념도 손님이라도 안받기엔 리스크생길까바 참아야하고 참 답답할듯합니다..
으악...
우리 카페는 규모가 개인치고는 좀 큰 곳인데 1인 1메뉴 없음 근데 적지 않은 중년분들이 대충 다섯이서 오시면 음료 2-3잔 시키고 컵 달라하시고 2-3시간 정도 있다가 가심... 우리는 젊은 사람보다 중-노년분들이 많으셔서 그런지 부부끼리 오셔도 1잔 시켜서 나눠드시고 그럼 많다곤 못하지만 적지도 않아서... 알바지만 일하다 보니까 관리비, 전기/수도세 등 운영비가 보이게 돼서 이럴 땐 좀 필요해보이더라
그러고보니 1인 1음료는 오히려 젊은 분들이 잘 지키시는 듯
1인 1음료 룰은 알바생도 힘들어요.
매번 주문할 때마다 인원 수 확인해야하고
설명해드리다가 욕 먹기도 하고..
디저트로 퉁치고 싶은 손님 마음도 백번 이해되죠.
그렇다고 봐드리면 제가 잘릴 노릇이고ㅠㅠ
맞아요 잘 되는 카페에서 일했을때 알바생 입장에서 단체손님 진짜 너무 힘들었고 인원수마다 다 만들면 어흑ㅠ 죽으란건지
밥 먹을 시간조차 없던 곳..
디저트도 직접 만드는 곳이었는데 제일 편한 조각케잌으로 퉁치면 차라리 나았죠.
1인 1메뉴 요구했던 적도 없는데 메뉴가 맛있으면 말 안해도 각자가 시키더라고요.
중년 아재손님중에 카페가 다방인줄 아는 사람들 많았음☹️
난 카페사장도 아닌데, 솔직히 1인 1메뉴(음료X) 까지는 이해 간다.
4~5명씩 몰려가서 꼴랑 1~2잔 시켜먹고 일회용 컵 더 달라고 한 담에 1~2잔을 4~5명이서 나눠먹으며,
자리에서 몇시간씩 죽치고 앉아있으면 카페 회전도 안돌아갈 뿐더러, 사이즈가 작은 카페같은 경우는 더이상 손님 받지도 못함.
만일 커피 한잔이 만원이상되면 부담된다는 말이 이해가 되지만, 제일 비싼 스타벅스에서 시켜먹어도 4~5천원 정도면 되는데,
그정도면 그냥 자릿세라고 생각하고 내도 되지 않겠냐? 배불러서 음료 하나도 못먹고 버리고 가는 일이 있더라도.
사람이 양심이 있으면..
단체로 와서 인원수의 절반만 시키고 추가로 컵 달라고 하는거 ㄹㅇ 양심없고 파렴치한거 아니냐 ㅋㅋㅋ 아니 컵 설거지는 조상님이 해주냐고
-이상 카페 마감알바 올림-
사장인줄ㅋ
그런걸 거절해야지 대놓고 애궃은 다른손님 닥달하지말고
그냥 편하게 스벅 같은 카페감. 맘 편히 눈치 안보고 편하게 앉았다 갈 수 있어서 좋음. 솔직히 커피 맛 알아서 커피 맛 땜에 가는 건 아니라서..
우리가 상식적으로 생각해 봐야할게. 처음부터 우리 카페문화가 저랬던건 아님. 진상들이 카페문화를 바꿔놓음. 인스타거지들이 카페문화 바꿔놓음. 유튭거지들이 카페문화 바꿔놓음. 왜 노키즈존을 할까. 돈낸다고 다가 아니다.
그냥 모든 문제 상황따라 이해하며 그러려니.. 하면서 넘길 수 있는 세상이었던거 같은데 언젠가 부터 이렇게 맞다vs 아니다 이분법적 사고하게 조장을 해서 반대되는 편 혐오하게 되고, 서로가 이해 못하고 갈등하게 만드는거 같아요. 둘 즁 하나가 맞다 생각해도 상황따라 옳은 행동이 다를 수도 있는건데요. 스브스 뉴스 좋은 방향으로 영상 만들었으면 하네요.
진짜 너무인정.. 자기 주장에 미쳐있음
요새 세상이 이분법적 사고 때문에 다들 싸우고 예민하고 난리가 난듯..ㅜㅜ 서로 다른 입장 배려하고 안 맞으면 그냥 가면 되는거 아닌가? 세상엔 맞다 아니다로 결론이 안 나는 일이 훨씬 더 많음 ㅜ
진짜 일부러 싸움 붙니려고 기획한 건가 싶게 수준 낮은 편파 영상이에요
@@user-qt4ii1wtvg스브스 원래 항상 편파적이긴 했음
그런 게 융통성인데 요즘은 자기 말이 맞는게 융통성이라 우기더라고요 ㅋㅋ
카페 3년차, 주고객연령층이 40대50대입니다 1인1메뉴안하고 있는데 인원에 맞게 음료를 시키는 경우가 20대빼고는 거의 없구요 외부간식 사와서드시고 카페에서 캔맥주 가져와서 드시고... 본인들 인원이 20명으로 많으니까 커피10잔시킬테니 20잔으로 나눠달라고 합니다.. 최대한 모든 요구사항을 들어드리려고 하고있는데 영상에 나온 폐업한 카페처럼 1인1메뉴 강요하다가 민심떠나서 망하나,, 이렇게 마진거의없이 정신노동까지하다가 폐업하나,, 비슷할꺼같다는 생각이 들어요
커피가 너무비싸서 그런건가 양이 많아서 그런걸까.. 이유가뭘까 많이 고민해봤는데 대부분 "그저 우리는 떠들고 놀공간이 필요한데 최대한 싸게 쓰고싶어!" 이 마인드이신것 같아요.
진짜 글만 봐도 치 떨려 ㅠ 이래서 노인혐오증이 많아진 것 같음
맞아요..노인분들은 대체로 요즘 장사 마인드 못 따라가시더라구요..그놈의 무료 비닐봉지로 아직까지도 언쟁하심ㅋ
갈수록 빈곤 노인인구는 늘어날테고 상황은 쉽지 않을것 같아요
너무 공감해요ㅠㅠ
맥주랑,20잔은 너무한데요😅😅😅😅
한국은 외국처럼 사람들이 모여 대화할 커뮤니티 공간이 극히 드물어서(공원, 광장 같은) 카페가 그
역할을 하게된거고 그래서 한국이 인구와 역사대비 카페가 엄청 흥행한거긴 하죠..
5명이 오면 배부르다고 2잔 시켜서 나눠 먹는다고 잔 3개 더 달라고 한다....그리고 냅킨등 비품도 다 사용한고...자리는 4인 테이블 2개 차지....배려는 한쪽만 해야 하는건가요:..
이런 사람 진짜 진짜 많음
14명 와서 커피 3잔 시키고 2시간 이야기 하다가 가더라. 커피 한잔에 1500원 받는다. 손님들 나이는 60대~70대
이런 손님 저런 손님 정말 많은데 요즘은 그 정도가 도를 넘어섰다. 솔직히 자영업자들 정말 힘들다. 상식 밖의 또라이들이 많아도 너무 많다.
대부분 카페 디저트류 받아서 파는곳 많다. 마진이 별로 없으니 1인 1음료 강하게 말하는거 아닐까 싶다. 그런데 같은 자영업자로서
5명 왔는데 음료 3잔에 디저트 2개면 이거 정상이지 지극히 정상 맞다 내기준엔 ㅋㅋㅋ
1인 1음료는 좀 그렇고 1메뉴까지는 좀 이해할듯
분란의 소지가 많아집니다. 아메리카노 한 잔으로 적게 마시는 사람 두 명, 세 명도 나눠 마실 수 있는 분량입니다.
그럼, 손님들은 컵을 더 달라고 합니다. 일거리만 잔뜩 많아집니다. 포크도 더 나가야 합니다.
어지럽히고 소란스럽기도 합니다. 대부분 그런 사람들이 매너가 없습니다. 궁상에서 매너가 나올 수가 없습니다.
@@강레테-d2n
아메리카노 한 잔을 3명이서 나눠마신다고 메뉴 3개가 나간게 아니잖아요?
@@Cloudy_533 무조건 1인 1메뉴!
나도 알바들 하면서 굳이 이렇게까지 하나 싶었던 경우들 사장님이나 선배들한테 얘기 들어보면 거진 진상들 겪어오며 업장 나름의 균형 맞춘거더라
그리고 정해둔 선에서 조금만 예외 두거나 하면 나중에 그걸로 진상한테 빌미 준다고 조심하라고 말이야
결국 업장의 기준이 진상 방어에 더 가깝냐 조금더 다수 손님 친화적이냐일테고
기준에 빈정 상하고 그게 싫어서 안오는 손님들은 업주가 감당 하는거고
저도 같은 생각입니다. 기준에서 조금이라도 벗어나면 안됨 한번 매장에서 정한 규칙은 반드시 지켜야되고 그게 싫은손님은 잃는거고 결국은 매장사장이랑 같은 마인드인 분들만 남게 되니 좋죠.. 저도 1인 1메뉴 하고 부터는 오히려 손님도 늘고 나눠 먹는 사람들 없어져서 장사도 더 잘되고 좋음 여전히 오래 계시는 분들은 계시지만 그건 내가 감당 하기로 한부분이라 괜춘. 결국 돈벌려고 하는거고 3천원짜리 아메리카노 한잔 팔아서 얼마나 남는다고 그걸 리필도 해주고 나눠주고
근데 적어도 5명이 와서 2잔시키고 4시간정도 있는건 너무하지…
없어 그런 인간이 있겠냐 4시간 있는 것도 일이다
@@천재-b7n 뭐 어쩌다 독종같은놈 걸리면 4시간이상있을수도 있지
@@천재-b7n있어요 카페 알바생이었습니다
많아용 ㅎ
@@천재-b7n많긴합니다..ㅎ
동네에 자주 가는 개인카페가 있는데 가격이 결코 싸지 않음. 대신 사장님만의 독특항 레시피가 있어서 좋고 손님 한 분 한 분 정성으로 대하는 모습이 좋아서 자주 감. 손님 나갈 때도 거의 배웅하다 싶이 인사하심. 혼자 가도 사장님이랑 얘기하다가 핸드폰하다가 할 수 있어서 좋고, 제가 너무 오래있었죠? 하면 어휴 더 계셔도 됩니다~ 이러심. 얼마 전에는 어린 친구들이 와서 주문 안 하고 사장님이랑 이런 저런 얘기하는데 물 떠다 주면서 잘 받아주심. 그래서 그런지 단골도 많고 바로 뒷쪽에 스벅&메가가 붙어있어도 항상 사람이 있음. 원두도 항상 까다롭게 고르시고 이젠 로스팅까지 하겠다고 하심. 솔직히 내가 너무 좋아하는 카페라 안 없어졌으면 좋겠고 맨날 홍보하면서 다니고 있음ㅋㅋㅋ..
걍 자리값 1인분이라는 메뉴를 추가해주면 좋겠다. 친구들이 카페 가재서 카페 갔을때 마시고 싶은 음료가 없으면 자리값이라 생각하고 제일 싼 음료 하나 계산하는데 거의 안 먹으니까 음료가 너무 아깝게 느껴짐...
1인1음료 원하는 사장님들은 디저트 가격에
자릿세 마진 추가해서 파시면 되겠네요
디저트로 돈 버는 것도 아니라 하니 안팔려도 상관없을거고..
솔직히 이건 좀 메뉴나 음료 하나 시키면 시간 제한없이 앉아있을 수 있는 내 자리~ 가 되는 한국식 카페 문화의 단점을 보여주는 거라고 생각함.. 해외에선 음료나 메뉴 취식 끝나면 알바가 이제 나가달라 해도 다들 ㅇㅇ 하는 분위긴데 한국 카페는 뭔가 주문을 함으로써 자리를 얻어냈다.. 이런 느낌이라..
유럽국가사는데 나가달라는 얘긴 듣도보도 못함 어느나라 얘긴가요?
가격대 있는카페는 분위기와 자리를 위해 가는게 맞고 그게 문제될게 아니라 시간 제한없이 내자리라 생각하는게 비상식적인거죠 먹기위한거면 스벅같은데 솔직히 갈 이유가없음
중국 홍콩 일본 필리핀 호주 일단 제가가본 5개나라에서는 카페에서 오래앉아있다고 쫒겨난적은 없네요
전혀ㄴㄴ, 아예 반대에요
카공족 천대하는 나라도 한국 밖에 없어요, 해외에선 앉아서 신문보는 사람, 책읽는 사람, 공부하는 사람들 다양하고 다들 신경도 안씁니다.
정중한 1인 1메뉴 요구는 합당하다고 봅니다. 무조건 음료를 시켜야 한다는건... 가게 마진까지 고려해서 주문해야 한다는 건.. 참
예전에는 기본적인 사람으로서 해야하는 도리를 했었는데 뭔가 자신들이 할수없는 일을했다 나는 돈을아끼고 용감하게 이득을 봤다 하는 몰상식한 인간들이 늘어나면서 점점 모든사람들에게 불신이 생기는 상화인거 같습니다
외국 카페가면 아시안 유학생들 카페가 스터디카페인줄 알고 5~8명 와서 3~5명시키고 4~5시간 앉아있는 경우 많았음. . 보통 1인1음료 원칙이고 1~2시간내로 나가야 매너
나는실제보통2시간이상있는사람마니못봄 단무인에서맨날봄
꼭 커피 외의 다른 음료들도 있다보니 4~5명에서 2잔 시키고 기본 2~5시간 정도 있다가는 사람들이 많기 때문에 자리가 없어서 그냥 나가버리시는 분들도 많아서 1인 1잔을 하는 경우도 많은거 같아요
매출보다 몸이 아파서 좀 쉬는 겸 음료도 한잔 마시자는 매너 있는 분이 그냥 쉬기 미안하니 한잔 시켜드시는 분들이 계시던데 진짜 이 한분이 굳이 안드셔도 몸이 아프니 쉬다 가실 자리를 남겨드리고 싶어도 그렇지 못한 상황이 나오는 경우가 있기 때문에 그래서 1인 1잔을 하며 운영을 하였던 적이 있습니다
백종원씨도 비슷한거 말했는데
넷이 와서 한명만 시키고 "아아~난 먹었어 배불러~" 하면서
무한리필 사이드 메뉴 엄청 갖다 먹는다고
남의 영업장에서 매상은 못 올려줄 망정 깎아먹진 말아야지
1인1메뉴 당연하지..이건 장사 안해보면 다람쥐쳇바퀴 같이 답답한애기 계속해야됩니다.
왜 케익으로 음료먹은걸로 해주면 안되냐구요?? 이런애들은 열에 아홉은 목 막힌다고 뜨신물 달라고하고 거기다가 본인 가방에서 티백꺼내거나. 텀블러에 넣어서 본인이 마셨던 음료에 넣거나~~등등
하여튼 진짜 기상천외한 인간들 맞습니다...이건 카페가 아니라 특히 동네장사하는 카페는 오시는 인간들
조금이라도 비위안맞춰주면 동네장사 이렇게 인색하게 하면 안된다는둥..
제발..남는거 없다 이것들아..
1인1음료 시켜달라는게 그렇게 잘못한건가? 그럼 집에가서 드세요..
제가하는 덕담...진상아..너도 꼭 동네장사해서 너같은 단골 많이 받아라...입니다...
1인1음료 이게 여러 사람들이 우르르 방문해서 메뉴를 인원수대로 안 시키고 나눠먹는 손님들 때문에 생겨난거 같은데, 이런 현상은 사장님 입장에서 생각했을 때 진짜 너무하죠. 다만 1인 1메뉴에 디저트는 포함해주면 좋겠어요. 이런거 볼때마다 예전에 갔었던 한 카페가 생각나네요. 화덕피자를 만들어 파는 카페인데, 여기 봄에 처음 갔을땐 1인1음료 강요 안해서 피자 한판에 음료 인원수대로 안 시켜도 되다가, 여름에 갔을땐 강요를 하더군요. 피자 한판에 음료 1인당 시키라더구요. 뭐 케익이나 작은 빵이면 몰라 피자를 시키면 식사나 마찬가진데, 심지어 여름메뉴로 팔던 눈꽃빙수는 2인메뉴였어요. 아니 피자도 대부분 한명이서 다 못먹잖아요. 결국 셋이서 피자 먹을려다 못먹고 빙수 하나에 음료 한 잔 시켰던 기억이 나네요. 피자가 빙수보다 더 비쌌는데 도대체 왜지...
음료가 마진이 쎄니까요 다 돈이죠 뭐 ㅎㅎ
제일 싼 아메가 4000원인데 2000원 쿠키 하나 사고 음료대신 이거 사겠다고 1인 1메뉴 아니냐고 우기는 손님들 진짜 있음..
디저트도 메뉴에속하죠
그정도는 동네장사면봐줘야지 5인와서 2~3개시키고 컵달래자나
번화가도아니고 동네에서 2명와서 1시간이내 나가면 그정도는 그러련히해야됨
물론번화거에 사람 몰리는데선 그럼 안되고~
@@ju1004love 식당가서 공깃밥만 시키고 공깃밥도 메뉴판에 있으니까 먹고가게 세팅해달라고 하면 해주나요? 비꼬는 게 아니라 진짜 궁금하네요…. 요즘 공깃밥도 2000원이라는데
@@게섯 에휴 ㅋㅋ 커피.디저트말한건데.
@@ju1004love 카페에서 머무르려면 최소한 자릿세로 아메리카노 가격 정도는 지불해야하지 않을까요? 식당에서 먹고 가겠다고 일부러 제일 싼 공깃밥만 시키는 경우는 없으니까.. 그래서 궁금했던 거구요~ 저도 당연히 메뉴라는 범주 안에 디저트가 있다는 건 알죠 그런데 디저트 가격이 워낙 천차만별이잖아요 제일 싼 거는 아메리카노 절반 가격 정도이니까.. 디저트도 적당히 음료 가격에 맞춰서 시키면 괜찮지 않을까 싶네요
저희는 식당인데 엄마셋이서 애(6세에서 8세사이 아이)다섯데리고와서 3인분에 밥5개추가라고 해서 메뉴추가를 강요하진않겠는데 추가밥5개는 못해드린다고 하자 밥집에 왔는데 밥이 추가안되는게 말이냐고 화를 내시더라구요.. 메뉴도 8천원 만원두개 시켜서 총 28천원이어서 비싼것도 아니었는데..
어찌저찌 시켜드시고 나가시는데 봉투놓고 가시길래 들고 가시라했더니 그건 쓰레기라며 쓰레기 한봉투 크게 버리시더라구요...가져가시랬더니 이집엔 쓰레기통도없냐고 소리치시고 결국은 그냥 놔두고 가시는데.. 진짜 함부로 하지도 못하겠고
너무하시더라구요
밥추가는 왜안됨?
음식점은 메뉴판에 1인 1메뉴 붙여둬도 상관없을 거 같아요~! 이미 그런곳 많으니.. 가끔 애기들 먹을 메뉴를 추가하는 곳도 많이봤어요 (어린이 돈까스 이런식으로..) 화이팅하세요 🥸
일인 일메뉴에 최장 두시간정도가 상식선이지 않을까요? 패밀리 레스토랑을 가도 두 시간정도가 기준이니까요 다만 커피 한잔 시켜놓고 하루종일 자리차지하고있는 카공족들은 어찌할까요?
얼굴까고 인터뷰하는 현직 카페 사장님들이 쓴소리 안좋은 소릴 할수 있을까.. 말한마디에 매출 나락가는 직종인데..
편파적으로 기획해 만든것 같네
양쪽말을 진솔하게 들어봐야 진짜 어려움과 엄살을 판단할수 있지 않나
겨우 젊은 남자사장 둘을 표본으로 취재하는건 너무 한거같음
저 사람들 욕먹일거 아니면 좀더 넓은 시야를 두고 취재해야지
아닥하고 가게는 주인 맘대로 가고 안가고는 손님 맘대로..... 논란이 될 이유가 없다.
이게 답이지
여럿이 와서 음료 머릿수보다 적게 시키고 나눠마시는 사람들은 또 금방 나가지도 않음 그럴거면 바로 나가기라도 하던가
세상에서 제일 거지같은 문장 손님은 왕이다. 이 문장 하나로 수많은 진상이 양성됐음 이거 고쳐야해요. 손님도 사장도 서로 존중하는거지 왕같은 소리하네
2명이서 메뉴 하나랑 커피 하나 시키려고 하는데 말 딱 자르고 “1인 1음료입니다.” 이러길래 되게 머쓱했음;; 다신 안 가게 되는 카페 특징인듯
영상 예시처럼 5명이서 2잔시키고,다른 진상처럼 뭐 아메리카노를 마시는데 5시간을 죽치고 앉아있는 이런 극한의 경우는 일단 그건 너무 선 넘었으니 빼고
손님 입장에선 디저트류가 더 비싸고 그리고 명수보다 디저트를 많이 시켰음에도 불구하고 1인 1음료를 자꾸 들이밀면 이해가 안되는건 맞아요
디저트가 마진이 안나오면 팔지 말고
디저트 값을 더 받고싶으면 크게 창업을해서 제빵사를 구하든 어떻게 해서 본인들이 디저트를 만들면 됩니다 제가 잘 가는 카페 사장님은 이러거든요
그리곸ㅋ디저트 납품가격도 제가 알기론 싸게 받아오는걸로 알아요 그리고 팔때는 과일 몇개 올려서 비싸게 팔고 납품 떼오면 편하지 않나요? 그럼 홍보나 디저트 맛집이라고 하질 말든가
2:16 베이커리 카페에서 n년 일하는중인데 저분은 어떤 생각으로 저런 말을 하시는지 모르겠네요...제가 사장은 아니지만 매니저급으로 일하는 사람으로써 저사람의 발언은 부적절하다 생각합니다. 요즘 재료비와 인건비등등 하나씩 계산해보면 어쩔수 없이 납품받아서 할수밖에 없는 품목들이 생각보다 많고 카페사장님들마다 상황과 여건들이 다른데 노력부족이라니요...얼마나 장사를 하셨는지 모르겠지만 제가봤을땐 저사람이 우물안 개구리같아보이네요. 그리고 요즘은 진상손님들이 예전보다 많아져서 1인1음료까진 아니더라도 1인1메뉴를 할수밖에 없습니다. 얼마전에 9-12명이 들어와서 겨우 2500원짜리 오트밀음료 5개구매하고서 한두명씩 다 따로 앉아서 몇 시간동안 매장 절반 이상을 차지해 매장에 피해가 생겨 어쩔수 없이 추가주문을 요구했던일도 있고요. 그런 손님들을 저분은 다 감당 하시겠단 얘기인데. 언제까지 저렇게 당당하게 말하실수있는지 궁금하네요.
1인1음료 요구하면 입소문으로 뒷욕이나하고다니는 동네에서 장사하는사장말구 진짜 장사잘되거나 갬성카페 사장들을 섭외했어여됨ㅜ 으쩜 섭외를 해두 저런...
@@riise-l3o 그러니까요 ㅠㅠ 섭외 할꺼면 유명상권 카페 사장님이랑 동네카페 사장님 이렇게 섭외했움 더 나았을거같아요.
저 인터뷰한 카페 사장 어떻게 섭외한건지 궁금ㅋㅋ어느 카페냐 가서 좀 보고 싶네
ㅋㅋㅋ카페사장들 열폭 중이고^^
카페 사장 맞는지 의문 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
욕쳐먹고 싶어서 인터뷰 한듯요 ㅎㅎ
이 PD 누군지 궁금하네... 옳고 그름을 떠나서 이런 기삿거리 자체가 짜증 남
첫번째분은 멋있으시고 트렌드를 잘 읽으시고 두번째분은 참 선하시다😊
사실 뭐 상식적으로 생각해보면 당연히 1인 1메뉴씩은 시켜야 한다고 생각하지만... 그렇게 생각하지 않는 소비자가 많기 때문에 이런 현상이 벌어지는 거겠죠? 하지만 1인1음료 정책으로 인해 발생하는 손해도 당연히 매장이 감수해야하는 부분이구요... 마지막 멘트처럼 서로가 서로의 입장을 잘 이해해주면 좋지 않을까 싶습니다🙂
이건 1인 1잔 하는 카페 업주 얘기도 들어봐야 하는 거 아님..?
1인 1메뉴가 아닌 1인 1음료를 영업방침으로 내세우는 이유
1. 1인 1음료가 아닌 1인 1메뉴라고 하면 영상에 나온것처럼 음료를 나눠먹거나 음료를 외부에서 사와서 먹는 경우가 허다하다.
2.5인인데 음료3잔 디저트 3개 시킨경우. 음료를 2잔 안시켰어도 디저트를 3개나 시켰으니까 괜찮다? 절대 아님. 나눠먹을 잔, 나눠먹을 접시,포크 등등 설거지거리는 7명 먹는거 같이 나옴. 그 기회비용은 왜 업주가 부담해야하는지..? 그 테이블 받을 시간에 음료 1인1잔 시키는 손님 받는게 이득이다.
3. 1인 1메뉴로 영업방침을 내세우면 천원짜리 쿠키하나 시키고 테이블에 앉아서 물 달라고 먹고가는 사람이 생겨버림. 그런 사람과 5인인데 음료 4잔 디저트 2개 시킨 사람이 다르다는 걸 소비자에게 일일히 설명하는 게 쉬운게 아님. 인건비 한시간에 만원… 매번 손님에게 대응하는 인건비를 어떻게 부담하라고..?
4.세상에는 정말 많은 종류의 손님들이 있음… 셋이서 음료 1잔 마카롱 2개 시키고 1인메뉴라고 우기면서 나눠먹을 컵, 마실 물 달라는 사람.. 5명이서 음료 3잔에 디저트 4개 시켜서 오케이 했더니 나눠먹을 컵 달라해서 음료 나눠먹은 설거지 추가에 외부 음료에 편의점 과자까지 파티 해 놓고 가는 사람… 음료 안시키고 디저트만 먹겠다고 디저트 한개 시켜서 얼음물 달라 뜨거운 물 달라 계속 요구하는 사람… 이런저런 사람 다 응대하려면 1인 1잔을 원칙으로 해 놓는게 제일 합리적임. 1인1잔이 서운한 사람들도 있겠지만 확률적으로 진상들이 걸러진다.
5. 사장님들 코로나떄문에 3년동안 대출 잔뜩 받아서 죽고 싶은 사람 허다할텐데 좀만 힘냅시다… 국민 20% 자영업자… 폐업하는 자영업자 많이 생기면 세수 부족한거 불보듯 뻔한데, 아마 올해, 내년 자영업자들 폐업많이해서 세수 계속 부족할겁니다. 다들 힘내자구요ㅜㅜ
하..답답하다...빈대잡겠다고 초가삼간태운다더니..말하는게 딱 그 짝이네 그 마인드가 진상잡겠다고 좋은손님 놓치는겁니다..진상도 분명 잘못된거고 그들은 그들대로 벌받아야죠 혼 나야죠 하지만 장사하면서 내가 원하는것만 얻을 순 없어요 장사가 만만한게 아닙니다 양심에 손을얹고 당신이 손님이라면 당신은 돈주고 당신가게 단골이될거같나요??부모잘만나서 여유롭게 카페하는게 아니라면 편하게 장사해서 먹고 살 생각마세요 살아남으려고 발악해야 살아남는 세상입니다
@@lcr594 선생님이 더...답답해요. 정말 제제 안하면 저빈대가 또 빈대를 대려오고 또빈대를 대려옵니다. 정상적인손님을 내쫒고 모든 자리를 한명씩 차지하고 5시간6시간식 텀블러에 집에서 음료 가져와서 편의점에서 사온 음료 놓고 만화책보다 게임하다 ㅋㅋㅋ공부? 하다 헬스다녀오고 밥먹고오고 다른카페가서 놀다오고 합니다. 왜? 여긴그래도 되니깐. 야 여긴되더라 여긴 해주더라 일로와 그렇게 꽉차보이지만 매출은 하루에 10만원도 못버는 매장이되는겁니다. 정상적인 사람에서 이상한 사람이 한두명 있는건 맞아요. 근데 그 이상한 사람을 걸러내지 안으면 그정상인들도 여긴 되네? 비정상인 천국이되는겁니다.
4. 진상이 걸러진다. 이게 핵심이죠.
친정에서 가게할때 그동네서 가장비싼 서비스요금이였던이유... 손님도 진상들 싫어서 단골도 많았음
1인1메뉴 할 거면 그럼 테이크아웃 해 갈때 카페 이용시간 1시간씩 이용할 쿠폰 줘라
단체손님와서 아메리 한두잔 시키고 컵더달라고 나눠먹는거 보면... 필요하긴하지.
근데 난 저렇게 까지 된거에 대해 얼마나 많은 진상이 있었을까 싶음
오죽하면 저렇게까지 하나 싶어서,,,
나도 카페 알바 해보면서 1인1음료 고집하는거 너무나 이해감,,,
사람들 말처럼 1인 1메뉴로ㅠ가는게 좋은듯
뭐든지 정도를 모르는 진상들이 문제임 진상들 대처하려다보니 일반손님들도 피해를 입는거고
쿠팡 환불정책이나 얼마전에 카드사 캐쉬백 이벤트 같은게 대표적인 사례지
5명이서 커피한잔을 카페에서 먹으실려면 그냥 자판기 커피를 뽑는 것이 서로서로 좋지 않나;;
애초에 1인1메뉴가 나온 이유중 하나가 여러명이 와서 몇시간씩 않아있으면서 한잔만 시키는 진상들 문제가 크지않나?
소수의 진상들때문에 다수의 정상적인 손님이 피해를 보는상황
왜 싸움? 가게 주인이 1인 1음료 해달라고 하면 그대로 하거나 못 마땅하면 딴데가면 되지. 가게 망하니 안 망하니는 주인 역량이지.
서로서로 매너를 지켜주면 사장도 1인1음료라는 룰을 가지고 장사 안할텐데 좀 안타까운 마음이 드네요😅
디저트는 1메뉴 인정해 줘야지
1인 1음료가 거시기하면 최소 주문 금액을 알려주세요.
생각보다 적게 드시는 분들도 많아서... 저는 개인적으로 디저트포함 해야 한다고 생각하고, 소비자도 최소 20,30분 이상 있을 생각이면 1인 1음료 시키는게 맞지 않을까 싶습니다.
2~30분??
카페가서 그렇게도 안있는 사람 있나??
그리고 디저트는 공짜로 주나??
자리값으로 욕심이 과하네
가게가 무슨 자선단체도 아니고 꼬우면 딴대가라 인간들아 댓글에 중국인 마인드 ㅈㄴ많네
근데 1인 1메뉴 공지하는 이유는, 그만큼 진상이 많아졌기 때문임.
카페 알바들은 다 공감 할건데, 3명이서 한잔 시켜놓고 나눠먹게 컵 2개 달라는 이상한 사람들 많음...
마진을 떠나서 1인 1메뉴는 그냥 서로 매너.. 정도이지 않을까요.
법처럼 꼭 지켜야하는 건 아니지만, 손님이나 사장이나 지켜야하는 선이 있다고 생각합니다.
저도 여러 카페 다니지만, 4명이서 와서 3명만 주문하고 이런 경우는 크게 뭐라하는 카페 본적 없어요.
밥먹고와서 배가불러서 그런 사람이 먼저 숟가락 꺼내 들고 있습니다. 푸짐하게 드시라고 반찬많이 드렸더니, 무료로 드리는 공기밥 하나 들고와서 먹고 있음;;; 쫓아내지도 못하고 속상합니다.
동네 장사는 진짜 생각 많이 해야함 사장님께서 유도리가 있으시네 장사할 줄 아시는분👍
1인 1메뉴는 주인의 권리라 보고
1인 1음료는 과한 요구라 본다
소비자 위주로만 보는 시점
한국은 1인석 혼밥 외식 문화가 그렇게까지 발달하지 않아서 고깃집 같은 경우에는 큰 불판에 혼자 2인분 시켜서 사장님한테 그나마 좋은 손님으로 보이려면 소주 한병도 까야한다는게 조금 싫긴 해요
이미 오랫동안 정착된 문화라 바꾸기 어려운것 같아요 이런면에서는 일본이 부럽습니다 물론 음식은 한국이 최곱니다
시스템 자체가 부럽지
난 카페 사장인데 망해가는 집이라 몇 잔 시키든 신경 안씀. 진상 상대하는게 더 스트레스. 조용히 있다 빨리 가기나 하면 땡큐. 근데 1인 1메뉴 매장은 그럼 4명이 와서 커피 3 케이크 1 시키면 포크는 1개 나가야 돼?
커피 4 케이크 1 이면 당연히 쉐어하는 거구나 생각하는데, 케이크도 엄연히 한 명의 메뉴라면 그 사람 입장에선 쉐어하기 싫을 수도 있잖아.
난 혼자 먹는 편임 여럿이 있어도 그냥 1개 주삼
난 그냥 1인 1메뉴가 당연하고 안하고의문제보다는...진상들이 많은 한국이라 한국인들 중에서도 진상이 아닌부류들이 이런경우에 피해를 보고 산다고 생각하는데...아닌가? 구매자도 판매자도 애초에 적정선에서 판매하고 구매해주면 안일어날 일들이었을텐데.. 그 선을 넘는 판매자와 구매자들의 이기심 때문에 안그런부류의사람들이 되레 피해를 보고있는것 같음.
솔직히 저도 지방에서 22평남짓 개인카페를 운영중인데...
매장에 “1인 1음료부탁드립니다“ 라고 써두었지만 말구대로 부탁일뿐임 안시키셔도 아주심각한분들 아니고는 강요는안함.골목에 위치했고 인스타형카페도 아니고 순수히 맛으로 승부하려는 카페이고 나름6년동안 동네에서 커피맛집소리는 간간히 듣고 장사운영중임. 내가 위에서 말한 아주 심각한 분들은 8명이서 두테이블을 붙여쓰고는 4잔만시켜서 컵더달라고한다든지, 아이들5명을 데리고온 어머님2분이 음료를 2잔만 시키신다든지 하는 심한 경우임. 가령 8명이서 오셨는데 두분정도 배불러서 못먹겠다하면 6잔정도에서 합의 하여 뭐라고안하고 아이들을5명정도 데랴왔으면 음료4잔정도에서 케이크 하나시켜주시면 뭐라안함. 어느선을 넘게안해주시면 파는 입장에서도 강요하지않아도됨. 난 동네장사지만 관광지 장사들은 대부분의 손님들이 1회성이기때문에 이것저것 다떠나 그냥 무조건 인원당 음료가 강요되도 타격이없음. 하지만 동네장사가 관광지장사처럼 따라하려면 단골이 생기지않으니 힘듬. 고로 판매하시는분들도 오눌먹고간 손님이 또오게하자 이런방식으로 이익을 보면서 장사했으면 좋겠음.
1인 1음료는 보통 카페 같은 경우 음료 하나씩 시키고 부가적으로 디저트와 같은 간식거리가 붙는데 1인 1음료도 시키지 않는다면 기본적인 객단가도 나오지 않기때문에 1인 1음료를 해달라고 하는거고 고객이 음료대신 디저트로 선택해도 1명은 음료, 1명은 디저트 이렇게 기본적인 객단가는 나오기때문에 굳이 거절하거나 면박을 줄 필요는 없습니다. 사장님들 장사 하루이틀 하실거 아니잖아요. 카페 특성상 주기적으로 방문하는 고객이 많은데 굳이 나쁜 말이 새어나가게 하실 필요 없다는 말입니다.
객단가가 문제가 아니라 매출 원가가 문제인거지 디저트는 납품을 받든 직접 만들던 음료보다는 마진이 적은게 사실~그리고 디저트만 시키는사람? 결국 정수물달라 얼음물달라 이런 저런 요구함 그냥 어떤 부류든 진상은 존재하기에 미연에 방지하려고 1인 1음료라는 최소한의 마지노선을 정해둔거임 ㅋㅋ그리고 정상적인 손님들은 이런거가지고 절대 태클안걸음 꼭 유튜브 댓글로 방구석에서 씨부리는 애들이나 이러쿵 저러쿵하지 ㅋ
@@퀸유나엥 디저트시키는 사람을 정수기물달라 얼음물달라고하는 진상으로 같은 치급을 하나요 ㅋㅋ 디저트시키는 사람은 충분히 커피값 맞먹는 가격에 디저트를 돈주고사는건데
@@퀸유나 ㅋㅋ어쩌라는 거 그럼 카페를 하지말던가 논란이 된다는 거 자체가 문젠데 대가리가 어떻게 되셨나
@@hardtack0516 맞먹는 가격이라는건 본인생각이죠 그리고 디저트라는게 매장마다 판매되는 종류도 많고 어떤사람은 음료보다 저렴한 쿠키나 스낵류 집고도 문제없다는 생각을 가진 사람도 많아요 그걸 일일히 가격따지고 뭐따지고 설명하기도 논쟁하기도 번거로우니 명확한 기준을 1인 1음료라고 세운거에요 매장마다 기준이 있으니 ok할거면 돈주고 이용하는거고 아니면 마는건데 왜 당신들이 이렇다 저렇다 고나리질 하냐 이말임
@@퀸유나음료보다 싼 디저트 있는데가있나요? 거의없던데
매장 보통아메 2000이면 젤싼디저트2000 아메4000원이면 젤싼디저트4~5천윈 보통 디저트류들 최저가격도 아메가격이랑 비슷하던데
처음 인터뷰 하신 분 진짜 속이 다 시원하다. 1인 1메뉴야 그렇다 치지만 1인 1음료는 진짜 이해가 안 됨. 꼬우면 니들이 디저트를 만들든, 팔지를 말든 해야지. 왜 내가 카페 너네들 수익 구조를 알아야 하는데..
집에서 카누 드십셔..1인1메뉴도 안할거면..
ㅇㄱㄹㅇ
근데 카누 레알 존맛탱 카페보다 더 맛있음
전에 다른 지역에서 엄마랑 베이커리 카페를 갔는데 둘이서 빵을 매장에서 먹을 것+포장해 갈 것 포함해서 거의 5만원어치를 샀음
엄마는 커피 마신지 얼마 안돼서 카페인 많이 마시면 안 좋아서 더 못마신다 했고 나만 커피를 시켰는데 빵만 5만원어치를 샀는데도 1인 1음료가 원칙이라면서 2잔 안 시키시면 나가야 한다고 하는거임
그래서 빵을 이만큼이나 샀는데 음료 한 잔 안 마신다고 여기서 못 먹냐고 말하니까 어쩔 수 없다면서 안된다고 계속 그러는거임
근데 당장 나가서 먹을 곳도 없고 여름이라 밖은 너무 더웠음.. 결국 커피 억지로 한 잔 더 시켜서 먹고 엄마는 다 드시지도 못 하심..
심지어 커피는 더럽게 비싸서 결국 커피까지 해서 7만원어치였는데..
몇시간씩 쳐앉아있으면서 충전기까지 쓰면서 1인1커피 안하면 노양심이지
그럼 충전기 안 쓰고 30분만 있다나가면 1인1잔 안해도 괜찮다는말씀? 일반화시키지마시길 ㅋ
카페 갈때마다 항상 1인1음료+@ 로 시키고 예전엔 개인카페에서 1인알바생으로 오래 일한 경험도 있는 사람입니다만
결론부터 얘기하면 국민 전체에게 1인 1음료를 강제하는 여론을 만들 권리 따위 카페에게 없다고 생각합니다. 여느 음식점이나 마찬가지로 본인 업장의 규정은 마음대로 정하되 그걸 먹느냐 마느냐는 소비자의 몫으로 남겨둬야죠.
그러니 마진이 안나오니 어쩌니 골머리 썩히지 말고 속 시원하게 1인 1음료를 자기 카페 규정으로 만들고 충족하지 않으면 손님 받지 마세요. 그거 때문에 손님이 안오면 망할 가게인거죠. 그냥 다른 일 하세요.
이렇게 안하면 40~50대 아줌마충들이 자리 오지게 차지함 예전에 샷 하나 가지고 뜨거운 물 달라고 해서 겁나 나눠 마시니까 이렇게 바뀐건데 뭔ㅋㅋ
1인 1메뉴여야지 왜 1인1음료인지 이해불가함.
음료 마시기 싫은 사람은 케이크나 디저트도 시키는데 꼭 음료를 먹어야 하는지
세명가서 음료2개 케이크 3개 시켜도 안된다고 하는 카페들 있는데 기분 별로임
젤 쉬운 방법은 음료에서 자릿값을 빼는거지. pc방처럼 자릿값 따로 음료값 따로 계산하게 하면 되는거. 아마 개거품 물고 댐벼들 인생들이 있겠지만 애초에 손님 질을 잘못들인 업계 탓인걸 어쩌겠누. 햇반값이 천원 넘어가도 공기밥 천원이 넘어가면 미친짓이고 식당의 횡포고 손님을 졸로본다고 느끼는 넘들이 많은거처럼.
이런 것까지 가르쳐줘야 하는 우리나라;; 언제 이렇게 되었나? 정상이 없구만유
기본적으로는 1인1메뉴가 맞다고 생각하는데 속이 안좋다던가해서 한 명 정도는 컨디션이 안좋을 수 있는 건데 그걸 일일히 카페사장한테 양해를 구해야 하나 싶음 돈 주고 사먹는 입장인데 아파서 음료 못시켜 죄송하다고 굽신거려야 됨? 옛날엔 학생 3명이서 떡볶이 1인분 나눠먹어도 아무도 뭐라안그랬는데 일행에 아이가 껴있든 주문에 디저트가 껴있든 1인1메뉴 고집하는 사장들 보면 세상 진짜 각박해졌구나 싶음 이러니 다들 스벅 가는 거임
1인 1메뉴는 당연하지만 마진이 적다고 무조건 음료는 좀 그렇다고 봄. 그러면 디저트를 팔지 말든지
공간 사용료도 포함된다고 볼때 당연히 1인 1메뉴해야한다 ㅜㅜㅜ 전기값, 화장실 사용 등등
??? 여기서는 1인 1음료 디저트 미포함 vs 1인1메뉴 디저트 포함 문제임.
저기서 일부 매장이 디저트류를 납품 받다보니 마진이 적게 남아서 1인1음료로 제한하는데 그게 논란거리란거임.
난 사장은 아니지만 세상에 진상이 많은 걸 알기때문에 1인 1메뉴 해야된다 생각함. 고객의 편의를 위해 그냥 좋게 좋게 허용해주면 그걸 이용해서 진상짓하는 사람들이 있기때문.
1인1메뉴해야지 ㅋㅋㅋ커피가 무슨 밥처럼 비싼것도 아니고 ㅋㅋㅋㅋ
디저트도 마진이 안남는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개진상들 손님 천지네 ㅋㅋㅋ
불만 많으면 너그들이 직접 카페점주해보면 암 ㅋㅋㅋㅋㅋ
입있다고 나불되는게 아니고 내가직접 체험하지못하면 이기적인
본인이 생각하는 생각이 답일수밖에
근데 카페가서 내 음료 안시키고, 같이 간 사람꺼 몇모금 나눠 마시면서 자리만 차지하겠다는 심보는 좀 못되긴 한 것 같음 ㅋㅋ 2명이서 뭐 큰거 한잔 이러면 괜찮을 수도 있는데, 영상처럼 5명이서 2잔은 걍 사회적 통념에 무지하고, 양심이 개터진것 같음
그냥 배가부르다 속이 안좋다 다음에 와서 꼭 시키겠다 등등 부탁하면 거의 들어줌... 괜히 얼굴붉혀서 서로 좋은거 없으니까
근데 당당하게 뻔뻔하게 당연하게
무슨 자기들이 세금내서 나라에서 운영하는 장소 마냥 이용하는 양아치들이 있어서 사장님들이 빡친거임... 근데 음료 안 마실거면 카페 왜 오냐... 존나 노양심
1인 1메뉴 시키는게 맞고 디저트(음료가격 이상)도 1메뉴에 포함 시키는게 맞다..
이게 가게 하는 입장에서 봤을때 1인 1메뉴가 나오게 된 경우가 진상들 때문이긴함. 근데 그 진상들 잡겠다고. 일반 소비자들이 피해를 입으면 안되는게 아닌가. 융통성을 발휘해줬으면 하는 바램이다.