【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味!
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味!
大家好!我是簡單哥!
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜,這道料理學起來
不僅抓住家人的胃,朋友馬攏總來!
大家一起來做這道 蛤!蜊!絲!瓜!
🍴需要準備的材料🍴
👉薑 1塊
👉蛤蜊 15顆
👉絲瓜 1條
👉鹽 適量
👉油 適量
👩🍳開始簡單製作啦👩🍳
(前置作業)
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油,放入絲瓜拌炒,炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水,煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟)
③煮出絲瓜湯頭後開蓋,鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋,小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲,起鍋!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法:水稍微蓋過蛤蜊,加入一茶匙鹽巴,靜待1小時
➋絲瓜厚切,大約1公分,吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅:刨好的絲瓜不沾水 & 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下,薑味才不會被稀釋掉
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#簡單哥
新手真的很容易學會這道 讚👍
呃。剛看完 姆士流的絲瓜 接著看簡單哥的絲瓜。呃 好像在看重播 一字一句都複製。厲害👍
我也是內!先看完詹然後看簡單哥的,笑死
我常做這道菜,習慣加一些赤尾青蝦皮,埔里香菇,更能提出這道菜美味
撈起部分此菜加些白麵線一起煮,直接加白開水,再加些透抽,蚵仔,保證絕對美味的海鮮絲瓜麵線
用看的就知道好吃!
配飯吃超搭
真的很適合配飯吃
用蒸的也可以
應該也不錯唷!
請問多久蛤蜊會開?
可以加冬粉嗎
鴻喜菇下鍋之前,如果乾炒過是不是比較香?
厲害今天來煮希望能夠成功
可以煮看看!
薑絲要去皮嗎 😅
"1:49" 是連頭也要丟下去的意思嗎?
我建議切掉那塊,且水要再減少一點收汁
拍謝~做太快失手!
為什麼跟詹姆士的影片講的話幾乎一樣⋯⋯
詹姆士影片是5年前,簡單哥是4年!所以你懂的😂😂
喜歡
謝謝你的喜歡
一般蛤蜊吐沙後能放冰箱幾天呢?謝謝
建議吐沙完洗乾淨,放入袋子中,將袋子旋轉至緊,袋子表面叉洞繼續旋轉到確定蛤蠣打不開殼時就可以保存,只要放好在冰箱可以放4-7天。
@@Easybrofood 那麼袋中要加水嗎?謝謝
為什麼要學詹姆斯
改有有空我也來做絲瓜炒蚌殼
水喔很棒
絲瓜不曉得要悶幾分鐘比較好
不能燜太久喔!會變黑
絲瓜要削皮嗎
我們有削皮喔
當然要啊!
這問題是小朋友提問的嗎…
南北口味有所不同,南偏甜,北偏味,
南北口味真的有差異~
訂閱前85 怕以後太紅 先卡位起來
訂閱起來~~介紹給你好朋友
為什麼切掉的頭也下去了XD?
看大家會不會專心看
加油了💪
謝謝你的鼓勵
絲瓜變黑 ... 跟放鹽根本沒關係啊 .. 起碼去 Google 一下好嗎