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MCC - Backen | Sonntags Brötchen | Teig kneten mit dem Monsieur Cuisine Connect | Rezepte Test 🎬
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- Опубліковано 19 сер 2024
- Heute backen wir zusammen die Sonntag's Brötchen des Monsieur Cousine Connect. Die darin enthaltene Butter und der feine Honig machen die Backwaren schön weich und süß.
Ich zeige euch die Zutaten welche ich für die Zubereitung benötigt habe und außerdem die kompletten Arbeitsschritte in einer leicht gekürzten Fassung.
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Viele Grüße
Kai
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Ich bin so glücklich das ich deinen Kanal gefunden habe 😍 hab den MCC heute geliefert bekommen. Und mir fällt es immer leichte etwas per Video zu lernen 😍 bin jetzt so aufgeregt den richtig zu benutzen 🙊 danke dafür 😇
Hallo Franziska,
das freut mich sehr für dich🌻
Ich hatte zu Anfang auch hier und da meine Probleme, das legt sich aber mit der Zeit.
Schaue dir gerne meine Videos zur Pflege und den Zubehörteilen an, da kannst du dir bestimmt das ein oder andere abschauen.
Ich wünsche Dir viel Spaß mit deinem Lidlomix, wie ich meinen liebevoll nenne😉
Viele Grüße
Kai
Danke für das Video macht mir das Leben leichter. Ich hab den MCC auch erst zwei Wochen.
Das freut mich sehr, ich hoffe du hast viel Spaß mit deiner Küchenmaschine😊
Wenn du gerne neue Koch Videos und auch cleveres Zubehör für den Connect oder Smart sehen möchtest kannst du gerne auf meinem Koch Kanal vorbei schauen: www.youtube.com/@MCSmart2022
Ich würde mich sehr freuen.
Viele Grüße
Kai
Moin und einen schönen Sonntag Morgen. Sieht echt lecker aus. Wenn wir Brot oder Brötchen selber machen, machen wir alles noch per Handarbeit.
Mit deinen Videos wirst Du bald echte Probleme bekommen, denn es kann sein das wir auf einem Samstag oder Sonntag wie es sich für einen waschechten Hamburger gehört, uns selbst bei Euch zum frühstück einladen.
In diesem Sinne, schönen Sonntag und guten Hunger, mit besten Grüßen aus Szczecin
Moin,
das per Hand kneten war bei mir auch Standard. Jetzt macht es noch mehr Spaß, denn so kann ich nebenher meinen ersten Kaffee trinken.
Viele Grüße und einen schönen Sonntag
Kai
Mahlzeit aus Bulgarien. Mein MCC hat mich hier gestern auf dem Postweg auch erreicht...; jetzt freu ich mich, dass ich hier diesen Kanal gefunden habe :-) Hat schon jemand gefragt, ob dieses Rezept auch mit Trockenhefe genau so funktioniert?
Mahlzeit nach Bulgarien🤝
Vielen Dank für deine Rückmeldung und in jedem Fall viel Spaß mit deinem MCC👌
Ich habe diese Brötchen auch schon mit Trockenhefe gemacht, absolut kein Problem.
7 g aus dem Tütchen entsprechen einer Faustregel nach 21 g frischer Hefe, so reche ich mir das immer um. Kann man sich einfach merken, 3 Mal so viel frische Hefe wie Trockenhefe.
Viele Grüße
Kai
@@KaiTestet ich danke Dir Kai :-)
@@S.E.M.4711 Sehr gerne. Ich würde mich freuen wenn Du auch auf meinem Koch Kanal vorbei schaust: ua-cam.com/channels/yHXMiOx3-Jkhtr0C_j3zmw.html
Nur dort veröffentliche ich neue Koch Videos👍
Viele Grüße
Kai
@@KaiTestet erledigt. Aboniert :-)
Super Video. Klasse erklärt und gefilmt 👌🏻 die Musik im Hintergrund ist auch sehr angenehm 🙂
Hallo Marilyn.
Ich freue mich über deine Rückmeldung😉 Das ist sehr nett, außerdem weiß ich so immer wo ich noch ein wenig nachbessern muss.
Ich wünsche Dir einen schöne und besinnlichen 3. Advent✨
Viele Grüße
Kai
Sieht echt lecker aus. Wird bestimmt mal ausprobiert. Danke fürs Zeigen. 😃
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Ist in jedem Fall ein Klassiker bei uns, das mache ich fast jeden Sonntag😉
Viel Spaß beim nachbacken👍
Kai
Sehen lecker aus.
Jetzt habe ich Hunger ✌️
Da musst Du meinen Hefezopf sehen👌
Danke für deinen Kommentar.
LG Kai
Ich nehme den Apfel Schneider für ne schöne Oberflächen Form
Super Idee 👍
wird ausprobiert - kriegt man die brötchen auch bissel dunkler? die sehen ja sehr mehlig aus :D
Einfach ein paar Minuten länger im Ofen lassen, oder auf der Oberseite mit Wasser bestreichen.
youtube.com/@mcsmart2022?si=HfYro5mYMPpBYduI
Guten Morgen. Wenn die benötigten Zutaten unter das Rezept stehen würden, wäre es noch besser. Lg
Hallo, vielen Danke für deinen Tipp.
Da habe ich gar nicht dran gedacht, bei mir steht ja alles auf dem Display😉
Ich werde das aber im Nachhinein ändern.
Viele Grüße
Kai
Sorry, ich dachte das wäre dein eigenes Rezept. Aber es ist ja aus dem Piloten. Von daher hat man ja die Mengenangaben. Danke für die Info. Lg
@@anneseiffert7497 Das war jetzt 1zu1 vom MCC Menü übernommen, aber so manches Mal erweitere ich die Rezepte oder passe diese dem eigenen Geschmack an.
Dein Tipp ist hilfreich und ich werde das in Zukunft machen, denn nicht jeder macht diese Rezepte mit einer Küchenmaschine.
Viele Grüße
Kai
Die Brötchen sind Klasse geworden:)! Allerdings ist es normal dass er beim kneten nach 15 sek eine Ruhepause von 30 sek einlegt ? Die Uhr aber weiter läuft ?
Ja, das ist normal. Der MCC macht während dem Programm seine eigene Ruhezeit.
Bei mehr als 500 g überhitzt der MCC sehr leicht. Dann geht gar nichts mehr. :-(
Hallo da hab ich gleich eine Frage. Ich habe genau das Rezept so gemacht wie beim Piloten beschrieben und trotzdem ist der Teig sehr klebrig geworden so das ich ihn nicht mal formen konnte. An was kann es liegen das das so abweichen tut oder muss man den hinter auf der Arbeitsfläche mehr Mehl nehmen um den zum formen zu bringen?
Bei Zubereitungen mit Mehl ist eine individuelle Anpassung immer notwendig. Das steht auch meistens in der Menüführung mit drin. Es steht meiner Kenntnis nach: "Der Teig sollte sich leicht von den Fingern lösen, wenn das nicht der Fall ist geben sie noch ein wenig Mehl dazu."
Man muss bei Teigen aller Art immer mit Mehl oder alternativ mit Wasser experimentieren. Wenn der Teig zu klebrig ist das Mehl, wenn er zu trocken ist etwas Wasser.
Viele Grüße
Kai
Kann man den Teig auch am Vorabend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern?
Das dürfte klappen, kann man auch mit Pizza Teig machen.
Eine Frage an dich habe das Gerät seit Weihnachten und wie geht das erstellen von meinen Rezepten
Auf meinem Koch Kanal habe ich ein Video ua-cam.com/video/8eqaA71WKU4/v-deo.html
Viele Grüße
Kai
Hallo. Das Rezept sieht super aus. Ich backe wirklich gerne. Lohnt sich die Anschaffung des Monsieur Cuisine Connect?
Hallo,
das kommt auf den Einsatzzweck an. Natürlich kann man solche Rezepte auch mit einem 80-150€ Mixer nachmachen - Das Ergebnis bleibt gleich.
Was ich aber an dem MCC wirklich sehr gut finde ist die Temperatur. Das heißt man kann bei Hefe die 37°C einstellen und bekommt einen sehr gut aufgegangenen Teig. Auch bei Pizza-Teig und vielen anderen Rezepten ist das ein klarer Vorteil.
Ich mag zusätzlich die Menüführung und das geführte Kochen. Man spart nicht wirklich "viel mehr" Zeit damit, aber es macht Spaß und man bekommt viele neue Inspirationen. Die Datenbank wird auch so ca. alle 4-6 Wochen erneuert, dadurch hat man ein gut sortiertes und kostenloses Kochbuch. Und zu guter letzt kostet das Gerät einen Bruchteil dessen, was man für einen Thermomix hinblättern muss. Das wäre mir persönlich zu viel Geld, bei fast identischen Bauteilen und nicht kostenpflichtiger APP - Bei Vorwerk muss man sich nämlich ein Abo kaufen, sonst bekommt man nur die Grundrezepte angezeigt.
Hier sind alle meine Videos über den MCC: ua-cam.com/play/PLUE9uX3qf0-zhqw947G1VahMIPXNNqJjf.html
Beachte bitte vor dem Kauf meine Information in der Beschreibung. Ich weiß nicht wie die Situation zur Zeit ist, aber in der Regel werden die Geräte sehr überteuert angeboten. Am Besten wäre der Kauf direkt bei Lidl, aber ich glaube der MCC kommt erst wieder im November/Dezember 2020 ins Sortiment.
Viele Grüße
Kai
@@KaiTestet Danke für die ausführliche, freundliche und hilfreiche Antwort!
@@angusgunn6715 Gerne 🤗
Hallo kann mann das auch mit Trockenhefe machen....???
@@ralfpilgram9695 Das dürfte auch klappen. Man muss nur die Menge anpassen.
Kann man auch Trockenhefe benutzten ?
Ja, das klappt auch. Man sollte dann nur runter rechnen.
Sind das die weißen?
Du meinst die Brötchen, das sind die hellen😉
Deppenapostroph!!!! Sonntags ohne Apostroph. Hier muss es heißen "Sonntagsbrötchen"
Ich hebe mich von der Masse ab und schreibe Sonntag's Brötchen 😉