Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Τηγάνισμα στο τηγάνι : 20 - 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 -25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1:10 - 1:25 ώρα Τεμάχια : 20 - 21 (Σε κάθε μερίδα βάζουμε 3 σουτζουκάκια) Μερίδες: 6 - 7 μερίδες Κουζίνα: Ελληνική και Τουρκική κουζίνα Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου (Αυτή η συνταγή πηγαίνει από γενιά σε γενιά) Συστατικά : •1 κιλό κιμά - αρνί •1/2 κιλό ( μοσχαρίσιος κιμάς) - με λίγο λίπος ή (ότι ο κιμάς επιτρέπεται στη θρησκεία σας) • 2 ολόκληρα αυγά • 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (το αλάτι είναι κατά βούληση) •1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι •1 κουταλάκι του γλυκού - Κύμινο •2 μέτριες φέτες ψωμί (θέλουμε το ψωμί να είναι τουλάχιστον 2-3 ημέρες) (ρίχνουμε νερό - αφαιρούμε το νερό - και τρίβουμε το ψωμί με τα χέρια μας - σε πολλά μικρά κομμάτια) αφαιρούμε το εξωτερικό του ψωμιού • Για όλες τις χρήσεις αλεύρι όσο χρειάζεται • και ελαιόλαδο για τηγάνισμα ***Αν δεν ξεκινήσετε τη διαδικασία του ζυμώματος χθες το βράδυ: Ξεκινήστε πρωί - πρωί. Βάλτε τα σουζουκάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για να ξεκουραστούν - και να ενώσουν τις γεύσεις και τα αρώματα. ............. Για σάλτσα ντομάτας ........... •2 κουταλιές γεμάτες πελτές ντομάτας - θα προσθέσουμε μισό ποτήρι νερό + 1 κιλό σάλτσα για όλα τα φαγητά μας - Δείτε το κανάλι μου και δείτε τη συνταγή Ή •4 κουταλιές γεμάτες πελτές ντομάτας - θα προσθέσουμε 1 ποτήρι νερό + Τρίβουμε 3 κόκκινες - μεγάλες - ώριμες ντομάτες •1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη •2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο •1 ξυλάκι κανέλας •2 μικρά φύλλα δάφνης ή 1 μεγάλο •1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο •λίγο δυόσμο •1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί •1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (το αλάτι είναι κατά βούληση) •1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ------------------------------------------------------------------------------------------------ 💕💕Αυτό το ξέρατε; Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι πιάτο της Ελληνικής και Τουρκικής κουζίνας. Η λέξη σουτζούκ (sucuk ) στα τουρκικά σημαίνει λουκάνικο, συνεπώς σουτζουκάκι είναι το μικρό λουκάνικο. Ονομάστηκε έτσι από το μακρόστενο οβάλ σχήμα, ενώ η συνταγή έχει τις ρίζες της στην Οθωμανική / Τουρκική και την ελληνική κουζίνα. Οι Έλληνες παράλλαξαν τη συνταγή με το να αφαιρέσουν το ιστό του εντέρου με το οποίο ήταν τυλιγμένο το μίγμα που αποτελούσε το σουτζουκάκι . Στην Ελλάδα έγινε γνωστό και πέρασε από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και της Κωνσταντινούπολης. 💕💕Did you know that? Smyrna souzoukakia is a dish of Greek and Turkish cuisine. The word "sucuk" in Turkish means sausage, so suzukaki is the small sausage. It was named after the oblong oval shape, and the recipe has its roots in Ottoman / Turkish and Greek cuisine. The Greeks altered the recipe by removing the intestinal tissue that wrapped the sutzukaki mixture. In Greece it became known and passed by the refugees from Asia Minor and Constantinople.
Κύρια Στέλλα μπράβο σας εξαιρετική μαγείρισσα και ομιλήτρια δεν έχω λόγια... συνεχίστε έτσι να μας δίνεται ιδέες για υπέροχα φαγητά και γλυκά με την υπέροχη εισαγωγή!
Γεια σας Silvia ! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σας λόγια! Σας εύχομαι να είστε καλά με πολύ υγεία σε σας και στην οικογένειά σας ! Να έχετε μία υπέροχη μέρα!
Υπέροχη συνταγή! Αγαπημένο φαγητό! Το μυστικό της επιτυχίας είναι ο κιμάς από αρνί! Μμμμμ είναι πεντανόστιμα! Γειά στα χέρια σου! Οι συνταγές που μας δίνεις βγαίνουν πάντα γιατί είναι δοκιμασμένες και οι περισσότερες παραδοσιακές!!! Συγχαρητήρια!!!!👍👍😋😋😉😉💟💟💏💏
Γεια σας Άννα ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας ! Καλή χρονιά με υγεία ! Σας εύχομαι ότι επιθυμείτε ! Οι συνταγές που σας δίνω είναι η δική μου καθημερινότητα, είναι δοκιμασμένες χιλιάδες φορές, από τη συγχωρεμένη τη γιαγιά μου, από τη μαμά μου και τώρα από μένα ! Πραγματικά αγαπημένο και πολύ νόστιμο φαγητό που δεν μπορεί κανένας να του αντισταθεί ! Εύχομαι να έχετε μία υπέροχη μέρα !
Γεια σας litsa ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σας λόγια ! Καλή χρονιά με υγεία ! Εύχομαι ότι το καλύτερο σε εσάς και στην οικογένειά σας! Με πολλή πολλή υγεία ! Να έχετε μία υπέροχη μέρα !
Ακόμα ένα πεντανόστιμο και τέλειο φαγητό της παράδοσης μας! Που δεν μπορεί κανένας να αντισταθεί σε αυτό ένα φαγητό, που αξίζει τον κόπο να το φτιάξουμε ! Γιατί Η Νοστιμιά δεν περιγράφεται! Να είστε καλά !
Τα λιγουρευτήκαμε βρε Στέλλα, υπέροχα τα έκανες.....γεια στα χέρια σου!! Δύσκολο φαγητό μπορεί να μην είναι, μπελαλίδικο όμως είναι, το είπες κ εσύ! Με ρύζι ταιριάζουν ταμάμ! Σ΄ευχαριστούμε για άλλη μια φορά.....φιλιά κ καλό βράδυ!
Καλησπέρα ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια ! Πάντα είστε εξαιρετικοί πολύ γλυκύτατη ! Να είστε καλά ! Οντως είναι ένα καταπληκτικό φαγητό! Σας εύχομαι να έχετε ένα υπέροχο βράδυ !
Καλημέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σας λόγια .Να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας ! Σας εύχομαι πολύ πολύ υγεία και ότι επιθυμείτε ! Σας ευχαριστώ που μου γράψατε! Να έχετε μία υπέροχη μέρα!💕💕
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τηγάνισμα στο τηγάνι : 20 - 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 -25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1:10 - 1:25 ώρα
Τεμάχια : 20 - 21 (Σε κάθε μερίδα βάζουμε 3 σουτζουκάκια)
Μερίδες: 6 - 7 μερίδες
Κουζίνα: Ελληνική και Τουρκική κουζίνα
Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
(Αυτή η συνταγή πηγαίνει από γενιά σε γενιά)
Συστατικά :
•1 κιλό κιμά - αρνί
•1/2 κιλό ( μοσχαρίσιος κιμάς) - με λίγο λίπος ή (ότι ο κιμάς επιτρέπεται στη θρησκεία σας) • 2 ολόκληρα αυγά • 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (το αλάτι είναι κατά βούληση)
•1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
•1 κουταλάκι του γλυκού - Κύμινο
•2 μέτριες φέτες ψωμί (θέλουμε το ψωμί να είναι τουλάχιστον 2-3 ημέρες) (ρίχνουμε νερό - αφαιρούμε το νερό - και τρίβουμε το ψωμί με τα χέρια μας - σε πολλά μικρά κομμάτια) αφαιρούμε το εξωτερικό του ψωμιού • Για όλες τις χρήσεις αλεύρι όσο χρειάζεται
• και ελαιόλαδο για τηγάνισμα
***Αν δεν ξεκινήσετε τη διαδικασία του ζυμώματος χθες το βράδυ: Ξεκινήστε πρωί - πρωί. Βάλτε τα σουζουκάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για να ξεκουραστούν - και να ενώσουν τις γεύσεις και τα αρώματα.
............. Για σάλτσα ντομάτας ...........
•2 κουταλιές γεμάτες πελτές ντομάτας - θα προσθέσουμε μισό ποτήρι νερό + 1 κιλό σάλτσα για όλα τα φαγητά μας - Δείτε το κανάλι μου και δείτε τη συνταγή Ή
•4 κουταλιές γεμάτες πελτές ντομάτας - θα προσθέσουμε 1 ποτήρι νερό + Τρίβουμε 3 κόκκινες - μεγάλες - ώριμες ντομάτες
•1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
•2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
•1 ξυλάκι κανέλας
•2 μικρά φύλλα δάφνης ή 1 μεγάλο
•1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
•λίγο δυόσμο
•1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
•1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (το αλάτι είναι κατά βούληση)
•1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
------------------------------------------------------------------------------------------------
💕💕Αυτό το ξέρατε;
Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι πιάτο της Ελληνικής και Τουρκικής κουζίνας. Η λέξη σουτζούκ (sucuk ) στα τουρκικά σημαίνει λουκάνικο, συνεπώς σουτζουκάκι είναι το μικρό λουκάνικο. Ονομάστηκε έτσι από το μακρόστενο οβάλ σχήμα, ενώ η συνταγή έχει τις ρίζες της στην Οθωμανική / Τουρκική και την ελληνική κουζίνα. Οι Έλληνες παράλλαξαν τη συνταγή με το να αφαιρέσουν το ιστό του εντέρου με το οποίο ήταν τυλιγμένο το μίγμα που αποτελούσε το σουτζουκάκι . Στην Ελλάδα έγινε γνωστό και πέρασε από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και της Κωνσταντινούπολης.
💕💕Did you know that?
Smyrna souzoukakia is a dish of Greek and Turkish cuisine. The word "sucuk" in Turkish means sausage, so suzukaki is the small sausage. It was named after the oblong oval shape, and the recipe has its roots in Ottoman / Turkish and Greek cuisine. The Greeks altered the recipe by removing the intestinal tissue that wrapped the sutzukaki mixture. In Greece it became known and passed by the refugees from Asia Minor and Constantinople.
🌍🌍🌍🌍🌍🌍
Good luck. It really is delicious.
Κύρια Στέλλα μπράβο σας εξαιρετική μαγείρισσα και ομιλήτρια δεν έχω λόγια... συνεχίστε έτσι να μας δίνεται ιδέες για υπέροχα φαγητά και γλυκά με την υπέροχη εισαγωγή!
Γεια σας Silvia ! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σας λόγια! Σας εύχομαι να είστε καλά με πολύ υγεία σε σας και στην οικογένειά σας ! Να έχετε μία υπέροχη μέρα!
Υπέροχη συνταγή! Αγαπημένο φαγητό! Το μυστικό της επιτυχίας είναι ο κιμάς από αρνί! Μμμμμ είναι πεντανόστιμα! Γειά στα χέρια σου! Οι συνταγές που μας δίνεις βγαίνουν πάντα γιατί είναι δοκιμασμένες και οι περισσότερες παραδοσιακές!!! Συγχαρητήρια!!!!👍👍😋😋😉😉💟💟💏💏
Γεια σας Άννα ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας ! Καλή χρονιά με υγεία ! Σας εύχομαι ότι επιθυμείτε ! Οι συνταγές που σας δίνω είναι η δική μου καθημερινότητα, είναι δοκιμασμένες χιλιάδες φορές, από τη συγχωρεμένη τη γιαγιά μου, από τη μαμά μου και τώρα από μένα ! Πραγματικά αγαπημένο και πολύ νόστιμο φαγητό που δεν μπορεί κανένας να του αντισταθεί ! Εύχομαι να έχετε μία υπέροχη μέρα !
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΕΛΛΑ ΜΟΥ ΥΓΕΙΑ ,ΕΥΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΛΗ Η ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ....
ΥΠΕΡΟΧΟ ΦΑΓΗΤΟ ΓΕΙΑΣ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ ΜΠΡΑΒΟ!!!
Γεια σας litsa ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σας λόγια ! Καλή χρονιά με υγεία ! Εύχομαι ότι το καλύτερο σε εσάς και στην οικογένειά σας! Με πολλή πολλή υγεία ! Να έχετε μία υπέροχη μέρα !
Γιασου Στέλα με το πεντανόστιμο φαγητό.
Ακόμα ένα πεντανόστιμο και τέλειο φαγητό της παράδοσης μας! Που δεν μπορεί κανένας να αντισταθεί σε αυτό ένα φαγητό, που αξίζει τον κόπο να το φτιάξουμε ! Γιατί Η Νοστιμιά δεν περιγράφεται! Να είστε καλά !
Τα λιγουρευτήκαμε βρε Στέλλα, υπέροχα τα έκανες.....γεια στα χέρια σου!! Δύσκολο φαγητό μπορεί να μην είναι, μπελαλίδικο όμως είναι, το είπες κ εσύ! Με ρύζι ταιριάζουν ταμάμ! Σ΄ευχαριστούμε για άλλη μια φορά.....φιλιά κ καλό βράδυ!
Καλησπέρα ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια ! Πάντα είστε εξαιρετικοί πολύ γλυκύτατη ! Να είστε καλά ! Οντως είναι ένα καταπληκτικό φαγητό! Σας εύχομαι να έχετε ένα υπέροχο βράδυ !
@@StellaLoveCook Καλησπέρα! Πάντα με τον καλό το λόγο κ εσύ......σ΄ευχαριστώ πολύ!!
Ευχαριστώ πολύ να είστε καλά!
@@StellaLoveCook
@@elenielle3024 💕💕💕💕💕💕
Καλημέρα γλυκιά μου κοπέλα!!💕💕σε παρακολουθώ ...όμως σου γράφω πρώτη φορά.. είσαι καταπληκτική!!!!!σε ευχαριστούμε για τις όμορφες συνταγές σου!!!!!!!!Βάσω Πάτρα!!💕💕
Καλημέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σας λόγια .Να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας ! Σας εύχομαι πολύ πολύ υγεία και ότι επιθυμείτε ! Σας ευχαριστώ που μου γράψατε! Να έχετε μία υπέροχη μέρα!💕💕
@@StellaLoveCook 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Να είστε καλά Βασιλική μου 💕💕💕💕💕💕
Yummm👍🏻😋👌🏻😍💕🌹💕🌹💕63
👍🏻😋👌🏻😍💕🌹
Ουαου👌👌💋💋💋💋
Γεια σας Ανδριανα ! Σας εύχομαι να είστε καλά με πολύ υγεία! Να έχετε μία υπέροχη μέρα!💋