【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味！

【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味！
大家好！我是簡單哥！
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜，這道料理學起來
不僅抓住家人的胃，朋友馬攏總來！
大家一起來做這道 蛤！蜊！絲！瓜！
🍴需要準備的材料🍴
👉薑 １塊
👉蛤蜊 15顆
👉絲瓜 １條
👉鹽 適量
👉油 適量
👩‍🍳開始簡單製作啦👩‍🍳
(前置作業）
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油，放入絲瓜拌炒，炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水，煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟）
③煮出絲瓜湯頭後開蓋，鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋，小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲，起鍋！！
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法：水稍微蓋過蛤蜊，加入一茶匙鹽巴，靜待1小時
➋絲瓜厚切，大約1公分，吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅：刨好的絲瓜不沾水 ＆ 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下，薑味才不會被稀釋掉
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#家常菜
#美食
#健康
#蛤蜊絲瓜
#快速料理
#簡單哥

[@rinalin3038]

新手真的很容易學會這道 讚👍

[@yenliwang1293]

呃。剛看完 姆士流的絲瓜 接著看簡單哥的絲瓜。呃 好像在看重播 一字一句都複製。厲害👍

[@kiki-ex6fg]

我也是內！先看完詹然後看簡單哥的，笑死

[@MrSeamaid168]

我常做這道菜，習慣加一些赤尾青蝦皮，埔里香菇，更能提出這道菜美味
撈起部分此菜加些白麵線一起煮，直接加白開水，再加些透抽，蚵仔，保證絕對美味的海鮮絲瓜麵線

[@Easybrofood]

用看的就知道好吃！

[@user-mp5tk9uv9y]

配飯吃超搭

[@Easybrofood]

真的很適合配飯吃

[@ruipinglee5525]

用蒸的也可以

[@Easybrofood]

應該也不錯唷！

[@Judy783]

請問多久蛤蜊會開？

[@user-hv9pd3yk8g]

可以加冬粉嗎

[@ccli]

鴻喜菇下鍋之前，如果乾炒過是不是比較香？

[@shallenlee6525]

厲害今天來煮希望能夠成功

[@Easybrofood]

可以煮看看！

[@yuyuanxu9290]

薑絲要去皮嗎 😅

[@3173kkmen]

"1:49" 是連頭也要丟下去的意思嗎?

[@user-gt3ey8pm3q]

我建議切掉那塊，且水要再減少一點收汁

[@Easybrofood]

拍謝～做太快失手！

[@NiuMoo]

為什麼跟詹姆士的影片講的話幾乎一樣⋯⋯

[@kiki-ex6fg]

詹姆士影片是5年前，簡單哥是4年！所以你懂的😂😂

[@yehjenny3122]

喜歡

[@Easybrofood]

謝謝你的喜歡

[@yusyuanhuang7235]

一般蛤蜊吐沙後能放冰箱幾天呢？謝謝

[@Easybrofood]

建議吐沙完洗乾淨，放入袋子中，將袋子旋轉至緊，袋子表面叉洞繼續旋轉到確定蛤蠣打不開殼時就可以保存，只要放好在冰箱可以放4-7天。

[@yusyuanhuang7235]

@@Easybrofood 那麼袋中要加水嗎？謝謝

[@qqchen6492]

為什麼要學詹姆斯

[@user-mp5tk9uv9y]

改有有空我也來做絲瓜炒蚌殼

[@Easybrofood]

水喔很棒

[@errym7118]

絲瓜不曉得要悶幾分鐘比較好

[@Easybrofood]

不能燜太久喔！會變黑

[@kellyamy123456]

絲瓜要削皮嗎

[@Easybrofood]

我們有削皮喔

[@satoshizuka14]

當然要啊！

[@ruipinglee5525]

這問題是小朋友提問的嗎…

[@林景耀]

南北口味有所不同，南偏甜，北偏味，

[@Easybrofood]

南北口味真的有差異～

[@_yummy_home]

訂閱前85 怕以後太紅 先卡位起來

[@Easybrofood]

訂閱起來～～介紹給你好朋友

[@chuofmilk]

為什麼切掉的頭也下去了XD?

[@Easybrofood]

看大家會不會專心看

[@user-ky4nl4uy1x]

加油了💪

[@Easybrofood]

謝謝你的鼓勵

[@ahuwiohaf]

絲瓜變黑 ... 跟放鹽根本沒關係啊 .. 起碼去 Google 一下好嗎