クルミの生キャラメルタルト、エンガディナーヌストルテの作り方【スイス菓子】
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Bon Gateau! ヘスティアキッチンへようこそ！
このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。
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今回はクルミとキャラメルヌガーとサクサクのシュクレ生地に包まれたスイスの古典菓子エンガディナーヌストルテをご紹介します。
香ばしいクルミと濃厚なキャラメルとサクサクな生地がベストマッチしている一口食べるとやめられない止まらないのとても美味しいナッツタルトです！
作り方はとてもシンプルなのでぜひ一度作って食べてみてくださいな！
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材料 １８㎝のタルト型１台分
シュクレ生地
バター 70ｇ
薄力粉 150ｇ
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 70ｇ
卵 25ｇ
キャラメルヌガー
胡桃 70ｇ
水 17ｇ
砂糖 50ｇ
蜂蜜 35ｇ
生クリーム 70ｇ
バター 35ｇ
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楽曲提供
Production Music by www.epidemicsou...
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＃クルミのキャラメルタルト
＃エンガディナー
こんにちは！作ってみたら驚きの美味しさでした🥹
素敵なレシピありがとうございます😂❤
ご視聴ありがとうございます！
作っていただいたんですね！クルミとキャラメル美味しいですよねー！
はじめまして！！
以前にカフェで食べたのに名前が思い出せずこの動画にたどり着きました🥧💕
くるみを余らせていたので、手軽に作れてめっちゃ美味しくて助かりました🥰🥰特にフードプロセッサーで生地を作れたの、感動でした…👏👏
はじめまして！
ご視聴ありがとうございます！！
フードプロセッサー、便利ですよね✨
色々な生地作れますし、何より早い！
そこまで難しく無いお菓子なので作りやすいですよね！
こんばんは。とっても美味しそう。私は、フロランタンをよく作るのですが、こちらの方が、手軽にできそう。連休中に作ってみたいと思います。
ご視聴ありがとうございます❗️
フロランタン美味しいですよねー！
ナッツとキャラメルって本当に美味しい組み合わせだと思います。
ぜひ作ってみてくださいな！
お休みの日に作ってみます！
洋酒を効かせたい場合はどのタイミングで入れるといいんでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！
洋酒の種類にもよりますがラムなど香りのあるものであればヌガーを作る段階で入れてもらえれば香りがつきます。
アルコールを残したいのであればヌガーを作り終わったタイミングで混ぜればアルコールも残すことができます。
簡単な説明になってしまいましたが参考にしていただけたら幸いです
@@HestiaKitchen
お返事ありがとうございます！
さっそく作りました(*^^*)
初見でしたがキャラメルが緩くなるのを防ぐため刻んだラムレーズンを使ってみましたが上手に出来ました✨
こんにちは！バターは無塩がいいですか？
ご視聴ありがとうございます！
バターは無塩のものを使用しています。
なぜか失敗しました
型からはずしたら、底は焼き色が付かずでした
作っていただいてありがとうございます！
底に焼き色がつかなかったんですね🥲
焼き色の原因としては生地だけが冷たかった場合やフィリングが冷めすぎてたオーブンの熱の当たり方等が考えられます
オーブンの特性かもしれませんが規定の時間焼いた後にアルミホイルを被せて追加で15分ほど焼くと解消するかもしれません。
看起来和镰仓红谷的几乎一模一样
这是镰仓红谷的点心的提示点心。
@@HestiaKitchen 哇哦，你会讲中文