BOLLOS PREÑAOS (BOLLO DE CHORIZO DE ASTURIAS)
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- Опубліковано 24 сер 2024
- ¡Llevamos el aroma del Cantábrico a tu cocina!
bollos de chorizo indispensables en el fin de una fiesta o romería asturiana ,una botellina de vino o sidra y a disfrutar deseo o guste . os dejo en la descripción otras recetas que tal vez os gusten o os puedan interesar
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Receta:
500 gr de harina de fuerza
250 ml de agua o 300 depende de la harina
25 gr de levadura fresca
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de azúcar
6 gr de sal
necesitaremos buenos chorizos
y buen tocino
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Increíble la cocina española, llena de delicias originales y de nombres muy originales
Increíble!!.... estuve en Asturias 6 años trabajando y me encantaban. Probare hacerlos, seguro. La fabada y el cachopo ya me salen "casi" como los que comía.
Saludos desde Valencia
Muchas gracias, porque este es un sabor que recuerdo de mi infancia en Asturias, ya que yo nací en Mieres, y una vez en el río Oyanco lo comí en la merienda, la evocación de la magia de mis recuerdos....
me alegro mucho disfrutes de tus recuerdos, pues es muy especial estos recuerdos saludos 😊
Yo también nací en Mieres!!!
Madre mía qué pinta!!! Estoy salivando, ese pan crujiente y ese chorizo de escándalo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Jajajajajjaja Estan buenisimos Veranica 😊😘😊😘😊😘
Super autenticos!! Hoy mismo los hago, gracias!
Ay dios mio ...
No se que me gustó más ...
Si los bollinos preñaos, o el acento, la voz, las manos ...
Buscaba la receta de bollos preñaos y te encontré a ti
Y como me prestó escucharteeee
Soy de la Cuenca mineraaaa
Benditas esas manos entre todas las mujeressss
Un besazo enorme que como te lo mando desde el ordenador , no hay problema con esto del coronavirus
Muuuuack & Likeeeee
yo también nací en la cuenca como presta encontrar gente con tanta alegría y buen rollo, recibo tu besazo y te envió el mio besazo virtual!!!
Gracias paisana los estoy haciendo por el occidente de asturias 🙏👋like muchas gracias 🙏 jiji
También son muy típicos en el Bierzo
Ayyy q riquisimos!😋
Gracias
Gracias! 😊
Gracias por tu receta, me parece espectacular, soy gallega casada con asturiano e hijos asturianos que se pirran por los bollos preñaos, tienes nueva suscriptora y un abrazo desde llanera!!! 😘😘😘
gracias por tus lindas palabras y por llanera nos veremos un abrazo
Muchas gracias
a ti por verme y comentarme muchas gracias
Que gran video. Me suscribo
Los hice tal cual y salieron brutales!!gracias
cuanto me alegra que te gustaran un besazo
Mm que deliciosos
😃💞💖
😊😊
Aqui apoyando;
meco voy gracias
Muy ricos
😋
Muchas gracias,
a ti por tu tiempo un beso
Virgen del amor hermoso, tengo que hacerlos, si o si..... 😍😍😍😍😍😍😍
Ya me subscribi.😍estare muy seguido en tu canal. Recetas👌
gracias yo también lo haré
Ya suscrito
gracias por apoyarme te estaré siguiendo
🍞🍞Así que el bollo preñao de choricín eh 😃😃 🍞🍞... pues con ese tocino tienen que ser una maravilla ❤ pero para la dieta de Enero postnavidad no pega mucho, querida. Magnifica la artesanía ! Guardame un bollino también jaja. Saludos y LIKE up 👍
TopHuesker pero bueno es que tú no sabes llevar la dieta postenero correctamente, mira es así lunes martes dieta dura, miércoles dieta suave y el resto libre jajajajajaj 😜😜😜 lo próximo que voy ha hacer es una recetina dulce para que no te deprima la dieta, bueno dulce o no quién sabe a ver qué toca ese día jajajajajajaja 😂😂😂
@@saboresdelcantabrico jajaja como sea amiga, me gusta mucho lo que haces. Por cierto, los tortellini los haré para mi cumpleaños que es la semana que viene, asi que te mando foto al insta
raro ver una asturiana tan moderna hablando ingles y todo me encanta cuando dices byeeee y oh my god
raro? que los Asturianos no estudiamos idiomas? jajaaa de cualquier manera gracias por verme y comentar un saludo
Que buenísima pinta Solo falta la sidrina🍻salud
Cierto! gracias por comentarme saludos
Perdone una pregunta ya preparados pero sin hornear se podria congelar muchas gracias
Por supuesto, cuando quieras consumirlo lo puedes dejar descongelar a temperatura enrabiete y estará riquísimo o calentarlo en el horno Gracias.😘😘😘
Muchas gracias por el vídeo, pero dice que "no la gusta abusar de la levadura", pues menos mal, ya ha empleado más del doble de la necesaria. Para masa de pan, con un 2% de levadura fresca ( 10 g para 500 g) es suficiente. Un saludo.
para hacer pan realmente no se necesita muca levadura , pero estamos haciendo pan para poner chorizos y tocino , por ese motivo para 500 gr de harina le pongo 20 gr, pero esa es mi opción si tu quieres poner menos me parece bien ya sabes la cocina es un mundo libre
@@saboresdelcantabrico: Gracias por contestar, pero cualquier masa de pan que precise de fermentación, fermenta perfectamente con un 2% de levadura fresca de cerveza, o 0,8 % de seca. Añadir más levadura sólo se entiende para una fermentación ultra rápida que, además de no conseguir más volumen al hornear, acorta el tiempo de desarrollo de los aromas del pan. Sí se usa más levadura, hasta un 4% de levadura fresca, o 1,6% de seca, en masas que contienen mucha materia grasa (aceite, mantequilla, manteca) ya que la grasa actúa como barrera en la fermentación del gluten y, por eso, se usa más cantidad para este tipo de masas, entendiendo que las materias grasas, siempre, se agregan al finalizar el amasado. No obstante, como usted manifiesta, cada cual es cada cual, pero poco cuesta probar. Termina diciéndole que el porcentaje de levadura que figura en el envase de la levadura fresca, de cualquier marca, es un fraude y sólo sirve para que ellos ganen más dinero y nosotros obtengamos pérdidas de sabor en las masas. un saludo.
@@ramoncentellas815 Aleluya!!! gracias por tanta información saludos
El bollo preñao lleva el chorizo entero y no se añade nada más.
Like
Buenos días,la harina es normal o harina de fuerza? Gracias
No necesitas una harina de fuerza para hacer este tipo de pan, pero si quieres ponérsela, pues pónsela yo realmente suelo utilizar la harina que usamos de todo uso🤗😘
@@saboresdelcantabrico los hice ayer con harina de fuerza y quedaron espectaculares,muchas gracias por la receta
gracias a ti saludos😄@@robertocascudoalvarez7731
El bollo preñao lleva chorizo,panceta y huevo cocido!!
Bueno realmente el bollo preñado solo lleva chorizo la panceta se la ponemos ocasionalmente y con huevo cocido lo he visto en empanadas pero no en bollos muchas gracias por verme y comentar
Gracias por la receta!!! Si uso levadura seca, cuánto tengo que poner? 4 gramos?
hola susana , se usara la tercera parte de levadura seca 8 gr esta bien, saludos
@@saboresdelcantabrico Gracias!!!
Hola que tal. Qué rica receta. Tengo una pregunta para ti, el chorizo está crudo o es chorizo seco. Un abrazo grande desde Uruguay. Gracias
Hola daniella, son chorizos semicurados ni secos ni crudos, tienen que estar blanditos para que suelten su grasa. Un beso amiga 😘😘
@@saboresdelcantabrico muchas gracias. Beso grande
Si no disponemos de harina de fuerza y tenemos harina normal de todos usos siguen siendo 500 gr?
Hola, si es exactamente la misma cantidad igual necesitas unos gramos más pero te los pedirá la masa según amases. Ya me contarás que tal. Saludos!! 😘😘
Sabores del Cantábrico en cuanto a la levadura, mi paquete de levadura me hace una correspondencia de 15 gramos por 500 gr de harina... estas de acuerdo? Es levadura en polvo
Si es levadura seca y no fresca la equivalencia es así por 1 gramo de levadura seca sin 3 gramos de fresca. Para 500 g necesitaras 7,5 gramos de seca amiga
Cuanto tiempo deja reposar la masa hasta que la vuelve a desestresar? Es que no dice el tiempo de reposo. Gracias
las masa devén reposar hasta doblar el volumen 1 hr o hora y media pero deprende de la temperatura de tu casa , tal vez necesites mas tiempo y esta frió o menos si hace calor cualquir otra duda no dudes en preguntar , encantada te contestare gracias
@@saboresdelcantabrico Muchisimas gracias!! Un saludo de otra Asturiana.
Esa mesa donde amasas ye muy cutre
cutre? jolin costome 1000 €, y yo pensando que era el no va mas en encimeras , ya me volvieron a engañar bueno un saludo