Кухонники Cold Steel - обзор и тесты, сравнения. Стоит ли покупать кухонные ножи от колдов и какие
Вставка
- Опубліковано 2 лис 2021
- Кухонные ножи Cold Steel - обзор и тесты, сравнения, шеф-нож, ножи для мяса и мелкий нож. Ножи и топоры от оф. дилера Колд Стил в РФ: coldsteels.ru/ + 15% off по промокоду tactical19
Сталь на всех 1. 4116 Krupp Stainless Steel (X50CrMoV 15). Сердечник рукояти - пластик Zytel Zy-ex / Внешняя оболочка - прорезиненный Kraton Kray-Ex. В теории надежные материалы, ручка не "поплывет". У меня за год всё ок.
В кадре был поварской шеф Chefs Knife CS 59KSCZ. Весит 168гр, длина клинка 20см, ширина 45мм, обух 3.2мм. Общая длина 32.7см.
Большой с зубчиками Utility Knife 59KSUZ. Весит 79гр, длина клинка 15.2см, ширина 26мм, обух 1.8мм. Общая длина 27.4см.
Небольшой с серрейтором Steak Knife 59KSSZ. Весит 43гр, длина клинка 12см, ширина 18мм, обух 1.7мм. Общая длина 22.2см.
И мелкий Paring Knife 59KSPZ. Весит 42гр, длина клинка 7.4см, ширина 19мм, обух 1.9мм. Общая длина 17.5см.
В видео всё подробно показываю, сравниваю cold steel kitchen classics с другими моими кухонными ножами и тестирую на различных продуктах.
Про мусат для кухни и тупые ножи, в какую сторону точить, металл или керамика: • Мусат: тупые ножи, в к...
Cold Steel Range Boss - бюджетный broken skull- обзор и тесты ножа: • Cold Steel Range Boss ...
Топор на винтах Колд Стил Hudson Bay Camp Axe - Обзор и тесты, сравнения: • Топор на винтах Cold S...
Обзор и тесты CS Royal Kukri Machete: • Всё что нужно знать о ...
Подпишитесь на новые видео: ua-cam.com/users/tacticalplus?...
Паблик (анонсы, опросы, дополнительные материалы): tacticalplus
Мои видео (заходите, много интересного): ua-cam.com/users/tacticalplus/...
Канал Gadget+ (электроника и гаджеты): / gadgetpls
Личный канал (про лес и технику): / dimaz
Лайф-канал T+ (о разном): / tacticalblog
Фотоблог канала: / tacticalblog
Не забудьте поставить лайк и поделиться видео! Огромное спасибо за просмотр!
#tacticalplus #tacticalblog
А шеф с толстым обухом и вроде упором большим не считается холодным)) интерестно???
С такой-то длинной в 200мм может его как разделочное мачете проводят (они по госту от 175мм), но вопрос интересный, закреплю коммент, может кто что умное напишет. упор травмобезопасный на нём точно.
@@TacticalPlus у меня магнитовский шеф с железной литой рукояткой рука упирается в клинок широкий, обух не мерял но около 2,5мм вот интерестно как это хо)))
@@TacticalPlus Ну ножи же кухонные,они и в африке -КУХОННЫЕ))).при чем тут Х О ?Х О -отдельная категория.Кухна-отдельная.мух от котлет надо отделять же)
@@YuRiY.M. есть хоз быт, есть хо
@@YuRiY.M. , это не аргумент. в Рф есть ограничения на оборот ХО
Хороший обзор вышел👍
Рукоять запах набирает? У меня все ножи с прорезинкой типа как на "мора компаньон" жутко набирают запах сельди или просто рыбы например. И избавиться от него не возможно.
Используйте раствор соды и лимонной кислоты.
Дима опять с вкусным видео)
Пошел я на кухню пиво открывать да леща чистить (полу-серрейторным Blur-ом)
да уж, столько всего нарезал, жуть ))
ну и как этот выраженный рельеф на ручках отмывать?
раз в пару месяцев щеткой проходиться.
Классное видео а ножи так себе для кухни от Колдов.
серрейтор для отрезания кусочков на тарелке - арочки серрейтора тарелки не касаются и не тупятся .
Ухххх какие мощные ножи, четкие пряма. Остаюсь у вас на канале, жду и вас
Шеф, филейник и маленький уже 4 года как у меня на кухне, за их цену имхо очень хорошие ножи.
слайсер ещё, судя по тому что я смотрел, ничего такой
@@TacticalPlus Заточку держат не плохо и легко правятся, точить часто не приходится.
@@bdronish Только сведены толсто.
@@TacticalPlus Мне слайсер маленькой рукояткой не зашёл , кисть широкая. Я выбрал Нож COLD STEEL BUTCHER KNIFE ,вот тут рукоять
чудо как хороша и плевать что забивается , но в мокрой руке это песня .
Привет Дим.от себя добавлю САМУРА-не очень удобно сделаны при долгой работе ,ну как долгой,часика пол,может минут 40,нател и содрал водяночку на пальце.а Колдстиловский кухонник -Очень Нравится!может куплю,потом.сейчас от Трамонтины пользуюсь мини-шефом так сказать.почему "ножи с зубчиками",а не с серрейтором?)))
это какие именно самуры? Как в видосе или другая серия? на счет "зубчиков" - произносить удобнее :)
@@TacticalPlus серия "ХАРАКИРИ",такие же как в видео только без покрытия.
Ааа. Ну так я на своих ручку например подскруглил, она уже не с такими острыми гранями как из коробки. Может это на видео не заметно, но я это делал...
@@TacticalPlus там не в рукояти дело,а в тоненькой полоске стали.я вот после самуры прикупил Трамонтинку за 500рэ и просто нереально кайфанул, от удобства.самуру за 700рэ брал лет 5 назад.
я точно не знаю, но может у тебя хват за клинок неправильный? мне не мешает эта полоска, но я и не готовил на ораву с этим ножом
А в посудомойке их можно мыть?
я бы не стал естественно. Но думаю что раз в пол года закинуть в посудомойку, чтобы там полностью отмылся рельеф на ручке можно.
Посудомойка - это для тупых ленивых тёлок , которые боятся ноготь сломать после маникюра.
Cold Steel R.I.P.
поэтому и прикупил еще парочку про запас))
Лучше викс тк у них серрейтор справа по уму, для правши однозначно будет удобно. А все остальное фирмы и колды и спаи делают слева, как я понимаю в угоду красоты дизайна
Хорошие ножи, пользую третий год. Есть ещё пятый, длинный.
я за пол года так и не смог вкурить фишку ножа с зубчиками )))
@@TacticalPlus ну они с зубьями не тупятся
@@skyrace730 Ещё как тупятся. Только не сразу , а со временем.
Эх, жаль что рукоять не из G10, ищу такого шефа
эта резиновая рукоять намного приятнее g10 в хвате, фиксации в руке, а главное в небольшом весе при достаточном объеме.
Попробуйте кухонники от Опинеля! (супер ножи, я на другие уже не смотрю)
Так был в видео один кухонник опинель. Я не в восторге...
тоже есть универсальный - нравится, но колд стил нравится намного блоьше.
Есть косточка Лански для серейтора колд стила,и отдельная для серейтора спайдерко.
микрозубчики колд стила ею можно проточить? что за косточка тогда такая? название или индекс.
@@TacticalPlus их всего-то 4 вида. Круглая, такая как у тебя, и две для серейторов спайдерко и колд стила.
@@TacticalPlus lansky cold steel knife sharpener
@@vladislav171 ааа, специальная! спасибо!
В смысле обзор кухоников не от самура?
самура как 5 лет назад прислала эти ножи - так на связь больше и не выходили ))
Дмитрий по прозвищу "Рвущий колбаску"
для колбасы только плейн...))
@@TacticalPlus иначе из за угла выбежит дима с криками--Рвет Колбаску!! Рвет Колбаску!!!)) шнурки наружу..шнурки наружу))
посмотрел цены - аналогично с самурой серии кайдзю, а там все же аус8 и добротное дерево на рукояти...чисто для фанатов, все верно) но это не как с морой - там продукт сделал имя, а тут в колдстил осталось ТОЛЬКО имя)
а вы пользовались этими ножами?
@@yuralaschenko9843 эти ножи имеют явные недостатки (массивная рукоять, посредственная сталь за 3000р). Пользуюсь ножами с лучшими характеристиками за схожие деньги
@@user-ou1gt4ce8k вы резали этими ножами или нет? сталь никакая, рукоять тоже) но если бы мне предложили - что бы я взял для выживания))))) 3 кухонника шеф слайсер и мелкий или мастер хантер, разделывающий африканскую пятерку, я бы взял тактические кухонники)
Из серрейторов только виксы на кухне, не нравятся серрейторы с левосторонней заточкой
у виксов большой плюс что волна не агрессивная
@@TacticalPlus Тут бы клинок потоньше и заточку правую, даже с таким агрессивным серрейтором резали бы неплохо, смотрел я на эти ножи думал брать или нет, по видео понял что не стоит, вот мелкий может возьму
@@MsBurn69 , шеф надо брать ))
40:37 отличная эргономика у этой серии ножей фискарс, жаль нет в продаже :( У меня Почти все есть ножи этой серии (филейник, поварской, хлебый и прочие), а этот не получилось найти в продаже, вот уже год шестой мониторю рынок, а вдруг появится в продаже
мне фискарс из видео не сильно понравился. связано это наверное со сталью, формой клинка и как-то не зашла форма ручки и её внешняя резина. обзор будет на лайф-канале точно, я уже там подснял.
@@TacticalPlus вот последнее время всегда говорю, главное эргономика для, конкретно, вашей руки, важно нож подержать самому. По сталюке, да просто правлю на той же точилке фискарс, рукоять ухватистая не скользит, ножик в общем лёгкий (у меня не эта модель, а следующая, поэтому может не совсем корректно будет, но остальной набор именно этой серии.) А есть ли на примете у вас походный кухонник, ну как походный, обычный с кухни, только с ножнами :)) хочется в общем именно такого формфактора просто?
Походный кухонник - это складень опинель нержа 10ка отполированный. Стандарт, не филейник. Проваренный, чтобы не разбухал
@@TacticalPlus главная проблема что опинель бухает, вот думаю допилить тоже его по совету акимдима, но всёже хотелось бы из коробки сразу удобный нож достать , а не допиливать и колхозить :)
нет вариантов из коробки... лезвие полировать, ручку варить.
Я ушёл в трамонтину профэшионал обвалочник взял .огонь правится за секунду, белая рукоять видно всю кровь и грязь
да, нормальные. но шеф чисто для начинающих.
Мелкий с зубчиками не зашел. Слайсер, шеф и малыш-любимые ножи на кухне.
зубчики эти идеально кусок мяска отрезать с прожилками. мои тесты показали что по овощам ими бессмысленно работать.
@@TacticalPlus Точу ножи сам. 1000jis (400F или20/14) + ремень с 3/2 пастой = жилы прорезаются легко, но и плёнки снимаются. Нож из магнита за наклейки, т.е откровенная кастрюля.
Единственное непонятно зачем на этих кухонниках Гарда, она же реально мешает при нарезке..
режешь обычно держа нож под углом к доске, так что не сильно и мешает. Вот на шефе с широким клинком, где это более критично, всё правильно сделано.
Этими рукоятками надо по лицам инженеров колд стил настучать
лучше рукоятки чем у шефа нет вообще ни на каких ножах, у слайсера поменьше, но тоже норм)
Пользуюсь всеми ножами от КолдСтил уже год.Висят на магните никаких пятен нет и не будет!
у меня во-первых сыровато, а во-вторых сплошной держатель, где всею плоскостью нож прилегает. Не стандартный магнитный.
на моих появляются, но совсем небольшие, так что не обращаю внимания.
Шеф от Opinel негодуе (обойдённый вниманием)
есть у меня кухонник опинель...мелькал в видео. Не нравится по поведению стали, подгонке дерева (и то что это дерево) и по финишу клинка. Думаю на шефе точно также!
@@TacticalPlus У меня есть шеф - финиш идеальный, мелкий поперечный сатин, сведение 0,2, обух 3, ни одной щели на рукояти. спуски от обуха с еле заметной линзой, тоненький одинаковый подвод.
сатин и у меня есть, это не плюс. по сведению, подводу и спускам вопросов нет.
@@TacticalPlus мелкий, елезаметный сатин как бы препятствует прилипанию продукта
у меня липнет и к этому опинелю ))) не липнет только к специализированному покрытию )))
Если коротко о ролике: Лучше чем викторинокс на кухне ножей не существует в природе
колд стил лучше, 15 виксов и венгеров отдыхают-работают стилы)
всё по ихнему-грубо не аккуратно зато вечно
по мне так ничего здесь неаккуратного нет, всё четко сделано. или имеешь в виду стиль?
Видос - попондос, зашыбись